“โจ๊กจักรพรรดิ” กินโจ๊กสไตล์ฮ่องกง แกล้มกำแพงเมืองจีน แห่ง เมืองทองธานี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2023
- วันนี้ลุงจะพามาร้านนึงที่ลุงภูมิใจเสนอ เพราะเป็นร้านที่หลังๆนี้มา ลุงกินแทบทุกวันเลยก็ว่าได้
เพราะเป็นร้านของป้านี่เอง “โจ๊กจักรพรรดิ เมืองทองธานี”
เมื่อก่อนลุงกับป้า เรียกว่าเป็นคู่นักกินตัวยง
ตั้งแต่สมัยหนุ่มๆ สาวๆ ตะเวนไปหาของอร่อยๆ กินกัน ร้อยเอ็ด เจ็ดย่านนำ้ ตรงไหนอร่อย ไปหมด!
และ ‘ฮ่องกง’ ก็เป็นอีกที่หนึ่งที่ ที่ลุงกับป้าชอบไปกันบ่อยๆ
ไปเช้าเย็นกลับกันสองคน ก็เคยไปมาแล้ว
และเมื่อพูดถึงฮ่องกง อีกหนึ่งเมนูโปรดของลุงกับป้า ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือ “โจ๊กฮ่องกง”
เรียกได้ว่าไปตะลุยกินกันมาร้านโจ๊กอร่อยๆ ที่ฮ่องกงแทบทุกร้าน
จนป้าแอบไปเสาะแสวงหา ตีสนิท แกะสูตรมาจนได้
แล้วเอามาทำกินกันเองในบ้าน เรียกได้ว่าเป็นสิบๆ ปีแล้ว
ทำกินกันเองกันไปกันมา ไหนๆ เกษียณแล้ว อยู่ว่างๆ ก็มาเปิดขายกันเองหน้าบ้านซะเลย
ซึ่งลุงบอกเลยว่าป้าเค้าเนี่ยใส่ใจทุกขั้นตอนจริงๆ เกลือต้องซื้อที่แม่กลอง ซีอิ๊วต้องยี่ห้อแมลงปอ น้ำชาก็แบบเดียวกับที่กินกันในบ้านจริงๆ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุดิบที่ป้าบอกว่าทุกอย่างต้องใช้ของดี ไม่งั้นไม่ขาย!
โจ๊กที่นี่จะเป็นโจ๊กสไตล์ฮ่องกง เรียกได้ว่า เนื้อโจ๊ก มีความเนื้อ เนียน นุ่ม ฟู รสชาติหอมหวานนิดๆ เบาๆ รสชาตินัวๆ กลมกล่อม
“โจ๊กเป๋าฮื้อ”
มีทั้งแบบตัวธรรมดา และตัวใหญ่ จากฮ่องกง และเม็กซิโก ใส่มาพร้อมกับกับ หมูหมัก เห็ดหอมผัด และ ไข่เยี่ยวม้า เนื้อโจ๊กจะผสมน้ำเป๋าฮื้อเข้าไปนิดๆ เรียกได้ กัดเข้าไปแล้ว จะรู้สึกถึงความหนึบ และกลิ่นของเป๋าฮื้อ ผสมเข้ากับเนื้อโจ๊กร้อนๆ เบาๆ หอมหวาน เข้ากันได้ดีมากเลย
“โจ๊กหมูเห็ดหอม”
โดยจะเป็นโจ๊กหมู เนื้อโจ๊กเบาๆ กับหมูที่หมักออกมาแบบเด้งนิดๆ กำลังดี รสชาติหอมหวานนวลๆ เข้ากับเนื้อโจ๊กเนียนๆ ได้ดี พร้อมกับใส่เห็ดหอมหั่น ผัดซีอิ๊ว กัดลงไปแล้วนุ่มๆ กรุบๆ รสชาติตัดกันพอดีๆ
“โจ๊กปลา”
โจ๊กปลาที่นี่ป้าจะเลือกปลาแบบสดๆ เด้งๆ มาเลย พร้อมกับเนื้อโจ๊กที่ปรุงแบบใส่พริกไทยเพิ่มเข้าไปนิดๆ กินกับไข่เยี่ยวม้าที่หั่นใส่เข้าไปในเนื้อโจ๊กเลย เรียกได้ว่า ชามนี้เหมือนไปกินที่ฮ่องกงจริงๆเลยแหละ
“โจ๊กไก่” ที่เอาไก่ไปหมัก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
อีกหนึ่งเมนูเด็ด “เส้นใหญ่ราดหน้าหมู”
จานนี้ลุงนำเสนอ! เพราะว่าเป็นสูตรของลุงเองแหละ
เวลาทำ ต้องใช้ไฟแรงๆ ผัดเส้นเข้าไปให้โดนกระทะทุกเส้น ให้มันติดไหม้ๆ มีกลิ่นหอมของกระทะนิดๆ กินกับหมูหมักชิ้นใหญ่ๆนุ่มๆ และคะน้าฮ่องกง หรือบางวันก็มีราดหน้ากุ้งแม้น้ำด้วยนะ ไซซ์แบบ 2-3 ตัวโล ทั้งตัวเลย เวลาตักเข้าไป น้ำมันกุ้งเยิ้มๆ ผสมกับน้ำราดหน้า หอมนัวมากๆ
