ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
MATCHA STREUSEL BREAD| BÁNH MỲ MATCHA | GREEN TEA STREUSEL BREAD
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2021
- MATCHA STREUSEL BREAD| BÁNH MỲ MATCHA | GREEN TEA STREUSEL BREAD
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_kitchen
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_kitchen
INGREDIENTS:
Bread flour 200gr
Intant yeast 3gr
Sugar 30gr
Salt 2gr
Milk 80gr
One egg
Unsalted butter 25gr
FILLING:
50gr unsalted butter
20gr sugar
1 egg yolk
10gr condensed milk
25gr cake flour
5gr green tea powder
NGUYÊN LIỆU:
Bột mì 200
Men 3gr
Đường 30gr ( cho thêm nếu ăn ngọt)
Muối 2gr
Sữa 80gr
Trứng 1 quả
Bơ 25gr
PHẦN NHÂN:
50gr bơ nhạt
20gr đường
1 lòng đỏ trứng
10gr sữa đặc
25gr bột bánh bông lan ( bột mì đa dụng cũng được)
5gr bột trà xanh
#matcha_bread #MATCHA_STREUSEL_BREAD #Bánh_mì_matcha
Bánh rất ngon và dễ làm
bánh đẹp quá em ơi. C subcribe em luôn rồi. Ngày nào cũng có bánh c phải xem :)))
Em cảm ơn chị iu 😘
Nếu làm nhiều thì để bột tủ ngăn mát xong nướng đến đâu tạo hình đến đấy dc k b
Phần filling mih thay bằng bột cacao dc k b
Bột bánh bông lan em thay bằng bột mì số 8 được không ạ
Cho e bảng công thức được k ạ
Mình thay trà xanh bằng lá dứa dc ko ạ
Lá dứa e thử nha nhưng c thấy ko màu đẹp bằng như này
Phần filling ấy chị, mình thay bột bánh bông lan bằng bột đa dụng luôn được ko ạ
Được nha e
Trong clip phần nhân e thấy để 50g bơ, còn phần note phía dước 40g. Vậy lg bơ là bn vậy c? E cảm ơn
E để 50gr nha. Để c sửa lại phần note l
C ơi cho e hỏi.e để trong ngăn đông 20p sau đó đem ra vê dài mà nó cứ bị nhão
Thế chưa đủ đông rồi. E để cho bột cứng rồi mình bỏ ra tạo hình nhá
Dạ vâng.e cảm ơn c
Muốn màu đỏ hay các màu khc thì cho bột gì dc b?
Lumy chưa dùng màu đỏ bao giờ nè
Khúc cho vào khay để đông 20p là để đông tủ lạnh á hả c
Để đông tủ lạnh nha e
E cảm ơn c ạ
Mh nướng rảnh nào và có quạt hay k quạt vậy c
Lumy nướng ko quạt nha
Mình cho thêm nho khô được ko c
Được ak nhưng Nho ko hợp mới trà xanh, nếu cho nho mình thay bằng dừa đi ạ
Sao e làm phần nhân nó bị nhão là sao ạ! Nó ko đặc như của c
Nếu e thấy nhão e thêm chút bột vào nhé. Chắc lòng đỏ trứng to hơn
dạ nếu bỏ vô tủ đông thì bánh có bị chết men ko ạ?
Men ko chết chỉ ngủ đông thôi ạ
Nuong bang nckd duoc khong chj
Được nha e ơi
@@LUMYKitchen de set nhiệt của nồi chiên bao nhiêu vậy c
@@minhthuytangthi6525 tuỳ lò nướng e ui. E hiểu lò nhà e nhất đấy. Nên e cứ giảm nhiệt so với nhiệt trong clip xong 10p e bỏ ra kiểm tra nhá
Rút ngắn thời gian u dc ko ban
C ơi ko có bột bánh bông lan thì dùng bột mì đa dụng lun đc ko
E nên dùng bột 13 hoặc bột đa dụng nha. Số 8 thì sẽ xốp
Mình dùng bơ nào cũng đc miễn là bơ nhạt là đc phải ko ạ
@@haipham8613 bơ ngon thì bánh sẽ ngon hơn nha ❤️
Bơ zenlachi đc ko ạ
@@haipham8613 e dùng bơ động vật sẽ thơm ngon hơn nha
Sao bột mình nhồi thế nào nó cũng dính tay kinh khủng ấy... phải thêm bột mới đỡ dính cơ
Mỗi loại bột hút nước khác nhau, nên thấy ướt mình thêm 5-10gr bột, thấy khô thêm ít sữa nha.
@@LUMYKitchen thanks ạ 🥰
C ơi e làm mà nó chín vàng ngoài bên trong thi chưa chín hẳn ạ huhu nó ko bông xé sợi dc ruột bánh í c 😭😭😭😭
Vậy do nhiệt lò quá cao mà chưa chín bên trong rồi, e giảm nhiệt tăng thời gian xem nhé
Mình làm bánh hơi khô ạ. Nhiệt cao có làm bánh bị khô ko ạ. Bột thì k khô, còn có vẻ hơi nhão ạ
Bột nhão thì lúc nhào cho thêm ít bột ạ, còn khô thì do nhiệt cao quá rồi
@@LUMYKitchen thanks b. Lần 2 t làm lại hạ nhiệt thì bánh mềm ngon rồi ạ
Chị ơi em dùng máy bear 5L và trộn theo công thức nhưng e ủ hơn 1 tiếng rồi bột không nở thì nguyên nhân ở đâu c nhỉ :(((
Thế men hỏng rồi 🥺
Ui v ạ :(( e cảm ơn chị ạ hix mai e làm lại mẻ khác v :
@@nhihoang1763 tiếc ghê e nhỉ. Vậy e thử men vào nước ấm xem men có nở ko nhé. Men nổi như gạch cua là đc nha. E nhớ tránh men với muối ko muối làm men yếu đấy
Hôm trước em có làm mẻ khác thành công rồi ạ. Em cảm ơn chị nhiều ạ hihi ❤️ em có nhân đôi công thức r thay matcha thành cacao và ăn rất okela ạ hehe
C cho e hỏi bột bánh mì là bột đa dụng hay bột số 13 đc ạ
Bột số 13 nha e. Ko có số 13 thi đa dụng cũng ok đấy
E làm theo ct của c bột bị dính tay c ạ 🥲
@@hueo5287 nếu bột đa dụng e fai giảm nước tầm 10-20gr nhé vì mỗi loại bột hút nước khác nhau. Nếu dính tay mình chủ động thêm bột nha. Bột 13 hút nước nhìu hơn đa dụng
Có cần làm nóng lò trước khi nướng k ạ?
@@hueo5287 bánh nào cũng cần làm nóng lò nha
Mình nhồi tay được không chị 😞
Cái này nhồi tay đc nha. Nhồi 7-10p cho bột nghỉ 10p rồi nhồi đến khi đạt nha
@@LUMYKitchen nhồi đến khi bột kéo màng được là đạt đúng k ạ
@@maitran1739 đúng rồi nha. Cái này cứ bột mịn dai là ok ko cần màng mỏng nha
Công thức này nhưng m khong bỏ trà xanh thì có oki k vậy chị ?
Được nha
Thay bằng bột cacao đc k b?
Được nha
@@LUMYKitchen tks b nha. M muốn làm nhiều thì gấp đôi công thức lên là đc đúng k?
Bánh nhìn ngon quá
@@micamica5205 đúng rồi nhá b ơi
@@micamica5205 bánh này to nên nếu muốn làm nhỏ thì chia nhìu hơn 5 phần nha
@@LUMYKitchen tks b