동태손질방법 포뜨기 동태전 생선전손질방법 마스터박사부 클로즈업영상입니다. 한식조리기능사 합격을 기원합니다.
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.พ. 2021
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동태손질방법과 동태3장뜨기 생선전손질 방법등 디테일하게 영상을 만들었습니다.
참고하셔서 시험응용과 다양하게 응용 하시면 좋을듯 합니다.
여러분을 항상 응원합니다. ^^
궁금하신게 잇으시다면 댓글 달아주시면 답변 드리겠습니다.
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#마스터박사부 #한식조리기능사 #동태손질방법 #한식자격증 #생선전 #동태전 #생선찌개 #마스터요리학원 #한식동영상 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
화면을 가깝게 촬영하니 너무 좋아요 자세히 볼수있어서 감사합니다
다행이네요^^도움되시길 바래봅니다~
잘보고있습니다 감사합니다
정말 궁금했는데 자세한설명 감사합니다
도움되셔서 다행입니다~
감사합니다. 상세하게 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다.
도움되셔서 합격하셨으면 좋겠습니다^^
최고~~👍
넘.잘설명해주시고 머리속에 속속 감사해요
감사합니다^^열공하셔서 합격하시길 응원합니다~
ㅋㅋ영상이 너무재밌어서 3번연속보고갑니다 낼동태사서 연습해볼께요 땡큐~♡
^^지루하셨을텐데 3번씩이나~
직접해보시면 더 도움되실거에요~합격 기원합니다~
항상 영상 감사드립니다. 중식부분도 찍어주시면 정말감사드리겠습니당
^^중식도 꼬옥 찍어보겠습니다~
선생님 영상 보기전에 학원에서 한번 동태를 만져봤는데 잘 안되서 좀 그랬는데 영상 보면서 하다보니 더 쉽게 배워가는거 같아요 감사합니다.
^^다행입니다~~도움되셔서 합격하시길 바래봅니다~
허.. 동태 삼장 뜨기 방법도 클로즈업 영상으로 정말 궁금하였는데 이렇게 올려주시고.. 너무 감사드립니다😁
^^ㅎㅎ님~~도움되셨길 바래보며 오늘 동태한마리 떠보셔요☺
귀요미 넘 목소리가좋아요❤
ㅎㅎ귀요미라 해주시니 감사할따름요~합격 기원드려요~
완전 감사 드립니다 매일 방송을 보면서 연습하고 있습니다. 3월 2일 서울 시험을 앞두고 꼭 합격 후기 남기겠습니다.
이지영님^^오늘 접수하셨나봅니다~
좋은결과 있도록 응원하겠습니다~화이팅!
생선전 손질이 제일 어렵던데.. 이렇게나마 보여주셔서 도움이 되네요 감사합니다🙏
도움이 되신다하니 다행이세요~감사합니다^^
열공하셔서 합격하세요💪
박사부님 영상보고 4수만에 붙었습니다 학원다니다가 이해도 안되고 불친절해서 유튜브로만 보고 했더니 붙었어요 박사부님 짱👍👍
이마크님^^4수.대단하세요~포기하시는분들 많으신데 끝까지 도전한 값진결과세요👍
합격 너무 축하드립니다😊
와 감탄하고 갑니다
감사합니다~도움받으시고 꼭 합격하세요~^^
생선전 두부조림 시험 봤어요~~
덕분에 잘 해서 합격했습니다
감사합니다 ~~
^^축하드립니다~시간이 많이 촉박하셨을텐데~준비하신다고 고생많으셨습니다~
안녕하세요. 쌤 영상보고 한식조리사 준비했는데 이번 상시5차 시험에 합격했습니다. 큰 도움이 되었습니다.정말 고맙습니다~^^
합격 축하드립니다^^시험치르신다고 고생많으셨습니다~
최고십니다!
