Ciao Giovanni una curiosità, a casa mia abbiamo sempre passato il riso sotto l'acqua corrente per qualche secondo prima di cuocerlo per eliminare l'amido in eccesso....è una procedura sbagliata ? complimenti, sei bravissimo e questa ricetta è troppo invitante....assolutamente da provare !!!! ;-)
osnia2008 Ciao Osnia! Il passaggio che hai descritto è indicato se tu volessi fare il sushi oppure delle insalate di riso :-) Per il risotto non è necessario, anzi la presenza dell'amido impreziosisce la consistenza finale, che deve essere molto cremosa :-)
Ciao ieri sera ho cucinato il risotto con prosciutto crudo e melone ottimo ma per me la prossima volta metto un po meno di melone e un po di più prosciutto crudo il resto degli ingredienti resterà invariato l ho pubblicato su Facebook complimenti
ho provato con papaia e speck. Invece del formaggio ho usato del burro e un cucchiaini di salsa di pesce thailandese (ha lo setsso odore e sapore simile al parmiginao). che ne dite?
erem011 ho provato con papaia e speck. Invece del formaggio ho usato del burro e un cucchiaini di salsa di pesce thailandese (ha lo setsso odore e sapore simile al parmiginao). molto buono, una sorpresa.
xSTeFiNAx ciao, si se lo cuoci a lungo rischi di avere una consistenza troppo molle, prova ad aggiungerlo un paio di minuti prima della fine della cottura, diventerà appena morbido! un saluto :)
Giovanni Castaldi anche il mio futuro marito si chiama Giovanni e anche lui come te è molto creativo in cucina, mi sa che è il nome. Appena gli farò vedere la ricetta impazzirà. Bravissimo :-)
enrica scida Enrica il risotto di Giovanni è bilanciato e ricco di sapore, pur mantenendo un'inaspettata delicatezza. Non ti resta che provare a farlo! :-)
Complimenti deve essere molto buono stasera lo provo buona giornata
Ricetta d'avvero invitante e gustosa la proverò di sicuro. :)
Molto interessante come ricetta!
Lo proverò sicuramente!
Grazie mandami la ricerca del risotto e melone
Questa ricetta sembra molto sfiziosa...la proverò quando passerà questa ondata di caldo.
Bravo Giovanni!!!😄
Bravo 👏👏
Da provare ;)
che bella questa alternativa!
per caso sei di napoli?♥
Martina Nocciola si sente? :D
vabbè io che sono napoletana riesco a riconoscerlo ma solo ora l'ho capito alla fine del video, gli altri che hai fatto non riuscivo a capire :D
Martina Nocciola hahahah :P
Ciao Giovanni una curiosità, a casa mia abbiamo sempre passato il riso sotto l'acqua corrente per qualche secondo prima di cuocerlo per eliminare l'amido in eccesso....è una procedura sbagliata ? complimenti, sei bravissimo e questa ricetta è troppo invitante....assolutamente da provare !!!! ;-)
osnia2008 Ciao Osnia! Il passaggio che hai descritto è indicato se tu volessi fare il sushi oppure delle insalate di riso :-) Per il risotto non è necessario, anzi la presenza dell'amido impreziosisce la consistenza finale, che deve essere molto cremosa :-)
Ciao ieri sera ho cucinato il risotto con prosciutto crudo e melone ottimo ma per me la prossima volta metto un po meno di melone e un po di più prosciutto crudo il resto degli ingredienti resterà invariato l ho pubblicato su Facebook complimenti
donatella rizza Grande Donatella :-D Ne siamo proprio felici!
ho provato con papaia e speck. Invece del formaggio ho usato del burro e un cucchiaini di salsa di pesce thailandese (ha lo setsso odore e sapore simile al parmiginao). che ne dite?
con cosa posso sostituire il prosciutto??!!
buonissimo lo faccio a natele
secondo te si può sostituire il melone con la papaya?
erem011 si
erem011 ciao, non ho provato ma l'idea mi piace molto, perché non provare? ;)
erem011 ho provato con papaia e speck. Invece del formaggio ho usato del burro e un cucchiaini di salsa di pesce thailandese (ha lo setsso odore e sapore simile al parmiginao). molto buono, una sorpresa.
Giovanni sei the best (o' megl') :D
Giovanna Buono ahahahah :-*
Giovanni Castaldi :D :D
Yes
Ma aggiungendo il melone a fiamma accesa non diventa molle? io lo avrei aggiunto a fine cottura.. Comunque bella idea!!
xSTeFiNAx ciao, si se lo cuoci a lungo rischi di avere una consistenza troppo molle, prova ad aggiungerlo un paio di minuti prima della fine della cottura, diventerà appena morbido! un saluto :)
xSTeFiNAx Ciao! Esatto Stefina, per questo Giovanni lo aggiunge a fine cottura ;-)
Giovanni Castaldi anche il mio futuro marito si chiama Giovanni e anche lui come te è molto creativo in cucina, mi sa che è il nome. Appena gli farò vedere la ricetta impazzirà. Bravissimo :-)
Carmen Calamia allora non ti resta che mostrargli questa ricetta, magari trova qualche ingrediente diverso con cui variare ancora la ricetta :)
Non sapevi come dirlo che ti stavi per sposare con uno che si chiama Giovanni. Ma che ce frega ahahaha
stai bene senza barba!
Se ti dicessi prosciutto e melone? La prima cosa che ti viene in mente è il classico antipasto! Vero?... No, è RACHIDAAA!!! ...
Ma perché il vino???
Procedura standard!!!!
***** Ciao! Nel risotto non può mancare l'aggiunta di un po' di vino bianco ;-)
Mmm sono un po' all'antica. ..che gusto ha?mmm ma poi dai c'è troppa roba....mmmm melone...prosciutto e nn ricordo mmm non so
enrica scida Enrica il risotto di Giovanni è bilanciato e ricco di sapore, pur mantenendo un'inaspettata delicatezza. Non ti resta che provare a farlo! :-)