Szacun Panie Arturze. Dzięki Panu będę robił wariacje kiełbasy białej jedna część klasycznie, druga część z ziołami prowansalskimi zamiast majeranku zobaczę może suszone pomidory siadam ale rozmyślam nad tym ( z ziołami prowansalskimi już testowałem - PYCHA) trzecia część na wzór tej ale biała z grzybami. Dziękuję za inspirację.
@@NomartPl Nie omieszkam,lecz dopiero za kilka tygodni.Jutro mam dostawę prawie 40 kilo mięsa z Polski.Będzie sucha na Święta,biała i dużo wędzonego mięsa...jak zwykle będzie pysznie 😄.Pozdrawiam z Holandii,Przemek
To na co przyjdzie ochota 🙂🙂🙂 - bo kto domowemu wędliniarzowi zabroni realizować swoje pomysły i zaspakajać potrzeby 🙂 Polecam wyroby domowe - pyszna pasja.
Witaj Arturze, ja jednak zrobię to w formie pieczeni bo już tak robiłem i jest to bardzo dobre smak który powala, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu dla Ciebie oraz całej rodzinki 👍😀🍻
Zawsze po twoich filmikach dostaje slinocieku po same j…😂uwielbiam ,ubóstwiam twoje przepisy ,wspaniały kunszt i pasja pozdrawiam serdecznie i życzę sam sobie takich wyrobów ❤
U mnie to średnio lubią w domu grzyby, napewno wypróbuję ten super przepis ale zamiast grzybów to dam suszone kanie które zmieliłem na proszek,dodam jako przyprawę i zobaczymy co wyjdzie, pozdrawiam Panie Arturze 👍🙂
Witam. Mam pytanie odnośnie tych sitek do mielenia i szarpaka. Czy to może także u Was kupić i czy one są do każdego rodzaju maszynki do mielenia mięsa czy musiałby dokupić jakaś specjalistyczną. Pozdrawiam i wiele dobrego życzę.
Mamy takowe i pasują do standardowych maszynek. Trzeba popatrzeć na ich wygląd oraz na rozmiar. W opisie każdego sitka są wymiary i powinny być bardzo zbliżone do tych od posiadanej maszynki sklep.nomart.pl/lejki-sitka-noze-szarpaki
Witam Panie Arturze. Super ta kiełbasa z grzybami, ciekawe jak smakuje 😃, takiej jeszcze nigdy nie próbowałem. Ale mam prośbę, kupiłem dziś 4,7 kg boczku ze skórą bez chrząstek. Chciałbym to zapeklować w kilku kawałkach na sucho i uwędzić. Czy mógłby Pan podać jakie przyprawy i ich ilość do zapeklowania są potrzebne 🤔 Byłbym bardzo wdzięczny. Przejrzałem na necie multum przepisów ale 80% to bzdury. Pozdrawiam.
Chyba dwa filmy wstecz robiłem boczek 🙂 - warto zerknąć. To taki wędzony prawie na zimno. Jeżeli ma być bardzo wyrazisty i obrabiany na gorąco - to można w ciemno brać tę mieszankę - sklep.nomart.pl/14673795-sekret-dziadka-feliksa-ziola-do-peklowania-35g
W opisie filmu jest link do bloga, a tam jest przepis i opis wykonanie. Można przetłumaczyć artykuł. Jest na stronie zainstalowana opcja Google translatora. Karkówka - Schweinenacken
Witam mam do Pana pytanie kupiłem maszynkę do mielenia mięsa taką jak u Pana stoi na stolę boscha i nie mogę znaleźć nigdzie sitka szarpak niewie Pan czy od innych maszynek będzie pasowało do boscha ?
Proszę sprawdzić czy na nożu ma Pan wybitą wielkość maszynki - pewnie 8 - jak nie ma to zmierzyć sitko. W naszych opisach są podane wymiary - zapraszam sklep.nomart.pl/q/?keywords=szarpak
Super !! jeszcze nie słyszałem o kiełbasie grzybowej !! ale zrobię, nie mam wyjścia, nawet mam jak nigdy suszone grzyby. Mam przy okazji pytanie co do osuszania kiełbasy przed wędzeniem. Ostatnio osuszałem kiełbasę przez 2-3 godziny, powiesiłem do wędzarki, sprawdzałem, była ok. Gdzieś po godzinie wędzenia zobaczyłem że się spociła i to dość mocno. Dlaczego ? Słyszałem że to żle bo wtedy się zakwasza I co z tym zrobić ?
