"เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง" อาหารจีน 6 แผ่นดิน | The Legend EP 10.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ธ.ค. 2020
- วันนี้ลุงพามากินร้านอาหาร" จีนแต้จิ๋วแบบโบราณ ในตำนานอีกร้านหนึ่ง ตั้งอยู่ใกล้ๆเส้นเยาวราช
ร้านนี้เปิดมาแล้วตั้งแต่รัชกาลที่ 5 นับๆ แล้วก็ 131 ปีพอดี!
ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋วที่มีเมนูโบราณๆ ที่หากินยาก โดยร้านนี้ยังคงสูตร กรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิมอยู่
"อีหมี่" - ที่ไม่เหมือนอีหมี่ที่เรากินๆ กันเท่าไหร่ เค้าคั่วมากรอบๆ กินกับ จิ๊กโฉ่ว และ น้ำตาล อร่อยมาก
"ปลาดิบจีน" - เป็นปลาดิบสไตล์จีน ที่แร่บางๆ เอามากินกับซอสถั่ว รสชาติไม่เหมือนปลาดิบญี่ปุ่น
"บะหมี่อบขาห่าน" จานนี้ พลาดไม่ได้เด็ดขาด เพราะทางร้านอบได้ ได้ที่มา หอม เข้มข้น อร่อย
"คะน้าผัดลิ้นเป็น" กรอบ หอม ใส่ทิโป้วหรือปลาตาเดียวแห้งด้วย
"แฮ่จ๊อ" มีที่นี่ที่เดียว เป็นลูกครึ่งระหว่าง แฮ่กึ๊น และ ห่อยจ๊อ ห่อสดๆ อันต่ออัน
และเมนูอื่นๆอีกมากมาย ห้ามพลาดเด็ดขาด
ถ้ายังไงลองไปดูกันเลยครับ
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 1](http://i.ytimg.com/vi/Qs5zdBqLn_8/mqdefault.jpg)
สไตล์ใครสไตล์มัน ลิ้นใครลิ้นมัน ชอบความตามหาอาหารแนวโบราณ เจ้าเก่าแก่ เวลาทานแล้วทำให้ความรู้สึกเชื่อมต่อถึงอดีตได้ค่ะ
ตามมาจากเดอะซิกเซ้นส์คนเห็นผีค่ะ น่าทานมากๆถ้ามีโอกาสก็อยากลองไปทานดูบ้างค่ะ
ร้านนี้น่าไปลองนะคะ เก่าแก่แต่ดูสะอาด เตาอังโล่แบบโบราณเลย กลิ่นคงจะหอมน่าดูตอนผัดอาหารออกมา
ผมชอบลุงมากครับ น่าจะอายุรุ่นราวคราวเดียวกับพ่อผม พ่อผมก็ชอบไปทานโน่นนั่นนี่ เปิดดูจาก youtube นี่แหละ แล้วตามไป ตามรอยร้านลุงอ้วนก็บ่อย ความสุขเล็กน้อยๆของคนเกษียณ แต่พ่อผมไม่ได้รีวิวครับ
ทีมตัดต่อของลุงอ้วนเก่งมากนะครับ
ชอบดูคลิปคุณลุงค่ะ กระชับ ได้ใจความ ไม่ต้องมีน้ำยืดเยื้อ เวลาอธิบายรสชาติอาหารก็ทำให้เราจินตนาการภาพออกค่ะ แถมขยันหาร้านตำนวนให้คนรุ่นหลังอย่างเราได้ชิม รอโควิดหายหวังว่าคุณลุงจะพาเราไปชิมกันอีกหลาย ๆ ร้านเลยนะคะ หนูเล็งร้านโฮโฮ อาหารฮ่องกงไว้ กับร้านนี้เลยค่ะ 😊
