Scharfe Klingen fÞrs Leben | Das Tormek T-1 Messerschleifsystem im Test |
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 14 āļ.āļ. 2024
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Dieses Equipment verwenden wir in diesem Video:
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Messer: amzn.to/2D444Zm
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#MGBBQ #Tormek #Messerschleifen
Scharfe Messer ermÃķglichen prÃĪzisere Schnitte und erhalten die QualitÃĪt der Lebensmittel, die wir zubereiten. Um diese SchÃĪrfe zu erhalten oder wiederherzustellen, benÃķtigen wir ein zuverlÃĪssiges und effizientes Messerschleifsystem. Das Tormek T-1 ist eine der besten Optionen, wenn es darum geht, die Klinge Deiner Messer in Topform zu halten.
Das Tormek T-1 Messerschleifsystem ist ein Meisterwerk der schwedischen Ingenieurskunst und bietet eine umfassende LÃķsung fÞr alle, die Wert auf erstklassige SchÃĪrfergebnisse legen. - āđāļāļ§āļāļāļīāļāļąāļāļīāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāđāļāđāļāļĩāļ§āļīāļ
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![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Playoffs Day 3 // DRX vs GEN | PRX vs TLN](http://i.ytimg.com/vi/CWM1Q-2-o3M/mqdefault.jpg)
Ich habe das GerÃĪt vor ca. einem Monat gekauft und bin sehr zufrieden. Schleife damit nicht nur meine Messer, sondern auch die der Kinder (eigene Haushalte mittlerweile) und der Eltern. GroÃe Messer sind kein Problem, die KunststofffÞhrung kann man abnehmen. Die Kompositscheibe gibt es als Ersatzteil. Die Diamantscheibe ebenso.
Und immer wieder stolz wenn alles scharf ist.
wie ist es denn mit kleinen messern also so taschenmesser mit 5-10cm klingen, gehen die auch gut zum schleifen?
und vielleicht ganz kleine Messer wie victorinox classic?
Sehr cooles Teil, da Þberlege ich mal. Vielen Dank fÞrs Video ;o)
Wir lieben das Teil jetzt schon.
Tolles Technikvideo
Um LÃĪngen einfacher als euer letztes Video zum MesserschÃĪrfen
ð
Das stimmt so. Jetzt ist alles einfacher.
HalÞlaððð
Tolles Themað
Oute mich heute als MesserfreundðĪ
Tormek ist ein Name fÞr gute Messer SchleifgerÃĪte.
Ich schÃĪrfe noch mit Diamantplatte und Leder. Nenne Messer im 4 stelligen Bereich mein eigen. Da bin ich vorsichtig. Doch Þbliche Messer wÃĪren super geeignet fÞr ne Tormek. Oder die Alternative vom Alex. Simple Sharp ist sehr gut....Euer vorgestelltes GerÃĪt ist einfach und liefert beste Ergebnisse. Absolut eine gute Wahl. Wer Messer mag und schnell schÃĪrfen mÃķchte liegt mit der Tormek richtig....Klasse Videoð
Viele GrÞÃe an die 2 scharfen Jungsð, Peter
Hallo Messer-Peter. Wir finden dass es immer gut ist, ein scharfes Messer daheim zu haben. Deswegen haben wir uns fÞr eine Tormek entschieden und sind wirklich nicht enttÃĪuscht worden. Einfach und schnell und dabei wirklich sehr sehr scharf. Wenn man Geld fÞr gute Messer ausgibt, dann sollte man auch Geld fÞr eine gute schÃĪrfende Variante ausgeben dÞrfen. Aber das weisst Du selber. Lustig ist nur wie hier die Meinungen auseinandergehen.
SchÃķne Beleuchtung des Raumes, tolle QualitÃĪt. Und so einen Schleifer will ich jetzt auch haben. âĪ
DankeschÃķn. Wir lieben das Teil echt!
SchÃķnes Video, momentan kann ich mir das teil leider nicht leisten, aber es steht schon lÃĪnger auf meiner to do Liste. ðĨ°
Hat seinen Preis. Ist aber absolut sein Geld wert.
Servus
Ich hab mir einen Doppelschleifer umgebaut und jetzt kann ich Haare spalten.
Gruà und Daumen ð
Hab den T1 auch seit ca einer Woche und seit dem keine stumpfen Messer mehr zu finden.
