★千層酥月餅 中秋佳節 一 做法 | Thousand Layer Moon Cake Recipe ★

張媽媽自家製【 潮州千層酥月餅】，甜度適中，中秋佳節，送禮自奉，人月兩團圓。請Like我的Video，留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Chiu Chow Style Thousand Layer Moon cake, please make some to celebrate Mid Autumn Festival. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #月餅 #mooncake
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做8個月餅 Makes 8 moon cakes
食材份量 Ingredients
鹹蛋黃8個 8 salted duck egg yolks
紅荳蓉餡440克 440g red bean paste
紅菜頭粉3克（一茶匙） 3g (1 tsp) beetroot powder
油酥材料： Puff pastry:
低筋麵粉110克 110g cake flour
椰子油60克 60g coconut oil
水油皮材料： Water-oil dough:
水50毫升 50ml water
中筋麵粉120克 120g plain flour
糖粉15克 15g icing sugar
椰子油40克 40g coconut oil

[@MadeWithLau]

够仔细，多謝分享！

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持！祝你和家人中秋節快樂！健康平安👍😊❤️

[@leeyoung357]

谢谢张妈妈无私分享，好喜欢

[@mamacheung]

你好👋不用客氣！請試試做吖！謝謝支持👍😊❤️

[@unitedkingdom2675]

You are the best

[@mamacheung]

Hello 👋 Thank you for your support 👍😊❤️

[@catau8948]

祝張媽中秋節快樂,身體健康！合家平安！好喜歡睇你教煮野食！多謝你分享食譜！

[@mamacheung]

你好👋多謝你的祝福和支持！中秋節快樂！身體健康👍😊❤️

[@melanieeng2570]

好美的月餅，張媽媽好厲害👍一定要試試。謝謝張媽媽🥰

[@mamacheung]

你好👋謝謝讃賞和支持👍😊❤️

[@kelehalo]

Wow! They look beautiful! I have recommended your recipe to my friends in the UK! They are going to love it!

[@mamacheung]

Hello 👋 Thank you very much for your support 👍😊❤️

[@bl2237]

謝謝分享 ! 越睇越肚餓 ! 😁

[@mamacheung]

你好👋謝謝你的支持👍😊❤️

[@rohmatulkhoiriyah544]

謝謝您的分享。我才知道原來用椰子油也可以.有時間我也想做吧.祝您中秋節快樂😊

[@mamacheung]

你好👋好呀！謝謝支持👍祝你中秋節快樂！闔家健康平安😊❤️

[@trashteen012]

中秋節快樂！張媽媽識唔識整水泡餅？好想學但搵唔到食譜😢😢 感謝你🙏🙏

[@karenwong6634]

Can you teach us ma'am how to make authentic century egg with complete details and procedures

[@emilyhf3]

Hello Mama Cheung! Can you show us how you organize your recipes? Do you still use recipes or do you just go by feel because you are so experienced?

[@swissroll2668]

張媽媽多謝分享😘我地冇紅菜頭粉，如果改用綠茶粉，份量都係一樣嗎？祝張媽媽及家人中秋節快樂😊

[@mamacheung]

你好👋用綠茶粉份量都是一樣，如果想顏色深色些，都可以多加2至3克嘅！謝謝支持！祝中秋節快樂！闔家平安健康👍😊❤️

[@youpingchen3805]

张妈妈，可以教怎樣做酸菜嗎？謝謝你

[@wwi4159]

👏👏👏
🍀👍👍🍀

[@mamacheung]

Thank you for your support!👍👍👍😊中秋節快樂！祝你闔家身體健康！平安喜樂❤️

[@karenwong6634]

Can we used all purpose flour for these recipes maam

[@JT-rt3um]

在英國那裏買到紅菜頭粉？

[@youpingchen3805]

張媽媽，沒有紅菜頭粉，可以用紅色素液嗎？

[@mamacheung]

你好👋都可以用食用紅色素液代替紅菜頭粉的！謝謝支持！祝中秋節快樂！平安健康👍😊❤️

[@youpingchen3805]

@@mamacheung 張媽媽，祝你家人中秋節快樂，身體健康！🥰

[@levis8637]

請問唔用椰子油可用什麼代替？謝謝謝

[@mamacheung]

你好👋可以用豬油、菜油、固體菜油、不介意亦可以用牛油等！謝謝支持👍祝中秋節快樂！平安喜樂！😊❤️

[@annakean4604]

張妈妈,，请问你绿茶粉同红菜头粉是什么牌子同在哪里可以购买？谢谢！

[@mamacheung]

你好👋我都係在烘焙店購買的.買些價錢貴少少的牌子會好些！謝謝支持👍😊❤️

[@annakean4604]

@@mamacheung 多谢你了！你做的冰皮月饼颜色好靓。👍👍

[@axuxaxux]

很漂亮的月饼

[@mamacheung]

你好👋謝謝讚賞和支持！祝中秋節快樂！闔家平安健康👍😊❤️