Такая заготовка на ЗИМУ должна быть в каждой семье / ГРИБНАЯ ИКРА - нереальная вкуснятина !!! # 268
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Такая заготовка на ЗИМУ должна быть в каждой семье / ГРИБНАЯ ИКРА - нереальная вкуснятина !!!
#грибнаяикра #икрагрибная #икраизшампиньонов #рецептыизгрибов #чтоприготовитьизгрибов
Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Её можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего. Грибная икра из свежих грибов в домашних условиях получилась очень вкусной. Приготовьте - Вам понравится ;)
*****************************************************************************
СМОТРИТЕ ТАК ЖЕ :
Плейлист "Заготовки на зиму (не сладкие )" - • Заготовки на зиму ( не...
Плейлист "Заготовки на зиму сладкие " - • Заготовки на зиму ( ко...
Плейлист "Разные закуски " - • Закуски (мясные ,овощн...
*****************************************************************************
РЕЦЕПТ :
Отварные Грибы - 1,5кг
растительное масло - 100-150мл
лук - 400гр
морковь - 400гр
соль - 3ч.л
сахар - 3ч.л
перец молотый - 0.5ч.л
чеснок - 4-5зубчиков
уксус 9% - 50мл
/ @elenaturr - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ! И узнавайте еще больше вкусных рецептов ;)
Подписывайтесь на канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтоб не пропустить новые видео;) Комментируйте ,ставьте пальчик вверх - мне будет очень приятно !!! Делитесь в соц сетях рецептами ,которые вам понравились )))
💖Расскажите друзьям о канале - впереди еще много интересного и мне есть чем Вас удивить )))
💖Приятного аппетита !!!
💖Всем добра и позитива !!!
💖Подписывайтесь на мой инстаграм и присылайте свои фотоотчеты , буду очень благодарна ;)
💖www.instagram....
Such a preparation for WINTER should be in every family / MUSHROOM CAVIAR is an unreal yummy !!!
#mushroomcaviar #caviar #champignoncaviar #recipesfrommushrooms #whattocookfrommushrooms
A very interesting snack made from mushrooms, carrots, onions and garlic. Such mushroom caviar turns out to be tender, satisfying and incredibly tasty. It can be spread on bread or simply eaten without anything. Mushroom caviar from fresh mushrooms at home turned out to be very tasty. Cook - you will like it;)
************************************************* ***************************
SEE ALSO :
Playlist "Blanks for the winter (not sweet)" - • Заготовки на зиму ( не...
Sweet Winter Blanks playlist - • Заготовки на зиму ( ко...
Playlist "Various Snacks" - • Закуски (мясные ,овощн...
************************************************* ***************************
RECIPE:
Boiled Mushrooms - 1.5kg
vegetable oil - 100-150ml
onion - 400g
carrots - 400g
salt - 3 tsp
sugar - 3 tsp
ground pepper - 0.5 tsp
garlic - 4-5 cloves
vinegar 9% - 50ml
/ @elenaturr - SUBSCRIBE THE CHANNEL! And find out even more delicious recipes;)
Subscribe to the channel and do not forget to click on the bell, so as not to miss new videos;) Comment, put your finger up - I will be very pleased !!! Share on social networks the recipes that you like)))
💖Tell your friends about the channel - there is still a lot of interesting things ahead and I have something to surprise you with)))
💖 Bon appetit !!!
💖Everyone is kind and positive !!!
💖 Subscribe to my instagram and send your photo reports, I will be very grateful;)
💖https: // recepti_ot_elena_turianitsa? Hl = uk
Перепробовала уйму рецептов-этот лучший!!! Огромное спасибо автору!
Вам спасибо большое за доверие 💐💐💐
Дайти рецепт 🙏
Спасибо автору и всем за отзывы,полночи искала рецепт,нашла,пошла готовить икру
Елена,спасибо за замечательный рецепт!❤😘
💐💐💐
Спасибо за рецепт😊 приготовила вкусняшка не обыкновенная. Всей семье понравилось 🏵️
Спасибо большое за доверие 🌹🌹🌹 Я очень рада что грибная икра Вам понравилась 🥰🥰🥰
@@ElenaTurr почему мне не ответили?