Macht echt Spaà damit zu arbeiten. ð
Heute erst ein voll verschlagenes Messer von nem Kumpel gemacht âĶ hab lang gebraucht, aber jetzt is es besser als neu ð
Da sind wir ganz deiner Meinung. Top Teil.
Ich habe auch eine T1. Wenn Sie hohe Klingen durchziehen wollen, mÞssen Sie das Plastikteil mit dem Magneten wegmachen. Den Winkel kÃķnnen Sie dann trozdem einhalten. Das Schleifen ohne PlastikfÞhrung ist zwar nicht ganz so einfach, weil man das Messer dann an die MetallfÞhrung pressen muss um den Schleifwinkel einhalten zu kÃķnnen, aber es funktioniert. Das Filzteil hat sich bei abzulÃķsen begonnen, und dann habe ich es einfach entfehrt. Der Fliz ist aus meiner Sicht das einzige Manko der Maschine und vÃķllig ÞberflÞssig.
Danke. Das haben wir tatsÃĪchlich jetzt auch so probiert. Da machen wir mal ein extra Video dazu. Wir finden das GerÃĪt unglaublich gut.
HalÞla Schnuffelers und SchnuffelinchensðĨðĨðŧ Auf ein scharfes Videoðð
HalÞla du scharfes schnuffelchen.
Klasse Video mega erklÃĪrt, aber fÞr mich etwas zu teuer ðð
GrÞÃe aus Baden
Aber sein Geld wert.
Thermomix ist auch teuer und ganz viele haben einen und sind sehr zufrieden damit! Ich habe zwar noch keinen Tormex, finde aber den Preis, fÞr die kleine angemessen.
Da stimmen wir dir absolut zu.
Ich schleife mein Messer auf Keramik,,, die RÞckseite vom Essteller (die AbstellflÃĪche) funktioniert super ðððŧ hat meine Oma schon so gemacht
Ja schon, aber der Vergleich ist dann noch anders.
Ist das nicht nur zum entgraten wie bei einem Wetzstab aus Keramik? TrÃĪgt man damit wirklich Material ab?
@@raiden140188 mache das schon ewig so,,,,,, meine Ma hat sogar das Messer von meiner Oma noch ððŧ meine Oma hatte ihre Messer auf Fliesen geschÃĪrft - am Eingangsbereich drauÃen, da wo eine Stufe vorhanden war
Nutze die T4, beste Maschine
Finden wir sehr gut. ð
Hab mir auch schon Þberlegt, das GerÃĪt zu kaufen. Aber ich hab auch zwei grÃķssere Messer, so ÃĪhnlich wie das Beil das Du gezeigt hast, die passen da auch nicht rein. Und meine "normalen" Messer schÃĪrfe ich mit dem Simple-Sharp. Damit bin ich auch richtig zufrieden. Die Messer werden auch Rasiermesserscharf (ich hab drei verschiedene Schleifplatten mit unterschiedlichen KÃķrnungen). Aber ich wÞrde das gerne mal vergleichen.
Habt Ihr auf jeden Fall super vorgestellt das GerÃĪt. Mir hat das Video gefallen!!
GroÃe Messer sind kein Problem, die KunststofffÞhrung kann man abnehmen.
@@Nick_Knatterton_1972 Danke fÞr die Info Oliver. Ich habe alle vier Messer von Almazan Kitchen, falls Dir das was sagt. Die wÞrde ich gerne mal in dem GerÃĪt testen...
@@Alex_Klettgau_BBQ Das funktioniert schon. Da gibt es auch ein gutes Video direkt von Tormek in dem die das vormachen: th-cam.com/video/esyBimutGiY/w-d-xo.html
Da bringen wir nochmal ein neues Video fÞr die hohen Messer. Das geht auch sehr gut.
Stimmt.
Ich habe mir das Teil auch schon genauer angeschaut.
Allerdings habe ich mir vor nicht allzu langer Zeit einen RollschÃĪrfer gekauft, wenn ich jetzt schon wieder mit was neuem ankomme krieg ich vielleicht Ãrger mit meiner besseren HÃĪlfte.
Irgendwann werde ich mir aber so ein Teil zulegen.
Das kÃķnnen wir verstehen. Wir haben da wenigstens ne Ausrede. ð
Hohe Messer musst halt freihÃĪndig an der Diamantscheibe Schleifen. Mit etwas Ãbung geht das recht gut.
Das geht richtig gut. Haben wir ausprobiert. Kommt nochmal ein extra Video dazu.
