สารคดี ของดีประเทศไทย ตอน อาหารจีน แต้จิ๋ว นายโซว

นายโซว ร้านอาหารจีนชื่อดังตั้งอยู่ติดกับวัดพลับพลา​ไชย ​กรุงเทพมหานคร เมนูหอยทอดคือเมนูยอดนิยมที่ลูกค้าต้องสั่งทุกโต๊ะ อะไรคือเคล็ดลับของเมนูสุดพิเศษนี้ และอะไรคือสิ่งที่ครองใจลูกค้ามาอย่างยาวติดตามได้ใน สารคดี ของดีประเทศไทย ตอน อาหารจีน แต้จิ๋ว นายโซว
💻 ดูสารคดี ดีที่สุด ชัดที่สุด ที่ Good TV www.tv.co.th
☎️ Good TV โทร 020263399
📱 Line @goodtv คลิก line.me/R/ti/p...

[@kimzhu5860]

ตือคาตั่งคือสุดยอดจริงๆ​ หาทานยากละครับยุคนี้
เสิร์ฟ​ปั๊บต้องรีบทานทันทีสำหรับเมืองร้อนอย่างประเทศไทย​ เพราะอากาศ​ร้อน​จะทำให้ตัววุ้นละลาย
ผมเข้าใจนะที่บางร้านต้องใส่วุ้นหรือเยลลี่ผสม​ เพราะเมืองไทยมันอากาศ​ร้อนมากต่างกับเมืองจีนครับ
ส่วนเมนูเผือกเนี่ย​ แต้จิ๋วแท้ๆเลยทั้งหัวปลาเผือก​ ข้าวอบเผือก
เฮียเขาเก่งดีครับด้านอาหาร​
เล่าประวัติศาสตร์จีน​ในบางส่วนด้วย
ซึ่งก็ถูกนะ​ แต่มันเป็น​ยุคโบราณ​นั้นนะครับ
ปัจจุบัน​แต้จิ๋วโคตรเจริญ​เลยครับ
ผมต้องชี้แจงเพราะคนไม่เข้าใจ​ประวัติศาสตร์​จะติดไปเองว่าเป็น​ยุคปัจจุบัน
โจ่ยเสี่ยครับเฮีย​ที่รักษาอัตลักษณ์​ของอาหารจีนแต้จิ๋ว​

[@wichaipongthadaporn2026]

ไม่ใช่อาหารจีน”แคระ” ครับ ออกเสียงให้ถูกคือ “แคะ” (หรือเค่อเจียในภาษาจีนกลาง) เป็นคำภาษาจีนแต้จิ๋วที่เรียกคนจีนกลุ่มนี้ คำเดี่ยวๆออกเสียงว่า “แขะ” เมื่อรวมกับคำว่าคน(นั้ง) ต้องออกเสียงตามหลักภาษาจีนโดยปรับเสียงคำหน้าของคำนี้ขึ้นให้เสียงสูงขึ้นเป็น “แคะนั้ง” คนไทยจึงเรียกตามว่า “จีนแคะ”

[@zenpro88]

ตอนผมเรียนอยู่ รร พลับพลาไชยเมื่อปี 2518 ก็เห็นร้านนี้แล้ว แปลกใจว่าทำไมคนให้สัมภาษณ์บอกว่าแค่สามสิบกว่าปี

[@krisaneeratanapanont9324]

เห็นด้วยค่ะ

[@somwangphulsombat8468]

อร่อยทุกอย่าง เป็นขาประจำ กว่า 20 ปีแล้ว

[@supittra2061]

หมูเย็นคล้ายอาหารทางเหนือคือ แกงกระด้าง

[@ดอกเข็มสวยงาม]

คิดถึงอาหารแต้จิ๋ว

[@พรศิริเวียงเก่า-ง3จ]

หมูเย็นจะมีความคล้ายอาหารเหนือที่เรียกว่าแกงเกิ้ม หรือแกงกระด้าง กินหน้าหนาวเหมือนกัน

[@iamlinlana]

ออส่วน กะทะร้อน เผือกทอดโรยน้ำตาลคือ the best

[@lepetitpatinya4735]

ที่สุดในโลก

[@เจ้าเอกปาเหล]

อยากชิมฝีมือพี่เค้าเลย
คงอร่อยน่าดู...

