Как сделать КВАС из цикория. Вкусный, домашний квас.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Лучше всего в жару жажду утоляет квас. И еще лучше, если этот квас домашний. В этом видео я хотела бы предложить рецепт НЕОБЫЧНОГО ДОМАШНЕГО КВАСА . Этот квас сделан из ЦИКОРИЯ. Квас очень вкусный и ядреный, готовится быстро, очень хорошо освежает в жару.
******************
● ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео → / @sovetyotyuli
Наша жизнь за кадром → • Иностранец Пробует Рус...
● Отвечаю на вопросы тут → ok.ru/profile/5...
● Общаемся, делимся опытом тут → ok.ru/covetyotyu
● Помогу советом тут → id257485924
● Наш Инстаграм → / vo_sadu_li_v_ogorode
● Почта → olga_minyaeva@mail.ru
******
●Плейлисты с интересными видео:
Открываю секреты урожая
• Сад и огород
Заготовки на зиму
• Заготовки, консервация
Очень вкусно! Рецепты.
• Кулинария
Мой опыт разведения домашней птицы
• Птицеводство
![[TH] 2024 PMSL SEA Finals D1 | Fall | ยิงต้องโหด ให้เหมือนโกรธกันมาก่อน](http://i.ytimg.com/vi/OnTdfGySmds/mqdefault.jpg)
Спасибо, Юлечка! Я не кипячу воду. Делаю просто в теплой воде. У нас вода хорошая. Тоже очень вкусно
Юля, я этот квас уже все лето готовлю. Только дрожжи каждый раз не добовляю. На дне бутылки каждый раз остается муть- это закваска дрожжевая. Когда квас выпивается, я дополняю бутылку новым раствором. 3-4 раза закваску использую а потом бутылки новые беру и свежие дрожжи. Квас действительно очень вкусный и напоминает квас из детства из бочки.
А скажите пожалуйста как вы делаете свой квас?
@@user-gf1gu8bk2o Я уже не готовлю его. Я перешла на ржаной на закваске. Но его можно и на сухих дрожжах. Надо просто купить красный ферментированный солод и ржаную грубого помола муку. Я беру столовую ложку с верхом солода и столовую ложку без верха муки,на 3 л банку, 3 ложки сахара. Все это завприваю кипятком и даб остыть. Затем туда 1-2 ложки закваски и заливаю водой банку. 24 часа и сливаю на марлю. Пробую. Если нужно еще добавляю сахар. А потом ставлю это в холодильник,чтоб на дне осадок появился. После этого разливаю в бутылки и можно пить. 36 часов. Закваску можно заменить чайной ложкой сухих дрожжей. А то что я в начале описала,2-3 ложками квасного концентрата. И сахар отрегулировать. Не всем его можно в таком количестве употреблять. Но мы подсели на ржаной квас. Да! Если не заваривать ржаную муку с солодом,то сухарики хлеба подсушенные надо класть в банку. Забейте на ютубе,много рецептов. Можно даже изюм для резкости добавлять. Можно бак кваса набадяжить и разлить в бутылки и в холодильник. Мы семьей за сутки 4.5 л выпиваем в жару.
Спасибо за рецепт! Сегодня попробовала, вчера сделала, очень вкусно! Дай Бог Вам здоровья!
Делаю этот квас уже несколько лет,по совету пожилых людей.Квас действительно очень вкусный и быстрый и настаивать надо его всего 4 часа и отправлять в холодильник.Я делаю в 5 ти литровой пластиковой бутылке.Мои пропорции на 5 литров теплой кипячёной воды:12ст.л.сахара,1,5 ст л.цикория,12-13 гр.свежих дрожжей или 2ч.л.сухих и 1 ст.ложка лимонной кислоты.Сахар,цикорий и дрожжи засыпаю в литровую банку,заливаю теплой водой и хорошо размешиваю до растворения сахара.Потом добавляю лимонную кислоту и выливаю в 5тилитровую бутыль.Далее доливаю воды,но не по завязку,до крышки на спичечный коробок не доливаю.Настоять 4 часа и разлить по бутылкам,в каждую бутылку добавляю по 5 немытых изюминок.Мой квас пробовали многие знакомые и потом сами постоянно делают только так.Попробуйте и не пожалеете!
