Дымогенератор Самый лучший по всем ПОКАЗАТЕЛЯМ Теперь НЕРЖАВЕЙКА Самый правильный холодного копчения
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Дымогенератор холодного копчения с ЗАПАТЕНТОВАННОЙ непривычной нестандартной конструкцией камеры тления и очистки, показанный в ролике по ссылке: • Дымогенератор Самый лу... стал очень популярным. Как среди зрителей и подписчиков на ЮТУБ-канале, так и на других платформах.
Сейчас представляем вам уже давно назревшую модель дымогенератора из НЕРЖАВЕЙКИ. Функциональность, высокие эксплуатационные и эстетические характеристики сохранены на уровне предыдущей модели.
Но, есть и принципиальные отличия:
1. Геометрический размер дымогенератора пропорционально уменьшен до около 75 процентов. Таким образом, вместимость камеры тления составляет около 1200 граммов ольховой щепы. Соответственно, продолжительность работы дымогенератора при небольшом объеме коптильной камеры - 12-14 часов.
2. Главное ПРЕИМУЩЕСТВО данной модели перед другими не только в материале(НЕРЖАВЕЙКА). В устройстве выполнены два дополняющих друг друга способа охлаждения и очистки дыма.
Смотрите весь ролик внимательно и вы увидите реально действующую двойную очистку дыма.
Ярко желтый насыщенный цвет копченой горбуши наглядно показывает эффективность двухступенчатой очистки.
При том, что копчение заняло всего 4 часа(надо бы от 6-ти часов) и при довольно невысокой температуре в 22 градуса(лучше около 26 градусов).
Приятного просмотра.
Ссылки на популярные видео:
smokefood.ru - предложение дымогенератора холодного копчения и коптильной камеры
• Коптильня Горячего Хол... камера гор/хол копчения
• Дымогенератор САМЫЙ Л... - актуальная модель дымогенератора холодного копчения
• Дымогенератор Самый лу... - предыдущая версия дымогенератора
• Дымогенератор Самый л... - эксклюзивные кадры с 3-й по 4-ю минуты
• Коптильная камера и ды... - коптильная камера
• Холодное копчение. Сал... - сало холодного копчения
• Колбаски Горячего копч... - колбаски горячего копчения
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
Технически все понравилось, как и с предыдущим дымогенератором. Вопрос один когда будет готов конечный продукт дымогенератора из нерж? Пока это все выглядит как эксперименты в гараже, вы уж извините
Спасибо за ваше внимание и оценку изделия. Через 10-14 дней будет демонстрация готового к реализации изделия. С соответствующим товарным видом. Здесь была демонстрация и испытания окончательного технического решения.
все доступно и понятно👍 я так понимаю, следующий шаг инженерной мысли - контур охлаждения🙂
Спасибо. Будем работать.
2:15 а конденсат из фильтра/охладителя теперь куда стекает??? 😱🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
В такую же привычную банку. Просто ее нет еще в 2:15. И она выполняет функцию не только отстойника.
@@smokefood_renif
Да я потом уже увидел что трубка в ровень с дном фильтра.👍🏼
Вообщето, и первая версия хорохо работала. Я себе 2 года назад, по тем размерам, как вы сказали, сварил. Только у меня тройника нет, трубка сразу в фильр входит, почти как в этой версии, и трубка намного большего размера. Отличная конструкция! Я и первым вариантом очень хорошо пользуюсь. Немного изменив конечно, типа бортиков на фильтре, чтобы не ссало со всех щелей. Никаких скосов не делал, все рОвно, все работает и не застревает.
Единственно, что я бы сделал ещё, это увеличил фильтр/охладитель. Уменя длинный шланг между фильтром и шкафом, ну так вот там ещё очень много конденсата собирается.
В остальном все отлично.
Еще раз спасибо! ❤️😘🤣🤫🤫🤫
Здравствуйте. Сколько стоит дымогенератор из нержавейки?
