Como se debe abrir, servir y catar un vino espumoso
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2019
- Estamos acostumbrados a la bulla y el estruendo del corcho volando mientras la multitud aplaude, pero el descorche del espumoso debe ser algo mucho más elegante considerando que el gas contenido en la botella demoró un mínimo de 9 meses en formarse
- เกม
Me encantó el vídeo, nunca me enseñaron a servir el vino espumoso y este vídeo me sirvió mucho
Mil gracias!
He visto varios videos de cata y ni uno lo explica tan bien como tu, Saludos desde Chile.
Mil gracias y Salud!!
Oigaaaaa pero que estiloo, ya me imagino yo salir a comprar una Champagne practicar, y deleitarme tanto como usted lo hace.
Mañana tengo que exponer sobre vinos espumosos, que nerviossss :S.
Tu video me ayudo mucho
Todos los éxitos del mundo!!
¡Tremendo! Mejor explicado imposible! Transmites y contagias tu vocación y profesionalidad. Un subscriptor más maestro.
Orgullo de mi ciudad HUARAL
Un gran video Ernesto, gracias
Muy buena explicacion profesor.
Jose Antonio Haua Maauad- gran video para quienes comienzan esta hermosa carrera del vino
Salud!
Bueeeeenazo ❤ estaba al borde del llanto porque necesitaba abrir mi botellita para un postre y todos estan durmiendo. Gracias ❤ no me saque un ojo ni quebre una luna ❤
Ya estas en el nivel de descorcharlod así th-cam.com/video/0ADYRqEO4Bo/w-d-xo.html
Excelente explicación no sabía cómo abrir mi vino espumoso famiglia zonin DAL 1821
Excelente explicación. Saludos desde Argentina!
Muy bien explicado 👍 gracias por su buena lección!! Felicitaciones totales 🍾👏🌟
Gracias por vernos 😍
Muy buena explicación, muy profesional.
Gracias por vernos
muy buena presentacion!! lo unico que acotaria es que si cuando uno desenrosca el soporte del bozal , ya se da cuanta si va a tener presion en la mano. Por eso se puede retirar el bozal para destaparlo. y la botella ubicarla a 45 grados , para evitar que el espumante salga por presion y se derrame
Tienes razón, pero aun así el bozal puede ayuda a girar mejor el corcho (a unos les estorbará a otros les ayudará)
Mucha calidad y paz , lo que falta aveces (paz y calma)
Despues de este video voy sorprender a todos en la cena
Lúcete!
Gracias por estos consejos. Tengo que presentar un vino Asti y esto me va ayudar un montón a la hora de presentarlo ;)
Gracias por vernos! Este vídeo sobre las diferencias entre los principales métodos de hacer espumoso, probablemente te sea de ayuda instagram.com/tv/CMphKSnJIsZ/?igshid=uup12u1ku3g1
Muy bien Ernesto! Gran vídeo, gracias!
Gracias por vernos, y estamos atentos a sus sugierencias
Buen trabajo , muy profesional
Saludos desde Chile
Gracias!! Eso nos motiva a seguir trabajando
Me encanto el video, a pesar que tiene 2 años, nuevo subscriptor saludos
La pandemia nos obligó a parar con los videos, pero pronto novedades
Gracias 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾🇨🇺
Que capo. Te ganaste un suscriptor amigo. Saludos de Argentina
Un placer! Gracias
Excelente vídeo amigo. Muy profesional.
i know Im randomly asking but does anybody know of a tool to log back into an instagram account??
I was dumb forgot my password. I would love any assistance you can offer me!
@Adrien Everett Instablaster ;)
Buen vídeo, muchas gracias.
El hombre que derramó el espumoso en Uruguay está llorando mientras ve este vídeo
Y eso que este vídeo lo hicimos unos meses antes que aparezca el de él
Excepente explicación 😀, salud 🥂
Que las burbujas alegren su copa
Muy buen video saludos desde MX
Un canal digno de otra suscriptora más!!! Muy buena explicación te acabo de descubrir y te ganaste mi like y una nueva suscriptora
¡Mil gracias! La pandemia bajó el ritmo de nuestras publicaciones, pero pronto tendremos más sorpresas
Excelente explicación gracias
Me encantó la información, gracias.
Tenemos otros vídeos, donde hablamos de más vinos espumosos. Gracias!!
Me encantó de verdad 😍 porque asi es.
Gracias por vernos
Woow. Que padre explicación....
Gracias por verlo hasta el final
Gran explicación.
Geniioooo total
Aprovecha las fiestas para lucirte
estaba buscando samples para un Beat y termine enganchado viendo el video entero a las 3:00AM
Que la proxima vez que se te quite el sueño, sea con una botella de Champagne
Valeu amigo! Tava enrolada aqui
Excelente profesor :)
Gracias por el comentario 👍
Gracias!!
Que elegancia la de Francia
El espumoso good ending
Hola!, excelente explicación, tengo una duda ¿Que tipo de alimentos o postres me recomendarias con ese tipo de vinos
Los espumosos son perfectos aperitivos (para iniciar la comida), los secos pueden ir bien con comida crocante (pan, tostadas) los dulces con postres. Pero hasta los secos quedan bien con postres cremosos
Wow Wow! me gustaría saber si el dejar tanto tiempo destapado se pierden las burbujas?y en cuanto tiempo se te toma un champágne?
En realidad dependerá de la calidad del espumoso, lo mejor es mantenerlo en una cubeta de hielo, y beberlo pronto
Estamos de acuerdo ☝🏻 Gracias!
Con la sidra de papá Noel hacemos lo mismo?
