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水浴法詳細做法的影片链接 😊 steam bake water bath baking method in details th-cam.com/video/MClicDWpkXs/w-d-xo.html
Stephie 蔚絲 Any idea why my cake sunk?
Stephie 蔚絲 can you give baking instructions for this recipe for cupcakes size? Thanks!
u
Stephie 蔚絲
Stephie 蔚
我錄下了和媽媽第一次做的古早味蛋糕， 可以參考一下噢th-cam.com/video/esXWaedfsyA/w-d-xo.html
Thank you for your clip, much appreciated if you could share how to water bath the cake :)
請問需要預熱烤箱嗎？
預熱會比較好，溫度會更穩定。有時忘記預熱，我有試過沒預熱直接進爐出來的成品也沒太大影響。不過每個烤箱預熱的時間和溫度不一樣所以預熱是最安全的做法。
Stephie 蔚絲 9
為什麼3種古早味蛋糕（原味 起司 巧克力） 油進微波爐加熱 有時只油加熱 有時油＆鮮奶一起加熱 兩者有何差別 謝謝你
好棒的方法，一次就成功了。好吃到爆。比戚风蛋糕还要好吃。
这个食谱，我做了无数次，每次都成功，非常好吃，细腻
我按照这个食谱做了好多次 每一次都成功而且蛋糕很好吃😋赞！👍💕谢谢你😄
Stephie 妳好,我今天試焗了一盤蛋糕,我用了兩個份量焗了一大盤很成功,,很開心,非常感謝妳慷慨的分享和指導,多謝多謝!!!!!!
kim ly 不可取😍替你开心~
剛剛按照你的方法弄了一次 ,因為分量有點多所以就把分量減半,結果弄出來真的超級好吃!不會太甜而且蛋糕好鬆軟!!!!謝謝你的影片~
好開心你喜歡我的影片， 謝謝你留言分享☺️ 還有其他口味也好好吃，下次可以試一試👍🏻
喜欢!没加任何添加剂，健康又好吃，真棒!谢谢分享制作方法!
I just finished cooking this recipe at midnight.. So fragrant and gold brown 😍 Thanks to your tutorials 🙏... From Bangkok, Thailand 🇹🇭
昨天试做了这个食谱，我还另外在上面洒了些巧克力粒粒下去，好好吃噢，而且很松软，赞噢。。。谢谢无私的分享噢！
刚刚做了。。虽然蛋糕边缘很快就有一点塌了但是超级好吃！很成功，谢谢分享！
我有烤過成功了😄😄謝謝你教學
这个蛋糕我做了6个，前面5个不管用没用水浴法都严重塌腰，包括延长烘焙时间都不成功。第六个我试用一半的材料，6寸圆形烤模，水浴法，提高10度，也就是160度烘焙，成功。所以若塌腰，一定要提高温度烘焙。成品还是非常棒的。
160度 是 60 mins ?
我今天連做2个，第二個提高溫度后表面開裂，而且也回縮了
我剛剛用一半分量做左個。。 溫度140，60分鐘。。 都回縮了。。 面也焦了一點
今天尝试了古早味蛋糕，好好吃！不会太甜！做法也简单😋😋
按照你这个方法。我试过好几次了 也有夹心 加人巧克力、芝士、蔓越莓。哇每一次都好成功。棒棒的谢谢你
sunyu lin 请问如何夹心？
今天母亲节做了一个给妈妈，她说很好吃～谢谢Stephie的分享！
杨巧霖 不客气。我的荣幸❤❤
昨天看了妳的食谱后第一次出炉就成功啦 很有弹性 而且所有的材料分量刚刚好 不咸不甜也不淡 一口接一口大家都说好吃 八寸的分量全吃光光啦 谢谢妳的分享 我会试斑斓口味的 😋
😍❤
9
身在国外.看到真的很想吃.等我回国,一定做来吃。谢谢你,赞……😁😂
Chan Fong Yee 这蛋糕材料都不难找,如果有烘炉随时都可以开动咯 😄
蔚老師 我跟老師你學做了這個古早水浴蛋糕，只是做了一半份量，6寸圓模具，(只有我和老伴吃)，做出來效果還不錯，很好吃又柔軟，等我四個孫子來我家，再做個6隻蛋的，謝謝老師！
Helen Hok 好温馨😍 这食谱材料天然又健康。下次还可以学做我其他口味的蛋糕食谱。听到真的非常高兴, 谢谢您告诉我 😇
