Jochen Wissel Jahrzehntelang hat man der Bevölkerung eingeredet Milch sei gesund! Die entzündlichen Erkrankungen dadurch nennt man heute noch 'Erkältungskrankheiten'.
In der Schule wird gelehrt, dass man als Veganer mangelernährt ist usw. Das ist so der Standard... Dann aber auch fridays for future und Umweltschutz und Tierschutz 🙈
Das ist meine Meinung auch. Überhaupt wird zu wenig über gesunde Ernährung gelehrt. Das ist sehr schade. Es sollte den Kindern mehr nahe gebracht werden was Fast food mit ihren Körpern macht.
Liebe Petra, deine Aufklärungsarbeit ist so toll und so wichtig in dieser Zeit. Ich bin unendlich dankbar für deine und Rolands Arbeit. Ich hab 2018 die Schmerztherapie Ausbildung gemacht;) liebe Grüße, glaubt immer an euch und gibt niemals auf, aber wem sag ich das 💓
Super Video! Sehr informativ und inspirierend! Ich lebe seit meinem 8. Lebensjahr vegetarisch und seit 15 Jahren vegan. Ich denke, man sollte einfach auf seinen Körper hören, denn er sagt ganz genau was er möchte und was er braucht. Dieses natürliche Körpergefühl haben viele verloren... sag ich jetzt einfach mal so.... Danke Frau Dr. Bracht für Ihre ehrliche Aufklärungsarbeit und hoffe, dass es ganz viele zum Nachdenken anregt. Ich liebe Ihre Arbeit und Ihre Themen. Bitte weiter so!
DIE EU HAT BESCHLOSSEN, DASS *SOJA-MILCH* NICHT MEHR *MILCH* HEISSEN DARF, WEIL DAS DEN VERBRAUCHER IRRITIERT. DARAUF ERSTMAL EIN GLAS *SCHEUERMILCH* .
Vielen Dank Frau Dr. Bracht für Ihre Beiträge. Leider zählen auch sie nur immer alles auf, was man nicht sollte. Bitte sagen Sie doch einmal ganz klar, wie ein gesundes Essen von früh bis abends aussehen sollte, z.B. Ihr Essen. Dankeschön und herzliche Grüße. R. Zurek
also ich weiß nicht was die Frau Doktor isst aber für mich schaut sie nicht gesund aus ..da schaut eine italienische kernige Mama viel gesünder und frischer aus Frau Doktor hat ein graues Gesicht ganz dünnes hängendes Haar und ist nur dünn aber ansonsten macht für mich das kein gesunden Eindruck bei allem Respekt
Nachdem ich das Buch Peace Food von Rüdiger Dahlke gelesen habe war für mich das Maß voll. Nun verzichte ich fast gänzlich auf Tierproteine. Und.....es macht Spaß sich mit der veganen Ernährung auseinander zu setzen. Die Nahrung wird bunter und vielfältiger. Nebenbei kommt man auch immer mehr zu sich selbst. Das einzig negative an der Sache ist, dass es bei mir so lange mit der Konsequenz gedauert hat.
So geht es mir auch ! Aber wenn ich schon früher gewußt hätte,welche Konsequenzen und wieviel Leid hinter den Tierprodukten steckt,wäre ich mit Sicherheit krank geworden! Ich habe den Kopf voller schrecklicher Bilder,die mein Leben überschatten.
Dankeschön für das interessante Gespräch. Ich bin seit 3 Jahren 90% Veganerin, eigentlich unfreiwillig, weil ich Milchprodukte gesundheitlich nicht mehr vertrage. Angefangen von Hautausschlag bis Entzündungen an den Zähnen.😒🙄 Wenn ich Milchprodukte weglasse geht es mir gut. 👍😉
@@lacherlichegesellschaft5459 Halli Hallo! 🙋♀️ Wie es auch im Video gesagt wird.....das mit dem Käse ist eine Sucht. Ich konnte früher am liebsten Käse mit Käse essen und das noch mit Käse überbacken! 🤣🤣🤣 So schwer wie es klingt.....aber so einfach ist es auch: Einfach aufhören Käse zu essen! 😁
Soooo informativer, toller Kanal! Ich esse seit 3 Monaten kein Fleisch mehr, nur noch 3-4x im Monat Fisch und seit einem Monat nun auch keine Milch mehr. Bin langsam dabei. Von 0 auf 100 geht nicht, aber ich bin auf einem guten Weg und mir geht’s besser als vorher. Der Kanal hilft mir dabei. Liebe Grüße
Liebe Petra, dieser Bericht über Tier-oder Tiermilchprodukte bekräftigt mich sehr in meiner Entscheidung, Veganerin geworden zu sein. Zwar erst seit 5 Monaten, aber besser jetzt als nie. Meine Frage ist, ob tierische Produkte im Zusammenhang stehen können mit Lipödem, und ob ich da aktiv etwas zur Regenerierung beitragen kann, außer Lymphdrainage und Kompressionsstrümpfe?
Ich lebe zwar auch Vegan, aber differenziere. Massentierhaltung muss weg und der Verzehr wird dadurch automatisch zurück gehen, weil es unbezahlbar ist. Wenn der Käse wirklich nur ein Nebenprodukt eines Bauern mit 10 Kühen auf der Weide ist und nur dann verfügbar ist, wenn eine Kuh mal ein Kalb bekommen hat, sehe ich da kein Problem. Schmecken tut es ja, sonst hätten wir es nicht jahrelang gegessen. Aber es muss von Massenproduktion zu einem regionalen Genuss und Luxusgut werden.
Warum wir so lange Käse gegessen haben liegt auch daran, dass im Käse Kasomorphine enthalten sind. Frau Bracht hat dazu ein Video erstellt mit Dr. Michalsen.
Ich glaube was Sie meinen ist ein guter Therapeut. Der sollte wenig reden weil er ansonsten beeinflusst. Ein guter Interviewer muß mitunter Fragen stellen ansonsten könnte der Interviewte ja auch einen Monolog vor der Kamera halten. Einen guten Interviewer erkennen Sie also daran das er nachfragt wenn Dinge unklar sind oder Mutmaßungen als unwiderlegbare Fakten dargestellt werden. Als Beispiel empfehle ich das NBC Interview mit Donald Trump vom 15. Oktober. Ein toller Job der Interviewerin.
Liebe Frau Dr. Petra Bracht, vielen Dank für das tolle Video. Ich bin erst seit vier Monaten vegan. Meine Neurodermitis ist nach drei Monaten veganer Ernährung verschwunden, meine Verdauung funktioniert super und ich fühle mich top fit. Ich bin so dankbar für diesen Schritt. Vorallem dafür, dass man so emphatisch wird. Ihre Videos und die anderer TH-camr haben mir sehr geholfen. Mein Mann macht auch mit und fühlt sich auch viel besser. Vielen Dank!
Ich lebe seit 4 Jahren vegan. Ich konsumiere konsequent keine Milchprodukten mit der Ausnahme wenn ich eingeladen bin lehne ich ein Stück Kuchen nicht ab, werde aber immer zu der Sorte greifen, wo ich vermute, das darin die wenigsten Tierprodukte enthalten sind
Ich frag mich nur, wenn sie so sehr gegen Milch ist, und immer so sehr betont, "EIGENTLICH" vegan zu leben, warum trinkt sie dann nicht mehr Möhrensaft??? 🤔Würde ihr gut zu Gesicht stehen und ihr etwas diese ungesunde Blässe aus dem Gesicht nehmen....
Guter Vortrag. Danke, dass Sie das Thema gebracht haben. Ich werde es an meinem Bekanntenkreis weiterleiten. Leider glauben sie mir das nicht. Habe es ihnen schon oft gesagt, leider ohne Erfolg.
Es müsste viel öfter über solche Themen gesprochen werden.👍👍👍Aufklärung hilft oft. Immer wieder. 👍👍. Auch in öffentlichen Bereichen. Fernsehen berichte 👍👍👍
@@florianschroder8078 Ich darf meine Erfahrungen dazu erzählen? Allein mein Blutbefund spricht Bände, mein Cholesterin ist verschwunden, ich hatte immer wenig Fleisch gegessen, allerdings viel Käse und Joghurt. Nach jedem Essen fühl ich mich angenehm gesättigt und nicht mehr träge. Früher war ich müde nach dem Essen. Und ich trage aktiv am Umweltschutz bei, man siehe die grossen Aufwände die entstehen für ein Kilo Fleisch. Tierleid müssen wir gar nicht anführen oder?
12:09 _Casomorphin_ - *Exorphine* (wie auch in Getreiden) ... versucht mal eine Woche alle Milch & Getreide wegzulassen... dann erst merkt man wie abhängig man ist, Entzugserscheinungen inklusive.
Ich konsumiere seit über einem Jahr fast keine Milchprodukte, Zucker nur noch selten und Weizen nur am Wochenende. Wollte mich aufgrund von Gelenkschmerzen gesünder ernähren. Die Schmerzen sind quasi fast weg und toller Nebeneffekt: Eine freie Nase. Ich hatte früher so ziemlich das ganze Jahr über Schnupfen. Sonst extrem Heuschnupfen geplagt und den ganzen Winter über verschnupft. Ich esse viel Gemüse und fühle mich super 😊
Also ich betreibe viel Kraftsport und habe bisher mit Magerquark, Käse und Molkenproteinpulver mein Eiweißbedarf gedeckt. Ich möchte jetzt Clean Eating und möglichst Vegan leben. Womit kann ich am besten meinen Eiweißbedarf decken, da pflanzliches Protein nicht die gleiche biologische Wertigkeit hat.?
Ich finde es so schwierig auf Milchprodukte zu verzichten, weil ich irgendwie diese Alternativprodukte zu künstlich finde. Ich möchte zb keinen Frischkäse essen in dem 10 verschiedene Inhaltsstoffe drin sind. Und gerade Soja halte ich für sehr bedenklich weil das sehr oft mit Pestiziden belastet ist. Ist also eine Entscheidung zwischen Pest oder Cholera.
Es gibt von simply Vegan den Frischkäse auf Mandelbasis und der ist wirklich eine gute Alternative. Es ist schwierig ja, aber vieles ist doch gut machbar
tulina30 Danke, das werde ich mal probieren. Ich hatte den schonmal gekauft, mit paprikageschmack, leider hat er gar nicht geschmeckt 😅 Aber pur kann man ihn ja selbst verfeinern.
Wenn ich so manch haarsträubenden Kommentar lese, denke ich, dass man ein Update zu diesem Video machen sollte. Ich trinke schon Jahrzehnte keine Milch mehr. Das Kalzium hole ich mir über viel grünes Gemüse.
Gut, dass das Thema immer mehr Verbreitung findet. Aber mir fehlen hier mehr konkrete Fakten und Struktur: was ist genau medizinisch gesehen schädlich an der Milch, was verursacht Milch im Körper des Menschen, wer hat das wann und wie herausgefunden. Die Dinge fallen so nebenbei, dass man sie fast verpasst . Das war eine Unterhaltung unter Eingeweihten und kein Interview. Also bitte noch mehr „Tacheles“ reden! Klar und deutlich! Sonst ist es für uns mühsam die wichtigen Infos rauszuziehen.
Zu dem Thema finde ich das Buch von Bas Kast sehr informativ: Ernährungskompass Alle Studien werden hier sehr gut aufgearbeitet ! Unterschied zw fermentierter und normaler Milch erklärt ! - und ein bissl Milch im Kaffee bringt uns nicht gleich um :-)
Ab und zu habe ich als Veganerin auch mal Lust auf Käse. In der Schweiz gibt es neu richtig guten veganen „Käse“. Eine echte Alternative zu Camembert, hergestellt aus Cashews mit veganen Fermentations- und Edelschimmelkulturen, wie es in der herkömmlichen Käse-Herstellung auch gemacht wird. Sogar meine nicht-veganen Freunde finden ihn fein😋. Da muss man keine Tiere mehr quälen.
