La piadina di Barbieri | Chef BRUNO BARBIERI
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2021
- Ragazzi la scorsa settimana ci ha lasciati un grandissimo, Raoul Casadei, un pezzo di storia della mia terra, Qualche giorno prima avevo preparato, per la mia rubrica settimanale, la piadina, quella romagnola, come la faccio io. Non l’ho postata allora ma voglio proporvela oggi, perché credo che il cibo, come la musica, racconti l’anima di una terra, la sua storia, la sua gente. Quindi facciamo insieme la piadina e ascoltiamo a tutto volume Romagna mia!
Ingredienti
Farina 500 gr
Lievito 2 gr
Sale 15 gr
Bicarbonato 1 pizzico
Strutto aromatizzato alle erbe 100 gr
Acqua frizzante 100 gr
Panna 70 gr
Latte 30 gr
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Gente che cucina su TH-cam: mille attrezzature, spianotoie, utensili mai visti.
Barbieri: il tavolo 😎
A differenza degli altri chef star della TV, mi sembra che il buon chef Barbieri abbia mantenuta intatta la stessa passione e amore per la cucina di chi si approccia a questo mondo avendo ancora tanto da scoprire e non di chi si ritiene già arrivato. Ed è per questo che ha il record di stelle Michelin in Italia. Grande Chef Bruno Barbieri
No sbagliato lo chef più stellato è Enrico Bartolini con 9 stelle Michelin.
@@Eskyfjoraur005 e uno di chef piu famosi (per me)
Famoso si ,ma non il più stellato. Vabbè poi per il resto lasciamo stare, perché oggi i cuochi sono diventati più importanti dei chirurghi, degli ingegneri, dei ricercatori, degli epidemiologici ecc. Se chiedi a un bambino cosa vorrà fare da grande, ti risponderà il cuoco! Cammafà
@@Eskyfjoraur005 ognuno ha una sua preferenza. Poi sinceramente i medici non servono a nulla perche adesso non fanno un caxxo
Certo ognuno farà probabilmente quello per cui è portato. Però non dire che i medici oggi non servono a nulla e che non fanno un c***o. Gli ospedali sono intasati soprattutto dal covid. Solo oggi sono morte 457 persone, potevano essere amici, parenti, possibile che tutto questo ormai ci lascia indifferenti? I medici servono e serviranno sempre.
10:55 "La cuociamo così, nature"
A distanza di 6 anni Barbieri si porta ancora dietro i traumi del farinagate di Paolo 😂😂
Che spezzo ahahahahah 😂😂😂
Come nature infarinata impanate comeeee?????
C’hai messo la salsicciahhhh!!!
@@carminevillani1511 te la volevi mangiar così????
Ahahaaha grande chef che easter egg!
Chef l'intervista di Muschio Selvaggio speravo non finisse mai. La ascolterei per ore! Sempre in bolla😂🔥
C'è una squintalata di passione... lo chef copre tutto
Titolo: “La piadina di Barbieri”
Innanzitutto è “la piadina dello CHEF Barbieri”.
Ahahahahahahahahah😂😂
hai perfettamente ragione ... 🤣
bella porsche!
Come sempre lei è un grande.. Grazie mille Chef per i suoi insegnamenti 🙏
9:04
"Non mettiamo farina"
"Perchè mettiamo?"
"Metteremo farina"
"Metti"
Metto sopra
Raga non sto capendo?
Quando uno è bravo è bravo, la passione ce l'ha eccome!! 💟
Sono 55 anni che faccio la piadina e nonostante piaccia a tutti sentivo che sbagliavo qualcosa e tu finalmente mi hai illuminato:la piadina non deve essere troppo tonda! Che sciocco a non averci mai pensato. Grazie. Lo chef è sempre lo chef. Il re è nudo
La piadina è uno dei miei piatti preferiti soprattutto perché è buonissima anche senza farcirla!
