脆皮燒肉 終極簡易 零失敗 | 氣炸鍋燒腩仔 免鹽封 免加醋 免開刀 免出水 |冇硬皮 多汁 肉香 | 專業秘技 Roasted Crispy Pork Belly | 中字幕 EN Subtitle
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.ย. 2024
- 忘記說,氣炸鍋要預熱180c。溫度 和 時間 ,要看腩肉 大小 & 厚度 及 烤箱 效能,自己要作出調整。但一般也要30-35分鐘為最基本。
所以要觀察表皮情況,可能需要更長點點烤焗時間。
如買 氣炸鍋 小弟 建議 飛利浦 (火力足 & 熱氣流 設計到位)。
怎樣氣炸鍋烤燒肉? 怎樣氣炸鍋燒腩仔? 家庭式燒腩仔?
免鹽封,免加醋,免開刀,免出水,冇硬皮,專業秘技。
教你氣炸鍋懶人菜 燒腩仔 皮脆 多汁 肉香 ,正呀。
專業秘技 全公開 100%成功
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吉隆坡移居生活,馬來西亞創業經商,真實話你知。
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Address: 42A,Plaza Usahawan Genting Kelang, Jalan Danau Niaga1, Taman Danau Kota, Setapak
/ mrsyaucanteen
[米飯人家] The Rice - 大城堡
Address: 59 Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Sri Petaling 吉隆坡
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[邱太食堂] Mrs Yau Canteen - 雙溪龍店
Address: 47G, Jalan SL 1/3, bandar sungai long 吉隆坡
/ mrsyausungailong
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真是大開眼界,咁樣的鐵板燒肉,只有你識燒,佩服!
非常感謝你,講解清楚,音樂不大聲且好聽!
哗~燒肉香脆又多汁好吃😋👍👍
谢谢分享加油!💪👍👏
謝謝你每次捧場🤩🤩🤩🤩🤩🤩
我有试做了。成功~ 谢谢你的分享~ 👏👏
很正!多謝教燒咁正嘅燒肉。
我都識在屋企整燒肉但第一次見用可樂整燒肉,下次等我試下先,多謝分享🙏
這衹是小小花邊技巧😅😅😅😅見笑
睇落好好味,下次試下做,有你教煮食物真係學到唔少嘢。
我是把 大廚房菜 改良 簡化 分享給大家。謝謝捧場。
My all time favourite
看看你做的是烤烧肉,应该是很好吃很香。
吃得下,不算差,通常五分鐘清碟。🤣🤣🤣😅😅😅😅
千呼萬喚😍,香脆燒肉🍖,好早出爐.🌞👍
我也想有千呼萬喚🤣🤣🤣
謝謝捧場。
So special and simple recipe 🎉😊❤ 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼I will try later
😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻
Teddy 早晨 ! 多謝分享👍
謝謝捧場。
Boss’s 烧肉 made simple !
我拍片目標是把大廚房的復雜菜,簡化為家庭也可以容易煮呀。😅😅😅
很正!下次燒嚟食!
多謝分享,正呀!👍
如有機會,也試試煮呀。
@@BossCanteen 一定会!😊
Teddy多謝你用心教學
多謝來捧場支持。🤩
好正呀!
算是合格😆😆😆😆😅
睇到流哂口水😋😋
好开心啊!!整左好多次烧肉都是皮硬不脆滴。呢次多得老板提点👍我终于成功啦!! 唔该晒🍻
攪掂。。。yeah....
下次请教做叉烧肉👨🏻🍳
叉燒 太易,衹是洗爐麻煩。
謝謝捧場。
He chop the meat up side down, that is really something new .
謝謝提點。
衹是因情況而變化,因為200度剛出爐肉內油份和肉纖維還沒固定下來,為避開切件部份散開,衹好反轉由軟組織入刀,這個方法亦常用於出爐燒雞燒鴨燒鵝入刀方法。
小弟對世界各地的專業廚技可能未有完全見識,如有錯漏誤導,敬請見諒,及多多賜教。
Thanks Teddy..😀
好正呀!要快D去買番一個氣炸鍋先.👍
老板娘真有福!👍👍
好呀!😄😄😄
老闆进步了,有字幕。但是可不可以将字幕拉低一些,现在这个高度有时候会挡住重要镜头
泰迪大佬,睇落超正系吾系招牌烧肉👍
這個是極簡易家庭版燒肉,衹算 好味,未到攞獎級好味。如果做多點功夫可以再好味多很多呀。😅
好餓喔
👍
哇呢集有好多秘诀。。
可乐, 針咀, 吹風筒!
