ХАРЧО настоящее с орехами. Мегрельское харчо с курицей.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- ХАРЧО настоящее с орехами. Мегрельское харчо с курицей.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему внимание короля грузинского стола - великолепный ХАРЧО. Если вы никогда его не пробовали, то вам повезло: впервые в жизни попробовать это чудо.
Без харчо в Мегрелии (регион Грузии) не обходится ни один праздничный стол.
А по нашему рецепту вы сможете устраивать себе праздник хоть каждый день.
Приятного просмотра и аппетита!
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Курица -1,5 кг
➋ Лук - 2 шт.
➌ Чеснок - 4 зубчика
➍ Грецкие орехи - 300 г
➎ Уцхо сунели - 2 ч.л.
➏ Молотые семена кинзы -1 ч.л.
➐ Имеретинский шафран - 1.5 ч.л.
➑ Красная молотая паприка - 2 ч.л.
➒ Молотый острый перец - 1.5 ч.л.
❿ Сливочное масло - 40 г
➊➊ Лавровый лист - 2 шт.
➊➋ Черный перец горошком - 10 шт.
➊➌ Сахар - 1 ч.л.
➊➍ Соль
➊➎ Растительное масло
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:53 - ингредиенты
02:03 - отвариваем курицу
02:37 - лук и орехи
03:10 - готовим ореховую пасту
04:19 - готовим курицу
05:20 - доделываем ореховую пасту
06:44 - почему харчо должно быть густым
07:10 - что делать, если харчо жидкое
07:54 - продолжаем готовить
08:49 - идеальный дегустадзе
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#харчо#харчопогрузински#мегрельскоехарчо
Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему внимание короля грузинского стола - великолепный ХАРЧО. Если вы никогда его не пробовали, то вам повезло: впервые в жизни попробовать это чудо.
Без харчо в Мегрелии (регион Грузии) не обходится ни один праздничный стол.
А по нашему рецепту вы сможете устраивать себе праздник хоть каждый день.
Приятного просмотра и аппетита!
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Курица -1,5 кг
➋ Лук - 2 шт.
➌ Чеснок - 4 зубчика
➍ Грецкие орехи - 300 г
➎ Уцхо сунели - 2 ч.л.
➏ Молотые семена кинзы -1 ч.л.
➐ Имеретинский шафран - 1.5 ч.л.
➑ Красная молотая паприка - 2 ч.л.
➒ Молотый острый перец - 1.5 ч.л.
❿ Сливочное масло - 40 г
➊➊ Лавровый лист - 2 шт.
➊➋ Черный перец горошком - 10 шт.
➊➌ Сахар - 1 ч.л.
➊➍ Соль
➊➎ Растительное масло
Дорогой Зураб, спасибо за Ваш канал!!! И Вам и Вашей половинке большой респект и процветания!!! Спасибо за подробные прекрасные рецепты!!! Большой привет из Белоруссии!!! Ваш канал очень позитианый. Будете в Белоруссии заезжайте в гости!!!
Давно подписан, пересмотрел все ролики, всем советую канал, а посмотрел голодным... мда, зачем это было делать.
Зураб, скажите пожалуйста, Вы открыли магазин со специями? Где можно приобрести Ваши специи?
Мегрули сациви.
Харчо меглули с говядиной так же готовится?
Я в Поти ел такой харчо, но с молодой телятиной вместо курицы. Думал конец мне пришёл, думал уже в раю. Но принесли потрошка жареные с гранатовым соусом, пришлось восстать и приступить.
Я весь мир объездил от Сингапура до Чили, в Грузии был трижды по работе, вкуснее грузинской кухни нет, можете не искать, второго Эдема на земле нет.
В Грузии и самые лучшие вина, на мой вкус!
Вы сделали мой вечер в день моего дня рождения)) мне исполнилось 67 сегодня. Только что говорила дочери,что все же самая вкусная у нас кухня, поверьте и я поматалась по миру за свой век. Буквально минуту до того как прочла ваш клиент)) Китайская и Японская мне как то не близко, французская не для утоления голода, так поковыряться, итальянская вкусная и сытная, но ничего исключительного...вот мексиканская еда мне ближе и интереснее)) кстати и сирийская ничего. А, всякая там экзотика, в виде муравьев и змей,боже упаси, ещё не так изголодались)) Здоровья вам и удачи!
А я ел такой харчо в масквачкале - и думал что уже в аду)) Есть второй эдэм - находится в Греции)
Моя бабушка готовила и из курицы, и из телятины.
