【冬の味覚】自宅で生牡蠣食べ放題パーティー～4ヵ国のソースで食べ比べ～
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2020
- ⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
①〜サルサソース(メキシコ)〜
トマト(中サイズ) 10個
ハラペーニョの酢漬け 2本
紫玉ねぎ 1/2個
ニンニク2片
レモン1/2個
塩 適量
トマトはザク切りにカットしておく
ハラペーニョと紫玉ねぎとニンニクは細かく刻み、
紫玉ねぎには塩を振って揉んでから10分ほど放置して辛味と水分を抜いていく
10分たったら紫玉ねぎをサッと水で濯ぎ
しっかりと水分を拭き取っておく
全ての材料を混ぜ合わせて
塩で塩分を調整すればサルサソースの完成。
②〜カクテルソース(イギリス)〜
トマトペースト 3
煮切った白ワイン 1
レモン果汁 1
タバスコ 適量
ニンニクのすりおろし 適量
ホースラディッシュ 適量
これらを全て混ぜ合わせて
塩で塩分を調整すればカクテルソースの完成！
※タバスコ多めな方がオススメです♪
※食べる際にお好みでバジルやオレガノ、パセリなんかを散らしても美味しいかと思います(^^)
③〜海水のジュレ(フランス)〜
ミネラルウォーター 200CC
天然塩 約3ｇ
粉ゼラチン 規定量
赤ワインビネガー 50CC
タバスコ 10滴
玉ねぎのみじん切り1/4個分
緑ピーマン 1個
黄ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
橙ピーマン 1個
ミネラルウォーターに塩を溶かし
規定量の粉ゼラチンを加えたら冷蔵庫で冷やしジュレにしておく
玉ねぎはみじん切りに。
ピーマン各種はヘタとワタを除いてから細かく刻んでおく
赤ワインビネガー、タバスコと混ぜ合わせたら野菜ソースの完成
※食べる時は牡蠣の上に海水のジュレをかけ、さらにその上から野菜のソースを小高く盛り、セルフィーユ等の香草を飾って出来上がり♪
④〜もみじおろしネギポン酢(日本)〜
スーパーへGO。
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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谷ヤーン！！！生牡蠣を神だと思ってる者です！
今妊婦で生牡蠣食べれないので、自分が食べてる気がしてスッキリしたー！！ありがたやありがたや！
妊婦さーん！こんな大変な時期にお腹で命を育てる大変なお仕事お疲れさまです！
産後授乳後落ち着いたら好きな物沢山食べてくださいね🎶
無事な出産お祈りしております。良いお年を！
@@user-wu4yu8qk2s さん
ありがとうございます😭
生牡蠣と肉刺しが待ってるので頑張ります！！😤
良いお年をー！
@@lily5292 んー草
もう産まれました？？
人が生牡蠣食べてるの見るのが好きで3年前の動画も何度もリピしてました😄
自分で調理されてるのが凄いです！
牡蠣食べてる人ってこの世で1番幸せなんだってぐらい美味しそうに食べるよな
苦手で食べられないのが悔しい
まじそれ
紅葉おろしってあんな風に作るんや。
もの凄くサラーっと当たり前のように流れてったけど凄い。
勉強になりました。
大根おろしに一味唐辛子でも大丈夫ですよ！
びっくりした
@@user-sr1qx4ej9k 逆に私そっちが普通のもみじおろしだと思ってたから驚いた
谷やんさんが食べてる時の笑顔で幸せになれる……
谷やんさんの動画を見ると、どんなにお腹が減ってなくても食欲が湧くから不思議
いつみてもガスコンロをセットするときの編集が惚れ惚れする。
牡蠣開ける時の音苦手やけど、
谷やんは超絶気遣ってくれるから
ほんとありがたい
好き
色んな高級食材食べつつ庶民的な食べ方もおいしく食べてくれる谷やんすき
それなですすき
谷やん｢ご機会がありましたらぜひ｣
俺｢ご機会は一生来ないので谷やんの動画みて堪能します｣
あんな素敵なチップスターの食べ方
初めて見た。
誕生日の日に大好きな牡蠣を大好きな谷やんがいっぱい食べてるの見れるのすごい幸せ🥰
あたっちゃうって思いながらも食べてしまう生牡蠣
罪深い食べ物やで
メンヘラ、ヤンデレ女みたい
生が1番うまいからね〜
食べ始めたらもはや止まれなくなる笑
牡蠣には亜鉛がたくさん入っていて、亜鉛を取りすぎたら癌になりますよ。