감사합니닷~~
쌤 동영상 보고 또보고 집에서 실습해보고 다시 동영상보면서 복습해서
학원가지않고도 한번만에 합격했습니다
오늘 발표보고 선생님께 너무도 감사해서 인사드립니다~
정말 고맙습니다
헐~이금석님~~진짜 대단하세요~
고생많으셨지요~감사댓글 감사드려요☺
선생님 영상 넘 잘보고 있습니다 한식 정~말 어려워요.두번 낙방하고 세번째 실기 앞두고있는데 직장인 이라쉽지않아요 일하면서 샘 영상 뇌 세김 한답니다^^정년을 앞두고있는데 나를위해 한식 도전하고있어요 ㅠ ㅠ 좋은영상 향상감사합니
박사부기능장님은 칼도잘가세요
진짜최고의실력자세요
최고중의최고세요❤
😆복어기능장이라 칼연마는 최고지요ㅎ이쁘게봐주셔서 감사해요~~ㅎ
감사합니다^^ 생선포 뜨는게 잘 안되서 영상 보러 왔어요~ 영상을 보니 제가 제대로 못한 부분이 있더라고요 ㅎㅎ 선생님 영상 보고 다시 연습해볼려고 해요^^
댓을 놓쳤어요ㅠㅠ이제 생선포뜨기 달인되셔있지요?ㅎㅎ합격 기원드립니다~
안녕하세요. 2주전 동영상 잘 보고 있다고 인사 드렸는데요. 실기시험 보고 발표 났는데 합격했습니다. 선생님 덕분에 좋은 결과 얻었습니다. 고맙습니다.❤
오~~^^👍👍👍👏👏👏합격 너무 축하드려요^^열공하신다고 고생많으셨습니다~
생선 삼장 뜨기 동영상 잘 보고 갑니다....^^😉😉😉👍👍👍🙏🙏🙏
☺💪💪💪
@@--mastercookingacademy-4223 어제 산업인력공단 부산 남부지소에서 한식조리기능사 2교시 장국죽이랑 제육구이 치고 왔습니다...^^;;😅😅😅 근데 안타깝게 연습 안한 과제들만 나와서 조금 불안하네요...^^;;🥺🥺🥺
선생님 영상 보면서 독학하고 있답니다. 사용하시는 칼이 잘 들어보여서 칼 정보 좀 여쭙습니다
우~~와~
감탄사가 엄청 섹시했어요~ㅎㅎ
설은 잘 보내셨나요?
지난번 동태 두마리 사서 한 녀석은 쪼사서 보내뿌고 나머지 한마리에서 성공했던 1인입니다~^^
이런 클로즈업 영상 정말 혜자스럽습니다~^^
항상 감사합니다~~
^^감사합니다~ㅎㅎ섹시ㅋㅋ첨들어봅니다👍
한식 합격 기원드립니다~
기가 막힙니다👍👍
다음주 화욜 한식 시험입니다.