六寸圓模的食譜份量是多少
跟着做了 超好吃的 不用一个小时 一下子就被家人吃光了呢 😍成品一点都不甜 反而多的是鸡蛋香😍
看了你的视频，再看到这么认真的回复，完全被你迷上了，锁定你了！关于水浴法，我有两点一直没有弄明白的，1.那个水是用大点的盘装着，蛋糕模直接放进水里面吗？(有些教程是下层放水盘，中层蛋糕模)2.放的位置是放在中层，还是下层呢？
謝謝您！❤️1. 對， 我的方法是水用大点的盘装着，蛋糕模直接放进水里面的。2.下层烤喔。
谢谢回复，明白了
不客氣 =D
請問四邊用的紙板是普通那種外箱紙板嗎，可以耐烤嗎？謝謝您。
黃貞綺 我都随便剪家里比较厚的纸盒😂
老师,我的蛋黄糊不象你会流动，有点浓稠。为什么这样？可以在加多一点牛奶吗？
刚刚试做了~~太好吃了~~下次我再做会放点vanilla pot下去~
Tay Cheah Loon 真的很开心你成功做出来了。加了vanilla 一定会更美味❤
昨天才告诉你，我今天要做~~哈哈哈
Tay Cheah Loon 建议你下次试这个😁 th-cam.com/video/5q5nnA6JR54/w-d-xo.html
看了~多几天做
想请问我参考您的食谱做这个蛋糕很多次了，刚撕开烤盘纸还美美的，过一下子就会缩小，塌一些些下来，不会像您的那么蓬蓬，扎实的，请问是什么原因需要注意的呢？
Hui Ching Quak ，
請問我跟妳的𩙿譜做了好多次每次爐取出後就塌下縮小了:請問什麼原因，
想請問植物油加熱後是馬上打麵粉 倒下去？還是代植物油冷卻後才把麵粉到下去？🙏
請問蔚絲蛋糕出爐脫模後都回縮的很厲害，請問有什麼方法可以改善嗎？
戚風是倒扣不讓蛋糕反縮，可以試試
按照你的方法和比例，怎么考出来是湿湿的？烤了好几个都是一样
刚试做了！好成功！不会太甜，蛋糕的味道刚刚好！谢谢你的分享，爸爸妈妈都很喜欢说很好吃 :)
Christine Lau 好温馨哦,真替你开心! ❤ 不客气哦~
👏👏👏 V e r y n i c e 👏👏👏
为什么我做了从烤炉拿出来后会扁🙁求解答☹️
Ryan tan 還未熟透
烤盤沒有敲一下
请问為什麼油&麵粉糊在加入牛奶和蛋黃後就變得很稠，不流動的那種狀態？
為什麼我做的蛋糕一出爐就會塌陷呢
请问没有植物油可以用食油代替吗？谢谢你
xx ww_ 可以 不同的油有不同的香气，是普通煮饭的花生油就会有花生的味道
Stephie 蔚絲 好的谢谢！
Stephie, 外面买的传统古早味蛋糕都不用水浴。不用水浴烤起来的蛋糕更香！ 你会做吗？ 求做法和教程~
ಠ
外面买古早味蛋糕他们没有水浴法，也是很好吃很松软
@@angellau1294 有吁
May i know the weight of the egg you are using ?
請問家裡沒有微波爐可以用火加熱嗎 大約要多熱？
Eva Weng 可以哦。直接下锅煮到有纹路就好了☺
Stephie 蔚絲 o
Tried today.. and it worked like magic. Thank you for sharing the recipe.
為什麼做了冷了過後收缩地很厲害 變成小小個的求解答
yongseng kee 蛋白没有打发好
非常抱歉那么多年才看到您的视频，请问这一点点油真的需要放微波炉热两分钟吗？
好吧，跟你一样的玻璃量杯在微波炉里转两分钟然后爆炸了😂我鸡蛋什么都打好了，怎么办
@@jianliliang124 玻璃的关系🤔可以放锅用媒妒加热
请问为什么我得蛋糕发不起来😭 蛋白打不发的关系吗？
JANICE HOO 是的
请问一下哦 如果没有植物油的话，用牛油可以吗？
请问如果没有微波炉，油预热三分钟时，是几度呢？谢谢啦！感恩
纸板可以放进烤箱吗？不会烤燃吗
很好吃可。。。是為什麼我的蛋糕底部還沒熟，上半部就熟？ 每次用water bath 都是底部都不熟
Me too, i'm facing the same concern :(
Alvin Chew please share it with me if you found a solution for it. thanks :)
I put it to lowest tray, and it seem resolve the concern, my is 40L electric oven, hope it help !