สุดท้ายอย่าลืม“กระเพาะปลา” ที่ขายแค่ 60 บาทเท่านั้น โดยเป็นกระเพาะปลากิมเล้งอย่างดี ใส่กับไก่ และเห็ดหอม
เรียกได้ว่า สำหรับใครที่ผ่านมาแถวนี้ มางานที่ impact ก็แวะมาเยี่ยมเยียนกันได้ ห่างกันไม่เกิน 5 นาที
จะมานั่งกินโจ๊ก จิบน้ำชาชิลๆ หรือจะแวะมาเช็คอิน ถ่ายรูปบรรยากาศร้านกำแพงเมืองจีน กันก็ได้นะ
ไม่แน่วันดีคืนดี อาจจะเห็นลุงมาช่วยเสิร์ฟก็ได้!
ร้านเปิด 6 โมงเช้า ปิด บ่าย 2 หยุดทุกวันพุธ
หรือถ้าไม่สะดวก ก็สามารถสั่งผ่านได้ทั้ง Robinhood, Line man และ Grab เลย
“ร้านโจ๊กจักรพรรดิ”
092 248 0111
goo.gl/maps/LBc3hAHQEPj9ARAh8
![[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x กุ๊กขี้เมา] กินแกล้ม"เล่า" ลุยร้านเอี่ยวไถ่ สาขาใหม่สุดอลัง!](http://i.ytimg.com/vi/BSqlYEXIO0k/mqdefault.jpg)
![[ลุงอ้วนกินกะเที่ยว x กุ๊กขี้เมา] กินแกล้ม"เล่า" ลุยร้านเอี่ยวไถ่ สาขาใหม่สุดอลัง!](/img/tr.png)
ไปทานหลายรอบแล้ว เจอลุงอ้วนกับป้า นึกว่าเป็นลูกค้า ที่แท้…เป็นเจ้าของร้าน 😂😂😂
อร่อยมั้ย
@@nicksoisin1558ทานหลายรอบน่าจะบ่งบอกได้
โห เห็นลุงอ้วนเคยรีวิวในเพจ ยังคิดว่าน่าหาโอกาสไปกิน ยิ่งรู้ว่าเป็นร้านของลุงกับป้า พลาดไม่ได้ละค่ะ ระดับนักชิมมาเปิดร้านเอง
สวัสดีค่ะลุง ้วนและคุณป้า ร้านของลุงกับป้าดูสะอาดน่านั่ง พิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบ ดูน่าอร่อย ไว้จะหาเวลาไปอุดหนุนนะคะ
เย้........เห็นป้าเเล้ว เห็นเเต่ลุง ไม่เคยเห็นป้าเลย วันนี้เห็นป้าเเล้ว..................5555555555555555 ท่าทางใจดีเเฮะ............
เมื่อเช้าดูคลิปจบ รีบไปทานเลยค่ะ เจอลุงอ้วน กับป้า คอยดูแลร้านอย่างใกล้ชิด แต่ไปใกล้เที่ยง คนเยอะเลยต้องรอคิวนานหน่อย พอได้โต๊ะเลยสั่ง4จาน ราดหน้าฮ่องกง กะเพาะปลา โจ๊กไก่ กะ หมูเห็ดหอม อิ่มจุกๆเลยค่ะ ส่วนตัวชอบเมนูราดหน้ามากที่สุดอร่อยมากๆ เดี๋ยวจะไปอุดหนุนใหม่นะคะ ขอให้ร้านขายดีๆตลอดปี ตลอดไปนะคะ
จริงลุงซีอิ้วขาวตราแมลงปอ ของโบราณมาก มาม้ากับอาป๊าซื้อไว้ติดบ้านประจำเมื่อก่อนย่านฝั่งธนบุรีก็มีร้านโช่วห่วยเอามาขายขวดละ 0.50-.75 สตางค์ สมัยโน้น...จำได้วิ่งไปซื้อให้แม่ตั้งแต่สมัยเด็กๆ โห!ลุงอ้วนนี่ขุดวัตถุดิบรุ่นอากงมาให้ชมจริงๆ ต้องแวะไปกินร้านลุงกับป้าแล้ว😍😊😋
ร้านลุงอ้วนเองสวดยอดน่าอร่อยครับ
คอนเฟิร์มว่าโจ๊กอร่อยจริงๆค่ะ 👍👍
เป็นร้านโจ๊กทีมีความหลากหลาย
ของวัตถุดิบและสูตรแบบฮองกง
ความใส่ใจในการทำ...และประสบการณ์ที่ไปชิมและทดลอง
ผมว่าสุดยอดมากครับ..
