Дымогенератор Самый лучший по всем ПОКАЗАТЕЛЯМ Теперь НЕРЖАВЕЙКА Самый правильный холодного копчения

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 159

  • @petrowich9743
    @petrowich9743 ปีที่แล้ว +1

    Самый лучший из того что я видел на просторах интернета. Удачи вам.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Спасибо за вашу оценку. Посмотрите не самую последнюю версию. th-cam.com/video/l2hC0YK4m5Y/w-d-xo.html Вам удачи.

  • @SeloUrala
    @SeloUrala 3 ปีที่แล้ว +2

    Приветствую, Николай! отличный результат! Ваша творческая студия движется вперед!+11

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      Рад вас поприветствовать. Вам удачи, добра.

    • @SeloUrala
      @SeloUrala 3 ปีที่แล้ว +1

      @@smokefood_renif глянул на цены, вроде технологичная конструкция, не сложная, на поток можно ставить...можно только чисто металл заказать, без компрессора.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Технологичность - это один из важных определяющих моментов в разработке этого и других продуктов.

  • @burunduk27rus
    @burunduk27rus 3 ปีที่แล้ว +4

    все доступно и понятно👍 я так понимаю, следующий шаг инженерной мысли - контур охлаждения🙂

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Будем работать.

  • @Текомуза30плюс
    @Текомуза30плюс 3 ปีที่แล้ว +5

    Технически все понравилось, как и с предыдущим дымогенератором. Вопрос один когда будет готов конечный продукт дымогенератора из нерж? Пока это все выглядит как эксперименты в гараже, вы уж извините

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за ваше внимание и оценку изделия. Через 10-14 дней будет демонстрация готового к реализации изделия. С соответствующим товарным видом. Здесь была демонстрация и испытания окончательного технического решения.

  • @prostozdec8027
    @prostozdec8027 3 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте Николай. За очистку через банку с водой - лайк. Так же сделаю. Вода возьмет на себя тяжелые частицы + доп охлаждение. Решил модернизировать зольник т.к.
    на нескольких видео (не у вас) видел вылет искр через отверстия розжига. Уже решил как это воплотить в жизнь.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за комментарий. Удачи вам.

  • @РахымжанСулейменов-э6к
    @РахымжанСулейменов-э6к 5 หลายเดือนก่อน

    Отлично

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  5 หลายเดือนก่อน

      Спасибо, Рахымжан.

  • @ПётрЗозуля-ц9ь
    @ПётрЗозуля-ц9ь ปีที่แล้ว

    Ваша банка вплотную к камере сгорания щепы, температура тления щепы ( взависимости какая скорость у компрессора) от 400 до 600 градусов, банка не из каленого стекла плюс в ней вода холодная ,а рядом 400 или 600 градусов,как вы думаете, что будет со стекляной банкой в которой холодная вода ???

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Множество экспериментов с дымогенерторами и определенное(!?) количество покупателей позволяют мне об этом уже не думать. С банкой ничего не происходит, вода в ней была в качестве тоже эксперимента. В общем, она там не нужна. Чтобы я вам не показался голословным, зайдите на сайт: smokefood.ru и посмотрите как теперь выглядит самый лучший дымогенератор. Спасибо за комментарий.

  • @halynamokhnal2547
    @halynamokhnal2547 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо.Прекрасно

  • @Vasili_Pupkin
    @Vasili_Pupkin 3 ปีที่แล้ว +2

    2:15 а конденсат из фильтра/охладителя теперь куда стекает??? 😱🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      В такую же привычную банку. Просто ее нет еще в 2:15. И она выполняет функцию не только отстойника.