[@natthaphongnakhu6644]

ได้ความรู้ มากๆเลยครับ

[@marsbu5452]

เต้าหู้ทอด หอยกระทะคือที่สุดร้านนี้

[@tianyi4075]

老蘇菜館 นายโซว ข้างวัดโคก
กินบ่อยมาก สมัยเถ้าแก่เจ้าของยังหยู่

[@johnmadow5331]

ผมเคยเรียนอยู่ที่โรงเรียนเทพตึกนิภาที่อยู่เกือบตรงข้ามกับร้านแห่งนี้ ในสมัยก่อนมีบริษัทขายรถนยต์ชื่อ "ประชาชน" ขายรถโฟค์ แถวนั้นเดิมมีร้านขายข้าวมันไก่รสอร่อยชื่อ"เหลาะงาทิ้น" อยู่นานมากสมัยหม่อมถนัดศรีเรียนหนังสือ ปัจจุบันผมไม่ทราบแต่คิดถึงร้านเหล่านั้นเสมอ(ถึงจะไม่มีแล้วก็ตาม)

[@สดชื่น-ด9ผ]

น่าจะชื่อ “ประชายนต์”

[@rilrahoneybee9621]

เห็น "เหลาะงาทิ้น"ลูกหลานเปิดบ้านเป็นร้านอาหารในหมู่บ้านจัดสรรชื่อเสรีมาสิบๆปี ตอนนี้หมู่บ้านอยู่ หลังศูนย์การค้า เดอะไนน์ ถ.พระรามเก้า(สร้างใหม่)..คนกินแน่นทุกกลางวัน.. แต่ช่วงโรคระบาดโควิดปีหลังๆเปิดปิดอย่างไรไม่รู้...

[@lepetitpatinya4735]

ข้าวหน้าไก่ แหลาะงาทิ้น ห้องอาหารพูนเลิศ ยังอยู่ที่เดิม หม่อมถนัดศรีไม่อยู่แล้ว

[@junxrare]

ขอบคุณที่ยังจำพวกเราได้นะครับ ปัจจุบันครอบครัวเราย้ายมาตั้งรกรากที่ Quebec Canada ได้ 26 ปีแล้ว

[@lepetitpatinya4735]

@@junxrare ตอนเด็กถ้าไม่ซน คุณย่าจะให้รางวัล บะหมี่หน้าไก่ เกือบหกสิบปีแล้ว อยู่ที่โน่นสบายดีนะ ร้านที่พลั
บพลาไชยยังไปทานอยู่

[@Pool_PCR]

ต้องหาโอกาสไปลองละครับผม

[@punwongdee8015]

หมูเย็น ทางเหนือก็มีแกงกระด้าง เป็นอาหารหน้าหนาว

[@MultiOranuch]

Thank you for the clip of your food, it looks good taste. You can explain well about the food. I love to cook food from many countries both in Europe and Asia as well. When I visit Bangkok next time so I will beg my good friend to eat these Ta Jew Food at your restaurant.. Surely!
Have a good luck in business. Best wishes from Stockholm - Sweden

[@อุดมศักดิ์ชมประสพ]

ผมคนนึ้งเชื้อสาย แต่อาหารแต้จิ่ว หากินยากจริงๆ

[@touringthailand9267]

ร้านฮั่วเซงฮง
อาหารจีนอร่อยทุกอย่าง

[@โทนี่จิว]

เผือกหิมะก็อร่อยครับ

[@tipeegone9247]

ร้านโปรด อร่อยมาก

[@somjailee6997]

ที่ฟังมาก็ไม่ค่อยจะถูกเท่าไรนะ​ เจ้าของควรศึกษาให้มากกว่านี้นะ​ เพราะ​จะทำให้คนรุ่นหลัง​เข้าใจผิด​จ่า

[@ppun8521]

สมัยเด็ก50ปีก่อน ไม่ค่อยกินข้าว แต่ติดใจข้าวขาหมูนายโซว อยู่ใกล้ห้าแยก ไม่รุ้ว่าเป็นเจ้าเดียวกันไหม

[@เชาว์-ภ1ถ]

ร้านนี้ผมเคยไปกินที่ร้านมาแล้วหลายครั้ง อร่อยมากเลยครับรับรองได้ราคาก็ไม่แพงด้วย

[@ประวัติอยู่ยืน-ด7ฆ]

เดี๋ยวนี้เขาเรียกหมูหนาว. ร้านข้าวต้มมี

[@anuvatarsirapojchanakul2725]

ข้าวอบเผือก จะมีเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เท่านั้น เดี๋ยวนี้หากินลำบาก หาคนทำไม่ได้แล้ว

[@chaiyapatwuttikijkosol4697]

