C'est excellent!!! je viens de le faire pour ajouter a mes number cake entre les couches et aussi a ma ganache chocolat café pour mes macaron, que du plaisir en bouche!
Merci Ludo, ça parait simple a réaliser et merci pour l'info concernant le mixeur , je n'y avais pas pensé 😊, j'ai hâte de le réaliser avec des noix du jardin .
Bonjour J'ai découvert votre chaîne il y a quelques jours, j'apprécie beaucoup !! Une petite question, concernant la qualité du mixeur que vous évoquez, je n' ai pas de mixeur proprement dit, mais j'ai un blender KitchenAid, est-ce adapté pour la réalisation d'un praliné ?? Merci d'avance et surtout continuez comme ca !!
@@AteliersdeLudo Bonjour et merci pour cette rapide réponse. Bon de mon coté , je me suis renseigné auprès d'un ami pâtissier, alors oui un blender de la qualité du mien (puissant et robuste) est même l'idéal pour faire du praliné. Voila, si la réponse peut servir à quelqu'un d'autre qui se pose la même question. Merci encore Ludo, pour ces vidéos qui sont très intéressantes et très pédagogiques !!....
@@AteliersdeLudobonjour je voudrais savoir quand vous faites votre caramel votre plaque de cuisson est a combien car je sais pas faire le caramel j ai toujours peur qu'il soit pas bon merci beaucoup
Bonsoir,combien de temps peut-on conserver le praliné ? et est-ce que on le conserve au réfrigérateur? merci pour cette vidéo .Je vais regarder la vidée du Paris Brest de P. Conticini
C'est pas rigolo du tout, cela montre le manque d'expérience et ce n'est pas une réponse d'un professionnel. Quand même y a une différence puisque le sucre boulé à 118°c est un peu moins consistant que le sucre au gros boulé à 121°c et du coup, un écart de 3 degrés a un impact sur le rendu final du praliné et aussi pour tout appareil de cuisine en général.
Bonjour, pouvez vous m'expliquer pourquoi et la différence d'un praliné comme celui que vous présentez et celui où l'on incorpore les amandes et noisettes au caramel dans la casserole, je n'arrive pas à comprendre la différence et le pourquoi de celui ci plutôt qu'un autre j'avoue que votre méthode me parait beaucoup plus simple, a moins que ce soit deux manip totalement différents mais ??? Je ne sais pas et j'aimerais comprendre. Merci beaucoup pour votre réponse .
2 raisons possibles: soit votre caramel est trop cuit voire brûlé, soit les noisettes sont trop torréfiées et donc la peau est brûlée (si vous l’avez gardée). Pas le choix, il faut recommencer 👍
merci pour la recette que je vais réaliser - je ne trouve pas les références du mixeur (j'ai pourtant ouvert les yeux) - pouvez-vous me les redonner pour faciliter mon achat - cordialement
Je ne vois pas la quantité des ingrédients detes recettes, il n’y a malheureusement pas de détails au bas de la vidéo c’est dommage car j’aurais aimé essayer ta recette de Parisbrest
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 88 | คู่เอก "ป้อมเพชร vs อัสลามจอน"](http://i.ytimg.com/vi/1ZqTVVbMgbo/mqdefault.jpg)
Réponse collective: Le praliné se conserve jusqu'à 3 semaine dans un bocal hermétique au réfrigérateur. S'il survit jusque là... 😋
Merci !
Je ne trouve pas les ingrédients
Moi non plus @@feryalraguet1578
90g noisettes 90g amande 130 g sucre
🎉
C'est excellent!!! je viens de le faire pour ajouter a mes number cake entre les couches et aussi a ma ganache chocolat café pour mes macaron, que du plaisir en bouche!
😜👍
Merci Ludo, ça parait simple a réaliser et merci pour l'info concernant le mixeur , je n'y avais pas pensé 😊, j'ai hâte de le réaliser avec des noix du jardin .
Bravo à toi Ludo pour cette très belle recette merci beaucoup j'adore 👍🌷👍🌴🌿🌺🪴🌻🌄🌹🌱🌷💐👍
Super!!! J'adore le praliné. Merci pour le partage 🤗
Vraiment très bonne explication,merci !😋☺️
Bonjour, merci pour cette video. Je viens de tester votre recette. Defi réussi 🙂
Merci pour cette belle recette ! Ça fait longtemps que je voulais l’essayer. Toujours top 👍
Grazie sempre chiaro e semplice nelle spiegazioni😀👍
Bonjour Ludo, merci beaucoup pour la recette
Merci beaucoup chef bravoooo ❤
Merci pour ce délicieux partage toujours top 👍
Merci Ludo pour la recette. Cet après-midi je m’attaque au Paris Brest. Je viens de faire le praliné bien expliqué super je recommande
Top! 😜👍
@@AteliersdeLudo je les ai très très bien réussi. J’aurais voulu mettre la photo mais je ne sais pas comment faire. 1000 merci pour tous les recettes
Merci super recette 😊😊😊
Merci pour la recette j'adore
Merci pour la recette.
Merci à vous j’adore votre recette svp je voudrais vous demandez si vous pouvez partager avec nous la recette du crunchy merci bonne continuation 🎉🎉🎉
Thanks ❤
From algeria 🇩🇿
super bonne recette
Merci ! Ça donne envie ! Et merci pour la référence du robot
merci pour le travail que vou faites vous pouvez nous faire recette pate pitache maison
Merci Ludo
Merci Ludo 👍😍
Bonjour
J'ai découvert votre chaîne il y a quelques jours, j'apprécie beaucoup !!