    • @Vasili_Pupkin
      @Vasili_Pupkin 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif
      Да я потом уже увидел что трубка в ровень с дном фильтра.👍🏼
      Вообщето, и первая версия хорохо работала. Я себе 2 года назад, по тем размерам, как вы сказали, сварил. Только у меня тройника нет, трубка сразу в фильр входит, почти как в этой версии, и трубка намного большего размера. Отличная конструкция! Я и первым вариантом очень хорошо пользуюсь. Немного изменив конечно, типа бортиков на фильтре, чтобы не ссало со всех щелей. Никаких скосов не делал, все рОвно, все работает и не застревает.
      Единственно, что я бы сделал ещё, это увеличил фильтр/охладитель. Уменя длинный шланг между фильтром и шкафом, ну так вот там ещё очень много конденсата собирается.
      В остальном все отлично.
      Еще раз спасибо! ❤️😘🤣🤫🤫🤫

  • @ДмитрийПросто-л3р
    @ДмитрийПросто-л3р 7 หลายเดือนก่อน

    Камера шикарная! В эту камеру надо установить статику и процес копчения сократится до 20-30 минут количество щепы надо будет полтора стаканчика от сметаны. Лайк ставлю за коптильный шкаф 👍👍👍

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  7 หลายเดือนก่อน

      Спасибо. Я совсем не сторонник статики.

  • @Рома-б7д
    @Рома-б7д 10 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте. Тоже хочу сварить себе дымогенератор как у Вас. Скажите, у вас же там колосник есть, а как его в процессе горения можно чистить? Или его после копчения тока надо открывать и чистить? Он до верхупрогорит чтоли или как? Че то я не пойму)

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  10 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Чистить колосник в процессе копчения не надо.

    • @Рома-б7д
      @Рома-б7д 10 หลายเดือนก่อน

      Понял, спасибо)

  • @Витас-я6э
    @Витас-я6э 3 ปีที่แล้ว +1

    С горелкой, когда бункер щепы закрыт крышкой аккуратней. Я слишком близко поднёс к отверстию при розжиге. Бабахнуло так что вырвало переднюю крышку холодильника, думал руку сломает. До сих пор кисть опухшая. Крышку деформировало. Поправил её и вроде все работает, но теперь чего-то я его побаиваюсь. Причина - думаю накачал не сгоревшего газа и вот результат. Ну а по прочности, он реально выдержал бабах.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за информацию. Будем иметь ввиду. Надо быть внимательным при розжиге.

    • @Витас-я6э
      @Витас-я6э 3 ปีที่แล้ว

      @Terminator Alienizma каким розжигом, ты в своём уме? Горелку близко к отверстию для розжига поднёс и часть не сгоревшего газа накопилась в ёмкости для щепы, что и спровоцировало хлопок.

  • @ПавелБалакин-ы5и
    @ПавелБалакин-ы5и 2 ปีที่แล้ว

    Скажите почему в этой версии нет шайбы в банке? Возможно я не заметил второй банки на очистке дыма

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  2 ปีที่แล้ว

      Сейчас во всех дымогенераторах есть шайба.

  • @РинатДулатов-ш3ш
    @РинатДулатов-ш3ш 3 ปีที่แล้ว

    Скажите пожалуйста, можно ли поверх щепы (опилки) положить гнёт? А то до конца не прогорает зависают опилки

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      Ринат. Не нашел я вас среди покупателей. Если наш дымогенератор, то щепа(не опилки и не стружка) не зависает, если все правильно. Так что про гнет лучше вас никто не скажет.

    • @РинатДулатов-ш3ш
      @РинатДулатов-ш3ш 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif я просто подписчик

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Ринат. Для вас персональная скидка будет - 5 процентов и подарок. Если надумаете правильный дымогенератор купить.
      Это можно сделать на smokefood.ru
      Сошлитесь на этот комментарий.

  • @maksimkoc5163
    @maksimkoc5163 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, скажите пожалуйста а можно использовать фанеру для горячего копчения? Разве не будут при нагреве из клея фанеры выделятся вредные вещества?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Камера, которая контактирует с продуктами, вся из нержавейки. Через урсу фанера является является каркасом-отделкой.

    • @maksimkoc5163
      @maksimkoc5163 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif спасибо за ответ.

  • @sekan007
    @sekan007 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте. Сколько стоит дымогенератор из нержавейки?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Пишите на renif@rusdom-vlg.ru

  • @ВалерийХ-г5ж
    @ВалерийХ-г5ж 7 หลายเดือนก่อน

    А куда сливается жижа с камеры очистки, охлаждения, если там вход с банки сбоку и камера не под углом к ней?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  7 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. "Жижа" с камеры охлаждения стекает в банку, как обычно. С этим никаких проблем.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  7 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Как обычно, в банку стекает. Никаких проблем.

