Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Грибная икра это идеальная закуска, начинка для тарталеток. Икра из грибов хорошо сочетается с зеленью, сливочным маслом на бутербродах.
***
Подписывайтесь на мой канал:
/ @antipina_galina
***
В различных рецептах приготовления грибной икры упоминаются разные виды грибов (грузди, рыжики, подберезовики), но сегодня я покажу рецепт грибной икры из белых грибов. Как мне кажется, они больше всего подходят для этого блюда. Такая икра хорошо хранится впрок на зиму, но обязательно баночки с готовой икрой простерилизуйте.
Ингредиенты
Белые грибы - 1 кг.(свежие);
Лук репчатый - 3 шт.;
Чеснок - 3 зубчика;
Соль, перец - по вкусу;
Растительное масло - По вкусу (для обжарки);
Приготовление
Белые грибы перебираем, удаляем с них всяческий сор очищаем ножки ножом.
Протираем шляпки тряпочкой или посудной губкой.
Нарезаем грибы произвольными кусками.
Нарезанные грибы погружаем в холодную воду и хорошенько промываем.
В воде грибы держим недолго, так как трубчатый слой белых грибов быстро впитывает воду, а лишняя влага при готовке нам не нужна.
Подготовленные грибы кладем на сковородку и жарим без добавления растительного масла до тех пор, пока со сковородки не испарится вода, выделяемая грибами.
Лук и чеснок чистим и нарезаем. Затем отправляем нарезанный лук и чеснок на отдельную сковородку, доводим его до золотистого цвета.
Поджаренный лук, чеснок и грибы немного остужаем, а затем отправляем в чашу блендера. Всё измельчаем. По своему вкусу вы можете сделать икру в виде пюре или же оставить ее в слегка зернистом состоянии.
Готовую икру выкладываем на булочку и украшаем зеленью.
Икру можно подавать к столу в качестве праздничной закуски.
Приятного аппетита!
Может пригодиться:
Ржаной хлеб. Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: • Ржаной хлеб "Заварной"...
см.видео.
Прошлые видео
Вертикальный гриль для яиц. Готовим оригинальную яичницу. Воскресный завтрак: • Вертикальный гриль для...
Жаркое из курицы в горшочке с овощами. Простой рецепт: • Жаркое из курицы в гор...
Арабские блинчики. Воскресный завтрак: • Блинчики арабские. Вос...
Шаурма в домашних условиях. Рецепт шаурмы: • Шаурма в домашних усло...
Готовим макароны по-флотски. Любимое блюдо моего детства: • Готовим макароны по-фл...
Отличный рецепт, меня тётушка научила, но люблю с сырыми груздями больше
Молодцы, очень аппетитно!
Спасибо! :)
отлично!Спасибо!
На здоровье! :)
Почему не показали рецепт до конца? Или вы его не закручиваете на зиму? По вашему рецепту икру надо сразу кушать,при закручивании на зиму нужно обязательно добавлять уксус или лимон,иначе долго не простоит.
Anna Martel , доброго времени суток. Эта икра готовится как закуска. Где я говорю о том что её нужно делать как заготовку на зиму? Естественно там нет консерванта ( лимонной или уксусной кислоты)а значит такую икру можно хранить в закрытом виде предварительно залив растительным маслом под крышку в холодильнике. Срок хранения не более 30-40 суток. Можно такую икру упаковать в термопакеты и заморозить в морозильной камере тут срок конечно больше до 3 месяцев. Благодарю за посещение моего канала. Здоровье Вам и Вашим близким.
Молодец
Гульшат Ишназарова, спасибо за посещения моего канала:)))
Рецепт хороший, а на зиму пожно готовить- в прок)
Доброго времени суток, Елена Вьюгина! Конечно можно, банки перед закупоркой стерилизуйте от закипания 30-40 минут, и храните в прохладном месте.
А если добавить плавленный сырок!...
Руслана Бессмертная, здравствуйте ! Попробуйте с сыром, но это будет другая "история" про икру из белых грибов. Благодарю за посещение моего канала, здоровье Вам и Вашим близким.
Икру по этому рецепту можно готовить для хранения на зиму?
Елена Шевченко конечно можно, уложить горячую икру в банки , прогретое растительное масло долить в каждую банку по 2 ст. л. ,хранить в холодильнике.
Рецепт может и ничего ,но монотонное коментирование ,это жесть.Если б как то немного веселее ,то захотелось бы и приготовить самой.
Robix Kill - спасибо за комментарий. Постараюсь учесть ваше замечание в новых видео.
Хочу купить белые сушеные грибы,может кто-то продает?0,5 -1,0 кг.Знаю,что дорогие,это не вопрос.
Пррпп Ропрпввпалоршг , доброго времени суток! Попробуйте на avito посмотреть в продажах свой регион.
Продам.Где находитесь?По предоплате.
Чеснок не перебивает запах? Что за ерунда
Это не икра, икра через мясорубку делается,а это паштет грибной
Вы из России?!?!? Куда «слаживаем».,.,.,.?!?!?! Удивлена как сами русские знают свой язык!
К лингвистические форумы дальше, выходите это не ваша тема :))) дверь открыта. Вы приготовьте отснимите материал я посмотрю, тогда и поговорим к то откуда, русский язык обсудим. Спасибо за посещение моего канала:))))
Как услышала "слаживаем" и смотреть не захотелось ! Дикость какая-то! Кто вас учит так говорить ?
Я ей тоже сделала замечание, что нет слова «бледерить», но у неё оказалось, что есть.
Интересный рецепт, но долго нарезкой занимается.
Нет такого слова блендерить, правильно - ПРОБИТЬ БЛЕНДЕРОМ
А у меня есть такое слово "блендерить". Благодарю за посещение моего канала. Попробуйте что то сами сделать, а я послушаю Вашу речь. Здоровье Вам и Вашим близким, чистого неба.
@@antipina_galina нет слова «блендерить», на этом ставлю ТОЧКУ.
@@elensilina1399 😀
Это месиво ужас
Покажите свое не * МЕСИВО* а я посмотрю, оценю. Благодарю Вас за посещение моего канала! Здоровье Вам и Вашим близким, мирного неба над головой!