Die Gartenmelde: Gesundes Ur-Gemüse frisch zubereiten | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Die Gartenmelde ist ein Ur-Gemüse, was frisch zubereitet nach Rezept am besten schmeckt. Werner Bock ist Hobby-Bauer im Nürnberger Land und begeistert sich für diese seltene Nutzpflanze, die der Mensch schon vor Jahrtausenden kultiviert hat: die Gartenmelde, die auch "Spanischer Salat" genannt wird. Mittlerweile kennt sie so gut wie niemand mehr und das ist schade - denn sie ist gesund und schmeckt gut!
Autor: Matthias Supé
Aus der TV-Sendung vom 6.6.2020
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#Rezept #Gemüse #SpessartundKarwendel - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Ich war jetzt 2 Wochen nicht im Garten und es steht nun überall Melde. Ich war erst sauer, aber dann habe ich im Internet recherchiert und gestern gab es dann Forelle und Melde. Mein Mann war sehr positiv überrascht.
Ich gebe einen knappen cm Wasser in eine Pfanne, Nudeln und Rinderhack dazu und dann rote Melde rein schnippeln. Zudecken, dann färbt die Melde die Nudeln rot und es schmeckt ohne Gewürze.
Wünsche ihnen viel Erfolg und eine reichhaltige Ernte 🌿🙏💐🐝
Also aussäen muß man die bestimmt nicht. Einfach blühen lassen und dann hat man nächstes Jahr den Garten voll damit. 😂
Schön
Au'sgezeich'net. Macht weiter số.
Warum nicht auf von der EU zwangsstillgelegten Flächen anbauen??? Als Unkraut deklarieren und trotzdem Gesundes essen.
Also gartenmelde ist atriplex ubd wilde unkrautmelde ist chenopodium. Das kann man nicht zusammenschmeissen. Bitte mal botabikbücher lesen
@@anetemoos7225 In diesen Beitrag geht es nur um die Gartenmelde.
Es mag zwar was altes sein, ist aber trotzdem nichts heimisches. Ich würde mich für vergessene heimische Gemüsearten mehr interessieren.
Da haben wir hier einmal was zu Tomaten: th-cam.com/video/-sdVBD_xTiE/w-d-xo.html
Hier zu alten Obstsorten: th-cam.com/video/YvsBT3XCe5Q/w-d-xo.html
Alte Maissorten: th-cam.com/video/okd9X6tJdM0/w-d-xo.html
Alte Apfelsorten: th-cam.com/video/gemVgH-qOHQ/w-d-xo.html
Alte Getreidesorten: th-cam.com/video/AL0ocj6zx8E/w-d-xo.html
Und nochmal alte Getreidesorten: th-cam.com/video/aAqc5oY-_1E/w-d-xo.html
Vielleicht ist ja was für Sie dabei, zumindest Tomaten sind ja ein Gemüse. 😊
Wie "heimisch" darf's denn sein? Die Gartenmelde wird bei uns seit rund 2000 Jahren angebaut!
Haha, die Gartenmelde wird seit 2000 Jahren in Europa kultiviert, es gibt Belege durch Küchenabfall der Römer etc., die Tomate jedoch ist alles andere als einheimisch.. Sie stammt aus Amerika ;)
Mais natürlich ebenso.
Mais stammt aus Amerika@@cognitivedissonance7422
Wer macht gerade Führerschein? 😁
Hermine Granger Ja 😅
Viele.....