【プロ技】フライドポテトはひと手間で別格に！家でできるじゃがいも専門店の作り方【LampLight・苫米地正人】クラシル

[@Kurashiru]

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
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[@korouza]

じゃがいも専門店とはすごいですね。頑張ってください

[@cokuku7438]

初めまして
わかり易い説明ですね。
しかも素敵な
先生だと思い、じゃがいもの勉強させていただきます。

[@瑞紀西川]

フライドポテト、すごく美味しそうです。🧒👨👩👦🧑👧👶

[@user-maacannel]

じゃがいものプロですね！皮の剥き方とか勉強になりました🥔

[@カタリナ-b9c]

じゃがいもに繊維の方向があるなんて知らなかった

[@qt9202]

あー食べたい

[@makomotake]

美味しそうなポテトです。
今度作る時に参考にさせて頂きます^^

[@MrYt1957]

皮剥かなくてもいけそうですね。参考になりました。

[@ティモスピテナジー]

作りました　家族も大喜びで　足りませんでした

[@char7869]

これはプロの仕業ですな笑

[@lilytan0714yuki]

本八幡は熱い！

[@Benrar1]

二度揚げするレシピが多いですが、この動画では茹でる工程が１回めの揚げに相当しているんでしょうね。二度揚げレシピでも１回めは冷たい油から揚げるので、商売で１日に何回も作る場合は油が冷めるまで待てないので茹で→揚げの方が現実的ですね。あるいは１度揚げたやつか茹でたものを冷凍保存しておくとか。でも冷凍工程入れると味が落ちるのかな？

[@user-nr3dn7xv2v]

ありがとうございます晋平太さん！

[@remutan_1919]

苗字も珍しい…😧

[@reira5682]

こちらのお店気になってました(❁´ω`❁)
今度行ってみようかしら！

[@highcollars1]

is he a fashion designer?

[@内藤美智子-n4n]

家のじゃがいもはトウヤもありますよ✨😃。トウヤでも上手くいく❓️と。

[@T.kazuya]

俺と全く同じ作り方

[@丸まりも-t9h]

じゃがいも専門家　素晴らしいですね　なんでもわかるはずじゃがいものことならば!
ケンタッキー屋さんの　フライポテトは何週類のジャ芋を使ってるんですか？　是非教えて下さい〜。よろしくお願いします。

[@和子の話]

ふるえている手をみて、ちょっと心配です。

[@_dai_dai_]

単に緊張してるだけだと思う。
特に物を手に持つ様な普段意識してない行動を緊張しながらやると誰でも震えやすい気がする

[@lovejuicess]

手震えすぎて気になってしまいました。

[@ingx8100]

ポテトは2回揚げないといけないんです。シェフは知っているけど言わないんです。
ジャガイモは冷凍する必要があり、揚げるために脱水しなければならないとは言っていない。

[@kuwagatamaru1]

震える

[@kg-ef1sw]

5:03
潔癖症じゃないけどタオルで包むのなんか嫌だ

[@たけのこ-z1c8r]

マック🍟でいいや😁

[@農治国家]

あれも至高w

[@イカとマメルリハ]

繊維質とかねーからw

[@user_hfkkkdeehh]

目が怖い＞＜

[@reira5682]

こちらのお店気になってました(❁´ω`❁)
今度行ってみようかしら！