Habe auch die T1: bester Tipp fÞr noch mehr SchÃĪrfe: die Abziehscheibe vorher etwas befeuchten.
Guter Tipp. Danke das probieren wir doch glatt mal.
â@@MGBBQ wie war da Ergebnis nun mit Befeuchtung?
ðMGð
Danke dir.
Hallo, lassen sich auch Filetiermesser schleifen? Lange relative schmale Klinge die zur Spitze hin noch schmaler wird.
Hi Flo. Ja, das gehts tatsÃĪchlich auch sehr gut. Das haben wir auch schon probiert. Evtl muss man dafÞr die FÞhrung herausnehmen. Aber das ist dann auch kein Problem.
Ich habe beide T1 + T4 wenn jemand sagt sie wÃĪren zu Teuer der sollte sich mal jemanden suchen und seine Messer mal darauf schleifen,wÃĪre mal gespannt was er dann sagt.T1 Super schnell, T4 Nahe der Perfektion
ðŠðŠðŠðŠ
Das sehen wir genauso. Wir sind Þberzeugt.
Mit Sicherheit ein qualitativ hochwertiges Teil. Dennoch finde ich es eher unpraktisch. Das Teil hast du nicht mal eben in der Schublade rumliegen. Mir wÃĪre es zu umstÃĪndlich. Der Preis kommt da noch dazu. Mich wÞrde auch mal interessieren mit welcher KÃķrnung geschliffen wird? Einerseits soll das Messer ja schnell scharf werden, anderseits sollte das nicht zu grob sein um ein wirklich gutes Resultat zu erreichen. Bietet man auch eine Schleifscheibe zum Tausch mit feineren KÃķrnung an? Sowas gibt es z.b. bei anderen Herstellern. Allerdings nicht Motorbetrieben. Geiles Teil....fÞr mich nicht. Mein DHZ RollenschÃĪrfer steht auf der Dunstabzugshaube und ist sofort griffbereit. Hat aber nichts mit der QualitÃĪt des Videos zu tun. Die ist top. LG Gandalf
Aufgrund der doch geringen GrÃķÃe und dem ansehnlichen Design steht es bei uns tatsÃĪchlich in der KÞche. So sind die Messer schnell scharf. Aber das kommt natÞrlich auf die GrÃķÃe an. Nein die KÃķrnung lÃĪsst sich nicht verÃĪndern. Ist aber mit der diamantscheibe dennoch so gut dass es einfach h scharf wird. Aber jedem das seine. Es wÃĪre ja auch verwunderlich wennâs jedem gefallen wÞrde. Vom Preis, Þber das Handling bis zum Design.
Ich habe die t8 und muss sagen alter schwede die war3x so teuer aber ich wÞrde es immer wieder kaufen. Von dem her schreckt mich der preis nicht.
Da stimmen wir die absolut zu. Begeistert und immer wieder. Du sprichst uns aus dem Herzen.
Also ich nutze seit 10 Jahren den Sieger Long Life Rubin und brauche keine 15 ZÞge pro Seite ð. Rubinstab braucht kein Strom, hÃĪlt vermutlich unendlich, keine Limitation bzgl. MessergrÃķÃe und kostet nur einen Bruchteil (und passt in die Besteckschublade).
wahrscheinlich auch gut,.
@@MGBBQ kÃķnnte ein Video wert sein..
Prima!ð Aber es gibt nun mal viele Menschen die das mit dem richtigen Winkel sowie der Technik nicht auf die Reihe bekommen!
DafÞr ein tolles gÞnstiges GerÃĪt!
@@thomasherbig1787 konnte ich anfangs auch nicht, seit dem Rubin easy...! Was aus meiner Sicht gegen den Tormek spricht (der mit 370 Euro nicht billig ist) ist, dass er elektrisch betrieben und klobig ist. Ich mÞsste ihn jedes Mal auf- und weggerÃĪumen (Wer ihn stylish auf der Arbeitsplatte stehen lassen kann...ok). Zudem bin ich mit dem Rubin (der immer griffbereit in der Messerschublade neben den Messern liegt) schneller, habe keinen Verschleià und keine Ersatzteile nÃķtig. Ich verstehe jeden, der Probleme mit einem Edelstahl-Wetzstab hat (geht mir genauso) - ich habe sehr viele Varianten ausprobiert, von elektrischen Schleifern Þber das Lansky System, Belgische Brocken und Whetstones aber der Sieger Longlife ist vermutlich mein letzter Kauf gewesen (vor 10 Jahren). Das sollte kein Front gegen den Tormek sein, jeder der das Geld und die Lust an Technik hat, wird sicher Spaà daran haben Messer (wenn auch limitiert wegen der GrÃķÃe) hier durchzuziehen - Ich wollte lediglich einen Tipp unter Messerfreunden abgeben.
