“ฮั่วเซ่งฮง” ตำนานภัตตาคารจีนรสชาติเก๋า!! 6 ทศวรรษ อร่อยไม่เคยเปลี่ยน

ถ้าว่ากันด้วยเรื่องของภัตตาคารจีนในบ้านเรา ต้องบอกว่าในยุคนี้มีให้เลือกกินกันค่อนข้างหลากหลาย
แต่ถ้าเป็นสมัยที่ลุงหนุ่มๆ ราวๆ 30 กว่าปีที่แล้ว ยุคนั้นภัตตาคารจีนในกรุงเทพฯมีอยู่แค่ไม่กี่แห่งเท่านั้น
แล้วพอผ่านช่วงเวลาไปร้านเก่าๆแก่ๆก็เริ่มทยอยล้มหาย ปิดกิจการกันไปหมด
ซึ่ง"ภัตตาคารฮั่วเซ่งฮง" เป็นเพียงหนึ่งในไม่กี่ร้านในยุคนั้นที่ยังคงอยู่มาถึงยุคนี้
แรกเริ่มเดิมทีเค้าเปิดสาขาแรกอยู่ที่เยาวราชเมื่อเกือบ 60 ปีก่อน ขายแค่กระเพาะปลากับติ่มซำ เป็นหลัก
แต่พอเริ่มมีชื่อเสียงจนขยายสาขาออกมานี่แหละ ทำให้ลุงได้มีโอกาสแวะเวียนไปกินอยู่บ่อยๆ
เพราะมาเปิดอยู่หน้าปากซอยบ้านลุง ที่สุขุมวิท101
"ฮั่วเซ่งฮง" เป็นร้านจีนกวางตุ้งผสมแต้จิ๋ว เน้นวัตถุดิบสดใหม่ มีคุณภาพ แถมในปัจจุบันก็มีเมนูให้เลือกมากกว่า 100 เมนู ซึ่งส่วนตัวลุงเองก็ถือเป็นขาประจำของ"ฮั่วเซ่งฮง" เค้าอยู่แล้ว อย่างวันนี้ได้มีโอกาสแวะเวียนมาแถวๆซอยนวลจันทร์ เลยลองเข้ามาที่สาขาเปิดใหม่ของเค้าดู
มาฮํ่วเซ่งฮง ปกติที่พลาดไม่ได้เลยคือเมนูติ่มซำ สั่งมากินเพลินๆ ระหว่างรออาหารจานหลัก
‘เสี่ยวหลงเปา’ นึ่งมาร้อนๆ ตัวซุปข้างใน หอมหวาน เติมขิงและจิ๊กโฉ่วไปหน่อย เพิ่มรสเผ็ดๆเปรี้ยวๆ
‘ขนมจีบ’ เนื้อนุ่มเด้ง ไส้แน่นเต็มคำ มีให้เลือกทั้งจีบ หมู,กุ้ง,ปู
‘ซาลาเปาลาวา’แป้งหนานุ่ม ไส้เยิ้มทะลัก เนื้อครีมคัสตาร์ดมีความหวานๆมันๆ ตัดรสเค็มนัวๆด้วยไข่เค็ม
ต่อด้วยเมนูยุคบุกเบิก ‘กระเพาะปลาเนื้อปูน้ำแดง’
เค้าใช้กระเพาะปลาแท้อย่างดี ใส่มาพร้อมเห็ดหอมสดและเนื้อปูก้อนจัมโบ้
หัวใจความอร่อยของเมนูนี้ลุงว่าอยู่ที่น้ำซุปสูตรลับของทางร้าน ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจีน เคี่ยวกันทั้งวันจนได้ซุปสีเหลืองทอง ซดไปคำแรกคือโคตรหอม รสชาติดีไม่แพ้พวกซุปหูฉลามเลย
‘ขาห่านอบหมี่’ ขาห่านโปแลนด์ไซซ์ยักษ์ ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม หอมกลิ่นพะโล้และเครื่องยาจีนที่ซึมเข้าเนื้อ อบในหม้อดินร้อนๆกับสมุนไพร,มันหมูและเส้นบะหมี่ที่ชุ่มฉ่ำอุ้มน้ำซอส
‘ปูผัดผงกะหรี่’ ผัดมาแบบแห้งๆ ซอสขลุกขลิกๆ เข้มข้นไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศและผงกะหรี่
เนื้อปูสด แน่น หวานในตัว มีความหอมนัวจากไข่และนมสดที่เค้าเอาลงไปต้มด้วย
‘เป็ดปักกิ่ง’ หนังเป็ดสไลด์บางกรอบ หมักมาได้ดีมีรสชาติ เสิร์ฟพร้อมแป้งนึ่งและผักเคียง
ราดด้วยน้ำจิ้มออกหวานนำ มีเค็มปลายนิดๆ ช่วยเสริมรสตัวหนังเป็ดได้ดี
‘หมี่ผัดฮ่องกง’ หมี่ซั่วเส้นเล็ก เหนียวนุ่ม ผัดกับเครื่องสไตล์ฮ่องกง ทั้งกุ้ง,ปลาหมึก,แฮม,คะน้าฮ่องกง คั่วร้อนๆ ให้หอมกลิ่นกระทะหน่อยๆ ได้รสชาติความเป็นผัดหมี่ฮ่องกงแบบต้นตำรับ
‘ออส่วนกรอบ’ เสิร์ฟในกระทะร้อน ตัวแป้งบางกรอบ กัดเข้าไปเจอหอยนางรมสดตัวเป้งๆ ฉ่ำๆ สุกกำลังดี ราดด้วยซอสพริกนิดๆตัดเลี่ยน
นอกจากนี้เค้ายังมีเมนูเด็ดๆอีกมากมาย อย่างที่ลุงบอกว่ามีเป็น 100 เมนู ให้เล่าทั้งวันก็คงไม่หมด
เอาเป็นว่าใครที่ชื่นชอบอาหารจีนรสชาติดั้งเดิม ที่“ฮั่วเซ่งฮง” เป็นอีกร้านที่ลุงแนะนำให้มาได้เลย
อยู่ใกล้หรือสะดวกสาขาไหนก็แวะกันไป ลุงคอนเฟิร์มว่าทุกสาขาได้มาตรฐาน รสชาติแทบไม่ต่างกัน
ส่วนใครที่อยู่แถวๆซอยนวลจันทร์ ก็ลองเข้ามาที่สาขานี้ดู เค้าเพึ่งเปิดใหม่ สถานที่กว้างขวาง บรรยากาศดี ตกแต่งสไตล์จีนสวยงาม ร้านหาง่ายมากๆ สังเกตุง่ายๆคืออยู่ตรงข้ามกับวัดนวลจันทร์เลย
--
ฮั่วเซ่งฮง สาขานวลจันทร์
เปิด 10:00-22:00
โทร. 02 125 0508, 02 543 5868
goo.gl/maps/rGSuYPqm4Mfjc8xs8
#ฮั่วเซ่งฮง #HUASENGHONG #ภัตตาคารจีน #อาหารจีนร้านเด็ด #ติ่มซำร้านเด็ด #ร้านเด็ดนวลจันทร์ #กระเพาะปลาน้ำแดง #ปูผัดผงกะหรี่
0:00 intro
0:35 เปิดรายการ
2:03 บุกครัว
6:20 อาหารเต็มโต๊ะ!
12:37 สรุป