😋 Biomilch und Bioschlagsahne schmecken soo gut - bin eine Finnin.. Sauermilch und Jogurt sowieso. Echte Appenzeller und Käse aus Rohmilch super! Gute Qvalitet ist wichtig. Danke für gute Video !🌷
Frage: Wie groß ist der Unterschied zwischen industrieller Hormonmilch und der Milch glücklicher Almkühe? (Habe gerade eine Milchtankstelle entdeckt, wo man frische Rohmilch für 1 Euro bekommt und man draußen die glücklichen Kühe mit ihren Kälbern auf der Wiese sieht.) Wie unterscheidet man zwischen einem gesunden Appetit, mit dem der Körper einem sagt, was man braucht und deshalb zu sich nehmen sollte, und einem durch Sucht bedingten Verlangen? Es könnte ja sein, dass der Körper doch etwas in der Milch braucht. Es ist ja auch wohl so, dass reinen Veganern der ein oder andere Nährstoff tatsächlich fehlt. Bevor ich Tabletten nehme, würde ich da doch lieber ab und zu ein Tierprodukt zu mir nehmen. Schleimbildung scheint bei mir übrigens mehr mit der Umgebungsluft zu tun zu haben als mit dem Milchkonsum. Erfahrung: Kein Schleim im Urlaub an der Nordsee bei gleichem Milchkonsum.
Wie verhält es sich mit Yoghurt, Quark, Sahne, Mascarpone, Buttermilch, Butter, etc. Ist das alles gleich ungesund bzw. Mit den Auswirkungen von Verzehr von Milch gleich zu setzen?
Joghurt, Quark, Sahne etc. sind alles MILCHprodukte. Alles gleich ungesund? Es gibt sicherlich Unterschiede. Käse z.B. ist konzentrierte Milch mit extrem viel Salz und Fett ist (und natürlich extrem viel Casomorphin), aber warum staffeln? Im Grunde sind sie alle ungesund.
@@Silzaress Ich würde gerne Käse essen. Leider tun mir dann alle Fingerknöchen weh (= Arthroseschmerzen). Also lasse ich es bleiben. Ich esse nur noch Kokosjoghurt im Müsli. Ansonsten komme ich zwischenzeitlich super ohne Milchprodukte aus - eigentlich nimmt man da auch einen Medikamentencocktail zu sich. Darauf verzichte ich gerne. Und Milch im Kaffee bekommt der Bauchspeicheldrüse überhaupt nicht. Das hat mir ein Heilpraktiker schon vor 30 Jahren gesagt.
Ich finde das Interview sehr interessant, wenngleich mir die Thematik nicht ganz neu ist. Ich finde die präsentierten Fakten auch sehr aufschlussreich, um mich weiter darüber zu informieren. Allerdings finde ich Frau Bracht's Verhalten doch hin und wieder etwas selbstgefällig, wenn sie z.B. sagt: "Dogmen sind ja immer schlecht, das wissen wir ja" usw. Mag ja stimmen, aber wenn man das Ganze schon wissenschaftlich ankündigt und angeht, dann doch bitte auch selbstkritsch - nicht nur dagegen, nach dem Motto: "Die, die es sich anschauen, sind eh schon überzeugt!" Darüber hinaus sagte der Newsletter: "Tiermlich - deshalb fördert sie Schmerzen!". Nun, im Video wurden die Casomorphine erwähnt, die durchaus analgetische, also schmerzstillende, Eigenschaften haben können, was dann dem Titel wirderspricht! Wenn dann Milch zu Entzündungen führen kann, ist das ein Wechselspiel ... was ich gerne etwas wissenschaftlich neutraler, eben informativer, und nicht nur eine schon bestehende Haltung bestätigend behandelt sehen würde.
Nach 3-monatiger veganer Ernährung mache nun nach unserem Urlaub (vegane Ernährung ist ausserhalb der eigene Küche sehr schwierig) dass die chronische Sinusitis wie auch die Gelenkschmerzen sich wieder bemerkbar machen😏. Eigentlich wollte ich versuchen die vegane Ernährung etwas weniger konsequent zu leben, mein Körper scheint da aber nicht mit mir einverstanden zu sein. Ist sehr bitter was uns da über Jahrzehnte als gesunde Ernährung eingetrichtert und verkauft wurde.
Esse seit vielen Jahren fermentierte Milchprodukte und komme damit super klar. Auf Milch direkt verzichte ich. Meines Wissensstandes spricht die Studienlage auch nicht gegen Joghurt Käse und co. Aber jeder wie er mag. Ich persönlich halte nix von vegan und auch nicht für zwangsläufig gesund weil Pommes und Chips auch herrlich vegan sind. Aber wie gesagt gibt viele Wege.
..ganz ganz tolles Interview über Kuhmilch...dafür ein mega Lob..ich würd für mich auch sagen zu 90 % bin ich seid 2 Jahren in Richtung vegan...und immer mehr willens ... ....wir haben e. eingeheiratet Arzt bei uns in der Familie ...nur bin ich hier der Vorreiter ..jugendliche 63jährige..die immerwieder diese Wissenswerte Vidios meinem Schwager zuschicken.. da Umweltbewustsein vorhanden ist, hoffe ich heimlich auch auf den bewusten Ernährungswandel. HERZLICHEN Dank für diese informativen Interviews..ich bin schon mal begeistert und habe selbstverständlich Libbscher &Pracht längst abonniert!!👍🏻👍🏻👍🏻
Richtig so! Nicht nur die junge Generation denkt um, obwohl anders aufgewachsen! Das geschieht ganz genauso mit Ü60, wenn man den nötigen Weitblick und genügend Empathie besitzt- in JEDEM Alter! Super💪✌👏👏👏 P.S. Ich hatte einmal eine ältere Dame, bestimmt guuut 70, beim Einkaufen auf der Straße gesehen, die auf der Brust stehen hatte, sie sei stolz Veganerin zu sein! (Sowas in der Art). So süß!!!
Wunderbar informativ. Schön, dass sie die suchterzeugende Wirkung thematisieren. Auf Milchprodukte zu verzichten ist wirklich eine Herausforderung. Gut zu hören, dass es auch anderen Menschen schwerfällt. Das motiviert weiter zu machen. Bitte mehr von diesen tollen Videos!
Weil er das sagt ? MIlch ist für Kinder sehr gesund. Erwachsene - und das ist ein sehr alter Hut, brauchen keine Milch und können auch mit den Milcheiweisen nichts anfangen.
Eine Studie (Tognon et al 2017), lässt schon darauf schließen, dass man zwischen Milch und fermentierten Milchprodukten stark unterscheiden sollte. "Intakes of nonfermented milk and butter are associated with higher all-cause mortality, and fermented milk and cheese intakes are associated with lower all-cause mortality." Und es handelt sich hier nicht um irgendeine kleine Studie mit 25 Teilnehmern! Es waren 103256. Das gehört nämlich auch zu besagten "Daten und Fakten" und wir wollen ja nicht dogmatisch werden.
Björn Soundso , auch kleinere Mengen Quark mit Leinöl/geschroteten Leinsamen sind weitaus verträglicher (sofern keine Laktoseintoleranz vorliegt) als Käse.
Danke für das tolle Video. Ich habe Käse auch geliebt, aber wie mit der Pflanzenmilch im Kaffee, alles nur eine Frage der Gewohnheit. Veganes Eis ohne Milch...köstlich. Und bei mir reicht nur die Vorstellung des Tierleids, um mir jeglichen Apettit auf Käse zu nehmen...Mögen immer mehr Menschen ein Einsehen bekommen, das ist meine Hoffnung. Deswegen mehr von solchen Videos mit Fakten und wissenschaftlichen Beweisen zur Aufklärung!!!
Mehrere Fragen stellen sich mir da: 1) Wurde Getreide nicht auch erst mit der Sesshaftigkeit angebaut? Gilt da dann auch das gleiche Argument wie bei Milch, dass wir uns so "schnell" noch nicht adaptieren konnten? 2) Warum ist Rohmilch von gesunden Weidetieren (z.B. Kühen, Ziegen, Schafen, Büffeln), die artgerecht gefüttert und gehalten werden, ungesund? 3) Welche Milch (z.B. pasteurisiert, homogenisiert) von welcher Rasse wurde bei die Grundlagenforschung untersucht? 4) Wieso sind traditionell lebende Völker (z.B. Massai, die das Blut ihrer Rinder trinken und die Milch ihrer Kühe; Bergbauern aus dem Schweizer Lötschental, die Käse, Butter und Milch essen) gesund und kennen keine Zivilisationskrankheiten - siehe Dr. Weston Price?
Weil jeder irgendwie seine eigenen Studien hat. Die Veganer haben Studien die sämtliche tierische Produkte als kritisch sehen, die Mischköstler haben Studien die diese Thesen nicht bestätigen. Siehe auch Natasha Campbell. Ihre Studien zeigen, dass tierische Fette wichtig für uns sind. Das es einfach nicht stimmt das tierische Produkte unsere Zivilisationskrankheiten verursachen. Knochenbrühe soll wunderbar den Darm heilen... Warum gibt es viele Veganer die wieder tierische LM in ihre Ernährung intrigieren?
Hallo...ich kann das nicht verstehen ...ich trinke jeden Tag Milch H+3,5...ich bin 84 Jahre und altersmäßig noch beweglich fahre Fahrrad mein Auto habe ich verkauft und soweit (noch !!) FIT...Milch trinke ich gern...außerdem bin ich noch Käse/Quark/Kefir+Schmand Fan...warum die Milch soooo schlecht sein soll...!! ??
Es gibt unterschiede im milchprotein - stichwort a1 und a2. Die ungesunde a1 variante findet sich in milch der heutigen "leistungs"kühe. Die unveränderte a2 variante hingegen in milch alter kuhrassen, ziegen, schafen und büffel. Anders als die a1 variante soll sie besser verdaulich sein und keine entzündungen verursachen. Man kan also nich alles über einen kamm scheren. Gemüse und andere nahrungsmittel, von denen man stets annahm, sie seien gesund, können genauso schädlich sein, was aber oft keiner wahr haben will. Wir funktionieren zwar alle nach den gleichen gesetzen. Aber nicht nur durch variationen im erbgut reagiert jeder anders auf ein bestimmtes lebensmittel.
Das Ding ist nur, dass nicht jeder Mensch gleich ist. Zu viel von allem ist ungesund. Manche Menschen vertragen die viele Milch, andere müssen den Milchkonsum reduzieren. Abgesehen von den krebserregenden Stoffen, Milch hat viele Proteine und viele Sportler benutzen Milchprodukte.
Liebe Frau Dr. Bracht, aufgrund diverser Krankheiten darf/kann ich keine Hülsenfrüchte und kaum Nüsse essen, ausserdem keine Gluten. Wie kann ich meinen Eiweissbedarf decken ohne Milchprodukte? (Glutenfreie Haferflocken darf ich essen). Vielen Dank für Ihre Hikfe. Liebe Grüsse, Birgit
Danke für das interessante und lehrreiche Video! 👍👍 Das mit dem Käse kann ich bestätigen. In der ersten Zeit meines Veganseins habe ich immer wieder zu Käse gegriffen, wenn es mir seelisch schlecht ging. Prompt ging es mir vom Darm her schlimmer. Inzwischen hab ich das im Griff.
@@christophnolte8191 Ja, auch diese so glücklichen Hochalpen - Kühe springen wahrscheinlich vor Freude in die Luft, wenn ihnen nach der Geburt ihr Kälbchen weggenommen wird und sie schon wieder zur Schwangerschaft gezwungen werden, jeeedes Jahr auf's Neue.👍
In der Schweiz gibt es keine gewerblichen Großbetriebe. Muttergebundene Kälberaufzucht wird - wenn nicht ohnehin durchgeführt - wiederentdeckt. Die Kälber sind weniger anfällig und zeigen ein besseres Sozialverhalten. Neben Schafen und Ziegen erfüllen Rinder auch landschaftspflegerische Aufgaben.
@@christophnolte8191 Ist dir bewußt, dass auch bei dieser Aufzuchtsform die männlichen Kälbchen bereits nach wenigen Wochen weg von der Mutter zur Mästung gehen? Die Weiblichen auch nach nur 3 Monaten. Die Mütter rufen tagelang nach ihrem Nachwuchs. Das ist mit NICHTS zu rechtfertigen.