@@user-uc4bf7ih4h 黙って牡蠣食ってろ。まぁ俺は貝きらいだけど
@@user-uc4bf7ih4h 亜鉛の過剰摂取の副作用は銅吸収阻害の貧血と消化器障害と免疫機能障害ですよ
谷やんは食材を丁寧に、無駄なく使う所が大好き！
料理人は食べれるところもバッサリ捨てちゃうから、主婦目線だとなんともったいない！と思うけど、谷やんはそんなとこも使えるの？！って位
勉強になるし、食に対する愛情を感じる
食べ方も綺麗だし料理の手際が良くて作ってる時も綺麗に丁寧に作ってるね！
谷やんさんの食べてる姿すごい好き。。
12:29 谷やんさんの声のトーンが楽しみなことを物語っててこっちまで楽しくなる
12:32 ここ好き
分かるー
ちゃんと美味しいものを、素直に美味しいと食べてるのがとても好感もてます。
貝柱外すときとか音量消してたりするの細かいとこだけど気遣いが感じられて好き
金子がよだれ垂らして見てる姿が目に浮かぶわ
牡蠣美味しそー！寝る前に観ちゃった、どうしよう…お腹すいてきた。
こんなに美味しそうに食べてるの見てたらこちらまで嬉しくなってきますね！
食材を隅々まで堪能するのって幸せですね！
谷やんさんの動画は見てて気持ち良いです。清潔感があって何度も拝見しちゃいます！
いわゆる美味すぎる痛風までの片道切符
しかも特急券
無限痛風編
@@user-gv2bj5hb1e ( ･́∀･̀)ﾍﾍﾍ鬼滅ネタ嫌いじゃないよえ？いつ好きって言った？
ご注文は痛風ですか？
@@h.p.6717 ごちつう、、、🐰🦪
谷やんの動画が最高なのは最早当たり前の事実なんだけど、視聴者のコメントまで面白いので、動画を見た後コメントを見ながらもう一度見返すのが好き
猛者だ
面白いコメント筆頭になるなやw
同じ事してる方がいた。笑笑
久しぶりにこの動画見たんですけど、24分ぐらいから、鼻下にホクロみたいなの付いてた
ファンの鑑で草
すごい美味しそうに食べてるのを見てるのが幸せです。ありがとうございます！
谷やんさん本当に幸せそうに食べるのでみている自分も幸せな気分になります。
微力なひと声ではありますがこれからも応援させていただきます。
谷やんいつも美味しそうに食べるの好き
奢りたくなる感じ笑笑
えぐいことなるけど、、、
@@Rion_FTB ならおらに奢ろうぜ^_^
（唐揚げ1個で胸焼けする中二）
@@user-re8jr5jx6i 丸亀製麺のかき揚げなら奢ってやるよ(＾＾)
@@Rion_FTB 野菜が油吸っとるやんけぇ↑
お腹痛くて死にながらこれ見てるけど食べてもないのに牡蠣当たった気分になってきた、めちゃくちゃ美味しそうだ…
アヒージョの動画ずっと見続けてやっと別の動画見はじめたからか、主さんの「にんにく」って発声だけで食欲が出てくる笑
たにやんの動画が見たくて、牡蠣の季節だしと思って久しぶりに見てみたけど、包丁さばきが好きすぎる〜〜ずっと見ていられる……
皿の真ん中のおおとりさまがかわいいんや〜！！🐥🐥🐥
毎回料理の工程でのひと手間を説明してくれるから、なんの為のひと手間かっていうのが説明せずとも分かるようになりました😳
たにやんの料理、毎回本当に勉強になる！！説明も流石だし、包丁さばきも素晴らしい。ありがとう😆💕
谷やん楽しそう。幸せをありがとう😭
食材を余す事なく全部食べ切る谷やんさんが大好きです！笑っ
私はこのチャンネルに来る人たちがいつも幸せであることを願っています。👍💪😁
谷やんさんの前回の牡蠣動画大好きでよく見返してます！また牡蠣扱ってるのが見られて嬉しいです
谷やんの食べる時の顔、私的1番美味しそうに食べてる感じがして好き☺️☺️☺️
楽しそうに美味しそうに食べてるとこっちも顔が緩んできちゃう笑
行程に無駄がなくてみてて楽しい！
もみじおろしの作り方初めて見た笑
カメラから見えやすいように、皿の下にスポンジみたいなのひいて角度つけてるのほんと神
最近ファンになって観ています‼いつも美味しそうでお腹が空いちゃいます笑
本当にいつも美味しそうで尊敬します。
動画では簡単そうに作ってるけどぜっっっったいに大変。すごい
私兵庫県住み、昨日坂越の牡蠣久しぶりに焼き牡蠣で食べたけど、生食の牡蠣に谷やんレシピのサルサソース作って乗っけて食べたら美味しくて悶絶！！
初めまして！播州の牡蠣はサイコーです！美味いです。今 姫路市に住んでます笑笑
私は毎年室津の牡蠣を食べてます
とっても美味しい🦪🦪🦪
こんな時間に見てしまったら、お腹が空いてします...