@@ElenaTurr А сколько сырых грибов надо по весу, чтобы вышло 1.5 кг сваренных?
@@ангелинаангелина-к7ж , я не вижу все комментарии , иногда так бывает.
@@МаринкаАлутис,смотря какие грибы , у меня было 4.5 кг шампиньонов .
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! С жареной картошкой, в яичницу пару ложек добавить - просто отменно!
Спасибо за рецепт!То что искала!
Спасибо за рецепт. Сейчас приготовила. Правда чуть больше добавили соль и сахар. Но совсем чуть чуть. И ещё! После варки грибы "сушила" на сковороде. Из 2 кг отварных осталось 1.2 кг... Столько было влаги. Ещё добавила ложку томатной пасты. Ну очень вкусно!!!!
И Вам спасибо большое за доверие ⚘⚘⚘
Дякую за рецепт,дуже смачно!
Большое спасибо.
⚘⚘⚘
Спасибо за рецепт,обязательно завтра сделаю.
Готовьте на здоровье 🌹🌹🌹
Классно 👍👍👍
Спасибо большое вам,завтра же буду делать
Готовьте на здоровье 🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт. У кого есть автоклав. Можно приготовить в автоклаве. Для более длительного хранения. Но поверте такая икра долго храниться не будет. Уж очень она вкусная.
Не делаю на зиму с овощами, теряется вкус. Я отвариваю грибы в воде с солью и лимонной кислотой( на 1 литр воды 30 грамм соли и 2 грамма лимонки), перекручиваю через мясорубку солю по вкусу, добавляю масло подсолнечное и прожариваю на медленном огне. Закатываю в маленькие баночки. А зимой достаю: тушу лук с морковью, добавляю грибную икру, а в конце чесночек. Можно перец молотый добавить. Совсем другой вкус и мороки меньше.
А я не думаю, что "меньше мороки" 🙄 Смотря, где вы живете; как обстоит дело с овощами. И по-любому -- летом, осенью овощи дешевле. Могут быть обстоятельства, когда открыть уже готовое приоритетнее! 😊
Доброго времени суток. Подскажите, для чего лимонную кислоту добавлять нужно ?
@@larisalarisa8636слабая кислотность не даёт развиваться анаэробным бактериями.
Просто с луком ...и ТД.плохо хранится.
Лимонная кислота- химическое вещество. С лимоном ничего общего не имеет.
Я тоже так делаю но добавляю еще перец запечёный с духовки без кожицы, и варю в хлебо печке .Да это вкусно .
Спасибо за комментарий ⚘⚘⚘
Овощи и грибы варить и жарить больше часа? Зачем, какой останется вкус? Не больше 30мин.
👍👍👍
⚘⚘⚘
Приготовила очень вкусно спасибо за рецепт
И Вам спасибо большое за доверие 🌷🌷🌷
Спасибо огромное за рецепт, сейчас варю опята, завтра приготовлю икру по вашему рецепту, отпишу как получилось ь
Спасибо большое за доверие 🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт, но ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за совет по поводу лука. Не знала о таком способе, буду применять сама и друзьям- знакомым рекомендовать..
Спасибо большое ⚘⚘⚘
По поводу лука в комментариях мнения расходятся , многие написали что это миф ))) Но я этим способом пользуюсь, так как , так делал мой дедушка)))
А с подберезовиками и подосиновиками так же можно
Думаю можно)
Спасибо за рецепт. Надо попробовать. Вопрос - если не добавлять уксус, а заморозить икру. Наверное, после разморозки какая же будет икра.
Я так не экспериментировала 🤷♀️
Напиште как пошагово готовить
@@ГалинаХасанова-к2р все рассказала пошагово в видео 👍
Из полубелых решил сделал икру. Вкусно. Но соленовато. Видно зря ложечки соли с горкой взял. В след раз надо меньше соли.
