ฟัจน์บราวนี่หน้าฟิล์ม ลดและไม่ลดต้นทุน ทำขายกำไรดีงาม
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2021
- #ฟัจน์บราวนี่มาใหม่
ลดและไม่ลดต้นทุนคลิปเดียวจบ
✅สูตรเรียนมาจากครูกวาง ครูแจกไว้แล้วนะคะอันนี้นำมาทำอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ ขออนุญาติครูแล้วค่ะ นี่คลิปต้นทางนะคะ
• ฟัดจ์บราวนี่ สูตรลดต้น...
❤️สนใจเรียนกับครูกวางสอบถามได้ที่เพจนี้นะคะ
/ onlinedoublekdelicious
🤎ไมลดต้นทุน
👉เนยสด130ก.
👉ดาร์กช็อคฯ50%ขึ้นไป 130ก.
👉น้ำตาลทรายเบเกอรี่170ก.
👉เกลือ1/4ชช.
👉ไข่เบอร์2=2ฟอง
👉กลิ่นวนิลา1ชช.
👉แป้งอเนกประสงค์=80ก.
👉ผงโกโก้22-24%=50ก
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🤎ลดต้นทุน
👉เนยผสม/มาการีน130ก.
👉ช็อคฯคอมพาวน์//โค๊ตติ้ง 130ก.
👉น้ำตาลทราย170ก.
👉เกลือ1/4ชช.
👉ไข่เบอร์2=2ฟอง
👉กลิ่นวนิลา1ชช.
👉แป้งอเนกประสงค์=80ก.
👉ผงโกโก้50ก
✅ผงกาแฟ1ชช.***ไม่บังคับ
💜วอล์มเตาไฟบนล่างพัดบม150//20นาทีไม่เกิน30นาที
🎉ละลายเนยกับช็อค ในไมโครเวฟหรือตุ๋นจนละเอียดพักไว้
👉ร่อนแป้งกับผงโกโก้พักไว้
🎉ตีไข่+น้ำตาลทราย+เกลือ+กลิ่น จนเปลี่ยนเป็นสีนวลขึ้น น้ำตาลละลาย
🎉พอส่วนไข่เปลี่ยนเป็นสีครีมน้ำตาลละลายใส่ช็อคกับเนยที่ละลายพักไว้ ตีให้เข้ากัน อย่าลีลา ไข่จะเป็นลิ้มขาวๆๆ
🎉สุดท้าย ใส่ผงกาแฟและใส่แป้งกับผงโกโก้ที่ร่อนพักไว้ลงไป ตีแค่พอเข้ากันเลย แล้วใส่พิมพ์เลย
❗ไปพักในพิมพ์นั้นๆที่จะใช้อบ จะได้ไม่เหนียว
🙃ต้นทุนถูก ขาย10บาทก็ได้กำไรสวยๆๆค่ะ 🥰🥰🥰
✅✅สูตรนี้ ครูกวางที่สอน คิดค้นมาสอนอีกนะคะ อร่อย เพราะตุ๊กไม่ชอบแบบใส่น้ำมันส่วนตัวว่ามันเลี่ยนจ้า
✅✅ใครขอบน้ำมันก็เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันถั่วเหลืองพอจ้า ต้นทุนถูกๆๆ
🥰🥰🥰อบ20-30นาที ไฟ150บนล่างพัดลม แล้วแต่เตาจ้า
⭐ฟิล์มมากน้อยหนาบางขึ้นอยู่กับน้ำตาลที่ใส่จะมากน้อยเท่าไรจ้า จุฟๆๆ
ขอบคุณนะคะ. เดี๋ยวจะลองทำนะคะ
ขอบคุณนะคะ
เก่งครับ มืออาชีพมากครับ ปรบมือสิ รออะไร👏👏😘😘
ขอบคุณมากค่ะอธิบายละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะไว้ทำแล้วจะส่งการบ้านนะคะ
ยินดีคราฟ
อร่อยค่ะ รสชาติเข้มข้นค่ะ ใช้สูตรลดต้นทุนค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ยินดีเลยค่า
สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ ฟังเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ💙
ขอบคุณนะคะ
อร่อย ^^
เสียงดังฟังชัดดีค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ลองทำตามแล้วคะ ฟิล์ม สวยเลยคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ นะคะ อร่อยมากด้วยคะ ❤️
🥰🥰🥰
ขอบคุณมากค่ะ คุณตุ๊ก วันนี้เปิดเจอคลิป โชคดีมากได้ความรู้มาก เพราะที่ทำอยู่ ลองผิดลองถูกมาหลายสูตร รู้ว่าขายได้อยู่ แต่ความนํ้าสึก คือไม่คอยพอใจเท่าไร วันนี้ มีความรู้มากขึ้น ขนาดถาด ขนาดพิมพ์ ดูจนจบเข้าใจง่ายค่ะ ติดตาม และกดไลท์ให้แล้วค่ะ
วิธีการทำสะอาดสะอ้านน่ากินมากค่ะ ขอบพระคุณสำหรับความรู้นะคะ 🥰
ขอบคุณนะคะ
สูตรนี้รับประกันความอร่อยค่ะ
สูตรนี้ไม่หวานไปใช่ไหมค่ะ
สอนละเอียดมากๆๆๆเลยค่ะ ขอบคุณมากคร่าาาา การเป็นผู้ให้ย่อมได้รับแต่สิ่งดีดีกลับมาค่ะ
ขอบคุณนะคะ
แม่ตุ๊กสวัสดีค่ะ หนูดูคลิปนี้แล้วจะเอาไปทำขายนะคะ ขอบคุณแม่ตุ๊กที่สร้างงานสร้างอาชีพให้หนูนะคะ🤍🤍🤍🤍
เย้ๆๆๆๆขอบคุณมากนะคะขอให้ขายดี ๆ นะคะ
ขอบคุณมากนะคะ วางถาดชั้นล่างสุดมั้ยคะ
ใช่คะ
อธิบายเยี่ยมมากค่ะ พิกัดแหล่งที่แบ่งช่องได้มั๊ยคะ
ช้อปปี้เลยคะ
สวัสดีค่ะเพิ่งเข้ามาดูครั่งแรกหน้าทานมากฟังแล้วดูง่ายเลยลงมือทำกำลังอบอยู่ไม่รู้จะออกมาแบบไหน มีสูตรชาเขียวไหมค่ะ เพราะเวลาดูและฟังเข้าใจง่ายค่ะ ขอขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำ อลเส็รจอยากส่งให้ดูจังค่ะทำครั่งแรกค่ะ
มีค่ะ ช่องตุ๊กมีมัทฉะนะคะเดี๋ยวจะอัพเดตสูตร ให้ละเอียดอีกทีนะคะ
ถ้าใช้เนยเทียมเป็นหน้าฟิล์มให้มั้ยคะ
มาจากห้องเบ เหมือนกันค่ะ สูตรดีจริงๆค่ะ หน้าฟิล์มเนื้อฉ่ำหนึบมากค่ะ
ขอบคุณครา
อยากเข้าห้องบ้างต้องทำยังไงคะ
1 ชิ้นขนาดกี่เซนคะ
ดูน่าทานมากค่ะ...ถาดละเท่สไหร่คะ
289รวมส่งแฟลชค่ะ/ช็อคแท้_เนยแท้ค่ะ หน้าเลือกได้30หน้าจ้า
ตามมาจากดราม่า เด็กใหม่เพิ่งเข้าห้อง5555 ขอติดตามพี่ตุ๊กด้วยคนนะคะ🥰
คราฟ
ถ้าไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมค่ะ เวลาเหมือนกันไหมค่ะ
ได้คะอบไฟ120นาน25นาทีคะหม้ออบลมร้อนนะคะ
สวัสดีค่ะ คือหนูทำบราวนี่สูตรอื่นค่ะเขาบอกว่าการที่มีฟิล์มต้องเอาไข่ผสมน้ำตาลไปยังกับน้ำร้อนแต่หนูทำแบบนั้นหลายครั้งแล้วฟิล์มก็ไม่ขึ้นสักทีค่ะแต่สูตรของพี่ไม่ต้องอังกับน้ำร้อนหรอคะ