[@chomtraveller]

ชอบที่สาขา สุขุมวิท101 หมี่ฮ่องกง ติ่มซำอร่อย ซาลาเปากุ้งหมูสับอร่อย เมนูปลาพริกเกลืออร่อย มีหลายเมนูติดใจหลายเมนู ซุปอร่อยจริง

[@jane__npk2180]

เห็นลุงอ้วนทานแล้วก็เล่าเรื่องราวให้ฟัง ภาพตัวผมเองตอนเด็กๆก็มาเลยครับ ตามที่ลุงบอกเลย “หม่าม๊า, อาหู่, อาก๋ง, อายี้, อาขิว, ก๊อและเจ้ๆ” มากันครบ!!! วุ่นวาย แต่ สนุกและอร่อยมากๆครับ ยิ่งอร่อยยิ่งเสียงดังตามแบบคนจีน คิดถึงมากๆเลยครับ ขอบคุณนะครับลุงอ้วน

[@jennygruetzmacher7080]

สาขานี้สะอาด ครัวระดับมาตราฐานสากล อาหารน่าทานจริงๆเลยคะลุงอ้วน พวกเราเคยไปทานแถวๆเยาวราชกันสมัยก่อนคือเราต้องไปกันทั้งครอบครัวเหมือนที่ลุงบอกจริงๆเลยคะ พอย้ายมาอยู่เยอรมันพวกเราไปทานกันที่ร้านอาหารจีน good friends กุ๊กเป็นคนจีนแท้ๆทำอาหารแบบปักกิ่ง เมนูเป็ดปักกิ่งอร่อยพอๆกับร้านที่ลุงไปเลยคะ ❤❤❤