Спасибо за комментарий 🌷
Скажите можна приготовить ваш рецепт из грибов не лесных, у нас нет лесов, а магазинские
Можно , из шампиньонов, например 😊👍
Из вешенок и шампиньонов можно.Еще добавить морковь, лук, если есть сладкий перец и помидоры.На 3 кг вареных грибов по 700 до.помидоров и сладкого перца.Тогда уксус не надо,потому что кислота от помидоров.
Скажите пожалуйста, а где хранить такие баночки в холодильнике или на полке в кладовке?
Я хранила в кладовке в квартире
Я бы добавила немного томатной пасты.
Никогда не проверяю грибы ,собираю только те ,которые хорошо знаю,а грибы почистив,завариваю кипятком ,постояв мою и все ,это значительно сокращает время и очень хорошо промываются
Добрый день! Из шампиньонов получится икра?
Получится )
Здравствуйте 👋 а в квартире можно хранить?
@@ИринаИвонина-б5й я хранила в квартире в кладовке
@@ElenaTurr спасибо, пошли готовить икру👍
А, что это за грибы? Впервые вижу
Здравствуйте шампиньоны подойдут?
Да
У меня много сухих грибов осталось с прошлого года, можно из них как то?
Из сухих нет , для этой икры нужны свежие грибы)
Сухие замачивают в теплой воде,чтобы были мягкие.Отворитьи ч/з мясорубку.тудажелтки ,все размешать и этим фаршировать яйца.
Й
Сколько надо сырых грибов по весу?
Сырые я не взвешивала , но берите больше где-то на 1кг точно
Елена подскажите, а из замороженных грибов МОЖНО готовить икру'?
Можно )
Здравствуйте, извините пожалуйста,а про уксус я прослушала?или он не нужен?
Я варю 20 мин.и кладу грибы в воду,когда она уже закипела.
Вот зачем показывать чистку, мытье, все взрослые люди, сами знают.
А если делает девушка , которая учится готовить . Вы с рождения все умеете ?
Ну не смотри тогда
Про луковицу не надо,ни в коем случае.А так супер икра
А
У вас Вода , а у меня нету 😊
Здравствуйте, а чеснока не много? Мне показалось, что преобладает вкус чеснока, или потому что горячее еще?
Не много
Как они стоят, в квартире или погребения, как то готовила икру, все банки пропали, стояли в кладовке
У меня вся закатка стоит в квартире в кладовке
Класс! Вот это рецептик 👍
Лена, только не говори, что ещё и за грибами сама в лес ходила😁 Хозяюшка 🤗
Спасибо большое за видео 👍
Спасибо большое 💖💖💖 Конечно сама 😊😉 собирать грибы очень увлекательно , когда находишь грибочек - радуешься как маленький ребенок 🤗🤗🤗 Вчера с мужем в лес ездили , сново насобирали , только грибы- грузди , их сейчас очень много , нашли шикарную полянку 😊😊😊 так что , скоро будет видео еще грибное 😊😉 Готовьте на здоровье 🌺🌺🌺
@@ElenaTurr оооо🤩 клааааасс 👍
Я бы тоже очень хотела хоть раз сходить за грибами, сам процесс меня интересует, только не разбираюсь в них, а жить ещё ой как хочется 😂😂
@@zNamySmachnoZhyty , сам процесс интересный , а вот перебирать их уже не так интересно 😁😁😁 берите с собой друзей , которые разбираются в грибах , как раз все покажут и научат 😊😉💖
@@ElenaTurr Лена, придется наверное, к Вам ехать за грибами 😁
Я только за 😊😉
Бессмысленно показывать как вы свои грибы чистите и варите)) у нас таких грибов не растет)) у нас белые, красные, моховики)). А рецепт хороший, думаю вкусный! Попробую!
Не легче купить шампиньоны в магазине
Вы знаете с уксусом очень кисло можно ли без уксуса ответьте пожалуйста заранее спасибо просто у меня повышенная кислотность да и уксус не люблю жду ответ
Без уксуса нельзя
Извините лук не чего не показывает
Варить шампиньоны такое длинное время это преступление!!!
