ไขปริศนาปัญหาปุยฝ้าย ทำยังไงให้ปุยฝ้ายแตกสวย นุ่ม ฟู ไม่ต้องกรีดน้ำมะนาว รับรองดูแล้วคนทำหน้าไม่แตก

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 74

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน +4

    สารบัญ
    0:28 สูตรและวิธีการทำปุยฝ้าย
    1:39 ใช้เครื่องตีมือถือได้มั้ย
    2:16 ลักษณะแป้งหลังตี
    2:36 ถ้วยที่ใช้
    2:44 การเทแป้งลงถ้วย
    3:18 ผสมสีได้มั้ย
    3:34 เตาที่ใช้ในคลิป
    4:09 การนึ่ง
    4:54 ว่าด้วยเรื่องของการเทสในคลิป
    7:56 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟแรง
    8:16 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟกลาง
    8:21 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟอ่อน
    8:44 นึ่งน้ำเดือดเบา ๆ ไฟกลาง
    9:07 นึ่งน้ำเดือดเบา น้ำในซึ้งน้อย ไฟกลาง
    9:23 นึ่งน้ำร้อนแต่ไม่เดือด น้ำในซึ้งน้อย ไฟอ่อน
    9:56 ขนมไม่สุก เอากลับไปนึ่งซ้ำได้มั้ย
    10:08 พักขนมก่อนนึ่ง
    10:59 ตีแป้งเก็บไว้นึ่งวันหลังได้มั้ย
    11:36 ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวได้มั้ย
    11:54 ไม่ใส่น้ำมะนาว ไม่ใส่น้ำส้มสายชูได้มั้ย
    12:50 ตีส่วนผสมไม่ดี ไม่เข้ากัน ใช้เครื่องตีเล็กแต่ใช้แป้งเยอะ
    13:35 ลักษณะแป้งที่ตีได้ที่ Vs แป้งที่ตีไม่ได้ที่
    14:08 นึ่งแป้งที่ตีไม่ได้ที่บนน้ำเดือดจัด ไฟกลาง
    14:38 แก้ตัวไว้ก่อน
    15:04 สรุปเนื้อขนมและการแตกของขนมที่ได้
    ซึ้งเล็กนึ่งได้มั้ย
    15:04 ขนมที่ทำแล้วดูแย่ที่สุด
    15:23 กรีดน้ำมะนาวมั้ย
    16:08 เปรียบเทียบขนมที่นึ่งบนน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ไฟกลาง ไฟอ่อน
    16:25 ขนมที่นึ่งบนซึ้งที่มีน้ำน้อย
    17:02 ขนมที่พักแป้งก่อนนึ่ง
    17:13 ขนมที่ไม่ผสมน้ำมะนาวในแป้ง
    17:46 ขนมที่ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวตอนตีแป้ง
    18:11 ขนมที่ตีแป้งแล้วแช่เย็นข้ามคืนก่อนนึ่ง
    18:20 ถ้าไม่รีบเอาขนมออกจากถ้วยจีบหลังนึ่งจะเป็นยังไง
    18:55 ความร้อนของน้ำในซึ้งที่ใช้นึ่งมีผลยังไง
    19:49 ต้นทุนวัตถุดิบ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
      เครื่องตีตั้งโต๊ะแบบในคลิป
      shope.ee/20WsyRyrQS
      เครื่องตีมือถือแบบในคลิป
      shope.ee/2fmZs57c5R
      ถ้วยอลูมิเนียม 3219
      shope.ee/6031lRdlWn
      ถ้วยจีบกระดาษ 3219
      shope.ee/6KfsA9R8Um
      ถุงมือสีเขียว
      shope.ee/8pMURnaF33
      ถุงมือยางสีชมพู
      shp.ee/3zvh6hf
      shp.ee/iqi85mf
      เครื่องชั่งคิตตี้
      shp.ee/kiq4fpv
      เครื่องชั่ง
      shp.ee/9fugcv9
      เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
      shp.ee/6vzm4zv
      **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
      ------------------------------
      ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
      ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
      facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
      -----------------------------------
      ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
      👉 facebook.com/promotionbypar1/
      --------------------------------------

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      สูตรปุยฝ้าย (3219 - 24 ถ้วย)
      แป้งเค้ก 400 กรัม
      ผงฟู 2 ช้อนชา
      กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
      น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
      SP 10 กรัม
      น้ำตาล 360 กรัม
      น้ำ 400 ml
      ไข่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)