@@Inga_auf_reisen Laut Wikipedia: "Studien konnten jedoch weder eine Aufnahme intakter Casomorphin-Moleküle über den Darm, noch einen Transportweg für diese über die Blut-Hirn-Schranke feststellen." Also wenn Sie sich die Milch oder den Käse intravenös geben, könnte es wirken
@@Ms7185-b4s weil ich dazu keine Zeit habe, ich habe mich weitergebildet und Studien gelesen, mit google findet man da schon Einiges, das max Rubner Institut hat Quellenlisten und speziell die Kasomorphine sind hier guter erklärt: www.urgeschmack.de/milch-a1-oder-a2/
Danke für das Video! Ich verzichte unter anderem aufgrund meiner Rosazea Erkrankung auf Milch, und merkte schon nach zwei Tagen das es mir besser geht. Ich wusste vorher gar nicht das mein Bauch ständig etwas gebläht war, ich nahm das als normal hin. Nun habe ich einen viel flacheren Bauch, und die "Winde" riechen nicht mehr so extrem! Heikles Thema, aber das fiel mir sofort auf! Mittlerweile lasse ich auch den Zucker und das Weizenmehl weg, und ich fühle mich 10 Jahre jünger! Allerdings empfinde ich es als extrem schwierig für meine Familie zu kochen. Und ständig alles zweimal zu richten ist auch nicht einfach. Es wäre super wenn Sie da ein paar Tipps geben könnten. Mein 14 jähriger Sohn blockt zwar Anfangs immer erst ab, aber ich merke das er von sich aus seinen Milchkonsum auf die Hälfte reduziert hat (aber zu spät, Schuhgröße 47). Das Problem ist, das er nicht anders Essen möchte als seine Freunde. Bin für jeden Tipp dankbar! LG :)
Zu spät - Schuhgröße 47!😅😆 Du bist witzig! Wir machen es so, zu Hause vegan und was sie in ihrer Freizeit außerhalb essen ist ihre Sache. Inzwischen, (Achtung Eigenlob stinkt): Bin ich eine vegane Meisterköchin!😂 Nee im Ernst. Viele Gerichte werden einfach unkompliziert in den veganen Form nachgekocht. Schmeckt ihnen alles.
Ich habe vor 1 Jahr aus Krankheitsgründen die Kumilch durch Hafermilch ersetzt. Ich hatte immer wieder massive Darmprobleme und das Gefühl von Entzündungen. Labortechnisch wurde allerdings nie Entzündungswerte gemessen. Das war schwierig für mich und schlussendlich habe ich selbst recherchiert um zu verstehen. Sie Liebe Petra haben es für mich auf angenehme und gut verständliche Art auf den Punkt gebracht. Auch mein Heuschnupfen ist seit diesem Jahr ausgeblieben mit all seinen sehr leidvollen Symptomen. Seit meinem 9. Lebensjahr hatte ich massiven Heuschnupfen und später asthmatische Anfälle. Kortison und Antibiotika haben mir dann noch den Rest gegeben. Ich bin jetzt 59 Jahre alt, mache regelmäßig Joga, Liebscher Übungen und lebe fast vegan. Es geht mir gut! Dankeschön!
Die Verdauungsstörungen kommen von der Pasteurisierung der Milchprodukte. Verdauungsenzyme und Mikroben die im Darm zur Verdauung nötig sind werden dabei abgetötet.
Habe mir das Video angeschaut, neues gehört Danke dafür. EINE FRAGE habe ich: ich war bei Dr. Brucker, da habe ich gelernt das man Sahne essen darf sie fällt nicht unter Eiweiß, was sagen sie dazu?
Also bei mir ist das so das ich Milchproduktion nicht zu mir nehme und auch nicht gut vertrage, außer Schlagsahne bekommt mir gut. Manchmal hab ich richtig eine gewisse Gier auf Schlagsahne.
Sahne ist wie Butter reines Fett, deshalb stimmt das. Aber auch für Butter und Sahne sterben Tiere und werden qualvoll gehalten, aus ethischer Sicht nicht vertretbar und auch sehr tolerant gesehen, eigentlich nur in Ausnahmefällen mal ohne Reue zu genießen (Sahnetorte ;-))
Habe erst vor wenigen Tagen so eine merkwürdige Nicht-Kuhmilch zu mir genommen😵💫 Fazit:🤢🤐oder niemals wieder‼ Haben Sie dennoch vielen Dank für Ihre äußerst wichtigen Beiträge auf YT, Frau Dr. Soweit es irgendwie geht, werde ich versuchen, meine Ernährung (auch in Bezug auf Käse) umzustellen✌
Man kann eine gute Rohmilch einer gesunden Kuh aus Freilandhaltung nicht mit dem vergleichen, was im Supermarkt steht. Das muss man hier zuallererst berücksichtigen. Es gibt Forschungen, die Bergdörfern in den Alpen, die einen sehr hohen Milchkonsum haben eine exzellente Gesundheit bescheinigen. Das wird hier komplett außer acht gelassen.
Inzwischen lebe fast vegan. Gezielt esse ich kein Fleisch, Käse und andere tierischen Produkte. Nicht immer kann ich es, noch nicht, vermeiden, dass hier und da doch noch Tieranteile enthalten sind. Aber ich arbeite an den Änderungen. Bei mir lief der Prozess der Änderung in 3 Stufen ab. Erst habe ich die Wurst gemieden, nach einer Pause habe ich zu 100% das Fleisch abgelehnt und nach einer großen Pause habe ich angefangen die Milchprodukte und die Eier wegzulassen. Dabei darf man nicht einfach nur weglassen, sondern ergründen, welche Alternativen soll ich essen. Inzwischen ist meine Pollenallergie stark zurückgegangen und die letzten 10 Jahre war ich nicht mehr so krank, dass ich ans Bett gefesselt war.
Hallo Fr. Dr. Petra Bracht :) Erstmal dankeschön für ihre tollen Videos! Durch ihnen trinke ich zu meinen Kaffee zuhause nun mit Hafermilch :) Aber eine ganz andere Frage: Was denken sie über die eingeführte Impfpflicht?(ab 2020 gegen Masern) Es gibt ja so viele Impfgegner, die behaupten dass bei Impfungen Mittel enthalten die schädlich wären. Ich freue mich sehr auf eine Antwort 🤗 lg Samantha
Ich wüsste gern wissenschaftliche Belege für den Unterschied zwischen Almkäse und "Industriemilch"käse. Soweit leider nur eine "nette Geschichte". Bitte links reinstellen. Wie ist das mit Norddeutschen Weidelühen? Wie ist das mit Kühen in Demeterhaltung? Vielleicht liegt auch nur an der Schweizer Kuhrasse? Oder den speziellen Bakterien in der Schweizer Käsezubereitung? Wissrnschaft ist was anderes als gesinnungseiniger Smalltalk.
Vielen Dank für die wunderbaren Interviews mit Professor Michalsen! 👍 Ein tolles Buch zur Käsesucht ist das Buch von Dr. Neal Barnard : "raus aus der Käsefalle". Ich persönlich bin Mitte Januar diesen Jahres vegan geworden und habe gleichzeitig angefangen, Intervallfasten zu machen (16/8). Seitdem habe ich überhaupt keinen Drang mehr nach Käse. Ich achte allerdings auch darauf mich vollwertig zu ernähren. Viel Obst, Gemüse und mindestens zwei mal täglich Hülsenfrüchte. Ich denke, mein Körper ist damit so mit Nährstoffen abgedeckt, dass er diesen Bedarf nicht mehr hat. Eine Bemerkung noch dazu : natürlich ist es für den Menschen gesundheitlich nicht bedenklich, wenn er mal ein Stückchen Käse isst. Aber für die Kuh, die dafür ihre Milch hergeben muss (die eigentlich ihrem Kälbchen gehört) ist es schon von Bedeutung.
Schöne Schlussworte von dir! Sie "gibt" das Wertvollste her, was sie überhaupt hat in so einem "Kuhleben". Ihr Neugeborenes! Das ist bestialisch und widerlich.
Im Kindesalter kann milch sich ggf. positiv auf Asthma auswirken. Also frischmilch. wird grad erforscht. also kuhmilch. sollte man dann eben ab einem bestimmten alter einstellen, den konsum.
Milch natürlich , Milch hat noch keinem Kind geschadet, außer wenn es allergisch gegen (Kuh) - Milch ist, dann kann man auf Ziegen- oder Stutenmilch ausweichen.
ganz tolles thema! hab den milchkonsum ganz aufgegeben seit knapo 1,5 jahren, weiß nicht mehr genau. käse ess ich nur noch selten mal auf meiner spinatpizza xD
Professor T. Colin Campbell, Dr. Neal Barnard, usw. usw. - beruhmte amerikanische Forscher und Vollwertveganer haben das alles schon vor Jahren detailliert beschrieben.
Ich denke, es macht schon einen Unterschied, wieviel man konsumiert. Ich esse 2 Eier pro Woche, jeden Tag 1x einen Schuss Milch in den Kaffee, täglich max. eine Scheibe Käse, 4x im Jahr Sahne und 6x Fleisch, Bioqualität.
Ich hätte ja gerne von dem Beitrag profitiert, aber hier wird einfach nicht erwähnt warum wir denn keine Kuhmilch zu uns nehmen sollten und unseren Käsekonsum einschränken sollten, was bewirkt denn die tägliche Konsumierung von Kuhmilch? Mir fehlen hier total die Hinweise..was das für Krankheiten verursachen wenn man Käse, Joghurt ecetera zu sich nimmt. Ich dachte bis jtzt immer das Kalzium sehr wichtig für unseren Knochenaufbau ist.
Mir hat leider auch der Wissenschaftliche Hintergrund gefehlt was genau im Körper passiert. Wodurch werden jetzt die Schmerzen durch Tiermilchkonsum genau ausgelöst? Ich finde es prinzipiell gut die Aspekte für eine tierfreie Ernährung nochmal aufzuarbeiten, aber der Punkt wieso es jetzt zu Schmerzen führt ging für mich irgendwie unter.
Anfangs 2000 habe ich noch auf einer orthopädischen Abteilung , als Krankenpfleger gearbeitet. Ich konnte mich damals super, mit einem orthopädischen Arzt, mich austauschen. Er sagte mir mit vorgehaltener Hand, dass Kuhmilch, die Osteoporose , fördern würde ! Er jedoch keinen Rückhalt bei div. BerufskollegenInnen, erhalte !!! Wirklich spannend und gut, dass dieses Thema, auch hier in diesem Video, thematisiert wird 👍👍👍❤️😁. Vielen Dank 🙏
Bin zwar nicht Frau Dr. Bracht, nehme mir aber trotzdem die Frechheit heraus, einmal kurz zu antworten.😊 Kefir kommt immer noch aus einem Kuheuter und wird als gesund bezeichnet, weil sich die verschiedenen Kulturen darin befinden und nicht weil es Kuhmilch ist.😉 Kannst du auch alles für einige Cent in der veganen Form selber machen.🙄
Lass dich nicht verunsichern, eine große Studie (103256 Teilnehmer) aus dem Jahr 2017 (Tognon et al 2017) hat gezeigt, dass man zwischen Milch und fermentierter Milch stark unterscheiden sollte. "...intakes of nonfermented milk and butter are associated with higher all-cause mortality, and fermented milk and cheese intakes are associated with lower all-cause mortality." Ich habe letztens sogar eine Studie gelesen in der gezeigt wurde, dass Joghurt und Kefir das Hautbild verbessern. Die finde ich aber gerade nicht wieder.
@@Alodie-oOIOo Wachstumsfaktoren werden während der Fermentation von den Bakterien scheinbar mit verdaut, denn die Menge an Wachstumsfaktoren in Joghurt und Käse sind sehr viel geringer als in Milch. Über Casomorphin habe ich bisher keine Studie gelesen, aber nur weil es süchtig macht heißt das noch lange nicht das es schädlich ist.
@@Moriarty00 Also ich persönlich (für MEINEN Teil), möchte weder IGF-1 , noch Micro RNA in meinem System haben. Milchprodukte kann man doch ohne Weiteres ersetzen. Kein Ding. Warum sollte ich es also nicht tun. (Den genauso wichtigen ethischen Aspekt mal außen vor gelassen)! Auch wenn es mir gegen den Strich geht. Und dein Schlusswort, "nur weil etwas süchtig macht, muss es nicht schädlich sein", lass ich einfach mal so stehen. Offensichtlich haben wir wirklich ganz verschiedene Denkweisen... Aber solange man mit seiner Sucht niemandem Anderen schadet, ok...so what.
