BUÑUELOS DE YUCA MANDIOCA con Queso, receta Venezolana
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- เผยแพร่เมื่อ 11 เม.ย. 2017
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Los buñuelos de yuca (mandioca) son uno de los postres más tradicionales de Venezuela y de muchos países de América Latina. Los hay de muchas variedades pero los de yuca con queso bañados con melado de papelón son una delicia y se hacen en unos minutos. En Venezuela no pueden faltar en las fiestas de Semana Santa y Navidades aunque se consumen durante todo el año, son increíbles.
INGREDIENTES
Melado:
300gr = 2 tazas de papelón rallado o azúcar moscabado o azúcar moreno
1/2 taza de agua
6 clavos de olor.
2 palitos de canela
Para hacer el melado, coloca todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio alto y cocina unos 8-10 minutos hasta que el melado tenga un color dorado oscuro y hasta que las gotas caigan lentamente de la cuchara. Cuela y reserva.
Buñuelos:
750gr de yuca cocida = 3/4 de kilos
110gr = 1 taza de queso blanco llanero rallado, en otros países pueden usar queso Feta o Mozzarella rallado.
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de harina de trigo
1/2 litro por lo menos de aceite para freír
PREPARACION
Se pela la yuca, se parte en pedazos, se lava y en una olla con agua que la cubra, aproximadamente 6 tazas de agua se pone al fuego. Se lleva a un hervor y se cocina 30 minutos, se le agregan las 3 cucharaditas de sal, y se continúa cocinando hasta ablandar, alrededor de 30 minutos más.
Se retira la yuca del fuego, se escurre y se pone aparte hasta que enfríe un poco.
En un envase se tritura la yuca se le agrega la harina, el azúcar y el huevo y todo se mezcla muy bien hasta que se forme una masa homogénea.
En un caldero pequeño se pone suficiente aceite a calentar de modo que puedan flotar en él los buñuelos.
Para hacer los buñuelos se humedecen las manos en aceite y se agarran pedacitos de masa y se hacen bolitas con las palmas de las manos del tamaño de bolita de golf.
Se fríen los buñuelos dándoles vueltas con una cuchara perforada y hasta que estén bien dorados, unos 4 minutos en total.
Se sacan del caldero escurriéndolos bien y se colocan sobre un plato forrado con papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa.
Se colocan los buñuelos en un plato profundo y se bañan con el melado de papelón caliente al momento de servir.
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• Musica instrumental ve...
Musica instrumental venezolana. A Q' Zynnia (2005)
Musica instrumental venezolana. Pasaje urbano. Interpretado por Armonías de Venezuela. Ejecutantes: Juan Márquez, contrabajo; Rafael Casanova (compositor), cuatro; Edgar Rivera, bandola llanera; José Gregorio Liendo, mandolina; Félix Rojas, maracas y palo de lluvia.
Gracias por siempre nombrar a nuestra Venezuela
MIRA....EREES EXCELNTEEE....AMO TUS RECETAS SOY DE VENEZUELA PERO CONTIGOO HE APRENDIDO UN MUNDOOO TE ADMIRO...SOY FELIZ CUANDO BUSCO COMIDA VENEZOLANA Y SALESSS TUU... POR CIERTO AMO TU POSTRE ATRAPA MARIDOOOOSS...EXCELENTEEE
Hola hermana, te saluda humildemente un profesor de gastronomía Venezolana, me gusto la preparación, te felicito por la pasión que trasmites al preparar una receta Venezolana.
Hoy es domingo x la tarde en mi querido país Venezuela..❤.. estamos elaborando .los buñuelos...mi esposo y yo. Hoy es 2 de junio del 2024 ❤❤❤ saludos cariñosos para la profe. Que nos esta enseñando. ... Dios me la bendiga mucho 😊
Tengo más de 20 años que no los como!! Voy a tratar de hacerlos para el jueves santo, mi mamá los hacía el jueves Santo con los 7 potajes, que recuerdos!!! Gracias! Como extraño mi país!!! Dios te bendiga!
Mi reina de la cocina Venezolana los hice ,demasiado bueno me lo comí solidaria ja ja ja ,me voy a correr 🇻🇪😋
Regularmente veo sus videos, En el Tachira, mi madre los deja en el melado. una variante Andina
RIQUISIMA TU RECETAS DE NUESTRAS ABUELAS ...VIVA VENEZUELA
Hola Maria José he realizado varias recetas tuyas la última torta,de arroz en licuadora pero utilice solo una taza de arroz y la primera vez la realice con el arroz que me quedó y me quedo muy bueno siempre seguí los pasos que tu nos indica ya tres veces la he hecho gracias ahora haré lo buñuelos soy Venezolana pero en Chile pero desde que aprendí usar el TH-cam te sigo tengo 74 años pero en esta imigracion le digo a mi hija me considero un chet 😅😅 me encanta tu canal gracias 🙂
Dios te bendiga! Desde Venezuela Edo. Falcon un fuerte abrazo, me gustan mucho tus recetas y las explicaciones son insuperables. Voy a hacerlos esta Semana Santa❤Gracias!!!