Пишите на renif@rusdom-vlg.ru
Как интересно смотреть спустя годы на древние технологии)))))
Открою вам страшную тайну, если в трубку от компрессора вставить тройник с краником, то можно регулировать поток воздуха легким движением руки, без всяких отключений шлангов.))))
ООО, как круто! Теперь я обладаю высочайшими познаниями и технологией с вашей помощью. Спасибо за веселый коммент. А по серьезному - никакой краник не нужен. На максимуме пусть компрессор работает. Выход для дыма можно в этом случае регулировать. Вот и все. Хотя мы делаем свои вентиляторные блоки. Заходите на: smokefood.ru
Принцип самогонного аппарата с барботёром
4,5 часа для холодного это очень мало! И рыба с птицей должна отдельно готовиться!
Для рыбы отдельная камера нужна
Согласен. Мало
За сколько можно у Вас купить его(дымогенератор)
Здравствуйте. Заходите на сайт: smokefood.ru
Приветствую, Николай! отличный результат! Ваша творческая студия движется вперед!+11
Рад вас поприветствовать. Вам удачи, добра.
@@smokefood_renif глянул на цены, вроде технологичная конструкция, не сложная, на поток можно ставить...можно только чисто металл заказать, без компрессора.
Технологичность - это один из важных определяющих моментов в разработке этого и других продуктов.
Самый лучший из того что я видел на просторах интернета. Удачи вам.
Спасибо за вашу оценку. Посмотрите не самую последнюю версию. th-cam.com/video/l2hC0YK4m5Y/w-d-xo.html Вам удачи.
Ваша камера хороша ,моя лучше потому что я свою сделал сам под себя и многим дешевле а кто не делает сам она ему не нужна в принципе.
Очень интересно.
За других только не надо говорить.
Говорите за себя.
Очень интересное рассуждение!))) Это только коптильни касается и всей бытовой техники?))) Кстати когда Я начинаю что нить делать, то дешевле никак не получается!(((
А куда сливается жижа с камеры очистки, охлаждения, если там вход с банки сбоку и камера не под углом к ней?
Здравствуйте. "Жижа" с камеры охлаждения стекает в банку, как обычно. С этим никаких проблем.
Здравствуйте. Как обычно, в банку стекает. Никаких проблем.
Здравствуйте Николай. За очистку через банку с водой - лайк. Так же сделаю. Вода возьмет на себя тяжелые частицы + доп охлаждение. Решил модернизировать зольник т.к.
на нескольких видео (не у вас) видел вылет искр через отверстия розжига. Уже решил как это воплотить в жизнь.
Спасибо за комментарий. Удачи вам.
Чем больше поворотов тем труднее будет чистить забивается смолой молотком иногда пробивать приходится
Я вам сочувствую. У наших покупателей и у нас с нашим оборудованием таких проблем нет совершенно. У меня есть всему объяснение. Я об этом неоднократно рассказывал в роликах. Смотрите, там есть все пояснения.
Хотелось бы Михаилу ответить на его комментарий.Я изготовил дымогенератор полностью из нержавейки,и все поворотники и тройники тоже выполненны из нержавейки,принцип примерно такой как у Николая, Использую в течении одного года ,каждые две недели, и не разу не чистил,совершенно чистый и не забивается.👍
С горелкой, когда бункер щепы закрыт крышкой аккуратней. Я слишком близко поднёс к отверстию при розжиге. Бабахнуло так что вырвало переднюю крышку холодильника, думал руку сломает. До сих пор кисть опухшая. Крышку деформировало. Поправил её и вроде все работает, но теперь чего-то я его побаиваюсь. Причина - думаю накачал не сгоревшего газа и вот результат. Ну а по прочности, он реально выдержал бабах.
Спасибо за информацию. Будем иметь ввиду. Надо быть внимательным при розжиге.