@@SitzenderBulleDanke fÞr den Tipp. Kannst du mir sagen, welchen Sieger Rubin wetzstahl ich genau holen muss ? Da gibt es glaube ich verschiedene. Vielleicht hast du ja den Link fÞr mich. Ich wÃĪre dir sehr dankbar dafÞr.
Geht ein kleines Taschenmesser auch?
Hi. Ja. Das geht auch. Genau so wie ganz groÃe. Wir drehen dafÞr nochmal nÃĪchste Woche ein Video ab. Das kommt demnÃĪchst.,
messer Þber 6 cm kann man auch schÃĪrfen sehe seite tormek
Absolut, Machen wir nochmal ein video drÞber.
genau wie unten gesagt klipp die Messer FÞhrung raus und du kannst die groÃes Messer schleifen
Danke fÞr den Tipp. Haben wir ausprobiert. Klappt super. Machen wir demnÃĪchst nochmal ein Video drÞber.
FÞr mich persÃķnlich gibt es nichts besseres als Tormek T4 .
Die sollten wir uns mal anschauen.
Naja, ist sicher eine Frage von zu viel Geld und wenig Lust. Und vom Anspruch. Ich halte meine Messer seit Þber zwanzig Jahren von Hand in Form. FrÞher mit einem gelben belgischen Brocken, heute fast nur noch mit verschiedenen Diamantabziehern. Dein SchneidegerÃĪusch durch das Papier zeugt von einem Mittelding zwischen Schneiden und ReiÃen. Und wenn sich beim Schneiden von Tomaten Wassertropfen bilden (ich habe mir die Szene fÞnfmal angesehen) bedeutet das, dass das Messer beim Schneiden quetscht. Das ist der Moment, wo meine Frau mir das Messer zum Nacharbeiten in die Hand drÞckt. Der QualitÃĪtstest ist dann eine kleine Rasur am Unterarm. Ein Abziehen auf Filzscheibe in Richtung Schneide mit Schleifmittel ist Mist, erzeugt immer einen minimalen Grat. Abziehen auf Keramik gegen die Schneide ist besser. Wie gesagt - geringer Anspruch, viel Geld - dann ist das Ding vielleicht gut.
Man kommt von A nach B sicher auch mit einem Fahrrad. Keine Frage. Aber es gibt zum GlÞck auch noch viele weitere MÃķglichkeiten die Strecke zu bewÃĪltigen. Von daher darf jeder selber entscheiden wie er das macht. Auch dieses Video ist ein Weg und kein Zwang.
wofÞr 30 Grad, Outdoor ?
2x15 Grad. Standard-KÞchenmesser eben.
Alternative: Graef Diamant, ÃĪhnliches Prinzip, mindestens genau so schnell und keine HÃķhenbeschrÃĪnkung, also auch Beilform oder Hackmesser mÃķglich, das Ganze fÞr deutlich weniger GeldâĶidiotensichere Bedienung und fast komplett geschlossen, d.h. man riskiert auch bei kleinen Obstmessern nicht den Kontakt mit der offenen ScheibeâĶðĪ·ââïļð
Hm, an sich wÃĪre das schon interessant ... fÞr mich als JÃĪger der halt stÃĪndig Messer zum schÃĪrfen hat. Bisher mache ich das mit dem Horl (und bin super zufrieden!!!!) ... ich frage mich nur ob die Aufbrechmesser da halt auch wieder durch passen. Ich denke mal nicht ... Auf der anderen Seite sind Þber 300⎠halt auch echt viel Geld. Hm, bin hin und hergerissen
Ist das so eines mit dem Knopf dran vorn? MÞsste gehen aber wohl nicht bis ganz nach vorn.
@@MGBBQ ja zum Beispiel, oder halt Klingen die eine klare KrÞmmung haben oder ÃĪhnlich. Muss mich wohl doch mal mit dem Ding genauer befassen
Ist man eigentlich bei Werbung am Umsatz beteiligt oder nur Einmalig?
