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挑戦者のはらけんさんに「教わる所がすごくあって良い勉強になりました。」「ありがとうございました。」こういう上下関係なく、接する先生。本当に料理以外も素晴しいお人柄です。
挑戦者の方、素晴らしかった。そしてそれに対して「勉強になりました」と嫌味なく言えてしまう鉄人道場先生。本当に道を極めた方というのはこういうものなのだと心から感動いたしました。
教わることばっかりだよおっしゃる先生が可愛すぎます！
和食の極限にある姿とかたちがとても美しい。それを自然にうけいれる天才道場。お弟子さんたちの動きも素晴らしい。
素晴らしかったし、一生の宝物になりそう。それにしてもやはり別業界や別視点からというのが面白いし、それを道場さんが本当に楽しそうに見てるのが伝わってきて好きですね。更なる道場さんの進化が見れそうですし。
凄いです。92歳で勉強なるという話感動します。料理好きなので見させて頂いております。サービス精神旺盛な、料理人、道場さん陳さん、坂井さんのノウハウが、いい意味でも、悪い意味でも同業他社に流出しているのではないかと。この番組は画期的で、お店や、個人、両方得するいい企画と思います。
趣味でやって突き詰めていくのと、店を営業しながら突き詰めるっていうのでは全く立ち位置が違うんだろうけど、自分だけで追求してたら凄いのができるという道場さんの言葉は本当にそうだと思う
はらけんさん、道場破りに挑戦するだけでも凄いのに、ヒラメをさばけるところから始めるなんて、それも凄いです✨先生にも褒めて頂いた上、食べていただき合格❢おめでとうございます。💐先生のお人柄も益々好きになりました。😊
すごいです、道場さんをも、唸らす、料理方で、本当に素晴らしかったです〜😊
美味しいだろうし凄いですはらけんさん！最後の色紙お品書きがうらやましいー！
凄いな！オシャレ〜
すげえ奴が来たｗ
美味しそう！私も食べたい！
新しい日本料理の構築というワード、塩ににがり混ぜたり、低温調理機とか、常にアップデートを怠らない道場さんには、たまらなそうな回でしたね。そしてそれに恥じない内容ではないかと。
すごすぎ…
前回の人も凄かったけど今回の人凄いねえ。お店開いたらすぐミシュランで星取るんじゃない？
素晴らしいエンジニア 脱帽です。
挑戦者に対する道場六三郎さんの態度。感動しました。ボクも、先生の様な人になりたいと、強く思いました。
皮をカリッと炙ってコントラスト入れてみたらとか色々考えさせられる素晴らしい料理ですね
道場さんが興味津々で、素晴らしいですね。これだけの方がパクリたいと思わせる、こんなアマチュアの方が潜んでるだなぁ…。そして大ベテランの鉄人道場さんは今も、相手がアマチュアの方だろうと素晴らしいものは取り入れたいと発言するポテンシャルもさすが…。
あくまで個人的な感想ですが。技巧に走りがちな所や、香りや味や盛り付けをやり過ぎな所がありますね。料理に食べて下さい！って気持ちが表れ過ぎていて食べる側からしたら、食べる前に警戒してしまうような料理です。道場先生の料理はそれがないんですよね。美しいけど、さりげない感じとか、食通じゃなくても美味しく食べて下さいと言う優しさや気遣いとか。だだ、挑戦者は凄い料理人だと思いました！凄い勝負でした。
はらけんさんはGoogle Chromeのコードをバリバリ書いてるスーパーエンジニアですね
先生の考え方柔軟性ありますね。何時も楽しく拝見させて頂いてます
とても良いと思います｡ ただ桜の葉をめくる時にヒラメの上側がしっかりと上を向く様、わかる様にした方がいいと思いますが｡
いいね〜流石
この企画、応募する方が少なすぎて無くなったのか思った。対決ではなくても天下の道場六三郎だとプロでも怖いだろ
この人のTwitter好き
挑戦したいです
低温調理器はなくてもスチコンありましたよねw
前回の挑戦者より数百倍美味しそうですね自分は素人とおっしゃってますが研究熱心な人だと察します尊敬します素晴らしい⭐︎
素人より、理屈っぽい人が変態なれる気がした
道場さんのお店に低温調理器が無いって意外です
道場名人「なんやこれ‥」
美味しそうかはともかく、面白そうな料理ですね。うどの苦味、菜の花の苦味とヒラメの塩分で美味しくなるのかなとか、発想はすごいですけど。タマネギのペーストの方が甘味や旨みがついて美味しそうかなと思いました。通好みすぎそう。
包丁ピッカピカ。
職に記譜する職人は数あれど他の職を認めるのも又、生成り 職人たるや日進月歩 道場さんの言動に賛辞です
料理人がパクるって言われたらさらに上をいかれるからなぁ。食べながら自分ならこうするとか考えてるんでしょうね。
普通はカブですよね。
美味しそう。でも途中で耳掻いた手でそのまま調理してたのが少し残念
あぁ・・・・
趣味の15年と本職の15年一緒にすんなw
話し方が好きじゃない。上からにきこえるのは、僕が、おかしいのかな。
素人の挑戦者が講釈を垂れながら料理するのは確かに違和感ありますね。「道場破り」という企画を汲んだだけかも知れませんが！
その60°C料理は寄生虫や食中毒の心配はないのですか？
刺身用の魚を使用してるので食中毒は起きないよ、寄生虫は刺身で食べる魚にもリスクゼロでは無いので温度の問題とは違うでしょう
お肉と勘違いしているのかな。
仕事柄、とても緻密で凄い仕事をしますね。あえて言うなら食感のアクセントに、ウドのあられを混ぜてもいいかもしれませんね。素晴らしい！
