👉 5 Claves para Reconocer un Café de Calidad 🔥 ¿Las Conoces?
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- ➡️ Descubre las 5 claves para reconocer un café de calidad 💯, con este tutorial aprenderás como diferenciar paso a paso si el café que te sirven es realmente de calidad, como un café de especialidad, o bien es un café más.
El café es un producto que puede tener un valor agregado, mediante su sabor, su historia, la forma en que ha sido tostado, trabajado por el barista... No olvidemos que el productor a trabajado muchísimo para que tu disfrutes de esa taza de café, démosle valor❗️
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tienes razón los que somos productores ganamos miserias por eso he decidido abrir mi cafeteria y vender café de calidad tostado y molido por esa razon estoy buscando capacitarme
hola saludos me parese que es lo mejor que puedes hacer de donde eres si fueras de mexico mejor yo tengo un pequeño y te compraria
Estoy en el mismo camino!! ya me canse de cultivar todo el año y no ver buenos resultados! Lo lograremos 🤩
Hola! Soy productor de café y he empezado a tostarlo hace unos cuantos meses creando marca propia.
Yo lo cultivo y yo lo proceso es mi frase a mis clientes!
Gracias!
Saludos desde Valle del Cauca, Colombia.
Soy de nicaragua mi sueño es tener un negocio de café
Que bueno que tomes en cuenta los que están tras bastidores trabajando grano a grano en las fincas, siempre pienso que deben ser bien remunerados por tan ardua labor ya que sin ellos no habría cosecha!, saludos y felicidades or tu contenido.
Excelente explicación sobre la trasabilidad para obtener un café de calidad. Agregar valor al café, requiere de una permanente actualización en el proceso.
Ósea que si sabe bien es bueno y si sabe mal es malo, Que gran tutorial,
Super tu videos el día de hoy recién los ví apareció justo cuando. Estoy en proceso de. Empesar. Con el negocio del café. Soy de Lima Perú pero me .mudé. A villa rica para emprender en el negocio del café y sus videos me están ayudando mucho gracias un saludos .
Estimado KIM. Muchas gracias por darnos estas experiencias. Un abrazo desde la zona cafetera de Colombia.
Extraordinaria explicación para los novatos o nuevos en este mundo tan maravilloso. Muchas gracias . bueno y fácil de entender
gracias desde costa Rica de campo a taza hay un mundo de trabajo y esfuerzo
bienvenido Walter inscribete aqui: www.divino.cafe
Me encanta el café,
Para mi debe ser fuerte, con aroma y sabor a campo...tostado con leña....
Solo de granos de café.....
Soy de República Dominicana
super!!!
Gracias, yo soy tostador de café y tus videos me han ayudado mucho a ir mejorando la calidad
Clase magistral. Muchas gracias por la info. Imagino que los vídeos de los que hablas ya no estarán… un saludo y te voy siguiendo!!!
Muchas gracias es interesante saber más del café
Excelente ,muy claro ,muy fácil de entender los términos y lo q estos quieren dar a entender , gracias. Excelente canal.
bienvenido!
Toda la rrazon yo soy nuevo en el tema de el café tengo variedades bnas pero los intermediarios en ocasiones tienden a aprovecharse de nosotros por falta de capacitación muchas gracias Kim desde colombia
Saludos cordiales desde Colombia, les tengo los mejores cafés especiales de Colombia
Hola Kim ! Saludos desde España 🇪🇸
Hace unos días que descubrí tu canal y me encanta !!! Tus vídeos son una mina de información sobre el café de especialidad que me encanta !!!!
Me gustaría saber más !
Un saludo !
Mil gracias!!
Muy buena la explicación de berdad que a productores apacionados como nosotros es muy baliosa
Ame tu canal gracias. LO NECESITABA
Un abrazo desde Lima Perú!
Muy buena su explicación y su castellano
simplemente GRACIASSSS!!! Kim, tengo una idea loca de llevar café de mi tierra Pereira a otro país, y es un reto muy duro, pero con tu conocimiento y forma de inspirar, las dificultades pasan a otro plano MIL Y MIL GRACAIS!!!!