  • @ГеннадийБрославский-т2д
    @ГеннадийБрославский-т2д 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте. Как с вами можно связаться по вопросу приобретения Коптильни в комплекте .

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Пишите на renif@rusdom-vlg.ru Оставьте на почте номер телефона - перезвоню.

  • @РадикМустафин-е6е
    @РадикМустафин-е6е 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Николай. При минус 25 эта камера будет коптить или только при плюсовой температуре?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      При минусовой температуре будет коптить по горячему. Но вот при минус 25 - не могу уверенно сказать. Попробую в этом сезоне. Вы же имеете ввиду: что она на улице будет стоять, вокруг нее -25 гр. И коптить по горячему. Так?
      А уж по холодному будет коптить конечно.

    • @vadimgaydak6205
      @vadimgaydak6205 2 ปีที่แล้ว

      Коптит. Только нужен подогрев камеры внутри, компрессор поставил более производительный, ставлю на крышку камеры сгорания для подогрева, чтобы не замерз. - 25 не пробовал, но - 5 полет нормальный. Щепа подвисает, необходимо периодически ворошить, либо утеплить камеру сгорания и для отбора конденсата добавил две банки, одну на выходе, вторую внутри коптильни - конденсат не оседает. Подогрев - обычная лампочка на 40 ват.

    • @volanchik95
      @volanchik95 ปีที่แล้ว

      ​@@vadimgaydak6205 у Вас такая же?

  • @МихаилСветлов-б2о
    @МихаилСветлов-б2о 3 ปีที่แล้ว +1

    Чем больше поворотов тем труднее будет чистить забивается смолой молотком иногда пробивать приходится

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Я вам сочувствую. У наших покупателей и у нас с нашим оборудованием таких проблем нет совершенно. У меня есть всему объяснение. Я об этом неоднократно рассказывал в роликах. Смотрите, там есть все пояснения.

    • @wladimirschwarz7697
      @wladimirschwarz7697 2 ปีที่แล้ว

      Хотелось бы Михаилу ответить на его комментарий.Я изготовил дымогенератор полностью из нержавейки,и все поворотники и тройники тоже выполненны из нержавейки,принцип примерно такой как у Николая, Использую в течении одного года ,каждые две недели, и не разу не чистил,совершенно чистый и не забивается.👍

  • @АндрейНазаренко-т2й
    @АндрейНазаренко-т2й 2 ปีที่แล้ว

    Если не секрет скажите чем отделана камера изнутри?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  2 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Не секрет. Внутри нержавейка полностью. Лазерная резка и листогибы ЧПУ при изготовлении заготовок. Смотрите лучше здесь: th-cam.com/video/girRaGyraxA/w-d-xo.html

  • @lesorub222
    @lesorub222 3 ปีที่แล้ว

    Нитрит натрия - пищевая добавка, используемая в пищевой промышленности. Ее кодовое название Е250. Ее применяют как фиксатор консерванта и цвета для изготовления мясной и рыбной продукции, можно исключить

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Ок. Спасибо.

    • @Vasili_Pupkin
      @Vasili_Pupkin 3 ปีที่แล้ว +1

      Любителям бутулизма всегда добро пожаловать!

  • @ИгорьКуропатенко
    @ИгорьКуропатенко ปีที่แล้ว

    Добрый день Николай. Сколько будет стоить доставка в Беларусь?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Около 1000 рублей. Российских. Но, не везде возможна доставка. Заходите на сайт: smokefood.ru Оставляйте свои координаты и порешаем все вопросы.

  • @АндрейСтукалов-ш3у
    @АндрейСтукалов-ш3у 3 ปีที่แล้ว

    Подскажи цену готового комплекта из дымогенератора и камеры, что представлены на этом видео

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +2

      Комплект дымогенератор и камера гор/хол копчения стоит 39 т.р.
      Если заинтересовало, пишите: renif@rusdom-vlg.ru

  • @ИгорьМаксимович-я6ы
    @ИгорьМаксимович-я6ы 3 ปีที่แล้ว

    Николай здравствуйте очень заинтересовала ваша продукция где и как узнать ваши цены для покупки?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Спасибо за ваш интерес. Заходите на сайт: smokefood.ru
      Там также переходите на Авито, смотрите в профиле камеру гор/хол копчения. Можете писать: renif@rusdom-vlg.ru для личного общения.