Przyczyn może być kilka, ale najczęściej dwie: Farsz kiełbasiany uwolnił płyn, bo był nieskutecznie wyrabiany. Nie nastąpiło trwałe połączenie. Mogło być też tak, że za mały był przepływ powietrza przez wędzarnię lub za dużo w niej powieszone. Mogła się zwiększyć mocno wilgotność w komorze wędzenia i taki dać efekt.
Panie Arturze suszy Pan grzyby w suszarce czy jakieś patenty? Bo ja w zeszłym roku nazbierałem trochę grzybków i suszyłem w piekarniku (może zbyt krótko, może zła temperatura, może brak umiejętności) i w zeszłym miesiącu do czegoś chciałem dodać i się okazało, że dwa duże słoje muszą pójść w śmietnik.
Suszarka elektryczna z wentylatorem. Suszenie jest zdradliwe. Po pierwszym etapie, gdy już wydaje się suche zostawiam na parę dni w słoju i sprawdzam. Często trzeba jeszcze podsuszyć, bo okazuje się że jeszcze wilgoci w środku trochę zostało.
W tym rzecz, że nie sprawdziłem ani razu, bo założyłem, że 20h w piekarniku zrobi robotę, ale jednak lepiej doglądać, sprawdzać, obserwować. Niczym jak w związku;)
Nomart poleca ciekawą wersję kiełby z grzybami i sam chętnie wypróbuję. Jak chcesz oglądać coś "bez przesady" to wyłącz tvp info. Tam robaki wyjadają ci móźdzek
Super 🥰
Ostatnio zakochałem się w sarniakach dachowkowatych po wysuszeniu i zmieleniu wspaniałe podkreślają naturalny smak potrawy
Szacun Panie Arturze. Dzięki Panu będę robił wariacje kiełbasy białej jedna część klasycznie, druga część z ziołami prowansalskimi zamiast majeranku zobaczę może suszone pomidory siadam ale rozmyślam nad tym ( z ziołami prowansalskimi już testowałem - PYCHA) trzecia część na wzór tej ale biała z grzybami. Dziękuję za inspirację.
To tak nie mozna! Kapitanie! to skandal jest! dzie ta kielbaska!
✋👍 Dziękuję Panie Arturze za tak pyszne wiadomości. Pozdrawiam
Filmik wstrzelony jak nigdy hehe Właśnie biorę się za mięcho miała być czosnkowa a będzie Grzybowa w takim razie 💪
Smacznego - polecam na gorąco - prosto z wędzarni 🙂🙂🙂
Panie Arturze dwa dni przed ukazaniem się shota pomyślałem o takiej kiełbasie. Dziękuję za motywację pozdrawiam
Panie Arturze szacun za trafione pomysły bo w dzisiejszym tuczu to jest bardzo ważne aby samemu tworzyć to co spożywamy . Wspaniała robota
Dziękuję za dobre słowo 🙂
takiego połączenia się nie spodziewalem.trzeba będzie spróbować...😃👍
Warto - zachęcam 🙂
@@NomartPl Nie omieszkam,lecz dopiero za kilka tygodni.Jutro mam dostawę prawie 40 kilo mięsa z Polski.Będzie sucha na Święta,biała i dużo wędzonego mięsa...jak zwykle będzie pysznie 😄.Pozdrawiam z Holandii,Przemek
Na bank będzie pyszna.Już oglądam
Wspomnienie jesieni wczesną wiosną... Pozdrawiam👍👍💪💪
Piękne, smacznego. :)
No ciekawe Artur, uwielbiam grzyby a z połączeniem kiełbasy musi być coś wspaniałego ❤
Kolejny przepis do listy zapisany 👍
witam i dzieki sprawdzę przepis na święta
Smacznego 🙂
Ty to masz Panie Artur klawo jak zawsze pysznie ciekawe co za tydzień wymyślisz 👍
To na co przyjdzie ochota 🙂🙂🙂 - bo kto domowemu wędliniarzowi zabroni realizować swoje pomysły i zaspakajać potrzeby 🙂 Polecam wyroby domowe - pyszna pasja.
Niechaj Moc Będzie Z Tobą💪💪💪
🙂🙂🙂
Robota super w smaku pewnie też pilnie patrzyłem muszę spróbować pozdrawiam❤
Smacznego życzę 😁
A takiej wędliny się nie spodziewałem ;) wyglada pysznie.
