大葉（紫蘇）の塩漬けの作り方♪おにぎりに巻くと何もつけなくても最高に美味しいです。色々に使えて保存も可能で大葉消費にも良いですね。
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2022
- 大葉の塩漬けを作ります。
とても簡単に出来て保存も効くので
大葉消費にも良いですね。
おにぎりに巻くと何もつけなくても
最高に美味しい大葉おにぎりが出来ます。
他にも色々なものに使えるので
重宝します。
是非作ってみて下さい。
材料
大葉 20枚
★お好きな量で作って下さい
塩 適宜
★20枚で小匙1.5くらいでした
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#大葉の塩漬け
#紫蘇の塩漬け
#大葉おにぎり
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50年前会津のばぁちゃんちで食べた思い出のおにぎりです。田舎は保存食なので色も味も深いですが、都会の人はあまり知らないので広まると嬉しいです。
コメントありがとうございます。昔の人の保存の知恵ですね。爽やかで美味しいです。感謝
大葉は、今沢山ありますので、早速作ります。簡単そうですが、とても豪華なおにぎりになりますね。丁寧な作り方を、教えて頂き、有難うございました。
初めに熱湯にサッとくぐらせると！色が変わらないし、馴染みが良いですよ✨後は作り方同じです！美味しいですよね♡
@@user-hs5ki4uq7k 様 熱湯にサッとくぐらせると良い色が保てますね。
それそれ、私も会津で60年位前のおにぎりを思い出しました。
私の子どもの頃祖父が自転車にリヤカーを引っかけて
野菜売りをしていました。その時のお弁当が新聞紙にくるんだ紫蘇の葉のおにぎりでした。なかみは梅干しでさあっと焼いたものです。祖父は、必ず1個残してきて私にくれました。そういうおにぎりは嬉しくもあり格別美味しかったと思います。祖父の年令に近づいてきました。私が小学校に入る前のことです。🤗
コメントありがとうございます。懐かしい思い出のおにぎりですね。ご覧下さり嬉しいです。
素のおにぎりが何とも愛情がこもった「お母さんのおにぎり」って感じでそれだけでも美味しそうです。
大葉も大好きなので食べてみたい。
ご覧頂きありがとうございます。お褒めの言葉嬉しいです。これからも宜しくお願いします。感謝
紹介の人の手が人生を刻んで来た事を物語っていて説得力ありますね。素敵な手です。
ご覧頂きありがとうございます。お恥ずかしい手ですがそう言って頂けると安心します。感謝
ママさん❤動画見ていたら、お母さんに会いたくなりました。お母さんの作った料理は私が子供の頃は美味しいとは思わなかったんですが、１人で都会に出て30年余り経ちました。
ママさんのこしらえたおにぎり見たら、急に懐かしさが込み上げて来ました。お母さんの作った梅干しやしそで握ったおにぎり思い出しました。今伝えたい！美味しかったよって。
私にも作れるのか、挑戦してみたいです。
コメントありがとうございます。私もも母から受け継いだものは多いです。こちらは簡単ですので作って頂けたら嬉しいです。感謝
これ、至高のメニューに登録決定！
食材、大葉、白米、塩、以上。
このシンプルさ、と組み合わせの妙。
これぞ和でしょ。
日本人に生まれて良かった。
ご覧頂きありがとうございます。なんて嬉しいコメントでしょう。感謝
早目のお昼ご飯でしたがおにぎりにしていただきました。紫蘇の香りが漂い塩味もちょうど良くとっても美味しかったので2個ペロッと食べてしまいました。ごちそうさまでした☺️
コメントありがとうございます。早速作って下さり嬉しいです。気に入って頂けて良かったです。感謝
亡くなったお袋が夏によく作ってました。
おにぎりにすると最高ですね。
コメントありがとうございます。お母さまの懐かしい品ですね。シンプルですがおにぎりにとても美味しいです。感謝
皆さんこんにちはshokenママです。今回は大葉の塩漬け＆おにぎりを作ります。簡単でおにぎりに巻くと何もつけなくても爽やかで良い塩気でとても美味しいです。他にもいろいろなものに使えます。長期保存も出来るので大葉が沢山獲れたりしたらこうしておくと良いですね。時間が経つと塩辛くなるのでその時は水でサッと洗って拭いてから使ってみて下さい。色は多少変わります。簡単なので是非作ってみて下さい。皆様のコメントもお待ちしております。
