Thank you for the clip of your food, it looks good taste. You can explain well about the food. I love to cook food from many countries both in Europe and Asia as well. When I visit Bangkok next time so I will beg my good friend to eat these Ta Jew Food at your restaurant.. Surely! Have a good luck in business. Best wishes from Stockholm - Sweden
![อาหารจานเด็ดจาก 6 ตำบลแห่งคุ้งบางกะเจ้า | Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/dXw29NgRRTE/mqdefault.jpg)
ตือคาตั่งคือสุดยอดจริงๆ หาทานยากละครับยุคนี้
เสิร์ฟปั๊บต้องรีบทานทันทีสำหรับเมืองร้อนอย่างประเทศไทย เพราะอากาศร้อนจะทำให้ตัววุ้นละลาย
ผมเข้าใจนะที่บางร้านต้องใส่วุ้นหรือเยลลี่ผสม เพราะเมืองไทยมันอากาศร้อนมากต่างกับเมืองจีนครับ
ส่วนเมนูเผือกเนี่ย แต้จิ๋วแท้ๆเลยทั้งหัวปลาเผือก ข้าวอบเผือก
เฮียเขาเก่งดีครับด้านอาหาร
เล่าประวัติศาสตร์จีนในบางส่วนด้วย
ซึ่งก็ถูกนะ แต่มันเป็นยุคโบราณนั้นนะครับ
ปัจจุบันแต้จิ๋วโคตรเจริญเลยครับ
ผมต้องชี้แจงเพราะคนไม่เข้าใจประวัติศาสตร์จะติดไปเองว่าเป็นยุคปัจจุบัน
โจ่ยเสี่ยครับเฮียที่รักษาอัตลักษณ์ของอาหารจีนแต้จิ๋ว
ไม่ใช่อาหารจีน”แคระ” ครับ ออกเสียงให้ถูกคือ “แคะ” (หรือเค่อเจียในภาษาจีนกลาง) เป็นคำภาษาจีนแต้จิ๋วที่เรียกคนจีนกลุ่มนี้ คำเดี่ยวๆออกเสียงว่า “แขะ” เมื่อรวมกับคำว่าคน(นั้ง) ต้องออกเสียงตามหลักภาษาจีนโดยปรับเสียงคำหน้าของคำนี้ขึ้นให้เสียงสูงขึ้นเป็น “แคะนั้ง” คนไทยจึงเรียกตามว่า “จีนแคะ”
อร่อยทุกอย่าง เป็นขาประจำ กว่า 20 ปีแล้ว
ตอนผมเรียนอยู่ รร พลับพลาไชยเมื่อปี 2518 ก็เห็นร้านนี้แล้ว แปลกใจว่าทำไมคนให้สัมภาษณ์บอกว่าแค่สามสิบกว่าปี
เห็นด้วยค่ะ
คิดถึงอาหารแต้จิ๋ว
หมูเย็นคล้ายอาหารทางเหนือคือ แกงกระด้าง
ออส่วน กะทะร้อน เผือกทอดโรยน้ำตาลคือ the best
ที่สุดในโลก
老蘇菜館 นายโซว ข้างวัดโคก
กินบ่อยมาก สมัยเถ้าแก่เจ้าของยังหยู่
หมูเย็นจะมีความคล้ายอาหารเหนือที่เรียกว่าแกงเกิ้ม หรือแกงกระด้าง กินหน้าหนาวเหมือนกัน
เต้าหู้ทอด หอยกระทะคือที่สุดร้านนี้
อยากชิมฝีมือพี่เค้าเลย
คงอร่อยน่าดู...
ต้องหาโอกาสไปลองละครับผม
หมูเย็น ทางเหนือก็มีแกงกระด้าง เป็นอาหารหน้าหนาว
ได้ความรู้ มากๆเลยครับ
เผือกหิมะก็อร่อยครับ
ร้านโปรด อร่อยมาก
ผมเคยเรียนอยู่ที่โรงเรียนเทพตึกนิภาที่อยู่เกือบตรงข้ามกับร้านแห่งนี้ ในสมัยก่อนมีบริษัทขายรถนยต์ชื่อ "ประชาชน" ขายรถโฟค์ แถวนั้นเดิมมีร้านขายข้าวมันไก่รสอร่อยชื่อ"เหลาะงาทิ้น" อยู่นานมากสมัยหม่อมถนัดศรีเรียนหนังสือ ปัจจุบันผมไม่ทราบแต่คิดถึงร้านเหล่านั้นเสมอ(ถึงจะไม่มีแล้วก็ตาม)
น่าจะชื่อ “ประชายนต์”
เห็น "เหลาะงาทิ้น"ลูกหลานเปิดบ้านเป็นร้านอาหารในหมู่บ้านจัดสรรชื่อเสรีมาสิบๆปี ตอนนี้หมู่บ้านอยู่ หลังศูนย์การค้า เดอะไนน์ ถ.พระรามเก้า(สร้างใหม่)..คนกินแน่นทุกกลางวัน.. แต่ช่วงโรคระบาดโควิดปีหลังๆเปิดปิดอย่างไรไม่รู้...