    • @ИгорьМаксимович-я6ы
      @ИгорьМаксимович-я6ы 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif благодарю

  • @wladimirschwarz7697
    @wladimirschwarz7697 2 ปีที่แล้ว

    Идея с водой,это конечно хорошо,но не повысит ли вода повышение влажности в дыме,что ухудшит качество копчения.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  2 ปีที่แล้ว +1

      Несколько практических применений - охлаждение очень эффективно, качество копчения не ухудшилось. Для высоких гурманов - спорный вопрос. Спасибо за коммент.

    • @НиколайПуков-м5д
      @НиколайПуков-м5д ปีที่แล้ว

      Здравствуйте Николай я только сегодня увидел ваш канал и очеровали меня своим изделием. Я многих людей смотрел но ваша камера и дымогенератора меня очеровали и очень понравились за что вам благодарен. Буду думать чтобы у вас его заказать на свой день рождения. Вы выслать восе регионы России я живу в Московской области. Дай Бог Вам здоровья крепкого и успехов во всем. Николай. 👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐🤝🏅

  • @АлександрХиль-ч9е
    @АлександрХиль-ч9е 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте , Вас не затруднит дать ссылку на контейнеры для засолки продуктов перед копчением .

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Контейнеры покупались в Фикспрайсе.

    • @АлександрХиль-ч9е
      @АлександрХиль-ч9е 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif спасибо за ответ, только они непищевые а на АлиЭкспресс очень дорогие , прямо тупик какой-то . Ваша конструкция дымогенератора мне понравилась , особенно охладитель дыма с пластинами .

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Прошу прощения, ввел в заблуждение.
      Посуда-центр - есть у нас такой. Там и покупали посуду.

  • @ВикторЛишенко-ъ8ж
    @ВикторЛишенко-ъ8ж 3 ปีที่แล้ว

    Почему вы отказались от прежнего компрессора с регулировкой?...

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Мы не отказались. Просто на сегодня отсутствуют поставки такого компрессора из Китая. Но, представленный компрессор очень даже хорошо себя показал.

    • @ВикторЛишенко-ъ8ж
      @ВикторЛишенко-ъ8ж 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif Перестановка трубок создаёт определённые неудобства,... Уж куда лучше крутнуть регулятор подачи...

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Согласен. Но, нет его у наших поставщиков. Которые берут это все прямиком из Китая.

  • @halynamokhnal2547
    @halynamokhnal2547 2 ปีที่แล้ว

    Через какое время перестало дымить?Спаибо

  • @ВалерийКлимов-с9ж
    @ВалерийКлимов-с9ж ปีที่แล้ว

    Можно на банке сделать кран чтобы нераскручивать

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Непонятно. Для чего кран? Что не раскручивать?

  • @СергейМаслов-в4о
    @СергейМаслов-в4о ปีที่แล้ว

    а куда стекает конденсат из охладителя?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Как обычно в банку. Туда, где происходит первичное охлаждение. И это нормально.

    • @volanchik95
      @volanchik95 ปีที่แล้ว

      Он стекает на дно охладителя, и когда вы её открываете, эта жижа текет на пол, через десяток раз копчениий хана приходит уплотнитель ным резинкам.

  • @RUS4024
    @RUS4024 ปีที่แล้ว

    Цена коптильни?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Все цены на: smokefood.ru И, будьте внимательны, актуальные модели тоже. Они заметно отличаются от начальных.

  • @duckhunter4608
    @duckhunter4608 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте! У вас можно купить такой дымогенератор?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Конечно, можно. Заходите на сайт: smokefood.ru

    • @duckhunter4608
      @duckhunter4608 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif Спасибо! По смотрю)

  • @АхнафШ
    @АхнафШ 3 ปีที่แล้ว +1

    Ваша камера хороша ,моя лучше потому что я свою сделал сам под себя и многим дешевле а кто не делает сам она ему не нужна в принципе.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +1

      Очень интересно.
      За других только не надо говорить.
      Говорите за себя.