А крышку плотно закрыть когда ещё бродиться? Спасибо попробую по вашему рецепту.
@@Fatima-xh6xb Да,крышку хорошо закручиваю.Пятилитровая бутылка становиться твёрдой,но не взрывается😃Просто,под самое горлышко не наливайте жидкость.И ещё хочу добавить,что с жидкими дрожжами получается вкус лучше,чем с сухими.
Пара вопросов - сахар с горкой в ложку набираете ? Воду используете кипяченную или сырую ?
@@enigma9922 Вода везде кипячёная и чуть теплая.Сахар с небольшой горочкой.И изюма можно кидать побольше,шт 8-10 на 1,5-2л(это когда разливаете для холодильника)
@@user-ri5uz1wj1h Можно узнать, почему изюм нельзя мыть, что он дает и какая температура воды, в которой вы размешиваете ингридиенты? Спасибо за ответ
Спасибо огромное, мне 19 лет, только начинаю всё это осваивать, квас получился, хоть в успех не особо верила. Больше сахара добавлю завтра во вторую порцию, а так- просто чудо:)
Благодарю, Юля, дети и внуки полюбят, особенно потому-что цикорий имеет много оздоровительных качеств: способствует снижению веса и налаживает разбаланс при
Нарушении сердцебиения, мой муж-73 и я недалеко от него особо благодарны Богу за это растение- цикорий!
Цикорий полезен , а такое количество нет
@@mariaivanov846Ваше мнение очень важно для нас, но, если оно подкреплено данными из первоисточника, ну типа списка используемой литературы!😏
А так, фиолетово на Ваше замечание, ни о чем, ок!🤔
С цикорием-это как раз для меня.))) Мне кофе нельзя. Спасибо за рецепт, да еще такой незамороченный и вкусный)))
Нет противопоказания употребления кофе гипертониками🖕
Готовьте квас без всяких цикориев и лимонной кислоты и уж тем более не готовьте с дрожжами.
Только ржаные сухари 5-6 ложек сахара и 15-20 штук изюма ,желательно тёмного сорта. И всё на три дня для брожения в тёплое место ,процедили ,охладили и самый безвредный и вкусный квас уже готов. Приятного аппетита
Дякую Вам Юля за рецепт квасу він чудовий , як і все , що ви виставляєте для нас ! Хай Вам завжди щастить в житті і міцного Вам здоров"я !!! Ждем нових рецептів і порад !!!
БЛАГОДАРЮ ВАС!!ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!БУДЕМ ПРОБОВАТЬ!!
Привлекла простота и удобная дозировка. Изменила под себя: сахар на мёд ( 1 ст. л), хочу попробовать стевию. ) И заменить лимонку, надо подумать...И ещё положила 5 шт изюмок ( не мыть). Завтра будет готово,и спасибо за рецепт...
Скажите пожалуйста крышку плотно закрывать?
Спасибо за рецепты!!Всем привет из Днепропетровска!Всем здоровьям позитива!!
Квас получился оболденный.Спасибо большое!Моим родным понравился всем,сказали как из бочки!
Дуже гарний рецепт, квас дуже смачний виходить, дякуємо вам за рецепт.
О тут и свиномойвные пасутся, иди авдеевку защищай.
Уже месяц пью по этому рецепту квас. Не слабит. Желудок не болит. Никакого алкоголя в нем нет. Он слабо газированный. У меня даже эзофагит прошел. Классный рецепт. На мой вкус лучше класть меньше сахара. Не поправилась на нем. От дрожжей не расперло. Литр-полтора сама выпиваю.
Настолько просто и легко!!! А вкусно просто пестняяя!!!!!!!! Все лето его делаю, холодный просто бомба!!!!