T-1 gibt's nicht bei idealo oder amazon. Nur T-2 - doppelt so teuer.
Hallo. Es hat ja auch keiner behauptet dass die dort gelistet sind. Ãber den unten angefÞgten Link kommst du direkt auf die Seite von Tormek wo du direkt versandkostenfrei aus Schweden ordern kannst. Haben wir auch gemacht. Klappt 1A
@@MGBBQ Das war ja auch keine Beschwerde, sondern eine informierende Feststellung fÞr die Mitleser. Nicht so Þberempfindlich, bitte, ja?
Wir sind doch nicht Þberempfindlich?! Alles cool. Wenn es diesen bei Amazon gegeben hÃĪtte, wÃĪre es auch legitim Þber einen Affiliate Link diesen hier einzubauen. Gibts aber eben nicht. Deswegen gibt es den Link zu tormek direkt. Das ist auch nur ne Feststellung. Also alles in bester Ordnung.
6:57 und auch keinen Langarmpulli tragen!
ð
Gut aber teuer. Ich nehme den RS RollenschÃĪrfer fÞr die HÃĪlfte
Ja, der kostet weniger, das stimmt. Aber trotzdem ist das Teil ein Knaller.
HalÞla
HalÞla
Der Schnitt bei 9:20 trÃĪgt nicht unbedingt zur GlaubwÞrdigkeit beiâĶð
ð wie ist das gemeint?
@@MGBBQ âĶdass zwischen Beenden des Schleifvorgangs und dem Papiertest noch ein bisschen mehr passiert sein KÃNNTE. Hab mir schon zahlreiche Videos zum MesserschÃĪrfen angeschaut. Siehe z.B. ein Video von Schmiedeglut wo u.a. Horl, tormek etc getestet werden. Da sind zwischendurch auch immer komische Schnitte gesetzt und die Leute merken dasâĶ
Wenn man die LeistungsfÃĪhigkeit eines Produktes zeigen mÃķchte, sollte man auf Schnitte verzichten. Wer sagt mir denn, dass zwischen Beenden des Schleifvorgangs und dem Papiertest nicht 2 Tage vergangen sind, wo ein Vollprofi das letzte % aus dem Messer rausgeholt hat?
@thono83 ðĪĢ na klar. Das steht im Raum. NatÞrlich kÃķnnte da immer ne Menge passiert sein. Vielleicht lag es aber auch nur daran eine gute Kameraeinstellung zu wÃĪhlen. So ein Video besteht aus sehr sehr vielen Schnitten. Das kann man aber auch nur wissen wenn man sich dem Thema einmal angenommen hat. GrundsÃĪtzlich ist es uns egal ob es einer glaubt oder nicht. Aber die Maschine steht bei uns und wir sind nach wie vor 100% davon Þberzeugt. Muss jeder selber wissen
Ich betreibe selbst eine professionelle Schleiferei. Das GerÃĪt ist zu teuer fÞr den Hobby Gebrauch. Ein professionelles Schliffbild ist mit der Maschine nicht zu erreichen. Hier fehlt alleine die Geschwindigkeit. Und auÃerdem ist nicht jeder stahl damit zu schleifenâĶ.
Hallo Ronny. Da hast du absolut recht und wir pflichten dir natÞrlich bei. Aber es hat ja auch niemand behauptet dass das so wird wie beim Profi. Dieses GerÃĪt ist fÞr den Hausgebrauch und tatsÃĪchlich dafÞr sehr gut. Aber Ãpfel mit Birnen zu vergleichen bringt uns da nicht weiter. Und zu teuer finden wir es tatsÃĪchlich nicht. Aber das ist sicherlich Ansichtssache
Welches elektrische, gefÞhrte, einfach zu nutzende GerÃĪt ohne Lernkurve, liefert deiner Meinung nach bessere Ergebnisse?
Klar in (d)einer Schleiferei holst du vermutlich die letzten 5-10% noch raus, ob das jeder braucht ist sicherlich eine andere Frage.
warum wackelst Du immer hin und her?
Stolzer Preis fÞr das Maschienchen.
Kauft man aber auch nur einmal.
@@MGBBQ Meine Abziehsteine halten schon Þber 40 Jahre und kommen noch ohne Strom aus.
hat der jetzt die Anleitung vorgelesen? Nicht dein Ernst.... setz dich auf deine HÃĪnde.....
