36.9° - Fruits et légumes trop pauvres en micronutriments: attention carences!
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- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ค. 2024
- Nous mangeons toujours plus et sommes de moins en moins nourris. Aujourd’hui, le phénomène de diminution des micronutriments dans nos aliments devient préoccupant!
Un être humain mange en moyenne 25 tonnes d’aliments dans sa vie ! Mais aujourd’hui, alors que nous mangeons d’avantage qu’hier et de manière plus diversifiée, nous sommes moins nourris et plus carencés. Vitamines, calcium, fer zinc, acides gras essentiels font en effet cruellement défaut dans nos assiettes. D’un côté, les mets transformés sont souvent catastrophiques sur le plan nutritionnel, de l’autre les fruits et légumes produits industriellement ont tendance à s’appauvrir en micronutriments.
Dimitrios Samaras, médecin nutritionniste affirme : « Cette carence se traduit par des maladies chroniques en pleine expansion depuis un demi-siècle. Problèmes cardiovasculaires, diabète, obésité, augmentation des cancers…». Malaise dans nos assiettes, malaise dans nos champs…36,9 braque ses projecteurs sur les causes de ce problème et sur ce qu’il conviendrait de faire pour favoriser la qualité nutritionnelle.
Un reportage de Fabienne Clément et Jean-Daniel Bohnenblust
Extrait de 36.9°, une émission de la Radio Télévision Suisse, 7 septembre 2016
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Merci RTS pour ce genre de videos trés importante de nos jours ...
La vérité aujourd’hui trop de nourriture industrielle trop de viande trop de tout. Pas bon ont doit revenire a une vrai cuisine plus de bio plus verdure
Je suis déçu que ce reportage n'ai pas duré plus longtemps tellement il a été agréable à regarder
Un reportage d'un très haut niveau en effet.
Le reportage est bien, mais le plus gros problème n'est pas que le sol, on n'oublie énormément aussi que la plus part des fruit et légumes, ou céréales acheter en supermarché sont des produit hybride et non des produit paysan, je m'explique mosantos détiens la productions de semences, pour pouvoir faire des semences que mosantos ne vende pas c'est illegament ou l'avoir déjà eu de c'est grand parents, il est interdit de les vendre, c'est même plante vendu par mosantos sont hybride, choisi pour leur rendement le faite qu'elle pousse en tous temps, et leur couleur, on n'oublie tous se qui est nutriment ect, une fois planté, on ne peux pas les replanté l'année d'après sous peine d'avoir une autre sorte que l'ont ne connais pas, les fruit et légumes paysan, on moin de rendement plus de goût, plus de nutriment ect, sont pas les plus beau mais évite les carences ect, on peuc les faire repousser chaque année, le plus belle exemple que j'ai c'est la tomate, entre une tomate paysanne et une tomate hybride la tomate hybride a perdu 60% de vitamine comparer a la paysanne. Et se qui me feras le plus rire, c'est de me dire un fruit hybride en sol ou hors sol na pas le même goût, enfaîte en sol elle a le goût que la race hybride devrais avoir, c'est as dire un goût lisse ect, alors que les légumes paysan on un vrai goût magique.
Il faus pas que faire attention a se que se soit juste planté en sol, mais aussi quelle sorte de fruit ou légumes c'est entre légumes paysan ou hybride.
C'est un peux compliqué as expliquer mais il y a un cash investigations très bien fais sur le sujet.
Et pour éviter encore plus les carences sans forcément manger de cachet, fruit et légumes paysan.
Je salut et même j'admire la sincérité, la lucidité et l'honnêteté dont font preuves les vendeurs et grossistes de légumes qui sont interviewés dans ce reportage. L'appauvrissement en vitamines et valeures nutritives des fruits et légumes de l'industrie agroalimentaire nourrit plus les laboratoires pharmaceutiques que les consommateurs. Le ptetexte edt toujours le meme : "cest ce que les consommateurs réclament". Il est temps de changer tout cela.
c'est pisser dans un violon
Les sols en France sont pour majorité morts faut réenrichir tout cela , agriculture trop intensive
Et ba c'est pas comme nos reportages français, là on voit la vérité et tout le monde ici est plus honnête
Méme le bio qui vient des graines des catalogues des semenciers ont aussi des carences par ce que ses semences fonctionnent avec engrais naturel et pousse vite toujours avec un sol non nourrit le sol demande des nutriments des paillages permanents toute l'année et un sol michoryzé avec une croissance normal donc il faut remettre un sol riche naturellement par non labour toujours couvert et la des millions de vers de terre
Les vers sont nos plus précieux alliés
merci pour ce précieux reportage !
bel accent ,docteur et quel charme.