Покупные шампиньоны варите меньше !!!
Специально собрала несколько мухоморов и отварила их с луковицей, луковица осталась белой, так что на эту подсказку не ведитесь, пожалуйста. Проверено- не работает!
Засем варить грибы 45 мин. Потом тушить 40😧
У меня такой рецепт 👍
Луковицу варить бессмысленно . Некоторые съедобные грибы дают окрас , а ядовитые не все . Поэтому не заморачивайтесь . Если сомневаетесь съедобен ли гриб - избавьтесь от него .
Спасибо большое за совет ⚘⚘⚘
Действительно, есть сомнение, лучше выбросить один грибочек. Чем после потемнения лука, всю кастрюлю.
Это ерунда, ч лук ложила в мухомор, лук не темнеет, лучше если не знаете гриб не берите.
Згоден на всі 100%. Не знаєш гриб. Не бери.
Точно , я варила мухоморы, чтобы проверить, но лук остался белым
Это точно шампиньоны ? Разве они с губкой под шляпкой ? Впервые вижу такие. 🤔
Добрый день ,друзья )
Сегодня готовим невероятно вкусную закуску на зиму - Грибную икру !
Напишите пожалуйста понравился ли Вам такой рецепт такой заготовки на зиму )
th-cam.com/play/PLBmjhYxlbwVzWEPb2G5a_BtUeaMsLhqPv.html - плейлист " Закуски "
Если Вам понравилось видео поделитесь им с друзьями 🌷
Ваши теплые,позитивные и хорошие слова, лайки и комментарии,подписка на канал - лучшая благодарность и вклад в развитие канала ! 🌞
А с моей стороны - всегда самые вкусные,потрясающие,безумно аппетитные рецепты ;)
С уважением Елена ❤️
Как-то специально насобирал в лесу всякой нечисти чтобы хоть раз увидеть как синеет луковица. Варил в кастрюле которую потом на всякий случай выкинул, но луковица так и не посинела.
Точно так же делала и луковица осталась белай.
А может нечисть была съедобная?
Лук темнеет когда варятся красноголовики и подберёзовики.
Икра очень понравилась. Половину умяли сразу, половину закатала. Супер!!! Я решила проблему, что делать с некрасивыми и большими грибами. Маленькие и аккуратные в баночки мариновать, а остальные --- на икру. Пошла в лес!!!!
Спасибо большое за доверие ⚘⚘⚘
Где храните?
Такая икра подойдёт не только на завтрак,но и на праздничный стол в тарталетках, спасибо за интересный и вкусный рецепт, очень понравился!!! Лайк огромный!!!
Спасибо большое ❤❤❤ Готовьте на здоровье 🌺🌺🌺
Очень вкусно с гречкой
а потом гости после праздника в реанимацию с ботулизмом.
Чеснок нужно добавлять за 1-минуту до выключения плиты,иначе-чеснока нет!!!Ни запах,ни полезность чеснока не будет в этом рецепте.😢
Икра - объедение! Сегодня приготовила порцию из опят . Очень вкусно , в рецепте 50 мл уксуса в самый раз .
Для грибов подходит больше сливочное оно усиливает вкус грибов
Добрый день. Спасибо за рецепт, а где нужно хранить эту икру?
Ваш подготовительный этап можно опустить. Чистить и мыть грибы умеют всё. Никто не станет готовить грязные и порченые.
А вдруг кто-то не знает как...
Это катастрофа!!! Половина банок, что сделал, уже съели😮 Успел собрать до холодов на новую партию)))
Благодарю 💐💐💐
А чеснок и грибы,это как, сочетаются?@@ElenaTurr
@@LarisaZavyalova вкусно 👍
Сочетаются,если грибы засаливать ,а не мариновать е@@LarisaZavyalova
Очень долго варятся грибы. Общее время при готовке грибов не должно превышать 30 минут, чтоб не утратить их ценность.
И благодарю за идею.