Gute Idee. Dann fÞhlt es sich immer so an, als ob jemand andersâĶ
Das Maschinchen sieht nett aus und ist den abgerufenen Preis sicher auch wert.
Was ich weniger verstehe, wieso mÞssen KÞchenmesser rasiermesserscharf sein?
Euer Tomatentest beeindruckt durchaus, aber wann benÃķtige ich als Normalsterblicher hauchdÞnn geschnittene Tomatenscheiben? In der Sternegastronomie ist das was anderes, aber bei einem StÞmper wie mir?
Ich habe ein Schleifstein-Set, ich verwende dieses aber sehr selten. Da sind mir die 15 Minuten wurscht, da das Set die restliche Zeit ÃĪuÃerst platzsparend gelagert werden kann. Zudem mag ich gar keine rasiermesserscharf Messer, und die "kritischen Tomaten" schneide ich mit einem SÃĪgezahnmesser. Nicht hauchdÞnn, aber ohne Probleme. Es ist sogar so, dass ich Sch*ss vor extrem scharfen Messern habe, damit schneidet man sich sofort, und auch ohne Druck, das erfordert ein "sehr sorgfÃĪltiges Handling ". Jeder weiÃ, beim Grillen kann es auch mal hektischer zugehen.
Mein Chefmesser habe ich locker 1.5 Jahre nicht mehr auf dem Stein gehabt, gehe aber regelmÃĪÃig kurz mit dem Wetzstahl drÞber. Mir reicht das. Die anderen Messer verwende ich noch seltener, weswegen ich die noch seltener schÃĪrfe. Das Putzmesser ist nebem dem Chefmesser am hÃĪufigsten im Einsatz, bei dem "engen Hantieren damit" stehe ich aber auch nicht auf superscharf. Noch schlimmer ist meine Frau, sie verwendet ein "eigenes Putzmesser" auf dem man Reiten kann, einfach weil sie wirklich Angst hat sich zu schneiden.
In der Sternegastronomie ist alles, wirklich alles von Bedeutung, auch das Schnittbild und superdÞnne Scheiben. Beim WurzelgemÞse ist es aber wumpe wie scharf das Schnittbild nun wirklich ist, das verkocht eh und wird abgeseiht oder pÞriert. Solange man ohne grÃķÃeren Kraftaufwand durchkommt ist es wumpe.
Deswegen meine Frage: Warum benÃķtigt es rasiermesserscharfe Messer beim Grillen?
Beim Grillen reicht es ein Gartenmesser vÃķllig aus, ob scharf oder stumpf.
@@meryrozklapicha1179 Es gibt eine Menge grau zwischen schwarz und weiÃ. ;)
Ein gescheites Kochmesser darf es bei mir schon sein, auch das Brotmesser und das Putzmesser sind irgendwie Pflicht, ein Filetiermesser ist nice to have.
Aber klar, wenn man mit dem Messer nur die Verpackung der SupermarktwÞrstchen aufmachen muss, dann reicht auch das Gartenmesser.
Das kÃķnnen wir Dir sagen. Es gibt hier genau (auÃer ein paar Abwesichungen) genau 2 Lager. Einen ist das Messer nie scharf genug, den anderen ist das scheià egal. Da wir eigentlich immer schon in die erstere Fraktion gehÃķren, weil man sich da mit dem schneiden einfach viel leichter tut, war es uns eben wichtig eine schnelle und einfache MÃķglichkeit zu suchen und zu finden wie wir unsere Messer schnell scharf bekommen.
Jedem steht natÞrlich zu, seine Messer so zu behandeln, wie er es fÞr richtig hÃĪlt. Du kannst sie natÞrlich auch nur mal kurz durchziehen oder den Winkel verÃĪndern. Aber am Ende des Tages ist jeder sicher froh wenn er ein mehr oder weniger scharfes Messer in den HÃĪnden hÃĪlt.
@@hsyeswellitsme na ja wenn man die WÞrstchen selber macht dann sollte es beim Grillen auch kein Fleischwolf fehlen .
@@MGBBQ Klar, das Messer ist ein Werkzeug, und das Werkzeug sollte der Aufgabe entsprechend sein.