ขนมจีบโบราณ , เส้นบะหมี่อบขาห่านหม้อดิน น่ากินจังเลยค่ะ 👍😋😋 /ส่วนอีหมี่ ก็เปิดโลกทัศน์มากเลยค่ะ พึ่งจะรู้จักจานนี้ก็วันนี้นี่ล่ะค่ะ /ติดตามดูลุงอ้วนมาหลายคลิปแล้ว แต่ไม่ค่อยได้คอมเม้นต์ ชอบที่ลุงอ้วนดำเนินรายการเป็นกันเองค่ะ , แนะนำอาหารในสไตล์ของลุงอ้วนเอง ดูเพลิน ดูสนุกดีค่ะ เป็นกำลังใจให้คุณลุงผลิตคลิปดีๆ ต่อไปนานๆ นะคะ
/รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ 👍👏😋😋🙏😁😁💪✌️
Fcคุณลุงอ้วนค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค้ะ
ร้านนี้อร่อยครับ พาอาม่าทานมาตั้งแต่ร้านอยุ่ ตรงกาแล็กซี่ ยังเมนูมีกระเพาะปลาน้ำแดง ที่อร่อยคับ ส่วนที่เฮียอ้วนแนะนำมาอร่อยทุกจานคับ แนะนำอีหมี่สั่งจานเล็กนะคับ
ลุงพากินได้ไม่น่าเบื่อเลยครับ บางช่องนี่ยื้ดเยื้อ ติดตามเลยครับ
จริงครับ ช่องแบบนี้ผมอยากให้ซับ เยอะเรวๆเลยๆครับ ไม่เหมือนช่อง ไอ้ ลูกอีสาน เล่นกินเที่ยว แดกแต่ของเดิมๆๆ ไม่ลงทุนเลย ถ่ายคลิปลงยูทูป ลงทุน ไม่เกิน ร้อยเลยช่องมัน ทุเรสจัด คนด่ามันก็มึนใส่ไม่เคย กดหัวใจให้แฟนคลับ ไม่เคยตอบเม้น
เปิดโลกทัศน์เลยค่ะ อาหารดูขลังมาก
กำลังมองหาร้านอาหารจีน
เปิดมาเจอลุงพอดี.
เป็นกำลังใจให้ครับผม
ชอบรึ แอคชั่น การขยับคอ เวลากินแล้วแบบอร่อยย
ชอบลุงมากๆ ดูแล้ว กินข้าวไปด้วย เจริญอาหารดีครับ
ร้านนี้ดีจังครัวยังใช้เตาถ่าน มีเสน่ห์มากค่ะ
ต้องมาทานให้ได้เลยค่ะ ร้านนี้สุดยอดเลยค่ะลุงอ้วน แบบนี้หาทานยากแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะลุงอ้วน
น่ากินอีกแล้วค่ะลุงอ้วนนน ดูแล้วหิวเลยค่ะ
ขอให้ช่องลุง แสนซับเร็วๆครับผม🤟🤟
ทันทานสมัยอยู่ใกล้แกแล็คซี่ประมาณ45ปีที่แล้วอร่อยและแพงมาก ของเด็ดคือก๋วยเตี๋ยวลวก ก๋วยเตี๋ยววังแดง อีหมี่ ไอศกรีมวานิลาเยลลี่มีเม็ดบ๊วยหรือเชอรี่ดองข้างใน ไอศกรีมทุเรียน เถ้าแก่กับยัยยายดูร้านอยู่ พอเถ้าแก่เสียวงแตกพ่อครัวแม่ครัวไปเปิดร้านกันเอง ร้านนี้ลูกชายทำรสชาติห่างจากของเดิมคนละชั้นเลย
Fc,ครับ ลุงอ้วนชวนหิว
สุดยอดเลย ใครได้กิน อาหารจีนโบราณ
ถือว่าโชคดีมากค่ะ 🍜
ชอมมากอาหารจีนแต้จิ๋ว จีนฮกเกี้ยน อร่อยมมากคับ
ชอบดูลุงไปกินแต่ละร้านราคาจับต้องได้และอร่อยจริง รายการอื่นไปกิน4-5ดาวมันอร่อยอยู่แล้ว แต่คนธรรมดาแบบเราเข้าถึงยากคับ
ต้องตามไปชิมบ้างแล้วค่ะ
หามานานแล้วค่ะ เคยไปทานทีราชวงศ์
ร้านโต๊ะเต็มไม่อยากรอเอาถาดมาแขวนที่ประตูรถแล้วทานในรถเลยค่ะ