    • @_BaguM
      @_BaguM 3 ปีที่แล้ว

      Очень интересное рассуждение!))) Это только коптильни касается и всей бытовой техники?))) Кстати когда Я начинаю что нить делать, то дешевле никак не получается!(((

  • @John_Grozny
    @John_Grozny 5 หลายเดือนก่อน

    Как интересно смотреть спустя годы на древние технологии)))))
    Открою вам страшную тайну, если в трубку от компрессора вставить тройник с краником, то можно регулировать поток воздуха легким движением руки, без всяких отключений шлангов.))))

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  5 หลายเดือนก่อน +1

      ООО, как круто! Теперь я обладаю высочайшими познаниями и технологией с вашей помощью. Спасибо за веселый коммент. А по серьезному - никакой краник не нужен. На максимуме пусть компрессор работает. Выход для дыма можно в этом случае регулировать. Вот и все. Хотя мы делаем свои вентиляторные блоки. Заходите на: smokefood.ru

  • @НиколайВолвенкин-у4з
    @НиколайВолвенкин-у4з 8 หลายเดือนก่อน

    За сколько можно у Вас купить его(дымогенератор)

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  8 หลายเดือนก่อน

      Здравствуйте. Заходите на сайт: smokefood.ru

  • @white-wlof
    @white-wlof 2 ปีที่แล้ว +1

    Принцип самогонного аппарата с барботёром

  • @АлександрКнязев-б6х
    @АлександрКнязев-б6х 3 ปีที่แล้ว

    Самый лучший генератор стал едще лучше.

  • @ВладимирКузьменко-с4м
    @ВладимирКузьменко-с4м 3 ปีที่แล้ว

    Как с вами связаться ,на счёт покупки?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Пишите на почту: renif@rusdom-vlg.ru Оставьте там номер телефона, я перезвоню. Или опишу условия покупки. Спасибо. Николай.

    • @ДмитрийЛефтер-э6л
      @ДмитрийЛефтер-э6л ปีที่แล้ว

      Как связатса с вами на счёт покупки?

  • @ВалерийВ-ь6в
    @ВалерийВ-ь6в 3 ปีที่แล้ว

    Если индейку коптить вместе с рыбой, она не приобретёт запах рыбы?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Привет, Валера. Не первый раз так делаем. Я то ладно. Но Наташа не чувствует смешивания запахов.
      Значит, все нормально.
      Спасибо за твое внимание. Семье привет.

    • @lesorub222
      @lesorub222 3 ปีที่แล้ว

      Кто рыбу с мясом чудеса беспонтовые

  • @ВадимВасильев-ш6ф
    @ВадимВасильев-ш6ф ปีที่แล้ว

    Какая цена за дымогенератор ?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      Здравствуйте. Заходите на smokefood.ru Смотрите: th-cam.com/video/l2hC0YK4m5Y/w-d-xo.html

  • @СергейБорисовец-п4ъ
    @СергейБорисовец-п4ъ 2 ปีที่แล้ว

    Теоретически и визуально всё красиво, практическое использование данного аппарата, вызывает массу вопросов! Простыми словами, много недостатков. ( Резинки уплотнительные, вышли из строя практически сразу, компрессор перестал работать( желательно брать фирмы ТЕТRA, он защищён хоть как то от влаги и т.д.
    Мне пришлось к сожалению отказаться от данного дымогенератора. Постараюсь изготовить сам, что собственно и хотел изначально сделать.. времени особо нет, но прийдётся найти.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  2 ปีที่แล้ว

      Сергей, здравствуйте. Резинки могут выйти из строя - значит, отклеиться. Если аккуратно открываете, то только по истечении какого-то продолжительного времени это произойдет. А вот опыт использования показывает, что камеру очистки открывать почти вообще нет смысла. Все, что в ней конденсируется стекает в банку. Компрессор тоже нет необходимости иметь защищенный. На канале есть видео работы такого компрессора с камерой в 8000 литров. Для профессионального использования, конечно, лучше иметь модель посолидней.
      И, как вы знаете, если есть какие-то проблемы, мы всегда на связи и решаем любые вопросы.
      Спасибо за комментарий.

    • @volanchik95
      @volanchik95 ปีที่แล้ว

      У меня тоже масса вопросов к этому изделию. Гладко все на видео, в деле подругому.