Este video lo necesita ver fofo y todos los mireyes que echan a perder el trabajo de toda la gente detras de estos buenos vinos
Gracias por vernos
Buenas tardes Profesor Ernesto. Por temas respiratorios no me es posible tomar el vino espumoso frio. La ultima botella (abriendola mal moviendo el corcho en lugar de la botella) me estalló en un festin tipo fórmula 1 y quedó mojada la sala y mi camisa. Fue por la alta temperatura? El clima de Bogotá es de entre 12 y 19 grados centígrados dependiendo del día y la botella estaba al clima, aunque recibió algo de sol.
Esas cosas hay que grabarlas y nos hacemos virales.
Salud entonces con una copa de vino rojo, o con la que a usted más le apetezca.
Ernesto ramirez elprofesabe buena...
Profe una pregunta. Que vino espumoso ha probado usted que sienta que es muy parecido a una champagne comercial como lo es la moet imperial? Que incluso alguna persona pueda llegar a confundirse en la cata.
Tiene wuassph uste
Me he vuelto bigfan de los espumosos, que buen video, una pregunta, que vino es ese? Por más que pause no pude ver
Es un Cava marca Cristalino. Saludos!
Disculpe mi pool,destapada una botella de espumoso,ay q terminarsela toda o se puede guardar abierta
La pérdida de gas no va a dejar disfrutar la botellas después; probablemente con un sifón pueda durar más, pero como tú mismo dices, lo mejor sería terminarla
Cual es el maridaje ideal para un vino espumante brut, semi seco o seco?
Los espumosos Brut son muy buenos aperitivos, para iniciar la comida, aunque tambien maridan bien con crocantes (frituras) y hasta postres.
Los secos son ligeramente más dulces, así el maridaje seria igual que en caso anterior, pero con sabores más intensos.
Los semi secos ya hacen sentir su dulzor, así que estos si los reservaría exclusivamente para postres, discretos cremosos o incluso crocantes (o ambos)
EL PROFE SAPEEEE
Hola, sería correcto destapar un vino y apartarlo a una licorera de cristal para después servirlo?
Claro que sí, eso se llama decantar y se recomienda para vinos que pasaron por guarda (barrica)
Gracias
Vengo de ver el video del hombre que se hacia el experto y le exploto la botella en la cara jajajjajaja
hay diferentes formas, yo lo habro tomando el corcho con bozal, fuerte como en el video pero de gira la botellay sale solo.
Una pregunta, esa misma copa se puede usar para un espumoso lambrusco?
Claro que sí, la copa flauta es perfecta para espumosos, la copa clásica de bar - por otra parte - si puede ayudar a captar mejor las sensaciones de espumosos más evolucionados
@@Zambititit0 muchas gracias por responder
Hola quisiera aprender cómo se destapa un vino
En este mes colgamos nuevos videos, gracias por sus sugerencias
Yo mirando, para ver si me animo abrir, la que tengo en la heladera, jaja 😱
Tengo otro vídeo donde enseño a abrir con espada 😁
Como se sirve un blue moscato
Cómo proceder si al destapar la botella al comensal se empieza a derramar?
Ello solo pasaría si esta fue agitada antes de llegar a la mesa, lo que implicaría un muy mal manejo en el restaurante
Qué solución hay si la botella de espomuso tiene demasiada presión y no gira el corcho y por qué se origina esto? Gracias
El famoso corcho de honguito, solo tiene esta forma por la presión (en realidad son cilíndricos); si una botella tiene mucho tiempo, puede que el corcho no quiera salir
@@Zambititit0 gracias, maestro!
Que como das se puede dar con el chanpen
Que comida se puede comer con chanpen
le puedo poner hielo? xd
Poner hielo dentro de la copa, es restarle sabor (que tampoco es que sea muy intenso en los espumosos). Si le faltó temperatura, 15 minutos en la hielera, suele ser más que suficiente.
Ahora si te gusta con hielo, echale no más, que es tu copa y la vida está para darse gustos
@@Zambititit0 Gracias!!
En la hielera menos!!!! Ahí no va la basura
hola el corcho no se lo muestras al cliente??
Hola, en realidad en vinos espumosos no se estila tanto, como si cuando es un vino de guarda, ahí la calidad del corcho es muy importante
th-cam.com/video/0hWN0kOcC48/w-d-xo.html
Yo tengo miedo jaja
Todos empezamos así, pero con la práctica se puede descorchar hasta con el taco de un zapato
Pero con ese Ricadona Ruby la forma de servir no se puede servir en dos tiempos :( .... Y suena al sacar el corcho :/ .....en ese caso? 🤷🏻♂️
El Ricadonna sigue siendo un espumoso, por lo que el servicio y Descorche también deberían ser los mismos
Profe deme su wuassph
994045347 Perú
Maestro, en un principio me daba un poco de miedo abrir este tipi de vino...tu sabes que explote la botella, que mates a algún cristiano que este de miron jeje. Delicioso bien frio. SALUDOS.
Solo con la práctica se hace uno experto, todos hemos pasado por lo mismo. Saludos
Buen video amigo felicidades, pero si logré notar por lo menos, un error !!!
Estamos para seguir aprendiendo
pero me gusta que suene
Entonces hazlo sonar, si estas en tu casa, en una reunión, al final la botella es tuya; pero dependiendo de la gente con la que estés algunos podrían tomarlo a mal
El chiste es que suene
Pues entonces QUE SUENE!! Pero en un restaurante, eso puede ser mal visto
Todo los residuos al bolsillo?eso no es profesional o si?
En realidad es la mejor opción en ese momento