Che bello ascoltare le storie dell'infanzia legate alle ricette tradizionali.... grazie signora Caterina, ho respirato l'aria della Romagna mentre impastava la piadina ❤❤❤
Ho sentito il profumo della piadina cotta sul treppiedi nella "teggia" di terracotta....mentre sotto brucia un fuoco di una fascina di stecchi di rami di pesco....un profumo che non scorderò più e che non ritornerà!!!❤ Saluti da Mirella da Cesena! ❤
Si può tenere fino al giorno dopo. Oppure la cuoce per metà e termina la cottura quando la deve servire. Oppure le cuoce, le lascia raffreddare molto bene e le congela separando con un foglio di carta da forno dentro a un sacchetto per il congelatore.
Salve, ho due domande: La ricetta scritta prevede 15 g di bicarbonato, ma nel video dice 8 g. Qual è la quantità corretta? 15 g mi sembrano molti. Inoltre, sempre nel video dice che per 1 kg di farina servono circa 250 g di acqua, è corretto? Grazie per aver condiviso questa bellissima ricetta e per averne raccontato la storia.
Grazie gentile gentile signora meglio 8 g di lievito riguardo l acqua dipende dalla farina 250 CL x kg va bene ma la farina è molto umida tipo l integrale ci regola a partire da 200 assorbe molto meno grazie ancora mi faccia sapere
I sardoncini, noti anche come sardine piccole, sono una varietà di pesce azzurro molto simile alle sardine, ma di dimensioni inferiori. Questi pesci sono apprezzati in cucina per il loro sapore intenso e la loro versatilità, potendo essere cucinati in vari modi, come alla griglia, marinati o conservati sott'olio.
Bravissima!!! Grazie per mantenere le nostre meravigliose tradizioni !! ❤️👏👏👏
Che bello ascoltare le storie dell'infanzia legate alle ricette tradizionali.... grazie signora Caterina, ho respirato l'aria della Romagna mentre impastava la piadina ❤❤❤
Grazie mille😍
Veramente brava, complimenti, la farò xché mi piace molto questa ricetta.
grazie caterina .sarà buonissima
Mi piace
Complimenti!! Bello anche sentire i racconti delle origini e le usanze di una volta!! 🥰
Grazie!😍
Ho sentito il profumo della piadina cotta sul treppiedi nella "teggia" di terracotta....mentre sotto brucia un fuoco di una fascina di stecchi di rami di pesco....un profumo che non scorderò più e che non ritornerà!!!❤
Saluti da Mirella da Cesena! ❤
Grazie mille Mirella!😍
Ottima😊
Che bellezza, grazie 😊
Bellissima ba vedersi. La provo di sicuro. Io metto io metto il latte e acqua gassata
Grazie mille! 😀
Complimenti Catherina, e saluti da Austria❣💐
Grazie!😍
Complimenti, si può conservare l’impasto per il giorno dopo? O si deve cuocere e poi conservare?
Si può tenere fino al giorno dopo. Oppure la cuoce per metà e termina la cottura quando la deve servire. Oppure le cuoce, le lascia raffreddare molto bene e le congela separando con un foglio di carta da forno dentro a un sacchetto per il congelatore.
Salve, ho due domande:
La ricetta scritta prevede 15 g di bicarbonato, ma nel video dice 8 g. Qual è la quantità corretta? 15 g mi sembrano molti.
Inoltre, sempre nel video dice che per 1 kg di farina servono circa 250 g di acqua, è corretto?
Grazie per aver condiviso questa bellissima ricetta e per averne raccontato la storia.
Grazie gentile gentile signora meglio 8 g di lievito riguardo l acqua dipende dalla farina 250 CL x kg va bene ma la farina è molto umida tipo l integrale ci regola a partire da 200 assorbe molto meno grazie ancora mi faccia sapere
Signora grazie della ricetta… dove posso trovare un testo adatto? Tipo il suo?
le mie ricette sono sul nostro portale www.cuocicuoci.com
La signora è adorabile, mi piacerebbe mangiare da lei. Qual’ è il suo ristorante?grazie
Grazie! E' in pensione da quest'anno 😉
Salve abito a cesena da noi la piadina e piu alta se la volessi fare a casa mia quanto devono pesare 1 pallina. E quanta acqua serve in 1kg di farina?
Come si conserva per il giorno dopo?
La può conservare in frigorifero. L'importante è non metterla in sacchetti o contenitori quando è ancora calda.
Non ho mai messo bicarbonato o lieviti perché con lo strutto ha comunque un' ottima consistenza
Scusate, che cosa sono i sardoncini?
I sardoncini, noti anche come sardine piccole, sono una varietà di pesce azzurro molto simile alle sardine, ma di dimensioni inferiori. Questi pesci sono apprezzati in cucina per il loro sapore intenso e la loro versatilità, potendo essere cucinati in vari modi, come alla griglia, marinati o conservati sott'olio.
Chef: il Bicarbonato 8 grammi per chilo.
Sotto in descrizione: 15 grammi 💀
Grazie mille per la segnalazione. Abbiamo corretto il testo e ci scusiamo per la svista.