  • @Slavik_Rioset
    @Slavik_Rioset 3 ปีที่แล้ว +2

    4,5 часа для холодного это очень мало! И рыба с птицей должна отдельно готовиться!

    • @lesorub222
      @lesorub222 3 ปีที่แล้ว

      Для рыбы отдельная камера нужна

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Согласен. Мало

  • @ВалентинКлименко-и2г
    @ВалентинКлименко-и2г 3 ปีที่แล้ว

    Куда деваете конденсат

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Собственно, конденсата в камере нет. Это результат работы нашего дымогенератора.
      Об этом в роликах подробно рассказывается.

    • @ВалентинКлименко-и2г
      @ВалентинКлименко-и2г 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif В камере конденсата не будет если поддерживается заданная температура а от в дымогенераторе это не избежно если температура окружающей среды меньше точки парообразования К примеру вы зажги дымогенератор на улице плюс 5 гр влажность щепы естественная 15% стенки дымогенератора холодные это говорит о том что конденсат в добавку соберется с воздуха

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Оказывается, вы спрашиваете о конденсате в дымогенераторе. Конденсат и смолы собираются в ту же банку. Как и в большинстве дымогенераторов.

    • @КонстантинШевченко-н8п
      @КонстантинШевченко-н8п 2 ปีที่แล้ว +2

      @@smokefood_renif
      Обнаружил жирный минус конструкции - входящий, он же "сливной" штуцер находится с боку холодной камеры. На видео, где Вы демонстрируете пластины охлаждения - на дне холодной камеры буквально плавает грязный конденсат. И это Вы коптили 4 часа! А если сделать полную загрузку и при температуре окружающей среды, допустим +5. Там конденсата будет по самый штуцер (остальное сольётся в банку). И при открытии боковой двери холодной банки уделаешься весь и перепачкаешь все в округе. А этот концетрат практически не отмывается (с кожи / одежды).
      Почему Вы не перенесете штуцер в дно холодной банки, это конструктивно не сложно, но позволит избежать массу проблем с фильтратом. В идеале ещё и уклон в дне холодной банки сделать как в ванне что бы самотёком сливалось

  • @КолянСартаков
    @КолянСартаков 3 ปีที่แล้ว

    Цена ее??

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Пишите на renif@rusdom-vlg.ru

  • @ВикторЛишенко-ъ8ж
    @ВикторЛишенко-ъ8ж 3 ปีที่แล้ว

    А почему всё болтается,... я имею в виду Дымогенератор и камера очистки дыма, между собой они соединены при помощи трабных уголков и крышкой для банки, в этом месте всё и болтается,... поэтому соедините Дымогенератор и камеру очистки как и ПРЕЖДЕ ПОЛОСКАМИ ДЛЯ ХОРОШЕЙ ФИКСАЦИИ МЕЖДУ СОБО,...
    ДАЛЕЕ,... поскольку нержавейку при нагревании сильно коробит,... поэтому в передней части дымогенератора по центру(по высоте) боковые стенки соедините полоской на 20мм шириной, толщина такая же как и основной металл,... поскольку полоска плоскость будет прилегать к крышке, то никакого залипания щипы от неё не будет, а надёжность камеры сгорания будет качественнее...

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за комментарий. Немного болтаются друг относительно друга обе камеры. Это вызывает небольшие неудобства при соединении дымогенератора и коптильни. Но, в этом испытательном образце они соединены через 2 больших шайбы из нержавейки 1 мм. В окончательном варианте идут шайбы из 2 мм. Этого будет достаточно.
      По поводу боковых стенок. Немного ниже центра они соединены жестко дымозаборником. Сверху пока нет необходимости соединять. Они ограничиваются ответками от защелок.