水浴法詳細做法 😊 water bath baking method in details th-cam.com/video/MClicDWpkXs/w-d-xo.html
meithemeow
請問做完之後要如何存放，蛋糕體才不會回潮？謝謝嘍～
好q的蛋糕啊，看着就有食欲了
超q好好吃
Stephie 蔚絲 为什么我做的凉了会收缩的厉害
为什么我的蛋糕出炉时好好的，可是放冷的时候又缩回去不会像你的还保持puffy puffy的？ 我已经z好你的方式 考好拿出来时以敲两下了。
为什么低部会不熟？
哇喔，剛做一次，好吃到不行
人美，做出來的蛋糕都特别美^-^
wing ling 感谢你的称赞,哈哈。。
请问想做咖啡口味的有食谱吗？我照做了原味的好好吃。
下次能教流沙包吗？想知道做法😶
感謝你的建議，有機會一定 😊
Stephie 蔚絲 請你告訴我吧如何才能把植物油弄熱,please
北條蘇菲 直接下锅煮至有纹路就行了
Stephie 蔚絲 thank you😄😄
北條蘇菲 不客气😊
请问一下有没有咖啡口味的古早味蛋糕食谱呢？😁😁😁
要怎么烤到不会裂呢？
Kelly Chin 蛋白打太发, 烤箱温度太高也会膨胀太快导致蛋糕表面裂开
Stephie 蔚絲 好 谢谢你呀 我待会儿试试看😉😉
Kelly Chin 加油~做出美美当然蛋糕❤
喺焗爐入面焗緊嘅時候都仲會爬升，脹卜卜。但係冇幾耐就唔升，出爐後就開始下陷啦!點解嘅?我已經試過好多次甚至唔同嘅食譜唔同嘅方法結果都係一樣, 點解嘅?
我mix完蛋黄麵粉牛奶及油後没有你做的那麽滑。少少結。你知是油不夠。麵粉太多或是油不夠熱呢?
siu yan cheung 油煮到有纹路就好了。如果跟着配方的话应该不会太多面粉。油太过热没有立刻搅拌也有可能会煮熟蛋黄哦
對呀。但是不是一定要用熱油。凍的不可以?另外放水是有什麽作用?
siu yan cheung 热油是要烫面, 蛋糕会更柔软绵密。浴水法增加烤箱里面的水气会直接影响蛋糕整个口感哦。
siu yan cheung m
Steam bake & water bath is same method?
請問我的蛋糕出爐後…會慢慢…慢慢的縮大約1cm（口感還是濕潤的）至冷卻 ，請問是什麼問題呢？感謝回答^^
蔡淳羽 回缩1cm也被你发现😂, 那算是正常的。代表你做成功了哦😊
現在是深夜1:51分，為什麼我要來看啦！
What a beauty!!!!!
Grisel Martinez thank you 😊
I just made the cake and it was a success and tasted very good . What is the purpose of heating the oil ?Thank you :) for sharing your recipe with us!
Chen Schneider the purpose of heating the oil is for the better soft and moist texture.☺
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ好可愛XD
LadyMoko 蛋糕可爱吗？ 哈哈
謝謝你的分享，做出來的蛋糕太好吃了!連續做了你的倆個蛋糕食譜都大成功!
请问蔚丝，为什么我的蛋清搅拌很久也没有达到你所搅拌的效果，所以我的蛋糕最后还是达不到你的那种松软的感觉。
要打發蛋白工具要很乾淨，-不可以有水份 -不可以碰到油。那應該就沒問題了
Stephie 蔚絲 谢谢你的视频帮助我学会自己在家也能做美味干净放心的蛋糕。
abby mu 感恩。不客气😇😇
Stephie 蔚絲 😉
abby mu
蔚老师你好，请问古早味蛋糕一定要用上下火烤箱吗，我没有烤箱，只有风帽没有下火，只有上火，这样能烤古早味蛋糕成功吗，谢谢
可以的(就开下火几分钟再上火几分钟
呃...紙箱不會燒起來嗎?