點解我冇諗過用呢個方式包塊肉。。😮
我這頻道是想把 大廚房菜式 改良和簡化 成為家庭菜。謝謝支持。
得閒。我都整来吃,多谢分享。
試了給我知呀,謝謝捧場。
忘記說,氣炸鍋要預熱170c。溫度 和 時間 ,要看腩肉 大小 & 厚度 及 烤箱 效能,自己要作出調整。但一般也要30-35分鐘為最基本。
所以要觀察表皮情況,可能需要更長點點烤焗時間。
如買 氣炸鍋 小弟 建議 飛利浦 (火力足 & 熱氣流 設計到位)。
🙏🙏🙏
。。i
預熱170C很重要,其實應在帖文補番,比人睇到!
@@fungmick5541 係喎,忘記了。
謝謝高質分享👍
无錯,因无介肉,不入味,中间很定无味。
謝謝留言。
其實不一定要(介肉)和腌重味,在廣東很多地區做燒肉也是在內灑上點點五香粉及鹽就可以,而且不介刀更能更好保持肉汁。
小時候我經常在親友香港的鄉村農家玩樂,他們經常做燒猪也非常簡單,劏好取出內藏清洗,不加刀衹加甜豆醬就即燒,也非常好味。
自家手工做,就是看看自己想做出什麼風味,各施各法,我也是萬千口味和做法的其中一種。世間那有最好的口味和做法呢。😁😁😁😅
切烧肉係皮向下才完整不会碎
請問用飛利浦氣炸鍋的話也需要先預熱嗎?
要的,任何焗爐也要預熱。
Tq for providing such a detailed explanation 🙏
😅😅😅😅真係又簡單又好玩又好吃。
我冇汽炸鍋,只有焗爐,我諗唔可以跟著你比既時間去做
從外表看,是沒法知道这個脆是「硬的」,還是「酥脆的」,你沒試食,也沒給觀眾聽下豬皮的「脆」是清脆,酥脆還是死實的脆呢?因也曾弄過燒肉,方知塊皮從外觀看,是看不透的,請下次考慮多做些,更完整!謝謝!
對對對,好的。😅
講真, D燒肉皮有無咬崩牙🤭
我睇冇牙都幾難食到。
Thank you Teddy for this wonderful recipes! Will give it a try!
最開心聽到人地試做我的菜單,做完話我知。😁😁😁
‘
🙋♀️Teddy
😆Joyce
👍👍👍
謝謝捧場。
we can't find chu hou paste in malaysia
Bought from NSK or MiX / 中式雜貨店
對的,nsk有。我都係買與老闆同款的柱侯醬,但真係唔知要拿來煮什麼,在雪櫃裡冰封好耐。
@@ycheetheng 有用的,下次再用來煮其他。
我想煮羊肉㷛😅
@@ycheetheng 起碼牛腩、叉燒...都可用得上!
❣️ this pork belly 😋😋!!! Thank you Teddy for sharing this wonderful recipe . 😋😋 and have a good day.
Must try...😅😅😅
@@BossCanteen '
老闆好會做菜!已訂閱
謝謝呀,會努力進步。
如果没有柱侯酱可以用叉烧酱吗?😅thank you
其實調味是自由發揮,衹要配合出來是你設計的味道,就ok啦。
19 21 G 几時使用
你好,氣炸鍋我真係要買,請問你現在用的飛利浦型號,可提供我參考?🙏🙏🙏
www.philips.com.my/c-e/ho/cooking/airfryer-top/airfryer-xxl-smart.html
請問用可樂嘅作用是什麼
炭酸蘇打(可樂)鬆弛肉質,而且(可樂)味道減低猪騷味。
想請問在雪櫃拎出嚟洗唔洗回温先氣炸?定直接放入預熱嘅氣炸鍋就可以了?🙏🙏唔該老闆
一般家庭雪櫃2至4度,可直接入爐。😁😁😁😁
Good!