ไม่มีใครเขาทำกันแบบนั้นนะคะการอังน้ำร้้อนคือการกระทำที่เชื่อกันผิด ๆ เรียนมา อ่านมา ทั้งครูไทยครู่ต่างชาติหนังสือไทยหนังสือต่างชาติ อ่าานมาศึกษามาเยอะมาก ไม่มีใครเคยบอกว่าหน้าจะฟิล์มได้ต้องเอาไปอังน้ำร้อน ถ้านี่คือการแนะนำของคน ๆนึง นั่นคือการไม่รู้จริง สามารถทำได้ไหม ทำได้ในกรณีที่ขี้เกรียจและเป็นวิธีที่ คนทานบราวนี่จริง ๆ จะรู้ว่า ที่ต้องอังน้ำร้อนเพราะอะไรค่ะ บราวนี่ที่ดีรสสัมผัสต้องไม่มาจากน้ำมันนนะคะ
ใช้ช็อกโกแลตคอมพาวได้มั้ย
ได้ค่ะ
ถ้าใช้โกโก้ทิวลิปกับดาร์กช็อคแบ่งครึ่งโล160บาทควรขายเท่าไหร่ดีคะ
ถาดหรือกระทงคะ
กระดาษรองอบ aro. ถาดขนาด 8x8x2น้ำหนัก 550กรัม เกลี่ยหน้าได้ เรียบเนียนให้เสมอกัน 1 ถาด = 2 ชามกลม
ใช้คะ ใส่พิมพ์กลม 1ปอนด์ได้สองอันนะคะ
แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ
ผงโกโก้ตรานางพยาบาลใช้ได้ไหมคะ
ตราว่าวคะ ใช้ได้คะ
ทำใส่กระทงแล้วหน้าไม่ฟิล์มทำไงดีค่ะคุณตุ๊ก
จริงๆ ปัจจัยที่ไม่ฟิล์ม ไม่ใช่ใส่อะไรอบนะคะ น่าจะตีไข่กับน้ำตาลนานไปฟูไป ช็อคเจอไข่ ตีนานไปไข่สุก หรืออบไฟแรงไปคะ
ถ้าเปลี่ยนเป็นใช้โค้ตติ้งแทนคอมพาวจะหน้าฟิลม์ไหมค่ะ
ฟิมล์ค่ะ
ค่ะใช้เนย หรือมาการีน หอมกว่าน้ำมันค่ะ
เนยคะ
สวัสดีค่ะ ผสมทุกอย่างเข้ากันทุกขั้นตอนแล้วตอนเทแป้งลงไปผสมรู้สึกว่าเนื้อเ ข้นจับก้อนไม่มากนะ แต่หนูข้นส่วนไข่กับน้ำตาลนานเกี่ยวไมค่ะ
ข้นเกิดอะไรต้องคำตอบตรงนี้ก่อนนะคะ
1.ตีไข่กับน้ำตาลนานไปแรงไปหรือเอาไปอังน้ำร้อนที่ร้อนจัดไปไหม
2.ใส่ช็อคละลายลงไปแล้วไม่รีบคนและคนนานไปมันจะหนืดได้นะคะ
เอาน้ำตาลทรายไปปั่นละเอียดแทนน้ำตาลเบเกอรี่ได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะขอบคุณนะค่ะคุณตุ๊กทำให้มีรายได้ช่วงโควิด
เย้ ๆ ดีใจมาก ๆ เลยคะ
ใช้มิลล์ช็อกโกแลตได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะ แต่ผลจะต่างกันออกไปนะคะ
ถาด6*6 ใส่ขนมเท่าไหร่คะ
350กำลังสวยนะคะลองน๊า
ถ้าเพิ่มสูตร ผงกาแฟก็ต้องเพิ่มไปด้วยใช่มั้ยคะ
ใช่คะ
สูตรลดต้นทุนถ้าใช้แต่ผงโก้โก้ไม่มีช้อกคอมพาวจะใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ
เอาปริมาณโกโก้ เท่ากับปริมาณดาร์คช็อคที่มีไปเลยจ้า
ถ้าทำเยอะขึ้นคูณสูตรได้เลยมั้ยคะ
ใช่คะคูณได้เลย
ขอบคุณมากๆๆคะที่แชร์อย่างละเอียด ทำตามแล้วครั้งแรก ก็ฟลีมเลยคะ ถ้าอยากทำใส่ถาด12x12ต้องคูณ อะไรคะ ขอบคุณตะ