Q小奇的淘寶開箱和電子材料介紹 如果担心其实可以用锡纸包住纸皮的
Q小奇的淘寶開箱和電子材料介紹 347
蛋糕很! 成! 功!!! 😍 沒想到手殘的我還可以弄出這麼鬆軟的蛋糕我真的感動到快哭了 😭謝謝你的分享～～
好軟熟呀!
请问牛奶是全脂的吗？如果用奶粉怎么做？
可以开店了~蔚絲bakery~
silent emotion 开了没人来你要负责任, 每天光顾。 😆
請問是等冷才脫膜嗎？為何我出爐會邊邊內凹無法像您的蛋糕好美唷！
好有弹性~~~
冏凹兒 John Hour 是啊。。哈哈
请问牛奶是用full cream还是low fat的？
打包一个。。谢谢
LittleForkTV 叉仔 🆗 👌
请问水浴法也是用上下火吗？谢谢
AIMY CHOONG 对的
@@Stephystephie 谢谢你的回答
这是烫面法吗？
Véronique Lee 对的😊
Stephie 蔚絲 可以用圆的模具吗
Véronique Lee 可以😊
您好吖～请问我可以把这个古早味蛋糕切成2/3成然后放奶油夹心做成生日蛋糕嚒？因为家人实在太爱古早味蛋糕了
ㄉㄨㄞ腰～ㄉㄨㄞ腰～好想咬一口
Kiy TV 超赞的
Stephie, 你好。 想请问下如果我用6寸模，份量和材料可以一样吗？？😊
開頭的 搖晃😆😆😆😆
Licy Hsu 嘻嘻，只能这样表达它有多Q弹
Stephie 蔚絲 想請問您烤箱要預熱嗎？
曾維駖 需要预热的哦😊
Stephie 蔚絲 謝謝你
曾維駖 不客气 😊
想问蔚丝老师为什么我的古早味蛋糕烘好了还ok，冷了上面就有皱纹了，谢谢你的解答。感恩。、
溫度太高或者蛋白打太發都會膨脹太快，避免不了會有一點收縮
Stephie 蔚絲 150 度60分钟
我学你的方式失败了😞😞
我失败的是那个蛋白，怎么打都还是希希的(～﹃～)~zZ
@@sharonzhu7561 有参到水或蛋黄吗?
@@小小烘焙屋 对的，第一次做，加到了好多蛋黄，还以为没事呢(￣_￣ )
@@sharonzhu7561 蛋白参到蛋黄打发所以失败了,并不是他的教学....
你好！今天试做，我们全家都好爱，好好吃！弱弱的问我的蛋糕上面一层是柔软的但下面一层像糕点，请指教！今天来不及买不及买植物油，拿黄油代替了
不可以，半夜肚子饿不能看吃的
变色龙TV 太折磨了。。哈哈
变色龙TV 看片充飢😆
变色龙TV 最近不出1000倍了嗎？
没东西拍要停一下了，呵呵
那拍蛋糕
植物油可以用玉米油？
可以呀(食油
How hot do you heat the vegetable oil? Please advise....I want to try making this cake
hi , what pan can i use for this recipe? can i use a brownie pan? which is rectangle? :) Please advice thank you :)
您好請問！可以不放糖改換蜂蜜嗎？謝謝您！
请问哦。。。和你一样我做了几次用油纸烤这个蛋糕，出炉后旁边都会有点塌，是为什么呢？
Yumz! Made it the first time yesterday and was all finished today. Very delicious. Tks for sharing this recipe.
亲爱的 请问不烫面能做出古早味的蛋糕吗？
試了你的食譜 味道很棒！謝謝你
Hi Stephie, can I skip the cupboard step? I mean inserting the cupboard for even baking that part.
yes you can skip it 😊
請問用室温蛋，還是雪櫃拿出直接用？thx
老師 我是你的fans，早已訂閱老師的頻道，我現在年紀大了，才來學烘焙，也很奇怪呵，我會繼續嘗試做老師的出品，謝謝老師！
你好，我照着你的步骤哦做，蛋糕是成形了，可是里面怎么还是湿湿那样？是烤不够吗？
整得好靚！！試下先
我做过了，真的好好吃的古早味蛋糕👍
Thnk u for sharing tis wonderful recipe..i made tis many times and everybody enjoyed the marvellous cake❤
請問如果不要用水浴法烤～ 也是一樣這個溫度和時間嗎？
水浴法詳細做法的影片链接 😊 steam bake water bath baking method in details
th-cam.com/video/MClicDWpkXs/w-d-xo.html
Stephie 蔚絲
Any idea why my cake sunk?