平松耕三合格点ですので高層ビル構造！喰⤴️と木陰、
@@user-yt8wd6nt3l 様 ご覧頂きありがとうございます。感謝
会津出身の私です。 我が家は 塩は多めにして 食べる時に 塩を落とす様に洗って軽く絞り おにぎりに付けて オーブントースターで （シソが乾く程度）
焼いて 食べます。 焼きたてはシソが パリッとして 美味しいです。 田舎の母の味です。 焼きたてが おススメです！
コメントありがとうございます。勉強になります。今度やってみます。感謝
美味しそうですね😊
暑い時に爽やかなおにぎりは最高ですよね‼️
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
大葉大好きなので作ってみます✨めっちゃ美味しそう❤️
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
この大場の塩漬け、昨年亡くなった母が夏になるとよく作っていました。
私が小学生の時におにぎりに巻いてお弁当にしてくれました。
我が家では塩に付けた大場を一度くしゃくしゃに揉んで広げて酢飯に巻いてました。
なぜこの動画が現れたのか・・・懐かしいです。
コメントありがとうございます。お母様の思い出の品ですね。くしゃくしゃにしてから巻くやり方初めて知りました。今度やってみます。感謝
@@shokench 揉むと香りが立つといていました。返信ありがとうございます。
@@Gont88 様 そうですね大葉は叩いたりすると細胞が壊れて良い香りがしますね。今度やってみます。感謝
今年植えた大葉がモサモサ大量に茂ってるので早速やります！
塩気があるからチーズと梅肉と一緒にお肉に挟んでミルフィーユカツとかにも良さそう！
刻んでお茶漬けとか…
でも最初はぜったいこのおにぎり！やってみます〜！
コメントありがとうございます。色々に使えそうですね。ただ時間型経つと塩辛さが強くなるので料理によってはサッと洗ってから使ってみて下さい。感謝
大葉の塩漬け 海苔を越えた美味しさですね😋✌
色んな料理に使えて良いですね✨
絶品塩漬けを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
コメントありがとうございます。爽やかで海苔より私は好きです。いつも素敵なコメントを頂き励みになります。感謝
さっぱりとしていて美味しそうですね✨
大葉を買ってきたら作ってみたいと思います✨
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
ばじめまして、お邪魔します。
大葉、好きです。紫のシソも好きです。
子供の頃、祖母が大葉のおにぎり、シソのおにぎりを
作ってくれたのを思い出します。
コメントありがとうございます。素朴ですが懐かしいですね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
紫蘇のおにぎり初めてです。簡単に作れてとっても美味しそうですね。紫蘇を購入したときに作ってみます。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
シンプルで美味しそうです
コメントありがとうございます。簡単なので宜しければ作ってみて下さい。感謝
美味しそうですね。大葉。大好きです。簡単に、大葉おにぎりが。楽しめますね❗さっそく作りますね～❗ありがとうございます。😃✌️
コメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝
大葉の醤油漬けというものを今年やってみました、それも美味しかったですが、この塩の大葉!手軽だしいいですね、想像するだけで美味しいおにぎりが出来てます。
早速やってみます
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
大葉美味しそうデスね、明日絶対作るつもりです