ทำ1สูตรกับอีกครึ่งสูตรค่ะ
@@689tuckie3 ขอบคุณนะคะ
@@689tuckie3 ถ้าใส่ผงฟู จะยัง หนึบมั้ยคะ เนื้อฟัดจ์
@@ploy7040 ไม่หนึบคะจะฟูไปทางเนื้อเค้กคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณนะคะ 🙏🏻🙏🏻
ใช้เครื่องตีได้มัยค่ะ
ถ้าจับจังหวะได้ สามารถตีได้นะคะ
ถ้าอบถาดขนาด 9x9 ควรใส่เบทเทอร์ประมาณกี่กรัมค่ะ
ใส่หมดที่ได้ในการทำ1สูตร ประมาณ600+++กรัมคะ
ชอบทานบราวนี่แบบใช้แป้งอัลมอนต์สามารถใช้แทนแป้งเอนก และต้องปรับสูตรตรงไหนเพิ่มลด อีกไหมคะท่านพี่ตุ๊ก แนะนำน้องด้วยคะ
ใส่แทนแริมาณแป้งอเนกประสงค์ได้เลยนะคะ
ตอนพักใส่ถาดพักกี่นาทีคะ พักนานไหมคะ
ตุ๊กใช้เวลาช่วงแต่งหน้าเป็นการพักไปเลยคะ 5-10นาทีก็พอจ้า
ตามอัตราส่วนที่ครูตุ๊กบอก คือใส่พิม8*8ใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
ยากทราบว่าถ้าเราเทลงพิมพ์เเล้ววางไว้รอรอบถัดไปได้ไหมค่ะหรือทำเสร็จเเล้วเข้าอบเลย มีผลทำไม่ไห้เกิดฟิล์มไหมค่ะ รบกวนด้วยนะคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
น้ำตาลมีผลกับฟิล์ม 100%คะ ยิ่งหวานยิ่งสวย// คนเบาไว น้ำตาล140-180ก.จะโอ
อบเลยได้นะคะถ้าพักอย่าพักเกิน20นาทีนะคะ
ถาดที่ใช้ขนาดเท่าไหร่คะ
8*8*2นิ้วคะ
สูตรนี้ครั้งแรกก็ฟิล์มสวยอย่างใจต้องการเลยค่ะ ส่วนตัวอบ150 30นาที เอาไปแช่เย็นอร่อยมากค่ะ
เย้ๆๆๆ❤️❤️❤️🙏ขอบคุณนะคะ
สูตรลดน้ำตาลได้มั้ยค่ะ
ถ้าอยากฟิล์มอย่าลดเกิน30ก.คะ
เพิ่งเข้ามาคือแบบดีมากค่าา ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรอร่อยไปลองทำสูตรลดต้นทุนอร่อยมาก ลองลดน้ำตาลลง 10 กรัมรสชาติกำลังดี เนื้อหนึบเนื้อฟัจเหมือนที่เคยกินค่ะ
❤️❤️❤️ขอบคุณนะคะ
1 สูตรใส่พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ได้กี่ถาดคะ
พิมพ์1ปอนด์ ชั่ง300กรัมได้2ถาดจ้ส
ถ้าเอาโค้ชติ้งมาทำบราวนี่ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใส่กระทงขนาดไซท์ใหญ่ขนาด 7x7 ใส่กี่กรัมคะ
กระทง7*7 ชั่ง3/4คือเกือบเต็มจะสวยคะ
สูตรนี้2ปอนด์ไหมคะ
ได้580-630กรัมค่ะ
ครูคะ 1 สูตร.ใช้ถาด 8x8 กี่ถาดคะ
ถาดเดียวค่ะ
ไม่ชอบหวานมากลดน้ำตาลได้ไหมคะ หรือหน้าไม่ฟิมคะ ขอบคุนคะ
ลดได้อย่าเกิน20-30ก.นะคะถ้ายังอยากได้ฟิม ติเบาๆๆไวๆๆน้ำตาลละลายคะ
สอบถามค่ะ ท็อปปิ้งพวกถั่ว อัลมอนด์ ต้องอบก่อนมั้ยคะ
อบก่อนนะคะ