El buñuelo no lleva huevo, solo queso, y se come con miel de abejas.
Gracias,eres fenomenal mujer de Dios,tienes unas manos de Angel...me encanta desde aqui de California,North Hollywood...nueva admiradora que le encarta cocinar aunque le salga como un siglon,aqui estoy hechandole para adelante con tus deliciosas recetas...gracias y Dios te bendiga ..de Puerto Ordaz
Ola si son divino. Yo soy colombiana y toda la vida he Cho este .rico postre donde yo vivía poníamos la bolita en el platito y coloca amos la bolita gracias y vendiciones
qoe orgulo que seas Venezolana ! gracias por hablar de la gastronomia venezolana!!
Esclusivo y rico postre venezolano la felicito por ese presente!
Hola 👋🙂 me encantan tus recetas y la pasión y el amor que le pones a cada una de ellas. Esta receta en particular me trae recuerdos de mi niñez, en vacaciones visitábamos la casa de mi abuela y ella siempre nos tenía guardado buñuelos, solo que ella los hacia en forma de una arepita casi cuadrada 🤭😁 y los ahogaba en este melado que hacía tan delicioso perfumado con especias y no tan espeso. Nunca la vi hacerlo 😢
María jJose tremenda receta ,quedan fabuloso especial como buena venezolana Dios y La China te bendigan
Todo lo q tú preparas es excelente. Gracias.Dios te bendiga paisana.Desde Caracas.
Maravillosa receta, nuestra cocina debemos darla conocer porque hay platos para todos los gustos.
Dios bendiga tus manos y muchas gracias por no olvidar nuestra infancia❤
Amiga,es usted una perfecta cocinera,todo lo que hace le queda de maravillas.La felicito y le deseo mucha fuerte. Hace 10 años que fue a Venezuela,hermoso país y gente maravillosa. Soy de Puerto Rico y tengo una nuera Venezolana. Dios la vending a al igual a su fam. Chao.🙋👼👍💖
Apreciada María José, tu receta es excelente, felicitaciones.
Soy Venezolana y me gustan mucho.Gracias Y Bendiciones
Gracias por trasmitir nuestras recetas venezolanas 🇻🇪con ese entusiasmo y amor 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Hala María que bueno es tus receta las veo y me gustan gracia desde Venezuela Altagracia de Orituco Guárico Dios te bendiga
Gracias María José.. me he vuelto una buena cocinera gracias a tus recetas. Tan venezolana como me gusta. Dios te bendiga..
Hola no sabes con que deleite, nostalgia y ganas de hacerlos tenia ya que hasta por ser un postre de Venezuela es dificil reunir economicamente los ingredientes aun por ser sencillos de nombrar pero dificil de adquirir como indique anteriormente pero hice el sacrificio y me di el gusto de hacerlos y A TI GRACIAS, GRACIAS, y de nuevo GRACIAS quedaron RIQUISIMOS soy de Valencia Edo Carabobo Venezuela
Gracias.....! Que linda...siempre llevando en alto nuestra cocina venezolana!! Abrazos desde Venezuela!!
Gracias por la receta ya que esta semana me toca prepararlo ya que es una tarea que le toca presentar a mi nieta en su escuela
Que rico, hasta esta fácil y economica receta se ha convertido en un lujo en Vzla, Gracias por Compartir, Cuando pueda los Haré..Bendiciones!
chama cuanto tiempo que no veía los deliciosos buñuelos,que delicia los volverever a comer grasias a Dios y a ti,BENDICIONES
gracias, saludos!
Buenas noches Maria José men encanta tus recetas esos buñuelos se ven muy Ricos como todas tú recetas te felicito😊❤
Damesiado buenos me hece recordar las misas de gallo que después de patinar había una sra que los hacia y desayunábamos comiendo buñuelos. Que gusto al paladar tan exquisito
Hola Maria jose me gustan demasiados los boñuelos, por que son divinos la felicito por tan buena receta paisana, y todas sus recetas son muy buenas y por la forma de explicar mi saludos y respeto desde Venezuela Dios la siga bendiciendo 🙏
Gacias por llevar a Venezuela tan alto con sus recetas.