ร้านนายโซวชิมมากว่า 30 ปีแล้ว ปัจจุปันรสชาติบางอย่างเปลี่ยนแปลงไป บางอย่างไม่อร่อยเหมือนเดิม

[@apichartmitranont3187]

อาเฮียแจกแจงแบบผู้หยั่งรู้

[@catbugsch9414]

ที่นี้ประเทศ ภูมิใจในรสชาติอาหารไทย

[@catbugsch9414]

เอะอ่ะๆ สูตรแต้จิ๋วๆ กลับประเทศจีนกันไป

[@dayshobchimpalee3002]

แต้จิ๋ว ไม่ใช่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือน่ะ
เค้าคืภาคไต้น่ะ ควรเข้าใจใหม่ไห้ถูกต้อง

[@wich3563]

จริงๆคือ ตะวันออกเฉียงใต้ ของประเทศครับ

[@lepetitpatinya4735]

ใต้สุด ปลายมณฑลกวางตุ้ง ติดทะเล

[@คุณวิเศษจังเลย]

ร้านนี้ไส้อ่อนทอดกระเทียมอร่อยครับ!!

[@พรชัยไทยสกุล-ต8ฎ]

ให้ถ่ายใกล้ๆทุกช็อตทุกเมนูขอบคุณครับ

[@uohj1755]

ทำไมหน้าถึงเหมือนพ่อน้องชมพู่​อ่ะครับ😁😁

[@จําชื่อตัวเองไม่ได้]

เขาเป็นพี่น้องกัน

[@กัณฑ์อเนกคเชนทร์สุวรรณ]

หอยแมลงภูกระทะร้อน ร้านนี้อร่อยเลย

[@r-p6278]

อาหารจีนหลายอย่าง คนไทยคิดว่าเป็นอาหารไทยไปแล้ว

[@pao165tcl6]

ออส่วน นั้นคิออาหารประจำโต๊ะจีน

[@คุณนายน้ําว้าน้ําว้า]

ไม่น่าเป็นสารคดีเลย ....เราได้ความรู้น้อย ^________^
แต๊จิ๊ว เมืองเล็กนิดเดียว เมืองเล็กๆในเขตมณฑลกวางตุ้ง .....เศรษฐกิจไปทางยากจน แค่แนวทางอาหารเฉพาะตัว .....มีความแตกต่างมากจากอาหาร >>> ซานตง เหอหนาน เสฉวน
ถ้าพอมีความคล้ายบ้าง ....คล้ายฮกเกี้ยน คล้ายกวางตุ้ง ....คล้ายแค่ไม่เหมือน

[@lannafreeman]

นึกว่านายอนามัย วงษ์สีชา

[@สันติพันธ์อภิรติ]

ร้านเหล่านี้ เน้นคนที่มาฟัง
สวดศพ แล้วออกมาทานกัน
อาหาร ตอนค่ำก่อนแยกย้าย

[@wich3563]

เดี๋ยวนี้ คนแถวนั้นไม่นิยมจัดงานศพที่วัดพลับพลาชัย นานแล้วครับ ส่วนใหญ่พื้นที่วัดมีไว้บริการจอดรถแบบเก็บเงิน ชม.ละ 30 บาท เป็นค่าบำรุงวัดไม่ใช่ค่าจอดรถ ที่วัดนี้หากใครจัดงานศพ ทางวัดจะนิมนต์พระมาจากวัดอื่น เพราะวัดนี้ไม่มีพระสงฆ์มาบวช นานหลายปีแล้ว

[@lepetitpatinya4735]

รวมทั้งแขกวัดเทพศิรินทราวาส

[@soontornkarnjanavasa4133]

เสียดายข้าวต้มกุ้ย5แยกเหมือน
ไม่เหนมีเมื่อขับรถผ่าน

[@soontornkarnjanavasa4133]

ตั้งใจอยู่ก้หมี

[@เคี้ยงแซ่อึ๊ง-ล2ว]

อาหารจีนเป็นต้นกำเนิด​ของอาหารไทย

[@OppoA-kj7us]

ถ้ารู้น้อย ไม่พูดดีกว่านะ

[@พิสิษฐ์ธนาเจริญเกียรติ]

เขมรแอบเป็นไทยเปล่า😂

[@soontornkarnjanavasa4133]

อร่อย5แยกพลับพลาไชย

[@โทนี่จิว]

ปูนิ่มผัดพริกไทยอ่อนกับปูนิ่มทอดกระเทียมรสเด็ดจริงๆครับ