Stephie 蔚絲 can you give baking instructions for this recipe for cupcakes size? Thanks!
u
Stephie 蔚絲
Stephie 蔚
我錄下了和媽媽第一次做的古早味蛋糕， 可以參考一下噢
th-cam.com/video/esXWaedfsyA/w-d-xo.html
Thank you for your clip, much appreciated if you could share how to water bath the cake :)
請問需要預熱烤箱嗎？
預熱會比較好，溫度會更穩定。
有時忘記預熱，我有試過沒預熱直接進爐出來的成品也沒太大影響。
不過每個烤箱預熱的時間和溫度不一樣所以預熱是最安全的做法。
Stephie 蔚絲 9
為什麼3種古早味蛋糕（原味 起司 巧克力） 油進微波爐加熱 有時只油加熱 有時油＆鮮奶一起加熱 兩者有何差別 謝謝你
好棒的方法，一次就成功了。好吃到爆。比戚风蛋糕还要好吃。
这个食谱，我做了无数次，每次都成功，非常好吃，细腻
我按照这个食谱做了好多次 每一次都成功而且蛋糕很好吃😋赞！👍💕谢谢你😄
Stephie 妳好,我今天試焗了一盤蛋糕,我用了兩個份量焗了一大盤很成功,,很開心,非常感謝妳慷慨的分享和指導,多謝多謝!!!!!!
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剛剛按照你的方法弄了一次 ,因為分量有點多所以就把分量減半,結果弄出來真的超級好吃!不會太甜而且蛋糕好鬆軟!!!!謝謝你的影片~
好開心你喜歡我的影片， 謝謝你留言分享☺️
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I just finished cooking this recipe at midnight.. So fragrant and gold brown 😍 Thanks to your tutorials 🙏... From Bangkok, Thailand 🇹🇭
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刚刚做了。。虽然蛋糕边缘很快就有一点塌了但是超级好吃！很成功，谢谢分享！
我有烤過成功了
😄😄謝謝你
教學
这个蛋糕我做了6个，前面5个不管用没用水浴法都严重塌腰，包括延长烘焙时间都不成功。第六个我试用一半的材料，6寸圆形烤模，水浴法，提高10度，也就是160度烘焙，成功。所以若塌腰，一定要提高温度烘焙。成品还是非常棒的。
160度 是 60 mins ?
我今天連做2个，第二個提高溫度后表面開裂，而且也回縮了
我剛剛用一半分量做左個。。 溫度140，60分鐘。。 都回縮了。。 面也焦了一點
今天尝试了古早味蛋糕，好好吃！不会太甜！做法也简单😋😋
按照你这个方法。我试过好几次了 也有夹心 加人巧克力、芝士、蔓越莓。哇每一次都好成功。棒棒的谢谢你
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今天母亲节做了一个给妈妈，她说很好吃～谢谢Stephie的分享！
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昨天看了妳的食谱后第一次出炉就成功啦 很有弹性 而且所有的材料分量刚刚好 不咸不甜也不淡 一口接一口大家都说好吃 八寸的分量全吃光光啦 谢谢妳的分享 我会试斑斓口味的 😋
😍❤
9
身在国外.看到真的很想吃.等我回国,一定做来吃。谢谢你,赞……😁😂
Chan Fong Yee 这蛋糕材料都不难找,如果有烘炉随时都可以开动咯 😄
蔚老師 我跟老師你學做了這個古早水浴蛋糕，只是做了一半份量，6寸圓模具，(只有我和老伴吃)，做出來效果還不錯，很好吃又柔軟，等我四個孫子來我家，再做個6隻蛋的，謝謝老師！
Helen Hok 好温馨😍 这食谱材料天然又健康。下次还可以学做我其他口味的蛋糕食谱。听到真的非常高兴, 谢谢您告诉我 😇
六寸圓模的食譜份量是多少
跟着做了 超好吃的 不用一个小时 一下子就被家人吃光了呢 😍
成品一点都不甜 反而多的是鸡蛋香😍
看了你的视频，再看到这么认真的回复，完全被你迷上了，锁定你了！关于水浴法，我有两点一直没有弄明白的，1.那个水是用大点的盘装着，蛋糕模直接放进水里面吗？(有些教程是下层放水盘，中层蛋糕模)2.放的位置是放在中层，还是下层呢？
謝謝您！❤️
1. 對， 我的方法是水用大点的盘装着，蛋糕模直接放进水里面的。
2.下层烤喔。
谢谢回复，明白了
不客氣 =D
請問四邊用的紙板是普通那種外箱紙板嗎，可以耐烤嗎？謝謝您。
黃貞綺 我都随便剪家里比较厚的纸盒😂
老师,我的蛋黄糊不象你会流动，有点浓稠。为什么这样？可以在加多一点牛奶吗？
刚刚试做了~~太好吃了~~下次我再做会放点vanilla pot下去~