@@user-sj2jv9tl9d а где в Москве такой найти?
Не передать, как я кайфую, когда вижу этого позитивного человека с акцентом!
Я сама такая. Полный кайф от этого человека. Жаль панкреатит случился и уже не смогу всю эту вкуснятину есть😢. Хотя… Может кто-то и выложит видео рецепты диеты 5 стола 🙏
Всем здравствуйте. В детстве смотрели спокойной ночи малыши. А сейчас кухня с акцентом. Спасибо Вам и всем кто с Вами, добра и счастья!
😂 это да 👍
Грузия - это любовь с первого взгляда и конечно с первой ложки . Уважаемый Зураб - вы яркий представитель замечательного грузинского народа .Смотрим , готовим, благодарим . Мира и добра вам и всей прекрасной Грузии .
Зураб,по вашим роликам прекрасно видно,как вы любите свою родину и кухню этой любимой родины!
«Я скоро в Грузию, я там хинкали нажрусь!» - я хохотала так, что прибежали мои домочадцы! Зураб, вот за одни такие высказывания тебя уже можно обожать! Ну а ты ещё и готовить нас учишь! И реально, здесь забываешь, что общаешься через интернет! Такое ощущение, что у друзей на кухне! Наверное, это и есть то самое народное признание! Спасибо за рецепт, за наслаждение, за хорошее настроение, которое вы нам подарили! Здоровья и счастья!
Смотреть на вас одно удовольствие... такой похвалы достоин!!!! Повезло жене с таким мужем и с таким умельцем!
Я родилась и выросла в Сухуми. С 1992 года живу в Москве. Когда мы приехали сюда, моим дочкам было 9 и 7 лет. Они очень удивлялись местной кухне, говорили:" Мама, как они живут, они даже харчо не знают"!🤣🤣🤣 Спасибо Вам за ваши ролики, они возвращают меня в мое детство, к моей бабушке с ее самыми вкусными и лучшими блюдами: харчо, сациви, мамалыга, чурчхела.... Сейчас я уже готовлю для моих внуков
შვილო ზურაბ, დიდი მადლობა მშობლებს ასეთი კარგი შვილის გაზრდისთვის, გეტყობა , რომ გულღია, გულკეთილი და კარგი კულინარი ხარ, დიდება შენს მარჯვენას, ჯამრთელად და კარგად იყავი შენი ოჯახით და ახლობლებით.
Жена сванка научила готовить это Чудо в 1980году.А сегодня узнал кучу секретов! Жаль у нас нет белой кукурузой муки, но и с желтой заходит. Спасибо от души! Зурик -ты Лучший!!!
Боже, как же это безумно вкусно!!! Я это ела один раз в жизни 50 лет назад и до сих пор вкус этого харчо у меня во рту!
У наших приятелей родственница жила в Поти и приехала к нам в Днепропетровск в гости. Привезла целый чемодан специй! Реально чемодан только грузинских специй! И тетя Оля сварила это харчо. Я помню, как она колдовала над кастрюлей, подсыпая то одно, то другое. Мы тихо посмеивались, она была как Баба Яга, старенькая, загорелая, сморщенная. Но когда все сели за стол, то наступила гробовая тишина, только вздохи и стук ложек. Это было и остро, и пряно, и сладко, и горько, и ТАК вкусно!!! Я впервые ела подобное блюдо! Больше такого я не ела нигде. То, что готовят сейчас в грузинских кафе, адаптировано под местные вкусы. Похоже, но не то.
Зураб, непременно приготовлю по Вашему рецепту, обещаю! Спасибо Вам огромное, что знакомите с такими блюдами.
Светлана, Днепр.
Что мешало приготовить за 50 лет хоть раз
@@user-sj2jv9tl9d готовила, но получалось не то. Вот НЕ ТО! Это как повторить бабушкино блюдо, запомнившееся в детстве. Неуловимый вкус.
Лучший оптимистический кулинарный канал, Зураб - жемчужина Грузии! Всех благ Вам и Вашим близким!
Смотрю Зурабчика и радостью сердце наполняется, а рот слюной))))))))))))
Браво! Маэстро кухни
Какое ангельское терпение должно быть у оператора...
Видеть все это,слышать запах и.... Да блин... :)))))
Зураб ты не подражаем, в твоём исполнении сразу понимаешь что это шедевр, обязательно попробую.