[@AzureXakura]

แถวบ้านเลยค่ัะลุงอ้วน 😊 เพิ่งไปทานมาเมื่อเกือบเดือนที่แล้ว สั่งเสี่ยวหลงเปา เป็ดปักกิ่ง หูฉลาม และอื่นๆ อร่อยเด็ดทุกอย่างจริงค่ะ

[@user-zd5bf1yv5g]

ดีครับชอบลุงอว้นพาไปกิน

[@Mintira18]

น่าทานมากกกๆ ค่ะ 😋😋😋

[@Aibahm]

รู้จักแต่ฮั่วเซ่งเฮง พึ่งรู้ว่ามีฮั่วเซ่งฮงด้วย แถมเป็นร้านอาหารน่ากินเชียว เก่าแก่ 60 ปี
เยี่ยมเลยครับ น่าไปลองกินมาก ๆๆ 😆

[@tawatponkwunon8938]

น่ากินทุกอย่างครับลุง

[@sunstarBBB]

ขอบคุณค่ะลุง ต้องไปแล้วว

[@makza9322]

แค่เห็นก็ความดันขึ้นแล้ว ลุงกินเก่งมากครับ

[@thanyamp4036]

❤คลิปลุงอ้วนรีวิวดี น่าทานมากค่ะ ไว้พาครอบครัวไปทานตาม

[@user-nq6db2rc5u]

ชอบที่สุด คือ ข้าวผัดปู😍

[@thirdp]

ครัวสะอาดมาก น่าทานๆ

[@aimornhirikul4349]

ฮั่วเซ่งฮง อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ เป็นลูกค้าประจำร้านนี้เหมือนกันค่ะ ถ้าสะดวกสบายมีเปิดที่ห้างเซ็นทรัล ด้วยค่ะ 👍👍👍👍

[@wichaisiri9472]

ติดตามครับ🙏

[@icare2838]

ผมอยู่ซอยวัดธรรมปี38...ฮั่งเส็งฮงมาเปิดประมาณปี39ลุงบอกเชฟทำงานสาขานี้ที่แรก คงไม่ใช่เชฟ32ปีแบบที่ลุงพูดละ ตอนสัมภาษณ์เชฟหลุด26ปีนะก่อนตัดไป ถ้า26ปีก็สนับสนุนสิ่งที่ผมพูดไปคือถูกต้อง นอกเสียจากว่ามาจากที่อื่น

[@keakea8163]

อยากไปกินแบบลุงอ้วนมั่งคับ มีแต่ของดีๆหร่อยๆทั้งนั้น😋👍👍👍👍👍

[@phitlenarak3535]

ครัวอย่างสะอาด อาหารน่าทาน

[@user-og2bn6br4w]

หิววววเลยยย😅😊

[@tu5212]

วันนี้ลุงอ้วนจัดเต็มโต๊ะมากๆ แสดงว่าเป็นร้านโปรดมากๆเลยนะคะ

[@singmeesakul9656]

น่ากินมากๅครับลุงอ้วน

[@ratchaneeonkhao4145]

ครัว สะอาด อาหารดูดีน่าแซบ

[@Pueng-ur2cg]

ขอชม ร้านอาหาร
สะอาดมากๆค่ะ

[@PansakTanpasuk-fg7qn]

น่ากิน

[@user-ko5ko6yb9b]

น่ากินทุกอย่างเลยค่ะลุงอ้วน🥰🥰

[@noochiangmai]

ฮั่วเซ่งฮง อร่อยทุกอย่าง ไม่ต้องลุ้น ราคาก็ไม่แพงเกินไป
เก่งมากๆ

[@kintup5729]

สถานที่ตกแต่งสวยงามบรรยากาศดีมากครับ
ห้องครัวก้อสะอาดสะอ้าน อาหารหลากหลายเมนู
แต่ละเมนูหาทานยาก ปูผัดผงกะหรี่น่าทานมากกกกครับลุงอ้วน
😉😋🤤👍

[@Sirikarnkongtong4659]

พาดูแต่ของน่ากินคะลุงอ้วน

[@user-bd4nx4fh1p]

ครัวสะอาดดี

[@user-zq5eu9wp4r]