  • @vida.j4027
    @vida.j4027 9 หลายเดือนก่อน +6

    เป็นคลิปที่ยอดเยี่ยมมากค่ะ ในกลุ่มบ้านทำขนมมีคนประสบปัญหาเกี่ยวกับการทำปุยฝ้ายเยอะมาก อยากจะตอบก็ตอบไม่ได้เพราะส่วนตัวตั้งแต่ทำมาเคยเจอแค่ 2ปัญหาคือ ครั้งแรกที่ทำหน้าแตก แต่เนื้อขนมแน่นเย็นตัวแล้วแข็งปาหัวหมาร้อง😂 ก็ไปหาทางแก้มี2แบบพักแป้งก่อนนึ่ง กับใช้พายตะล่อมแป้งให้คลายตัว ครั้งที่สองเปลี่ยนซึ้งใหญ่ขึ้นปรับไฟไม่แรงพอ ขนมเลยไม่ค่อยแตกได้บทเรียนทิ้งไปซะ1สูตร😅 พอเพิ่มไฟก็แตก ขอบคุณป้าหนึ่งมากนะคะที่ทำคลิปให้ได้เห็นถึงปัจจัยหลายๆอย่างของการทำปุยฝ้ายสำเร็จ และพยามอย่างมากที่จะไม่ให้สำเร็จ😂 ตอนนี้คือสงสารป้าหนึ่งปุยฝ้ายเต็มบ้านแล้วมั้ยคะ😂😂😂

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน +5

    สูตรปุยฝ้าย (3219 - 24 ถ้วย)
    แป้งเค้ก 400 กรัม
    ผงฟู 2 ช้อนชา
    กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
    น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
    SP 10 กรัม
    น้ำตาล 360 กรัม
    น้ำ 400 ml
    ไข่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)

  • @user-qj2bm8qn6d
    @user-qj2bm8qn6d 4 หลายเดือนก่อน +2

    ป้าหนึ่ง สุดยอดเลยครับ สาระเน้นๆ วิจัยปุยฝ้ายเลยครับ ได้คำตอบเลยๆ

  • @wadynikate6299
    @wadynikate6299 9 หลายเดือนก่อน +1

    คลิปนี้ดีมากค่ะ การพิสูจน์ การทดลอง เหมือนเรียนวิทยาศาสตร์ แต่ป้าเหนื่อยเลย😊

  • @boonplooknakseekram9993
    @boonplooknakseekram9993 9 หลายเดือนก่อน +2

    กราบขอบคุณุค่ะอาจารย์ ในความใส่ใจทุกขั้นตอนบอกละเอียดมากๆค่ะ

  • @rosechamchan8284
    @rosechamchan8284 8 หลายเดือนก่อน +1

    ขอขอบคุณคุณป้าท่ีมอบวิทยาทานอันทรงคุณค่าให้เป็นแสงสว่างแก่คนท่ีสนใจทำขนม วันนี้ข้าเจ้าได้รู้ปัญหาของตัวเองและมั่นใจว่าจะทำได้ดีในครั้งต่อไป และจะเลิกกกละวทำขนมปุยฝ้ายแล้วค่ะ ขอบคุณมากค่ะและขอให้คุณป้ามีความสุขมากๆค่ะ🙏😊

  • @sawitreetabtim7796
    @sawitreetabtim7796 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ

  • @thewathaweethong4273
    @thewathaweethong4273 2 หลายเดือนก่อน

    บอกละเอียดมาก❤ขอบคุณค่ะ

  • @rashthraekvoravitr
    @rashthraekvoravitr 9 หลายเดือนก่อน +1

    ป้าหนึ่งสุดยอดจริงๆ ไขทุกปัญหาให้จริงๆเลยค่ะ

  • @รุ่งพรวารีรัตนาพันธ์-ฐ2บ

    ชอบค่ะเป็นความร้

  • @Xinxin8412
    @Xinxin8412 2 หลายเดือนก่อน

    ลองหัดทำขนมปุยฝ้ายตามสูตรป้าหนึ่ง🥰🥰
    อร่อยมากค่ะ หวานกำลังพอดี เนื้อเด้งดึ๋งมาก เสียดายแก๊สใกล้หมดน้องเลยฟูได้นิดเดียว เนื้อแน่นนิดนึง อันนี้ใส่กระทงเล็ก ถ้วย 2216นะคะ ได้ 89 ถ้วยค่ะ เราลองหัดทำขายช่วงสารทจีน ถุงจีบ6*9 ถุงละ8ถ้วย ขายถุงละ20บาทค่ะ เผื่อเป็นไอเดียหาค่าขนมกันนะคะ ขอบคุณป้าหนึ่งมากเลยนะคะที่มาแบ่งปันสูตรความอร่อย 💚💜