Зураб, как Вы вкусно рассказыаете и дегустируете😁😁😁👍😀
Дорогой Зураб… каждый рецепт шедевр Грузинской кухни одно удовольствие смотреть .. готовить и есть ☺️👍👍👍 🇬🇪
Кухни
@@svetlanaschastye9072 спасибо.. исправила
Я думала, что Зураб сейчас станцует или споёт от счастья:))
Именно такой харчо готовила моя Бабушка ! Армянка с Абхазии! Я такое готовил мне друзья Грузины говорили чуть чуть не правильный сациви !
Зураб, большое спасибо за рецепт, это рецепт национальной кухни, это ведь каким надо быть кулинаром чтобы такое придумать, не одному французу такое не придумать, а то говорят классика это французская кухня, классика это Грузинская кухня❤
Грузинская кухня, лучшая в мире!!!!
Согласен!!!
Армянская не хуже. В памяти каждого из нас, наверное, есть такие моменты, когда грузин очень хорошо принимали в Армении, а армян в Грузии! Ведь так?
Дорогий Зураб! Я просто щасливий, що маю цей рецепт! А суп харчо теж чекаємо!
Будь здоровий і позитивний! Твій канал - супер!
Суп харчо уже был в прошлых выпусках😉😉😉
Оооо, как же это вкуснооо!!! Я первый раз попробовала харчо у своих друзей в Грузии. Муж моей подруги - мегрел. Это блюдо для меня самое любимое в грузинской кухне. Спасибо, Зураб!!!
Зураб, по твоим масленным глазам стало видно, как это вкусно!!
Дорогой Зураб! Я каждый раз восхищаюсь тем, как же вы любите и гордитесь своей кухней👍
Какой же вы светлый и добрый человек!!! Спасибо вам за ваш труд, ваши аутентичные рецепты и ваш позитив! Пусть вас хранит господь!
Сказать,что это вкусно,ни чего не сказать,это обалденно вкусно,зубы сгрызть можно от удовольствия!!!Сказочная кухня,красивая страна,радушные люди,шедевральные застолья и масса,масса удовольствия от общения!!!Подача блюд супер-хочеться бежать на кухню и преступить к готовки!!!
Моя тетушка была замужем за грузином и это блюдо всегда было на праздничном столе,мне кажется вкуснее я ничего не ела,спасибо вам за рецепт
Спасибо за чудесный рецепт.Удачи Вам и процветания каналу.
Это не пытка, а кулинарный садизм! 👅 Проглотил, благодарствую за положительные эмоции и рецепт!!!
Милый, милый Зураб! Спасибо огромное за рецепт! Завтра же сделаю, сегодня уже вечер, если сделаю, обязательно всё слопаю на ночь))
Это очень вкусно.Я это готовлю на Украине а научилась в Сухуми.
Спасибо Зурабчик! Долгих лет жизни тебе дорогой, пусть Господь тебя хранит Зураб джан! 🙌
Уважаемый он не джан, он биджо!!!ბიჭო!!! 👍👍👍
Я мегрелка... никогда в харчо лавровый лист не добавлала... попробовала, очень понравилось, очень!👏👍💪🏼💪🏼
Зураб, мы на Кавказе живём.я грузинская кухня у нас часто блюда в доме. Люди часто не понимают нас, почему мы отдаем предпочтение кавказкой кухне, но мы тут всю жизнь и здесь привыкли к такой кухне. Спасибо за такие рецепты, думаю может кто то и готовить будет и поймет, как богата кавказская и закавказская кухня. Ты молодец. Респект.
Грузинская кухня - это ... не передать словами!..
Вам мой дорогой ресторан грузинский открыть надо ,в очереди будут со всего мира. Бесподобный ,добродушный человек 👏👏👏👏👏😍🥰🤗🤗🤗
Здраствуите!
Те каторие гаворят зачем руками,навернаое мала гатовеит,или вобше нигатовит,руки ета душа повара.
Это гастрономический оргазм❤❤❤❤. Это блюдо будет фаворитом в моей коллекции рецептов.
Ох Зураб как я скучаю за мингрельский народ ,мамалыга как жаль что наши места где жили до сих пор в руинах ,спасибо за рецепт
Сегодня приготовила очередное блюдо по Вашему рецепту.Сказать что это Вкусно...это ничего не сказать!
Это Божественно вкусно!
Очень нравится Ваш канал,смотреть одно удовольствие.А видеть довольные лица родных,это вдвойне приятно.