ปัจจุบันร้านเดูสอาดสอ้านดีค่ะ
เป็นกำลังใจให้ค่ะ
คุณลุงรับพิธีกรเพิ่มมั๊ยคะ หิวทุก ep เลย
😄😄😄😄😄
น่ากินไปหมด
ดูลุงทีไรนึกถึงสันติ เศวตวิมลเลยครับ👌👌👌
น่าทานมากค่ะ
อาหารน่าทานทุกอย่างเลยครับ
ชอบเพลงดูแล้วนึกถึงอากงเลยคับ
เพลงประกอบคลิปนี้ของลุง นึกถึงตอนเด็ก ไปนั่งดูงิ้ว กินขนมนำ้ตาลกวน ที่ปั้นเป็นรูปลิง ทุกปลา 😉
เคยทานตอนพระรามสี่ อร่อยค่ะ👍
น่าทานมากเลยครับบบบ
ตามมมมมมลอยยยยยย น่ากินเกินนนนน
อยากให้ลุงทำคลิปบ่อยๆครับ
สุดยอดครับคุณลุง ร้านอาหารโบราณยังไงก็คือตำนานความอร่อยที่แท้จริงครับ
ปากลุงเชื่อได้ อร่อยจริง
ดีกว่าหลายรายการ
ชอบครับ👍👍
Thank you for the clip - I have in my list tour in Bangkok next year. I love the old style food - more tasty and real good. Yaowaraj was my favorite area when I was younger :-) And some times when i visited Bangkok year by uear. Best wishes from Stockholm - Sweden
😅 😮😮😮😮😮❤
เห็นครัวแล้วน่าไปลอง
ลุงมาแล้ว
ติดตามลุงอ้วนตลอดนะคะ
สุดยอด นักชิม
ชอบทำนองเพลงประกอบค่ะ....เข้ากับร้านอาหารจีนแบบโบราณดีเลยค่ะ ถ้ามีโอกาสจะเข้าไปอุดหนุนนะ ใช่ร้านนี้หรือเปล่าค่ะที่ทัวร์จีนมาลงคุ้นๆค่ะ
หาทานร้านอาหารแบบนี้ยากขึ้นทุกทีแล้ว มีอีกร้านก็แถวเยาวราชคล้ายๆๆกันค่ะ จำชื่อร้านไม่ได้มีเมนูปลาดิบโบราณด้วย
ชอบลุงคับ
น่าอร่อยคับลุง
ลุงแนะนำร้านไหน ร้านนั้นเด็ดจริงๆค่ะ
ผมก็เป็น เถ้าฉิว ครับ
ปรุงไป่กู๊ตเต๋ กวงโต๋ว ล้ำแลง โป๊ยเซียนปึ่ง โซจิวกึ้น
หอเจี๊ยะครับ งอๆๆๆ
Traditional Thai Chinese Teochew chef authentic foods delicious for sure must try.
Thanks, Dude.
อยากกินจัง
ชอบดูเพราะลุงมักพาไปร้านอาหารทีไม่รู้จัก
เช่นกันคับ
ใช่เลยครับ
ชอบรายการลุงอ้วน เพราะใด้รู้จัก อาหารที่เราไม่เคยรู้จัก
เคยไปทานครั้งนึง ไปทานเพราะว่าเจ้าของร้านเรียนอำนวยศิลป์ ที่เดียวกับพ่อ ผลออกมาคือผิดหวังมากครับ อาหารออกช้ามาก หน่อไม้ทะเลผัดคะน้าเหี่ยวมาก แถมยังผ่าครึ่ง หมดอารมณ์ทานเลยครับ
ครับนึกถึงกรวดคั่วเกลือ กินกับข้าวสวยร้อนหรือข้าวต้มเลย
มือหนัก เค็มมาก
น่ากินจังเลย
อาหารจีนโบราณ คืออยากกินมาก ตั้งแต่อาม่าตายไปแทบไม่เคยได้กินอิกเลย คิดถึงอาม่าจัง
อาหารอลังการงานสร้างมากเลยค่ะ
น่ากินมากครับผมอยากกินครับ
น่ากินมาก
หิว
น่ากินครับ.