Romagna mia....che nostalgia dell’estate , grazie mitico Chef 🧑🍳 ❣️👌🏻
Grazie chef per questa ricetta!! Le ho fatte l'altro giorno e sono venute fantastiche!!! Grazie anche per la sua compagnia...vedere i suoi video, così come vederla in tv, mette sempre il buon umore!
Manon è la vera piadina romagnola. Non ci va ne panna ne acqua frizzante .
Le ho fatte stasera ma sostituendo lo strutto con l'olio e sono venute magnificamente!Top!
La qualità dei suoi video e i suoi roccamboleschi montaggi con tanto di transizioni alla windows movie maker mi commuovono sempre maestro . GRAZIE
Quando ho sentito "Nature" è stato subito amore. ❤️
I tuoi piatti sono ineffabili.. AMORE PURO
Che piacere rivederla in cucina piadina da chef grazie
Con pochi prodotti semplici si realizza un piattino dalle Mille Facce
Grande Chef
Capitolo 1
Certo che avevo fame. Fame di emozioni. Fame di quella vita fatta di attimi, vicinissimi fra loro, che subito diventano passato.
Non sapevo nulla. Quella sera ero stato a teatro e ne ero uscito con le lacrime. Il solito profumo mi accompagnava a casa, la città per me era vivere.
La cucina di casa mia è sempre stata la stessa e oggi mi sembra incredibile pensare quanti piatti siano stati preparati in quello spazio.
Mia sorella mi ha svegliato anche oggi, almeno lei ha belle maniere e sa come non innervosirmi; facendo la strada verso scuola penso alle terre che amo, visualizzo l'Emilia-Romagna e mi accorgo di avere un mezzo sorriso addosso che nonostante il giubbotto e la sciarpa, penso si possa vedere.
Mi accorgo anche che la città non sa profumo, mi accorgo di quanto sia strana la mente umana, metto anche l'altro mezzo sorriso addosso.
Ieri sul palco aspettavano Godot, io ho dimenticato sul tavolo in cucina il pranzo e credo che dovrò aspettare le 4 di pomeriggio per mangiare.
Poi una pacca sulla schiena che mi sveglia una seconda volta, una voce "siamo pronti per l'interrogazione di oggi?"
Ho il braccio tatuato con le frasi di Omero, il mio amico Luca pensava che mi fossi dimenticato che oggi la prof interroga. Gli sorrido e gli chiedo come è andata la sera prima con la ragazza. Parliamo per poco tempo, arriva subito l'autobus. Corro a prendere posto. La mattinata passa veloce, io non pranzo, il pomeriggio è lunghissimo ma arrivano le 4.
Al ritorno Luca si siede vicino a me sui posti dietro e mi mostra un video su TH-cam di un uomo in piedi, con delle pentole davanti, sta parlando ma non riesco a sentire cosa dice. Poi inizia a tagliare qualcosa. Inizia a cucinare.
Certo che avevo fame, ma non avrei mai immaginato di cosa mi stavo per sfamare.
Non vedo l’ora di prepararlo con la mia famiglia, VIVA BARBIERI!❤️
Veramente il grande maestro Italiano, non ci sono altri termini.
Grande Bruno…..grande chef, una garanzia…..n.1
Grazie mille chef !!! Domani la faro'!!!👏🏻👏🏻
Ben rivisto cheffe Barbieri,lei oltre che bravo è anche tanto simpatico!!!!
Anche io faccio la piadina a modo mio... Ma vedendo la ricetta della Piadina di Barbieri, eh be', la proverò di certo. È un sempre bellissimo vedere lo Chef Barbieri cucinare. Grazie!!!
Bella Chef mi hai fatto venir fame😋😋😋😋😋😋😋😋 mi piacciono queste inquadrature dove si vedono le tue mani all'opera!!! Buon weekend 😘 ti adoro
Super chef 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝 sta sera si prova subito 🤤🤤🤤
Da Romagnolo sono cresciuto mangiando piada, grande Chef, proverò la sua versione di sicuro
Grazie Fantastico come sempre
Anche a me piace un po' grossina😋voglio farla anche io con strutto aromatizzato.Grazie della ricetta perfetta🌹🙋buona serata.
