Работаю с сокслета более двух лет и для себя понял одно , собираю куб , экстрактор, дефлегматор, поворот и холодильник, и сначала гоняю через экстрактор и сразу отключаю экстрактор и гоню прямотоком и ни какие головы не отбираю , из всего что здесь сказано , хочешь получить хороший ароматный напиток сырье должно быть не менее 70% все что ниже это бяка и варево
На видео что показано слив был везде, я снимаю все как есть, чтобы минимум монтажа делать, трубку перелива вроде в итоге чуть пониже опустил. Если интересно то могу ещё сказать что в бункере слишком мелкая сетка, в итоге сделал дополнительные отверстия диаметром 2мм, так гораздо лучше стало!
@@ПапаФёдор-о8ц бадьян, с него более яркий вкус, но на экстракторе сокслета, изначально вкус огонь, но через условный месяц, вкуса нет, от слова совсем.
У меня сокслет в 3 дюймовой царге 40см. Бункером не пользуюсь, все и без него идет отлично. Куб 10л. купил отдельно под сокслет. Водой не разбовляю после экстракции, перегоняю как есть. Результатом доволен.
У меня кубы на 4 ". Но пользуюсь пока через переход 3 ". Сокслет тоже 3". Я никогда не применяю узел отбора. Зачем?! Тогда весь смысл перегона через Сокслет коту под хвост. Просто выливать самую начинку? Тогда уж пользуйся сухопарником. А так,за видео спасибо большое. Век живи,век учись.И как говорит Витальсон.."быть добру"
Вопрос, сколько высота и желательно диаметр бункера? Экстрактор 2 дюйма купил давно ещё ни разу не пользовался.Не доходят руки выпивается всё так,хочу попробовать.Заранее Спасибо.
Ну раз все выпивается) 2 дюйма будет достаточно) все зависит от объема, сколько продукта будете готовить и от объема засыпки, мне бывает и 3 дюймов мало. Если есть 2 дюйма, то нет проблем заменить засыпь на новую и продолжить дальше
Через неделю вкус стал лучше, а горечи как таковой не было, пить можно. Времени конечно прошло уже, так и не помню, разок можно сделать так чтобы понимать для себя. Я лично вряд-ли буду повторять!
@residentgood4150 даже не знаю как описать, настойка на Манго получается более насыщенной по вкусу, красивый жёлтый цвет, напиток прозрачный в отличии от Кубой жидкости, ну и цвет уже не тот, по моему вкусу больше нравится настойка, если говорить про напиток перегона кубовой жидкости, получается совершенно другой напиток, с лёгким ароматом манго, чего во вкусе почти нет, пьется как водка с ароматом, ну может лёгкое послевкусие, в общем я за настойку)
Я не останавливаю перегон, (правда использую джин корзину, но не суть) меняю тару и добираю до нуля. Потом все это выливаю в сырец, для дальнейшей перегонки.
@@nactoyatelда нормально получается, там ароматики фактически нет, больше тряпки. В сырец самое то, соотношение в литрах примерно 20/2, на выходе обычный ректификат. По крайней мере, я не чувствую каких то посторонних вещей.
Не проще отварить просто в кубе с дефлегматором. То есть прокипятить манго в спирте в течении двух часов будет достаточно чтобы экстрагировать любые спирторастворимые вещества без этого экстрактора? Это вопрос, а не утверждение у меня опыта нет.
Таким образом вы получите вареный продукт! Тогда лучше исходник разложить на фальшдно прямотоком выгнать на небольшой скорости, если нет фальшдна тогда в марле или лавсановый мешочек использовать и подвесить в кубе, но в любом случае экстрактор забирает все соки и вкусоароматику.
@@nactoyatelпри возврате в куб ,разве не то же кипячение происходит? Возврат надо попробывать заглушить а из сифона экстрактора собирать в отдельную тару. Думаю тут лучше настойки будет насыщенность и нет перегрева засыпи
@@nactoyatel если догнать до 40, то напиток будет мягче и не надо водой разбавлять, а вы как раз и упомянули жесткость напитка при 60 + разбавление водой, возможно вода дала жесткость, но скорей всего жесткость от того, что спиртовая жидкость не до конца размешалась
Спасибо большое ,очень доходчивое видео !!!!🤝👍🥂🍾🍷🥃🍸🍹👏 Удачи во всех начинаниях !!!!
Спасибо на добром слове!!!!
Работаю с сокслета более двух лет и для себя понял одно , собираю куб , экстрактор, дефлегматор, поворот и холодильник, и сначала гоняю через экстрактор и сразу отключаю экстрактор и гоню прямотоком и ни какие головы не отбираю , из всего что здесь сказано , хочешь получить хороший ароматный напиток сырье должно быть не менее 70% все что ниже это бяка и варево
🍷🍺 *Спасибо за урок!* ;)
И вам спасибо)
На 9 минуте видно что слива не было и по цвету жидкости и обрезке , причину нашел , высоко стояли трубки перелива я так полагаю
На видео что показано слив был везде, я снимаю все как есть, чтобы минимум монтажа делать, трубку перелива вроде в итоге чуть пониже опустил.
Если интересно то могу ещё сказать что в бункере слишком мелкая сетка, в итоге сделал дополнительные отверстия диаметром 2мм, так гораздо лучше стало!
Для отдыха хватает пару дней, сам на Соксклете часто делаю вкусняшки.
Согласен, но практика показывает что через месяц напиток становиться интереснее)
Есть интересные рецепты?