コメントありがとうございます。簡単ですので是非作ってみて下さい。感謝
懐かしい祖母の味です良く夜釣りのお供に持たせてくれました
コメントありがとうございます。懐かしいお味だなんて嬉しいです。宜しければ作ってみて下さい。感謝
なんだかシンプルなのに美味しそうですね❤
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
紫蘇って夏には嬉しい爽やかさでいいですね！今まさにプランターで紫蘇栽培しているので試してみたいと思います、素敵な動画に出会えた事に感謝✨
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。こちらこそこれからも宜しくお願いします。感謝
私の山に初めて青シソを植えすごい繁っています。シソジｭースばかり作っていました。これからは、シソの塩漬けを作って貯蔵することにします。ありがとうございました🙇
コメントありがとうございます。紫蘇って沢山出来て消費に悩みますよね。是非作ってみて下さい。他にも紫蘇のふりかけや佃煮、大葉味噌等のレシピもあるので宜しければご覧になってみて下さい。感謝
早速作ってみました😊
大葉のオニギリとっても美味しかった😋
コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。美味しく出来て良かったです。感謝
美味しそう
こういうおにぎり大好きです
コメントありがとうございます。簡単で美味しいので作ってみて下さい。感謝
紫蘇のおにぎり美味しそうです。表面を焼くとより美味しいかもしれません。紫蘇があるときに作ってみたいです
コメントありがとうございます。焼いたことはありませんが視聴者の方から焼いても美味しいとのコメントを頂きました。今度やってみたいと思います。是非宜し得れば作ってみて下さい。感謝
美味しそう☺
丁寧な仕草とか綺麗な手と声でなんかおにぎりがすごい上品に見える～！
ご覧頂きありがとうございます。嬉しいコメントに感謝します。これからも宜しくお願いします。
す、全てが完璧！あの焼きおにぎりに対抗できるのかも！
最高です！
ご覧頂き、嬉しいコメントありがとうございます。感謝
焼きおにぎりにして食べると香ばしくて大好きです
コメントありがとうございます。焼きおにぎりも良いですね。感謝
作ってみました。
とっても美味しかったです！
わかりやすく丁寧な動画で簡単に作ることができました。ありがとうございます。
コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。美味しく出来て良かったです。感謝
これは美味しくて何個でも食べれちゃうんだよね😍
ご覧頂きありがとうございます。嬉しいコメントです。感謝
@@shokenchすふ
これは最高ですよ、特に暑い時や食欲が無い時でも食べてました。美味しいです
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
私も母に教えて貰いました。
母は赤紫蘇で作ってました。
赤紫蘇の塩漬けも美味しいです。
色も変わらないです。
コメントありがとうございます。赤紫蘇でも出来るみたいですね。青紫蘇はどうしても色が変わってしまいますが赤紫蘇は綺麗なままの様ですね。私も機会があればやってみます。感謝
@@shokench 始めてしりました。おいしそうなのでためしてみたいです
大葉のおにぎり美味しいそう😋
我が家もしそやっているので
作ってみます👌😀
コメントありがとうございます。紫蘇は沢山出来て消費にも悩みます。是非作ってみて下さい。感謝
昨日紫蘇を20枚買ったばかりです。大葉のおにぎり美味しそうなのでこれからすぐに作ります☺
早々のコメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。おにぎりに最高です。感謝
大葉大好きです
大葉おにぎり今度作ってみます
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
美人のショウケンママ耳障りのいい素敵な声で解りやすいです。そしていつも手元をアップで見せてくれるのでスッキリと見易いので満足です。老いぼれですが勉強させていただいてます。ありがとう御座います。これからも頑張って下さいね🎵
