FOCACCIA - LA RECETA PERFECTA. FOCACCIA ALVARO BARRIENTOS
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- FOCACCIA. A PEDIDO DE TODAS Y TODOS AQUI LES TRAIGO ESTA MAJESTUOSA RECETA PARA QUE LA PUEDAN REPLICAR Y DISFRUTAR CUANDO GUSTEN. ES UNA RECETA PERFECTA E INFALIBLE. LA HE COCINADO PARA TI SIN NI UN SOLO SECRETO.
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Hice esta receta y salió espectacular! importantísimo esperar los tiempos que necesita la masa para leudar. ahh! y en mi horno fueron 40 min.
gracias por tus conocimientos!
Este canal debiera llamarse "Creando necesidades", gracias Alvarito 😃
Es la primera vez que te veo y me encantó tu alegría y entusiasmo y pasión que le pones a tus recetas de tal manera que se entiende todo.Gracias abrazos desde mi bella Panama.
✋
Como si Alvarito fuera un profe de kinder fácil, práctico y deli!!!
Una pregunta por favor Alvaro, no he preparado nunca focaccia pero cuando hago pan siento la masa como ácida si la dejo mucho tiempo fermentado
Nicola!!!! Que Rico que cocinas!!!! Soy de Mendoza, Argentina pero vivo muy lejos de nuestra Querida Argentina….😩Me encanta cocinar y vos sos EL MEJOR MAESTRO!!!! Tu voz, tu prolijidad, tu perfecto castellano para explicar, la presentacion de los platos y el savor!!!!!! TE PASAS!!!!!
ADVERTENCIA,.. este chef y sus recetas provocan adicción ,,😊😊
Por lejos está se convirtió en mi tutorial favorito ....ahora sí te sacas uno de pan de hoja quizá lo supere pero este vídeo me voló la cabeza y mañana mismo me pongo manos a la obra.
Gracias por el gigantesco aporte que nos das , lo tuyo es maravilloso , pura humildad y puro arte . Aparte de enseñarnos a cocinar , muchos emprendemos con esto y también nos has enseñado a ser menos egoísta y compartir con el que lo necesite ...como dijo otro crack " gracias totales "
Uuuuuuuu... ya pasamos el millón.???.. jeje.. viste?.. lo bueno se valora. Felicitaciones desde Argentina.
Saludos Álvaro, soy marino estoy mucho tiempo fuera de mi casa cuando llego quiero hacerle a mi familia algo rico... Esta vez la foccacia.. Muchas gracias compadre.... Mañana te cuento como queda comence a hacer el prefermento.. M
no es perfecta, é perfetta. Felicitaciones, por tu técnica y tu respeto por la tradición. Abrazo enorme desde Uruguay
Eres el mejor cocinero que conosco y ademas lo explicas muy bien EL SEÑOR JESUS TE BENDIGA Alvarito.
Sin verlo entero el vídeo, ya le puse me gusta, porque se que será una receta infalible, como todas. Muchas gracias 🤗
Gracias Álvaro!!! Exquisita receta!!!
Solo la pregunta principal : harina de fuerza, es con polvos de hornear??? O se trata de otra harina???
Esto no es una preparación...es magia ...que maravilla....gracias maestro....
Estas recetas alimentaran mi futura familia, muchas gracias Álvaro, de verdad eres implemente un Gran Chileno, un abrazo enorme
Gracias por compartir bendiciones para ti Alvarito
que grande maestro,excelente reseta ,gracias por enseñar.
Ingredientes:
Pre-fermento:
- 120 [gr] Harina
- 120 [ml] Agua a 28 [C]
- 3 [gr] / 1 [cucharadita] levadura seca o 10 [gr] de levadura fresca
Focaccia:
- 500 [gr] Harina de fuerza/para panes(puede ser reemplazada por harina normal pero el resultado no es tan bueno)
- 420 [ml] Agua
- 12.5 [gr] / 2 [cucharadita] de Sal
- Aceite de oliva
- Cebolla
- 8 tomates cherry
- Romero
Hola!,
Cariños Álvaro,
La prepara para una junta que tendré muy pronto con mis tres mejores amigas...
Pero será por zoom 😂😂😂😂😂.. Las dejaré locas....
Hola consulta la harina de fuerza donde la puedo comprar?
Gracias, te faltó la cebolla pero está perfecta tu lista de ingredientes.
🇨🇱🤗🤗
@@tereubers563 Gracias por la corrección, arreglado.