@@nactoyatel я предпочитаю классику, анисовая водка, очень вкусно получается дикая ( лесная) чёрная смородина. Ну соответственно джин куда без него.
@@sergeykaretnik1019 на анисе именно или на бадьяне?
@@ПапаФёдор-о8ц бадьян, с него более яркий вкус, но на экстракторе сокслета, изначально вкус огонь, но через условный месяц, вкуса нет, от слова совсем.
Спасибо большое! Попробую тоже, сделать так же.
Видео интересное, но, пожалуйста, делайте звук в роликах громче.
Получается лучше делать настойки. Потеря большая спирта.
Потеря спирта есть, без этого никак.
Оставшийся спирт в кубе, отбираешь в отдельную тару, а потом добавляешь или в отгулявшую брагу или в СС и перегоняешь. Никаких потерь.
У меня сокслет в 3 дюймовой царге 40см. Бункером не пользуюсь, все и без него идет отлично. Куб 10л. купил отдельно под сокслет. Водой не разбовляю после экстракции, перегоняю как есть. Результатом доволен.
А что за куб у вас на 10 литров? Я тоже не всегда разбавляю, это не обязательно.
У меня кубы на 4 ". Но пользуюсь пока через переход 3 ". Сокслет тоже 3". Я никогда не применяю узел отбора. Зачем?! Тогда весь смысл перегона через Сокслет коту под хвост. Просто выливать самую начинку? Тогда уж пользуйся сухопарником. А так,за видео спасибо большое. Век живи,век учись.И как говорит Витальсон.."быть добру"
Так точно! Быть добру))
Экстрактор выжимает из засыпи все, а если просто кипятить, то вещества просто уровняются, плюс будет вкус вареный.
Вопрос, сколько высота и желательно диаметр бункера? Экстрактор 2 дюйма купил давно ещё ни разу не пользовался.Не доходят руки выпивается всё так,хочу попробовать.Заранее Спасибо.
Ну раз все выпивается) 2 дюйма будет достаточно) все зависит от объема, сколько продукта будете готовить и от объема засыпки, мне бывает и 3 дюймов мало. Если есть 2 дюйма, то нет проблем заменить засыпь на новую и продолжить дальше
У меня 2 дюйма, бункер не ставлю совсем, на низ ставлю сетку, есть в продаже для соклета
Подскажите как изменился вкус после отдыха? Я так понял что сразу белая непитейная получилась. Сколько надо держать до отсутствия горечи?
Через неделю вкус стал лучше, а горечи как таковой не было, пить можно. Времени конечно прошло уже, так и не помню, разок можно сделать так чтобы понимать для себя. Я лично вряд-ли буду повторять!
Добрый день! Если работать на тэне,не пригорит ни чего к нему?
Добрый день, на тэне бывает работаю, пригара пока не было
@nactoyatel Спасибо большое за ответ!
Здравствуйте. Есть отличия в настойке и в кубовой жидкости после экстрактора, до перегоном прямотоком?
Здравствуйте, два разных напитка получается
@@nactoyatel Если не затруднит, то можно описать плюсы и минусы. Спасибо.
@residentgood4150 даже не знаю как описать, настойка на Манго получается более насыщенной по вкусу, красивый жёлтый цвет, напиток прозрачный в отличии от Кубой жидкости, ну и цвет уже не тот, по моему вкусу больше нравится настойка, если говорить про напиток перегона кубовой жидкости, получается совершенно другой напиток, с лёгким ароматом манго, чего во вкусе почти нет, пьется как водка с ароматом, ну может лёгкое послевкусие, в общем я за настойку)
@@nactoyatel Спасибо!
Я не останавливаю перегон, (правда использую джин корзину, но не суть) меняю тару и добираю до нуля. Потом все это выливаю в сырец, для дальнейшей перегонки.
Так не пробовал, ну и что получается на выходе, как органолептика ну и т.д.?
@@nactoyatelда нормально получается, там ароматики фактически нет, больше тряпки. В сырец самое то, соотношение в литрах примерно 20/2, на выходе обычный ректификат. По крайней мере, я не чувствую каких то посторонних вещей.
Не проще отварить просто в кубе с дефлегматором. То есть прокипятить манго в спирте в течении двух часов будет достаточно чтобы экстрагировать любые спирторастворимые вещества без этого экстрактора? Это вопрос, а не утверждение у меня опыта нет.
Таким образом вы получите вареный продукт! Тогда лучше исходник разложить на фальшдно прямотоком выгнать на небольшой скорости, если нет фальшдна тогда в марле или лавсановый мешочек использовать и подвесить в кубе, но в любом случае экстрактор забирает все соки и вкусоароматику.
@@nactoyatelпри возврате в куб ,разве не то же кипячение происходит? Возврат надо попробывать заглушить а из сифона экстрактора собирать в отдельную тару. Думаю тут лучше настойки будет насыщенность и нет перегрева засыпи
А почему до 60% в общей...? А не до 40 сразу...
В данном случае ароматика перестала радовать
@@nactoyatel если догнать до 40, то напиток будет мягче и не надо водой разбавлять, а вы как раз и упомянули жесткость напитка при 60 + разбавление водой, возможно вода дала жесткость, но скорей всего жесткость от того, что спиртовая жидкость не до конца размешалась
Да нет аромата в этом манго.
Зачем бункер то использовать, все в диоптре прекрасно получается. Бункер больше для режима джин-корзины нужен.
Бункер нужен чтоб не засорять трубки