How to SALT red FISH at home 🐟 Tips by Ievgen Klopotenko
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2024
- How to salt red fish at home
Tender salty red fish with a pleasant taste of dill - that's what we will make today. I have a proven recipe that I am sharing with you. Salt it in the morning, and you will already taste it at lunch. Only 4 hours separate you from real pleasure. Now you know how much you need to salt red fish and it's surprisingly easy to do! Therefore, do not postpone this matter, prepare it today. And to inspire you even more, imagine slicing red fish and enjoying it with toasted bread, adding it to a salad or a creamy pasta sauce.
Ingredients for salting red fish at home
a piece of salmon with skin
4 Art. l. salt
2 Art. l. sugar
A step-by-step recipe for how to salt red fish quickly - watch the video
👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #cookingtip #recipKlopotenko #simplerecipe #Lifehack #Fish #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - How to salt red fish
0:16 - Which fish is better to choose
0:40 - How to salt fish at home
2:14 - How long to salt red fish
3:05 - Do you need to wash fish before eating?
3:19 - Presentation of the finished dish
4:20 - Tasting of salted fish
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Які теми ви бажаєте, щоб я освітив в майбутніх відео?*
Бастурму з різних видів м"яса
Млинці або якісь літні десерти
Що ви думаєте про "протеїнові батончики" і всякі там "корисні" солодощі? Чи готували із спельтового борошна і що воно за продукт? Чи є така практика в ресторанах?
Дякую, що знайомите із корисними забутими продуктами, як от нут. Що ще можна з нього приготувати? Може якісь котлети чи наш паштет?
Цікаво про зелену чечевицю. У мене батьки почали вирощувати обидві культури, то тепер треба так готувати, щоб чоловік їх полюбив як м'ясо)))
А були у вас на каналі секрети "люлякебабу"?
Класно, коли ви знайомите із стравами інших народів на український лад)
Дякую, що підвищуєте кулінарні навички всієї україномовної авдиторії ютюбу.
Будь ласка 🇺🇦
україньскою мовою "аудитория" - "аудиторія", аВдиторія - такого не існує.😊
@@user-od9px2jq6n Літери У та В на клавіатурі розташовані поруч, я вважаю, що у Дар'ї вийшла друкарська помилка.😊
😂
@@olga6926 підтримую дррукарьскі поимлки)
Евген Клопотенко-сучасне лице української кухні!Це Смачно,Сучастно і модно;).
Для мене 1.Дякую за Борщ-визнання в світі,що Український.
2.Зміни в шкільному меню.
3.Просування укр.кухні!!!💛💙💛💙
Олена, дякую і вам за визнання)
Дякую! Слава Україні!
Дуже цікава ідея, після засолювання натерти рибу кропом. Ніколи так не робила, обов'язково спробую ❤
Олена, спробуйте)
Кроп-це кип'яток! Натерайте рибу укропом!🙂
@@user-cb9gf3cz6jКРІП- Однорічна городня рослина родини зонтичних, яку використовують як ароматичну приправу для страв, а також для консервування й соління овочів.
Натирати Ким?Чим? - КРОПОМ.
ОКРІ́П - Кипляча або дуже гаряча вода; кип'яток
@@user-cb9gf3cz6jОкріп - це кип'яток, а кріп (натирати кропом) - це зелень. Укроп російською, можна ж було б погуглити перед написанням порад?
@@user-cb9gf3cz6j кипяток-ОКРІП укроп - КРІП,але натерти КРОПОМ.Кипяток и укроп-російські слова
Виявилося, що я завжди солила рибу за твоїм, Женєчка, рецептом 😄 Дякую за норвезький секретик 🤝
Клас! Ми один одного зрозуміли
Можна багато писати приємних речей… єдине, що хочу сказати - Євгене, ви найкращий!! Дякую за вашу роботу 🤗
В саме серденько ❤️ Дякую
Супер рецепт для рибнозалежних! велика подяка!
Смачного)
нажаль така просолка це абсолютна довіра постачальникам риби, що риба після вилову була заморожена нижче -30 і т.д. бо в лососєвих досить жваво живуть черви, яйця котрих витримують досить суттєві навантаження. Така просолка їх не вб'є, скандинави історично робили 14 днів просолку. Зараз звичайно вони на довірі роблять менше, але в мене такої залізної довіри немає.
Лікування потім на пів життя від цих хробаків)
@@dmitroukr те про ще я кажу, то саме умови після вилову вже, бо яйця у дикої риби і їх треба знешкодити. один з методів (яким користуються прямо на суднах) це швидка глибока заморозка.
коли я останній раз бачив дослідження, то там були цифри нижче -20 на скільки то там годин (не пам'ятаю скільки вже), може зараз є нові більш точні данні, не всі можуть так вдома.