Я тоже так считаю!20 мин.достаточно.
Спасибо за ваше видео! Нам очень понравился ваш рецепт грибной икры, мы обязательно сделаем на зиму 55 банак икры😂
Спасибо большое. Уже хочется кушать😊. Обязательно сделаю. Здоровья Вам и успехов. Ждём от вас новых вкусненьких рецептов.
Сегодня готовил по вашему рецепту, использовал гриб синяя ножка, всё получилось на ура👍
Спасибо большое за доверие ⚘⚘⚘
А что это за синяя ножка?Рядовка фиолетовая что-ли?
@@АллаКозодаева-э7м нет это не феолетовая
@@АллаКозодаева-э7м да, синеножка,рядовка,похожа на шампиньончики
Я бы ваааще после закипания слил воду ,или я не прав?😅
Спасибо за рецепт. Лайк и подписка. А ещё, как вариант, можно эту икру смешать с вареным желтком и нафаршировать половинки яичных белков ☝️
И Вам спасибо большое за прекрасную идею ❤❤❤⚘⚘⚘
Я тоже так яйца фарширую!👍вкуснотища
@@МаринаГайдаенко-ы4я майонез не надо добавить
А я так делаю:желток,чеснок,соль,майонез и в белки 👍с грибами не пробовала ещё,спасибо.
Делаю похожую икру из сушоных грибов + вареное яйцо,получается очень вкусно.
Приготовила икру по вашему рецепту , сказать что это вкусно - ничего не сказать ))) Просто нереальная вкуснятина ))) Нужно еще сделать пару порций , спасибо большое, всем рекомендую )));)
Спасибо большое, рада что рецепт вам понравился 🌺🌺🌺
'БЛАГОДАРЮ ''''
@@ElenaTurr жл
@@mainabusigina9559 💐💐💐
Супер рецепт
Спасибо за рецепт! Обязательно буду готовить такую вкусняшку!
А её обязательно потом в холодильнике хранить? Или можно просто в помещение с комнатной температурой?
Вы банки сначала остудите в холодильнике,а потом можно и на полу в прохладном месте держать.
Спасибо за ревепт! Я заливаю грибы кипятком, а не холодной водой, чтобы сохранить вкус. И жарю на нерафинированном масле. Оно вкус грибов не портит. Скорее дополняет.
Благодарю за рецепт! Вкусная икра получилась!!! Процветания вашему каналу!
@@МаргоритаБатяйкина спасибо большое 🫶
Приготовила сегодня .Вкусно.Только 50 мл уксуса многовато.Я добавила 25мл.Кто любит покислее добавьте больше.Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо большое за доверие ❤
А я варю грибы в двух водах,первую всегда сливают рецепт классный
Спасибо большое 🥰🥰🥰
В данный момент по вашему рецепту делаю грибную икру. Переложил в казан чтобы тушить сорок минут, но оказалось что там вообще нет жидкости. В чём тогда тушить? Я добавил двести граммов воды.
ЛУЧШЕ МАСЛО!
Якщо у мене підберезники; корінь твердий - шапка м'ягка:
мені одночасно варити,чи з проміжутком?
Заинтересовали ваши грибы.как они называются? И еще совет,моей мамы,использую всегда с грибами: после чистки и перебора грибы нужно залить кипятком,тогда они не будут ломкими,и затем уже промывать в проточной воде.
Спасибо большое))) грибы- шампиньоны 😊👍
И сразу потемнеют!
Уже давно известно, что лук синеет и при съедобных грибах тоже, это миф.
Да , спасибо большое 😊 я так делаю по привычке , потому что так делал мой дедушка 🥰
Грибная икра очень вкусная😋😋😋👍 Классный рецепт
Спасибо большое 🌺
@@ElenaTurr Елена,вы левша?
Лена, скажіть будь ласка; я маю одночасно кидати на варку підберезники, коли коренці тверді а шапки м'ягкі?
Ну зачем я это посмотрела? Где же в декабре грибы взять? Я представляю, какая это вкуснятина. Отличный рецепт.
