How to dehydrate meat in a conventional oven - JERKY BEEF OF SURVIVAL
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2012
- A melhor receita de Jarked Beef. esta carne é extremamente saborosa e demora meses para estragar.
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Batata, muito bom vídeo. Preparo carnes e embutidos em casa já há muito tempo, e faria apenas 1 observação que considero importante: No caso de carne de porco, deve cuidar para que a proporção de sal seja de no mínimo 4,5% do peso total no momento da mistura (úmido). Essa proporção praticamente elimina o risco de desenvolvimento da Trichinella spiralis, um nematóide muito comum em carne de porco. Forte abraço!
Muito bom. Eu aprendi uma técnica pra tirar o ar do saquinho. É simples: basta colocar um canudo, fechar a boca e sugar o ar. Quando estiver praticamente sem nada, feche a boca do saco com um nó ou fita. Funciona muito bem.
8 anos de vídeo e ainda parece uma delícia. Mesmo em 240p!
10 anos e a ainda parece uma delícia... kkkkk
Corona vírus.
Quarentena, nada para fazer.
Já sei. 🙂.
Vamos testar está receita!!!!
É mentira não dura tempo algum
Pois quando termina come td na hora
Sé loco trem bom uia
Estão de parabéns
Cego É o que não quer ver 😂😂 vdd kkkkk
Sobrevive mas torturado
Essas comidas ai que duram 10, 20, 30 anos, seve de nada se vamos comer em uma semana kkk
Melhor comentário kkkkk
Testei ontem a desidratação de patinho e deu muito certo. Baita dica obrigado. Substituí o vinagre e cerveja por vodka. Não durou nem 8 Hs após pronto.
Segui a receita e gostaria de agradecer ... além de ter ficado muito saborosa, tornou-se o tira-gosto oficial da família e um excelente meio de levar carne para as acampadas ... mas como primeira experiência cuidado com campings que tenham animais como cães ... um larapio muito do espeto invadiu minha barraca e além de acabar com minha carne ele também acabou com minha bolsa térmica! rs...
Vou fazer, com certeza!! Aprendo muito com os seus vídeos! O dia que quiser produzir um livro, fale comigo! Sou editor! Um abraço grande!
Fiz até com camarão e ficou show!
Dois anos, é muito difícil eu comi em 15 minutos e ficou uma delicia já estou preparando outro e não vai durar nem os 15 minutos e com cerveja ta bom muito bom.
Qaundo eu era criança não tinha luz no sítio do meu avô ,então não tinha geladeira,a carne era toda salgada,bastante salgada,e pendurada em varais.Pra comer era SÓ escaldar e depois ia pra brasa. Delícia de mais
E se chovesse o que acontecia com ela ??? Ainda prestava mesmo molhada ???
@@Juliano_torres135que eu saiba após ficar pronta vc guarda ela , e durante o processo tem q ter sol.
Se é loco imagina fazer 2 kilos sentar na frente da tv e colocar Game of Trones kkkkkkkkk
estão de parabéns fiz uma vez mais utilizei apenas o sal e ficou bem salgada, mais vc revolucionou minhas caminhadas
Carlos Henrique eu como todo os dois quilos de carne sozinha e não divido com ninguém kkkkkk adoro vou fazer.
Faço isso comendo jamon serrano. Gloria divina. Kkkk
Coloca 20 gramas de sal por kg.
Tô fazendo, marinando agora, uns 2,5k😍😂😂😂
Antigamente, eu ia ao supermercado e ficava olhando aquele boi desenhado mostrando todos os cortes e etc, mas acabava perdido ao ponto de comprar a carne "errada", então, vou deixar esta dica - ESCOLHENDO A CARNE CERTA:
PARA ASSAR: filé mignon, T-bone steak, coxão duro, contrafilé, roast-beef americano, patinho, picanha, contrafilé sem osso, acém, alcatra e lagarto (paulista).
PARA ASSADOS DE PANELA: paleta, contrafilé com osso, alcatra e lagarto (paulista).
PARA BIFES: filé mignon, alcatra, coxão mole e patinho.