Tout à fait d'accord avec ce reportage, des gens qui disent la vérité, car si on prend le temps de regarder et d'écouter on ne mange plus grand chose, beaucoup de produits soient disant frais, viennent de tres loin, genre raison tomate avocat oléagineux pommes les farines soja et surtout moyens de production je regarde à 2 fois avant d'acheter c'est mon avis 😏
Excellent reportage, riche en information essentielle !! Merci ! Un sol ne devrait jamais rester nu : non seulement il "cuit" au soleil (et le microbiote responsable de la décomposition organique meurt), mais il n'a rien à "digérer" pour s'enrichir (pas de plantes mortes à décomposer = futur humus). D'où l'usage massif d'engrais chimiques (qui engraisse surtout les profits de l'industrie !). À mon sens, le bio finira par s'imposer d'ici peu, car la population devient de plus en plus malade de ce qu'elle consomme.
Les problèmes de la reconversion de l'agriculture ne sont pas développés, ce n'était pas non plus le sujet principal. Les sols sont durablement épuisés par plusieurs décennies d'exploitation intensive. les micronutriments ont disparu de la surface ou se sont enfouis par lessivage et ne sont plus accessibles à cause du tassement du sous-sol par les engins utilisés de plus en plus lourds.
le restaurateur meme s il a des connaissances en allimentation reste un commercant avant tout ,,il n est pas la pour ca ,,,,
Haha je suis une super star enfaîte. Bonjour à Patrick si il passe par la
PLUS RIEN N AS DE GOÛT À PART LE GOÛT D EAU
les tomates en serre doivent etre chauffé en hivert ?
C'et une hérésie. Mais là, le consommateur (sauf exception)est principalement responsable, parce qu'il veut de tout toute l'année.
Bah oui. La tomate c'est juillet a septembrr (voire juin) tout le reste c'est du hors saison et donc serre chauffee... C'est valable pour tous les legumes.
Le consommateur est responsable, autrefois on fesait des conserves de tomates et de legumes qu'on stoquait... On en est tellement loin.
Mais tu trouveras les métaux lourds dans les légumes NN??
Nous ! Peuples Premiers , on se transmet depuis la nuit des temps.
Cultivez chez vous hors sol avec des semences paysannes très proches des propriétés des fruits et légumes de jadis.
Le passage au frigo des fruits et légumes je ne sais pas si c'est bien au top
Il les mange ses tomates ?
2:15 :"...l'homme occidental mange trop, ..., en mangeant plus (des cochonnerie), il se nourrit moins..." 😂😂😂
Hors contexte on comprend rien mdr
@@jeromekerviel3477 c'est ce qui est dit dans le doc 🤗😅
le ver de terre a 9 coeurs, 9 coeurs à l'ouvrage pour aimer la terre
la terre pleine de tout cet amour...
all you need is love
Ferreira il cartonne
Faire comprendre aux consommateurs que dans une botte de radis bios il peu y avoir deux ou trois d'entre eux attaqué par un petit ver blanc ça n'est pas gagné.
Pour moi, la présence du ver signifie que le radie est consommable, mdr ^^
La nutritionniste qui prépare son avocat, bravo la crédibilité... vu les kilomètres qu'ils ont parcouru, et venant de payes avec des critères moins strictes, je doute qu'il ait beaucoup de micro nutriments!
Je suis végétarienne la viande ne me manque pas essayez pendant un moi !
Il n'y a pas que la viande, beaucoup de produits céréaliers les graines genre oléagineux aussi ainsi que les fruits et légumes car tout le monde ne peut pas acheter bio et encore le bio qui vient on ne sait où c'est à voir
@@marielouisemarignan9977 oue jsuis daccord
bah là je ne mange pas de viande rouge mais que de la viande blanche et je n'achète pas du bio même avant et je mange équilibré
Nos fruits et légumes n'ont plus aucun nutriments dedans, du coup je mange des abats de viande et la je Pete la forme un truc de fou
bientot plus de phosphore...... adios a tutti.........