В интернете уже лет 10 гуляет этот рецепт именно из цикория, и все его сами придумали оказывается короче рецепт 100 летней давности , вкусный это правда
К чему твои пять копеек к этому рецепту кваса ??? , может ему 1000лет , откуль знаешь , что он столетний !
Какой у Вас приятный голос. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за рецепт, делаю второй день подряд,очень вкусно и главное быстро. Брала на работу всем понравилось. Ещё раз спасибо.
На работе осторожно! там крепость - 0.5-1.5 оборота в квасе, так что учтите!)
Спасибо за рецепт. Квас - супер! Делала уже несколько раз.
Обожаю квас. Побежала в магазин за цикорием! Спасибо за рецепт!
СПАСИБО ЗА ОЧЕРЕДНУЮ ИДЕЮ. КАКАЯ ЖЕ ВЫ МОЛОДЕЦ ! КАК ВСЕГДА НЕ ДОРОГО И ОРИГИНАЛЬНО.
Спасибо за рецепт.Попробовала и все лето пьем всей семьей.!
Спасибо Милый ЧЕЛОВЕК!!!!!❤😘
Большое спасибо за рецепт! У меня не было быстродействующих дрожжей, я брала обычные. Из-за этого настаивала квас побольше - 2-3 дня. Очень вкусно! А самое главное - в приготовлении закваски возиться долго не надо! Спасибо!
Рецепт очень вкусный,спасибо вам огромное,месяц уже делаю ,все рецепты у вас очень хорошие,благодарю,что делитесь с нами хорошими рецептами,мир вашему дому и большого счастья!!!
Благодарю
Да, квас просто обалденный!!! Автору респект и зачет!))
Спасибо за рецепт. Необычный и простой.. Обязательно приготовлю.
Большое спасибо за информацию Высший класс объяснения!
Квас понравился очень! Но я добавила две ч.л. цикория. Спасибо! Вкусно! Вкус похож как в детстве ща 3 коп)) изюм ещё добавила и поставила 1,5 л в банке стекло на 2 л. Настоялся и на ночь в холодильник.
Юля! Спасибо что то новенькое,ставлю лайки и буду пробовать
Делаю этот квас все лето, очень вкусно. Спасибо за совет
Никогда не слышала про такой квас,обязательно сделаю.Галина С.
Можно также использовать растворимый жидкий цикорий,и в бутылку можно положить еще 3-5 изюминок для лучшего брожения
Скажите , а сколько надо добавить растворимый жидкий цукорий ?
Здравствуйте Юля,спасибо за рецепт.Вчера приготовила квас,пробную1,5л.Сегодня выпили,это супер,быстро и очень вкусно-------проверено🥂👍🌹🤗👏👏👏👏Привет с Донецка🌹
Юлия. Дякую за рецепт. Квас дуже вкусний. Рецепт просто супер. Я Вас люблю. Квас супер.
спасибо Вам большое за рецепты многие уже переделала правда оооочень вкусно,я так же пользуюсь вашими советами по поводу сада огорода много полезного для себя беру.попробовала капусту под бутылками и у меня всё получилось .спасибо ещё раз!
Оксана Матюшенко от
Юлия, благодарю необычно. Попробую
Добрый день вам!😊Сделала квас по вашему рецепту-отличныы!быстро и вкусно!!!Спасибо вам огромное!!!теперь только так и делаю😊
Юля добрый день. Спасибо за рецепт кваса. Получился очень вкусный.
Вчера сделала квас по вашему рецепту,сегодня попробовали,КЛАСС!Спасибо большое за рецепт,пользуюсь еще некоторыми вашими рецептами,молодец!!!
Все жаркое лето делаю квас с цикорием. Наслаждаюсь и вспоминаю детство. Квас действительно как из бочки!!!!
Ну вот , что не так я делаю уже вторую бутылку выпила ни одного намёка на газированный квас, кто знает подскажите😢
Юля спасибо! Действительно очень вкусно!