믿는건 박사부님 영상뿐!!😆🥰😍
내릴때🔪내릴때🔪
^^감사합니다~~~~👍다음주 올해 첫시험 도전이시군요~
실전영상 오늘 업댓예정입니다~
도움되셔서 합격하셨으면 좋겠습니다~☺
선생님 수업듣고 중식 일식에 이여 한식도 합격했습니다 또 한번 감사합니다 이제 양식 남았어요 :) 늘 감사합니다
오우~~~합격 너무 축하드립니다^^베테랑이시네요^^양식도 합격 응원드려요~~
사부님~ 사부님 영상 밤이고 낮이고 열심히보고 올해 한식시험치고 합격해서 자격증까지 취득했어요^^
너무 너무 기뻐요~~~
오늘은 3월에 있을 양식시험까지 접수했습니다
학원에서 배웠어도 사부님영상이 저에게는 제일 도움이 많이 됩니다
언제나 건강하시고 앞으로도 좋은영상많이 부탁드려요~~~
늦었지만 새해복많이받으세요😍
몬주주님👏👏👏👏합격축하드립니다~
양식까지^^도전 멋지시고 양식도 응원드릴께요ㅎ
좋은영상 올릴수있도록 노력할께요~💪
학생들 입장에서 세심하게 가르쳐주셔서 감사드려요 꼭 합격해서 댓글 남길게요ㅎㅎㅎ 영상 항상 감사히 보고있습니다
^^감사합니다~합격 응원드리겠습니다~도움되셔서 합격하시길 기원드립니다~
실습전에 선생님 동영상 보고 갔는데도 큰 동태도 걸레?를 만들어서 겨우 8개 만들었거든요. 동태 3마리 사와서 오늘 포 떴는데 다 성공했어요. 껍질 벗기는데 진짜 싹~ 벗겨져서 신기했어요. 20번 넘게 보고 오늘은 보면서 하니 더 작업이 잘 되더라고요. 올려주신 동영상 잘 보고 있습니다. 다음주 5월 17일 시험전까지 열심히 볼게요. 동영상과 팁 고맙습니다.😊
영상이 도움이되셔서 다행입니다^^
원패스되실거같습니다~시험전까지 화이팅입니다🙆♀️합격응원드려요~
두부조림, 생선전 시험 보고 왔어요.
^^도움이 조금 되셨을까요~난이도는 무난하셨어요~생선전에서 잘하시면 합격하실수 있으세요^^좋은결과 기다리겠습니다~
쌤 영상보고 생선전 합격했자나요~~~
겨울이님~~^^합격하셨군요~
축하드립니다~ㅎ어려운걸 해내셨어요👍
오늘 마산에서 셤치고 왔습니다 ~
장국죽이랑 생선전 나왔는데 생선을 앞에 놓고 떨고 있는데 선생님 목소리가 들리더라구요~
내릴때~ 내릴때 ㅋㅋ 순간 웃음이 나와서 긴장풀려 버렷어요
항상 감사히 잘 보고있습니다^^
와우~~~^^고생많으셨어요~ㅎㅎ좋은결과 있으시겠어요~고생많으셨습니다~
@@--mastercookingacademy-4223 선생님 덕분에 합격했습니다~~
요렇게 자세하게 안다뤄주길래 잘못배운줄 알았는데 산업기사에서 쓰는 방법이였군요 큰도움이 됐어요
동태 통짜로 살려면 시장까지 가야되나요 일반마트엔 토막밖에 없더라고요 ㅠ
도움되셨다면 다행이세요~
재래시장 가시거나 요즘은 아파트 상가에 야채상에서도 취급하시더라구요.
젤좋은방법은 온라인구매가 좋을듯해요^^
오늘 시험 완벽하게 했는데 지단부치다 흰자 찢어졌어요 것도 지단팬으로 했는데 아 속상해라 ㅠㅠ
어우~~~ 동태하면 생선전
생선전만 생각하면 치가 떨립니다~
영상 잘 보고 갑니다, 저는 이번 한식 시험에 떨어져서 다시 박사부님 동영상 복습하며 심기일전해보겠습니다.
ㅠㅠ왜 떨어지셨을까요,,,영상정독도 많이 하시는듯 했는데,,아쉽지만 얼른 맘 추스리시고 다시 열공하시길 바랄께요~
실기시험을 위해 매일 복습하고있습니다ᆞ너무 감사합니다
도움되셨으면 좋겠습니다~합격 기원드려요~
아놔 진짜 잘하십니다~ㅠㅠ 진짜 너무 좋은 명강의 감사드립니다~ 동태 10마리 사왔습니닷!! 연습하자앗!! 칼 시퍼렇게 떠서 고고~!~
^^명강의라 해주셔서 감사합니당~~열공하셔서 원패스 하셔요!!