挑戦者のはらけんさんに「教わる所がすごくあって良い勉強になりました。」「ありがとうございました。」こういう上下関係なく、接する先生。本当に料理以外も素晴しいお人柄です。
挑戦者の方、素晴らしかった。そしてそれに対して「勉強になりました」と嫌味なく言えてしまう鉄人道場先生。本当に道を極めた方というのはこういうものなのだと心から感動いたしました。
教わることばっかりだよおっしゃる先生が可愛すぎます！
和食の極限にある姿とかたちがとても美しい。それを自然にうけいれる天才道場。お弟子さんたちの動きも素晴らしい。
素晴らしかったし、一生の宝物になりそう。それにしてもやはり別業界や別視点からというのが面白いし、それを道場さんが本当に楽しそうに見てるのが伝わってきて好きですね。更なる道場さんの進化が見れそうですし。
凄いです。92歳で勉強なるという話感動します。料理好きなので見させて頂いております。サービス精神旺盛な、料理人、道場さん陳さん、坂井さんのノウハウが、いい意味でも、悪い意味でも同業他社に流出しているのではないかと。この番組は画期的で、お店や、個人、両方得するいい企画と思います。
趣味でやって突き詰めていくのと、店を営業しながら突き詰めるっていうのでは全く立ち位置が違うんだろうけど、自分だけで追求してたら凄いのができるという道場さんの言葉は本当にそうだと思う
はらけんさん、道場破りに挑戦するだけでも凄いのに、ヒラメをさばけるところから始めるなんて、それも凄いです✨先生にも褒めて頂いた上、食べていただき合格❢おめでとうございます。💐
先生のお人柄も益々好きになりました。😊
すごいです、道場さんをも、唸らす、料理方で、本当に素晴らしかったです〜😊
美味しいだろうし凄いですはらけんさん！最後の色紙お品書きがうらやましいー！
凄いな！オシャレ〜
すげえ奴が来たｗ
美味しそう！私も食べたい！
新しい日本料理の構築というワード、塩ににがり混ぜたり、低温調理機とか、常にアップデートを怠らない道場さんには、たまらなそうな回でしたね。そしてそれに恥じない内容ではないかと。
すごすぎ…
前回の人も凄かったけど今回の人凄いねえ。お店開いたらすぐミシュランで星取るんじゃない？
素晴らしいエンジニア
脱帽です。
挑戦者に対する道場六三郎さんの態度。
感動しました。
ボクも、
先生の様な人になりたいと、
強く思いました。
皮をカリッと炙ってコントラスト入れてみたらとか色々考えさせられる素晴らしい料理ですね
道場さんが興味津々で、素晴らしいですね。
これだけの方がパクリたいと思わせる、こんなアマチュアの方が潜んでるだなぁ…。
そして大ベテランの鉄人道場さんは今も、相手がアマチュアの方だろうと素晴らしいものは取り入れたいと発言するポテンシャルもさすが…。
あくまで個人的な感想ですが。技巧に走りがちな所や、香りや味や盛り付けをやり過ぎな所がありますね。料理に食べて下さい！って気持ちが表れ過ぎていて食べる側からしたら、食べる前に警戒してしまうような料理です。道場先生の料理はそれがないんですよね。美しいけど、さりげない感じとか、食通じゃなくても美味しく食べて下さいと言う優しさや気遣いとか。だだ、挑戦者は凄い料理人だと思いました！凄い勝負でした。
はらけんさんはGoogle Chromeのコードをバリバリ書いてるスーパーエンジニアですね
先生の考え方柔軟性ありますね。何時も楽しく拝見させて頂いてます
とても良いと思います｡ ただ桜の葉をめくる時にヒラメの上側がしっかりと上を向く様、わかる様にした方がいいと思いますが｡
いいね〜流石
この企画、
応募する方が少なすぎて無くなったのか思った。
対決ではなくても天下の道場六三郎だとプロでも怖いだろ
この人のTwitter好き
挑戦したいです
低温調理器はなくてもスチコンありましたよねw
前回の挑戦者より数百倍美味しそうですね
自分は素人とおっしゃってますが研究熱心な人だと察します
尊敬します素晴らしい⭐︎
素人より、理屈っぽい人が
変態なれる気がした
道場さんのお店に低温調理器が無いって意外です
道場名人「なんやこれ‥」
美味しそうかはともかく、面白そうな料理ですね。
うどの苦味、菜の花の苦味とヒラメの塩分で美味しくなるのかなとか、発想はすごいですけど。
タマネギのペーストの方が甘味や旨みがついて美味しそうかなと思いました。
通好みすぎそう。
包丁ピッカピカ。
職に記譜する職人は数あれど他の職を認めるのも又、生成り 職人たるや日進月歩 道場さんの言動に賛辞です
料理人がパクるって言われたらさらに上をいかれるからなぁ。
食べながら自分ならこうするとか考えてるんでしょうね。
普通はカブですよね。
美味しそう。でも途中で耳掻いた手でそのまま調理してたのが少し残念
あぁ・・・・
趣味の15年と本職の15年一緒にすんなw
話し方が好きじゃない。上からにきこえるのは、僕が、おかしいのかな。
素人の挑戦者が講釈を垂れながら料理するのは確かに違和感ありますね。「道場破り」という企画を汲んだだけかも知れませんが！
その60°C料理は寄生虫や食中毒の心配はないのですか？
刺身用の魚を使用してるので食中毒は起きないよ、寄生虫は刺身で食べる魚にもリスクゼロでは無いので温度の問題とは違うでしょう
お肉と勘違いしているのかな。
仕事柄、とても緻密で凄い仕事をしますね。あえて言うなら食感のアクセントに、ウドのあられを混ぜてもいいかもしれませんね。素晴らしい！