ลุงคือ.สว.ที่กินกะเที่ยว.ร้านเล็กข้างทางไปยันภัตาคาร.จริงใจ.รักษาสุขภาพด้วยนะครับ

[@skpittititit2772]

ลุงอ้วนแข็งแรงจริงๆ

[@hwang1968]

ผมติดตามลุงอ้วนตลอดดูลุงกินเห็นลุงมีควาสุขในการกินชัดเจนมาก ผมอยากลองจัง คงแค่ดูครับ แฮะๆผมจน

[@Dr-KP]

น่าจะพาไปที่เยาวราช

[@pontheptianfaungfu7129]

เคยแต่ทาน เกรทเซี่ยงไฮ้
กับแกรนเซี่ยงไฮ้ ไชนีช

[@bababorebore5044]

ลุงอ้วนครับ ผมแนะนำร้าน The E'ifel ศาลายา ครับ อาหารอร่อย บรรยากาศดีครับ

[@tassarinnemeth4261]

วาสนาดี โชคดี ที่ได้กินฟรีทุกแห่งจ้า

[@AonNara]

ไปกินบ่อยที่เวสเก็ต ราคาถือว่าไปแพง..แล้วเชฟแต่ละสาขามาตรฐานเท่ากันมั้ยครับ

[@user-ub7zo3gb2t]

❤️❤️

[@panasonicpanasonic3665]

ผมแฟนพันธุ์แท้ที่สาขา"เยาวราช"ครับผม
ติ๋มซำที่นั่น"อร่อยทุกอย่างครับ"!

[@user-dq4od5xv2k]

ดูแลสุขภาพด้วยนะครับคุณลุง กินมาก อ้วนมาก
ถามว่ารักษาร่างกายยังไงครับลุง

[@signaturex5085]

มื้อนี้ถึงหมื่นมะครับลุง

[@buablink523]

ตอนนี้ที่ฉะเชิงเทรามีขนมจีบ ซาลาเปา
ฮั่วเซ่งฮงทานแล้วนะคะ😊

[@samanxusingthong3719]

👍อยากกินได่กิิน🏧💰

[@solarkij8617]

นึกว่าลุงพาไปกินข้าวที่ร้านทอง ฮั่วเซ่งเฮง 555

[@aphidetphuduang7781]

ผมเคยกินละ ฮซฮ.
แต่ร้านอยู่บน เซ็นทรัลเวสเกต
จัดว่าอร่อย

[@jleungsoft]

กระเพราะปลาอร่อยค่ะ

[@user-bo7xx4xr2d]

อยากให้ลุงบอกราคาสักหน่อยครับ เบี้ยน้อยหอยน้อยอย่างผมจะใด้รู้ครับ😊😊😊

[@rungs.c.91]

เขามีเซ็ทกินคนสองคน
พันกว่าบาทค่ะ

[@1US11]

โต้ะนี้ถึงหมื่นไหมลุง

[@user-xh3js2fc8c]

ลุงอ้วนครับ ลองมาทานที่สาขาสายสี่ดูครับยิ่งติ่มซำนะไม่ได้เรื่องเลยครับ ผมก็ไปหลายครั้งนะแต่ละครั้งรสชาติกระเพาะปลาซุปเค็มดีครับ ลุุงอ้วนลองมาชิมดูครับ ลิ้นผมอาจเพี้ยน แต่ถ้ามาก็อย่าลืมไปบ้านติ่มซำเฮ้าด้วยนะครับติ่มซำอร่อยจริง

[@golfrumkarn]

น่ากิง ครับ

[@user-ng9eh5qg5p]

ผมขอถาม ลุงเป็นเชฟมาก่อนใช่ไหมครับ

[@theearthman1610]

อยากลุงอ้วนไปถ่ายภัตตาคารรื่นรสของพี่บูมทริสให้ดูครับ

[@user-ht4xx6dt3l]

มื้อนี้เป็นหมื่น

[@user-bj9sr1cs9y]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-kd6xs1vp8c]

ไม่ไหวแล้ว ดูตอน6โมงเย็นพอดี

[@hoknuttawat1093]

ลุงอ้วนน่าจะบอกราคาของอาหารแต่ละเมนูด้วยคับ

[@user-yz2lz5eh4l]

ขนาดแค่ดูยังโคตรน่ากินเลยถ้าได้มีโอกาสลิ้มรสน่าจะรู้สึกดีสุดๆ

[@Takoda20]