Grande CHEF Barbieri! Il prossimo impasto vorrei che lo preparasse su un tavolo in radica di noce! Sempre TOP!
Per me Bruno Barbieri è il più stellato di tutti in assoluto perke lui è l' unico ad essere in grado di stupirmi ogni volta come la prima volta ed è simpaticissimo e bravissimo e con lui nn mi annoio mai sa sempre tenere viva attenzione di ognuno di noi sempre grazie grande chef Barbieri alla prossima mi insegna ogni volta divertendo I e interessando I sempre
Ciao grandissimo e bravo Bruno Barbieri
👍👍👍👍👍👍👍❤️♥️🙏🆗
Mio caro Chef...la pensavo ieri...adesso mi godo il suo video..con affetto un saluto a lei e alla signora Ornella❤
Grande chef, sei il mio idolo!
Grande Chef mi piace questa tua condivisione su TH-cam 👏👏👏
Aspettavo questo video sulle piadine dallo scorso lockdown hahah grazie mille!!
Ciao chef di piadine ne ho mangiate tante ma quelle che fa lei sono le numero 1
Meriti di più di quello che sei ❤❤
Buonissima chef ottima! Buona buona
Welcome back Chef Bruno ..👨🍳
I love your videos...and my scale is not always reliable so I think I need a new one before trying this recipe 🥙...
Happy weekend to all😊
Grazie Chef li preparo anche io li adoro ❤👋
Grazie chef! Proverò in settimana
Grande Bruno grazie a te ho fatto delle piadine da golosoni davvero SUPER
Spettacolo!!!
Grande Barbieri, una cosa semplice ma così buona!!!ovviamente con la tua rivisitazione e il top👍 un saluto da Gallarate
10:55 flashback di 6 anni fa
Intanto CHEF Bruno
Grande chef sempre al toooopp ❤
Grande chef!!!!!
Sono Romagnola e la piadina in casa mia non manca mai proverò anche la sua ricetta chef Barbieri grazie
Complimenti chef sempre al top❤️❤️❤️❤️
finalmente uno chef che su youtube non ha paura di usare lo strutto
❤️ You are Super ! ! ! Good Luck ! ! ! Thanks for your Video ! ! ! ❤️
Complimenti chef Barbieri ho 13 anni e provo a fare alcuni dei suoi piatti ovviamente non vengono buoni come i suoi !❤
Gli hai assaggiati i suoi piatti
@@kinyofficial6462 no
Grande Chef! Shave like a bomber
deh d'altronde
Top spiegazione perfetta chef… personalmente ritengo la piada sul colle sopra Rimini sia fantastica …Storia
Chef lei è troppo simpatico....la porterei subito nella mia cucina!!!!
immagina essere uno chef stellato ed avere un mattarello che cigola.
questa è l'umiltà che ci piace !
Pure la piadina fai con passione🤗
Così selvaggissimo sul tavolo ;) bravo Cheeeef
Una sola grande parola.... Unico
Grande Chef!!!!! IL MIO IDOLO 🌼🍁✅☁️
Buon pomeriggio Chef, proverò a farla col Bärlauch (aglio selvatico), qui in Baviera ci fanno le Spätzle quando è stagione, ed ora lo è! Grazie per la chicca aromatizzante 😁
Che buonaaa , si una meraviglia 😋
La piadina catturata dalla dolcezza dello scampo!
Sembra si faccia i YTP da solo, GENIO!
Mitico chef Bruno💪💪💪
Grazie chef,bellissima l'idea di aromatizzare lo strutto,io lo faccio per le patate arrosto
Grande chef!