Une petite question, concernant la qualité du mixeur que vous évoquez, je n' ai pas de mixeur proprement dit, mais j'ai un blender KitchenAid, est-ce adapté pour la réalisation d'un praliné ??
Merci d'avance et surtout continuez comme ca !!
Bonjour et bienvenue. Il faut essayer, je n’utilise pas de blender
@@AteliersdeLudo Bonjour et merci pour cette rapide réponse.
Bon de mon coté , je me suis renseigné auprès d'un ami pâtissier, alors oui un blender de la qualité du mien (puissant et robuste) est même l'idéal pour faire du praliné. Voila, si la réponse peut servir à quelqu'un d'autre qui se pose la même question.
Merci encore Ludo, pour ces vidéos qui sont très intéressantes et très pédagogiques !!....
Merci pour la recette combien de temps peut on le garder svp 👍
On peut le garder 10 à 15 jours au réfrigérateur mais à mon avis il ne tiendra pas jusque là…
@@AteliersdeLudobonjour je voudrais savoir quand vous faites votre caramel votre plaque de cuisson est a combien car je sais pas faire le caramel j ai toujours peur qu'il soit pas bon merci beaucoup
pour quand recette pate pitache maison
Bonjour, les références du mixeur est bien la suivante «
Quad Blade CH580 » de Kenwood ? 😊 merci de votre réponse
Aucune idée le mixeur que j’utilise dans la vidéo n’est plus commercialisé 👍
Bonsoir,combien de temps peut-on conserver le praliné ? et est-ce que on le conserve au réfrigérateur?
merci pour cette vidéo .Je vais regarder la vidée du Paris Brest de P. Conticini
Bonjour, le praliné le conserve 3 semaines au réfrigérateur 👍
Merci Ludo j’avais juste une question combien de temps peut-on garder le praliné dans un bocal fermé ? Merci
Je viens de faire une réponse collective 👍
Quoi faire avec un praliné
Des recettes à base de praliné 👍
Merci pour la vidéo. Une question : quelle est la différence entre un praliné au sucre cuit à 118°c et un praliné au sucre cuit à 121°c
Merci
Et bien j’ai envie de dire… 3 degrés! 😅
Mdrrr@@AteliersdeLudo
C'est pas rigolo du tout, cela montre le manque d'expérience et ce n'est pas une réponse d'un professionnel. Quand même y a une différence puisque le sucre boulé à 118°c est un peu moins consistant que le sucre au gros boulé à 121°c et du coup, un écart de 3 degrés a un impact sur le rendu final du praliné et aussi pour tout appareil de cuisine en général.
Bonjour, pouvez vous m'expliquer pourquoi et la différence d'un praliné comme celui que vous présentez et celui où l'on incorpore les amandes et noisettes au caramel dans la casserole, je n'arrive pas à comprendre la différence et le pourquoi de celui ci plutôt qu'un autre j'avoue que votre méthode me parait beaucoup plus simple, a moins que ce soit deux manip totalement différents mais ??? Je ne sais pas et j'aimerais comprendre. Merci beaucoup pour votre réponse .
Bonjour, il n’y a aucune différence 👍 le résultat est le même
@@AteliersdeLudomerci infiniment 👍🤩 Bonne continuation à vous.
bonjour es ce que le praliné peut se faire avec des amandes émondées ?
Oui 👍
Bonjour, combien de temps peut on le conserver ?
1 mois au frigo 👍
Bonjour. Ou puis-je l'acheter svp le mixeur ?? Je ne le trouve pas sur amazon le même 🙁
Bonjour, le mixeur que j’utilise n’est plus commercialisé 👍
@@AteliersdeLudo merci beaucoup j'ai trouvé 😊👍
J'ai utilisé de la poudre de noisette sa va marcher ?
J’en suis pas sur…
Après avoir mixer 20 min j’ai encore qques petits grains de fruits secs. Est ce normal ?
C’est parfois un peu long en effet
J’ai continué et c’est nickel 👌 merci
Le lien ils est ou
Au même endroit que les formules de politesse 😅😂 entre « bonjour » et « merci », vous verrez, vous ne pourrez pas le louper!
Bonjour.mon praliné est beaucoup trop amer 😢. Quelq'un aurait une astuce svp pour rattraper ? J'ai pas envie de jeter.
2 raisons possibles: soit votre caramel est trop cuit voire brûlé, soit les noisettes sont trop torréfiées et donc la peau est brûlée (si vous l’avez gardée). Pas le choix, il faut recommencer 👍
merci pour la recette que je vais réaliser - je ne trouve pas les références du mixeur (j'ai pourtant ouvert les yeux) - pouvez-vous me les redonner pour faciliter mon achat - cordialement
Bonjour, j’ai mis en lien dans la barre de description sous la vidéo
❤❤❤❤❤❤❤
Impossible de trouver les références du mixeur 😣
Je pense qu’il n’est plus commercialisé
Bonjour je trouve pas les proportions merci
Sous la vidéo 👍
Je trouve pas la référence du robot mixeur 😊
Dans la barre de description sous la vidéo 👍
Bonjour, je necomprenss pas pourquoi mon praline ne devient pas liquide 😢
Il faut sans doute mixer plus longtemps 👍
Je ne vois pas la quantité des ingrédients detes recettes, il n’y a malheureusement pas de détails au bas de la vidéo c’est dommage car j’aurais aimé essayer ta recette de Parisbrest
Mais si! Regardez bien 👍
Regardez à droite cliquer sur: plus... Il y a le détail des recettes que vous voyez sur TH-cam 😊
Impossible de trouver ☹️
Merci super recette 😊😊😊
Merci bcp pour la recette 🎉