Делаю квас по Вашему рецепту, вкус отличный. Добавляю еще немного изюма.
Уже не один год делаю такой квас, бесподобный квас.
Спасибоо огрооомное .Я оочень люблю квас.Приготовила по вашему рецепту итвсем понравился. готовлю каждый день .❤
Спасибо за Ваш отзыв!
, прекрасный рецепт, добавляем в бутылку несколько изюмин для резкости
Уже не один год делаю такой квас,а недавно ещё для себя открыла довольно не плохой рецепт и квас тоже получается обалденный,в него идёт карамелизированный сахар,ни кофе ни цикория туда не нужно.Ведь цикорий идёт не столько для вкуса,сколько для цвета.И вдруг не оказалось на данный момент цикория,да и в магазин бежать не очень хочется,то меня выручает рецепт с карамелизироаанным сахаром.
цикорий полезнее жженого сахара, в экономии на компонентах всегда стоит знать меру.
@@alexgood1056 Я знаю это,на цикории и готовлю,просто попробовала и другой вариант.
У цикория много полезных свойств
@@tanjademe3905 Читала,знаю.😊
Инженер почти готов но я поставила бродить раньше на сутки спасибо очень вкусный квас
Квас -класс!!! Юля,после твоего ролика сотни блогеров начали выдавать за своё изобретение.Тебе спасибо,правда, КЛАСС!!!
Спасибо за Ваш отзыв!
Попробовала, квас замечательный! Теперь делаю только так
Спасибо вам, самый вкусный и удобный способ приготовления кваса😊. Ура!!!!
Скажите сейчас все худеют ,а дрожжи
@@user-bw2xr9eo9y надо не есть за 8 часов до сна и будешь худеть
Здравствуйте Юлия! Вы молодец, так хорошо всё показываете, что всё сразу понятно ☺
Если в квас добовляется дрожи это уже не квас а настоящая БРАШКА.
Спасибо за рецепт кваса! Получилось очень вкусно!
Раньше квас готовила на кофе. Попробовала по вашему рецепты, мне очень понравился.💐
Делаю этот квас уже третье лето ,нам нравится
Молодец ,коротко понятно ,Вкусно.
Юлия огромное вам спасибо за рецепт. Квас получается действительно очень вкусный. Успехов вашему каналу и новых идей!
спасибо
Спасибо очень вкусный квас с кофе не могу пить вы сокое давление
Только насладилась хлебным квасом по Вашему рецепту , теперь сделаю из цикория! СПАСИБО!👍🌹
а где тут хлеб?
Очень очень вкусный квас. Спасибо большое. Только у меня он готовился 2 дня, за день не успел загазироваться
подтверждаю. Квас из цикория всегда супер. Главное цикорий чтоб растворимый был, а не гранулированный
Спасибо, Юлечка, обязательно сделаю такой квас. Отличная идея.
Вкус просто волшебный, очень вкусный квас!!! Спасибо, Юля!!!
Как всегда всё вовремя!!! Жара этим летом ДОСТАЛА...... А это , - то, что надо!!!Юличка, СПАСИБО Вам большое. Будьте здоровы и счастливы!!!
6
Здравствуйте! Мне очень понравился этот рецепт, я сразу же сделала. И первый квас был очень вкусный, газированный, потом дела еще четыре раза, но все четыре раза квас был по вкусу точно такой же, но совсем без газа. Не подскажите в чем дело? Все делала как в рецепте.
Спасибо за рецепт! пригтовила, ду результата ❤
Большое спасибо! Все получилось, оптимальный рецепт на бутылку 1,5 л, очень удобно.
Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Юлия , вот спасибо , удачи !❤
Спасибо за рецепт, тут широкое поле деятельности по поводу добавок. Обязательно попробую.
Во время процеса крышку нада открыть бродит
Спасибо. Два года готовлю квас по вашему рецепту. Очень вкусно.