Własne wyroby to bajeczka! Pozdrawiam .... jak byłem przyparty do muru to i blokach serek uwędziłem.... Cuda Panie:)
Ja mieszkam w bloku i wędzę na kuchence w garnku od browin
pyszotka! :)
Witaj Arturze, ja jednak zrobię to w formie pieczeni bo już tak robiłem i jest to bardzo dobre smak który powala, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu dla Ciebie oraz całej rodzinki 👍😀🍻
Coś wspaniałego Pozdrawiam
Dziękuję i pozdrawiam 😃
Zawsze po twoich filmikach dostaje slinocieku po same j…😂uwielbiam ,ubóstwiam twoje przepisy ,wspaniały kunszt i pasja pozdrawiam serdecznie i życzę sam sobie takich wyrobów ❤
Smacznego i pozdrawiam Rafał z Radomia
Dziękuję i pozdrawiam 🙂
U mnie to średnio lubią w domu grzyby, napewno wypróbuję ten super przepis ale zamiast grzybów to dam suszone kanie które zmieliłem na proszek,dodam jako przyprawę i zobaczymy co wyjdzie, pozdrawiam Panie Arturze 👍🙂
Oczyma wyobraźni zobaczyłem jutrzejszą jajecznicę na takiej kiełbasie... mam pieczarki, resztę sobie wmówię. 😄
Zainspirowałem chyba kiedyś komentarzem, ja lubię bardzo grzyby mam ich ponad miarę wiec szukam pomysłów. Pozdrawiam
jak zawsze robisz na smak a degustacja przebija wszystko pozdrowienia z rybnika........
🙂🙂🙂
Witam I pozdrawiam
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Witam Genialne 👍 Z grzybami robiłam pasztet, ale kiełbasy to jeszcze nigdy 😁Pozdrawiam Panie Arturze ps. czy ja tam widziałam suszoną kanię ?
Już nie pomnę co szczegółowo wam było. Na pewno różne grzyby.
Panie Arturze daj namiar na ten termometr z sondą.
sklep.nomart.pl/5599170-termometr-do-zywnosci-z-sonda-0-250c-15m
Witam. Mam pytanie odnośnie tych sitek do mielenia i szarpaka. Czy to może także u Was kupić i czy one są do każdego rodzaju maszynki do mielenia mięsa czy musiałby dokupić jakaś specjalistyczną. Pozdrawiam i wiele dobrego życzę.
Mamy takowe i pasują do standardowych maszynek. Trzeba popatrzeć na ich wygląd oraz na rozmiar. W opisie każdego sitka są wymiary i powinny być bardzo zbliżone do tych od posiadanej maszynki sklep.nomart.pl/lejki-sitka-noze-szarpaki
@@NomartPl Dzięki bardzo
👍👍😊😊👌👌Czy bez wędzenia też będzie ok?
Wersji tylko parzonej tej kiełbasy nie próbowałem jeszcze robić, ale gdy pomyślę o wersji na patelnię czy grilla to brzmi to zachęcająco.
Witam Panie Arturze. Super ta kiełbasa z grzybami, ciekawe jak smakuje 😃, takiej jeszcze nigdy nie próbowałem. Ale mam prośbę, kupiłem dziś 4,7 kg boczku ze skórą bez chrząstek. Chciałbym to zapeklować w kilku kawałkach na sucho i uwędzić. Czy mógłby Pan podać jakie przyprawy i ich ilość do zapeklowania są potrzebne 🤔 Byłbym bardzo wdzięczny. Przejrzałem na necie multum przepisów ale 80% to bzdury. Pozdrawiam.
Chyba dwa filmy wstecz robiłem boczek 🙂 - warto zerknąć. To taki wędzony prawie na zimno. Jeżeli ma być bardzo wyrazisty i obrabiany na gorąco - to można w ciemno brać tę mieszankę - sklep.nomart.pl/14673795-sekret-dziadka-feliksa-ziola-do-peklowania-35g
A może kiełbasa z serem 🤔 Na grilla to petarda.
Robiłem już taką i potwierdzam 🙂
Moge ten pszepis po niemiecku dostac?🙂
Bardzo super ta Kiębasa wyglonda. Co to jest Karkówka?
W opisie filmu jest link do bloga, a tam jest przepis i opis wykonanie. Można przetłumaczyć artykuł. Jest na stronie zainstalowana opcja Google translatora. Karkówka - Schweinenacken
Witam mam do Pana pytanie kupiłem maszynkę do mielenia mięsa taką jak u Pana stoi na stolę boscha i nie mogę znaleźć nigdzie sitka szarpak niewie Pan czy od innych maszynek będzie pasowało do boscha ?
Proszę sprawdzić czy na nożu ma Pan wybitą wielkość maszynki - pewnie 8 - jak nie ma to zmierzyć sitko. W naszych opisach są podane wymiary - zapraszam sklep.nomart.pl/q/?keywords=szarpak
Cześć Artur gdzie kupić ( wypychacz ) do nadziewarki
Tego nie ma w handlu. Ja dostałem od fana, który zrobił odlew silikonowy dla siebie i przy okazji dla mnie.
czy u pana w sklepie można kupić tę czerwoną wkładkę do nadziewarki ew. gdzie można dostać🍔
Poszukać na naszym FB w historii jest post o popychaczu i się wykonawca odzywał.