Muy buena la explicación para desarrollar un café de origen, estoy montando una pequeña torrefactora en maturin eso monagas Venezuela
Bienvenido Ramon!
Gracias Kim por compartir tus conocimientos sobre tu método de Cómo conocer o Cómo evaluar la Calidad de un Buen Café. Saborear un café de Calidad es un momento en que nuestras papilas gustativas, nuestro olfato y nuestro cerebro agradece a todas aquellas personas que han contribuido a que sea así, particularmente a quienes se han entregado con esfuerzo y mística para que su café llegue a nuestra mesa de la mejor manera. Adelante Kim con tu proyecto y sigo pendiente de tus próximos videos. Saludos desde UK.
Buena explicacion, espero mas video
Gracias Kim...buenos consejos ...adelante
Holaaaa mi abuela tenia cafetales en guatemala y cuando la visitaba me daba café siendo niña y me encantaba por eso visitarla
Ahora de adulta y que ella ya no esta!
Me dio curiosidad saber más sobre el buen café ya que el café soluble no me gusta pues no me llevaban a un viaje por el tiempo cuando mi abuela me daba café viendo tus vídeos ahora entiendo por que!!!
Gracias!!!
Me encantaría poner una cafetería de buen café ...
Pero si no me es posible con solo ofrecer un buen café a mi familia o a quien me visite sera mi forma de honrar a mi abuela!!!
Graciasssss!!!!
muy buenos y claros conceptos, gracias
Hola Kim un gusto saludarte, soy de Costa Rica, San Jose, Tarrazu la zona cafetalera y al igual que todos siento ese malestar que como productor me esmero por producir cafe de calidad pero el pago qie recibo no es justo, es desvalanceado en favor de los comercializadores no de los productores, es por esto que he buscado otras alternarivas para vender mi cafe y contribuir con el ingreso, saludos.
hola kim amo el café, soy de Colombia y mi maestro es uno de tus grandes amigos se llama edwin roa Barista y me hablo muy bien de usted .....
Muchas gracias Kim por compartir esta experiencia y a la vez enseñar ser recíproco entre el consumidor y el productor por el justo precio de este maravilloso producto
TREMENDO LO DEL VALOR AGREGADO 🙏🏻👌🏻
excelente clase de cafe animo
Hola Kim lo de dos meses después de tostado es valido,yo llevo seis años tostando mi cafe'y sucede lo que Tu afirmas.saludos desde Colombia.
Impecable explicación.👌👌
Muchas Gracias. Saludos
Gracias Kim muy buenos los tips de cafés de especialidad
Con mucho gusto Maria!
Hola soy productor de café. Me encanto este tutorial sencillo y muy fácil de entender. Estoy cosechando cafe y pagan un precio muy bajo pero muy bajo, y le quitan % por cada cosa que se inventan al momento de liquidar,(comprarlo) por quintal los beneficios de café que son los que exportan.
Ahora mi sueño es llegar a ser un experto catador, pero comenzar de cero, luego poner mi cafetería de primera.
Gracias por compartir sus conocimientos y experiencia de esta manera. Mi Finca esta en San Isidro Santa Cruz- Honduras
San Pedro Sula, Honduras
Gracias!! Nos vemos en la próxima clase www.divino.cafe
Yo quiero emprender en una marca de café me encanta el café
Me ha gustado tu libro, exelente.
Saludos desde Guatemala. Muy buen tips👐👍🏾
Saludos 🤗
Gracias amigo por todos estos temas tan importantes. Estaremos atentos nuevas lecciones sobre cafés especiales. Saludos desde Nicaragua.
ME gusta y estoy interesado amigo gracias .
A la orden
Excelente video. No hay nada mejor que un buen café en casa cada mañana. Pero el café debe ser de calidad.
excelente Informacion amigo! Muchas gracias!!!
Excelente Kim quiero aprender más cursos gratuitos. Muchísimas gracias 🙏😇🍂👌
;)
Hola Kim. me da mucho gusto escucharte. a mi me gusta el café, lo tomo con regularidad, y en casa soy yo el que lo prepara. así que quiero aprender, y gracias por compartir.
un abrazo, desde Lima, Perú
Gracias por la información, ya que con estos conocimientos mejor el emprendiento en mi pais EL SALVADOR.