Спасибо Вам огромное за вкусную кухню и за Ваш позитив!
მადლობა ზურაბ ბატონო, ჩემი მეუღლე ყოველთვის ითვალისწინებს თქვენს რჩევებს!👍👍👍🍷🍷🍷
Прекрасное блюдо, отличная подача видео. Чувствуется, что и человек хороший. Успехов вашему каналу и счастья вашей семье. Бишкек-Вашингтон , с огромным уважением к вам, грузинском народу и кавказской кухне.
Человек , мастер своего дела, все чисто и аккуратно на кухне
Смотрел видео, при этом в духовке готовилась Чанахи. Было ощущение, что я чую запахи из экрана монитора...:)
Ура, Зурабчик с новым видом! Класс!!! 1000 лайков!)
Я на ночь как сказку смотрю и аспоминаю золотые времена , когда гостили в доме у подруги и её Супер Мама кормила нас !!!! Это было сказочно вкусно!
Я покушала и всё равно захлебнулась слюнями. Так же нельзя издеваться над людьми.😁😁. Спасибо
Всем добра!
Скажу так.... Пожалуй, это лучший канал о грузинской кухне.
Неоднократно кушал и готовил сам это блюдо. И.... Зураб правду говорит! Очень вкусно! 👍😊
Спасибо
Самый лучший ,проверено !!
Превосходный рецепт!!!👍👍👍 Когда же заработает магазин специй??? Задолбали "сетевые" специи, собранные в детской песояницы!!! А за рецепт огромное спасибо!!!😍
В помощь вам магазин "Ем колбаски"
Я в ВБ беру, еще не разочаровали!
@@user-pq4uo9ns8m 100 проц
Когда Зураб дегустирует свои блюда, он делает такие глаза и с таким выражением говорит "это ТАК вкусно!", как будто в первый раз это ест )))
Зураб, вы большой молодец! Обажаю грузинскую кухню!!!
Зураб вас нужно смотреть только на сытый желудок. Слюни вытекают фонтаном!!! 😋😂😀
Ты наш самый желанный! Кухня у тебя получается не только с акцентом, но и со смаком😋👍💖Вкусно, просто, понятно и аппетитно👍😋 Желаю тебе крепкого здоровья и процветания канала🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Это блюдо,которое готовила моя мама на новый год, но вместо гоми был рис. Вспомнилось.
Спасибо, Зураб.
Приятно видеть,молодого человека,как он готовит с удавольствием.Удачи Вам! Хорошых рецептов!
Зураб, Вы - Волшебник настроения! Спс за рецепт, но больше за массу положительных эмоций!
Повар и артист в одном.пока смотрела улыбка у меня не сходила с лица.
Сразу ставлю лайк.
Ну невозможно не поставить лайк позитивно-лучезарному Зурабу.
Ураааа, Харчо))) Спасибо, Зураб!) Теперь очень ждём Чихиртму))
Как же мне приятно смотреть ваши видео, столько тепла, добра и позитива, заряжаюсь) И вам и вашим близким посылаю лучики добра, Зураб, от всей души!)
Лайк, ещё лайк!
А теперь - смотреть и радоваться!
Родился в Тбилиси, 25 лет там прожил (полжизни) . Много раз ел это блюдо, но всегда считал, что это - сациви)) Вот ведь как... Век живи - век учись. Привет из Питера, спасибо!
Добавляю к себе в очередь, а сегодня пока снова ем ваш оджахури, ибо это самый вкусный рецепт, который я пока встречал ) Отдельно хочу отметить то, насколько приятно смотреть и слушать Зураба )
Высший пилотаж! Спасибо вам за все рецепты, очень понятно преподносите, дай бог вам здоровья и благополучия!!!
Большое спасибо за рецепты! Всё чётко и понятно.Осталось только приготовить и наслаждаться 🤗
Супер, на неделе приготовлю себе любимому.
Зураб, после твоих видео хочется переехать в Грузию навсегда!
До сегодняшнего дня не знал что харчо и суп харчо разные вещи.. Во как, век живи, век учись.)
Не передать словами, как хочется приехать и попробовать... А пока, будем готовить и пробовать)
Это сказка и песня-рецепт впервые сейчас увидела в подробности! Харчо, суп-харчо... Как всё разное и всё равно вкусное! И ещё -перчики горящие и на футболке у Зураба-это СУПЕР!!!))))))