@Terminator Alienizma каким розжигом, ты в своём уме? Горелку близко к отверстию для розжига поднёс и часть не сгоревшего газа накопилась в ёмкости для щепы, что и спровоцировало хлопок.
извините но мне кажется 5 часов копчения это мало
Здравствуйте. Как с вами можно связаться по вопросу приобретения Коптильни в комплекте .
Здравствуйте. Пишите на renif@rusdom-vlg.ru Оставьте на почте номер телефона - перезвоню.
Добрый день Николай. Сколько будет стоить доставка в Беларусь?
Здравствуйте. Около 1000 рублей. Российских. Но, не везде возможна доставка. Заходите на сайт: smokefood.ru Оставляйте свои координаты и порешаем все вопросы.
Ваша банка вплотную к камере сгорания щепы, температура тления щепы ( взависимости какая скорость у компрессора) от 400 до 600 градусов, банка не из каленого стекла плюс в ней вода холодная ,а рядом 400 или 600 градусов,как вы думаете, что будет со стекляной банкой в которой холодная вода ???
Множество экспериментов с дымогенерторами и определенное(!?) количество покупателей позволяют мне об этом уже не думать. С банкой ничего не происходит, вода в ней была в качестве тоже эксперимента. В общем, она там не нужна. Чтобы я вам не показался голословным, зайдите на сайт: smokefood.ru и посмотрите как теперь выглядит самый лучший дымогенератор. Спасибо за комментарий.
Можно на банке сделать кран чтобы нераскручивать
Непонятно. Для чего кран? Что не раскручивать?
Куда деваться дыма коптильни?
На улицу дым девается. Есть выход с помощью дополнительного вентилятора.
Генератор не герметичен, труба D100 лучше, будет чистой.
А теперь приведите хоть какие-то аргументы. Лозунги - это хорошо на митингах. Здесь они неуместны. Выдают только то, что вы далеки от темы.
Через какое время перестало дымить?Спаибо
Ответил
Дядя это называется сухопарника
Что означает ваш набор слов? И что так полуласково называется "сухопарника".
Скажите почему в этой версии нет шайбы в банке? Возможно я не заметил второй банки на очистке дыма
Сейчас во всех дымогенераторах есть шайба.
Самый лучший генератор стал едще лучше.
Не буду спорить.
Извините но мне кажется что дым генератор шляпа .
Вам бы не стоит свои видения выставлять на показ. Мне не кажется, что вы об этом не имеете представления. Я в этом уверен. Извините.
Пользуюсь и радуюсь.😄
А в чём шляпа!? Объясните если критикуете!
Мне тоже кажется шляпагенератор, или не досушил продукт перед копчением 😅
Если не секрет скажите чем отделана камера изнутри?
Здравствуйте. Не секрет. Внутри нержавейка полностью. Лазерная резка и листогибы ЧПУ при изготовлении заготовок. Смотрите лучше здесь: th-cam.com/video/girRaGyraxA/w-d-xo.html
Какая цена за дымогенератор ?
Здравствуйте. Заходите на smokefood.ru Смотрите: th-cam.com/video/l2hC0YK4m5Y/w-d-xo.html
Здравствуйте! У вас можно купить такой дымогенератор?
Здравствуйте. Конечно, можно. Заходите на сайт: smokefood.ru
@@smokefood_renif Спасибо! По смотрю)
Здравствуйте. Тоже хочу сварить себе дымогенератор как у Вас. Скажите, у вас же там колосник есть, а как его в процессе горения можно чистить? Или его после копчения тока надо открывать и чистить? Он до верхупрогорит чтоли или как? Че то я не пойму)
Здравствуйте. Чистить колосник в процессе копчения не надо.
Понял, спасибо)
Отлично
Спасибо, Рахымжан.
Идея с водой,это конечно хорошо,но не повысит ли вода повышение влажности в дыме,что ухудшит качество копчения.
Несколько практических применений - охлаждение очень эффективно, качество копчения не ухудшилось. Для высоких гурманов - спорный вопрос. Спасибо за коммент.