  • @กาญจนาขันธกาญจนศักดิ์
    @กาญจนาขันธกาญจนศักดิ์ 7 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากๆคะ ทำแล้วคะหน้าแตกสวยงาม

  • @nongtoeykt812
    @nongtoeykt812 9 หลายเดือนก่อน

    👍ขอบคุณค่ะ หาคำตอบอยู่เหมือนกัน เพิ่งรู้ว่าใช้ไฟอ่อนไป 😊 (มีอีกอัน ถ้าว่างนะคะ ลองตีแบบข้นเกินไปดูผลที่ได้จะเป็นอย่างไร แล้วเนื้อขนมจะเป็นแบบไหนด้วย ฝืดติดคอมากไหม)

  • @NongnuchCheese
    @NongnuchCheese 8 หลายเดือนก่อน

    ทำแล้ว ได้สวย ๆ เลย รอบที่20ค่ะ😅

  • @MuayMuay-j2t
    @MuayMuay-j2t 3 หลายเดือนก่อน

    สวยมากค่ะ

  • @สิภาวดีภู่เอี่ยม-ฑ7ซ
    @สิภาวดีภู่เอี่ยม-ฑ7ซ 9 หลายเดือนก่อน

    อยากให้ทดลองปุยฝ้ายที่ทำจากไข่ขาวค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      ไม่น่าจะได้เทสค่ะ😊

  • @lilymei2380
    @lilymei2380 9 หลายเดือนก่อน

    ความพยายามมากทดสอบหลายแบบมากเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ ดูเพลินเลย

  • @khlaychom
    @khlaychom 8 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณค่ะ

  • @natthamonsukkasame7427
    @natthamonsukkasame7427 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากค่ะ
    ที่แบ่งปันความรู้และเทคนิคให้หลายๆคนที่หัดทำ

  • @annsu6718
    @annsu6718 7 หลายเดือนก่อน

    จะไปทดลองดูนะคะ

  • @Pearyp222
    @Pearyp222 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะป้าหนึ่ง❤

  • @จันทนาว่องไว
    @จันทนาว่องไว 8 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากนะคะ

  • @พรจิตราลักษณะโภคิน-ค1ฟ
    @พรจิตราลักษณะโภคิน-ค1ฟ 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณค่ะที่มาไขปัญหาให้ค่ะ

  • @0101yayaya
    @0101yayaya 9 หลายเดือนก่อน

    สวัสดีค่ะป้าหนึ่ง
    มีคำถามค่ะ
    ตีแป้งได้ฟู นึ่งออกมาก็แตกดีน่ะค่ะ
    แต่กินแล้วรู้สึกว่าแป้งเนื้อแน่นๆ
    ทำไป4ครั้งก็เหมือนเดิมค่ะ ทำแค่สูตรเล็กๆเองค่ะ
    ไม่ทราบจะแก้ไขอย่างไรดีคะ

  • @triptastejaew6209
    @triptastejaew6209 9 หลายเดือนก่อน

    ป้าหนึ่ง MVP 🌟

  • @ณัฐณิชาแพะทอง-ฎ6ร
    @ณัฐณิชาแพะทอง-ฎ6ร 9 หลายเดือนก่อน

    ละเอียดแบ่งปัน🤤😋💖

  • @user-qj2bm8qn6d
    @user-qj2bm8qn6d 14 วันที่ผ่านมา

    ป้าหนึ่ง ผมทำตาม แต่ ขนมแตก เมื่อเปิดฝา มันค่อยๆยุบตัวลง จากสาเหตุอะไรครับ

  • @บังอรสังข์กษัตริย์
    @บังอรสังข์กษัตริย์ 9 หลายเดือนก่อน

    ชอบคุณหนึ่งตรงที่ขยันทดลองหลายๆแบบในทุกเมนูขนม
    ให้ดู เพราะเราก็เป็นเหมือนกัน
    ชอบทดลองลดนั่นเพิ่มนี่😊
    พวกเราคงอยู่ในกลุ่มนักวิทยาศาสตร์😊วิทยาศาสตร์
    คือการทดลอง😂😂😂
    ขอบคุณค่ะ