Большое спасибо. Хорошая идея
Сделала правда вкусно Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт
:моча а не квас😩😩😝
Получается отличный квас,уже попробовали👍
Я ещё штук 10 изюма добавляю и закрываю крышкой с дырками( которой пользуемся для слива воды при консервации)
При этом квас бродит, насекомые не попадают и наливать удобно!
теща моя добавляет несколько штук изюма, также для брожения
А мне 40 лет назад,бабушка- соседка присоветовал для пузырьков,в банку с квасом бросать пару кусочков сырого картофеля.Бросаю до сих пор,квас и вправду пузырчатый,как говорит мой внук👍💯😂
Готовили по вашему рецепту уже раза 3. Очень вкусно, реально как квас из бочки. Только лимонки чуть меньше кладем. Спасибо большое!)))
летом квас незаменим\
Сделала такой квас ,вкусный квас получился. Но начались проблемы,с желудком и не только у меня. И на этом закончилось,вылила последнее ,все нормализовалось. Не всем, только с крепким здоровьем. Все намешано.
Да, оригинальный рецепт, просто, быстро и не надо из магазина тяжести таскать, а если лето приводишь в деревне, вполне возможно,что кваса там вообще нет. А по вашему рецепту сделаешь и наслаждайся, спасибо!!!
Квас шикарный. Дрожжами не пахнет! Супер. Спасибо за рецепт
спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!! очень вкусно получилось!!!
Юлечка спасибо за рецепт, с меня пузырь кваса)))
У цикория много полезных свойств !
Я делаю тоже давно такой квас, вкусный.
Очень хотелось попробовать, но цикория дома не оказалось, но был кофейный напиток. Квас получился с тем же вкусом как продают из бочек. Теперь я знаю как его делают.
Спасибо за информацию ❤❤❤❤❤
Благодарю вас дорогая.
Дам совет лично от себя, бутылку при добавлении дрожжей нужно немножечко примять.
Ништяк, спасибо. Попробовали.
Спасибо за рецепт, интересно сколько там градусов и можно ли ребёнку давать?
Квас супер!!!
@@user-ug2ks6os8t первак не стоит. а вот на оставшейся закваске вторячек можно уже всем пить. дрожи уже не добавлять.
спасибо большое за совет.
Юлия,очень полюбился этот квасок. Особенно, что не нужно таскаться с кастрюлями. Очень удобно🎀 Спасибо Вам!!!!!!!!
на здоровье
здравствуйте ,Юлия!Большое спасибо вам за этот рецепт! Делала и на кофе и на цикории-результат и тот и другой очень замечательный. Мы любители кваса и все время покупали концентрат"Сафикон"(наш Псковский),а теперь в этом надобность отпала.А еще летом мы делаем квас из ревеня(муж нашел рецепт в старинной кулин.книге),тоже очень вкусный ,если вас заинтересует,то я потом вам его напишу.Вам успехов и здоровья! всегда приятно смотреть ваши видео.Будем скоро пробовать делать новую"шубу".
напишите рецепт кваса из ревеня, пожалуйста
Спасибо большое
Для чего нужно добавлять лимонную кислоту ? Заранее спасибо .
Юля, поздравляю Вас из Чешской Республики. Вчера я сделал квас на цикории по Вашему рецепту и он действительно такой, как Вы и сказали на Вашей программе - исключительно вкусный. И бродит он очень красиво. Только думаю, как его лучше растворить, чтобы неоставались в напитке маленькие кусочки цикория. Может быть заменить молотой цикорий сирупом? Спасибо за Ваши рецепты!
можно сироп цикория
я раньше из чая готовил , просто кастрюлю чая заварить , сахар , дрожжи и готово
я только сделала по вашему рецепту но я люблю покислее а что нужно добавить чтоб был кислее для окрошки подскажите спасибо
Очень люблю квас,смущает наличие градусов,за рулем постоянно. а после вашего видео так захотелось))). спасибо большое за рецептик!