Здравствуйте Николай я только сегодня увидел ваш канал и очеровали меня своим изделием. Я многих людей смотрел но ваша камера и дымогенератора меня очеровали и очень понравились за что вам благодарен. Буду думать чтобы у вас его заказать на свой день рождения. Вы выслать восе регионы России я живу в Московской области. Дай Бог Вам здоровья крепкого и успехов во всем. Николай. 👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐🤝🏅
Подскажи цену готового комплекта из дымогенератора и камеры, что представлены на этом видео
Комплект дымогенератор и камера гор/хол копчения стоит 39 т.р.
Если заинтересовало, пишите: renif@rusdom-vlg.ru
Цена коптильни?
Все цены на: smokefood.ru И, будьте внимательны, актуальные модели тоже. Они заметно отличаются от начальных.
а куда стекает конденсат из охладителя?
Как обычно в банку. Туда, где происходит первичное охлаждение. И это нормально.
Он стекает на дно охладителя, и когда вы её открываете, эта жижа текет на пол, через десяток раз копчениий хана приходит уплотнитель ным резинкам.
Если индейку коптить вместе с рыбой, она не приобретёт запах рыбы?
Привет, Валера. Не первый раз так делаем. Я то ладно. Но Наташа не чувствует смешивания запахов.
Значит, все нормально.
Спасибо за твое внимание. Семье привет.
Кто рыбу с мясом чудеса беспонтовые
Николай здравствуйте очень заинтересовала ваша продукция где и как узнать ваши цены для покупки?
Здравствуйте. Спасибо за ваш интерес. Заходите на сайт: smokefood.ru
Там также переходите на Авито, смотрите в профиле камеру гор/хол копчения. Можете писать: renif@rusdom-vlg.ru для личного общения.
@@smokefood_renif благодарю
Скажите пожалуйста, можно ли поверх щепы (опилки) положить гнёт? А то до конца не прогорает зависают опилки
Ринат. Не нашел я вас среди покупателей. Если наш дымогенератор, то щепа(не опилки и не стружка) не зависает, если все правильно. Так что про гнет лучше вас никто не скажет.
@@smokefood_renif я просто подписчик
Ринат. Для вас персональная скидка будет - 5 процентов и подарок. Если надумаете правильный дымогенератор купить.
Это можно сделать на smokefood.ru
Сошлитесь на этот комментарий.
Почему вы отказались от прежнего компрессора с регулировкой?...
Мы не отказались. Просто на сегодня отсутствуют поставки такого компрессора из Китая. Но, представленный компрессор очень даже хорошо себя показал.
@@smokefood_renif Перестановка трубок создаёт определённые неудобства,... Уж куда лучше крутнуть регулятор подачи...
Согласен. Но, нет его у наших поставщиков. Которые берут это все прямиком из Китая.
купил ваш генератор, щепа залипает, нужно иногда смотреть, не знаю это недостаток или на всех так, жиклер держится плохо, но поставить бракованную копеечную крышку на банку это позорище, начал коптить , банка наполнилась наполовину и упала, повторю еще раз это позорище для патентованного изделия , а хвалишь сам себя лихо
Господин Цвиловский. Не заметил я заказчика с такой фамилией. Ваш комментарий выглядит как какой-то набор выдуманных недостатков. Жиклер есть в карбюраторе и т.д.. В нашем дымогенераторе нет карбюратора. Крышка вот есть такая "копеечная". "Рублевые" пока не изобрели. У вас у первого возникла такая проблема. Может, не только в крышке дело. Щепа в нашем дымогенераторе вообще не залипает. Если у вас такое есть, то осмотритесь. Может, еще на что-то необходимо критично посмотреть. Как-то так. И на ты я не перехожу. А в случае обоснованных, по вашему мнению, претензий у вас есть наши контакты. И мы всегда доступны для консультаций и общения по возникающим нюансам.