щодо проблем з подальшим транспортуванням і зберіганням то це ще одне окреме питання)) але оскільки ми точно не знаємо що "підхватить" риба, то немає одного рішення (крім термічного). тому я і пішу те, що є точно майже у кожної дорослої риби і те як з цим працюють
Я завзжли казав, що в будь-якому разі потрібно обирати якісний продукт. Хочь для засолки, хоч для інших видів приготування
Я коли жив на Ямалі, мене навчили так: заморожену горбушу чи форель випотрошену, але з головою і хвостом рясно натерти сіллю, щільно обернути тканиною і закинути в морозильник на цілий місяць. Через місяць можна робити гарну вже солону строганину.
Дякую за якісний украномовний контент.
🫶🏻
Дякую вам! Я обожнюю рибку! І солю її як і ви. Іноді продають так звані обрізки, з пузиків рибки. Там і жирка корисного більше і м'яско ніжніше. І коштує дешевше 🤗🤑
Як ви засолюєте пузики? Теж цукор і сіль?
Дякую Вам Велике Женя,що ділитися з нами своїми секретами ❤️👍🇺🇦
❤️
За що там дякувати?
Вже 5 років лише так солю червону рибу. Класичний та ідеальний рецепт!🥰
❤️
Аналогічно, пропорція сіль/цукор 2/1 - найсмачніша. А що вже потім додавати, кріп чи ще щось - то на смак кухаря.
Євген ,ваші рецепти просто супер бо simple the best 👍👍👍
Дякую
Суперово! Дякую! ❤
Як вам личить цей кітєль просто 😍, обожнюю вас дивитися ,і слухати Маша щось капризувала увімкнула ваше нове відео засміялася сказала еня і така 👍🏻 тому готові слухати вас вічно
Щиро дякую за рецепт
Будь ласка
Дякую моцно за файні рецепти. Зробив спаржу і червону рибу, гості з'їли все і просили повторити... Повторю, а шо робити... 😊. Євгене,ТОБІ ҐРАН РЕСПЕКТ!!! СЛАВА УКРАЇНІ!!🇺🇦
Дякую за ваш кометар )
Щиро дякую за чудові секрети ❤
Будь ласка, смачного
о, нічого собі, єдине, що я вмію готувати, і вже робив за правильним рецептом. (і тут ота картинка з космосом і просвітленою аурою людини, що досягла дзену)
Так багато цукру. Колись пробував, але засолодко.
Експерементально дійшов до 1л цукру на 5л солі і обов'язково чорний перець. Лише чорний перець, будь-який інший дає неприємний аромат.
Засипаю зверху, тримаю ніч і зливаю розсіл, який псує (пересолює) смак.
Сіль беру значну крупнішу, ніж у відео.
Чим крупніша сіль, тим довше можна солити.
p.s. Коментар на підтримку україномовного контенту.
Підлаштування страви під свої смаки - це нормально) Головне розуміти базу рецепта
Я вже давно хотіла спробувати засолити рибу вдома, але чомусь думала, що то хтозна як складно. А це виявляється - візьміть рибу і покладіть її у сіль... 😅 Зроблю як тільки в супермаркеті буде знижка на червону рибку 😊
Все просто😊
Перед Новим роком в Метро знижки на шматки по 2 кг......ммм
дякую
Дякую!
Дякую давно солю, не пробував з укропом, спробую
Чекатиму на відгук )
Зберегла рецепт, починаю збирати гривні на червону рибу.🤓 Але якщо серйозно то рецепт чудовий. Щиро вдячна.
Будь ласка)
Просто та смачно. Дякую!
Щиро дякую за рецепт ❤
Дякую. ❤
Супер, дякую! Смакота!!!❤
Дякую , за рецепт .
Дякую❤
Даже смачно, Дякую!😊😊😊
дуже класно і головне - дуже просто! дякую!
Супер.
Тааак просто! Клас
Молодчинка. Дякую
Дякую.
Чудовий і простий рецепт! Дякую! ❤
Супер! Дякую!!! Найкращий
Дякую за новий спосіб засолювання, спробуємо😊
Дякую.Просто і смачно
Дякую Вам Велике Женя!💛💙
Дякую❤❤❤❤❤❤❤❤
Дякую Вам
Вау ,дякую за рецепт,треба спробувати❤
Євгене, викладайте більше базових рецептів! Дякую!
Подяка за вашу працю і контент
Да,это идеальный рецепт для засолки красной рыбы,много лет так делаю👍.. Дякую Женя❤️
Дуже актуально, дякую!
Обов'язково спробую Ваш рецепт. Дуже дякую!!!
❤️
Дуже гарне і просте відео! Лайк 👍🏻 дякую
Завжди боюсь пересолить рибу, дякую, що заспокоїли ❤
Готуйте сміливо )
Дякую! Це має бути дуже смачно!
Дякую за Ваш канал та рецепти!
Це цікаво. Прошу продовжуєте
Велике дякую. Дуже цікаво і пізнавально. Особливо те, що розповідаєте про різні варіації засолювання)
Виглядає дуже смачно,завтра приготую
Дякую! Все просто !