コメントありがとうございます。ご覧くださり嬉しいです。これからも宜しくお願いします。感謝
とてもいい方法教えて頂きありがとうございます
こちらにもコメントありがとうございます。簡単なのでこちらもお試し下さい。感謝
赤紫蘇でも美味しいよ～✴️
色が綺麗です｡😊
コメントありがとうございます。赤紫蘇で作って下さったのですね。美味しく出来て良かったです。わたしも来年やってみます。感謝
小さい頃 母がよく大葉の塩漬けの焼きおにぎり🍙を作ってくれました。私は大葉が安い時期に沢山塩漬けを作って、冷凍して1年中食べれるようにしています。
焼くと香ばしさもでるのでオススメです。
コメントありがとうございます。焼きおにぎりも美味しそうですね。今度やってみます。感謝
これに中に大葉に合う具材入れたらさらに美味しそうですね。
例えば、鶏肉の梅肉和えなど
コメントありがとうございます。具を入れても美味しそうですね。感謝
shokenママありがとうございます。
コロナにかかってしまって、ようやく復活できたので
久しぶりにおにぎり作ってみようかな。
いつも楽しみにしています。
コメントありがとうございます。簡単なので作って頂けたら嬉しいです。感謝
コロナは強いので十分お気をつけてください
うちでは味噌おにぎりに大葉を巻いて食べます
大葉の爽やかさと味噌の風味が好きです
ご覧頂きありがとうございます。味噌も美味しいですね。感謝
美味しいですよね。おふくろの味
思い出す。たまに、作ります余るので、ダメにするの勿体ない。
納豆に、蕎麦に冷奴、パンにハムに大葉。香りが好きだな!
ご覧頂きありがとうございます。美味しいですよね。感謝
鈴虫の音がいい😊
実家に帰った気分で見れるのでいい
ご覧頂きありがとうございます。不便な所もありますが、田舎は長閑で良いですね。感謝
参考にさせていただきます。ありがとうございました。
前半のところで、コオロギが鳴いていましたね。それもなかなか良かったです。
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
こちら(南半球)これから夏で庭で毎年紫蘇を作るので
やってみたいと思いましす。ありがとうございます😊
遠くからコメントありがとうございます。簡単なので作ってみて下さい。感謝
スーパーで大葉が大袋に入って特売になっている事が有りましたが
使い方がわからず今まで敬遠していました。
これからは積極的に塩漬けを活用させて頂きます。
冷凍保存が効くのも心強く感じます。
ありがとうございます。
ご覧頂きありがとうございます。作って頂けたら嬉しいです。感謝
はじめまして。
子供の頃、母が良く作ってくれました。子供の割に、このおにぎりが大好きでした。
コメントありがとうございます。お母様の思い出の味ですね。感謝
大変勉強になりました
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
はじめまして
ショウケンママの素敵なお声と、丁寧な語りに引き込まれてしまいました。
お料理も素材を最大限に引き出して身体に優しいものばかりで参考にさせて頂いています。
お目にかかれないのが残念ですが、きっと素敵な方なんだろうと憧れ👀〰️💕てこれからも見習っていきたいと思います✨
嬉しいコメントありがとうございます。普通のただお料理好き主婦ですが、少しでもお役に立てれば嬉しいです。これからも宜しくお願いします。感謝
塩漬けで色が変わっていると おっしゃっていましたが、おむすびに巻くのに、ぜんぜん大丈夫な青じその緑で！美味しそうです。
うっすらねり梅を塗っても さらに美味しくなりそうかなと思いました。
冷凍にする時は やはり１枚 １枚をラップで挟まないと駄目ですよね。
コメントありがとうございます。1枚ずつしかやった事ないですが、想像ですが、ずらして重ねてそっと剥がせば大丈夫かもしれません。
Arigato from Italy! I have shiso in my garden!❤
Thank you for watching.If you don't mind ,please try making it.
