กระท้อนทรงเครื่อง | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 09-06-19)

#กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนไม่สุกจนเละ เค็มด้านนอก แต่อมเปรี้ยวอมฟาดเล็กๆในตัว น้ำราดให้ครบรสสามรส ออกหวานนำ เค็มตามเล็กๆ หอมกลิ่นกะปิให้รสหวานเค็ม หอมแดงเพิ่มความกลมกล่อมมากขึ้น และเพิ่มความหอมด้วยกุ้งแห้งและมะพร้างคั่ว ติดตามวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- กระท้อน
- มะพร้าวขูด
- กุ้งแห้งฝอย
- หอมแดง
- พริกขี้หนู
- กะปิ
- ถั่วลิสงคั่ว
- พริกป่น
- เกลือ
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำเปล่า
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai

[@user-be5ps7nb9h]

ปลอกในน้ำเกลือเลย ปลอกเสร็จก็แช่น้ำเกลืออีกครั้ง รับรองไม่ดำ สวย

[@charitantk55]

ขอบพระคุณค่ะเชฟ ดูสูตรแล้ว น่าจะหอมและอร่อยกว่าร้านดังอีกค่ะ จะทำตาม ฤดูนี้ต้องได้ทานกระท้อนทรงเครื่องอร่อยๆๆ ค่ะ 🙏🙏

[@kookkik6084]

อยากทำเมนูนี้มานานแล้วคะ แต่เลือกซื้อไม่เป็น ดูเชฟสอนแนะนำแล้ว จะไปหัดทำตามเชฟ ขอบคุณมากๆที่สอนวิธีทำนะคะ

[@Jn53530437]

ดูมาหลายวิดีโอที่สอน ของเชฟบอกเทคนิคและรายละเอียดดีมากค่ะ

[@sarunyakornsae-heng3831]

อธิบายดีมากๆค่ะ ยอดเชฟ

[@somchaijarat1985]

สุดยอด ท่านผู้ชมครับ

[@user-cx4kx4sp2v]

มีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เกาะล้าน ซื้อกระท้อนทรงเครื่องที่หาบเร่อร่อยมากๆๆ
จนติดใจค่ะ ทำให้ค้นหาวิธีทำกระท้อนทรงของเชฟ ขอบคุณความรู้ค่ะ

[@PornukgmailcomLoveyou]

น่าทานมากค่ะ อธิบายได้ดี พี่เชฟทำอาหารอยู่ที่ไหนคะ มีหน้าร้านไหม สนใจมากๆค่ะ

[@laddvalraksitanon6775]

ๅๅ

[@lovedog3396]

น้ำลายไหล

[@padpadp8369]

หน้ากระท้อนพอดี น่ากินมาก

[@user-np9jd3fh7i]

ยอดเชพไทยคะ กดไลท์ กดติดตามให้แล้วค่ะ

[@phoonsrisaennuan2588]

ขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะสำหรับเทคนิกต่างๆทำให้อะไรที่ดูเหมือนจะยากแต่กลายเป็นง่ายขอบคุณอีกครั้งค่ะ🙏

[@janesudarat1690]

สวัสดีครับคุณครูเชฟ
ขออนุญาตเรียนรู้ ตำรากระท้อนทรงเครื่องจากคุณครูเชฟนะคะ
ขอขอบพระคุณ

[@swam-kp1og]

กะปิน้ำปลาหวานที่จิ่มมะม่วง

[@tachanlar8196]

ขอบคุณสำหรับเทคนิคคะ โดยเฉพาะเรื่องเคี่ยวน้ำตาลให้ดูฟอง เคี่ยวที่ไรเหนียวตลอด

[@user-ry9bg2mb6c]

👍

[@vorachetchaiyo7531]

ราม

[@piyamasmoungkaew2955]

น้ำยาย หนูไหยยยยยยย..เร้ยยคะ

[@user-oq6jb3uh9o]

ซื้อเขาไม่ใส่มะพร้าวคั่วแบบโบราณ

[@darkriderZA]

😊

[@aumpunsakornrat4330]

ใบ

[@user-sq1in6tp2z]

ไม่บอกสัดส่วนรึ

[@taratronseenuchat7265]

พูดมากไป

[@wasanchai6545]

taratron seenuchat การทำอาหารมันก็ต้องมีเคล็ดลับ นี่เค้าบอกหมดทุกขั้นตอน ไม่ใช่สักแต่ใส่ๆๆๆแบบช่องอื่น. ถ้ารำคาญมากก็เปลี่ยนช่องไปสิ. แปลกคน

[@arsenal9994]

พูดอาจจะมากเกิน

[@anuwatjaidee7435]

เขาพุดมากเพราะอยากอธิบายอย่างละเอียดให้คนได้รุ้ทั้งการเลือกวัตถุดิบและวิธีการทำ จะมีเชฟคนไหนบ้างอธิบายให้รุ้ได้ละเอียดขนาดนี้ไม่มีหรอก
แต่คุณดันไปว่าเขาพุดเยอะอีกผมละงงกับความคิดคุณจิงๆ

[@nokforlove6205]

อะไรๆก็ โอเค ค่ะ แต่พูดกับแม่ค้าไม่ค่อยเพราะค่ะ