PARA GRELHAR: filé mignon, fraldinha, coxão mole, contrafilé e T-bone steak.
PARA COZINHAR: fraldinha (depois de recheada), coxão duro, acém, paleta, picanha e patinho.
PARA REFOGAR: ossobuco, fraldinha (depois de recheada), coxão duro, acém, paleta, picanha e patinho.
PARA ENROLAR: coxão duro, coxão mole, patinho, fraldinha e lagarto (paulista).
PARA CHURRASCO: picanha, contrafilé, maminha (uma ponta de alcatra), cupim (a corcunda do zebu), T-bone steak, costelas.
PARA DESIDRATAR: filé mignon, alcatra, coxão mole e patinho.
Vc está misturando tudo, Cortes finos, Isso não tem nada a ver.
Como assim ? Explique...
Alguns nomes que você citou, São nomes de cortes "cortes finos" T-bone steak - roast-beef americano -
T-bone steak é a parte onde junta o contra-filé e o filé mignon, sua lista está meio aleatoria com algumas repetições, fraldinha é uma carne excelente para churrasco, alcatra tambem. É bom dar uma pesquisada
Para quem não tem ideia... até foi uma boa referência...
19/08/2020 fiz essa bagaça...Como o Batata falou, o difícil e armazenar.....ficou bom demais!!!!!!! fiz com um pedaço de filé e deixei marinando por 36 horas na geladeira (confesso que esqueci) ....mas ficou incrível! VALEW A DICA MESTRE!
Perfeito para aqueles lanchinhos durante o dia, dá pra matar a fome sem sair da dieta. Amei! Vou fazer.
cara curti porque você lembrou dos snacks, que era a melhor coisa que existia, todo dia eu comia um depois da escola
Excelente ideia essa do desidratador no forno.
muito bom video,vc esqueceu de um detalhe: o caldo da carne vai pingando e cai na forma de baixo fazendo uma fumasinha que vai defumando a carne. déve ficar uma delicia...parabens batata um abraço.
Audiência total na Record TV.
Parabéns pra você e a senhora raposa. Deus abençoe vcs. Abraço.
Bate o tempero no liquidificador, fica melhor. Pra tirar o cheiro de alho depois é só por um pouco de vinagre e deixar um tempo(minha mãe faz isso... pode confiar rsrsrs) pode ser daquele vinagre baratinho mesmo.
A ideia e o ensinamento são ótimo! Valeu a intenção, porque na pratica; fica a pergunta: como armazenar carne? Mal podemos comprar pra comer...mas valeu..quem sabe um dia né?
Batata! Gente boa! Encontrei minha comida na hora do almoço das etapas de campo de arqueologia aqui na Amazônia. Bicho, já aprendi muita coisa com os seus vídeos. Quando é que você vai juntar tudo em um livro? Excelente trabalho!
Esse canal é muito bom.Informações precisas e muito significativas.Só o descobri há cerca de 2 meses(antes tarde do que nunca).Abraço.
muito bom vídeo!!! Nunca havia tido interesse em desidratar carne... Acredito que eu possa fazer a título de aprendizado... Valeu!!!
Kkkkkkk legal vc fala muito sério, tua mulher não te matar, parabéns gostei da ideia 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😂👍
Mandou bem!
Excelente explicação e técnica. Simples e eficiente
O açúcar deve aumentar a osmose, isso ajuda na conservação.
Bem mais pratico q o seu outro video na churrasqueira e bem mais acessivel pra todo mundo! Show demais! Obrigado
mano melhor vídeo ficou super da hora !! partiu fazer carne desidratada haha !!
vídeo show !!
Du k...certo que farei. Grato pela dica e parabéns.
Show de bola Batata!!! Obrigado pelo desprendimento em ensinar!!!!
ja fiz e é realmente muito saboroso e pratico parabens
Boa batata, ótima dica!
Faço isso direto pra tira-gosto no fim de semana,só não sabia que o prazo de conservação era tão grande.
Obrigado pela aula professor!