Wenn ich mein "Kochmesser" nehme so ist dieses zum einen recht massiv, zum anderen schneide ich damit vornehmlich GemÞse und Co.. Und dabei vermisse ich rasiermesserscharf definitv nicht. Man kommt damit fast immer (und ohne groÃen Kraftaufwand) zurecht. Ausnahmen (z.B. Tomaten) bestÃĪtigen die Regel. Wenn ich an "groÃes, hartes GemÞse" denke, dann habe ich lieber ein massives Messer, denn ein zu kleines, aber scharfes Messer.
NatÞrlich ist klar, dass es Aufgaben gibt, die sehr scharfe Messer benÃķtigen. Ein Fleischer benÃķtigt definitiv eine hohe SchÃĪrfe, nur sowas mache ich ja nicht wirklich. Beim Fleisch parieren braucht man kein Kochmesser, und mein Ausbeiner ist definitiv schÃĪrfer als das Kochmesser (aber den verwende ich nicht so oft). ;)
Auch hat der Ausbeiner eine Messerscheide und liegt nicht einfach in der Schublade. Es ist definitv keine gute Idee ein rasiermesserscharfes Messer ohne Messerscheide in eine Schublade zu legen.
Das Bsp. "Blatt trennen" zeigt ja, dass es keinen echten Druck braucht um da durchzugleiten. Und genau das macht es auch mit dem eigenen Fleisch.
Bei der nÃĪchsten PrÃĪsentation wÞrde ich mir eine bessere KamerafÞhrung wÞnschen.ðĪ
Dann schauen wir mal was wir da besser machen kÃķnnen.
Um LÃĪngen zu teuer.
Das ist eine Anschaffung fÞrs Leben. Ein Jahr nicht in Urlaub und das Geld ist herin.
@@klickklack5580 Ein Messer am Stein abzuziehen ist fÞr mich Meditation. Und in Solingen bin ich in 20 Minuten mit dem Rad. Dort habe ich die besten âSchlieperâ, die meine Messer perfekt schÃĪrfen.
Das finden wir nicht.
Das sehen wir auch so.
Dein GlÞck. Hat aber nicht jeder.
Was fÞr ein Unsinn das man bei der Polierscheibe den Winkel selber halten muss
Also wer das nicht schafftâĶ.
30°? HÃķchsten 20° eher 17°
Jep. Auf einer Seite ja.
Naja scharf ist was anderes
Yep. Das war richtig stumpf.
Sicher ein super GerÃĪt aber fÞr den Preis, Kauf ich mir lieber alle paar Jahre ein neues Messer! GrÞÃe Bernd
Ich hab zwei Messer, die jeweils Þber 250 Euro gekostet haben. Da wÞrde das schon Sinn machen. Aber so wie Manu es auch schreibt, man muss schon ein sehr ambitionierter Hobbykoch oder Pitmaster sein, damit sich solche GerÃĪtschaften auch lohnen. Und dementsprechend viel kosten dann auch die Messer, die man mit so ner Maschine schÃĪrfen mÃķchte. Ikea-Messer zieht man da nicht primÃĪr durch. Aber ich verstehe Deine Meinung absolut. 370 Ãcken sind kein Pappenstiel...
@@Alex_Klettgau_BBQJa bei 250 Euro pro Messer kann man es sich schon Þberlegen! Du hast in einem anderen Kommentar den Simple Sharp erwÃĪhnt! Kannst du den empfehlen? Bin schon seit lÃĪngerem am Ãberlegen! Und der Preis wÃĪre fÞr mich die Grenze! Danke dir, GrÞÃe Bernd
â@@beka4780 Absolut. Ich bin richtig Þberzeugt von den GerÃĪten (@MG: Hoffe das ist OK fÞr Euch, dass ich das hier auch schreibe, aber Ihr bekommt ja keine Provision von denen). Aber wichtig ist, dass man sich zwei von denen mit verschiedenen KÃķrnungen kauft. Fein und extra Fein (grÞn und rot). FÞr krasse Messer, die wirklich nicht mal mehr Butter schneiden, hab ich mir zusÃĪtzlich noch die groben Platten in blau bestellt. Die kann man dann austauschen. Dann gibts wohl noch welche in schwarz, fÞr absolute HÃĪrtefÃĪlle...
Viel Erfolg
@@Alex_Klettgau_BBQDanke fÞr deine ausfÞhrlichen ErklÃĪrungen ðð
Jedem das seine. Wir lieben gute Messer die dann auch scharf sind.
Zu teuer und dann zu u genau mit der Hand schleifen
Hmmm. Das sehen wir komplett anders.
ges. â
!!?
HalÞla
HalÞla