@@smokefood_renif естественно не заметили , так как оплачивала дочь, Цибченко Елена , на выдумки я не мастак , выдумывать могут торгаши, а нам простым рабочим и пенсионерам это не к чему , немного самокритики вам бы не помешало
Я с ним тоже трахаюсь, ощущение что тебя наипали на 12 тысяч.
Много разборных заморочек! Похоже возле Вашего изделия придется всё время. стоять как возле плиты! А это не для Нас!!!😂
Здравствуйте, скажите пожалуйста а можно использовать фанеру для горячего копчения? Разве не будут при нагреве из клея фанеры выделятся вредные вещества?
Камера, которая контактирует с продуктами, вся из нержавейки. Через урсу фанера является является каркасом-отделкой.
@@smokefood_renif спасибо за ответ.
Здравствуйте Николай. При минус 25 эта камера будет коптить или только при плюсовой температуре?
При минусовой температуре будет коптить по горячему. Но вот при минус 25 - не могу уверенно сказать. Попробую в этом сезоне. Вы же имеете ввиду: что она на улице будет стоять, вокруг нее -25 гр. И коптить по горячему. Так?
А уж по холодному будет коптить конечно.
Коптит. Только нужен подогрев камеры внутри, компрессор поставил более производительный, ставлю на крышку камеры сгорания для подогрева, чтобы не замерз. - 25 не пробовал, но - 5 полет нормальный. Щепа подвисает, необходимо периодически ворошить, либо утеплить камеру сгорания и для отбора конденсата добавил две банки, одну на выходе, вторую внутри коптильни - конденсат не оседает. Подогрев - обычная лампочка на 40 ват.
@@vadimgaydak6205 у Вас такая же?
Как с вами связаться ,на счёт покупки?
Здравствуйте. Пишите на почту: renif@rusdom-vlg.ru Оставьте там номер телефона, я перезвоню. Или опишу условия покупки. Спасибо. Николай.
Как связатса с вами на счёт покупки?
Камера шикарная! В эту камеру надо установить статику и процес копчения сократится до 20-30 минут количество щепы надо будет полтора стаканчика от сметаны. Лайк ставлю за коптильный шкаф 👍👍👍
Спасибо. Я совсем не сторонник статики.
Спасибо.Прекрасно
Ответил
Цена ее??
Пишите на renif@rusdom-vlg.ru
Здравствуйте , Вас не затруднит дать ссылку на контейнеры для засолки продуктов перед копчением .
Контейнеры покупались в Фикспрайсе.
@@smokefood_renif спасибо за ответ, только они непищевые а на АлиЭкспресс очень дорогие , прямо тупик какой-то . Ваша конструкция дымогенератора мне понравилась , особенно охладитель дыма с пластинами .
Прошу прощения, ввел в заблуждение.
Посуда-центр - есть у нас такой. Там и покупали посуду.
Куда деваете конденсат
Собственно, конденсата в камере нет. Это результат работы нашего дымогенератора.
Об этом в роликах подробно рассказывается.
@@smokefood_renif В камере конденсата не будет если поддерживается заданная температура а от в дымогенераторе это не избежно если температура окружающей среды меньше точки парообразования К примеру вы зажги дымогенератор на улице плюс 5 гр влажность щепы естественная 15% стенки дымогенератора холодные это говорит о том что конденсат в добавку соберется с воздуха
Оказывается, вы спрашиваете о конденсате в дымогенераторе. Конденсат и смолы собираются в ту же банку. Как и в большинстве дымогенераторов.
@@smokefood_renif
Обнаружил жирный минус конструкции - входящий, он же "сливной" штуцер находится с боку холодной камеры. На видео, где Вы демонстрируете пластины охлаждения - на дне холодной камеры буквально плавает грязный конденсат. И это Вы коптили 4 часа! А если сделать полную загрузку и при температуре окружающей среды, допустим +5. Там конденсата будет по самый штуцер (остальное сольётся в банку). И при открытии боковой двери холодной банки уделаешься весь и перепачкаешь все в округе. А этот концетрат практически не отмывается (с кожи / одежды).
