How to make perfect Sponge Cake (Genoise)

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 27 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 30

  • @sandrachow6997
    @sandrachow6997 2 ปีที่แล้ว +1

    Made one exactly like you taught, it’s wonderful, tasty and spongy ❤️❤️❤️ thank you 😚😚

  • @loveyourselfr.c.gproductio7207
    @loveyourselfr.c.gproductio7207 ปีที่แล้ว

    Great recipe do we need to put baking powder as well

  • @poodlay1239
    @poodlay1239 6 หลายเดือนก่อน

    thank you for the detailed recipe 🥰

  • @shenazminwalla3609
    @shenazminwalla3609 ปีที่แล้ว

    Thank you.
    Can you teach us an eggless sponge cake please.

  • @LunasBites
    @LunasBites 3 ปีที่แล้ว

    Wow this is awesome nice recipe as always 👍

  • @nixievania4073
    @nixievania4073 3 ปีที่แล้ว +1

    Can I use margarin instead of unsalted better.? Cause unsalted better is quite costly in my country

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с 3 ปีที่แล้ว +2

    Отличный бисквит...Спасибо большое...

  • @farahnazbagherzadegan5470
    @farahnazbagherzadegan5470 3 ปีที่แล้ว

    It looks wonderfull 😍👍 thank you for recipe 🌹

  • @sweetheartgourmetrecipes4829
    @sweetheartgourmetrecipes4829 3 ปีที่แล้ว +1

    Love your cooking, I'm a chef, I love my job and I love making cooking videos!😋😋😋😋😋

  • @MayasKitchenUSA
    @MayasKitchenUSA 3 ปีที่แล้ว +1

    Wow sponge cake spongy fluffy and super soft.. i will use this tutorial for my next baking dear. Thank u for inspired 🤩🤩😍 L 1

  • @rz19zzan
    @rz19zzan 2 ปีที่แล้ว +1

    ♡ 감사합니다 셰프님 ^^

  • @saraatppkdotpt8140
    @saraatppkdotpt8140 3 ปีที่แล้ว

    Great basic cake recipe 👍😋

  • @joannwang2833
    @joannwang2833 3 ปีที่แล้ว +1

    Thank you for sharing

  • @СветаСова-щ9д
    @СветаСова-щ9д 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо 👍💜

  • @pollyzhen4108
    @pollyzhen4108 3 ปีที่แล้ว +1

    請問這是什麼模具,比我平常用的高度更高

  • @soniavlogs4041
    @soniavlogs4041 3 ปีที่แล้ว +1

    Wow

  • @candyckl
    @candyckl ปีที่แล้ว

    請教老師,如想做巧克力味道,是否直接將其中20-30g低筋麵粉轉換成朱古力粉就可以?

    • @你不-c5e
      @你不-c5e 2 หลายเดือนก่อน

      大聰明當然不行啊😅

  • @alimou586
    @alimou586 ปีที่แล้ว

    請問老師 我的蛋糕烤製時表面出現龜裂紋是何種因素造成?謝謝!

  • @letsexplore4417
    @letsexplore4417 2 ปีที่แล้ว

    Kindly tell the mold size

  • @annaho5845
    @annaho5845 2 ปีที่แล้ว

    8吋海綿蛋糕的焗爐溫度? 時間會是多少? (份量照按比例放大吧?) 謝謝.

    • @MFCakery
      @MFCakery 2 ปีที่แล้ว +3

      焗爐溫度不變,時間上可以加3-5分鐘後再觀察蛋糕變化。份量是按比例放大就可以。但上述情況前提是你的模具高度跟影片用的接近。其實經驗蛋糕師用一個份量去焗蛋糕,時間會因應所用模具作調整,新手焗蛋糕要注意的除了蛋糕糊的做法,另一個是只能放6-7分滿。給我的經驗你作參考,我焗蛋糕用2吋高的慕絲圈(大概只能切到影片中蛋糕2片),180度焗22分鐘。(但我自己用的份量,材料跟影片不同)
      其實如何任何過程有改變,都要一直嘗試直到成功,焗蛋糕看似簡單,實際操作起來要有很多經驗與心得才能成功。
      像影片中這種又高又鬆軟的海綿蛋糕,要每次都成功不容易的。她很厲害👍

  • @---jf7su
    @---jf7su 2 ปีที่แล้ว

    你好!我想請問為什麼要多加一顆蛋黃?加了會有什麼效果?
    謝謝🙏(任何知道答案的人也可以回答我謝謝~)

    • @MFCakery
      @MFCakery 2 ปีที่แล้ว +1

      是為了增加蛋香味而不會增加總份量液體所佔比重。例如在同一份量上用了3隻全蛋而不是2全蛋+1蛋黃,蛋糕糊會較稀,蛋糕出爐後會矮一些

    • @---jf7su
      @---jf7su 2 ปีที่แล้ว +1

      @@MFCakery 好的,謝謝!

  • @monikabedak9292
    @monikabedak9292 3 ปีที่แล้ว

    Does anyone know the size of the baking tin?

    • @gabrielsurvey10
      @gabrielsurvey10 2 ปีที่แล้ว

      Yes, I know. Watch the video, it's there!

    • @yummyyumm3448
      @yummyyumm3448 ปีที่แล้ว

      6 inch /15cm at 0:20

  • @JESUS-cv5nn
    @JESUS-cv5nn 3 ปีที่แล้ว

    J.ESUS CHRIST RETURNS, REPENT OF SIN AND CHANGE YOUR WAY OF LIVING