GRANDE CHEF!!! Io vivo in Romagna! Ricetta top!! L'ho fatta anche io ed è troppo buona!!!
Questo signore per essere un cuoco casalingo sembra molto professionale, quasi come un cuoco professionista. I miei complimenti Arnaldo Barbieri
"Come la cuoci questa piadina?"
"La cuocio così... Nature"
Come? Infarinata col pane...come?
Direi che la piadina per antonomasia rappresenta l’Emilia Romagna in tutto e per per tutto...!!! Grande chef Bruno 👏🤩alla salute 🍷con un buon sangiovese superiore 😜😃
Noooooo adorabile!❤️
Dato che sono romagnolo metterò subito like!!!
Grande Chef Barbieri!!!🧑🍳👍
Grande chef, sempre simpatico! A te piace la pida del ravennate e del cesenate, quella che la puoi tagliare/aprire per imbottirla. Io invece sono più mangiatrice di piada riminese, se sfogliata è il top! Invece del lievito mettici la dose, il baking. Bellissima l’idea dello strutto aromatizzato.
Che bontà!!☆
Grande chef
ottimo! proverò senz'altro a farla, da buon romagnolo...all'estero (qua in Polonia non si trova quasi)
Grandissimo maestro
Scusi ma il finale della terza stagione?
Chef Barbieri e Piadina? INSTANT LIKE 😍
Chef sei sempre un mito !!!
Grazie chef per questa gustosa ricetta....finalmente non le comprerò più e respirerò aria di vacanze e bei ricordi ⛱ in attesa di gustarle sul posto con un buon lambrusco 🍷alla prossima chef 🙋🏽
Ognuno fa come gli pare. Però il lambrusco, emiliano, va colle crescentine o gnocchi fritti, la piadina col sangiovese
@@automnsea eh si vede che non me ne intendo 😁 grazie per il consiglio 👍🏼
Non sono molto convinto sul acqua gasata x la piada però è sempre un piacere guardarti Bruno(comunque sono romagnolo di Cesena) la piadina la mangio da sempre ❤️❤️❤️ spessore grosso quella di Rimini va bene per fare dei kebab 😂
Ahahah! Io ho cominciato a mangiarla a Imola e a Castel San Pietro, dove è talmente spessa che puoi tagliarla a metà! Poi mi sono trasferito a Rimini, dove è sottile come un foglio di carta ma è (ovviamente) larga il doppio ;)
Complimenti Chef 😁😁😁
Sei grande GRAZIE
Adoro la piadina 😍😍😍
Grandissimo Chef ❤❤❤❤❤
Grande Bruno Chef 😊
Ti stimo chef continua così
Bravo Chef anch'io amo la piadina più spessa mi ricorda le mie vacanze da giovane in Romagna allora la piadina sfogliata non esisteva
La piadina sfogliata assomiglia molto alla crescia di Urbino
Cheff TANTA ROBA COMPLIMENTI!!!👏👏👋
Grande Chef
mo vaca dna miseria che spettacolo
Una cucina semplice...come persona semplice che è.
Solo perché l'hai fatta tu, ci provo ♥️♥️
Ciao Bruno, bravissimo!
Romagna mia però è la più popolare canzone scritta da Secondo Casadei (zio di Raoul), fondatore dell’omonima orchestra nel 1928 ed autore di centinaia di brani di musica da ballo 🎻❤️
Una è venuta a forma di ❤
Bruno!!! Vin in rumagna ca tla faz me la pida bona!!! ;)
Pieda😅
@primaacca vero...ma pida non esiste in Romagna, lo dirà qualche giargianes tra le colline,ma quella non é Romagna, niente mare niente romagna
@primaacca ah non lo sapevo,grazie della info...certo che sono Rimini centrico il mondo in estate viene da noi e non da altre parti,perché noi lo facciamo di più e meglio,il famoso verme di Rimini, googalo cosi impari anche tu una cosa nuova👋☺💗
Grande Capo