    • @ВикторЛишенко-ъ8ж
      @ВикторЛишенко-ъ8ж 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif вот как раз возле дымозаборника и немного выше-ниже самая большая температура, но если внизу до жёсткости в виде дна НЕБОЛЬШОЕ РАСТОЯНИЕ, ТО ЭТОГО ДОСТАТОЧНО, ЧТО БЫ УДЕРЖАТЬ ТАМ БОКОВЫЕ СТЕНКИ ОТ ИЗГИБА,... А ВОТ СВЕРХУ ПУСТОТА, ВОТ СДЕСЬ ИХ И ПОКОРОБИТ...
      ВЫ НА КРЫШКУ МОЖЕТЕ ЛЮБОЙ ТОЛЩИНЫ СТАВИТЬ ШАЙБЫ, НО ВЫ НИКОГДА НЕ ДОБЬЁТЕСЬ ТОЙ ЖЁСТКОСТИ, ЕСЛИ БЫ ИХ СОЕДЕНИЛИ ПОЛОСКАМИ КАК РАНЬШЕ...

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Шайбы и боковые стенки не зависят друг от друга и не влияют взаимно. Шайбы, я имел ввиду, на крышке банки. Они дают жесткость соединению двух камер. Не боковых стенок. А вверху камеры тления температура, думаю, 60-80 градусов. Ничего не поведет. Главное, качество гиба заготовки.

    • @ВикторЛишенко-ъ8ж
      @ВикторЛишенко-ъ8ж 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif я и имею в виду, что шайбы на крышке банки не дадут никакой ЖЕЛАЕМОЙ ЖЁСТКОСТИ в отношениях между дымогенератором и камерой для отделения конденсата...
      А в самом дымогенераторе только соеденительная полоска по центру(верх- низ) даст нужную жёсткость при длительном использовании,... ЗАПОМНИТЕ, ЧЕЛОВЕК ПОКУПАЕТ ЕГО ДЛЯ ОЧЕНЬ ДЛИТЕЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ОН ДОЛЖЕН БЫТЬ УВЕРЕН НА 200% В ЕГО НАДЁЖНОСТИ...
      Я не собираюсь с вами сдесь бесконечно препинаться, я всю жизнь работал с металлом и достаточно хорошо знаю его поведение...

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо за ваши слова. Я учту обязательно ваше мнение.

  • @ВалерийКлимов-с9ж
    @ВалерийКлимов-с9ж ปีที่แล้ว

    Куда деваться дыма коптильни?

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  ปีที่แล้ว

      На улицу дым девается. Есть выход с помощью дополнительного вентилятора.

  • @tarasby3376
    @tarasby3376 3 ปีที่แล้ว

    Стоять, сутки наблюдать, чтобы вовремя отлить водичку - не гуманно... :)))
    P.S. Ранее демонстрировалось, что дымогенератор из черного металла за одну закладку собирает почти поллитра смолы. В данном случае такого количества смолы не наблюдалось. Куда она делась???

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Стоять наблюдать - это для бездельников. Я не про вас. Вы не наблюдательны: в черном дымогенераторе одна закладка на сутки, в нержавейке демонстрация была около 4 часов.
      Спасибо за комментарий.

    • @tarasby3376
      @tarasby3376 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif Я не стал заострять внимание на разных сроках горения, дав Вам возможность уйти от адекватного ответа, что Вы и сделали. Приведение пропорциональности горения в разных дымогенераторах не приводит к пропорциональности выделения смолы. А должно.
      И ответ, про есть чем заняться - тоже так себе ответ. :)))

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      В первом вашем комментарии сразу и чувствовался скрытый(неважно какой) смысл.
      Так что, чтобы видеть спокойный адекватный ответ, задавайте адекватные вопросы.
      Ещё раз спасибо.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Про адекватность: неужели пропорциональность тления щепы не приводит к пропорциональности выделения смол?! Приводит - при других одинаковых условиях. Это однозначно. В приведенных примерах условия разные. Включая продолжительность тления.

    • @tarasby3376
      @tarasby3376 3 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif Смысл в моем вопросе был предельно простой: "Наблюдая со стороны, я вижу, что изменение технологии (Вы назвали ее "двойная очистка") привело к снижению выделения смолы, хотя теоретически этого произойти не должно."
      А лучший ответ на этот вопрос будет: "Долгая ли жизнь будет у этого нововведения?!"

