Bonjour, petite question, si l'on veut garder la préparation au stade du pralin, combien de temps puis-je le conserver dans un bocal en verre s'il vous plaît ?
Le puristes diront que la méthode traditionnelle est meilleure, mais un test a été fait il y a déjà quelques années avec beaucoup de grands chefs relais dessert (à l'ENSP) et le résultat est qu'il n'y a pas de différence notable !
moi je fais la méthode traditionnelle mais après le sablage des fruits il faut suer très fort pour les caraméliser donc si il n'y a pas de différence je vais essayer de faire un caramel et mettre les fruits ensuite, cette méthode est plus facile je vous remercie de votre réponse
Mon caramel s'est fait en bien moins de 20 minutes, j'ai laissé encore un peu parce que je trouvais ça trop rapide, et mon praliné était finalement légèrement amer... quelle a été mon erreur? Merci beaucoup
C'est sans doute que votre robot n'est pas très puissant, continuez à mixer et ça devrait aller. Et sinon vous le passez au travers d'un tamis une fois fini comme je l'ai dis dans la vidéo :)
Je ne fais que ta recette depuis que je suis tombé dessus toujours une réussite merci ☺️☺️
Comme moi❤
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Super video, comme d'habitude
Je suis d'accord avec toi 😉
Bravo chef
Super :) J'adore le faire et le décliner avec d'autres oléagineux mais le meilleur c'est amande/noisette comme tu le fais
J'adore avec des noix de pécan !!
Super merci
Exactement
Excellent, merci!
Bien réussi merci sweety🤗
La dernière fois que j’ai essayé d’en faire mon mixeur a failli rendre l’âme 😪.
Merci pour la vidéo.
Quelle est la différence entre un praliné avec l’ajout d’eau au départ et sans ? Merci pour tes vidéos ! 😍
super praline♥️♥️♥️♥️
Quel blender me conseilleriez-vous pour réaliser le praliné? Pas trop cher et résistant!
Bonjour, de quelle marque est le robot que vous utilisez dans cette recette svp ? Merci
Bonjour, petite question, si l'on veut garder la préparation au stade du pralin, combien de temps puis-je le conserver dans un bocal en verre s'il vous plaît ?
3-4 mois 😊
@@jonaszimmer-sweety merci infiniment 🙏🙂
Combien de temps peut-on garder le praliné avant de l'utiliser, c'est pour savoir si on peut le préparer un voir deux jours à l'avance.
Tu peux le conserver 2 mois environ au frigo :)
@@hikari9629 Merci ;) .
Can someone please translate the recipe for those of us that doesn't understand french language please🙏
quelle différence pour le goût entre les deux méthodes fruits sablés ou caramel et après ajout des fruits
Le puristes diront que la méthode traditionnelle est meilleure, mais un test a été fait il y a déjà quelques années avec beaucoup de grands chefs relais dessert (à l'ENSP) et le résultat est qu'il n'y a pas de différence notable !
moi je fais la méthode traditionnelle mais après le sablage des fruits il faut suer très fort pour les caraméliser donc si il n'y a pas de différence je vais essayer de faire un caramel et mettre les fruits ensuite, cette méthode est plus facile je vous remercie de votre réponse
Mon caramel s'est fait en bien moins de 20 minutes, j'ai laissé encore un peu parce que je trouvais ça trop rapide, et mon praliné était finalement légèrement amer... quelle a été mon erreur?
Merci beaucoup
Le nettoyage de cette casserole sera un cauchemar mdr
Mdrr
😂😂😂
Quand je prépare mon praliné je sens que le sucre n’a pas totalement fondu , j’ai beau mixer, mon praliné n’est pas lisse pourquoi ? Merci
C'est sans doute que votre robot n'est pas très puissant, continuez à mixer et ça devrait aller. Et sinon vous le passez au travers d'un tamis une fois fini comme je l'ai dis dans la vidéo :)
أرجو ان تضع لنا الوصفة بالغة العربية plz❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
80غ ماء مع 250غ سكر تغلي حتى درجة 116° اضيفي 250 غ خليط ما بين لوز و بندق لكي الإختيار
Djamila Djamila شكرا جزيلا