MARÍA JOSÉ desde tu Patria hoy Día de Jubilo en Venezuela,retomando las riendas de la DEMOCRACIA ,tomando la Asamblea en rumbo a la BUSQUEDA de la solución que hasta hoy nos aqueja como PUEBLO...FELIZ AÑO 2021 para USTED y toda su FLIA....tu fam tibisay rivas de maturin...abrazos
Dios Bendiga,tus manos desde Venezuela,el país más codiciado del Mundo,
Hice la receta y quedaron riquísimos. Muchas gracias Sra. María José ❤
María José... gracias me encanta ver tus videos, explicas muy bién y tus recetas ricas.. te escribo desde San Diego ... Carabobo Venezuela.. Dios te bendiga
Excelente María José. Gracias que ricos buñuelos.Asi mismo es un plato rico en semana santa aquí en esta tierra hermosa.Felicidades.
Me encantó esa receta de buñuelos de yuca
Gracias! Amiga,muy bien explicada esa Receta de buñuelos de Yuca,,que nos preparaste,
me encanto tu receta y ese orgullo como dices venezolana felicidades por tu canal me encanta la cocina y mi abuelita los hacia tambien.
Que ricos, Viva Venezuela. Bendiciones
Se ven riquísimos saludos desde California
María José, eres una maestra del arte culinario venezolano, eres muy didáctica, te felicito por dejar en alto a Venezuela, 😀😃😄😏🇻🇪🇻🇪🇻🇪🎼🎶🌻Bendiciones
Que fácil esa receta de los buñuelos, los haré ahora en Semana Santa. Gracias. Saludos. Venezuela
La felicito por subir tan sencilla receta y llena de amor
Muy bueno esos buñuelo de yuca se me antoja los voy hacer
Les cuento, yo los hice para mi niña que tenía exposición sobre los dulces típicos de semana y quedaron super ricos....
se ven divinos! saludos desde Venezuela amiga. los voy a preparar y te cuento
Me gustan mucho. Los buñuelos son riquísimos siempre lo hacía desde pequeña con mami
Gracias por tu receta Maria José Dios te bendiga por todas tus recetas ricas bendiciones 🙏
gracias x sus enseñanzas.y x poner el nombre y sabores d nuestra querida venezuela,un abrazo se le quiere.
Mi difunta abuela los hacia para semana Santa y los extraño tanto
viva Venezuela , ya voy a eso !!!!
Mari !!!!!AMO TUS RECETAS, ME QUEDARON MUNDIALES, como dices tú 🥰🥰🤗🤗
Me encantó la receta , vivo en Estados Unidos y aunque soy venezolana nunca los comí . La haré ! Me encanta la yuca muchas gracias .
Hola Maria José los hecho varias vces🤗🤩♥️💃 deliciosos gracias 👋🤗 Saludos de Venezuela ♥️😍
Soy venezolana y son muy ricos los buñuelos, gracias por publicar nuestros dulces tradicional amiga un abrazo y hay mas delicioso, como arroz con coco, majarete, concervas de coco dulce de lechoza verde mmmmmm🙋😘😘🇻🇪🇻🇪
Buenas tardes María José, excelente tu explicación para hacer los buñuelos, mejor imposible , te felicito y soy tu fans , que Dios te bendiga y Proteja, Norma desde Barquisimeto-Venezuela 🙏🏼❤️
Saludos corazon por responder mi mensaje, espero que sigas comentando y publicando nuestros dulces tradicionales de Venezuela, Dios te bendiga, un abrazo en la distancia
Voy a hacerlos para recordar a mi madre y a mi Venezuela bella💖
mi Venezuela amada 💗😋💕💕💕.orgullosa que nos representes tan amigable y humildemente .
Uste es maracucha. Ode que parte de vzla
Es que vzla tiene dulse rriquisimo grasia
Los hice y me quedaron deliciosos. Explicas muy bien. Son una delicia
hola desde Venezuela eres la mejor
Maria José, muchas gracias por tus recetas muy buenas. Bendiciones
Esto Me Recordó Mi Niñez Por Eso Lo Busque
Desde venezuela gracias....uchas bendiciones he visto tus recetas desde Diciembre que prepare tu receta de pan de jamon ❤ gracias.... muchas gracias
Excelente receta venezolana.Felicitaciones.
los buñuelos comida que nunca falta en la mesa del venezolano ....riquiiisimos..saludos desde Venezuela
Que ricos se ven desde Puerto Rico
Dios la bendiga porque siempre hace cosas muy ricas de nuestro hermoso país venezuela
Me encantan los buñuelos yo soy Venezolana. Felicidades Maria Jose .como siempre.muy.bien explicado
Que belleza! Te felicito por el trabajo que haces para compartir nuestra cocina venezolana. Eres excelente, sigue adelante. Soy tu fan seguidora. Súper like! ❤️🙏🏼🇻🇪 Dios te bendice grandemente.
Hola Querida señora. Infitas gracias por su rica receta de Bañuelos. Me recuerdo cuando hera pequeña. Y mí madre no los hacía. DÍOS LA BENDIGA. Una venezolana. DESDE SUECIA. BESOS Y ABRAZOS ❤🇻🇪🇻🇪💟🎂😍
Qué bien sabrosos ,gracias Ma José llevando nuestras recetas a muchas partes del mundo. Un abrazo.