เอาน้ำตาลที่ใส่เฉาก๊วยผสมได้ไหมค่ะ แล้วเนื้อที่ได้จะหนึบไหมค่ะ
ไม่แนะนำนะคะ เอาน้ำตาลทรายขาวธรรมดาไปปั่นละเอียดได้คะ
สวัสดีค่ะ ลองใส่ดาร์กช็อค70% เเล้วขมมากค่ะ เห็นเเม่ค้าบางคนใช้เป็นดาร์กช็อค70%กับช็อคชิปผสมกันค่ะ ถ้าใส่ผสมกันรสชาติขมจะจางลงบ้างมั้ยคะ เเล้วต้องใส่ในสัดส่วนเท่าไหร่หรอคะ🙏🏼
ผสมได้คะหรือลดระดับ%ของดาร์คช็อคลงนะคะ สัก50%-60%จะพอดีอร่อยค่ะถ้าต้องผสมใช่ดาร์คช็อค80ก//ช็อคคอมพาว50ก.ได้จ้า
@@689tuckie3 อยากสอบถามเพิ่มเติมค่า หนูขออนุญาตทักไปในเฟสได้มั้ยคะ🙇🏻♀️
@@kamolpornmukdasanit425 ทักมาได้คะ ชื่อเฟส วาริษา การะเกตุ นะคะ
สูตรลดต้นทุน ได้แบทเทอร์กี่กรัมคะ
580-630กรัมค่ะ
ขอบคุณค่ะ ไม่มีึเนยขาว ใช้มาการีนทาถาดเเล้วตัวตัดได้ไหมค่ะ
ได้คะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำสูตรลดต้นทุน.ถ้าจะลดน้ำตาล.ลดเท่าไหร่ดีค่ะ
ลดได้อย่างเกิน20กรัมนะคะถ้ายังอยากได้หน้าฟิล์มคะ
แสดงว่า ที่อังน้ำร้อน ในส่วนของไข่+น้ำตาล อันนี้ไม่เกี่ยวกับการขึ้นของฟิล์มใช่มั้ยคั
ถูกต้องค่ะ ฟิล์มหรือไม่ ไม่เกี่ยวกะบการอังน้ำร้อนนะคะ แค่ ตับจังหวะ ตีส่วนผสมให้ได้ยังไงก็ฟิล์มค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ รสชาดอร่อย เราใช้ดาร์กช็อค กับผงโกโก้ ทิวลิป ลดน้ำตาลลงเหลือ 160 g ส่วนเนยใช้ของเซสท์ ถ้าเราอยากให้ลดส่วนเนยได้มั้ยคะ ยังจะฟิล์มอยู่มั้ยคะ รู้สึกตอนกินน้ำมันติดมือมาด้วยค่ะคุณตุ๊ก
ถ้าลดเนย สูตรจะเพี้ยนไปเลยคะ น้ำตาลนี่ลดได้ แต่อย่าเกิน 160 เพราะ ฟิล์ม มาจากปัจจัยตรงน้ำตาลนะคะ
ใช้ดาร์คช็อค58% แล้วรู้สึกหวานไปค่ะ แต่พอเปลี่ยนเปอร์เซ็นต์เยอะขึ้นก็ขม อยากได้หวานน้อยแต่ไม่ขม สามารถลดผงโกโก้แทนได้ไหมคะ ถ้าลดผงโกโก้แล้วเพิ่มแป้งแทนได้ไหมคะ อยากให้มันเป็นเนื้อชิววี่ด้วยค่ะ
ใช้ดาร์ค58%เหมือนเดิม ลดเหลือ100ก.เนย130ก.//
น้ำตาลลดเหลือ150ก.// ผงโกโก้ปกติเพิ่มผงกาแฟได้ค่ะ
ชิววี่ =ตีไข่กับน้ำตาลให้แรงขึ้นฟูคะ
สูตรนี้สามารถเก็บได้กี่วันหรอครับ
แนะนำทำแล้วอบเลยคะ แช่เย็นได้7-14วัน นอกตู้เย็นได้7วัน แบบยังอร่อยๆ ทั้งแช่และไม่แช่ไม่ควรเกิน5วันคะ
ถาด ควรว่างระดับไหนของเตาคะ
ชั้นล่างหรือกลางเตาก็ได้จ้า
อบไฟบนล่างหรือพัดลมคะ
ไฟบนล่าง150นาน20-25นาที❌ไม่เปิดพัดลมวางตะแกรงล่่งสุดของเตาเราคะ
