Ana Mimosa | Melhor Pra Você | Bolo Souza Leão
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- Na terceira aparição no programa Melhor Pra Você, do Edu Guedes, vamos aprender a fazer o Bolo Souza Leão.
O bolo Souza Leão é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. É um dos mais antigos doces do país, e recebeu o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco.
Mais infos sobre o bolo você acha aqui no wikipedia: bit.ly/2YFxIkA
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Um Xêro para vocês.
Ana Mimosa
#anamimosa #eduguedes #bolosouzaleao
Amo essa receita minha raiz do meu nordeste
Amo esse bolo, você é muita mimosa.. obrigada pelas receitas
O que é feito com a mandioca ralada é o bolo de mandioca, o Souza Leão é feito com puba ( mandioca de molho na água por 5 ou 7 dias , depois desse tempo a ela fermenta e perde o ácido cianidrico.
Verdade 👏🏾👏🏾
Muito bom...
Meu pai era paraibano e comi esse bolo Souza Leão quando criança em Campina Grande.
Gosto demais
Adoro 😋
Boa tarde ! Quando a receita pede 4 xícaras de açúcar equivale a quantas gramas ?
Quando a receita pede 2 xícaras de água é quantos ML ? Quando a receita pede uma xícara de manteiga é quantas gramas ?
Adorei suas receitas Aninha..Olhe, sou de João Pessoa. E esse bolo de Puba é delícia... Todo gostoso Parabens.. !!
Obrigada 😍
O bolo souza leão Massa puba
tem que deixar a macaxeira ou mandioca por 7 dias de molho na agua para fazer a puba!!
Gente! Que paciência que a Ana teve com esse povo Jesuis! A pessoa vem ensinar uma receita tradicional e ficam perguntando: Pode trocar o leite de coco por leite em pó (oiiii????), pode colocar coco ralado na massa? Isso porque ela falou que tem que passar na peneira 4 vezes... a dúvida Edu Guedes chefe???
hahahahaha sempre tem pergunta para trocar ingrediente
Bolo spreciado por D.Pedro
A massa e conhecida como puba ou carimã
Oi Ana, fiz o bolo ficou gostoso, seu eu quiser ele mais alto e menos doce como faço me responda por gentileza.
Ele não fica tão doce não... mas se quiser testa menos açucar na calda... ela leva um pouco mais de tempo para dar o ponto. E para ficar alto ou vc usa uma forma menor ou dobra a receita pois ele não leva fermento para crescer.
@@anamimosa9676 obrigada e boa noite.🤗
Outra coisa pra não perda tanta massa eu bato a massa no liquidificador e depois peneiro
Eu faço esse bolo com as claras peneiradas e com 8 gemas, mexo a calda e ela não açúcar.
.
Ana, qual o tamanho da forma?
20 cm
@@anamimosa9676 obrigada 😘. Você é maravilhosa!
Quantos ml tem a xícara que usou?
200ml
Massa de mandioca é feita , com a mandioca de molho , fica bem fedido , depois lava bastante, e espreme num pano, e passa na peneira
Ana, moro no Rio. Como faço para produzir a puba??
Procure no canal, *COZINHANDO DO MEU JEITO* que você vai aprender, eu aprendi e só faço em casa mesmo.
O vídeo se chama,
*COMO FAZER MASSA PUBA*
Gente!!!! Não muda a receita,
Ana boa tarde sou pernambucana e me dê uma orientação por favor, porquanto eu poderia vender este bolo?
Bom dia !!! O mercado aqui de São Paulo tem um custo de vida muito ais alto que de Recife.O ideal é que você calcule quanto você vai gastar de material e considere agua, luz, gas e sua mão de obra. bjo
@@anamimosa9676 obrigada 💞
@@dea2079que
Rala a mandioca crua?Não deixa de molho primeiro?
Só deve ser bem enformado,que a mandioca não e a mesma que comemos,e que faz a farinha ,e uma mandioca que não comemos no dia a dia,pq tem pessoas que faz e não explica o tipo da mandioca.
Kkkkk essa foi boa!
A massa é a puba, é uma massa úmida de mandioca diferente da massa de fazer tapioca. Sou pernambucana de Recife.
Cala a boca Edu Guedes !
Deixa a chef fazer a receita!!!!
Isso não é um doce... e um bolo!
Haja paciência !!!!
😏
Bolo de rolo salgado de azeitona
Sou do interior de Pernambuco sim sinhô, a massa do souza leão é a mandioca de molho na água por vários dias, depois se lava bastante até tirar o gosto e o cheiro de azedinho, então se espreme bastante e fica a massa puba, famosa aqui no Nordeste. A massa ralada é a de aipim ou macaxeira que comemos também cozida, a mandioca não se consome crua, pois têm toxinas, só de molho ou ralada pra fazer a farinha. Macaxeira ou aipim é diferente da mandioca, que fique bem claro, o povo confunde muito, são muito parecidas, mas bem diferente.
Sou pernambucana e faço esse bolo sempre!!
Não se faz o bolo Souza leão com mandioca ralada 😔.
E sim com a Massa de mandioca podre,conhecida em outras regiões do país como (puba).
Isso que ela fez é o bolo de Macheira ou aipim !!!
Esse bolo não é Souza leão 👎👎👎👎👎
Exatamente... esse Bolo foi feito com a massa da mandioca (conhecido em alguns lugares como massa puba)... que para chegar a massa puba tem um processo longo de ralar a mandioca, tirar todo o caldo e por aí vai... na feira já encontramos ela prontinha 😉
Maria do Carmo passa a receita
Que horror!!!!está mandioca não e a que comemos,!!!eu sou pernamcana,cresci , comendo este bolo minha mãe fazia direto este bolo.
Miriam qual que vc usa
puba não e desse jeito que ela falou errado!!
Nossa como as pessoas não entendem as coisas, se a receita é original pra que inventar gente
Que cara chato esse Edu Guedes !
Convida os chefs e fica querendo mudar a receita!
Que ridículo !
Bolo Souza Leão só tem um jeito de fazer e pronto!!!!
😡😡😡😡
Esse Edu é chato pra ....
Desvia totalmente o foco da receita...