@@Elvixofull 😍😍
Muchas Gracias mi Alvarito querido ❤️ saludos y bendiciones 🙏 tu adorada Jesucita y tus retoños preciosos
Estimado Alvaro, que buen caracter que tienes en pantalla, de verdad animas a muchos a que nos aventemos a la cocina... como consejo, quiza la focaccia no la debes dejar crecer tanto pues es mas un pan de bajo volumen que de alto y entre mas crujiente queda mas rica sabe; otro consejo, atomiza un poco de agua en la superficie sobre el aceite de oliva y veras que maravilla!!! PD ese romero esta un poco triste... saludos desde Mexico !!!!!
Hace dos dias buscaba recetas de Focaccia y hoy por sorpresa me encuentro con esto. Leíste mi mente querido maestro! Gracias gracias gracias por estas cosas tan simples pero con ese detalle de cariño, tu sello personal. Ahora a hacer focaccia infalible!
Amigo Barrientos que delicioso es verlo y escucharlo, me produce ‼️SÍíííí‼️ un apetito y una hambre muy deliciosa.
Felicitaciones, amo y me deleito viendo todos sus programas. Cordial saludo a toda su linda y hermosa FAMILIA igualmente a todos sus fans y seguidores.
Cordial saludo🤝🙋♂️
🙏DÍOS os continúe bendiciendo grande y abundantemente🙏
La Paz🕊 se con todos vosotros
🙏AMÉN Y AMÉN🙏
Cordial saludo 🤝 desde
BOYACÁ
🇨🇴COLOMBIA🇨🇴
FELÍZ TARDE🌤️🌄🌅
🇨🇴🙋♂️🤝🛐🙏💫💞🇨🇴
La hice hoy y me quedó maravillosa!! Muchas gracias Alvarito por tus recetas sin secretos 🤗
Maravilloso y esa budinera me recordó a una tía abuela 💕 ella me la regaló su budinera que ya estaba viejita y yo aún la conservo creo que debe tener unos 50 años o más mi tía abuela ya no esta en esté plano pero si su budinera gracias 🙏 Alvaro por tu receta y por traer a mi mente y corazón ♥️ un hermoso recuerdo ✨🙏💜🌻🦋✨
Qrdo Alvarito, no me cansaré d felicitar tu "arte culinario". Para mi es maravilloso verte preparar tus "estupendas recetas". Gran abrazo qrdo hrno chileno.
Muy agradecida Alvarito, gracias a ud saco aplausos en mi casa❤️
hola Alvaro buen dia, hice la foccacia para ver la final Qatar desde el bosque de Carilo Argentina hasta hora todo tal cual me lo ensenaste. Falta hornear luego te cuento Un abrazo para toda la familia. Deseame exitos para esta bella seleccion
repliqué la receta y realmente es infalible, en este momento estoy comiendo el pancito más rico y esponjocito que he probado en mucho tiempo, muchas gracias ídolo crack
La hice y me quedo espectacular.. gracias
Se ve buenísima gracias x tu receta
Lo hice Alvarito y quedé como reina a todos les encanto, muchas gracias ☺️, eres una persona muy generosa con tus conocimientos y eso se agradece, mucho éxito!!!!
😄😄😄me encanta cuando explicas y se te hace agua la boca!!! Que rica la facaccia Alvarito, graciassss!!!!
Gracias querido Alvarito por compartir esta maravilla de receta 😋😋😋👌👌👌👌
Es perfecta.
Saludos cordiales para ti y tu familia.
Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗🤗
Se agradece que lleve subtítulos,soy sorda y me encanta cocinar
Excelente Álvaro me encantó un saludo de una fans tuya DÍOS te Bendiga y grácias por la receta
Gracias Alvaro por todas tus recetas y el cariño que le pones para cada elaboración. La cocina debe ser puro amor ♥️
Hola Alvarito a mi también me gusta el romero,tu budinera me trae recuerdos de mi mamá,ella tenía una igual,que rica receta de hoy. Te envío un abrazo fraterno desde Hualpén ❤
Gracias Gracias Gracias
Eres genial, lo más que me encantas de tí es tu sencillez, tu simpatía, trasnmite tanto cariño,y buena onda..
Gracias Gracias Gracias
Te sigo ,aquí e Instagram
Maravillosa receta y más maravillo todavía el amor que transmite a la creación de este delicado y delicioso pan.
Qué rica se ve, esta noche preparo la.masa y mañana la hago
La simpatia de este gran hombre mesclada con el profecionalismo de un gran chef. Talento Chileno para exportar. Grande Alvaro
Graciad genio por tan claras explicaciones en tus recetas y enseñarnos los tiempos de la cocina, abrazos argento
Te salio TOP❤️🙏🏼👏🏻🍀🤗 ayer mientra dava el partido de Italia estabamos comiendo unas focaccias🤤🥂🍕… yo adoro esperar q se enfrie un poco y cortarla a la mitad y llenarla con jamon mozarella y rucola🥺🤤
HoLA..ALVARO..GRASIAS..POR..ESTAR..SIEMPRE..PARA..LAS.PERSONAS.QUE..QUEREMOS..APRENDER..TUS..RESETAS..DIOS..TE..BENDIGA.