Entrei ontem em uma live do seu vlog e gostei. Essa receita de carne desidratada é excelente. Parabéns Batata. Saudações à Da. Raposa.
Muito bom parceiro. essa carne e boa também mixturada com arroz cozinha tudo junto essa receita aqui no Maranhão agente chama Maria Isabel.muito bom
Muito Selva, amei este processo!
Muito obrigada batata ; me salvou pois não tenho defumador e agora tenho a opçao do forno fogao. Valeu👍
Obrigado por compartilhar conosco .🙋🏾🙏🏽
Ótima dica, parabéns pelo vídeo.
Adorei... Vou fazer!
Sou sua Fan número 0. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada por compartilhar tantos videos de sobrevivencialismo conosco, se seu canal crescer ainda mais tenga certeza que o meu marketing ajudou.😎
Cara,muito legal essa dica.Vou fazer,com certeza.Valeu.
Receita fantástica! Ideia brilhante.
Assistindo o vídeo em 03/2019, só me arrependo de continuar assistindo depois dos 12:00, deu água na boca.
Show de bola!!Curto bastante teus vídeos com essas manhas e receitas
Suas dicas de sobrivivencialisno são da hora Batata!
Adorei a dica batata vou fazer para guardar e também para experimentar né que fiquei com água na boca. Um abraço 👋👋👋
foi de grande ajuda seu ensinamento como desidratar a carne.
Maratonando os vídeos, essa receita com certeza eu vou fazer
Queridos Batata e Raposa, Olá!
Aqui é a Gabi, tenho acompanhado seus vídeos, comprei o livro, tenho aprendido muito com vocês! Hoje fiz meu varal de carnes no forno aqui de casa, estou só aguardando terminar pra ver se acertei! Queria poder mandar a foto pra vocês, ficou muito legal essa maneira dos ganchos de arame! Obrigada por todas as dicas e Deus abençoe!
Boa noite Batata este video de como secar a carne é TOP, voce esta de parabens
Parabéns, sensacional igual as tiras de carne desidratada que vende nos EUA.
como desidratar no Sol?
tem um link ensinando a fazer a desidratação?
Paulo Irineu de Souza Irineu você não sabe nem eu
Adorei parabéns sua ideia
@@elzamiranda3974 obrigado
Batata , você é o cara. Que serviço que tá prestando, hein ! parabéns cabra.
Vou fazer pra testar!! Deve ficar uma delícia 😍
Obrigada por está receita Batata. Vou tentar fazer
Nossa muito bom tudo q vc ensina , parabéns
Este tempero eu fiz em um pilão e ficou perfeita....sem picar os temperos funcionou!
Esse canal e excelente!
Parabéns Batata.
Na minha infância na roça a carne era conservada na banha de porco e era muito saborosa,minha mãe temperava ,cozinhava e guardava
Adorei a dica obg já ganhou mais uma escrita parabéns
Obrigada, Batata! É desse jeito que eu vou fazer!
Muito legal a informação e "o que fazer com a cerveja?" e "para a tua mulher não te matar"! heahaehaehae! Muito bom!
Grande Babata, mas uma vez um ótimo vídeo parabéns!
Eu nao tenho acesso a carne seca e com certeza o seu video foi uma inspiracao.
Otimo video. Grato
Muito boa dica. Alem de poder guardar por longos períodos de tempo ainda e uma excelente fonte de alimento em acampamentos ou trilhas longas. Parabéns Bro.
Parabéns meu irmão escoteiro exelente demostração, to com um kilo no forno vamos ver com é que fica... sempre alerta para servir meu irmão abraços.
Faço direto e fica muito bom! O tempero eu faço do meu jeito! No meu caso não dura nem uma semana pq eu como tudo! Valeu pelo vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
BATATA VC E O CARA!!! MANDO MTO BEM!!!!! MTO MESMO!!!
bah velho.. muito grato ai pela tua explicação... vou tentar fazer aqui em casa.
Olá, fiz esta receita e o resultado foi muito bom, muito gostoso. Porém ela só ficou desidratada depois de umas 4 horas no forno elétrico a 100 graus. Abraços!