謝謝。😃
What size and brand is your air fryer? My is so small and it’s round.
谢谢👍👍👍
剛好買了豬腩肉,家里也只有氣炸鍋,可以試試作燒肉 🤤 請問可樂是普通Classic 就可以?不用那種無糖無卡路里可樂吧?謝謝🙏。
其實係要正常Classic普通 可樂 ....🙏 ....thx your support...
😍😋👍👍👍
😋😋😋😋😋😋😋謝謝又來支持
家裏從不喝可樂,請問用有氣的飲料可以嗎?
我+可樂當然有幾個特別原因.......😇,如果沒有也可減掉。
這要叫油炸肉排吧!那是燒肉了!
請問如果用焗爐應該要幾度幾耐?
焗爐大約200-220,
要注意時間 和 發熱是否平均。
@@BossCanteen 大約時間幾多?
個皮太硬咬唔入會係咩問題?
So much of work for a small piece of meat. Something is not right some where.
多多 賜教 指教 指點 小弟
我做的衹是 示範 所以沒有做大份,也當然可以做大份。
現代家庭烹飪裡不衹是效率和飽肚。
小弟見識淺薄如有錯漏誤導
請多提點 包容。
Uncle , easier said than done. Come and show us how you can make siew yok.
KL吉隆坡 白旗行動 th-cam.com/video/0-fFap_7T2M/w-d-xo.html
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豉油即是老抽嗎?
豉油 主要提供咸味。
老抽 主要係甘口 香味 着色。
豉油是生抽
請問用可樂的作用是什麼🤔?謝謝
請問可樂既作用是什麼🙏
避猪味 加甜味 也鬆肉
因为可乐有苏打成粉。这和在皮上放苏打一个遮眼法而已,这不是老板嘅错。现代食物都放了化学物理勻合!
请问你一下,你是做餐饮业的吗?
😅😅😅對
@@BossCanteen 因为现在疫情的关系,我不可以上kl,等解封了,我想带我的朋友跟家人去你的店品尝一下你店的美食。
@@seejimmy6557 感謝感謝,我們衹是日常飲食,希望沒給你們失望。
到時找我打個招呼呀😁😁😁
我看过你的视频,大概你卖一些什么东西,那些口味都很是和我的家人吃跟我的朋友去喝喝茶聊天,那个环境会比较好。
@@BossCanteen 我大概有三年没去KL了我jb人哈哈哈哈
大哥,皮不夠脆.
腌几耐先至入味???
其實沒絶對,喜歡原肉味清淡一小時也ok, 喜歡五香濃醬味的可以加醬放過夜。平均來說三至五小時巳可以了。
🥰👍🏼👍🏼👍🏼
👍👍👍👏👏👏
😃😃😃😃😃😃😃🤗
我睇牙力小D都幾難食到
一定係,除非唔係。🤣
The end what Music,
失敗之作,肉未熟,皮太硬,落可樂扮特別😞,不就等於落梳打粉,已經是用氣炸鍋還要用風筒吹?真係法國大餐多舊魚,是我看過最失敗最扮野的教學,無之一。
`
你的燒肉其實好麻煩,又要吹風機,又可樂,錫紙包裝様一般,d槳汁只放底,肯定底咸中間冇味,
我也觉得是 '而且份量太少了' 只有6块 只够自己吃饱吧了!
啲皮叫成硬,肯定咬崩牙👎
呵呵,我經常做的都是趣呀。😁😁😃
老婆问我为什么在电脑前抹嘴~
哈哈,真係幾好味呀。😁😁😁😁
👏👍✌️👌🇨🇦
大哥 你自己都冇食 😆😆😆
皮硬死
到底你识唔识呀?
根本D皮燒唔起
痴9線 放入雪櫃己有抽乾效果 風简吹唔係玩野 开頭以为放焗爐燒 氣炸鍋使9针篤 買返来揼入去效果仲好过你咁吹法 不知所谓 你垃圾功夫一流
內行人看,皮當然不會好吃的
maybe.... you are right.......!
Thx your msm...
內行人.....?