【マツコの知らない世界】冷凍餃子の正しい焼き方【出演のプロ直伝】
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- 広告なし＆消費者目線であらゆるモノをテストする
雑誌『MONOQLO』の公式チャンネルです。
今回はMONOQLO2020年5月号の
「冷凍餃子 20品食べ比べ」で協力していただいた
焼き餃子協会 代表理事・小野寺力さんに
冷凍餃子の一番美味しい焼き方を聞いてみました！
＜動画内で紹介した商品＞
↓餃子計画「冷凍生餃子」
amzn.to/3I4tbNg
▼『MONOQLO』2020年5月号
amzn.to/2J3f0dy
▼晋遊舎のテスト4誌の商品評価サイト『360LiFE』
360life.shinyu...
動画を見ながら簡単にメモ作りました 参考にどうぞ
世界一美味しい冷凍餃子の焼き方
１．フライパンに（中火）余熱を入れる
フライパンにお湯を少し入れ泡だってきたら火を止め
余ったお湯を捨ててキッチンパーパーで水気を取る
２．油を大さじ一杯半を入れる。
３．餃子の平らな面に油をしっかり付けて少し隙間を空けて並べる
４．21センチのフライパンなら１００ｃｃのお湯を餃子の上から入れる
24センチなら１５０ｃｃ
５．蓋をして火を点ける（中火）
６．５分を目安にフライパンを少し回しながら焼く。途中で旗じゃない蓋は絶対に開けない
７．弾ける音がしたら蓋をとりフライパンを揺すって水気を飛ばす
８．餃子の端の部分が茶色になったら火を止める
９．餃子を取る前にフライパンを傾けて油と水分を取る
10．盛り付けて美味しく召し上がれ
😮まとめ方、素晴らしい😅
これはすごい。別の動画でも同じ作り方を見て、今日2回目ですが感動ものの焼き色ですね。
今までで一番納得いく説明でした！早速試してみます！
素晴らしい！福袋で冷凍餃子50個手に入れたので今夜参考にしてやいてみます。
何回も見てます！
いつも火が通ってるか心配だったり、ベチャーとなったりしてましたが、この通りにすると絶対失敗しません‼️
いつもと全然違って、めちゃ美味しかったです😃
お皿に移してもいつもより冷めるのが遅かったし、お汁がすごくてビックリしました❗
自分史上いちばん上手に焼けました！ありがとうございます！！
王将ギョウザの油も蓋もいらないヤツを説明どおりにやってみたけど、ギョウザの具が冷たい部分が残ってました。
このやり方どやってみます！
フライパンにくっついてしまう方！フライパンを濡らした布の上に30秒から1分ほど置いて冷ますと簡単に剥がれました
❤Good
めっちゃ参考になる！！
ロバート秋山にやって欲しい
もうそれにしか見えない…
同じくそう思ったw
声も似てる
いや草
今日生餃子買ってきたのでやってみたいと思います‼️
ぐちゃぐちゃになりました。
餃子とフライパンによると思います。
水入れるといつもべちゃっとなるのでお湯でやってみます🤩👌美味しそう❤️
明日餃子買いに行こっと
お皿でひっくり返すのやりたい
すごい！
冷凍餃子の焼き方わかりませんでした！
コストコの冷凍餃子いつも失敗してたんだけど、油が足りなかったのかもしれない。今度は動画観ながらチャレンジしてみます！
説明が分かりやすくてバカな俺でも上手に作れました！！！
ありがとうございます🙇♂️
普通にすごい
いつもベッチャベチャになるけどめっちゃ上手く出来たw
眼から鱗！なるほどなぁ。
この方法知ってから、冷凍餃子が本当に美味しく焼けるようになりました！焼き目カリカリ、中がジューシーで最高です(*^^*)
コレはIHの場合何度で焼けばいいのでしょうか？
遅くなりすいません！
IHの場合、1000Wで焼くのがおすすめです。
また、IHの場合はフライパンの能力が重要で、IH対応フライパンで、板が厚く蓄熱力の高いフライパンを使うことが重要になります！
餃子中毒Tシャツｗｗｗ
餃子は美味しいね🥟😃
大好きだよ😄
ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺
フライパンから火が出ない位の中火って何？中火は底に届きかねる位の炎だと習いましたが。底から出ない炎だと超強火になってしまいます。
満州の餃子ウマイ😋です。
油、水、蓋入らずの冷凍餃子は関係ないのかな？
焼く前にこの動画を見ておけばよかったです😢
やりながら見てたんだけどお湯を事前に用意する事教えておいて欲しかった笑
26センチフライパン餃子12個水160ｃｃで動画と同じ要領でやってべちゃべちゃになりましたーしっかり8分とか焼いたのになんでだろ涙涙 みんなしっかりできてるのにくやしい＞＜。。。
お湯じゃないんじゃないの？
なるほど、火を止めてから並べるのか
めっちゃロバート秋山がやりそう
これ本当に油一杯半？
もっと入れてない？？
気圧て
Tシャツの癖www
欲しいw
細かいけど”余熱”じゃなくて「予熱」ね。 温め始めが「予熱」で、火を消した後フライパンがまだ温かい状態が”余熱”。
で？
@@本当にごめんなさい へ？
いや大事よ！ありがとう
@@foxwhite5576 ありがとう！ 同音異義語は曲者。。。
ステンレスだとやはりくっ付くのだろうか。
ダメだ、すべて失敗、
奥さんがいない
I see
俺はあんまり
美味しく感じなかった
やっぱり慣れ親しんだ
やり方が1番楽でうまい
ただの水餃子になりました
水の分量と焼き時間が合わなかったのだと思いますが、
そのままの状態で蓋を外したまま、水分を飛ばして焦げ目を出せば美味しい焼餃子が出来た筈ですよ
水入れ過ぎで草
ちょっとロバート秋山っぽい
Tシャツ😂
テフロンで空焚きは禁物‥
300度以上になるような空焚きはね
動画みたいにスグ水入れる分には問題ない
上の方も言われてますが、理由迄ちゃんと理解されてから発言された方が良いですよ
なぜか皮がふにゃふにゃになる、、
なぜ水と油を混ぜて焼くのか……？
それほんまに言うてんのー？
火は弱火にして並べる。
忘れていただけかと思うよ。
その方法でやったんですが餃子の皮が下にこびりついて台無しです。最悪です
フライパンを濡らした布の上に30秒から1分ほど置いて冷ましてください！それでボロポロ取れました！
ケンコバさんに見えてしまう………。
蓋を開けないようにと言いつつやたらに蓋を触っている...