Почему Вы не перенесете штуцер в дно холодной банки, это конструктивно не сложно, но позволит избежать массу проблем с фильтратом. В идеале ещё и уклон в дне холодной банки сделать как в ванне что бы самотёком сливалось
А почему всё болтается,... я имею в виду Дымогенератор и камера очистки дыма, между собой они соединены при помощи трабных уголков и крышкой для банки, в этом месте всё и болтается,... поэтому соедините Дымогенератор и камеру очистки как и ПРЕЖДЕ ПОЛОСКАМИ ДЛЯ ХОРОШЕЙ ФИКСАЦИИ МЕЖДУ СОБО,...
ДАЛЕЕ,... поскольку нержавейку при нагревании сильно коробит,... поэтому в передней части дымогенератора по центру(по высоте) боковые стенки соедините полоской на 20мм шириной, толщина такая же как и основной металл,... поскольку полоска плоскость будет прилегать к крышке, то никакого залипания щипы от неё не будет, а надёжность камеры сгорания будет качественнее...
Спасибо за комментарий. Немного болтаются друг относительно друга обе камеры. Это вызывает небольшие неудобства при соединении дымогенератора и коптильни. Но, в этом испытательном образце они соединены через 2 больших шайбы из нержавейки 1 мм. В окончательном варианте идут шайбы из 2 мм. Этого будет достаточно.
По поводу боковых стенок. Немного ниже центра они соединены жестко дымозаборником. Сверху пока нет необходимости соединять. Они ограничиваются ответками от защелок.
@@smokefood_renif вот как раз возле дымозаборника и немного выше-ниже самая большая температура, но если внизу до жёсткости в виде дна НЕБОЛЬШОЕ РАСТОЯНИЕ, ТО ЭТОГО ДОСТАТОЧНО, ЧТО БЫ УДЕРЖАТЬ ТАМ БОКОВЫЕ СТЕНКИ ОТ ИЗГИБА,... А ВОТ СВЕРХУ ПУСТОТА, ВОТ СДЕСЬ ИХ И ПОКОРОБИТ...
ВЫ НА КРЫШКУ МОЖЕТЕ ЛЮБОЙ ТОЛЩИНЫ СТАВИТЬ ШАЙБЫ, НО ВЫ НИКОГДА НЕ ДОБЬЁТЕСЬ ТОЙ ЖЁСТКОСТИ, ЕСЛИ БЫ ИХ СОЕДЕНИЛИ ПОЛОСКАМИ КАК РАНЬШЕ...
Шайбы и боковые стенки не зависят друг от друга и не влияют взаимно. Шайбы, я имел ввиду, на крышке банки. Они дают жесткость соединению двух камер. Не боковых стенок. А вверху камеры тления температура, думаю, 60-80 градусов. Ничего не поведет. Главное, качество гиба заготовки.
@@smokefood_renif я и имею в виду, что шайбы на крышке банки не дадут никакой ЖЕЛАЕМОЙ ЖЁСТКОСТИ в отношениях между дымогенератором и камерой для отделения конденсата...
А в самом дымогенераторе только соеденительная полоска по центру(верх- низ) даст нужную жёсткость при длительном использовании,... ЗАПОМНИТЕ, ЧЕЛОВЕК ПОКУПАЕТ ЕГО ДЛЯ ОЧЕНЬ ДЛИТЕЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ УВЕРЕН НА 200% В ЕГО НАДЁЖНОСТИ...
Я не собираюсь с вами сдесь бесконечно препинаться, я всю жизнь работал с металлом и достаточно хорошо знаю его поведение...
Спасибо за ваши слова. Я учту обязательно ваше мнение.
