Como que os japoneses, fazem tudo com tanta delicadeza, limpeza, uma cultura sem igual, acho maravilhoso a cultura e a comida japonesa, são muito higiênicos em tudo procuram a perfeição, além de tudo ficar maravilhoso. Será que um dia meu querido Brasil, vai conseguir chegar perto da cultura japonesa, mesmo que leve alguns séculos.
Good fish for smoke, sashimi, soup and bbq. For bbq, i mix mayo, kimchee base, little vinegar with onions, garlic then wrap good with tin foil then put on bbq grill to cook.
![โฮ่ง! (SUGOI) - LYKN [ OFFICIAL MV ]](http://i.ytimg.com/vi/nFp4zjAARFs/mqdefault.jpg)
この時はまだまだ勉強中なのですね
コメントに返信はないけど
ちゃんと読んでらっしゃるみたいで
新しいのから古いのまでバラバラで見てしまっているのですが
コメントの方々の仰ってる事を色々実践して勉強していってるのがよくわかります
そんな、くーねるさん大好きです
毎日癒されに来てますよ〜
少しずつゆっくり続けて下さい
くーねんさんの動画いいね〜。地味なのにずっと見てられる…なんでだ笑
私は捌きの早さよりくーねるさんみたいな丁寧で美しい捌きの方が見とれてしまいます😍
毎回どの動画を見ても作業が丁寧で素晴らしいですね！僕も見習います！
ハサミ使うとこ好き
包丁を入れてる時、身のモッチリ感が伝わってくる♪
まさに自分の理想とする生活で羨ましいと同時に楽しく見てます
魚捌く人達の中でも丁寧で良いですね！毎回魚の料理方法がかなり美味そう。
1''
相変わらずの選曲の良さと癒しボイス 最近は寝るときに声を聴きながら寝ています。
和む～～
丁寧な仕事好きです
毎回楽しく動画を見させていただいてます。とても良いサイズの、美味しそうなスジアラですね！包丁さばきが素晴らしくて、とても勉強になります。これからも動画を楽しみにしています。
Como que os japoneses, fazem tudo com tanta delicadeza, limpeza, uma cultura sem igual, acho maravilhoso a cultura e a comida japonesa, são muito higiênicos em tudo procuram a perfeição, além de tudo ficar maravilhoso. Será que um dia meu querido Brasil, vai conseguir chegar perto da cultura japonesa, mesmo que leve alguns séculos.
スジアラ＝ミーバイ？
ツヤツヤのお刺身!
きれいな盛り付けに
目が醒めました。
ハマッて、睡眠不足です😉
丁寧だなぁ・・・この人がさばいた魚を食べたい。
素晴らしい！
音フェチには最高の動画
Look like a butter 🐳
素晴らしいです！
だよなぁ。自分調子で、生活出来てるのが、羨ましい❗️
いい声だ
なんか心地いいw
I don’t know how I got to this side of TH-cam, but I think I like it
お刺身めっちゃ美味そう！
身めっちゃ綺麗だな。
I love Sapporo with sushi.
何もかもが上手✨
本当に丁寧な仕事！毎回楽しみにしてます＼(^o^)／
更新頻度!!嬉しい
くーねるさん お見事な包丁捌きです！ また一つお手本が増えました。
始めてみた魚です。美味しそう
Some really good knife work ✌🏽
美味そう
待ってました！！！✨
You have EPIC filleting skills....👌
プロのような早さ上手さはないけど、その代わりというかそのおかげというか、自分がやるときの最もいいお手本になります！
優しい声です
ココロの師匠です
Very artistic, skillful and clean job. Amazing
いつも使っている枝切りバサミの様な物はどこのメーカーのものでしょうか？？
Sk11ですね！よくホームセンターで見かけるメーカー。
僕もとってみたい！食べてみたい！
Keria ver a marca da tesoura melhor canal do japan
スジアラ釣ってみたい〜
Good fish for smoke, sashimi, soup and bbq. For bbq, i mix mayo, kimchee base, little vinegar with onions, garlic then wrap good with tin foil then put on bbq grill to cook.
くーねるさん文句なしです！
なんてコメントをすればいいのか分かりません‼︎😁😁😁😁
美味しそうです。
皮霜造りの布巾は渡しも知らないなぁ。
何で使うのだろうか？
身に熱が掛からないのは掛からないかもしれませんが皮の縮み具合とか分かりにくいので我が家では使わないです。
みょうが良いですね。
山の蕗なら丹羽の影に植えたらつきましたが。
みょうがも日陰なら根付くかな？
大きなスジアラだから何人ぶんもおさしみがとれますね。
食べに行っても良いです(笑)
It is called as kerapu in Indonesia
...
出来上がりの音楽がいいですね❕身がしっかりしてそうですね❕出来れば味のコメントを(^^)
good job
Who is this man and why he sound like angel 👼🏼😍
Nice video...👍👍👍👍
俺スジアラくらい顎出てるわ
アカジンて海の中と捕った後ですげー色変わるよね
very nice
sasimi,bosan seperti gak ada masakan lain aja,males nonton koki Jepang lagi
ヒレ取るとすき引きしやすそうですね
Muy apetecible
今度の動画はタイラバでアコウを釣って捌いて下さい
お湯掛けて直ぐに冷水で冷やすんじゃないのかな？湯引きは。 でも包丁さばきが凄いね！
The hands of a man cooking are really the sexiest of all.
no entiendo un carajo lo que dice, pero maneja bien los cuchillos jajajajajaja
hermosos miomeros
great job but... why first, you remove the red skin? What happens if you do not do it?