น้ำตาลเบเกอรี่ ต่างจากน้ำตาลทรายทั่วไปอย่างไร ซื้อได้ที่ไหนคะ
เม็ดจะละเอียกกว่าตีง่ายกว่าละลายไวกว่าคะ ห้างต่างๆมีขายคะ
ตัดแล้วนำลงแพคกล่องยังไงคะแนะนำหน่อยค่ะ
ใส่กล่อง หนึ่งปอนด์เตี้ยคะ
พี่ตุ๊กคะ อยากทราบว่าพี่ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรคะ โปรตีนกี่เปอร์เซ็นต์คะ หนูอยู่ต่างประเทศคะ ไม่รู้จะใช้แป้งตัวไหนดี
ใช้ตราว่าวคะ โปรตีนจะอยู่10-11%นะคะ
ขอบคุณคะ
ต้นทุนต่อ1ถาดเท่าไหร่ค่ะ
แล้วแต่วัตถุดิบที่เลือกใช้คะ ว่าจะใช้ช็อคแท้/คอมพาวน์//หรือโค๊ตติ้งคะ
ขอสอบถามคะ ว่าทำไมต้องทาเนยใต้กระดาษไขหรอคะ
เพื่อป้องกันขนมไหลออกจากมุมกระดาษมาุาดจะได้เอาออกง่ายไม่ติดคะ
@@689tuckie3 อ่อ ขอบคุณค่ะ😊
อยเสร็จเป็นรูเกิดจากอะไรครับ
ถ้าเป็นรูมาก ๆ เกิดจากฟองอากาศที่ ตีนานไปคะ ลองตีเร็ว ๆ นะคะ
ขอสอบถามค่ะ ครูตุ๊กใช้ชอคกับเนยยี่ห้ออะไรคะ🙏🏻
ใช้ช็อคคาลีบัว57.8%กับเนยอลาวลี่พรีเมี่ยมเค็มคะตอนนี้//ในคลิปนี้ใช้เนยอลาวลี่พรีเมี่ยมเค็มกับช็อคVan70.4%คะ
@@689tuckie3 ขอบคุณนะคะครูตุ๊ก พักผ่อนด้วยนะคะ หนูขอโทษที่ถามตอนดึกค่ะ🙏🏼🙏🏼
@@peacharatpeachsathid6031 ยินดีแนะนำคะตุ๊กนอนตี5ค่าตอบได้น๊าาา❤️❤️
@@689tuckie3 น่ารักกจังเลย ฮืออ ขอให้ไม่ปวดหลังนะคะ💕🌷✨
@@peacharatpeachsathid6031 ขอบคุณคราฟฟ
สอบถามหน่อยค่ะ อันนี้ที่พี่ตุ๊กทำนี่เท่ากับกี่สูตรค่ะ
ในคิปที่เห็น3สูตรครึ่งคะ
@@689tuckie3 ถ้าเราทำใส่ถ้วยฟรอยก็ทำตามสูตรนี้ได้เลยใช่มั้ยค่ะ
@@wanwisavp6258 ใช่คะ
คุณตุ๊กใช้เตาอบของอะไรคะ
คาสิโก้60ลิ ตรคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ ☺️🙏🏻
ตะกร้อกับชามผสมซื้อที่ไหนคะ
ลาซาด้าค่ะ
อบชั้นล่างสุดหรือคะ
ชั้นกลางจะพอดีคะ
ถ้าเป็นสูตรไม่ลดต้นทุนเนยแท้ช็อคแท้ ใส่1ปอนด์ แบทเทอร์300 กรัม ราคาไหนกำลังดีคะ
189/199/-239ขายได้อยู่ที่ท้อปปิ้งด้วยคะ ตุ๊กเคยขาย259คะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ
หน้าฟิล์มเป็นบางที่ เกิดจากอะไรคะ
การตีน้ำหนักมือคะ
ทำแล้วหน้าฟิล์มดีค่ะ แต่เนื้อแบทเทอร์เหนียวมากเลยค่ะ แก้ไขยังไงได้บ้างคะ ^^
เหนียวเพรสะตีส่วนผสมนานมากไปค่ะ ควรตีไวๆๆเบาๆๆค่ะอย่าตีนานโดยเฉพาะช่วงใส่แป้งไปแล้วค่ะ
@@689tuckie3 แล้วเกี่ยวกับการเอาน้ำตาลกะไข่ไปอังน้ำร้อนไหมคะ
@@wanpench1053 มีส่วนค่ะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