No meu forno elétrio a 90 graus demorou 4 horas também.
EXCELENTE - JÁ ESPERIMENTEI CARNE DESSA FORMA - É SIMPLESMENTE ESPETACULAR - QUEM SE "ATREVER" A FAZER FAÇA COM 4 KG A MAIS DE CARNE E SABOREI COM MUITA CERVEJA - PARABÉNS.
Estou amando !moro em Angra dos reis RJ
Bom dia.
valeu.
Gratidão. Recife-PE
Sou Jaime de Sinop mt. Essa carne desidratada fica ótima pra fazer passoca de pilão
Apimentada....kkkkk....comia no copo americano de colher...
ótima dica obrigado .
Cara eu fiz. Velho....é muito bom !
Muito bom! Eu faço na churrasqueira! Coloco pouca lenha! O melhor é que defuma a carne TB! Na churrasqueira demora em torno de duas horas, por ser aberta!
Batata, obrigado pelo conteúdo. Irei fazer ainda hoje pois preciso de um acervo de carnes para levar em viagem. Faço dieta animal based / cetogênica e é muito difícil depender da oferta de alimentos que a massa geral consome - bomba de carboidratos e ultraprocessados. A carne desidratada vai me garantir sobrevivência em ambientes alimentarmente hostis. Um abraço
Parabens adorei cara , obrigado vou fazer sucesso.
muito bom, vou tentar fazer em casa
Ótimo vídeo camarada. Parabéns.
Grande dica. Valeu!!
Patinho é uma carne bem mais magra que o coxão mole.
Meu pai mora no sítio e na estrutura que eleva a caixa d'agua do sitio ele fez um defumador.Defumar tb ajuda muito na conservação e sabor.
Show de bola, agora já sei fazer SLIM JIM caseiro!!!
Muito bom o vídeo, vou fazer com certeza. Você poderia fazer um vídeo de como embala a vácuo e como sela. Valeu, abraços
Se durar um dia aqui em casa já é muito kkkk
Adorei, vou fazer
Valeu, Batata! Muito Legal.
Um grande abraço.
Muito bom. Obrigada
parabens pelo video caompanho sempre sem duvida vou fazer carne assim pros acampamentos vlw
Muito bom Batata!
como sempre vídeos ótimos...
no sol doPiauí fazemos sem sal em 30 minutos no sol. la chamamos de carne de sol, a mais saborosa do brasil. vale conhecer. Fica a dica!! Abraços e sucesso
dura quanto tempo?
Conservando direito mais de ano
batata da pra fazer presunto cru sem sal de cura
Carne de sol sem nada de sal?Nunca vi.só conheço com sal à ponto de assar fritar ou comer crua mesmo...
Passa a receita passo a passo .
muito bom! Obrigado!
Adorei a receita, e tambem vi uma reportacem em que o indios befumam os peixes com color e plantas verdes para fazer bastante fumação, onde se consegue conservar este alimento em ate um mes.
Curti muito seu vídeo, certeza que vou preparar para o próximo achamps!!! Parabéns...
Vou testar e depois venho falar sobre minha experiência 😍
A ideia de não sujar o forno é o maior exemplo de obediência aos princípios do sobrevivencialismo, pois não adianta saber de tudo e sua mulher te matar.
há oito anos era possível comprar carne sem parcelar no cartão, ou com um salário mínimo.
Mais o menos, se compararmos o valor so salário a 8 anos atras, e o valor da carne, vai ver que sai praticamente a mesma coisa o preço de hj. Isso mostra tbm qe nosso poder de compra nao evoluiu foi nda
@@fylipesantana2632 caiu, de certo.
VÁ PRA UM PAÍS SOCIALISTA APOIADO PELO NOVE DEDOS!!!!!
@@osvaldoafonso5216 Vá tu, com tua argumentação típica de um esquerdalha. :)
Caramba amigo muito show, valeu msm!!
realmente o dificil vai ser manter isso guardado, deu agua na boca só de olhar kkkkkkk, otimo video ae batata !!!!