Wieso werden Veganer nicht 120 Jahre ,wenn ihre Ernährung so toll und gesund ist ?? mein Opa ist 97 Jahre geworden und er hat jeden Tag Wurst ,Fleisch,Fisch und Milchprodukte gegessen !! wir sind alle mit Kuhmilch aufgewachsen ,ob in Haferflocken,Cornflakes oder als Kakao und wir leben immer noch ...können wir doch mal über Pflanzenschutzmitteln in eurem Salat und die Genmanipulierte Samen reden ...das wird natürlich verschwiegen
Und bitte auch über biologische Wertigkeit, der Proteine sprechen, denn tierische kombiniert, mit pflanzlichen, ergeben eine deutlich höhere, als tierische alleine, oder pflanzliche alleine. Bei zweiterem sogar dann, selbst wenn man ideal kombiniert. Sprich, 2/3 Getreideprotein und 1/3 Hülsenfruchtprotein. Reden sollten wir auch über die grossen Mengen an Purinen, Antinährstoffen und und den Proteaseinhibatoren, in der veganen Ernährung.
Meine Oma hat nie Gemüse oder Salat gegessen. Fleisch, Knödl, Kartoffeln, Soße, Brot, Eier, Wurst, Käse, Milch. Das alles ist extrem wichtig für die Zellen und eine gesunde Gallenblase und Leber. Sie wurde 99 Jahre alt. Und wenn sie nicht aus dem Bett gefallen wäre, würde sie vielleicht über 100 geworden sein mit ihrem Gulasch, Schweinsbraten, Zwiebelschmalz.
Wie würden Sie das bei Kinder handhaben? Meine Tochter nimmt gerne Milchprodukte zu sich, was für Alternativen gibt es dafür? Früher sagte man ja immer das Milch so gut für die Kinder sei.
Meine Eltern ernähren sich zeitlebens schon mit Kuhmilchprodukten, vor allem mit Milch, Joghurt, Quark und Käse. Mit über 70 sind sie körperlich extrem fit, haben keinerlei Erkrankungen, sind auch sonst ganz selten erkältet o.ä. Sie ernähren sich allgemein gesund, mit wenig Fleisch und Wurst, viel Gemüse und Obst. Milchprodukte an sich sind also nicht schädlich 😉 Ich selbst mag Milchprodukte aber die Diskussion hier regt zum Umdenken an. Trotzdem könnte ich nicht auf tierische Milchprodukte verzichten. Allerdings sollte beim Thema Massentierhaltung etwas geschehen!
Google mal "anekdotische Evidenz" Das ist von der Logik so wie zu sagen mein Opa hat sein Leben lang geraucht und hat kein Lungenkrebs bekommen, deswegen ist Rauchen nicht ungesund.
Natürlich kann es auch nur Zufall sein... Rauchen mit Milchkonsum zu vergleichen finde ich allerdings etwas überzogen 😉 Das wäre wie Äpfel mit Birnen zu vergleichen. Raucher haben nämlich schon relativ früh mit „Nebenwirkungen“ zu kämpfen. Das Karzinom das am Ende rauskommt ist das Endglied der Kette.
@@normaproske8978 Laut der uralten Ayurveda-medizin wirkt Joghurt unnatürlich abführend, da es der Darm einfach nicht mag. Bücherl 'Ayurveda für jeden Tag' (Thalia ca. €9.90)..
@@susannecsar4729 Im Ayurveda wird aber mit Ghee gekocht und geheilt. Und Paneer wird auch aus Mich gemacht. Allerdings kommt das aus einer Zeit in der es keine Industrialisierung der Lebensmittel gab.
Aufstrich selber machen,.. mit Pilzkraut bspw würzen. Nur Essen wenn man Hunger hatt und lieber mal auf die Routine Mahlzeit verzichten oder zumindest einfach nicht bis zur Übersättigung reinstopfen, genüsslich kauen und bewusst genießen. Im richtigen 'bewusstsein' kann selbst eine scheibe Brot ohne Alles ein Festessen sein. Ich selbst 'Batsche' (langsames kauen)manchmal eine halbe h an einem Stück Brot rum. Hab ich oft bei Kleinkinder beobachtet, die genießen auch so. Beste Grüsse
Gesunde Tipps laut der uralten Ayurvedamedizin wirkt tierisches Joghurt unnatürlich abführend, da es der Darm einfach nicht mag. das Bücherl 'Ayurveda für jeden Tag' (Thalia ca. €9.90) ist hilfreich seinen Ernährungstyp einfachst herausfinden, da wir auch Indogermanische Wurzeln haben kann man sich nach Ayurveda ganz gut orientieren.
Ist Schlagsahne (Bioprodukt) für Capuccino weniger problematisch als aufgeschäumte Milch? Auch Ziegen bzw.Schafskäse soll zuträglicher sein ,als Käse aus Kuhmilch ? Stimmen diese Aussagen ?
Ich habe eine Frage zum Video: Milchprodukte fördern Entzündungen im Körper und stoßen Vorgänge an, die wir eigentlich nicht wollen. Gilt das auch für hochwertiges Proteinpulver? Proteinpulver wird ja zum großen Teil aus Milch filtriert. Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar.
Ich kann das zwar auch nicht beantworten, aber eines steht außer Frage: alles was isoliert wird, also nicht mehr im natürlichen Zusammenhang ist, hat prinzipiell nachteilige Eigenschaften. Dazu gehören isolierte Nähstoffe, wie Vitamine, genauso wir isoliertes Protein oder Fett. Der Körper kann damit eigentlich nichts anfangen, das gibt es in der Natur nicht. Proteinpulver, egal aus was hergestellt, wächst nicht an Bäumen.
Endlich ! … so hilfreich, auch so wahre wissenschaftliche Erkenntnisse so "harmonisch" aufbereitet zu lesen, denn damit fällt es in Diskussionen leichter, auch so argumentieren zu können. Vielen herzlichen Dank an all diese Wegbe(r)gleiter, die aufklären und der Wahrheit die Ehre geben - Huchuuu von tierherzuherz
Ich frage mich, dass man so viele Experten hört, die allesamt nichts von Denaturierung der Lebensmittel sagen. Ich bin mit Milch gesund groß geworden. Erst als ich Industriemilch etappenweise konsumierte habe ich die negativen Eigenschaften im Vergleich zur Naturbelassenen kennen gelernt. Wenn man weiß welchem Prozess Milch bei industrieller Verarbeitung ausgesetzt ist, dann sollten wir uns nicht wundern, dass ihre grundsätzlich guten Eigenschaften komplett, oder sagen wir gründlich ruiniert werden. Dies gilt, so denke ich, auch für viele andere Nahrungsmittel, die über die Verarbeitung in der Industrie gelaufen sind. Es werden ja auch jede Menge Futtermitteln von der Industrie verfüttert. Und als Fütterungsfachmann weiß ich, dass so versorgte Tiere eine viel, viel höhere Krankheitsanfälligkeit kennen, als jene, die natürliches Futter zu sich nehmen.
Stichwort: Homogenisierung. Wirklich „sehr“ seltsam, das diese Prozedur niemals in den Vordergrund gerückt wird, wenn es um die gesundheitlichen Auswirkungen geht. Gab da glaube ich mal eine Studie, in der man Ratten homogenisierte Milch gab, und am Ende alle gestorben sind. Kann aber auch sein, das ich mich da vertue.
Diese ganzen wichtigen Themen, müssten viel mehr in der Schule gelehrt werden! 🤔
Doch da wird immer noch stark das alte Wissen verbreitet... Jedes Mal muss ich dies bei meiner Tochter korrigieren 😒
Der Staat diktiert den Stoff in der Schule. Und eben Dieser hat kein Interesse der Milch-Lobby zu schaden.
Jochen Wissel
Jahrzehntelang hat man der Bevölkerung eingeredet Milch sei gesund! Die entzündlichen Erkrankungen dadurch nennt man heute noch 'Erkältungskrankheiten'.
In der Schule wird gelehrt, dass man als Veganer mangelernährt ist usw. Das ist so der Standard... Dann aber auch fridays for future und Umweltschutz und Tierschutz 🙈
Das ist meine Meinung auch. Überhaupt wird zu wenig über gesunde Ernährung gelehrt. Das ist sehr schade. Es sollte den Kindern mehr nahe gebracht werden was Fast food mit ihren Körpern macht.
Liebe Petra, deine Aufklärungsarbeit ist so toll und so wichtig in dieser Zeit. Ich bin unendlich dankbar für deine und Rolands Arbeit. Ich hab 2018 die Schmerztherapie Ausbildung gemacht;) liebe Grüße, glaubt immer an euch und gibt niemals auf, aber wem sag ich das 💓
Super Video! Sehr informativ und inspirierend! Ich lebe seit meinem 8. Lebensjahr vegetarisch und seit 15 Jahren vegan. Ich denke, man sollte einfach auf seinen Körper hören, denn er sagt ganz genau was er möchte und was er braucht. Dieses natürliche Körpergefühl haben viele verloren... sag ich jetzt einfach mal so.... Danke Frau Dr. Bracht für Ihre ehrliche Aufklärungsarbeit und hoffe, dass es ganz viele zum Nachdenken anregt. Ich liebe Ihre Arbeit und Ihre Themen. Bitte weiter so!
DIE EU HAT BESCHLOSSEN, DASS *SOJA-MILCH* NICHT MEHR *MILCH* HEISSEN DARF, WEIL DAS DEN VERBRAUCHER IRRITIERT. DARAUF ERSTMAL EIN GLAS *SCHEUERMILCH* .
Hahahaha
Ich stosse mit meiner Sonnenmilch mit an :)
😂😂😂🤪😝
Hab mir en Glas frische Wolfsmilch gezapft, Prost!
Sparen Baren danke , genau mein Humor 🤣🤣🤣
Vielen Dank Frau Dr. Bracht für Ihre Beiträge. Leider zählen auch sie nur immer alles auf, was man nicht sollte.
Bitte sagen Sie doch einmal ganz klar, wie ein gesundes Essen von früh bis abends aussehen sollte, z.B. Ihr Essen.
Dankeschön und herzliche Grüße.
R. Zurek
also ich weiß nicht was die Frau Doktor isst aber für mich schaut sie nicht gesund aus ..da schaut eine italienische kernige Mama viel gesünder und frischer aus Frau Doktor hat ein graues Gesicht ganz dünnes hängendes Haar und ist nur dünn aber ansonsten macht für mich das kein gesunden Eindruck bei allem Respekt
@@michaelabucher2677 Ja kein Wunder. Wer nur vegane kacke ist sieht dementsprechend aus
Top Gesundheitskanal! Inspirierend und lehrreich.
Super Video! Und so sympathisch vermittelt.
Danke Frau Dr. Bracht und Herr Prof. Dr. Michalsen.
Nachdem ich das Buch Peace Food von Rüdiger Dahlke gelesen habe war für mich das Maß voll. Nun verzichte ich fast gänzlich auf Tierproteine. Und.....es macht Spaß sich mit der veganen Ernährung auseinander zu setzen. Die Nahrung wird bunter und vielfältiger. Nebenbei kommt man auch immer mehr zu sich selbst. Das einzig negative an der Sache ist, dass es bei mir so lange mit der Konsequenz gedauert hat.
So geht es mir auch ! Aber wenn ich schon früher gewußt hätte,welche Konsequenzen und wieviel Leid hinter den Tierprodukten steckt,wäre ich mit Sicherheit krank geworden! Ich habe den Kopf voller schrecklicher Bilder,die mein Leben überschatten.
@LiV Beau Ich mach mir auch schon dauernd in die Hose 👍
@@tomsport4537 Aha, dann bist du wahrscheinlich derjenige, der überall das Toilettenpapier wegkauft! 😆
@LiV Beau Yep, und du ob der Bilder im Kopf. Lach...
@@tomsport4537 Die Bilder deiner Defäkationsprobleme verdränge ich lieber ! ....Hauptsache wir behalten unseren Humor .🤡🤓☝️
Du bist einfach die BESTE ❤️❤️❤️ Danke für deine wertvollen Beiträge 😘
Dankeschön für das interessante Gespräch. Ich bin seit 3 Jahren 90% Veganerin, eigentlich unfreiwillig, weil ich Milchprodukte gesundheitlich nicht mehr vertrage. Angefangen von Hautausschlag bis Entzündungen an den Zähnen.😒🙄
Wenn ich Milchprodukte weglasse geht es mir gut. 👍😉
Wiesen Blume, wie machst du das mit Käse wenn ich fragen darf, gibt es da Ersatz ?