ใช้ได้คะแต่บราวนี่คือขนมที่ไม่อร่อยถ้าทำจากน้ำมันนะคะ ใช้มาการีนเนยผสม ได้แทนนะคะ
689 Tuckie อ๋อออ โอเคค่ะ
สูตรนี้ใช้เป็นบราวนี่คิวได้เปล่าค่ะ ใส่กระปุก16ออน์ ราคาเท่าไรดีค่ะ เนยแท้ค่ะขอบคุณค่ะ
ถาด12*12 ใชเกี่สูตร
@@aom_1604 ได้คะ2สูตรนะคะ
ใส่ทีเดียว2สูตรเลยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
@@aom_1604 ใช่ค่ะ
มีสูตรคุกี้ที่ทำเยอะๆหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
ถ้าใส่กระทง ได้ประมาณกี่กระทงครับ กระทงละกี่กรัมครับ
หนึ่งสูตรชั่งใส่กระทงบราวนี่4.5x4.5cm. ชั่ง30กรัมจะได้20กระทงจ้า
@@689tuckie3 ขอบคุณครับ
สูตรนี้หวานมากไหมคะ ถ้าทำหน้าฟิล์ม
ไม่หวานนะคะพอดีเลยคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ
วางถาดชั้นล่างสุดใช่มั้ยคะ
ใช่เลยคะชั้นล่างสุดไฟบนล่างไม่เปิดพัดลมนาน20-25นาทีคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ
ถ้าใช้ถาด10*10ต้องเพิ่มสูตรยังไงคะ
ทำ1สูตรครึ่งก็พอนะคะ
ขอบคุณค่ะ☺️
ตามครู แล้วจายกี่บาทค่ะต่อถาด
สูตรไม่ลดต้นทุนขายถาดละกี่บาทดีคะ
289kaa
ถ้าไข่เบอร์ 1 ใช้กี่ฟองคะ
1ฟองค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ทำไมผมอบแล้วกลายเป็นน้ำหรอคับ
ตอนตุ๋นช็อค น้ำเดือดหรือ อาจไฟแรงไป ช็อคอาจ คายตัว คะ
1สูตร ใส่ถาด8*8ได้กี่ถาดคะ
บอกแบบนี้นะคะ หนึ่งสูตรจะได้เบทเทอร์590-620กรัม ตุ๊กใส่ถาด 8*8 ชั่ง580กรัม คะ อยู่ที่เราจะขายเท่าไร คะ น้ำหนักเรากำหนดได้เลยคะ สูตรนี้ได้แค่ หนึ่งถาด ถ้าใส่หมด8*8//9*9คะ
@@689tuckie3 ขอบคุณมากๆนะคะ
รบกวนสอบถามค่ะ สูตรลดต้นทุนไม่ใส่ผงกาแฟได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องเพิ่มส่วนไหนแทนคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่าา❤️
ตัดออกแค่กาแฟและไม่ต้องเพิ่มอะไรคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณมากนะคะ❤️
ลองทำแล้วนะคะสูตรลดต้นทุนได้ฟิล์มโป่งพองสวยงามค่ะ ปกติจะทำสูตรเครื่องแน่นช็อคแท้เนยแท้ตลอดค่ะ เพราะจะทำกินพ่วงทำขายไปด้วยค่ะ เห็นด้ยกับคุณตุ๊กนะคะน้ำมันนี่เลี่ยนมาก บอกตรงๆว่ากินไม่ได้ต้องทิ้งค่ะ ไม่ใช่ว่ามันไม่ดีนะคะแต่อาจจะไมถูกปากเราค่ะ ทีนี้มีคนสั่งจำนวนเยอะอยากได้ราคาถูกลงหน่อย เลยลองสูตรดูก่อนหน้านี้เคยลองแบบอังน้ำร้อนทำยังไงก็ไม่ฟิล์มค่ะ 