원장님 설 명절 잘 보내셨나요? 이 영상을 미리 알았으면 불쌍한 동태 10마리들이 해부학 교실을 찍고 음쓰통으로 가는 일이 없이 대서양에서 잘 놀고 있었을텐데 ㅜ 원장님의 열정에 좋아요를 누르고 갑니다 ^^
장우석님^^새해가 지나고 첫인사네요😆
말씀을 넘 재미있게 해주셔서ㅎㅎ또한번 웃고 갑니다~~👍양식은 접수하셨지요~
@@--mastercookingacademy-4223 다행히 이번엔 접수 성공해서 03/11 13시 응시입니다. 최선을 다해볼께요 ^^
와우👏👏👏👍합격하실겁니다~
도움이 많이되었어요~
보고있음 나도 이렇게 할수있을것같고 자신감 만땅인데, 막상하면 왜그렇게 엉망이되는지..ㅋㅋㅋ
그러니 사부님은 프로 선생님이시고 저는 그냥 학생인거겠죠ㅋㅋ
생선 너무 어렵지요ㅜ
독학이 아니라면 학원선생님께 꼭 생선포뜨는것좀 봐달라고 도움요청하셔야합니다~
그래야 빨리 습득 되셔요^^화이팅!
@@--mastercookingacademy-4223 학원....보다 박사부님 영상이 훨 도움이 많이되는걸요.....
속닥속닥....두리번두리번..ㅋㅋ
선생님 도움 많이 얻어가요^^~~ 궁금한게 있는데 행주 부드러운거 사용가능한가요? 학원건 수건처럼 까글한데 다이소에서 산건 부드러워서요ㅠㅠ 사용가능한지 궁금하고 /학원에서는 행주를 기물만 닦고 음식은 면보로만 닦으라고 하던데 생선싸놓을때나 당근같은거 물기제거할때 행주 이용 가능할까요? 아 그리고 면보는 분홍색 테두리?있은 가재손수건??사용 해도 될까요? 다이소에 면보가 딱히 없어서요ㅠㅠ
면보는 테두리있는 가제수건 사용하시면되셔요.
행주는 부드러운거라면 극세사행주 말씀하시는듯합니다~
그건 닦이는게 잘안되셔서ㅜ
저는비추합니다ㅜ
까끌한 흰색 면행주사용하심이 좋을듯해요^^
박사부님 부부기능장축하드립니다!
다름이아니오라 이번에 표고전.두부조림 시험쳣는데요 (제출은햇는데 작품상태는 별로예요ㅠ)
표고전할때 고기다지면서 행주에 핏물이 배엇는데요
핏물이랑 간장물은 어떻게 빼나요?ㅜ
박사부님 행주관리는 어떻게하시나요?
고기핏물은 젖은면보사용해서 뺀답니다~간장물은 일반행주에사용하시고 더러워지면 계속 교체해가며사용한답니다~
답해주셔서 감사드립니다 귀에 쏙쏙들어오는 설명과 좋은팁 너무 유용하게 잘보고있습니다. 제가 6월19일 첫번째 시험인데요 혹시 어떤메뉴가 나올까요?
^^;;그건 그 누구도 모르지요~ㅎㅎ합격 기원합니다!!
@@--mastercookingacademy-4223 네^^ 감사합니다 꼭 합격할것같네요
안녕하세요, 실제 시험장에서 생선 손질할때 가위 써도 되나요? 칼로 하니까 잘 안잘려서요..ㅜ.ㅜ
워메 무섭네요 내장손질도하고 징그럽고 잔인해요 생선찌개때도 버벅거렸는데 생선전은 더하네요 그래도 노력하겠어요😊😂
😆지금은 많이 징그럽겠지만 이뻐보일때가 있을겁니다~^^노력하시면 좋은결과보실거에요~화이팅!
삼치강정을 해먹다가 어떻게 하면 뼈없이 먹을수 있을까 찾아보다가 쭉 봤는데
생각보다 버려지는 부위가 많아서 슬프지만 왠지 뼈 없는 생선을 먹을수 있을거같습니다
한식 자격증을 딸건 아니지만 왠지 보다보니 나중에 생선요리할때 도움이 될듯 합니다
반갑습니다^^언젠가 자격증도 도즈언 해보셔요~도움되셔서 다행입니다😁
하필이면생선에 제일약한데 제가원한영상입니다.
