Cómo preparar un Cold Brew o Infusion de cafe frio

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El calor ya empieza a hacer de las suyas en gran parte de España, sobre todo por la reciente ola de calor que ha habido estas semanas.
Y a mí se me ocurrió una increíble idea para ti que tanto amas el café, porque no creo que tengas ganas de encender la cocina y calentar agua ahora mismo.
Aunque probablemente te suene a locura beber el café frío.
¡Pero espera!
No cierres este email todavía, porque te prometo que te va a encantar.
Y te va a refrescar, claro.
¿Conoces el cold brew? En español sería algo como “infusión fría”. Es una bebida de café hecha con agua fría y hielo.
Ya es bastante famosa en muchas cafeterías, de hecho. Pero lo que tal vez no sabes es que también puedes hacerla en casa.
Así que para ti que tal vez te has ido de viaje y te hace falta tu café pero no quieres una bebida caliente, o que estas en estos momentos en casa y no quieres salir a calcinarte en el sol para buscar un café frío que no sabes si te va a gustar…
Te tengo un regalazo:
Mira aquí mi más reciente blog post sobre cómo hacer Cold Brew en casa. Es un video cortito pero que he pensado especialmente para enseñarte todo lo que necesitas saber.
“Pero Kim, yo no tengo ni siquiera el café”
No te preocupes, porque en la página de Atipicoffee también hemos ideado un Pack Cold Brew especial para este verano.
No te quedes sin tu café, y tampoco sufras estos calores.
¡Nos vemos allí!
-Kim
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[@miguelreyescastro3681]

Gracias kim por compartir la información

[@xihomaralissettecurielalva4096]

Genial! Amo mucho esa extracción. De verdad muchas gracias por compartilo 😍😊😏

[@laurita3990]

Eres un crack Kim.

[@kassandramartinez4678]

Es lo más ricoooooo🤩
Saludos desde Mexico ❤️

[@felixbonillavalverde683]

Buenas tardes Kim, una consulta se puede hacer coldbrew con grano de café, estos sin moler? Si lo hubiera me puede indicar si fuese posible. Gracias de antemano

[@antonioramosmunoz-torrero1301]

Buenas!! Una pregunta, he leído que este café queda muy concentrado, es necesario luego diluir el café antes de servirlo?

[@miost]

Podría dejar reposar el café directo en un frasco y en 12 o 24h pasar el café por un colador?

[@eduardoalejandre4982]

Kim tengo algunas preguntas:
Cual es el resultado de una molienda media y una gruesa ? Es decir en que varian ?
2- que sabor es mejor con un tostado medio o oscuro.?
3- que características se obtienen con 12 horas o 24 horas de infucion ? Es decir cual es la diferencia ?
De antemano muchas gracias por compartir tus conocimientos
Enhorabuena

[@edwardgarciamarin7821]

TIENE MUCHA IMPORTANCIA LA MOLIENDA, ENTRE MÁS FINA, MAS INTENSO SERA EL CAFÉ Y PUEDE HABER SOBREXTRACCION, SE AMARGA, ES MEJOR UN MOLIDO GRUESO YA QUE LLEVA MAS TIEMPO EXTRAER SU SABOR. EL TOSTADO ENTRE MÁS CLARO TENDRAS MAS SABORES Y MAS BALANCE, Y ENTRE MÁS OSCURO, SERA MAS ACHOCOLATADO O MAS AMARGO. Y EL TIEMPO DE 12 HORAS ES MAS ACEPTABLE, SI LE DAS 24 HORAS HAY SOBREXTRACCION Y TENDERA A SER MÁS AMARGO, ENTRE MENOS TIEMPO SERA LO CONTRARIO.

[@MrRayku3]

Cuantos gramos de café por 1L de agua?

[@alfantijr]

80-100

[@eliastisbitaglzruiz8641]

hoye kim deja de hacer tus faramayas 😂y haz como se hace un Cafe capuchino casero ....o no te es permitido .

[@MrRayku3]

Por que rayos hablas mientras mueles el café? Jaja

[@mv2244]

Ve al grano sin tanto rollo