Стоять, сутки наблюдать, чтобы вовремя отлить водичку - не гуманно... :)))
P.S. Ранее демонстрировалось, что дымогенератор из черного металла за одну закладку собирает почти поллитра смолы. В данном случае такого количества смолы не наблюдалось. Куда она делась???
Стоять наблюдать - это для бездельников. Я не про вас. Вы не наблюдательны: в черном дымогенераторе одна закладка на сутки, в нержавейке демонстрация была около 4 часов.
Спасибо за комментарий.
@@smokefood_renif Я не стал заострять внимание на разных сроках горения, дав Вам возможность уйти от адекватного ответа, что Вы и сделали. Приведение пропорциональности горения в разных дымогенераторах не приводит к пропорциональности выделения смолы. А должно.
И ответ, про есть чем заняться - тоже так себе ответ. :)))
В первом вашем комментарии сразу и чувствовался скрытый(неважно какой) смысл.
Так что, чтобы видеть спокойный адекватный ответ, задавайте адекватные вопросы.
Ещё раз спасибо.
Про адекватность: неужели пропорциональность тления щепы не приводит к пропорциональности выделения смол?! Приводит - при других одинаковых условиях. Это однозначно. В приведенных примерах условия разные. Включая продолжительность тления.
@@smokefood_renif Смысл в моем вопросе был предельно простой: "Наблюдая со стороны, я вижу, что изменение технологии (Вы назвали ее "двойная очистка") привело к снижению выделения смолы, хотя теоретически этого произойти не должно."
А лучший ответ на этот вопрос будет: "Долгая ли жизнь будет у этого нововведения?!"
Камера для пропитки продуктов канцерогенами
И...? А другие камеры? И не только камеры: сковородки, шашлычницы и т.д.
бурбулятор но это для табака чтоб улучшить вкус примешивая к нему всякие пряности, таа же можьно и обоготить допалнительно и араматами дым, но дым при капчении должен исбегать как можьно меньше влаги в связи с тем что при избыточной влажьности теряется естественый аромат дыма, трубка на прямую, днище охладителя под скос и с выходом под слив, на щепе приемнике сделать зольник с отдельными крышьками, та и поддввало не помишает плотнее дым бвдет а щепу настрогать 3мм можьно и в ручную 10мм это горячее копчение, баначка хорошая идея как допалнительный охладитель примесей дегтя в дыму но без воды с допалнительным сливом на днище квадратную со стеклом с стеклом запресованкю в термоткань не знаю как в селикон
Нитрит натрия - пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности. Ее кодовое название Е250. Ее применяют как фиксатор консерванта и цвета для изготовления мясной и рыбной продукции, можно исключить
Ок. Спасибо.
Любителям бутулизма всегда добро пожаловать!
Теоретически и визуально всё красиво, практическое использование данного аппарата, вызывает массу вопросов! Простыми словами, много недостатков. ( Резинки уплотнительные, вышли из строя практически сразу, компрессор перестал работать( желательно брать фирмы ТЕТRA, он защищён хоть как то от влаги и т.д.
Мне пришлось к сожалению отказаться от данного дымогенератора. Постараюсь изготовить сам, что собственно и хотел изначально сделать.. времени особо нет, но прийдётся найти.
Сергей, здравствуйте. Резинки могут выйти из строя - значит, отклеиться. Если аккуратно открываете, то только по истечении какого-то продолжительного времени это произойдет. А вот опыт использования показывает, что камеру очистки открывать почти вообще нет смысла. Все, что в ней конденсируется стекает в банку. Компрессор тоже нет необходимости иметь защищенный. На канале есть видео работы такого компрессора с камерой в 8000 литров. Для профессионального использования, конечно, лучше иметь модель посолидней.
И, как вы знаете, если есть какие-то проблемы, мы всегда на связи и решаем любые вопросы.
Спасибо за комментарий.
У меня тоже масса вопросов к этому изделию. Гладко все на видео, в деле подругому.