ขอให้ ค้า ขาย ดีๆ เฮง ๆ ครับ
อยากไปลองกินดูสักครั้งแต่บ้านอยู่ต่างจังหวัด ถ้ามีโอกาสเข้า กทม แถวนั้นจะแวะไปลองกินนะลุง
ไปเมืองไทยเที่ยวหน้าจะแวะไปทานนะคะ เผื่อจะได้เจอคุณลุงกับคุณป้า เป็นเอฟซีมานาน แต่ละเมนูน่าจัดมากๆ
ข้างหลังร้านอยากให้เอาชิงช้าไม้มาลง ไม่ก็โคมจีน สระบัวเล็กๆ สวยงามค่ะ🎉❤ ขอให้ขายดิบขายดีค่า
ไปทานมาแล้ว.....อร่อยมากครับ👍
ดูใส่ใจ ดูดีมีสกุลรุนชาติมากๆ เนื้อโจ๊กเนียนมากน่าทานจริงๆค่ะ❤😋😋😋
ถ้าไป กทม. ต้องไปอุดหนุนลุงหน่อยแล้ว😊😊😊
ว้าวค่ะ ลุงอ้วนทำอาหารเก่งด้วย หมึกล่ะคะลุงอ้วน ไม่ใส่ในเมนูกับผัดไทย หมูกรอบ เอาให้ครบจบในมื้อเดียวเลยค่ะผ้ดซีอิ้ว ไว้ให้คู่ที่ทานราดหน้าไม่ได้ทุกคนแบบลูกที่บ้าน3คนไม่ทานราดหน้าเลยค่ะ แม่งร้รักราดหน้า รอนะคะ ลุงอ้วนฌชว์ฝีมือบ้างไดบรรยากาศที่สนุกน่าติดตามไแอีกแบบค่ะ คู่รักนักทานดูน่ารักมากๆค่ะ ขอบคุณที่เปิดโอกาสให้คนได้ทานโจ๊กฮ่องดงแท้ๆนะคะ
รุ่นน้องเคยไปกิน...บอกว่าอร่อย... บรรยากาศดี
ว๊าว พึ่งเห็นคุณป้า คู่ชีวิต ลุงอ้วน ต้องหาโอกาส ไปทาน ซักครั้งแล้ว
ต้องไปอุดหนุนแน่นอนคะถ้ากลับไปไทยเมื่อไหร่คุณลุงคุณป้า ดูดีน่าทานมากคะ
มีโอกาศจะไปกินแน่นอนครับ……ลุงสัมภาษณ์ป้าน่ารักดีครับ😊
ป้าสวยจังคะลุง
เอ๊ะ……5555
555 ชอบลุงอ้วนบอกร้านขายซีอิ๊วกวนตรีน ..,.โก๋หลังวังนะเนี่ย ว่าแต่ร้านไหนครับ จะไปหาซื้อบ้างครับ
ต้องตามไปชิมแล้ว_แต่ละเมนู/ของชอบเลย.. ตรุษจีน เฮงๆรวยๆ กิจการรุ่งเรืองครับเฮึยอ้วน😍🍰🥤🌷🌺
😍😍ชอบโจ๊กมากก รักลุงด้วย ดูทุกคลิป อยากทานเลยค่ะลุง
สวัสดีครับ ทั้ง 2 ท่าน
"คุณลุงอ้วน/กับคุณป้าน่ารักมากๆครับ(ขอให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงน่ะครับ)
ขอให้มีสุขภาพพลานามัยแข็งแรง ทั้ง 2 ท่าน ครับ
ถึงขนาดบินไปกินเลยชอบดูมากครับผมอยู่สุดขอบชายแดนชอบดูครับ
ขอให้ธุรกิจเจริญรุ่งเรือง ครับ ลุงกับป้า
ซี่อิ๊ว ลุงต้องลองของ จังหวัดระนองครับ สุดเบอร์
น่ากินทุกเมนู ราคาดีมากๆ จะตามไปอุดหนุนค่ะลุง