牡蠣🦪の動画好きすぎて何回も見てる😂
また牡蠣動画待ってます👍
谷やんさんの食べ方は見てて気持ちがいいです。
そして、食欲をそそります。
谷やんさんのめっさ熱い時のひょっとこみたいな顔大好きwww
めっちゃおもろいwww
今日ちょうど牡蠣食べて改めて思ったけど、金子とか谷やんの動画に出てくる牡蠣ってほんとにいいやつよな
牡蠣と鉄が擦れる音、正直ゾクゾクするし苦手なんだけど、消してくれてる辺り気遣いされてて最高だと思いました。どこまでも嫌な思いのしない配信だと思います！これからも応援します。
仕事柄牡蠣の生食は禁止なのですがこの動画見るだけで満足できるくらいの食べっぷりで最高です👍🏻
あっつあつのもの食べて口をホーッてするとこ好き
エモーショナルな瞬間ですね
海男さんが牡蠣を作り続けている事が泣けてくるくらいうれしい。
卑怯な漁協に負けないで欲しい。
口に入れるときの
チュルって音と、
具沢山のサルサソースの
シャキシャキ音…
良かですね💞
美味しそうに食べてるとこ好きです
～もみじおろしの作り方～
・購入
＿人人人人人人人人人＿
作 り 方 と は
＿人人人人人人人人人＿
@@user-mm2gy5uc9r 多分作り方
工場の人を召喚
作らせる
店で買うが正しい工程ですね(ﾉ)ω(ヾ)
ん
コンロのところ編集すごく好き！
牡蠣食べたすぎで食べてきて、更にこの動画見て牡蠣を楽しむ
また動画にしてー
またまた食欲湧く動画✨🤤💕
牡蠣旨いですよね🦪😋👌🏻🎶
ピーマン焼き出したあたりからベロベロでかわいい(笑)
もみじおろしの作り方斬新！！知らなかったすごい！！！
こんな時間に見てしまったら、お腹が空いてします... 😍😂😂
美味しいものいっぱい食べられるって羨ましいなぁ〜。
生牡蠣、焼き牡蠣お腹いっぱい食べたい！
しれっと出てくるタコがレベチ過ぎです先輩…
サルサソース特に美味しそう！！！
たまに見たくなる めちゃめちゃ美味しそう
昨日牡蠣小屋行ってきたばかりだけどまた食べたくなった
あー！
海鮮美味しく食べれる様になりたーい！😭✨
前に福岡に行ったとき糸島の牡蠣小屋で食べた牡蠣は本当に美味しかったなぁ
コロナが落ち着いたらまた行きたい
@@user-hl5il9nf9b
福岡の糸島市の港には牡蠣小屋っていう牡蠣とかを頼んで網で焼いて食べるっていう最高に旨いお店があります
基本的に持ち込みも自由なんで調味料とかお酒を持ち込むのが地元流らしいです
牡蠣小屋の場所は「糸島 牡蠣小屋」で検索すると糸島市のホームページとかが出てくるんでバスとかの時間を見ながらアクセスしやすいお店を選ぶといいと思います
自分はバスの時間が合わなくて駅からアクセスのいい加布里の牡蠣小屋に行きました
ちなみに地元で知り合った人に聞いたら岐志漁港周辺の牡蠣小屋はいいお店が多いらしいです
静かな部屋に響く殻の音がとても趣があって良いですね
包丁の切れ味と捌きが最高で見ててストレスない
観てたら口の中がヨダレでいっぱいになりました(笑)
牡蠣食べたいな〜✨
18:30 の「これ高かったー」の顔めっちゃすきです笑笑
サルサソースは大好きなので、分量参考にさせてもらい、大量に作りお聞きしたいと思います!