รอหลังโควิดผมตามไปกินแน่นอนครับ
โหย ดูเตาก็รู้ว่าอร่อย
ชอบๆๆ 👍
เตาถ่านน่ากินมาก
น่ากินครับ
หมดโควิดแล้วอยากไปกิน^^
เล็งร้านนี้มา หลายปี ต้องหาโอกาสไปกิน
ลุงอ้ววววววงงง ...!!!
จะไปทานให้ได้ค่ะ
ชอบเฮียอ้วน ดูบ่อย
ลุงมีตังค์มากร่ำรวยแบบนี้หากินอาหารดีๆราคาแพงๆอย่างใดก็ได้ น่าอิจฉาลิ้นจัง
Fcลุงอ้วน
You are incredible guy
ขอบคุณครับ
ตามผมเยอะ
ระวัง......มันจะอ้วนไปด้วยกัน😛
อยากกินข้าวผัด
มีแต่ร้านดีฯทั้งนั้น
ตามมาจากรายการ เดอะซิกเซ้นส์ อ้าปากค้างสตูดิโอ อยากรู้จักร้านนี้
คุณลุงชอบรสหวาน
หากินยาก
ไปร้านรื่นรส หน่อยครับ
เมื่อก่อนร้านอยู่ติดภัตตาคารแกแล็กซี่ฮือแซน่าจะขายทีหลังตอนนั้นผมอยู่ภัตตาคารกวงเม้งไกล้ๆกันร้านนี้ยังมาสั่งประจำไปให้ลูกค้า
สุดยอดคับเฮียพาไปน่ากินทั้งนั้นเลย
Wow
ทำรายการอาหารสไตล์นี้ดีแล้วครับลุง
👍
อาการจีนอร่อยน่ะ
จะพาเพื่อนจีนไปทานดูครับ
ขาห่านอบเส้นหมิ่จ้า หม้ิจักบาทครับ
❤❤❤
ภัคตาคาร เกรทเซี่ยงไฮ้ผมว่าเป็ดปักกิ่งอร่อยครับสุขุมวิท24ตรงข้ามเอ็มควอเทีย
และก็ภัคตาคารแกรนด์เซี่ยงไฮ้ครับลุงพ่อครัวมาจากเกรทเซี่ยงไฮ้ร้านอยู่สุขุมวิท55อาค่รเอกวาณิช
อยากให้แนะนำที่จอดรถด้วยค่ะ
เลยร้านไป 100 เมตร
ขวามือมีลานจอดครับ(มีป้ายบอก)
เป็นตลาดสวนกวางตุ้งเก่าครับ
เจ้าของร้านจะทำหน้าเซ็งไปไหน
อาหารจีนโบราณ
อร่อยดี
แตร่ราคาแพงจริง
ที่ลุงสั่งนี่เรียกไซร์อะไร s m l
ใช้ช้อนกลางบ้างนะ
อาหารจีนคือมันน่ากินสุดๆเลยสำหรับผม
ทำไมมึงแดกแต่ของดีๆมึงกินน้ำพริกผักลวกไม่เป็นเหรอ
ร้านนี้อร่อยครับ แต่เสียอย่างเดียวรออาหารโครตนาน เนื่องจากเจ้าของร้านทำเอง ถ้าลูกค้าเข้าพร้อมกัน3 โต๊ะรออาหาร1-2 ชมครับ
สนใจถ่านทำไมลุกแดงจ้าจั่งใช่ไม้อะไรกระบวนการเผายังไงคับ
น่าจะใช้ไม้โกงกางนะครับ (และจะใช้พัดลม ตัวเล็กๆ เป่าลมเข้าใต้เตา)ไฟจะแรงมากครับ เสน่ห์ของเตาใช้ถ่านก็คือไฟแรง สม่ำเสมอ และมี่สำคัญคือกลิ่นของควันถ่านครับ/ถ่านดังกล่าวน่าจะมีเตาเผา และจำหน่าย ของจังหวัดริมๆทะเลที่มี