Tay Cheah Loon 真的很开心你成功做出来了。加了vanilla 一定会更美味❤
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Tay Cheah Loon 建议你下次试这个😁 th-cam.com/video/5q5nnA6JR54/w-d-xo.html
看了~多几天做
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請問我跟妳的𩙿譜做了好多次每次爐取出後就塌下縮小了:請問什麼原因，
想請問植物油加熱後是馬上打麵粉 倒下去？還是代植物油冷卻後才把麵粉到下去？🙏
請問蔚絲蛋糕出爐脫模後都回縮的很厲害，請問有什麼方法可以改善嗎？
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按照你的方法和比例，怎么考出来是湿湿的？烤了好几个都是一样
刚试做了！好成功！不会太甜，蛋糕的味道刚刚好！谢谢你的分享，爸爸妈妈都很喜欢说很好吃 :)
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Ryan tan 還未熟透
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為什麼我做的蛋糕一出爐就會塌陷呢
请问没有植物油可以用食油代替吗？谢谢你
xx ww_ 可以 不同的油有不同的香气，是普通煮饭的花生油就会有花生的味道
Stephie 蔚絲 好的谢谢！
Stephie, 外面买的传统古早味蛋糕都不用水浴。不用水浴烤起来的蛋糕更香！ 你会做吗？ 求做法和教程~
ಠ
外面买古早味蛋糕他们没有水浴法，也是很好吃很松软
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請問家裡沒有微波爐可以用火加熱嗎 大約要多熱？
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Stephie 蔚絲 o
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纸板可以放进烤箱吗？不会烤燃吗
很好吃可。。。是為什麼我的蛋糕底部還沒熟，上半部就熟？ 每次用water bath 都是底部都不熟
Me too, i'm facing the same concern :(
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好q的蛋糕啊，看着就有食欲了
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人美，做出來的蛋糕都特别美^-^
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Stephie 蔚絲 請你告訴我吧如何才能把植物油弄熱,please
北條蘇菲 直接下锅煮至有纹路就行了
Stephie 蔚絲 thank you😄😄
北條蘇菲 不客气😊
请问一下有没有咖啡口味的古早味蛋糕食谱呢？😁😁😁
要怎么烤到不会裂呢？
Kelly Chin 蛋白打太发, 烤箱温度太高也会膨胀太快导致蛋糕表面裂开
Stephie 蔚絲 好 谢谢你呀 我待会儿试试看😉😉
Kelly Chin 加油~做出美美当然蛋糕❤
喺焗爐入面焗緊嘅時候都仲會爬升，脹卜卜。但係冇幾耐就唔升，出爐後就開始下陷啦!點解嘅?我已經試過好多次甚至唔同嘅食譜唔同嘅方法結果都係一樣, 點解嘅?
我mix完蛋黄麵粉牛奶及油後没有你做的那麽滑。少少結。你知是油不夠。麵粉太多或是油不夠熱呢?
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對呀。但是不是一定要用熱油。凍的不可以?另外放水是有什麽作用?
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siu yan cheung m
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請問我的蛋糕出爐後…會慢慢…慢慢的縮大約1cm（口感還是濕潤的）至冷卻 ，請問是什麼問題呢？感謝回答^^
蔡淳羽 回缩1cm也被你发现😂, 那算是正常的。代表你做成功了哦😊
現在是深夜1:51分，為什麼我要來看啦！
What a beauty!!!!!
Grisel Martinez thank you 😊
I just made the cake and it was a success and tasted very good . What is the purpose of heating the oil ?Thank you :) for sharing your recipe with us!