Gracias!
Agradezco tu tiempo Kim, el compartir tus conocimientos mejorara la calidad de muchos caficultores. saludos desde Guatemala
kim, maestro eres el indicado gracias por ser tan especifico, has visto la parte social del cafe espero que esa imagen sea de colombia, me interes es ser mejor en cafe soy productor y estoy estudiando los cafes especiales gracias maestro.
buena información!! gracias
Gracias muy buena tu explicación
;-) gracias!
felicidades, sigue trabajando y "honrando" el cafe , sigue adelante , si el producto mejora mejoramos todos....
Gracias Kim estoy aprendiendo a tomar buen café siguiendo sus recomendaciones
muy buena esta charla de café de especialidad....gracias por los concejos..y sigo full estudio con ustedes
Me gusta mucho el profesionalismo en que manejas la información, soy de Costa Rica 🇨🇷 Centro America y me gustaría aprender mucho más de las maravillas que se pueden obtener de este grano de oro. Saludos.
Guau Kim!! Gracias por tu gran honestidad y por poner las cartas sobre la mesa. Es muy importante todo lo que has dicho. Hace un año que me curso profesionalmente para llegar a ser un barista capacitado y experto en el café e infusiones. Tus videos me han ayudado mucho, y estas navidades he decidido comprar tu libro! Muchas gracias de nuevo por tu trabajo y sabias palabras!
Un gran abrazo desde España, Cataluña.
Gracias Arnau! encantado de ayudarte. disfruta el libro!
Gracias Kim. La explicación es muy clara.
Que pasión transmites Kim, me encantan tus vídeos y me encanta como nos adentras en este curioso mundo
Un abrazo Kim estoy encantada con tus clases porque estoy iniciándome en el proceso previo a la cata del café como es el tueste del café para luego aprender a bajar... Besos
Excelente! Beatriz, inscríbete en www.sensible.cafe
Muy buena explicación. Solo que el quinto punto tiene que ver más bien con el ultimo eslabón de la cadena, pero no con las características y calidades del café en sí mismo. Gracias!
Muy buen video! Felicidades!
Muchas gracias!
Excelentes indicaciones, gracias
Excelente trabajo Kim.
En mi familia llevamos años trabajando el café en un tostador y enriqueces muchísimo la experiencia de éste noble grano.
Gracias por tus conocimientos.
Dios te bendiga 🙏
Lin como estás Dios te bendiga y como está tu niño sí antes salían en los vídeos debe estar más grande , gracias a ti estoy haciendo el proceso mejor , cuando explicastes lo de la importancia de la FERMENTACIÓN!!!!
Gracias por tus palabraz Karla. Nos vemos en la clase con Julian www.fermentacioncafe.com
Alguien desde america latina fue hacer un curso de barista a Australia y me llamó a la atención que se fuera tan lejos. Y ahora encuentro a Kim y parece australiano,sera coincidencia?
Buen video. Este tema del café es muy subjetivo,, yo puedo probar algo que me resulta muy rico y puede ser un grano vulgar y silvestre,, cada quien con lo que aprecia y es válido. Esto es como el vino acá en chile,, hay vinos baratos que te pueden resultar muy ricos,,, y quién es un enólogo para decirte ,,, noooo eso es una porquería.
Hola que interesante me gustaría vincularme el curso gratuito muchas gracias
Me gustan mucho tus videos
excelente video.
Muchas gracias. Que bien que piense en el productor como parte fundamental e importante para tomar un buen café. Felicidades
Gracias por compartir
Excelente oportunidad.
Gracias! nos vemos en la próxima clase: www.divino.cafe
Muchas gracias.
Un saludo.
Increíble el video kim la informacion sobre el cafe de especialidad y el valor real q debe de tener es muy importante al momento de expresarlo hacia el cliente.soy de un pais de origen y trato de hacérselo llegar al cliente siempre.
Excelente mensaje
Si estoy interesado y me gustaría recibir más información y conocimientos para ser un experto en café de calidad ya que estoy en proceso de ser un exportador de café tostado de calidad y a futuro poner mi propia cafetería. Mil Bendiciones y muchas gracias.