@@lacherlichegesellschaft5459 Halli Hallo! 🙋♀️
Wie es auch im Video gesagt wird.....das mit dem Käse ist eine Sucht.
Ich konnte früher am liebsten Käse mit Käse essen und das noch mit Käse überbacken! 🤣🤣🤣
So schwer wie es klingt.....aber so einfach ist es auch: Einfach aufhören Käse zu essen! 😁
Soooo informativer, toller Kanal! Ich esse seit 3 Monaten kein Fleisch mehr, nur noch 3-4x im Monat Fisch und seit einem Monat nun auch keine Milch mehr. Bin langsam dabei. Von 0 auf 100 geht nicht, aber ich bin auf einem guten Weg und mir geht’s besser als vorher. Der Kanal hilft mir dabei. Liebe Grüße
95% vegan. Liebe Frau Bracht. Ich finde es genial, das sie es zugeben. Es gibt nicht viele die es zugeben.👍☺
Liebe Petra,
dieser Bericht über Tier-oder Tiermilchprodukte bekräftigt mich sehr in meiner Entscheidung, Veganerin geworden zu sein. Zwar erst seit 5 Monaten, aber besser jetzt als nie. Meine Frage ist, ob tierische Produkte im Zusammenhang stehen können mit Lipödem, und ob ich da aktiv etwas zur Regenerierung beitragen kann, außer Lymphdrainage und Kompressionsstrümpfe?
Ich lebe zwar auch Vegan, aber differenziere. Massentierhaltung muss weg und der Verzehr wird dadurch automatisch zurück gehen, weil es unbezahlbar ist. Wenn der Käse wirklich nur ein Nebenprodukt eines Bauern mit 10 Kühen auf der Weide ist und nur dann verfügbar ist, wenn eine Kuh mal ein Kalb bekommen hat, sehe ich da kein Problem. Schmecken tut es ja, sonst hätten wir es nicht jahrelang gegessen. Aber es muss von Massenproduktion zu einem regionalen Genuss und Luxusgut werden.
Bitte erkundigen Sie sich immer bevor Sie sowas behaupten. Da könnte ich jetzt ein Buch schreiben.
Ab welcher Tierzahl fängt Massentierhaltung an?
@@klarazufall3519 vermutlich ab der zahl, ab der die tiere nicht mehr artgerecht leben/unter der Haltung leiden
@@fabuloustobi9684 aber ab wann ist das? Die Tierzahl pro m2 ist gesetzlich fest gesetzt. Außerdem was ist Artgerecht?
Warum wir so lange Käse gegessen haben liegt auch daran, dass im Käse Kasomorphine enthalten sind. Frau Bracht hat dazu ein Video erstellt mit Dr. Michalsen.
Ein guter Interviewer lässt vor allem den Interviewten sprechen.
Ich glaube was Sie meinen ist ein guter Therapeut. Der sollte wenig reden weil er ansonsten beeinflusst. Ein guter Interviewer muß mitunter Fragen stellen ansonsten könnte der Interviewte ja auch einen Monolog vor der Kamera halten. Einen guten Interviewer erkennen Sie also daran das er nachfragt wenn Dinge unklar sind oder Mutmaßungen als unwiderlegbare Fakten dargestellt werden. Als Beispiel empfehle ich das NBC Interview mit Donald Trump vom 15. Oktober. Ein toller Job der Interviewerin.
Liebe Frau Dr. Petra Bracht, vielen Dank für das tolle Video. Ich bin erst seit vier Monaten vegan. Meine Neurodermitis ist nach drei Monaten veganer Ernährung verschwunden, meine Verdauung funktioniert super und ich fühle mich top fit. Ich bin so dankbar für diesen Schritt. Vorallem dafür, dass man so emphatisch wird. Ihre Videos und die anderer TH-camr haben mir sehr geholfen. Mein Mann macht auch mit und fühlt sich auch viel besser. Vielen Dank!
Herzlichen Glückwunsch!!!! Meine eigene Familie hat mir geraten, einen Psychiater aufzusuchen, da ich wohl nicht mehr richtig ticke!!!
Ich lebe seit 4 Jahren vegan. Ich konsumiere konsequent keine Milchprodukten mit der Ausnahme wenn ich eingeladen bin lehne ich ein Stück Kuchen nicht ab, werde aber immer zu der Sorte greifen, wo ich vermute, das darin die wenigsten Tierprodukte enthalten sind
Sie haben tolle Beiträge und sind eine Tolle Ärzten und Frau
Ich frag mich nur, wenn sie so sehr gegen Milch ist, und immer so sehr betont, "EIGENTLICH" vegan zu leben, warum trinkt sie dann nicht mehr Möhrensaft??? 🤔Würde ihr gut zu Gesicht stehen und ihr etwas diese ungesunde Blässe aus dem Gesicht nehmen....
Danke für die Informationen,ich tolleriere nicht mehr Kuhmilch seit zwei Jahr.
Guter Vortrag. Danke, dass Sie das Thema gebracht haben. Ich werde es an meinem Bekanntenkreis weiterleiten. Leider glauben sie mir das nicht. Habe es ihnen schon oft gesagt, leider ohne Erfolg.
Es müsste viel öfter über solche Themen gesprochen werden.👍👍👍Aufklärung hilft oft. Immer wieder. 👍👍. Auch in öffentlichen Bereichen. Fernsehen berichte 👍👍👍
14:50 ...genau das ist der Punkt bei allem, was unsere Gesundheit betrifft...Bewusst machen!!! sehr schön formuliert.
100 % vegan - die beste entscheidung in meinem leben.
was hat sich dadurch verbessert? nach welcher Zeitdauer?
@@florianschroder8078 Ich darf meine Erfahrungen dazu erzählen?
Allein mein Blutbefund spricht Bände, mein Cholesterin ist verschwunden, ich hatte immer wenig Fleisch gegessen, allerdings viel Käse und Joghurt. Nach jedem Essen fühl ich mich angenehm gesättigt und nicht mehr träge. Früher war ich müde nach dem Essen. Und ich trage aktiv am Umweltschutz bei, man siehe die grossen Aufwände die entstehen für ein Kilo Fleisch. Tierleid müssen wir gar nicht anführen oder?
12:09 _Casomorphin_ - *Exorphine* (wie auch in Getreiden)
... versucht mal eine Woche alle Milch & Getreide wegzulassen...
dann erst merkt man wie abhängig man ist, Entzugserscheinungen inklusive.
Ich konsumiere seit über einem Jahr fast keine Milchprodukte, Zucker nur noch selten und Weizen nur am Wochenende. Wollte mich aufgrund von Gelenkschmerzen gesünder ernähren. Die Schmerzen sind quasi fast weg und toller Nebeneffekt: Eine freie Nase. Ich hatte früher so ziemlich das ganze Jahr über Schnupfen. Sonst extrem Heuschnupfen geplagt und den ganzen Winter über verschnupft. Ich esse viel Gemüse und fühle mich super 😊
Also ich betreibe viel Kraftsport und habe bisher mit Magerquark, Käse und Molkenproteinpulver mein Eiweißbedarf gedeckt. Ich möchte jetzt Clean Eating und möglichst Vegan leben. Womit kann ich am besten meinen Eiweißbedarf decken, da pflanzliches Protein nicht die gleiche biologische Wertigkeit hat.?
Ich finde es so schwierig auf Milchprodukte zu verzichten, weil ich irgendwie diese Alternativprodukte zu künstlich finde. Ich möchte zb keinen Frischkäse essen in dem 10 verschiedene Inhaltsstoffe drin sind. Und gerade Soja halte ich für sehr bedenklich weil das sehr oft mit Pestiziden belastet ist. Ist also eine Entscheidung zwischen Pest oder Cholera.
Es gibt von simply Vegan den Frischkäse auf Mandelbasis und der ist wirklich eine gute Alternative. Es ist schwierig ja, aber vieles ist doch gut machbar
tulina30 Danke, das werde ich mal probieren. Ich hatte den schonmal gekauft, mit paprikageschmack, leider hat er gar nicht geschmeckt 😅
Aber pur kann man ihn ja selbst verfeinern.
Inzwischen gibt es zahlreiche Aktivitäten und der Geschmack wird immer besser.
Wenn ich so manch haarsträubenden Kommentar lese, denke ich, dass man ein Update zu diesem Video machen sollte.
Ich trinke schon Jahrzehnte keine Milch mehr. Das Kalzium hole ich mir über viel grünes Gemüse.
Hallo!
Ein Video zum Thema Vitamin D3 und besagte Mängel bei uns in Deutschland wäre noch interessant!
Gut, dass das Thema immer mehr Verbreitung findet. Aber mir fehlen hier mehr konkrete Fakten und Struktur: was ist genau medizinisch gesehen schädlich an der Milch, was verursacht Milch im Körper des Menschen, wer hat das wann und wie herausgefunden. Die Dinge fallen so nebenbei, dass man sie fast verpasst . Das war eine Unterhaltung unter Eingeweihten und kein Interview. Also bitte noch mehr „Tacheles“ reden! Klar und deutlich! Sonst ist es für uns mühsam die wichtigen Infos rauszuziehen.
es werden Studien und sehr konkrete Fakten genannt (7:20).
WOW Super vielen vielen Dank
Wie froh ich bin euch gefunden zu haben!!! Danke!!!
Ich bin auch so froh Simone. Jetzt würde ich mit Dir gerne einen Kaba trinken gehen.
Zu dem Thema finde ich das Buch von Bas Kast sehr informativ: Ernährungskompass
Alle Studien werden hier sehr gut aufgearbeitet ! Unterschied zw fermentierter und normaler Milch erklärt ! - und ein bissl Milch im Kaffee bringt uns nicht gleich um :-)
Nein, uns Menschen nicht, die Tiere aber schon.
Ab und zu habe ich als Veganerin auch mal Lust auf Käse. In der Schweiz gibt es neu richtig guten veganen „Käse“. Eine echte Alternative zu Camembert, hergestellt aus Cashews mit veganen Fermentations- und Edelschimmelkulturen, wie es in der herkömmlichen Käse-Herstellung auch gemacht wird. Sogar meine nicht-veganen Freunde finden ihn fein😋. Da muss man keine Tiere mehr quälen.
Total gruuuusssssiiiiig aber eben ..
😋 Biomilch und Bioschlagsahne schmecken soo gut - bin eine Finnin.. Sauermilch und Jogurt sowieso. Echte Appenzeller und Käse aus Rohmilch super! Gute Qvalitet ist wichtig. Danke für gute Video !🌷
Ich hätte gerne noch etwas mehr von Prof. Michalsen gehört, wenn er schon Gast ist, Frau Dr. Bracht redet ziemlich viel.
Frage: Wie groß ist der Unterschied zwischen industrieller Hormonmilch und der Milch glücklicher Almkühe? (Habe gerade eine Milchtankstelle entdeckt, wo man frische Rohmilch für 1 Euro bekommt und man draußen die glücklichen Kühe mit ihren Kälbern auf der Wiese sieht.)
Wie unterscheidet man zwischen einem gesunden Appetit, mit dem der Körper einem sagt, was man braucht und deshalb zu sich nehmen sollte, und einem durch Sucht bedingten Verlangen?
Es könnte ja sein, dass der Körper doch etwas in der Milch braucht. Es ist ja auch wohl so, dass reinen Veganern der ein oder andere Nährstoff tatsächlich fehlt.
Bevor ich Tabletten nehme, würde ich da doch lieber ab und zu ein Tierprodukt zu mir nehmen.
Schleimbildung scheint bei mir übrigens mehr mit der Umgebungsluft zu tun zu haben als mit dem Milchkonsum. Erfahrung: Kein Schleim im Urlaub an der Nordsee bei gleichem Milchkonsum.
MEGA VIDEO!!!! DANKE!!! ❤
Wie verhält es sich mit Yoghurt, Quark, Sahne, Mascarpone, Buttermilch, Butter, etc. Ist das alles gleich ungesund bzw. Mit den Auswirkungen von Verzehr von Milch gleich zu setzen?