  • @AA-ez9hc
    @AA-ez9hc หลายเดือนก่อน

    รับประกันหน้าแตกหรือหน้าไม่แตก ค่ะ (เขียนผิดหรือเปล่าคะ)

  • @newanuthida5700
    @newanuthida5700 9 หลายเดือนก่อน

    น่าทานมากค่ะ ป้าหนึ่ง❤😮

  • @ovaltintinz
    @ovaltintinz 9 หลายเดือนก่อน

    รักความ scientific method ของป้า สมความเป็นสาววิดยามากค่ะ 😂

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      มันอยู่ในสายเลือด😆😆😆

  • @Buaban2556
    @Buaban2556 9 หลายเดือนก่อน

    ลองทำสูตรเล็กแล้วค่ะป้าหนึ่ง ใส่ได้แค่ 5 ถ้วย แตก 4 แฉกแค่ถ้วยเดียวนอกนั้นแตกกระจุยกระจาย😢😢

  • @เจ้นุชแซ่อึ้ง
    @เจ้นุชแซ่อึ้ง 9 หลายเดือนก่อน

    ใช้แป้งบัวแดงจะฟูมาก ว่าจะใช้แป้งพัดโบกดูมั่ง มำไม่ต้องกรีดด้วยน้ำมะนาวก็ได้ ก็แตกเหมือนกัน นึงบางครั้งก็แบบปากแบหัวเราะก็มีค่ะ

  • @papinepapine2939
    @papinepapine2939 9 หลายเดือนก่อน

    ขนมเก็บได้นานกี่วันคะ

  • @ภารตีปิ่นสุวรรณ
    @ภารตีปิ่นสุวรรณ 9 หลายเดือนก่อน

    ถ้วยที่ส่วนมากจะพบว่าแตกเป็น 4 แฉก
    น้ำเดือดเบาๆ ใช้ไฟกลาง น้ำ 3/4 พักแป้ง 2 ชม.
    สงสัยว่าปรับไฟกลาง ตั้งแต่ต้นจนจบเลยใช่ไหมค่ะ
    สงสัยเพิ่มถ้าไม่พักแป้งได้ไหมค่ะ
    หรือกรณีแป้งค้างคืน ออกจากตู้เย็นให้พักนานขนาดไหนค่ะ
    อยากได้ 4 แฉกมากค่ะ แต่ทำ 10 ถ้วย จะออกมา 1 ถ้วยทั้งที่เข้านึ่งพร้อมกันกับถ้วยอื่น🥹
    ขอบคุณค่ะ🙏🏻🥰

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      ไฟเหมือนเดิมตั้งแต่ต้นจนจบค่ะไม่มีการปรับระหว่างนึ่ง คำถามอื่นๆมีคำตอบในคลิปทั้งหมดนะคะ☺️

  • @PP-li6ok
    @PP-li6ok 9 หลายเดือนก่อน

    ที่เห็นญาติทำกอนเล่นเองที่บ้านก็ดูไม่ยากเลยไม่ใช้มะนงมะนาวก็แตกสวย แถมsp ก็ไม่ใส่ หรือเค้าเก่งแต่เรามองว่าง่าย

  • @วรรณวิมลอนันตกุลมงคล
    @วรรณวิมลอนันตกุลมงคล 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณสำหรับการทดลองจากป้าหนึ่งมากๆคะ

  • @par_1_tung_po
    @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

    อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
    เครื่องตีตั้งโต๊ะแบบในคลิป
    shope.ee/20WsyRyrQS
    เครื่องตีมือถือแบบในคลิป
    shope.ee/2fmZs57c5R
    ถ้วยอลูมิเนียม 3219
    shope.ee/6031lRdlWn
    ถ้วยจีบกระดาษ 3219
    shope.ee/6KfsA9R8Um
    ถุงมือสีเขียว
    shope.ee/8pMURnaF33
    ถุงมือยางสีชมพู
    shp.ee/3zvh6hf
    shp.ee/iqi85mf
    เครื่องชั่งคิตตี้
    shp.ee/kiq4fpv
    เครื่องชั่ง
    shp.ee/9fugcv9
    เซตถ้วยตวง&ช้อนตวงไดโซะ
    shp.ee/6vzm4zv
    **ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
    ------------------------------
    ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
    ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
    facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
    -----------------------------------
    ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
    👉 facebook.com/promotionbypar1/
    --------------------------------------