매일연습하고있고 동태한마리사서해보겠습니다.
셤때 생선은안나왔으면 좋겠네요 무조건실격이나 불합격40점대 예상합니다
ㅎ도움되실 영상이시라하니 다행입니다~
연습해보시면 60점이상 예상합니다💪화이팅!
👍
칼 추천 부탁드려요
가성비 좋은걸로요
시험도 보고 집에서도 쓸까합니다
집에 있는 칼로는 생선포는 못뜰듯 해요
가격대를 말씀 주시면 추천 드릴수 있습니다. ^^
잡채랑 생선전 시험봤어요 생선전 너무 잘 만들었는데 잡채에 지단 못올려서 미완성처리됐어요 ㅠㅠ 생선찌개랑 헷갈려서 아가미제거하고 머리 잘라냈는데 아가미제거 안했으면 붙을 수 있었을것같아서 너무 아쉽네요 ㅠㅠㅠ 선생님 영상 다시 한 번 정주행하고 다음 시험은 꼭 붙을게요..!
글구 선생님 생선 포 뜰 때는 머리->꼬리 방향으로만 떠야 하나요?? 꼬리->머리 방향으로 떠도 되나요?
아쉽네요ㅜ지단 안내고 내셔도 합격되셨을거같은데 아쉬워요.넘 어려운메뉴셨어요.ㅜㅜ
다음번엔 꼭 합격하실거에요~~💪
@@--mastercookingacademy-4223 지단 안 올리면 지급재료 미사용으로 미완성처리되지 않나요??
@@--mastercookingacademy-4223 제출했었는데 다시 돌려받았거든요..!
아니세요~올리지만 안올리신거라 실격은 아예 미제출이거나 안익거나 태웠을경우랍니다^^
쌤 영상으로 열공하고 있는 1인입니다.
제가 산 책에는 생선전 두께가 0.5Cm 이던데 쌤께서 포 뜰때는 0.3Cm로 뜨셨는데 밀가루,계란 묻히는것까지 계산해서 얇게 뜨신건가요? 0.3Cm로 포떠서 부치면 두께가 0.5센티로 나오는건가요?
맞습니다~생선전 요구사항에 보시면 완성작의 크기의두께가 0.5cm로 되어있어서 손질은 0.3으로 하는거랍니다^^
@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다~
안녕하세요 선생님 궁금한게 있어서 댓글을 달게되었어요!
제가 내일 시험을 보는데 봉숭아 전에 물들인게 아직도 다 안빠져서요ㅠㅠ 혹시 이거때문에 감점 많이 받을까요...??
아 그리구 그 작업대에 행주는 3개만 올려놔야하는게 맞는걸까요?? 계속 헷갈려서요 물어볼 곳이 없어서 이렇게 댓글 드려 죄송합니다ㅠㅠ
반갑습니다.떨리시겠어요~
작업대에 행주는 두개만 양쪽에놔두시고 새행주와 교체하면서 사용해주셔요~
봉숭아물은 감점되셔요ㅜ1~2점정도 감점요인이십니다.
11월11일
시험봅니다.
선생님덕분에학원에서배운거보다도
귓에머리에쏙쏙들어와감사드립니다.
좋은결과를기다리며~~!
박사부님 그때 육회 더덕구이 시험 봤다가 더덕은 뿌러지고 배는 소고기 썬 도마위에 올려서 시험관이 열심히 적었다고 그때 댓글 남겼던 학생입니다! 하.. 인생은 원래 자기 뜻대로 안되는게 맞나봐요 50점 맞고 떨어졌어요....
신기한게 위생은 둘다 만점이라는거.... 또 시험을 봐야한다는게 눈앞이 캄캄하네요 선생님 혹시 서울이 좀 깐깐하나요? 서울 인천 있는데 인천으로 해볼까요...?