Joghurt, Quark, Sahne etc. sind alles MILCHprodukte. Alles gleich ungesund? Es gibt sicherlich Unterschiede. Käse z.B. ist konzentrierte Milch mit extrem viel Salz und Fett ist (und natürlich extrem viel Casomorphin), aber warum staffeln? Im Grunde sind sie alle ungesund.
@@Silzaress
Ich würde gerne Käse essen. Leider tun mir dann alle Fingerknöchen weh (= Arthroseschmerzen). Also lasse ich es bleiben.
Ich esse nur noch Kokosjoghurt im Müsli. Ansonsten komme ich zwischenzeitlich super ohne Milchprodukte aus - eigentlich nimmt man da auch einen Medikamentencocktail zu sich.
Darauf verzichte ich gerne.
Und Milch im Kaffee bekommt der Bauchspeicheldrüse überhaupt nicht. Das hat mir ein Heilpraktiker schon vor 30 Jahren gesagt.
Ich finde das Interview sehr interessant, wenngleich mir die Thematik nicht ganz neu ist. Ich finde die präsentierten Fakten auch sehr aufschlussreich, um mich weiter darüber zu informieren. Allerdings finde ich Frau Bracht's Verhalten doch hin und wieder etwas selbstgefällig, wenn sie z.B. sagt: "Dogmen sind ja immer schlecht, das wissen wir ja" usw. Mag ja stimmen, aber wenn man das Ganze schon wissenschaftlich ankündigt und angeht, dann doch bitte auch selbstkritsch - nicht nur dagegen, nach dem Motto: "Die, die es sich anschauen, sind eh schon überzeugt!"
Darüber hinaus sagte der Newsletter: "Tiermlich - deshalb fördert sie Schmerzen!". Nun, im Video wurden die Casomorphine erwähnt, die durchaus analgetische, also schmerzstillende, Eigenschaften haben können, was dann dem Titel wirderspricht! Wenn dann Milch zu Entzündungen führen kann, ist das ein Wechselspiel ... was ich gerne etwas wissenschaftlich neutraler, eben informativer, und nicht nur eine schon bestehende Haltung bestätigend behandelt sehen würde.
Vielleicht hilft Ihnen folgendes Video weiter:
th-cam.com/video/0vCAIpdMVsY/w-d-xo.html
Wunderbarer Beitrag......❤❤❤❤❤
Danke für dieses wertvolle Video ♥️
Nach 3-monatiger veganer Ernährung mache nun nach unserem Urlaub (vegane Ernährung ist ausserhalb der eigene Küche sehr schwierig) dass die chronische Sinusitis wie auch die Gelenkschmerzen sich wieder bemerkbar machen😏. Eigentlich wollte ich versuchen die vegane Ernährung etwas weniger konsequent zu leben, mein Körper scheint da aber nicht mit mir einverstanden zu sein. Ist sehr bitter was uns da über Jahrzehnte als gesunde Ernährung eingetrichtert und verkauft wurde.
Danke Ihnen für das informative Video... Wieder was Neues gelernt👍
Liebe Frau Dr. Bracht, was kann ich als Alternative in meinen Kaffee tun? Danke für das aufklärende Video 👍☺
Hafermilch
@@rolfschmitz2146 danke ☺
@Kathrin Schwarzbach Dankeschön für die Antwort 👍☺
Esse seit vielen Jahren fermentierte Milchprodukte und komme damit super klar. Auf Milch direkt verzichte ich. Meines Wissensstandes spricht die Studienlage auch nicht gegen Joghurt Käse und co. Aber jeder wie er mag. Ich persönlich halte nix von vegan und auch nicht für zwangsläufig gesund weil Pommes und Chips auch herrlich vegan sind. Aber wie gesagt gibt viele Wege.
Das Kochbuch zum intermittend fasting ist wirklich sehr gut!
..ganz ganz tolles Interview über Kuhmilch...dafür ein mega Lob..ich würd für mich auch sagen zu 90 % bin ich seid 2 Jahren in Richtung vegan...und immer mehr willens ...
....wir haben e. eingeheiratet Arzt bei uns in der Familie ...nur bin ich hier der Vorreiter ..jugendliche 63jährige..die immerwieder diese Wissenswerte Vidios meinem Schwager zuschicken.. da Umweltbewustsein vorhanden ist, hoffe ich heimlich auch auf den bewusten Ernährungswandel.
HERZLICHEN Dank für diese informativen Interviews..ich bin schon mal begeistert und habe selbstverständlich
Libbscher &Pracht längst abonniert!!👍🏻👍🏻👍🏻
Richtig so! Nicht nur die junge Generation denkt um, obwohl anders aufgewachsen! Das geschieht ganz genauso mit Ü60, wenn man den nötigen Weitblick und genügend Empathie besitzt- in JEDEM Alter! Super💪✌👏👏👏
P.S. Ich hatte einmal eine ältere Dame, bestimmt guuut 70, beim Einkaufen auf der Straße gesehen, die auf der Brust stehen hatte, sie sei stolz Veganerin zu sein! (Sowas in der Art). So süß!!!
Wunderbar informativ. Schön, dass sie die suchterzeugende Wirkung thematisieren. Auf Milchprodukte zu verzichten ist wirklich eine Herausforderung. Gut zu hören, dass es auch anderen Menschen schwerfällt. Das motiviert weiter zu machen. Bitte mehr von diesen tollen Videos!
Weil er das sagt ? MIlch ist für Kinder sehr gesund. Erwachsene - und das ist ein sehr alter Hut, brauchen keine Milch und können auch mit den Milcheiweisen nichts anfangen.
Milch ist für Kinder gesund? Wo haben sie das den aufgeschnappt, in der Schule 😂
Eine Studie (Tognon et al 2017), lässt schon darauf schließen, dass man zwischen Milch und fermentierten Milchprodukten stark unterscheiden sollte.
"Intakes of nonfermented milk and butter are associated with higher all-cause mortality, and fermented milk and cheese intakes are associated with lower all-cause mortality."
Und es handelt sich hier nicht um irgendeine kleine Studie mit 25 Teilnehmern! Es waren 103256.
Das gehört nämlich auch zu besagten "Daten und Fakten" und wir wollen ja nicht dogmatisch werden.
Björn Soundso , auch kleinere Mengen Quark mit Leinöl/geschroteten Leinsamen sind weitaus verträglicher (sofern keine Laktoseintoleranz vorliegt) als Käse.
Danke für das tolle Video. Ich habe Käse auch geliebt, aber wie mit der Pflanzenmilch im Kaffee, alles nur eine Frage der Gewohnheit. Veganes Eis ohne Milch...köstlich. Und bei mir reicht nur die Vorstellung des Tierleids, um mir jeglichen Apettit auf Käse zu nehmen...Mögen immer mehr Menschen ein Einsehen bekommen, das ist meine Hoffnung. Deswegen mehr von solchen Videos mit Fakten und wissenschaftlichen Beweisen zur Aufklärung!!!
Birgit Rossmann , wo gibts denn hier Beweise und wo wissenschaftliche Fakten? Hier erzählt ein einsamer Mensch Unsinn....dies ist Fakt
Mehrere Fragen stellen sich mir da:
1) Wurde Getreide nicht auch erst mit der Sesshaftigkeit angebaut? Gilt da dann auch das gleiche Argument wie bei Milch, dass wir uns so "schnell" noch nicht adaptieren konnten?
2) Warum ist Rohmilch von gesunden Weidetieren (z.B. Kühen, Ziegen, Schafen, Büffeln), die artgerecht gefüttert und gehalten werden, ungesund?
3) Welche Milch (z.B. pasteurisiert, homogenisiert) von welcher Rasse wurde bei die Grundlagenforschung untersucht?
4) Wieso sind traditionell lebende Völker (z.B. Massai, die das Blut ihrer Rinder trinken und die Milch ihrer Kühe; Bergbauern aus dem Schweizer Lötschental, die Käse, Butter und Milch essen) gesund und kennen keine Zivilisationskrankheiten - siehe Dr. Weston Price?
Weil jeder irgendwie seine eigenen Studien hat. Die Veganer haben Studien die sämtliche tierische Produkte als kritisch sehen, die Mischköstler haben Studien die diese Thesen nicht bestätigen. Siehe auch Natasha Campbell. Ihre Studien zeigen, dass tierische Fette wichtig für uns sind. Das es einfach nicht stimmt das tierische Produkte unsere Zivilisationskrankheiten verursachen. Knochenbrühe soll wunderbar den Darm heilen...
Warum gibt es viele Veganer die wieder tierische LM in ihre Ernährung intrigieren?
Hallo...ich kann das nicht verstehen ...ich trinke jeden Tag Milch H+3,5...ich bin 84 Jahre und altersmäßig noch beweglich fahre Fahrrad mein Auto habe ich verkauft und soweit (noch !!) FIT...Milch trinke ich gern...außerdem bin ich noch Käse/Quark/Kefir+Schmand Fan...warum die Milch soooo schlecht sein soll...!! ??
Die Milch ist gesund die Leute Lügen doch glauben Sie nicht was die da. Sagen die meisten von ihnen sind inpotent und unfehig zum Leben.
Ist sie nicht!!
Es gibt unterschiede im milchprotein - stichwort a1 und a2. Die ungesunde a1 variante findet sich in milch der heutigen "leistungs"kühe. Die unveränderte a2 variante hingegen in milch alter kuhrassen, ziegen, schafen und büffel.
Anders als die a1 variante soll sie besser verdaulich sein und keine entzündungen verursachen.
Man kan also nich alles über einen kamm scheren. Gemüse und andere nahrungsmittel, von denen man stets annahm, sie seien gesund, können genauso schädlich sein, was aber oft keiner wahr haben will.
Wir funktionieren zwar alle nach den gleichen gesetzen. Aber nicht nur durch variationen im erbgut reagiert jeder anders auf ein bestimmtes lebensmittel.
Das Ding ist nur, dass nicht jeder Mensch gleich ist. Zu viel von allem ist ungesund. Manche Menschen vertragen die viele Milch, andere müssen den Milchkonsum reduzieren.
Abgesehen von den krebserregenden Stoffen, Milch hat viele Proteine und viele Sportler benutzen Milchprodukte.
Liebe Frau Dr. Bracht, aufgrund diverser Krankheiten darf/kann ich keine Hülsenfrüchte und kaum Nüsse essen, ausserdem keine Gluten. Wie kann ich meinen Eiweissbedarf decken ohne Milchprodukte? (Glutenfreie Haferflocken darf ich essen). Vielen Dank für Ihre Hikfe. Liebe Grüsse, Birgit
Frische Milch vom Bauern schmeckt so gut. Erdbeermilch top. Pistazieneis... Manche Käse Sorten schmecken wie ein super gebratene Steak. Mmmmmhhhh
Danke für das interessante und lehrreiche Video! 👍👍 Das mit dem Käse kann ich bestätigen. In der ersten Zeit meines Veganseins habe ich immer wieder zu Käse gegriffen, wenn es mir seelisch schlecht ging. Prompt ging es mir vom Darm her schlimmer. Inzwischen hab ich das im Griff.
Marion G.* , ja, leider auch bei dem besten Rohmilchkäse aus den Hochalpen von wirklich glücklichen Kühen.
@@christophnolte8191 Ja, auch diese so glücklichen Hochalpen - Kühe springen wahrscheinlich vor Freude in die Luft, wenn ihnen nach der Geburt ihr Kälbchen weggenommen wird und sie schon wieder zur Schwangerschaft gezwungen werden, jeeedes Jahr auf's Neue.👍
In der Schweiz gibt es keine gewerblichen Großbetriebe. Muttergebundene Kälberaufzucht wird - wenn nicht ohnehin durchgeführt - wiederentdeckt. Die Kälber sind weniger anfällig und zeigen ein besseres Sozialverhalten. Neben Schafen und Ziegen erfüllen Rinder auch landschaftspflegerische Aufgaben.
@@christophnolte8191 Ist dir bewußt, dass auch bei dieser Aufzuchtsform die männlichen Kälbchen bereits nach wenigen Wochen weg von der Mutter zur Mästung gehen? Die Weiblichen auch nach nur 3 Monaten. Die Mütter rufen tagelang nach ihrem Nachwuchs.
Das ist mit NICHTS zu rechtfertigen.
@@Alodie-oOIOo exakt
Sehr spannendes und wichtiges Video! Danke dafür!