Дякую велике Євгена🇺🇦🇺🇦🇺🇦💙💛💙💛 Ваші поради завжди влучні і вчасні❤❤ Тетяна
Дякую за гарний рецепт!💙💛💙💛💙💛💙💙👍💙💙💛💙💛💙💛💙🍻🍺🍻🍺🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟🐠🐟
💙💛
❤❤❤дякую !!!
Дуже сподобався рецепт: просто, швидко , смачно!😀👍дякую!
Дякую, якраз шукала рецепт)
💪🙏👍❤🇺🇦
Доброго дня !
Доброго 🇺🇦
Дякую, обожнюю рибу
Дякую Вам цікаво
Дякую. Обов'язково спробую приготувати на цих вихідних
Супер!!!! Дуже гарно віглядае !!! Дякую за такиі смачний рецепт!!!👍🏼👍🏼👍🏼🙏🏼💙💛🇺🇦
Дякую
Готую вже давно за цим рецептом. Раджу після засолення обмазати в олії виноградних кісточок. Так рибка буде мати більш гарний вигляд та збережеться довше.
Дякую за пораду)
Саме за простими та базовими рецептами прийшла сюди. Дякую
❤️ ви за адресою
Виглядає смачно!
Дякую за рецепти, дякую за Вашу діяльність! Ви супер!
❤️
Мені окрім соленої червоної рибки,дуже смакує КішЛорен з червоною рибкою та шпинатом.🎉😊Готую на свята.
А що стосується різних доданків до солоної рибки,то тут я консерватор.Сіль,цукор і апельсинова(тільки) цедра.❤
Гарні варіації роблять смак інакшим
@@klopotenko Згодна,дорогий шефкухар!❤😊❤
❤️
Дякую!!!
🤜🏻💙💛🤛🏻
Дякую 🟡🔵
Дякую. Я теж так солю червону рибу
Супер
Вау,яка крута зачіска❤. Ну і як завжди у Евгена ,щось смачненьке є для нас
Дякую за рецепт та секрети🙏
Завжди будь ласка)
Євгене, дякую за цей рецепт) Хотілося б дізнатися більше про смачні, корисні, але прості страви, які можна зробити вдома нашвидку і для себе після роботи, і для гостей. Більше не хочу купляти їжу у супермаркеті. Але заводитись на 3 години на кухні теж не хочеться😅 Цікаво було б послухати про сніданки. А ще про страви на грилі😊
Дякую 💛 Я вас почув) Ваш запит можуть задовольнити плей-листи каналу. Є і сніданки і прості рецепти
Дякуємо за прості, але такі смачні рецепти!! 🥰🥰 Зазвичай, саме такі і втілюються у життя навідміну від ускладнених. Продовжуйте!! 🙏🙏
Далі буде ❤️
Супер корисне відео
Дякую
nu kaif prosto, duje diakuy! shvudko/prosto/deshevo!
Добра робота👍
Клас!! Я так готую рибку вже більше 10 років!!!
❤ Дякую, зроблено! Залишилося чекати 4 години;)
Смачного))
чудова рибка! дякуємо дуже за вашу працю!
Я солю рибу й одразу засипаю кропом. Мені так подобається)
Я спробую)
Завжди роблю просто сіль з цукром, тепер обов'язково спробую з кропом.
А можете ще поділитися рецептами по засолці м'яса по типу бастурми?
Почув, в майбутніх відео запланую
@@klopotenko дякую ❤️
Клас. Дяяяякую ❤
Люблю червону рибу!
Дякую за рецепт!💙💛💙
На здоров’я )
Щодо застосування укропу: риба, оброблена ним, після витримкки у холодильнику протягом двох діб дійсно неймовірно смачна. Особливо муксун.
👍🏻 Підтримую
Оооо, муксун....мммм, смакота
Дякую Женя попробую. Іду за солю
Дякую за рецепт. Я готую за таким же рецептом як Ви. Єдине що залишаю на ніч рибку. Успіхів Вам!
Навзаєм )
Цікаво) Дякуємо за поради і рецепти)
Дуже Вам дякую, Євгене, за відродження української кухні (та популярізацію). Зараз дивлюся Мастер-Шеф 5 сезон. Ви там вже у кителі, але були за мить до програшу. Якби це сталося, у нас би не було УКРАЇНСЬКОГО БОРЩЮ (жарт). Було б дуже сумно, тому що зараз дуже мало людей (поварів) готують та презентують свої смачні та легкі рецепти українських (не тільки) страв. Ще раз ДЯКУЮ!!!
P.S. Половина моїх смаколиків, які подобаються мені та моїм рідним, приготовлені за вашими рецептами. Для них я тепер "крутий" 😀
Дякую за теплі слова)
Олексій! Підтримую Вас 💯 Я також вболівала за Євгена, навіть жарт такий був (( за його 7 чорних фартуків отримала 7 інфарктів 😂 І готую майже все за його рецептами. Бажаю Вам успіхів 👋🙂
😃 Дякую
@@user-zo3so7zu1u Щиро дякую
Профессиональным Хвалюном подрабатываешь?