Yalos practicare un saludo Venesuela soy de Nicaragua
Haci los hice riquísimos. Gracias por refrescarte la receta. Venezuela
Soy mexicana y los aré por que se ven deliciosos 🍠🍠🍠🍠🍠🥚🥚🥚🥚🥚🧀🧀🧀🧀🧀
Sra Maria Jose, creame que yo disfruto ver conque delicia y pasion ud disfruta probar todo lo que hace ,nada mas los gestos en su rostro dicen lo rico que son sus platillos ¡¡felicitaciones!!
Gracias eres única explicas muy bien ,es un placer oírte, y recordar recetas de la infancia.
Hola...que rico no sabia como prepararlos. Gracias desde Ecuador.
Me encantan sus recetas se mira que cocina con mucha pasión porque nos explica cada detalle paso a paso saludos dios la cuide y bendiga
Amén, muchas gracias, saludos!
Pero que cosa más rica, se me hace agua la boca. Los intentare hacer yo tengo yuca en casa 😉😁
sra hermosa se ven deliciosos sus buñelos gracias x esa recetas le mando muchos saludos desde Ecuador
Muchas gracias, saludos!
Hola es desde Venezuela es para felicitarte por todas tus resetas me parecen demasiado buenas no hay una que no me guste Felicidades por tú canal
Una delicia. Gracias por sus exquisitas recetas. Bendiciones 🙏
Muy agradecida por su excelente explicación está semana santa,los haré, se ven demasiado rico😊
Como siempre muy explicitas tus recetas. Y lo mejor que siempre ofreces alternativa para sustituir ingredientes que no se consigan. Gracias por compartir,
Buenos Dias, grazie per la
receta, Los buñuelos, quedan deliciosos, te puedo sugerir, que Yo use, El passaverdura. viene tambien muy Buenos, grazie
que Dios la bendiga, ha ud. y su famiglia. desde Italia ciudad, de Genova, 💙💙💙💙💙
Hola amiga felicitaciones por esa reseta soy segidora suya vivo en chile pero soy venezolana abrazos
Me encantan! Me remontan a mi niñez, a mi época cuando vivía con mis padres!! La única diferencia es que mi mamá, los bañaba con miel!! Así para mi gusto,es de mucho mejor sabor!! Gracias por compartirlo.
saludos. a lo mejor yo y ud nunca nos conoscamos . yo estoy en venezuela , trujillo. valera; tengo un negocio en la via a quebrada de cuevas. con las caidas de la luz me quede sin nada y sin recursos para seguir. por casualidad. vi su receta de buñuelos y con algo de dinero que pude reunir empese a hacer los buñuelos para venderlos y son todo un exito. a lo mejor ud lo ace por jobi. o para tener en que entretenerse o como no tambien por negocio pero por lo que sea que lo haga siga haciendolo. que ud no tiene idea de el cambio que dio mi vida con su receta. ahora donde veo una publicacion suya la veo . y la estoy siguiendo. muchos saludos y que dios y loa virgen la cuiden donde quiera que este!!!1
Muy bueno excelente, Saludos desde el lago navegable más alto del mundo.
Hola mami, gracias por tu receta, soy venezolana vivo en India, de todo los ingredientes que no conseguí fue el queso, no me pare por eso, preparé mis buñuelos y quedaron exquisito, gracias por tus recetas te quiero..
Muy buena receta la voy hacer hice hoy el paster de mango.
Gracias amiga por recordarnos a nuestra hermosa tierra venezolana con tus fabulosas recetas, típicas de allá.
Siempre he sido un fanático de los buñuelos de yuca. Pero definitivamente tienen que estar sumergidos en el melao o jarabe... Te felicito
señora!! que delicias que prepera!! la felicito, soy celiaca y reemplazare por premezcla apta la harina de trigo y despues le aviso como me quedo, no soy muy de amante de la cocina ,usted me estusiasma a preparar esas delicias gracias!!
En otro vídeo lo hacen diferente,pero haci es la receta,mucha bendición,,de Venezuela,
Se ven deliciosos! 😋😋😋🙂👍❤️
Soy ven...Y me gustó la receta
Buenos días, gracias por tal excelente receta. La felicito, que Dios te bendiga. La prepare al pie de la letra, tal cual la preparaste en el vídeo, me quedo estupendamente exquisita, a mi hija y mi nieta les encantaron mis buñuelos de yuca.
Que tengas un maravilloso día lleno de inmensas bendiciones
dios mujer que envidia de verdad pero de la buena que riiiiiiiiiiiiiiiiiico
Gracias los hice con mi hija nos quedaron ricos.!!!
Que ricos los buñuelos María José es la hora de comerlos aquí en Venezuela. Saludos desde tu Patria .