Der Typ gefällt mir 👍🏻
Das mit Casomorphin habe ich nicht gewusst. Danke für die Info, jetzt weiß ich warum ich immer solche Lust auf Milchprodukte habe🤔.
Die Info ist auch falsch!
@@andreasfendt1765 worauf bezieht sich Ihre Info??
@@Inga_auf_reisen Laut Wikipedia: "Studien konnten jedoch weder eine Aufnahme intakter Casomorphin-Moleküle über den Darm, noch einen Transportweg für diese über die Blut-Hirn-Schranke feststellen."
Also wenn Sie sich die Milch oder den Käse intravenös geben, könnte es wirken
@@andreasfendt1765 wieso belegen Sie ihre Worte nicht? Waere mal interesant
@@Ms7185-b4s weil ich dazu keine Zeit habe, ich habe mich weitergebildet und Studien gelesen, mit google findet man da schon Einiges, das max Rubner Institut hat Quellenlisten und speziell die Kasomorphine sind hier guter erklärt: www.urgeschmack.de/milch-a1-oder-a2/
Danke für die tollen videos finde sie sehr informative bin inzwischen auch auf Hafermilch umgestiegen schmeckt noch dazu besser
Ich wollte mir Hafermilch kaufen, die Verkäufer haben gemeint, so was gibt es nicht. Wo kaufen sie die??? Im voraus vielen Dank. 💕
Danke für das Video! Ich verzichte unter anderem aufgrund meiner Rosazea Erkrankung auf Milch, und merkte schon nach zwei Tagen das es mir besser geht. Ich wusste vorher gar nicht das mein Bauch ständig etwas gebläht war, ich nahm das als normal hin.
Nun habe ich einen viel flacheren Bauch, und die "Winde" riechen nicht mehr so extrem! Heikles Thema, aber das fiel mir sofort auf! Mittlerweile lasse ich auch den Zucker und das Weizenmehl weg, und ich fühle mich 10 Jahre jünger! Allerdings empfinde ich es als extrem schwierig für meine Familie zu kochen.
Und ständig alles zweimal zu richten ist auch nicht einfach. Es wäre super wenn Sie da ein paar Tipps geben könnten.
Mein 14 jähriger Sohn blockt zwar Anfangs immer erst ab, aber ich merke das er von sich aus seinen Milchkonsum auf die Hälfte reduziert hat (aber zu spät, Schuhgröße 47). Das Problem ist, das er nicht anders Essen möchte als seine Freunde. Bin für jeden Tipp dankbar! LG :)
Zu spät - Schuhgröße 47!😅😆 Du bist witzig!
Wir machen es so, zu Hause vegan und was sie in ihrer Freizeit außerhalb essen ist ihre Sache. Inzwischen, (Achtung Eigenlob stinkt): Bin ich eine vegane Meisterköchin!😂 Nee im Ernst. Viele Gerichte werden einfach unkompliziert in den veganen Form nachgekocht. Schmeckt ihnen alles.
@@Alodie-oOIOo 🤗 danke für den Tipp, das ist eine gute Idee. Anscheinend bist du wirklich eine Meisterköchin!
@@optimistin7769 Ah..naja.. vielleicht habe ich einfach nur keine wählerischen Esser!😅
Kann ich alles nur bestätigen. Seit dem ich keine Milch mehr trinke, ist u. a. meine Neurodermitis weg.
Ich habe vor 1 Jahr aus Krankheitsgründen die Kumilch durch Hafermilch ersetzt. Ich hatte immer wieder massive Darmprobleme und das Gefühl von Entzündungen. Labortechnisch wurde allerdings nie Entzündungswerte gemessen. Das war schwierig für mich und schlussendlich habe ich selbst recherchiert um zu verstehen. Sie Liebe Petra haben es für mich auf angenehme und gut verständliche Art auf den Punkt gebracht. Auch mein Heuschnupfen ist seit diesem Jahr ausgeblieben mit all seinen sehr leidvollen Symptomen. Seit meinem 9. Lebensjahr hatte ich massiven Heuschnupfen und später asthmatische Anfälle. Kortison und Antibiotika haben mir dann noch den Rest gegeben. Ich bin jetzt 59 Jahre alt, mache regelmäßig Joga, Liebscher Übungen und lebe fast vegan. Es geht mir gut! Dankeschön!
Die Verdauungsstörungen kommen von der Pasteurisierung der Milchprodukte. Verdauungsenzyme und Mikroben die im Darm zur Verdauung nötig sind werden dabei abgetötet.
Habe mir das Video angeschaut, neues gehört Danke dafür. EINE FRAGE habe ich: ich war bei Dr. Brucker, da habe ich gelernt das man Sahne essen darf sie fällt nicht unter Eiweiß, was sagen sie dazu?
Also bei mir ist das so das ich Milchproduktion nicht zu mir nehme und auch nicht gut vertrage, außer Schlagsahne bekommt mir gut. Manchmal hab ich richtig eine gewisse Gier auf Schlagsahne.
Interessante Frage! Ich habe seine Bücher gelesen und habe mich das auch gefragt
Sahne ist wie Butter reines Fett, deshalb stimmt das. Aber auch für Butter und Sahne sterben Tiere und werden qualvoll gehalten, aus ethischer Sicht nicht vertretbar und auch sehr tolerant gesehen, eigentlich nur in Ausnahmefällen mal ohne Reue zu genießen (Sahnetorte ;-))
Ich mache kefir aus milch. Ich kannes nur empfehlen. Durch die Fermentation der Milch wird die Milch viel bekömmlicher.
Habe erst vor wenigen Tagen so eine merkwürdige Nicht-Kuhmilch zu mir genommen😵💫 Fazit:🤢🤐oder niemals wieder‼
Haben Sie dennoch vielen Dank für Ihre äußerst wichtigen Beiträge auf YT, Frau Dr. Soweit es irgendwie geht, werde ich versuchen, meine Ernährung (auch in Bezug auf Käse) umzustellen✌
Man kann eine gute Rohmilch einer gesunden Kuh aus Freilandhaltung nicht mit dem vergleichen, was im Supermarkt steht. Das muss man hier zuallererst berücksichtigen. Es gibt Forschungen, die Bergdörfern in den Alpen, die einen sehr hohen Milchkonsum haben eine exzellente Gesundheit bescheinigen. Das wird hier komplett außer acht gelassen.
Inzwischen lebe fast vegan. Gezielt esse ich kein Fleisch, Käse und andere tierischen Produkte. Nicht immer kann ich es, noch nicht, vermeiden, dass hier und da doch noch Tieranteile enthalten sind. Aber ich arbeite an den Änderungen.
Bei mir lief der Prozess der Änderung in 3 Stufen ab. Erst habe ich die Wurst gemieden, nach einer Pause habe ich zu 100% das Fleisch abgelehnt und nach einer großen Pause habe ich angefangen die Milchprodukte und die Eier wegzulassen. Dabei darf man nicht einfach nur weglassen, sondern ergründen, welche Alternativen soll ich essen.
Inzwischen ist meine Pollenallergie stark zurückgegangen und die letzten 10 Jahre war ich nicht mehr so krank, dass ich ans Bett gefesselt war.
Hallo Fr. Dr. Petra Bracht :)
Erstmal dankeschön für ihre tollen Videos! Durch ihnen trinke ich zu meinen Kaffee zuhause nun mit Hafermilch :)
Aber eine ganz andere Frage: Was denken sie über die eingeführte Impfpflicht?(ab 2020 gegen Masern)
Es gibt ja so viele Impfgegner, die behaupten dass bei Impfungen Mittel enthalten die schädlich wären.
Ich freue mich sehr auf eine Antwort 🤗 lg Samantha
Würde mich auch sehr interessieren
Das ist nicht die Frage - die Frage ist: was wären die Folgen des nicht- impfens ??!
@@30chrismuc Gute Frage, würde mich auch sehr interessieren
Ich wüsste gern wissenschaftliche Belege für den Unterschied zwischen Almkäse und "Industriemilch"käse. Soweit leider nur eine "nette Geschichte". Bitte links reinstellen. Wie ist das mit Norddeutschen Weidelühen? Wie ist das mit Kühen in Demeterhaltung? Vielleicht liegt auch nur an der Schweizer Kuhrasse? Oder den speziellen Bakterien in der Schweizer Käsezubereitung? Wissrnschaft ist was anderes als gesinnungseiniger Smalltalk.
Vielen Dank für die wunderbaren Interviews mit Professor Michalsen! 👍 Ein tolles Buch zur Käsesucht ist das Buch von Dr. Neal Barnard : "raus aus der Käsefalle". Ich persönlich bin Mitte Januar diesen Jahres vegan geworden und habe gleichzeitig angefangen, Intervallfasten zu machen (16/8). Seitdem habe ich überhaupt keinen Drang mehr nach Käse. Ich achte allerdings auch darauf mich vollwertig zu ernähren. Viel Obst, Gemüse und mindestens zwei mal täglich Hülsenfrüchte. Ich denke, mein Körper ist damit so mit Nährstoffen abgedeckt, dass er diesen Bedarf nicht mehr hat. Eine Bemerkung noch dazu : natürlich ist es für den Menschen gesundheitlich nicht bedenklich, wenn er mal ein Stückchen Käse isst. Aber für die Kuh, die dafür ihre Milch hergeben muss (die eigentlich ihrem Kälbchen gehört) ist es schon von Bedeutung.
Schöne Schlussworte von dir! Sie "gibt" das Wertvollste her, was sie überhaupt hat in so einem "Kuhleben". Ihr Neugeborenes! Das ist bestialisch und widerlich.
Im Kindesalter kann milch sich ggf. positiv auf Asthma auswirken. Also frischmilch. wird grad erforscht. also kuhmilch. sollte man dann eben ab einem bestimmten alter einstellen, den konsum.
Wie ist escdenn bei Kindern? Musste meinem Sohn mit 13 Monaten abstillen. Und bin total verunsichert was ich ihm geben soll.
Milch natürlich , Milch hat noch keinem Kind geschadet, außer wenn es allergisch gegen (Kuh) - Milch ist, dann kann man auf Ziegen- oder Stutenmilch ausweichen.
ganz tolles thema! hab den milchkonsum ganz aufgegeben seit knapo 1,5 jahren, weiß nicht mehr genau. käse ess ich nur noch selten mal auf meiner spinatpizza xD
Professor T. Colin Campbell, Dr. Neal Barnard, usw. usw. - beruhmte amerikanische Forscher und Vollwertveganer haben das alles schon vor Jahren detailliert beschrieben.
Ich denke, es macht schon einen Unterschied, wieviel man konsumiert. Ich esse 2 Eier pro Woche, jeden Tag 1x einen Schuss Milch in den Kaffee, täglich max. eine Scheibe Käse, 4x im Jahr Sahne und 6x Fleisch, Bioqualität.
Ich hätte ja gerne von dem Beitrag profitiert, aber hier wird einfach nicht erwähnt warum wir denn keine Kuhmilch zu uns nehmen sollten und unseren Käsekonsum einschränken sollten, was bewirkt denn die tägliche Konsumierung von Kuhmilch? Mir fehlen hier total die Hinweise..was das für Krankheiten verursachen wenn man Käse, Joghurt ecetera zu sich nimmt. Ich dachte bis jtzt immer das Kalzium sehr wichtig für unseren Knochenaufbau ist.
Mir hat leider auch der Wissenschaftliche Hintergrund gefehlt was genau im Körper passiert.
Wodurch werden jetzt die Schmerzen durch Tiermilchkonsum genau ausgelöst?
Ich finde es prinzipiell gut die Aspekte für eine tierfreie Ernährung nochmal aufzuarbeiten, aber der Punkt wieso es jetzt zu Schmerzen führt ging für mich irgendwie unter.
Anfangs 2000 habe ich noch auf einer orthopädischen Abteilung , als Krankenpfleger gearbeitet. Ich konnte mich damals super, mit einem orthopädischen Arzt, mich austauschen. Er sagte mir mit vorgehaltener Hand, dass Kuhmilch, die Osteoporose , fördern würde ! Er jedoch keinen Rückhalt bei div. BerufskollegenInnen, erhalte !!! Wirklich spannend und gut, dass dieses Thema, auch hier in diesem Video, thematisiert wird 👍👍👍❤️😁. Vielen Dank 🙏
Hallo Fr. Dr. Bacht,
Wie sieht es mit selbstgemachter kefir aus? Das sollte doch gesund sein, oder?