そこかしこに居酒屋さんの厨房とかで教わるような
経験者を感じさせる場面が多々あるけれど、ワサビだけはニュルッて絞ってるのが不思議。
そして料理の出来栄えや味の感想は素人って感じがしない…謎の多さも魅力なんだよなぁ…（笑
black アホンダラ。こんな仕事遅いやつが厨房？なめんなよカス
เอาทำเป็นตัวอย่าเวลาเราทำอาหารเองดีค่ะ
沖縄方言ではアカジンミーバイと呼ぶ高級魚ですね(^o^)♪
我が家でも釣れると度々食卓に上がりますが、確かに火を通した方が美味みが広がる魚です。
それにしても皮が勿体無い〜!!
湯霜作りの布巾の役割ですが（本来はサラシを使います）布巾をかけておくと実の霜を防げるのです。
スジアラなど皮が強い魚はそのまま刺身にすると少し食感が強すぎるのでそれを緩めるくらい、結構湯をかけます。
すると布巾をかけるかどうかで熱の均等性も取りやすくなり、身は崩さずに皮はプルプルといった具合に仕上がります(^o^)
皮目と身の間に旨味が詰まっているスジアラ等はとても湯霜造りに向いていますね♪
動画の湯霜はだいぶ浅いのでもうしばらくやると良いですよ！
兜はこれまたコラーゲンぷりぷりでめちゃくちゃ美味しいので是非蒸し物にして下さい。
骨からも白濁した美味しい出汁がとれます。
&
Buen filo el cuchillo eh como lo despellejas se me hizo agua la boca para un sushi xD😈🔯💵 itadakimas bro.
筋をとったり川を引いたりしてる包丁は何という包丁ですか？？
牛刀
いつも思うけど、頭部分をワイヤーブラシでやるとき目がえぐれそう
beautiful
itadakimas....oishi
パン冷蔵庫に入れるんだ！🍞
盛り方と薬味がNaraさんですねｗ
わかります 僕も真似してます。
プロから見ても大変上手です。
ただワサビは醤油に入れずに、刺身を盛った皿に置いとく方がいいと思います。
they already look cooked
みょうが♥
Морской окунь?
これバラハタだよ
Bỏ vô nồi nấu canh chua ăn cho rồi mất công phiền phức
こんばんは。毎度毎度素晴らしいお手前ですね・・・
話は変わりますが、くーねるさん、よく魚を寝かせてらっしゃるので
th-cam.com/video/gUuAp7B6ay8/w-d-xo.html
この動画を参考程度にご覧になってみてはいかがですか？僕が出した動画ではないですが・・・
あはんおしり
素晴らしい動画を見てらっしゃるのですね。私も見に行って
勉強になりました。
スピアフッシングは海のなかで魚を仕留めてすぐに締めて海の中で血抜きをしますので。
足元着きませんし、よくやっても神経締めワイヤーを入れること位です。
岸から離れてるのと、磯場なので水道も勿論ない。
魚屋で水槽からあげたはかりの魚にはもってこいですが(=ﾟωﾟ=)
KAYO ARITA こんばんは。そうですよね。やはりある程度の場所と設備は必要になって来るのでその部分は難しいトコロですね。なのであくまで参考までにご覧下さい。
この方の動画に「時間が経った魚の血抜き」というのもありますのでもし時間と場所がありましたら２つの方法でお試しになってみてはいかがでしょう？
文面を見る限りスピアフィッシングが出来る地域にお住まいのようで非常に羨ましいです。当方スピアフィッシングが出来ない地域なもので・・・
長々と書いてしまいましたが良ければお試し下さい。良い魚突きライフを！
あはんおしり
チャンネル登録しておきました。色々あって参考になりますね。
ありがとうございました。
あはんおしり 僕も同じ動画見てますわ！しかも繰り返し！！
釣り場で実践してる。
ハーギー1091 おーやはり魚関連の動画では見てらっしゃる方多いですね。
意外と皆さんご存知かも・・・？
ちなみに私は神経抜きするような大きな魚を釣ったことが有りませんので実践の機会はお店で泳いでる魚を買って来るのみです笑
２日３日熟成させた方が美味そう
なんとなく南原社長に声が似てる気がする
Я хочу к тебе в гости:)
他の方も言ってますが、理想の生活。釣りや魚が好きな身からすると都会暮らしがアホらしくなる。
sushi fu .i.
でかいなー
直接釣ったんですか？
اذبح واصلخ وبالنهاية ياكلها نيه
素潜りでこんなでかいの取れるんだ
アカジンじゃなくクルバニーですね
海人てぃーびー キモい
スジアラを突いた時の動画なども載せてくれると嬉しいです！
いのあき
前にUPされてますけど
あのヒレとか切り取ってるハサミの名前知ってる方います？
前から気になってるんですが…
K daichi くーねるさんのどこかの動画コメントにメーカーと商品名書き込みしでしたが、どの動画だったのか忘れてしまいました(TT)
K daichi 藤原産業のSK11シリーズのSML-200というものらしいです。タカノハダイの動画のコメントにありました。
例のタカノハダイ動画にありましたか！情報ありがとうございます。
くーねるさんが、タカノハダイへの偏見を払拭してくれた伝説の動画
再生数の伸びがすごいですね
料理人ですか?!
5000曰元?
Fertuo
アクアパッツァなんてfダメかな、これだけ実が多いと
What was this? Amateur hour?
J M he is amateur.and gay.
Casiyop
3連休にも関わらず2日大会あるのだがwww(๑´╹‸╹`๑)
クリスタルフォックス
いやそんなもんだろ
Нож заебательский
I think it takes only one knife for the Chinese chef and three minutes to get it....
洗槽 沾板有垢噁爛的
好魚爛了啊！