Para mi es mi canal recordatorio para preparar mis almuerzos..y para mi igual hija ..mis sobrinas .😋😋
Que fácil estoy apasionada con la comida italiana más recetas Alvarito eres lo max desde Perú un besote, Jesucita otro besote para ti también !!!!
La estoy haciendo para mi hijo y nietas que vienen mañana a almorzar!!!! Gracias Alvaro!! Sos un Capo!!!!🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷
feliz, feliz feliz!!!!! me quedo super rica no porque lo diga yo, a mis comensales les encanto. muchas gracias por tu dedicación y el cariño que nos das con tus recetas infalibles.
La cantidad de saliva que tiene mi boca al finalizar el capítulo es monumental… gracias Álvaro!
Buenas tardes Alvarito está receta hay que ponerle harto amor y cariño muchas gracias.
Grande Álvaro. Eres el King de la cocina.
hola Alvaro que bueno verte y que nos sigas visitando también para los que no podemos estar ahí como público.. hermosa planta el rey Romero , yo lo tomo en mi mate como incorporo muchas hierbas que por lo demás son curativas ..muchas bendiciones para tu gran familia shalom🙏🙏💙✅
Alvarito muchas gracias por compartir esta delicatesen lo hice al pie de la letra, los tiempos de fermentación fueron más ya que la T no era adecuada. Mi cocina a leña me salvó, gracias gracias, gracias😊
Hoooooooo que cosa mas buena gracias chef favorito por enseñarnos hacer tan deliciosas un super abrazo
Hola Alvaro, muchas felicitaciones y gracias por tu canal. Acerca de la focaccia, creo que le faltó desarrollo de gluten por lo que se puede ver en el minuto 11:22, con lo que no tuvo la fuerza necesaria para crecer. Recomiendo en vez de hacer el prefermento, poner menos levadura con lo que te permitirá dejar más tiempo la masa fermentando y así tendrá tiempo de desarrollar el suficiente gluten por si sola.
Genial tu receta y tus consejos sigue así un gran saludo ...lo que si eché de menos tu cocina ...jejeje
Alvarito gracias!!!!! Esta receta la estaba esperando... gracias, gracias
La he preparado. Muchas veces pero me faltaba esa receta tuya que debe ser fenomenal la voy a ver y la voy hacer. Gracias alvarito
Grasias alvarito por existir sabes me destaco con tus recetas mi familia y jefe feliz grasias bendiciones
Se mira deliciosa, jamás la e preparado pero la prepararé para sorprender a mi familia, y te cuento que tal Álvarito👏solo se requiere de bastante tiempo pero lo deliciosa que queda valdrá la espera👏👏un abrazo Álvarito y gracias por enseñarnos tus artes culinarios 👨🍳que son de mucha ayuda cuando ya no se nos viene ninguna idea vamos a tu canal y solucionado eres un gran chef Dios te bendiga siempre🙏junto a su familia ❤
Como dice ud Alvarito se me hizo agua la boca ojala me atreva a hacerlo para mi gente con tiempo lo lograre gracias por sus ricas recetas
He hecho varias versiones pero ud nunca falla! Hoy lo intentare, saludos maestro y muchas gracias por compartir tu saber y su persona tan amable para enseñar, da gusto darse una maratón de aprendizaje viendo video tras otro.
Como.siempre excelente receta
Grande maestro👍 te queremos Alvarito😍
Hola Álvaro hise la foccasa me quedo muy rica desde que te conocí ya me cambio la vida todo lo hago con tus recetas cuando me invitan siempre yo les dijo esto lo hise con Álvaro barrientos hasi ya todas mis amigas te siguen
Gracias a mi hija que me dio el dato
He echo muchas recetas y me han quedado muy ricas
Te pasaste Alvarito....que focaccia más apetitosa...la haré!!!
Gracias!!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias Alvaro, eres seco me encantan tus recetas y tu simpatía. Nunca dejes de enseñarnos y a disfrutar de la cocina.
Me gusta mucho su explicación gracias
Eres un seco ! Maravillosa receta … muchas gracias por compartir tus conocimientos !
