خوراک لوبیا چیتی به روش اصیل قدیمی محبوب در تهران و گیلان
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- یادآور خاطرات طلایی. روش کلاسیک، طعم اصیل و متشخص، بدون افزودنی های من‌درآوردی
در سالهای اخیر صدها روش برای خراب کردن طعم این خوراک لذیذ و خاطره‌انگیز ابداع شده. اما حفظ سادگی، تنها روش رسیدن به طعم اصیل آن است که در این ویدیو به زبان ساده به همراه نکات مهم انتخاب لوبیا و تمام مراحل تهیه این خوراک، شرح داده شده
مواد لازم برای حدود ۱۰ پیاله
لوبیاچیتی خشک و پاک شده ۶۰۰ گرم
گوجه فرنگی تازه و رسیده ۵۰۰ گرم
پیاز سفید یا زرد ۳۰۰ گرم
فلفل سبز یا قرمز تند ۳ عدد (در صورت نبودن فلفل تازه: یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز استفاده کنید)
فلفل سیاه تازه ساییده ۱/۲ قاشق چای‌خوری
ادویه کاری مادراس کشتی نشان ۱/۴ قاشق چای‌خوری
نمک یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون، آبلیمو و گلپر برای همراهی سرو
سلام استاد.طرز تهیه غذای شما یک طرف اما شخصیت و آموزش اخلاق و طرز بیان شما یک طرف.سپاسگزارم ک تو این اوضاع آرامش رو به ما هدیه میکنید
درودها تقدیم به جناب ابراهیم خان بزرگوار
خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
الهی شکرت که یک ایرانی پیدا شد که با این همه ظرافت و درستی آشپزی میکنه و نعمت خداوند دور نمی ریزه این موسیقی ملایم حین اموزش هم عالی عالیه 💝💝💝💞💞💞💞💖💖💖💖💖
با تقدیم درودها، و مراتب تشکر از مرحمت جنابعالی.
قطعا این ویدئو ها در تاریخ ماندگار خواهد شد و در سالهای بعد به یک مرجع و منبع معتبر خوراکی ،همراه با اخلاق مورد استفاده قرار خواهد گرفت و نام مهیار عزیز جاودانه خواهد شد.🌹🌹🌹🌹
عرض ارادت 🙌
خسته نباشید ، ممنون از زحمات ،
ممنون تشکر@@mehdilak2465
مادرم این نوع خوراک رو پیازش رو با زردچوبه کمی تفت میداد و ۲ ملاقه آب قلم درش میریخت ، گاهی هم نخود و سیرابی ، واقعا آشپزی و اهمیت به احساسات و ذوق در خوراک ها مثل یک مدیتیشن میمونه ❤
zendegee rasme khosh iyandeest.
sohrub sepehree.
زندگی چیزی نیست
که لب طاقچه عادت، از یاد من و تو برود
درودها و ارادت وافر.
سلام استاد من عاشق خوراک لوبیا هستم وهروقت میپختم دوسش نداشتم بخاطر اینکه دنبال اون طعم نوستالژی بودم واس همین کلا حذفش کردم از سفره امروز بعدسالها هوس کردم خوراک لوبیا بپزم بادستور شما واااای خدای من وقتی خوردم چشام اشکی شد🥺😍 گفتم بالاخره طعمی که دنبالش بودم وپیدا کردم عااالی بی نظیر حتی خوشمزه تراز قدیما یک دنیا سپاس لطفا پرقدرت ادامه بدین براتون آرزوی سلامت روزافزون وبرای خودمون داشتن شمارو آرزو میکنم🙏😍❤
درود بر سرکار خانم ملیحه عزیز
بنده بخوبی ارزش چنین کشف‌های عزیز و خاطره‌انگیز را می‌دانم، و چقدر خوشحالم که شما دوست نازنین به این راحتی و سادگی سفری به گذشته‌های زیبا داشتید. امیدوارم سلامتی و شادکامی و سایه مهرتان مستدام باشد.
جناب استاد این خوراک لوبیای شما من رو به یاد یک سوپ خیلی معروف در کشور پرتغال انداخت. بافت و شکلش خیلی شبیه به خوراک شما بود.
مشاهده آشپزي شما يكطرف ولي شخصيت و روحيه مثبت شما كه به ما انرژي ميده يك چيز ديگر است
عالي هستيد عالي بمانيد🌺🌺🌺🙏🙏🙏
آقا مهیار کاش میشد آموزش باقی مهارت های زندگی رو هم بزارید واقعا الگو و فوق‌العاده هستید🧡👌
از نام زیبات آشکار هست خانواده هستید. چقدر سخن گفتن و گرامیداشت همسر مهربانتان برام دلچسب بود .