木のスプーンで混ぜてくれるから、ステンレスの擦れる音がなくてめちゃくちゃ安心して見れた😂
そろそろサッポロから案件来てもいい頃
とっくんさんとのコラボとかでも案件動画いける
こんな時間に見てしまったら、お腹が空いてします...
ちょうど二〜三日前に釣りいろはでも牡蠣やってたから、谷やんでも牡蠣があって嬉しい。
最初から最後までずっと食べたそうな喋り方で好き
仕事で年越しとかマジで尊敬します！今年は僕もやります！頑張ります！
100時間に惜しまないのに徒歩2分の海水が手間とか言ってるやんけ
飲んで良さそうな海じゃないのかも
この方はなんで幸せそうに食事するんでしょう…私も幸せになりました
海男さんの牡蠣今年食べました。
最高に美味しかったです
12:32 ここのリズム良き
たまたま開いたらちょうど出たー！
牡蠣剥くときに音消してくれる気遣いがすごい
サルサソース作りたくなりました！！！
谷やんさん！次は、北海道のジンギスカンと、ザンギなどの
北海道ソウルフード祭りなんてどうですか！？
北海道住みの俺歓喜だは
エスカロップは絵的に地味かな
ザンギとか谷やんさん絶対好きでしょうね
@@gigabyto9852 でも、いつもの
ご飯ものとして用意するのも良いと思いますが？
あ、でも全体的に味が濃くなるから、谷やんさん お酒が進みすぎちゃいますかね？
サルサソースか気になり、家で作ったんだけどめちゃくちゃ美味しかった！！
ちなみに家にあるので作ったので普通の玉ねぎ使ったし、水にもつけてないし、青唐辛子そのまんま使ったけどめちゃくちゃに美味くてびびった
私も本日サルサソース作りました笑
牡蠣食べ切ったので
サルサだけで食べてます
牡蠣パーティー考えてたんで、めっちゃ参考になりました！
個人的には、ピーマン丸焼きにサルサソースで食べて欲しかった〜
段取りよくて計画的に工程をこなしていて凄いなと思いました！(語彙)
ピーマン愛好家(自称)なのですが、谷やんさんがいつも食べられるピーマンが本当に綺麗な大ぶりばかりで羨ましいばかりです😭
田舎のスーパーは時期になるまで細身しか並びませんね🥺
これだけ数食べると「腹痛ガチャ」引く感覚になりそうで草
コンロのセットのリズム好きすぎて、3回くらい見てしまった。なぜだ。
牡蠣は食べられないのに、谷やんさんの動画を見ていると食べたくなります。
谷やんの動画ソースとか添えるものとかもめっちゃ手間かけてて見てて楽しいからよく今回の動画のメインなんだっけ？って忘れることある
気づいたら食材めっちゃ追加されてて草
豪華すぎる😲！！！！
クラッシックビールと牡蠣はたまらんね！調理時間に見合う美味しさ間違いないね！
自分は苦手で食べられないけど、牡蠣とかカニ味噌とかかねこさんとか谷やんさんが美味しそうに食べてるのを見てると、本当に食べたくなる、、食べれるようになりたいです
カニ味噌甘くて美味しいですよ🤤
牡蠣はクリーミーで………
食べれるようになりましたか？
@@ilovejazz207 まだどっちもダメです🥲🥲
チャレンジし続けます！
@@y_plum
無理しないでくださいね。
無理して食べて嫌いになったら悲しいので…
私もカキフライは食べれるようになったんですが生牡蠣がどうしても無理です。専門店に行ってウニとローストビーフが乗ってる生牡蠣に挑戦したら吐きそうになっちゃいました😢お互い食べれるようになれたら良いですね😊
克服できましたか？無理に食べない事をおすすめします！