Genial la receta Alvarito.....con mi marido estamos viendo el video y la vamos apreparar....saludos a la Jesusita... .👍👏👏❤
Eres seco Alvarito!!!!! Me encantan tus recetas 🤩🤩👏👏👏👏
Álvaro! Te sigo hace más de un año, me encantan tus recetas!! Cada vez que necesito cocinar un plato acudo a tus videos. Sin duda gracias a ti, he aprendido mucho de la cocina y hemos podido disfrutar de tus recetas con mi familia, Nos encantas! Saludos desde Arica, chile. (Pregunta, ¿dónde puedo encontrar tu libro?😊)
Fome el viejito .muy sobractuado
Gracias maestro, a quienes estan aprendiendo, como yo, les aseguro que todas las recetas resultan, bendiciones a todas y todos
Alvaritoo,holaaa,recién vi tu nueva receta,cómo siempre se traspasa tu nobleza en tu riquísimo plato de hoy,lo haremos en casa para compartir con la gente cálida y buena cómo tú y tu familia,desde la distancia y el frío patagónico un cariñoso abrazo y gracias de corazón por traspasarnos con tanto cariño tu misión de preparar los benditos alimentos, cariñossss
Se me hizo agua la bocaaaa!!! 😋😋
Gracias Álvaro, se me hizo agua la boca. Hummm
Pero que nivel de cocina, la crocancia de la Focaccia ufff. Muchas gracias por tremenda receta.
Noooooo, que maravilla, ahora si haré una, esta receta es mundial.!!!
Hola querido Álvaro
Linda receta en estos días la preparo
Todas tus recetas me quedan súper
Un abrazo gigante y gracias por compartir tu conocimiento
Que agradable es UD don Álvaro 😊 y tantas cosas ricas que enseña 😋😋😋 bendiciones para UD y su familia
Que hambre!!! Seco como siempre Alvarito
Maravilloso gracías Alvarito mi emprendimiento es de amasandería repostería lo agregare hoy la marraqueta me quedo increible mil gracías 👏👏👋👋
Me quedo igual 🙌🫶🏻 y deliciosa …..Arenas estoy pronto a ampliar el rubro de mi pizzería a panadería, resulta que vendemos pizzas con fermentación lenta y ha sido un éxito nuestra Pizzería Masa Madre Arica (luego de 5 años y de varias recetas y procesos) y nuestros clientes nos piden PAN…. Chef Barrientos the Best
El horno con o sin ventilador?.
Gracias por tanta alegría y la súper simpatía que tiene, es contagiosa.!!!
Maravillosa te quedó y chocante ...Bravoooooo saludos desde ECUADOR y ahora manos a la masa para hacerla.
Se ve demasiada rica la preparacion un fuerte abrazo don alvaro
Ñamm ñamm se abre el apetito aunque uno no quiera jiji gracias po por compartir 👍👍👍👍👍
Hola. .Les quiero contar que prepare la receta y me quedo. muy bueno ademas de lo rico que es el focaccia me siento muy contenta de. hber logrado la preparacion con exito
Excelente video como siempre, vamos a copiar esta receta para sorprender a la familia, saludos
Que rico eres el Mejor Chef.me encanto la receta.😋me gustaría una receta de pulpo a la parrilla cuando pueda.Gracias.👏👏👏👏😋😃
Hola Alvaro me encantan tus recetas.. INFALIBLES..
Cocina un tartara de acelga
Hoy preparé focaccia 👌🏻
Bendiciones Alvarito Barrientos, me encantas sus recetas, enséñenos a hacer un pandoro, ahaaa otra cosa me encanta este delantal, quiero uno con mis iniciales ja ja ja..... saludos soy de veracruz pero vivo en tx
Grande amigo Álvaro un saludo desde República independiente de Magallanes, punta arenas..
Aquí ya lista para ver su programa Alvarito.
Gracias Alvarito por tu receta. Siempre quise realizarla y me animé a hacerla. Exquisita!!!! , me encantooooo🤗🤗🤗
Estoy haciendo esta receta Alvarito, estoy en el primer paso, al lado de la estufa esperando el pre fermento. Por la hora que es, creo que mañana la voy a hornear. 😋😋
BUEN PROVCHO FELISITCIONS RICS TS ESTS DIOS T BNDGA
Hola Alvaro, me encanto tu receta, no lleva trabajo sino mucho tiempo!!, pero la voy a hacer, gracias! 😊
Gracias chef !!! Necesitaba está receta para una clase ,todo tan bien explicado y entendible me ha encantado,muchas gracias por compartir esta receta !!! Saludos desde México!!
Excelente gracias
el mejor Chef de chile, secoooo Alvarito con sus exquisitas recetas, me encanta ver tu canal es lo máximo, me entretengo y aprendo del mejoooor!!! cariños para toda tu familia !.. un abrazo 👍🙅♀️😘
Que ricooo! Se ve mañana la hago y te comento como me quedo, gracias por tus recetas , por tu manera de enseñar y pasión por la cocina!👏👏👏👏👍🏽👍🏽👍🏽🤗🤗 mil gracias Álvaro saludos de Estados Unidos , soy mexicano.🙏
Que receta más rica Alvaro !!!! Vaya pinta y que bonita se ve !! Muchas gracias por enseñarme Alvarito !! Desde Canarias España 🇪🇸