ㅠㅠ진짜요,,,아쉽지만 얼른 힘내셔서 다음시험 준비하시길 바래요~그래도 10점 만 더 노력하시면 합격결과 볼수 있겠어요~서울,,,에서 많이 떨어지신분들은 인천으로 가서 응시하셔서 합격한다는 소리도 들은것 같습니다~혹여나 인천도 한번 경험해보는것도 나쁘지는 않을듯 해요~
@@--mastercookingacademy-4223 아....아...!!!!! 이미...서울에 결제했어요ㅠㅠㅠㅠ 뭐...어쩔 수 없네요 노력만 해야겠어요! 그..설문조사도 했어요!
쌤~저는 쌤동영상 엄청나게 보고 시험장 가는데 무엇이 문제인지 3번이나 낙방되여습니다~시험장들어갈때는자신감넘쳐 가는데 안되네요~정말 안스럽습니다~너무들어서 쌤의 음성이 꿈결에도 들려요~하하
ㅠㅠ많이 심적으로 힘드시겠어요,,ㅠㅠ작품에 대한 평가확인을 원하신다면 네이버에 조리모카페 가입하시면 코멘트를 받아보실수 있으시답니다~조리숙련도에 문제는 있지 않는지요,,젤 좋은방법은 직접 연습하시는 모습을 영상을 한번 찍어보세요~그럼 원인파악이 빨리 되셔요~
저는 생선전 하면 구울때 휘어지는 현상이 있는데 평평하게 안되네요
쌤 동영상으로 많은걸 배워 고맙구요 쌤 동영상에서처럼 잘 안돼서요 그냥 6센치로 짤르고 모잘란부분 살 두꺼운 부분 나눠서 사용하니 껍질 부분 없는것드있는데 괜찮을까요?
네네~괜찮습니다~포뜨는 스킬을 감독님이 보실거구요~
껍질 있고 없음은 상관마시고 완성도를 높여 제출하시면 좋은결과 있으실거에요~
@@--mastercookingacademy-4223 넵. 답글 고맙슴니다.🤗
학원서 실습하구 선생님 강의로 일식 한식 듣고 오늘 시험봤어용~~~결과는 안나왔지만 감사합니다 도움많이받았어용..
쌤이 제발 시험장감독좀 해서 팁좀 주세요ㅋㅋ
ㅎㅎ시험관련 언제든 문의하세요~제가 시험감독이라 생각하시구요^^좋은소식 들려주세요~
@@--mastercookingacademy-4223 저다니는 학원보다 팁을 더주셔서 넘 좋았어요~~~합격하면 꼭댓글달께요^^
선생님 선생님께서 영상하신것처럼하려는데 삼장뜨기할때 전 등쪽지느러미 칼집내고 자를때 뼈에 걸려서 안잘리더라구요..ㅠㅠ 이럴땐 어떻게 해야하나요??ㅠㅠ 칼을 갈아야 하는건가요??
반갑습니다~걸리는 뼈를 스치고 지나가야해서 힘을 꽤 주어 뼈를 잘라내며 지나가셔야 한답니다~혹여나 안잘리신다면 칼을 연마해주시면 확연히 달라지실거에요~^^칼연마후 다시한번 해봐주세요^^
@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 매일쌤영상보며연습하고있어용
포 뜰때마다 동태살이 으깨져서 ㅠㅠ 왜그런가 했는데 수분 때문이었네용 껍질 벗길땐 자꾸 생선이 끌려나와서 도마 밖으로 도망가요 ㅠㅠ
맞습니다.수분입니다.수분을 제거하신 뒤 제거해보시길 바랍니다^^
선생님 도마는 꼭나무도마쓰야되나요?실키콘도마는안되나요?
플라스틱,실리콘도마도 되십니다~종류는상관없으나 색깔있는도마는 비추합니다~
저는 왜 생선껍질이 제거가 잘 안될까요? 예시로 보여주신 부분처럼되거나 아예 토막나거나 ㅠ 해서 오징거껍질제거하듯 잡아뗏네요ㅠ
여러가지 이유가 있지만 제일 중요한것이 칼이 정말 잘 들어야 합니다.