Да , икра очень вкусная 😋😋😋 Вы можете приготовить икру из покупных шампиньонов и не закатывать , а просто покушать сразу 😊😉 Тоже будет очень вкусно .
В магазине можно купить
Если зима не снежная,можно и в сосновый лес прогуляться.До заморозков растут рядовки и ежовики пестрые.Сами как-то приехали к друзьям в баню в декабре,захотелось нам экстрима,пока хозяин топил баню,поехали до леска,снега было мало,грибы свежемороженые,да много как.Короче жареха отменная получилась!
Рецепт заинтересовал и даже приготовила. Но сахар все испортил! И объясните, как с 1,5кг уже отвареных грибов+лук+морковь, может выйти две 0.5 л с хвостиком баночки. У меня вышло 4 по 0,5 л и сладость не совместимая с грибами. Пришлось все переработать на салянку.
Очередная Вкусняшка 😋 хороший рецепт и вкусный👍
Спасибо большое ❤ Готовьте на здоровье 🌺
Действителбно орегинальная икра,а еще можно греночки на тостере,то будет улет👍👍
Согласна с Вами , с гренками еще вкуснее 😋 Спасибо большое 💖
Спасибо за рецепт, вкусно, но скажите пожалуйста когда вы смешиваете грибы и зажарку у вас уже есть жидкость, а у меня ее не оказалось и в чем тушиться будет не понятно, добавила бульон с Грибов , подскажите в чем причина?? Спасибо
Такая же проблема.
Поддерживаю
Приготовила по Вашему рецепту икру. Соль, сахар и укус уменьшила по своему вкусу. Большое спасибо за рецепт,»спасла»прошлогодние замороженные. Очень вкусно получилось.
Сколько вы уксуса уменшили ?
@@irina491я б уксус все таки не уменьшала на эту массу продуктов....
А с каких замороженных делали?
Спасибо большое за рецепт, делаю уже вторую порцию,но уже двойную.В этом году много грибов,наморозила,что в морозилку уже не лезут,а тут ваш рецепт, очень вкусно,советую,ещё раз спасибо!
Здравствуйте!
Выбрала из разных рецептов именно Ваш за простоту состава и отличные отзывы!
Очень вкусная икра получилась!
Благодарение за рецепт!
Всех Вам благ!
Молодец без заморочек, все просто, доступно и очень действительно вкусно. Грибы можно использовать любые, даже из сыроежек получается отлично… Подписалась.
Очень хороший рецепт. Спасибо.❤
Приготовила по вашему рецепту, только использовала шампиньоны и вешенки, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Я приготовила с рыжиками,вкусноооооо.
Под шляпой😂😂😂
@@НиколайЖуков-с9ъ 🙈😂
Здравствуйте, очень аппетитно, какой срок годности у такой икры???
по всей видимости, такая икра не доживает до срока годности ))))))
Закатала вчера порцию. Это очень вкусно! Спасибо! Муж вчера уже остывшее на домашний хлеб мазюкал и лопал)
А любовнику понравились грибы
@@nadezdanovikova3743 , это вопрос или утверждение? Или по себе судите?
Офигели , любовника кормить? Он не для этого приходит, обойдется😂😂😂
@@nadezdanovikova3743,любовник поляну накрывает.Готовить для любовника, пфффф, да щааааазззззз же😂
Интересно, где она набрала такие мусорные грибы?
В лесу , представляете
Доброго дня а якщо б добавив ще болгарського перцю і пара помідорок?
Це вже лишнє
Морковь заменяю на помидор и перец красный дабавляю молотый а не черный и в конце за 5 минут чесночек. Вкуснота получается.
У нас 5 лет не было грибов, совсем, в этом году просто море! собираю маленькие, отборные, но и большие есть крепкие. Раньше только мариновала, солила холодным способом, еще отваривала, чтобы потом добавить в супы и картошки нажарить, захотелось что-то новое и тут такой чудесный рецепт! Спасибо вам большое, обязательно на днях попробую. ❤💐