Chen Schneider the purpose of heating the oil is for the better soft and moist texture.☺
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ好可愛XD
LadyMoko 蛋糕可爱吗？ 哈哈
謝謝你的分享，做出來的蛋糕太好吃了!連續做了你的倆個蛋糕食譜都大成功!
请问蔚丝，为什么我的蛋清搅拌很久也没有达到你所搅拌的效果，所以我的蛋糕最后还是达不到你的那种松软的感觉。
要打發蛋白工具要很乾淨，-不可以有水份 -不可以碰到油。那應該就沒問題了
Stephie 蔚絲 谢谢你的视频帮助我学会自己在家也能做美味干净放心的蛋糕。
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abby mu
蔚老师你好，请问古早味蛋糕一定要用上下火烤箱吗，我没有烤箱，只有风帽没有下火，只有上火，这样能烤古早味蛋糕成功吗，谢谢
可以的(就开下火几分钟再上火几分钟
呃...紙箱不會燒起來嗎?
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謝謝你的分享～～
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請問是等冷才脫膜嗎？
為何我出爐會邊邊內凹
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好有弹性~~~
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打包一个。。谢谢
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请问水浴法也是用上下火吗？谢谢
AIMY CHOONG 对的
@@Stephystephie
谢谢你的回答
这是烫面法吗？
Véronique Lee 对的😊
Stephie 蔚絲 可以用圆的模具吗
Véronique Lee 可以😊
您好吖～请问我可以把这个古早味蛋糕切成2/3成然后放奶油夹心做成生日蛋糕嚒？因为家人实在太爱古早味蛋糕了
ㄉㄨㄞ腰～ㄉㄨㄞ腰～好想咬一口
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Stephie 蔚絲 想請問您烤箱要預熱嗎？
曾維駖 需要预热的哦😊
Stephie 蔚絲 謝謝你
曾維駖 不客气 😊
想问蔚丝老师为什么我的古早味蛋糕烘好了还ok，冷了上面就有皱纹了，谢谢你的解答。感恩。
、
溫度太高或者蛋白打太發都會膨脹太快，避免不了會有一點收縮
Stephie 蔚絲 150 度60分钟
我学你的方式失败了😞😞
我失败的是那个蛋白，怎么打都还是希希的(～﹃～)~zZ
@@sharonzhu7561 有参到水或蛋黄吗?
@@小小烘焙屋 对的，第一次做，加到了好多蛋黄，还以为没事呢(￣_￣ )
@@sharonzhu7561 蛋白参到蛋黄打发所以失败了,并不是他的教学....
你好！今天试做，我们全家都好爱，好好吃！弱弱的问我的蛋糕上面一层是柔软的但下面一层像糕点，请指教！
今天来不及买不及买植物油，拿黄油代替了
不可以，半夜肚子饿不能看吃的
变色龙TV 太折磨了。。哈哈
变色龙TV
看片充飢😆
变色龙TV
最近不出1000倍了嗎？
没东西拍要停一下了，呵呵
那拍蛋糕
植物油可以用玉米油？
可以呀(食油
How hot do you heat the vegetable oil? Please advise....I want to try making this cake
hi , what pan can i use for this recipe? can i use a brownie pan? which is rectangle? :) Please advice thank you :)
您好請問！可以不放糖改換蜂蜜嗎？謝謝您！
请问哦。。。和你一样我做了几次用油纸烤这个蛋糕，出炉后旁边都会有点塌，是为什么呢？
Yumz! Made it the first time yesterday and was all finished today. Very delicious. Tks for sharing this recipe.
亲爱的 请问不烫面能做出古早味的蛋糕吗？
試了你的食譜 味道很棒！謝謝你
Hi Stephie, can I skip the cupboard step? I mean inserting the cupboard for even baking that part.
yes you can skip it 😊
請問用室温蛋，還是雪櫃拿出直接用？thx
老師 我是你的fans，早已訂閱老師的頻道，我現在年紀大了，才來學烘焙，也很奇怪呵，我會繼續嘗試做老師的出品，謝謝老師！
你好，我照着你的步骤哦做，蛋糕是成形了，可是里面怎么还是湿湿那样？是烤不够吗？
整得好靚！！試下先
我做过了，真的好好吃的古早味蛋糕👍
Thnk u for sharing tis wonderful recipe..i made tis many times and everybody enjoyed the marvellous cake❤
請問如果不要用水浴法烤～ 也是一樣這個溫度和時間嗎？