*0*)น่ากินมากT_T)

[@wimonworasuitthipisit3560]

แปลกนะต้องจัดสไตล์แบบนี้จะขายดี สาขาเซ็นทรัลพระรามสามเปลี่ยนแบบนี้เป็นสไตล์ใหม่ร้านเงียบกว่าเก่า ฮวงจุ้ยก็มีส่วนหรือเปล่า

[@user-st1iu6ci5z]

กินพระราม2ฮั่วเซ่งฮงบอกตรงเลยกุ๊กห่วยครับลุงอย่าอวยมากเดี๋ยวจะเสียคน

[@user-cf2hi2ng4d]

ถ้าสั่งสาขาที่อยู่ในห้างมากินที่บ้านจะได้ปริมาณเหมือนอาหารย่อส่วน หลายๆครั้งเลยเลิกกิน

[@user-qq9qo9fu2e]

เคยไปกินที่เซ็นปิ่น
ก็เหมือนย่อส่วนค่ะ

[@jittrajamsawadi8899]

ทุกอย่างในคลิป รวมราคาเท่าไหร่ เพราะไม่ได่บอกราคาแต่ละอย่างเลยค่ะ

[@abhidejbalankura7664]

ไม่น่าจะต่ำกว่า5,000บาท

[@manponamo8647]

ลุงบอกโคตรอร่อยเราคิดว่ามันต้องอร่อยโคตรๆ

[@user-ks6jm5xd7b]

อร่อยหลายอย่างผัดหมี่ฮ่องกงไม่เคยพลาด

[@EbaArj]

พอได้นะร้านนี้ แต่ไม่สุด แค่ทำเป็น ถูกต้องตามหลักการปรุงและเลือกวัตถุดิบ

[@hamehame5553]

ขนมจีบ ซาลาเปา ปัจจุบันไม่อร่อยเหมือนก่อนครับ ลดต้นทุนแต่เพิ่มราคา

[@gomungho]

ฮั่วเซ่งฮง ต้องโต๊ะกลมมาทั้งครอบครัวอร่อยรสชาติดี

[@user-lq5kl3ed4v]

การันตีความอาหรอยเก่าแก่..55555

[@tanetpatomnatikun7214]

สาขาไหนถึงมีปูเป็นตัวแบบนี้ครับ ไปกินสาขาเยาวราชทั้ง 2 สาขามีแต่แบบเนื้อที่แกะมาให้แล้ว ออกมาเหมือนอ้วกไม่น่ากินเลย สั่งบะหมี่เป็ดบะหมี่หมูแดงกินได้ แต่พวกเกี๊ยวนี่รสอ่อนมาก ทั้งสาขาที่เซ็นทรัลพระราม 9 ทั้งสาขาเยาวราช แนะนำให้ปรุงด้วยซีอิ๊วของฮั่วเซ่งฮง รสชาติจะดีขึ้นมาก

[@user-hv2mu6zp6c]

เป็นร้านจีนที่เรากินบ่อยมาก
1.สาขาเยอะ ...หาง่าย
2.ไม่แพง
รสชาติ OK หลายเมนู
#####
เด็กรุ่นใหม่ ไม่น่าจะรู้เรื่องนะ ....เรื่อง "แทงตะเกียบ" ....เราก็ชอบใช้ตะเกียบแทง ^_____^

[@asddsa7061]

สไตล์ลุงอ้วนต้องอาหารจีนแบบนี้ชอบดูมาก

[@user-tz1sv7dm1i]

ส่งขนาดนี้จน3ปี😂😂😂ชีวิต

[@metalmindpriest]

กินยิ่งกว่าเศรษฐี

[@user-dq4od5xv2k]

เสียที่ไม่มีราคา

[@fattyuncle2499]

มาแล้วครับ ราคา เมนู
anyflip.com/vjdei/such

[@user-li4oz2fj3w]

เคยไปกินร้านนึงร้านอยู่ในห้างๆนึงแถวๆเลียบด่วนฝั่งขาออก แพงกว่าร้านนี้มากเลย อันนี้ถือว่าซอฟลงไปเยอะเลย 😅😅

[@wimonworasuitthipisit3560]

แปลกนะต้องจัดสไตล์แบบนี้จะขายดี สาขาเซ็นทรัลพระรามสามเปลี่ยนแบบนี้เป็นสไตล์ใหม่ร้านเงียบกว่าเก่า ฮวงจุ้ยก็มีส่วนหรือเปล่า