  • @ВладимирЦвиловский
    @ВладимирЦвиловский 2 ปีที่แล้ว

    извините но мне кажется 5 часов копчения это мало

  • @АлександрЮрченко-б8ш
    @АлександрЮрченко-б8ш 2 ปีที่แล้ว

    бурбулятор но это для табака чтоб улучшить вкус примешивая к нему всякие пряности, таа же можьно и обоготить допалнительно и араматами дым, но дым при капчении должен исбегать как можьно меньше влаги в связи с тем что при избыточной влажьности теряется естественый аромат дыма, трубка на прямую, днище охладителя под скос и с выходом под слив, на щепе приемнике сделать зольник с отдельными крышьками, та и поддввало не помишает плотнее дым бвдет а щепу настрогать 3мм можьно и в ручную 10мм это горячее копчение, баначка хорошая идея как допалнительный охладитель примесей дегтя в дыму но без воды с допалнительным сливом на днище квадратную со стеклом с стеклом запресованкю в термоткань не знаю как в селикон

  • @ВладимирАмельчонок-ь9в
    @ВладимирАмельчонок-ь9в 3 ปีที่แล้ว

    Генератор не герметичен, труба D100 лучше, будет чистой.

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      А теперь приведите хоть какие-то аргументы. Лозунги - это хорошо на митингах. Здесь они неуместны. Выдают только то, что вы далеки от темы.

  • @АндрейТихоненко-я2ж
    @АндрейТихоненко-я2ж 3 ปีที่แล้ว +3

    Извините но мне кажется что дым генератор шляпа .

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว +2

      Вам бы не стоит свои видения выставлять на показ. Мне не кажется, что вы об этом не имеете представления. Я в этом уверен. Извините.

    • @vadimgaydak6205
      @vadimgaydak6205 2 ปีที่แล้ว

      Пользуюсь и радуюсь.😄

    • @Mrcasio3
      @Mrcasio3 ปีที่แล้ว

      А в чём шляпа!? Объясните если критикуете!

    • @ХамитМасалимов-л8л
      @ХамитМасалимов-л8л ปีที่แล้ว

      Мне тоже кажется шляпагенератор, или не досушил продукт перед копчением 😅

  • @MrCayenne007
    @MrCayenne007 หลายเดือนก่อน

    Кальян

  • @ВладимирЦвиловский
    @ВладимирЦвиловский 2 ปีที่แล้ว

    купил ваш генератор, щепа залипает, нужно иногда смотреть, не знаю это недостаток или на всех так, жиклер держится плохо, но поставить бракованную копеечную крышку на банку это позорище, начал коптить , банка наполнилась наполовину и упала, повторю еще раз это позорище для патентованного изделия , а хвалишь сам себя лихо

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  2 ปีที่แล้ว

      Господин Цвиловский. Не заметил я заказчика с такой фамилией. Ваш комментарий выглядит как какой-то набор выдуманных недостатков. Жиклер есть в карбюраторе и т.д.. В нашем дымогенераторе нет карбюратора. Крышка вот есть такая "копеечная". "Рублевые" пока не изобрели. У вас у первого возникла такая проблема. Может, не только в крышке дело. Щепа в нашем дымогенераторе вообще не залипает. Если у вас такое есть, то осмотритесь. Может, еще на что-то необходимо критично посмотреть. Как-то так. И на ты я не перехожу. А в случае обоснованных, по вашему мнению, претензий у вас есть наши контакты. И мы всегда доступны для консультаций и общения по возникающим нюансам.

    • @ВладимирЦвиловский
      @ВладимирЦвиловский 2 ปีที่แล้ว

      @@smokefood_renif естественно не заметили , так как оплачивала дочь, Цибченко Елена , на выдумки я не мастак , выдумывать могут торгаши, а нам простым рабочим и пенсионерам это не к чему , немного самокритики вам бы не помешало

    • @volanchik95
      @volanchik95 ปีที่แล้ว

      Я с ним тоже трахаюсь, ощущение что тебя наипали на 12 тысяч.

    • @ЮрийДенскевич
      @ЮрийДенскевич 11 หลายเดือนก่อน

      Много разборных заморочек! Похоже возле Вашего изделия придется всё время. стоять как возле плиты! А это не для Нас!!!😂

  • @alexv5420
    @alexv5420 3 ปีที่แล้ว

    Дядя это называется сухопарника

    • @smokefood_renif
      @smokefood_renif  3 ปีที่แล้ว

      Что означает ваш набор слов? И что так полуласково называется "сухопарника".