ตามลุงอ้วนมาทานโจ๊ก อร่อยมากเลย ครั้งแรกด้วยโจ๊กปลาใส่ไข่เยี่ยวม้า ลองทานแบบยังไม่ปรุง สุดยอด รสชาติกลมกล่อม ต่างจากที่เคยทาน ครั้งหน้ามาลองเมนูอื่นให้ครบ 😛😅😂
ส่วนตัวชอบราดหน้ากุ้งแม่นำ้ค่ะ ส่วนโจ๊กก็อร่อยค่ะ ! อยู่ติดเมืองทองเคยไปหลายครั้งแล้วค่ะ❤❤❤
ป้าสวยมักๆค่ะ🙏😍😘🥰♥️💖💝
ขอให้กิจการเจริญรุ่งเรือง เฮงๆปังๆค่ะ
ใช่ครับป้า นาธาน เป็นแหล่งรวมของอร่อย แถมโรงแรมบางที่มีภาษาไทยเขียนกำกับอยู่ด้วย
น่ากินมากกกกก
โดยเฉพาะกระเพาะปลา
ร้านสวย สะอาดมาก
เหมาะสมกะความเป็นร้าน
ของลุงอ้วนจริง ๆ
ลุงอ้วน สุดยอดนักชิม
สวัสดีค่ะลุงอ้วน เจนี่เคยเจอลุงอ้วนที่ ร้านมากูโร่ เมืองทองด้วยค่ะ ไว้จะตามไปอุดหนุนร้านโจ๊กคุณป้านะคะ เจนี่ก็ชอบไปทานโจ๊กที่ฮ่องกง ดีเลยค่ะมีโจ๊กอร่อยๆที่บ้านเรา เจนี่ขออนุญาตถ่ายคลิปลงช่องของเจนี่ด้วยนะคะ
ยินดีครับ ขอบคุณล่วงหน้าเลยครับ❤️❤️❤️
ไปจัดมาแล้วค่ะ th-cam.com/video/X3b_3PmLJvM/w-d-xo.html
ลุงชวนเป้กุ๊กขี้เมามาลองกินสิครับ น่ากินทุกเมนูครับ
ร้านสวย อาหาร น่าทานมากคะ
ดีใจค่ะ คุณลุงคุณป้ามีร้านแล้ว ของชอบทั้งนั้นเยยค่ะ😁 ต้องไปอุดหนุนแน่ๆค่ะ เฮงเฮง ขายดีขายดีนะคะ🤗
ราดหน้ากุ้ง หมู น่ากินมากๆๆๆคับลุงอ้วน
😋😋😋🤤
อาหารน่ากินทุกจานเลยคะ ไว้ต้องสั่งทางไลน์ละค่ะ
ร้านตกแต่งสวยครับ จะไปลอง
ใจดีจังเลยค่ะคุณลุง เติมน้ำชาใส่ไปดื่มได้ด้วย เจ้าของร้านมีน้ำใจแบบนี้ลูกค้าติดแน่นอนค่ะ จะเดินทางไปอุดหนุนแน่นอนค่ะ /ไม่ทราบว่าช่วงวันหยุดสงกรานร้านปิดมั๊ยคะ
ลองเช็ดดูก่อนไปละกันครับ
อร่อยมากครับลุงผมสั่งมาทานที่บ้านแล้วครับเนืัอโจ๊กละเอียดมากครับสุดยอดมากครับลุงไม่ต้องบินไปทานที่ฮ่องกงแล้วครับ
ร้านลุงสวยมาก
พาเตี่ยไปกิน เตี่ยชอบกระเพาะปลา โจ๊กปลา แล้วก็นํ้าชาครับ 🥰
ว้าว สายโจ๊กถูกใจสิ่งนี้❤ ไว้จะไปอุดหนุนน้ะค่ะลุง
แถวบ้านเลยครับ ไว้ไปลอง
สั่งไลน์แมนแล้วครับลุง
กระเพาะปลา 2 ลาดหน้า.กุ้งแม่น้ำ❤️💜🤩🤩
ป้าน่ารักมากครับ เห็นแล้วคิดถึงหม่าม้า
น่าทานมากค่ะ
ต้องลองครับ
ต้องแวะไปทานให้ได้
ชอบ
น่าทานมากค่ะ🥰🥰
น่าทานมากครับคุณลุง😊
ร้านสะอาด สะอ้าน น่านั่ง อาหารก็น่าทานมากครับ
น่ากินทุกเมนูเลยครับลุง
หิวเลยครับอาเจ็ก