Спасибо Вам огромное, Зураб!Рецепт невероятный,только не хватает ваших грузинских лепёшек!👍😋
Уабабай! Этот рецепт я ждал с выхода ролика про суп-харчо! Спасибо большое, уважаемый Зураб!
Зурабчик красунчик! Чуть язык не проглотил пока смотрел!
Спасибо! Как и всегда красиво и вкусно! Процветания Вам, вашей семье и вашему делу!
Большое спасибо Зураб за ваш рецепт желаю вам счастья любви процветания да хранит вас бог ещё раз большое спасибо
Чаще всего это блюдо делают с говядины и называют бебиас харчо (бабушкина харчо). Как все грузинские блюда, оно очень вкусное и готовиться легче, чем кажеться
Бичо-Зурабчик! Смотрю ...мадлоп,здоровья деда мамия бабуа...всем близким твоим-дорогим !
Мамлыгу не заметила как приготовили, на каждом блюде то что вы готовите слюни текут ручьём 😋🤤👍❤❤❤
Как всегда шедеврально,что не готовил,просо чудо!!!
Люблю больше чем сациви, респект Зурабу одно удовольствие слушать и смотреть с какой любовью вы готовите . ღმერთმა დაგლოცოთ და გაგაძლიეროთ 👌
Наконец то а то сациви сациви )))),Мое любимое блюдо. Бабушка всегда готовила для меня👍
Зураб, огромное спасибо за рецепт!
Прекрасно. Вкус хорошей еды зависит от того, кто его готовит и как готовит. Вы позитивный и приятный человек и от того Зураб ваша еда получается вкусно. Желаю успехов!
Уважаемый Зураб здравствуйте ! В Грузию не попаду , а вот сам обязательно сделаю ! Спасибо вам !
Уважаемый Зураб, без лишних слов- спасибо
Спасибо, уважаемый!
Вы замечательные люди!
Будьте счастливы!
Грузинская кухня , это неповторимое сочетание всех ингридиентов, вкусов, цвета и аромата !Это Душа которая находится в каждом блюде, душа Грузинского народа, гостепреимного, щедрого, хлебосольного... Душа которая согрета жарким солнцем, вольным ветром, зеленью виноградных долин под высокими горами с белоснежными шапками... Грузия.. Родина моя!!! ❤
Как же єто вкусно! Спасибо, Зураб! Список покупок из будущей поездки все растет, и пополнился замечательной грузинской белой кукурузой, придется возвращаться на пароме, иначе самолет упадет в море)) Найщиріші вітання з України!
Ни разу не был в Грузии, с удовольствием побывал бы, но думаю из-за не безизвестного товарища не будут там рады. Кухня грузинская одна из самых лучших по моему, все что ни пробовал, все понравилось. Хочется поесть настоящего хачапури в Грузии и попробовать настоящего вина.
Слюни потекли брат! хочу грузинскую кухню, всю изучить 👍
Уважаемый Зураб! Я благодарен Вам за то что в давно знакомых рецептах блюд открываете всегда что -то новое и не устаёте делится с нами этим !
... даже целого голубого пажитника нет. Еще раз - большое спасибо! Процветания вашему каналу. Это чудо!
На Wildberries найдете в ассортимента (если, конечно, он у Вас есть:)) Удачи!
Зурик,все, если вы к нам не летите,мы летим к вам!! На это не возможно спокойно смотреть! 😊😋
Грузинская кухня самая вкусная! Спасибо за рецепт.
Вот это да! Не думал что харчо, и суп харчо, два разных блюда.
Чуть слюной не поперхнулась пока смотрела .Вкусно даже смотреть не то что пробовать.Пойду скорее готовить...
Вы лучшие.
❤😊❤😊❤😊❤
Спасибо за вкусненькие рецепты!Успеха Вашему каналу, Вам -- здоровья и счастья!👍😋🌞
Интересненько. Надо приготовить )))
Доброго времени! Как всегда душевно и позитивно, спасибо за видео и потрясающие рецепты, всё что готовил по Вашим рецептам съедается молниеносно, а за зелёные помидоры чуть до соры не дошло с супругой 😁 ну очень вкусно!!! Добра Вам и Вашим близким👋
Зураб, от твоих рецептов слюнями захлебываюсь, сам иногда готовлю нашу кухню самоучка мама подсказывала по телефону как и что делать, теперь есть твое шикарное видео поварская энциклопедия вкуснейшей кухни....
Идеальный рецепт, спасибо Зураб!!!