さっそく明日作ります！日持ちがするので理想です。
家に大葉がたくさんあって大量消費方法がないかな？と思ってたら、こちらの動画を偶然見つけました。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
家の大葉が勢いよく生えてきて、困ってました。息子のおべんとうや料理に使っても､、
これを見て、あ！これや！思てます。
ありがとうございました♪
コメントありがとうございます。大葉消費にも良いですね。簡単なので是非作ってみて下さい。感謝
@@shokench こちらこそ〰♪
@@misty-zq6lc 様 ご返信ありがとうございます。
良いものが知れました。葉野菜の塩漬けでお握り🍙は良くやりますが大葉良いですね、香りも良さそう！実家の畑の隅に植えているのを摘んできて(赤と緑)やらせていただきます🎵
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
会津でゎシソの葉巻いたおにぎり食べるんですね😋我が家の庭にもシソの葉有るので早速作ってみます🍙
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
夏場にありがたい🙏🏻✨
ありがとう😀
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
Shokenままチャンネルさん、こんにちは。はじめまして。大葉の塩漬けのおにぎり、作って、見ました。塩と大葉だけの材料で、美味しく、作ることが、出来ました。ありがとうございました。☺️
コメントありがとうございます。作って下さり嬉しいです。美味しく出来て良かったです。これからも宜しくお願いします。感謝
@@shokench さんへ こちらこそ、今後とも、よろしくお願い致します。
子供頃食べた味美味しい勝田。なつかしい思いだしました。
コメントありがとうございます。懐かしいとおっしゃる方が多いですね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
食べたい。……いま、食べた〜い❣️
ご覧頂きありがとうございます。これ爽やかで美味しいです。宜しければ作ってみて下さい。感謝
@@shokench wagayadeha. Tukuruteha. Watasi desita.返信ありがとうございます😭
美味しそうですね〜！
大葉だいすき〜♥
食べたことないので絶対作ります😋🍙
登録もさせていただきました☺️🍀
コメントありがとうございます。ご登録嬉しいです。宜しければ作ってみて下さい。感謝
大葉の焼きおにぎりは、夏に合うよね
ご覧頂きありがとうございます。爽やかで美味しいですね。感謝
大葉をたくさん頂いて困ってました(^^;大葉の塩むすびおいしそう！！これからの暑い季節にぴったりですね。立派な大きい大葉中々手に入らないのですがいいですね(^^)
コメントありがとうございました。宜しければ作ってみて下さい。感謝
Shokenママさん、毎週新しいvideoお楽しみに見て、できるだけつくてます。いつも説明は明確ですので感謝しています。アメリカにいるので問題はたまに材料は手に入らないです。今の所大葉ないので、おかわりにシソでもよろしでしょか？同じと思うけれど、ど思いますか？宜しくお願いします。Ken
遠くアメリカからコメントありがとうございます。大葉は紫蘇(シソ)の事なのでそれで出来ます。赤シソと青シソがありますが青シソなら同じ様に出来ます。赤シソでも出来そうです。宜しければ作ってみて下さい。これからも宜しくお願いします。感謝
今日早速やってみます！
コメントありがとうございます。簡単ですので是非作ってみて下さい。感謝
美味しそう😊作ります
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
これに梅干し入れたら美味しそう🤤
ご覧頂きありがとうございます。梅干しも良いですね。宜しければ作ってみて下さい。感謝
嫁様が青紫蘇大好きなので作ってあげようと今日たっぷり買ってきました！
料理大好きなので色々教えてください🙏登録もしましたー🙌
コメントありがとうございます。奥様にお優しいですね。作って頂けたら嬉しいです。感謝
料理下手のアラフィフの
あたしでもできそうです^_^
他にも参考になる料理
いっぱいあったので
チャンネル登録させてもらいました！
コメントありがとうございます。チャンネル登録嬉しいです。簡単なので作って頂けたら嬉しいです。これからも宜しくお願いします。感謝
大葉の塩漬け食べてみたいです。
紫蘇の葉は好きで、醤油漬け、東風ちゃんや豆板醤、胡麻油などに漬けて食べます。薬味にもしますが塩漬けははじめましてです♬♪♬。
是非作ってみたいです。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