ข้าวหน้าไก่ แหลาะงาทิ้น ห้องอาหารพูนเลิศ ยังอยู่ที่เดิม หม่อมถนัดศรีไม่อยู่แล้ว
ขอบคุณที่ยังจำพวกเราได้นะครับ ปัจจุบันครอบครัวเราย้ายมาตั้งรกรากที่ Quebec Canada ได้ 26 ปีแล้ว
@@junxrare ตอนเด็กถ้าไม่ซน คุณย่าจะให้รางวัล บะหมี่หน้าไก่ เกือบหกสิบปีแล้ว อยู่ที่โน่นสบายดีนะ ร้านที่พลั
บพลาไชยยังไปทานอยู่
ผมคนนึ้งเชื้อสาย แต่อาหารแต้จิ่ว หากินยากจริงๆ
ร้านฮั่วเซงฮง
อาหารจีนอร่อยทุกอย่าง
Thank you for the clip of your food, it looks good taste. You can explain well about the food. I love to cook food from many countries both in Europe and Asia as well. When I visit Bangkok next time so I will beg my good friend to eat these Ta Jew Food at your restaurant.. Surely!
Have a good luck in business. Best wishes from Stockholm - Sweden
สมัยเด็ก50ปีก่อน ไม่ค่อยกินข้าว แต่ติดใจข้าวขาหมูนายโซว อยู่ใกล้ห้าแยก ไม่รุ้ว่าเป็นเจ้าเดียวกันไหม
ที่ฟังมาก็ไม่ค่อยจะถูกเท่าไรนะ เจ้าของควรศึกษาให้มากกว่านี้นะ เพราะจะทำให้คนรุ่นหลังเข้าใจผิดจ่า
ร้านนี้ผมเคยไปกินที่ร้านมาแล้วหลายครั้ง อร่อยมากเลยครับรับรองได้ราคาก็ไม่แพงด้วย
ข้าวอบเผือก จะมีเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เท่านั้น เดี๋ยวนี้หากินลำบาก หาคนทำไม่ได้แล้ว
ที่นี้ประเทศ ภูมิใจในรสชาติอาหารไทย
เอะอ่ะๆ สูตรแต้จิ๋วๆ กลับประเทศจีนกันไป
เดี๋ยวนี้เขาเรียกหมูหนาว. ร้านข้าวต้มมี
ร้านนายโซวชิมมากว่า 30 ปีแล้ว ปัจจุปันรสชาติบางอย่างเปลี่ยนแปลงไป บางอย่างไม่อร่อยเหมือนเดิม
อาเฮียแจกแจงแบบผู้หยั่งรู้
หอยแมลงภูกระทะร้อน ร้านนี้อร่อยเลย
ให้ถ่ายใกล้ๆทุกช็อตทุกเมนูขอบคุณครับ
ทำไมหน้าถึงเหมือนพ่อน้องชมพู่อ่ะครับ😁😁
เขาเป็นพี่น้องกัน
ร้านนี้ไส้อ่อนทอดกระเทียมอร่อยครับ!!
ออส่วน นั้นคิออาหารประจำโต๊ะจีน
แต้จิ๋ว ไม่ใช่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือน่ะ
เค้าคืภาคไต้น่ะ ควรเข้าใจใหม่ไห้ถูกต้อง
จริงๆคือ ตะวันออกเฉียงใต้ ของประเทศครับ
ใต้สุด ปลายมณฑลกวางตุ้ง ติดทะเล
อาหารจีนหลายอย่าง คนไทยคิดว่าเป็นอาหารไทยไปแล้ว
ไม่น่าเป็นสารคดีเลย ....เราได้ความรู้น้อย ^________^
แต๊จิ๊ว เมืองเล็กนิดเดียว เมืองเล็กๆในเขตมณฑลกวางตุ้ง .....เศรษฐกิจไปทางยากจน แค่แนวทางอาหารเฉพาะตัว .....มีความแตกต่างมากจากอาหาร >>> ซานตง เหอหนาน เสฉวน
ถ้าพอมีความคล้ายบ้าง ....คล้ายฮกเกี้ยน คล้ายกวางตุ้ง ....คล้ายแค่ไม่เหมือน
นึกว่านายอนามัย วงษ์สีชา
ร้านเหล่านี้ เน้นคนที่มาฟัง
สวดศพ แล้วออกมาทานกัน
อาหาร ตอนค่ำก่อนแยกย้าย
เดี๋ยวนี้ คนแถวนั้นไม่นิยมจัดงานศพที่วัดพลับพลาชัย นานแล้วครับ ส่วนใหญ่พื้นที่วัดมีไว้บริการจอดรถแบบเก็บเงิน ชม.ละ 30 บาท เป็นค่าบำรุงวัดไม่ใช่ค่าจอดรถ ที่วัดนี้หากใครจัดงานศพ ทางวัดจะนิมนต์พระมาจากวัดอื่น เพราะวัดนี้ไม่มีพระสงฆ์มาบวช นานหลายปีแล้ว
รวมทั้งแขกวัดเทพศิรินทราวาส
เสียดายข้าวต้มกุ้ย5แยกเหมือน
ไม่เหนมีเมื่อขับรถผ่าน
ไปคนเดียวนั้งได้มั๊ย
ตั้งใจอยู่ก้หมี
อาหารจีนเป็นต้นกำเนิดของอาหารไทย
ถ้ารู้น้อย ไม่พูดดีกว่านะ
เขมรแอบเป็นไทยเปล่า😂
อร่อย5แยกพลับพลาไชย
ปูนิ่มผัดพริกไทยอ่อนกับปูนิ่มทอดกระเทียมรสเด็ดจริงๆครับ