Liebe Grüsse, Mia
Bin zwar nicht Frau Dr. Bracht, nehme mir aber trotzdem die Frechheit heraus, einmal kurz zu antworten.😊
Kefir kommt immer noch aus einem Kuheuter und wird als gesund bezeichnet, weil sich die verschiedenen Kulturen darin befinden und nicht weil es Kuhmilch ist.😉
Kannst du auch alles für einige Cent in der veganen Form selber machen.🙄
Lass dich nicht verunsichern, eine große Studie (103256 Teilnehmer) aus dem Jahr 2017 (Tognon et al 2017) hat gezeigt, dass man zwischen Milch und fermentierter Milch stark unterscheiden sollte.
"...intakes of nonfermented milk and butter are associated with higher all-cause mortality, and fermented milk and cheese intakes are associated with lower all-cause mortality."
Ich habe letztens sogar eine Studie gelesen in der gezeigt wurde, dass Joghurt und Kefir das Hautbild verbessern. Die finde ich aber gerade nicht wieder.
@@Moriarty00 Kann dir gerade nicht folgen. Heißt das, dass fermentierte Kuhmilch auf einmal keine Wachstumsfaktoren und Casomorphine beinhaltet? 🤔.
@@Alodie-oOIOo Wachstumsfaktoren werden während der Fermentation von den Bakterien scheinbar mit verdaut, denn die Menge an Wachstumsfaktoren in Joghurt und Käse sind sehr viel geringer als in Milch.
Über Casomorphin habe ich bisher keine Studie gelesen, aber nur weil es süchtig macht heißt das noch lange nicht das es schädlich ist.
@@Moriarty00 Also ich persönlich (für MEINEN Teil), möchte weder IGF-1 , noch Micro RNA in meinem System haben. Milchprodukte kann man doch ohne Weiteres ersetzen. Kein Ding. Warum sollte ich es also nicht tun. (Den genauso wichtigen ethischen Aspekt mal außen vor gelassen)! Auch wenn es mir gegen den Strich geht.
Und dein Schlusswort, "nur weil etwas süchtig macht, muss es nicht schädlich sein", lass ich einfach mal so stehen. Offensichtlich haben wir wirklich ganz verschiedene Denkweisen...
Aber solange man mit seiner Sucht niemandem Anderen schadet, ok...so what.
Wieso werden Veganer nicht 120 Jahre ,wenn ihre Ernährung so toll und gesund ist ?? mein Opa ist 97 Jahre geworden und er hat jeden Tag Wurst ,Fleisch,Fisch und Milchprodukte gegessen !! wir sind alle mit Kuhmilch aufgewachsen ,ob in Haferflocken,Cornflakes oder als Kakao und wir leben immer noch ...können wir doch mal über Pflanzenschutzmitteln in eurem Salat und die Genmanipulierte Samen reden ...das wird natürlich verschwiegen
Und bitte auch über biologische Wertigkeit, der Proteine sprechen, denn tierische kombiniert, mit pflanzlichen, ergeben eine deutlich höhere, als tierische alleine, oder pflanzliche alleine. Bei zweiterem sogar dann, selbst wenn man ideal kombiniert. Sprich, 2/3 Getreideprotein und 1/3 Hülsenfruchtprotein. Reden sollten wir auch über die grossen Mengen an Purinen, Antinährstoffen und und den Proteaseinhibatoren, in der veganen Ernährung.
Deswegen empfehlen ja auch alle Ernährungsorganisationen eine Pflanzenbasierte Ernährung, weil die nichts wissen, ausser Du und dein Opa. Oh Mama
Meine Oma hat nie Gemüse oder Salat gegessen. Fleisch, Knödl, Kartoffeln, Soße, Brot, Eier, Wurst, Käse, Milch. Das alles ist extrem wichtig für die Zellen und eine gesunde Gallenblase und Leber. Sie wurde 99 Jahre alt. Und wenn sie nicht aus dem Bett gefallen wäre, würde sie vielleicht über 100 geworden sein mit ihrem Gulasch, Schweinsbraten, Zwiebelschmalz.
Ja das sind die berühmten ausnahmen jeder kennt seine Ausnahme ist aber nicht die Regel .
Wie würden Sie das bei Kinder handhaben? Meine Tochter nimmt gerne Milchprodukte zu sich, was für Alternativen gibt es dafür? Früher sagte man ja immer das Milch so gut für die Kinder sei.
Super Gespräch! Danke und weiter so! :)
Meine Eltern ernähren sich zeitlebens schon mit Kuhmilchprodukten, vor allem mit Milch, Joghurt, Quark und Käse. Mit über 70 sind sie körperlich extrem fit, haben keinerlei Erkrankungen, sind auch sonst ganz selten erkältet o.ä. Sie ernähren sich allgemein gesund, mit wenig Fleisch und Wurst, viel Gemüse und Obst. Milchprodukte an sich sind also nicht schädlich 😉 Ich selbst mag Milchprodukte aber die Diskussion hier regt zum Umdenken an. Trotzdem könnte ich nicht auf tierische Milchprodukte verzichten. Allerdings sollte beim Thema Massentierhaltung etwas geschehen!
Google mal "anekdotische Evidenz" Das ist von der Logik so wie zu sagen mein Opa hat sein Leben lang geraucht und hat kein Lungenkrebs bekommen, deswegen ist Rauchen nicht ungesund.
Natürlich kann es auch nur Zufall sein... Rauchen mit Milchkonsum zu vergleichen finde ich allerdings etwas überzogen 😉 Das wäre wie Äpfel mit Birnen zu vergleichen. Raucher haben nämlich schon relativ früh mit „Nebenwirkungen“ zu kämpfen. Das Karzinom das am Ende rauskommt ist das Endglied der Kette.
Gibt Raucher, die leben 100 Jahre, ich kenne Frau die , die ganze Schwangerschaft geraucht haben, und das Kind kommt gesund auf der Welt.
Hallo:-) eine Alternative kann Cashewkäse sein-sehr lecker!
Hast du ein Rezept für Cashnewkäse?
@@juliaschubert5885 gibt es unzählige im Netz, zB auf der Seite vegan-taste-week oder eat-this.org. Oder man gönnt sich von Happycheeze etwas...
Rosemarie B. n
Alles ist eine Sache der Gewöhnung und Abgewöhnung.
Eine Frage hierzu. Stufen Sie Quark und Yoghurt genauso negativ ein?
Gerd Freund gute Frage 😉.
Wollte ich auch fragen in Bezug auf Quark?
Hallo Gerd,
das bezieht sich alles auf Milchprodukte die vom Tier stammen.
Liebe Grüße
Felix von Liebscher & Bracht
@@normaproske8978
Laut der uralten Ayurveda-medizin wirkt Joghurt unnatürlich abführend, da es der Darm einfach nicht mag. Bücherl 'Ayurveda für jeden Tag' (Thalia ca. €9.90)..
@@susannecsar4729 Im Ayurveda wird aber mit Ghee gekocht und geheilt.
Und Paneer wird auch aus Mich gemacht.
Allerdings kommt das aus einer Zeit in der es keine Industrialisierung der Lebensmittel gab.
Ich esse keine Wurst, weil es nicht gut ist für Rheuma und sollte man auch keinen Käse essen, was macht man dann aufs Brot?
Ist es wirklich ihr Ernst? Geben Sie doch mal vegane Aufstriche bei Google ein...Von fertigen bis selbstgemachten ist alles dabei.
Pflanzliche Aufstriche gibt's sogar im Discounter..
Aufstrich selber machen,.. mit Pilzkraut bspw würzen.
Nur Essen wenn man Hunger hatt und lieber mal auf die Routine Mahlzeit verzichten oder zumindest einfach nicht bis zur Übersättigung reinstopfen, genüsslich kauen und bewusst genießen. Im richtigen 'bewusstsein' kann selbst eine scheibe Brot ohne Alles ein Festessen sein. Ich selbst 'Batsche' (langsames kauen)manchmal eine halbe h an einem Stück Brot rum. Hab ich oft bei Kleinkinder beobachtet, die genießen auch so.
Beste Grüsse
Mich würde interessieren, ob die Milch durch Kefirknollen oder Bakterien (Joghurt) für uns besser verträglich werden.
Gesunde Tipps
laut der uralten Ayurvedamedizin wirkt tierisches Joghurt unnatürlich abführend, da es der Darm einfach nicht mag. das Bücherl 'Ayurveda für jeden Tag' (Thalia ca. €9.90) ist hilfreich seinen Ernährungstyp einfachst herausfinden, da wir auch Indogermanische Wurzeln haben kann man sich nach Ayurveda ganz gut orientieren.
Ist Schlagsahne (Bioprodukt) für Capuccino weniger problematisch als aufgeschäumte Milch?
Auch Ziegen bzw.Schafskäse soll zuträglicher sein ,als Käse aus Kuhmilch ? Stimmen diese Aussagen ?
Danke für die Information
10:40 welchen Video meinen Sie, Frau Doktorin Bracht? Vielleicht können Sie es an der Stelle im Video in der Infocard verlinken? Beste Grüße.
Sehr spannend! Jetzt wurde i.d.R. von (Kuh)Milch gesprochen, trifft es denn auch auf Ziegen- und/oder Schafsmilch zu?
Nun, diese Milch ist auch für den Nachwuchs.
@@petitausendschoen4077 Genau. Und Katzen sollte man auch keine Kuh - Schaf - Oder Ziegenmilch geben! Ist genauso artfremd wie für den Menschen.
Ich habe eine Frage zum Video:
Milchprodukte fördern Entzündungen im Körper und stoßen Vorgänge an, die wir eigentlich nicht wollen.
Gilt das auch für hochwertiges Proteinpulver? Proteinpulver wird ja zum großen Teil aus Milch filtriert.
Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar.
Ich kann das zwar auch nicht beantworten, aber eines steht außer Frage: alles was isoliert wird, also nicht mehr im natürlichen Zusammenhang ist, hat prinzipiell nachteilige Eigenschaften. Dazu gehören isolierte Nähstoffe, wie Vitamine, genauso wir isoliertes Protein oder Fett. Der Körper kann damit eigentlich nichts anfangen, das gibt es in der Natur nicht. Proteinpulver, egal aus was hergestellt, wächst nicht an Bäumen.
Edith Henning dubiose Antwort ... das ist eine Nahrungsergänzung- sonst nichts
Toller Beitrag.
Vielen Dank
Aldi und Lidl bedanken sich für den Beitrag!
Ganz toll, Danke ❤
bist sehr hübsch katja ☺️
Endlich ! … so hilfreich, auch so wahre wissenschaftliche Erkenntnisse so "harmonisch" aufbereitet zu lesen, denn damit fällt es in Diskussionen leichter, auch so argumentieren zu können. Vielen herzlichen Dank an all diese Wegbe(r)gleiter, die aufklären und der Wahrheit die Ehre geben - Huchuuu von tierherzuherz
Ich frage mich, dass man so viele Experten hört, die allesamt nichts von Denaturierung der Lebensmittel sagen. Ich bin mit Milch gesund groß geworden. Erst als ich Industriemilch etappenweise konsumierte habe ich die negativen Eigenschaften im Vergleich zur Naturbelassenen kennen gelernt. Wenn man weiß welchem Prozess Milch bei industrieller Verarbeitung ausgesetzt ist, dann sollten wir uns nicht wundern, dass ihre grundsätzlich guten Eigenschaften komplett, oder sagen wir gründlich ruiniert werden. Dies gilt, so denke ich, auch für viele andere Nahrungsmittel, die über die Verarbeitung in der Industrie gelaufen sind.
Es werden ja auch jede Menge Futtermitteln von der Industrie verfüttert. Und als Fütterungsfachmann weiß ich, dass so versorgte Tiere eine viel, viel höhere Krankheitsanfälligkeit kennen, als jene, die natürliches Futter zu sich nehmen.
Stichwort: Homogenisierung.
Wirklich „sehr“ seltsam, das diese Prozedur niemals in den Vordergrund gerückt wird, wenn es um die gesundheitlichen Auswirkungen geht.
Gab da glaube ich mal eine Studie, in der man Ratten homogenisierte Milch gab, und am Ende alle gestorben sind.
Kann aber auch sein, das ich mich da vertue.