やってみます。
コメントありがとうございます。作って頂けたら嬉しいです。感謝
気持ちよさそうですね。ポンズちやんも幸せね
ご覧頂きありがとうございます。感謝
はじめまして🤗
畑の大葉が勝手に増えてしまい、どうしようかと思った時に動画を見つけました。早速作ってみます！
コメントありがとうございます。是非作ってみて下さい。冷凍すると長く保存出来ます。すぐ食べるものは冷蔵で良いです。感謝
@@shokench
おにぎりも美味しかったです。今日はシーチキンとしその塩漬けでパスタ
を作りました。お陰様で
好評でした。
どうもありがとうございます🤗
これは、初めて見たｗ
絶対美味しいやつやんｗｗ
ご覧頂きありがとうございます。おにぎりに最高に美味しいです。感謝
初めて知りました参考して、作ります
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
殺菌能力もあり、おにぎり弁当には適してそう。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
青じその塩漬けの動画、興味深く拝見しました。今度試してみます！。ありがとうございましたm(__)m。
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
やってみま～～～～～す
ご覧頂きありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝
おいらも作ってみまあ～す
ご覧頂きありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
僕個人的には一番上に乗せた塩多めの大葉のおにぎりが食べたいです。
刻み塩漬け大葉を入れた炒飯は美味しそう(笑)
ご覧頂きありがとうございます。大葉おにぎり美味しいですよね。刻んでチャーハンも良いですね。感謝
美味そう！
ご覧頂きありがとうございます。感謝
うまそう・・・
今度やろう・・・
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
1日も早く元気になって動けたら早速作ってみます 返信ありがとうございました
早くお元気になるのを祈ってます。感謝
紫蘇の葉のおにぎり美味しいですよ。早く良くなって作ってみてくださいね。突然ごめんなさいね。
おいしそー❗
ご覧頂きありがとうございます。感謝
年季の入ったいい腕をしている
コメントありがとうございます。私の歴史ですかね（笑）。感謝
美味しそうですね。早速登録もしました。帰ったら作ってみます。
コメントありがとうございます。ご登録も嬉しいです。宜しければ作ってみて下さい。感謝
子供の頃おにぎりは海苔とシソの塩漬けが定番でしたけどね。最近は大葉のおにぎりは見かけませんね。昔、海苔は高級品でしたからシソおにぎりが多かったように思います。🤣
コメントありがとうございます。地域によりそうだったかもしれません。懐かしいおにぎりですね。感謝
語尾の「まぁ〜す」が気になりまぁす♪
なので1.5倍速にするといい感じでぇ〜す！
しそ大好きなのでやってみまぁす💕
ご覧頂きありがとうございます。気を付けます。宜しければ作ってみて下さい。
おいしそう！
ご覧頂きありがとうございます。感謝
美味しそうですね 自分も
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
今は動きませんが 動けるようなとあれもこれも作りたいものが山ほどあります
ご返信ありがとうございます。お元気になられたら作ってみて頂けたら嬉しいです。感謝
とても美味しそう❣塩を順番に振って、最後の大葉に、塩を多めに、振るのは意味があるのでしょうか？下まで大葉に塩気を浸透させるのかな？と、勝手に思いましたが、良かったら教え願います🤗
コメントありがとうございます。おっしゃる通りです。全体に塩が回るようにです。宜しければ作ってみて下さい。感謝
はじめから、キッチンペーパーで完璧ですよ
コメントありがとうございます。それでも良いですね。感謝
大葉のおにぎり早速く作ります美味しいそうですね(^_^)/
コメントありがとうございます。簡単なので是非作ってみて下さい。感謝
私、しそが、好きダガネ！！
塩付け作りますね！おにぎりが、美味しい鴨？？
ご覧頂きありがとうございます。是非作ってみて下さい。感謝
美味しそう。やってみよう～かな？。（笑）
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝
大葉の使い残りを冷蔵庫でよく萎びさせてました😟
これからは残った大葉をこの方法で使い切ります。役立つ情報をありがとうございます。
コメントありがとうございます。宜しければ作ってみて下さい。感謝