그리고 칼의 각도도 중요합니다.
칼날이 도마에 일정한 각도로붙어 있나 확아하셨는지요??
또 칼도 도마에 밀착이 되어야 합니다~
칼을 우선 갈아보시고 한번더 해보셔요~~^^
성공하시길...
안녕하세요 ~~숯돌 어디서 구입하셨는지 요 ㅋㅋ 알수있을까요?
저희 숮돌은 칼이쓰마 사이트에서 구매했습니다~
내장 뭘 버리고 먹는건 어떤건지? 다른건 다 알지
안녕하세요 혹 동태손질할때 회 뜰태 쓰는 회종이써도되나요?
당연하죠.해동지 사용가능합니다!
방금 동태포2마리 떠 보았읍니다
^^영상대로하시니 잘 되시지요~👍
지금 학원다니고 있는데 내장손질 안 하고 토막내면 탈락이라는데 지금 선생님 영상처럼하면 탈락아닌가요?
흐미~~~지금까지 이렇게 지도하였습니다~탈락이라니요^^;;토막후 내장 제거하시고 잘 세척하시면 문제없으세요~
선생님 도마밑에 깔린건 뭐라하나요
미끄럼방지같은데 뭐라구입해야하나요?
미끄럼방지패드입니다~다이소가면 판매되세요^^
네^^~
안녕하세요.
동태는 해동된것이 포뜨기 힘들던데, 시험볼때는 어떤상태로 나오는지요?
그때그때 다르답니다~그래서 언상태의 동태.녹은동태 다 연습해보고 가심이 좋으세요.
해동된동태는 수분제거를 잘해주시고 뜨심 덜부서지실거에요^^
감사합니다
선생님 혹시 도마 35cm정도되는거 가져가면 너무 작을까요?ㅜㅜ
아뇨^^사용하시는데 불편함이 없다면 사용괜찮으셔요.다만 동태종목이나오면 조금작을순있으나 그럴경우 시험장도마 사용하시면 되세요~
비늘제거할때 칼날로해도 괜찮은가요??
네~껍질만 찢어지지않으면 되세요^^
2:30 손질 바로 시작
선생님은 엄청 쉽게하시는데 왜 저는 다 박살이 날까요ㅠㅠㅠ
칼연마 요인이 일번입니다!!칼연마 잘해주시고 최대한 생선에 수분을 제거한 뒤 포를 떠보시기 바랍니다^^합격 기원드려요~
ㅋ다~~
에고~댓글이 날아갔네요ㅠ 안녕하세요 샘 영상 늘~감사히 잘보고 있습니다 한식 정~말 어려요 세번째 실기앞두고있는데 직장 다니느라 쉽지가않네요 정년을 앞두고있지만 나 를위해 도전하고있습다 이번엔 꼭!합격하고싶네요 ^^
그렇군요!!일하시면서 자격증 공부하기 너무 힘드실텐데 고생하신만큼 좋은결실 있으리라 생각됩니다!!제가 응원 팍팍드리겠습니다^^삼세판!!이번에 꼬옥 합격 하실거에요~화이팅!
셈! 저 4/21날 대구에서 섭산적 장국죽 으로 합격했어요 셈께 젤 먼저 합격소식 알립니다 ^^섭산적 연습을 거의못해서 과제 받아놓고 좀 당황했는데 셈 영상 에 이럴땐 무조건 장국죽부터해야한다는 말이 떠올라서 침착하게 열심히 했던거같아요 정말 감사드립니다 담 양식도 꼭! 셈 영상 으로 열심히 준비할께요^^♡
셈 의 응원 덕입니다 감사함다^^
오우~~~합격 너무 축하드립니다^^앞으로 멋진 조리사로 거듭나길 바랄께요~~양식도 화이팅!