  • @itcity582
    @itcity582 9 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤❤

  • @Fireoflifesoul
    @Fireoflifesoul 9 หลายเดือนก่อน

    อืม ครับผมน่ากินมาก แต่ไม่ชอบกิน

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน

      ป้าก็ไม่ชอบกิน 55555555

  • @MuayMuay-j2t
    @MuayMuay-j2t 3 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณมากค่ะ

  • @skibiditollet_2971
    @skibiditollet_2971 9 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณป้าหนึ่งมากค่ะที่มาสาธิตให้ดูความแตกต่างให้ได้ความรู้ในสิ่งที่หนูไม่รู้Fcป้าหนึ่งนะคะ

  • @ธัญพรแซ่เฮ้ง
    @ธัญพรแซ่เฮ้ง 9 หลายเดือนก่อน

    ป้าทำแล้วพอข้ามวันขนมมักจะยุบเป็นเพราะอะไรค้ะแต่ขนมฟูแตกสวยทุกลูกค่ะ

    • @par_1_tung_po
      @par_1_tung_po  9 หลายเดือนก่อน +1

      ด้านในอาจจะยังไม่สุกดีนะคะ

    • @Buaban2556
      @Buaban2556 9 หลายเดือนก่อน

      ปัญหาเดียวกันเลยค่ะ

    • @0101yayaya
      @0101yayaya 9 หลายเดือนก่อน

      สวัสดีค่ะป้าหนึ่งขอบคุณมากๆๆค่ะ
      สุดยอดของความ
      พยายามในการทดลองเลยค่ะ
      มีคำถามค่ะ
      ตีแป้งได้ขึ้นฟู นึ่งออกมาก็แตกดีแต่
      ทำไมพอทานแล้วรู้สึกว่าแป้งมันแน่นๆ
      ไม่ฟูเบาเลยค่ะ
      ทำแค่สูตรเล็กครึ่งสูตรเองค่ะ ลองทำไป4 ครั้งเหมือนเดิมค่ะ ไม่รู้จะแก้ตรงไหนค่ะ

  • @NongThana-v5c
    @NongThana-v5c 9 หลายเดือนก่อน

    ชอบคลิปนี้ค่ะป้าหนึ่งพรุ่งนี้กำลังจะทำปุยฝ้ายเลยค่ะ

  • @นุช-ฏ6ญ
    @นุช-ฏ6ญ 9 หลายเดือนก่อน

    ตามสูตรแต่ตีแล้วทำไมแป้งมันข้นเกินไปคะ

  • @jurarat77able
    @jurarat77able 8 หลายเดือนก่อน

    หน้าขนมฟูแต่เนื้อขนมข้างในแน่นรู้สึกไม่เบาเป็นเพราะอะไรค่ะ

  • @annsu6718
    @annsu6718 7 หลายเดือนก่อน

    ลองทำดูแล้วค่ะไฟกลางแตกทุกลูกแตกสวย4แฉกนุ่มเนื้อเบาละมุนลิ้นมากๆค่ะดีใจขอบคุณมากๆเลยนะคะที่ลงทุนทำให้ดูทุกแบบอย่างขอให้ยอดไลท์ยอดดูวิวทะลุเป้าค่ะ

  • @pongwatta9620
    @pongwatta9620 7 หลายเดือนก่อน

    ที่สุดของการทำปุยฝ้ายแม่ปุยฝ้ายทุกชาแนล

  • @คุณป้าข้าวใส่บาตร
    @คุณป้าข้าวใส่บาตร 7 หลายเดือนก่อน

    สุดยอดเยี่ยมมากค่ะเป๊ะเลยค่ะละเอียดทุกขั้นตอนขอบคุณนะคะ

  • @สุมาลีชุบเลี้ยง-ธ1ต
    @สุมาลีชุบเลี้ยง-ธ1ต 3 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณการทดลองที่ดีเยี่ยมครั้งนี้ทำให้รู้ปัญหาและข้อดีข้อด้อยทุกด้านขอบคุณมากค่ะ