leckeres Falafel Rezept aus Erbsen & Apfel-Erbsen Kaltschale
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ต.ค. 2024
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Erbse oh Erbse. Für viele ein schnelles Gemüse frisch und grün aus der tiefgekühlten Packung. Für mich eine Standard Gemüsepflanze die kein Jahr im Garten fehlen darf.
Beides ist grandios schmeckt lecker nur einfach anders. Wenn ihr tiefgekühlte Erbsen kauft dann bitte immer drauf achten dass ihr junge Erbsen kauft. Die haben eine deutlich dünnere Schale und sind etwas süßer. In meinem Klassiker aus der Essentials Masterclass, dem Erbsencheeze, sogar ganz essenziell die Jungen zu verwenden 😀.
Erbsenpflanzen sehen nicht nur schön aus sondern gehören wieder zu den Leguminosen die Stickstoff in der Luft binden und über ihre Wurzeln in die Erde transportieren. Es sind also Gründüngungspflanzen die perfekt in Beeten angebaut werden sollten, die im Jahr zuvor von stark Zehrer wie Kürbis, Zucchini, Kohl Pflanzen und Co. stärker beansprucht wurden.
Erbsen frisch aus der Schale genommen direkt am Beet ein perfekter Snack aber auch die Blüten eine Augenweide und leckere Dekoration auf zum Beispiel einem Erbsensüppchen.
Hier kommen für euch wie jede Woche zwei Knaller Rezepte. Diese Woche mit der wundervollen Erbse (egal ob tiefgekühlt oder frisch) einmal leckere Erbsen Falafel und einmal eine schöne kühle und erfrischende Suppe. Viel Freude beim anschauen und genießen.
In der Videoreihe "Gemüse kann alles" werden wir jede Woche mit einer anderen saisonalen Gemüsesorte schnelle, kreative & richtig leckere Gerichte zaubern. Immer mit dem Fokus auf Techniken und Zubereitungen an die man nicht sofort denken würde bei der jeweiligen Gemüsesorte.
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Ganz viel Spaß und Freude damit!
Euer Sebastian
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Servus Sebastian!
Ich bin weder Veganer noch Vegetarier, aber ich esse auch gerne mal etwas veganes/vegetarisches weil mir das schmeckt.
Ich lasse dir ein ABO mit GLOCKE da!
👍 Danke fürs Hochladen!
👍 Thanks for uploading!
👍 Very good and beautiful, thank you!
👍 Sehr gut und schön, danke!
Hallo sie Engel! danke für ihre Gute Arbeit!
Im Garten stehen, Erbsen pulen und ab damit in den Mund...ja, das gehört auch zu den schönen Erinnerungen meiner Kindheit!
Sehr sympathisch, dass du nicht die perfekte Kochshow ablieferst, in der alles perfekt klappt sondern dass du sagst:“Also da hätte noch mehr Mehl rein gemusst, dann wärs besser...“ und so. Da weiß man, worauf zu achten ist. Mache bitte bloß so weiter. Du machst mir und vielen anderen Menschen das vegan sein und werden viel einfacher. Danke dir dafür!
Wie nicht perfekt 😂😅🙌 freut mich sehr. Danke
Wie wäre es mal mit einem Rundgang durch deinen Garten?
Garten Rundgang ist ne Super Idee 👍
@@claudiakirsch9288 👍👍👍😀
Super spannende Rezepte, vielen Dank für die Inspiration! :)) Erbsen-Hummus könnte ich mir auch gut vorstellen...
Schöne Farbe. Da macht das essen gleich doppelt Spass 😊🌱
Ich liebe Erbsen, perfekt!!
Hallo Sebastian. Mein Mann und ich sind um die 60 Jahre und wir ernähren uns seit letztem Jahr vegan. Da wir nicht so auf Kreuzkümmel stehen wollte ich mal nachfragen ob wir ihn weglassen können und oder ob wir ihn durch etwas anderes ersetzen können. Wir schauen sehr gerne Deine Videos und kochen gerne nach. Vielen Dank für die tollen Inspirationen.
Hallo ihr 2! Ja klar einfach weglassen oder durch zB Thymian ersetzen. Das passt super. 👍 viele Grüße
Ich hätte auch gerne ein Video zum Garten Rundgang.
wieder genial!! gracias!
Danke für das tolle Video , ehrlich gesagt hab ich bisher die Erbse immer ein bissl ignoriert 😜, aber deine Rezepte werden ausprobiert 😁👌🏻
Die Kaltschale ist eine klasse Anregung. Ich ersetze Alkohol immer durch Säfte. Bei Risotto zum Beispiel mache ich eine Mischung aus Ananas-Acerola und ein wenig Grapefruit (Völkel). Was könnte ich bei der Kaltschale kombinieren? Weiße Traube plus Grapefruit (70:30)? Gibt es eigentlich Kochbücher, die alkoholische Gerichte ins Nicht-Alkoholische übertragen?
Super lecker !! Danke dir, lieber Sebastian für deine tolle Arbeit.
Hallo Sebastian, schau mir Deine Videos sehr gerne an. Rezepte sind echt gut... Ich wollte zuletzt die "wings" aus Blumenkohl nach Deinem Rezept frittieren... Hätte fast einen Liter Öl in einem kleinen Topf benötigt, damit die relativ kleinen Röschen bedeckt gewesen wären... Deshalb dann doch im Ofen fertig gemacht... Ergebnis war wirklich gut... Aber:
Was würde ich mit dem "restlichen vielen Öl" machen?
Ich habe es aufgehoben und portionsweise zum Braten verwendet... so eine große Menge Öl recht lange offen stehen lassen?
Bin für eine Antwort / einen Tipp sehr dankbar!
Probier Mal Tameyya, das sind ägyptische Falafel aus Fava Bohnen. Super lecker
Ja die sind super 👍
Einfach mal auf dem Zewa anrichten... 😂
Wie kommt das Illuminati Vorschaubild zustande? Wer hatte die Idee? Ein Augen Symbolik!
Sebastian, kann ich Frittierfett nach Benutzung Filtrieren und Wiederverwenden? Ich möchte nämlich nicht so viel Fett verschwenden...
Auf You Tube bei Pommes Män kannst den Beitrag "Das große FRITTEUSEN 1x1 (welches Öl, wie entsorgen, wie lange nutzen usw.)" sehen.
Gute Frage. Ja das geht super. Auskühlen lassen. Durch ein sehr feines Sieb. Zurück in die Flasche dann aber besser kühl lagern. Kannst du locker 5-6 mal machen. Lg
Franziska Baer, Danke!
Sebastian Copien merci!
Das Rezept ist leider nicht mehr verfügbar, gibt es das noch irgendwo? Würde gerne die Mengenangaben wissen