Como aficionado, he vivido en un mundo de errores, que estoy tratando de corregir. Tus videos me ayudaron mucho. Gracias Kim
Muy interesante. Considerar los aspectos sociales y económicos de la producción. Sobre la apreciación del café me falta conocer más. Yo procuro el café descafeinado.¿Cómo seleccionar un buen descafeinado?
Gracias porque todos tus videos brindan una gran información ❤️
! Gracias ! 🙏🙏🙏🙏💫☕️👊🖤
Que buena explicación.
Admiro tus experiencias, el café es parte de mi vida.
hola la verdad me ha servido esa informacion , soy Aaron desde Guatrmala , tengo una curiosidad o duda , viendo tu videos me inspire hacer cafe instantaneo y lo logre osea combertirlo de grano a polvo de cafe instantaneo , y lo he logrado lo que no se es porque pierde el olor el cafe , en que consiste , tambien el que de diferentes olores , pero enrealidad solo me falta que el cafe sea bastante aromatico como lo logro que sea aromatico en cafe instantaneo
Siempre vas al grano me gusta tu explicacion ,
Hola gracias por tus vídeos me gusta mucho el cafe como se yo que es un buen cafè cuando voy al super??
Me ha encantado. Las personas deberíamos tener más conocimiento y eso nos daría más sensibilidad a a preciar no solo el café que es maravilloso, sino todo producto que la tierra nos da. Mil gracias por haberme invitado a escuchar sus vídeos. Seguiré haciéndolo, son excelentes. Saludos desde MÉXICO
Kim soy un apasionado del cafe, y desde que parti escuchando tus videos me he atrevido a invertir en mi y realizar cursos de baristas. Hoy mi sueño es tener mi propia cafetera y todo lo que hago es en pos de eso. Muchas gracias por todo lo que has compartido conmigo
Gracias por compartir.saludos desde Xalapa Veracruz.
Una pregunta el geisha es recomendable fermentar lo? Gracias
Saludos kim ,
Muy bueno , te saludamos desde Funca Casanga , coffee farm , & tours. 😉
Excelente
Cada quien con sus gustos Kim.
Saludos desde colombia kim, cuanto es el valor del libro al Grano y donde lo puedo conseguir?
en www.algrano.cafe gracias!
@@kimossenblok Gracias kim, un abrazo desde Colombia.
Voy a abrir mi cafeteria en Estados Unidos. Cual es tu recomendación del mejor café en este lugar.
Hay muchas marcas. Cual recomiendas?. Gracias
Gracias por su esplicacion. Pregunta todos los cafe tienen cafeina.?
Soy de panama solo tomo cafe duran pero me da mucho dolor de cabeza.
Un gran vídeo Kim. Se lo voy a compartir a algunos de nuestros amigos productores. Seguro que a ellos les puede inspirar el saber que hay mucha gente dispuesta a pagar por un buen producto. El productor necesita estar motivado y tener conocimiento e incentivos para poder enfocarse en la calidad (es una gran inversión, también) y así independizarse de la tiranía de los bajos precios impuesta por los especuladores y las grandes compañías tostadoras y distribuidoras.
Saludos desde el Cauca.
Rafa (el de Tecnicafé-Popayán).
Aroma a buen café ☺
;-)
soy Aaron desde Guatemala
Yo quiero aprender mas
hola, buenos dias, muy interesante tu video, te pregunto segun la SCAA para la cata toma 10 atributos, ¿De solo tomar 7 puntos ya no tendria validez para la SCAA?
Correcto! gracias Pamela por tu pregunta. Hay 10 atributos en la hoja de cata SCA, en breve haremos una clase gratuita para aprender todos los detalles, inscribete aqui: www.sensible.cafe
Buenas gracias yo quiero aprender y vender mi café dd especialidad
Estimado Kim puedes hacer algo sobre el café congelado en cuanto uso para bebidas frías,Saludos desde Honduras he aprendido mucho contigo 🤗
Cásate conmigo. Saludos desde España
Me interesa 👍
Exelente