2รอบแอบยุ่งยากก้วยค่ะ มาเจอสูตรคุณตุ๊กดีงามมากค่ะ ทำคลิปดีมากดึงดูดให้ไปจับตะกร้อมือ55 เราใช้เวฟละลายช็อค ใช้น้ำตาลทรายป่นเลยค่ะแต่ลองลดลง 10 กรัม สรุปว่าลองใส่ผงกาแฟดูตามสูตรพอดีมียี่ห้อเดียวกับคุณตุ๊กเลย อบแบบกระทงค่ะ ลองทำครึ่งสูตรได้ 11 กระทงค่ะ ขอบคุณสูตรดีจากคุณตุ๊กมากนะคะ คลิปดูเพลินมากค่ะ อธิบายชัดเจนเห็นภาพมากค่ะ เดี๋ยวคราวหน้าจะลองทำสูตรไม่ลดต้นทุนนะคะ เป็นกำลังใจให้ทำคลิปดีๆออกมาอีกนะคะ♥️
@@thanyatornpoon1192 ขอบคุณมากๆนะคะที่ชอบ❣️❣️
น้องตุ๊ก เนยไม่ได้เขียนปริมาณบอกอ่า แต่พอฟังคลิปคือ130 กรัมเนอะ
ใช่คราฟ130กรัมคราฟ
ใส่กระทง 4.5*4.5 อบกี่นาที ชั้นไหน พักให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็นเหมือนกันใช่ไหมคะ🙏🏻
ใส่กระทง4.5อบชั้นล่างสุด วางในถาดอลูมิเนียม เข้าอบวางบนตะแกรงชั้นล่างสุดของเตา🌸ไฟบนล่างไม่เปิดพัดลม150นาน20-25นาทีคะ//อบเสร็จนำพักบนตะแกรง ให้พออุ่นๆ นำแช่เย็น ได้ในกรณีส่งวันค่อไปได่คะ
ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🏻☺️
เพิ่มแป้งจากสูตรได้ไหมคะ
@@sukanthikaunsenee6325 ถ้าลองชิมแล้ว เพิ่มได้แค่ 10กรัมนะคะ
ใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70.4%ได้มั้ยคะ
ได้คะ
ใส่ดาร์ดช็อด 70.4% แล้วขมมากเลยค่ะ 🥺
@@anttncp1722 ถ้าไม่ชอบขมแนะนำลด%ช็อคลงคะสัก50%ไม่เกิน60%ได้เลยคะ%ของช็อคคือระดับความเข้มข้นคะ
ทำไมไข่7ฟองล่ะคะ.. คลิปบอก2
ยึดตามสูตรที่ให้นะคะ //ในคลิปทำจริง3สูตรครึ่งคะ
แม่ตุ้กใช้เนยจืดหรือเค็มค่ะ
เค็มคะ
@@689tuckie3 ขอบคุณค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะแม่ตุ้กทั้งฟิมล์ทั้งฉ่ำเลยค่ะอร่อยด้วยค่ะขอบคุณสูตรแม่ตุ้กนะค่ะยากส่งรูปให้ดูแต่ทำไม่เป็นเลยไม่รู้จะส่งยังไงค่ะ
@@jutaratngamkham2771 ขอบคุณมากนะคะ ส่งมาทางเฟสได้คะ ชื่อเฟส วาริษา การะเกตุ ค่ะ
พี่คะคือหนูอบแล้ว เนื้อมันเหลวๆค่ะ มันปกติมั้ยคะ
หน้าฟิล์มดีเลยค่ะ แต่เนื่อดูนิ่มๆฉ่ำๆ ควรแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวไหมคะ
อบอีก5นาทีได้นะคะ ลองใช้ไม้จิ้มฟันหรือ ไม้ฃ้ปลายแหลม จิ้มขึ้นมา ลองเอานิ้วปั้นส่วนที่จิ้มขึ้นมา ถ้าปั้นเป็นก้อนๆไม่ติดมือได้=สุกคะ//แต่ถ้าปั้นและเละ=ไม่สุกคะ อบต่อได้นะคะ5-7นาที เช็คสุกเรื่อยๆนะคะ
😍😯🙏