Have a great business 👍
ต้องไปทาน ครับ
เก่ง ขยัน
อยากตามไปกิน
หน้ากินมากครับลุงอ้วน
ไว้พบกันครับลุง
น่าไปลองครับ ไว้มีโอกาสจะไปลองชิมแน่ครับ
ไว้จะแวะไปชิมครับ อยากเจอคุณลุงคุณป้าครับ
น่าอร่อยทุกเมนูเลยครับ มีโอกาสจะมาอุดหนุนครับ (ผมชอบอาหารจีนต่างๆ รวมทั้งโจ๊ก+ ราดหน้าหมู อยู่ก่อนแล้วครับ)
น่ากินมากครับ ใกล้ด้วย เดวไปอุดหนุนครับลุงอ้วน
ไว้มีโอกาสจะไปอุดหนุนนะคับ ลุงอ้วน 😋❤️😋 น่าทานมากคับ
ไปอุดหนุนแน่นอนค่า
น่าจะดี
ถ้ามีเวลาต้องแวะไปทานครับลุง
อยากทานเลยครับลุง เดี๋ยวจะแวะไปลองครับ โจ๊กน่าโดนมาก อยากจิบชาด้วยครับ 55
ลุงอ้วนชวนหิว
พรุ่งนี้เจอผมแน่ครับลุง😋😋😋
อยู่ตรงไหนของเมือทองธานีค่ะ ถ้าเริ่มจากมสธ.
ไปแน่นอนครับ 😂😂😂 น้ำลายไหล 😂😂😂
มีเป๋าฮื้อเม็กซิโกด้วยหรอครับ
ลุงไม่อวยเลย555รักเครพลุงนะหยอกวันหยุดดูลุงก่อนกินข้าว
น่ากินจังแต่อยู่ไกลจัง😅😅😋😋😋
มา กทม. เมื่อไหร่จะแวะมาอุดหนุนครับ
❤😂🎉อยากไปทานมากๆคะ
ลุงสัมผัส.. คนกันเอง((เมีย))คงไม่เข้าใจผิด😃❤️💜น่ารักสุด🏧💰22.17น
เราต้องเจอกันแน่นวลเพราะน่ากินทุกเมนูเลย😍🥂
เดียวไปกรุงเทพจะแวกไปกินนะครับป๋า
ไปลองแน่ๆครับ ตรุษจีนปิดไหม
เปิดครับ หยุดวันพุธ
ออ ลุงอ้วนเป็นเจ้าของร้านโจ๊ก จักรพรรดิ์
จะได้ไปกินไหม
สรุปเคล็ดลับการผัดเส้น คือ ใช้กระทะเหล็ก ไฟแรงจัด และผัดให้เร็ว และสีเกรียม อย่าเกรียมเกินไป..ถึงได้เส้นใหญ่ ที่ใช้ราดหน้า หรือ จะผัดเป็น ผัดซีอิ๊ว โดยไม่พึ่งซีอิ๊วดำ จะได้ไม่กลบรสชาติของเส้นครับ
แต่ปัญหาคือร้านที่ขายเส้นด้วยครับ ไม่น่าใช่เส้นใหญ่แบบในตลาดทั่วไป ต้องถามลุงซื้อจากแถวไหน
@@user-km4bt4fv8i ต้องบอกเขา ซื้อเส้นใหญ่แบบผัดครับ
ใช่ครับ เส้นต้องมีอัตราส่วนข้าวมาก แป้งน้อย ไม่งั้นผัดมาจับกันเป็นกัอนหมด
@@moobingsb1226 ใช่ครับ...
น่ากิน
ปิดเร็วจังเลยค่ะ วันธรรมดานู๋ไปไม่ทัน 5555
ลุงอ้วนทำโจ๊กกบด้วยค่ะ เหมือนฮ่องกง
ห่างจากบ้านนวนครผม29กิโลเมตรเมตรจะไปชิมครับลุงอ้วน
เปิดสาขาราชพฤกษ์ครับ
ลุงครับใกล้วันตรุษจีนแล้วครับ
ไข่เยี่ยวม้าของโปรดกระผม
ไปแน่นอนครับ ขอถ่ายรูปด้วยนะครับ