Przydałby się taki Wujek😃
😃😃😃
Panie Arturze a jak z trwałością takiej kiełbasy przymierzam się do niej bo grzybów u mnie pod dostatkiem
Szybkie pytanko : czym moge zastapić wywar z kosci, ?
Wywarem z okrawków mięsa, skórek lub przegotowaną i ostudzoną wodą.
@@NomartPl dzięki juz zabieram sie do roboty
Super !! jeszcze nie słyszałem o kiełbasie grzybowej !! ale zrobię, nie mam wyjścia, nawet mam jak nigdy suszone grzyby. Mam przy okazji pytanie co do osuszania kiełbasy przed wędzeniem.
Ostatnio osuszałem kiełbasę przez 2-3 godziny, powiesiłem do wędzarki, sprawdzałem, była ok. Gdzieś po godzinie wędzenia zobaczyłem że się spociła i to dość mocno. Dlaczego ? Słyszałem że to żle bo wtedy się zakwasza I co z tym zrobić ?
Przyczyn może być kilka, ale najczęściej dwie: Farsz kiełbasiany uwolnił płyn, bo był nieskutecznie wyrabiany. Nie nastąpiło trwałe połączenie. Mogło być też tak, że za mały był przepływ powietrza przez wędzarnię lub za dużo w niej powieszone. Mogła się zwiększyć mocno wilgotność w komorze wędzenia i taki dać efekt.
Ciekawe jak by to nadzienie wyszło w szybkowarze 😊
Z pieczarkami kiedyś robiłem i wyszło fajnie, ale suszone leśnie grzyby to inny poziom smaku i aromatu. Myślę, że warto spróbować.
Nie m co ,jutro robie
Panie Arturze suszy Pan grzyby w suszarce czy jakieś patenty? Bo ja w zeszłym roku nazbierałem trochę grzybków i suszyłem w piekarniku (może zbyt krótko, może zła temperatura, może brak umiejętności) i w zeszłym miesiącu do czegoś chciałem dodać i się okazało, że dwa duże słoje muszą pójść w śmietnik.
Suszarka elektryczna z wentylatorem. Suszenie jest zdradliwe. Po pierwszym etapie, gdy już wydaje się suche zostawiam na parę dni w słoju i sprawdzam. Często trzeba jeszcze podsuszyć, bo okazuje się że jeszcze wilgoci w środku trochę zostało.
W tym rzecz, że nie sprawdziłem ani razu, bo założyłem, że 20h w piekarniku zrobi robotę, ale jednak lepiej doglądać, sprawdzać, obserwować. Niczym jak w związku;)
Jak długo może leżec ta kiełbaska?
W lodówce z 2 tygodnie na pewno. Zapakowana próżniowo powinna wytrwać i miesiąc. Można też mrozić.
ja znam tego kucharza, to nie jest zaden nomart - to profesor rafal wilczur
😁😁😁
Zawsze do kiełbaski z dziczyzny dodaje proszek z grzybów
Na gorąco jej smak jest genialny. No właśnie, a na zimno już nie?
Na zimno - bardzo doby, a po posuszeniu - znowu genialny - przynajmniej dla mnie i bliskich 🙂 Na gorąco i na sucho jest bardziej intensywna.
@@NomartPl Dzięki za odp.
Pytanko do Mistrza - czy dodane lepsze grzyby suszone czy świeże lub np mrożone? Próbowałeś może ze świeżymi?
@@krisscrazy9215 Suszone i zmielone.
Czosnek został pokrojony a nie posiekany
Pierwszy
Kurde, myślałem, że nikt mnie nie ubiegnie, a tu jednak...
Ten grzybek gnieciony to koło borowika suszył się tylko . Kanie wyleciały 2 jak tu siedzę :) . No ale Kiełba musi być zacna
Bez przesady, a może kiełbasa z robakmi Trzaskowskiego?
Nomart poleca ciekawą wersję kiełby z grzybami i sam chętnie wypróbuję. Jak chcesz oglądać coś "bez przesady" to wyłącz tvp info. Tam robaki wyjadają ci móźdzek
nooooooiio to mie się podoba 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 pozdrawiam Panie Artur :)
🙂🙂🙂 Pozdrawiam i smacznego życzę 🙂
Kolego zrób frankfurterki morze wieprzowo wołowe z dodatkiem żółtego sera
Już jest na kanale taki film, ale bez sera 🙂