من هم با آبلیمو یک و یک و گلپر با این غذا خاطره دارم . بچگی ها ما این رو با نون سفید ساندویچی زمان خودمون (همسن وسال هستیم) می خوردیم. سپاس فراوان از منش شما
اصالت رو که به طعم خاطرات اضافه میکنی ، میشه هنر زندگی کردن❤ سپاسگزارم استاد گرامی
ثانیا مدتهاست که میخوام خوراک لوبیا درست هنوز سرنگرفته 🙁تا امروز بهترین شانسی که آوردم برنامه مفید و پربرکت شما رو دیدم که چقدر خوشحالم گرد 😍🤗🥰
خیلی خیلی تشکر می کنم بابت محتوای محترم و فاخر ، در ضمن رسپی ها فوق العاده .
چقدر فوق العاده بود هم اخلاق و گفتار شما و پختی که انجام دادید. انگار پدرم داشت غذا رو آماده میکرد و بسیار از دیدنش لذت برم. ممنون از شما 🥰. پایدار باشید و سلامت
درود بر جناب صفاری بزرگوار
بسیار خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت و از محبت شما دوست فرزانه و محترم بی‌نهایت متشکرم. مرحمت عالی مستدام.
دوست عزیز نمی تونم احساس خوبی که از دیدن این ویدئوها به من دست میده را توصیف کنم. فقط طرز پخت نیست بلکه شخصیت خود شما و خاطرات و انرژی خوبی که ایجاد میشه را هم باید اضافه کنم. تشکر از شما و کار خوبی که انجام می دهید.
درود بر جناب سامانی عزیزم
از لطف بسیار شما سپاسگزارم. خوشحالم که آنچه تقدیم می‌شود مورد پسند شما واقع شده. آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
زاد روز همسر گرامی تان را شاد باش می گویم .
برایشان تندرستی و شاد کامی آرزو می کنم. حضور شما نعمت گرانقدری است مهیار خان. سپاس بیکران...
درود بر شما دوست بزرگوار، و تقدیم مراتب تشکر از محبت عزیزتان. سلامت و مسعود باشید.
این دستور پخت قطع به یقین بی نظیره، متشکرم استاد گرانقدر🙏🌺
خوشبختیتون مستدام در کنار همسر بزرگوارتون🌺
جناب آقای مهیار خان، درود بر شخصیت و ادب شما . انسان از شنیدن سخنان و مشاهده طرز رفتار شما واقعأ لذت میبره. دنیا به اشخاصی مانند شما خیلی احتیاج دارد. همیشه از درس های شما لذت میبرم. موفق باشید.
درود بر جناب سیروس بزرگوار
از محبت سرکار سپاسگزارم و بسیار مفتخر که از حضور عزیزتان بهره‌مند هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
امروزواین لحظه ها با شما و هنرتان بی همتاست مرسی .🎉
درود بر شما استادگرامی مهیار نازنین ممنون از همه چیز برای محبت های بیکرن و باصداقت شما وهمکاران عزیز شما وفامیل مهربان تان سالم وشاد باشیدممنون
واقعا تمام غذاهای شما بینظیره ممنون که صادقانه اموزش میدید و نوش جونتون برادر عزیزم ،از طرف منهم به همسر گرامیتون تولدشونو تبریک بگید و ارزو میکنم سالیان سال در کنار هم با خوشی و آرامش زندگی کنید .
درود بر بانوی بزرگوار سرکار خانم فرح
از محبت شما بی‌نهایت سپاسگزارم. همسر عزیزم نیز از محبت شما تشکر کرده و آرزوی بهترینها را برای سرکار دارند.
عالی و نوستالژی درود بر شما من را یاد پدر مرحومم انداخت روح همه رفتگان شاد 🙏🙏🙏🙏👍👍🌹🌹🌹
با تشکر٬ از ادبیات بسیار خوبی که استفاده میکنید٬ نشان از اصالت خوب شما دارد• موفق تر و پایدار در کنار خانواده محترم باشید
از ولایت یوتاـ مهدی
عرض ارادت 🙌🙌
با درود و سپاس فراوان از شما . خوراک لوبیا همیشه در زمره خوراکهای محبوب ایرانیها بوده و هست . امیدوارم خداوند این لوبیا رو از ما نگیره . ما دلمون به همین خوش هست .
دلتون به چی خوش هست؟ خوردنش یا اتفاقات بعد از خوردنش؟
😆😆😆
@@jennifermankan4120 🤣🤣🤣
مهیار جان، من و دوستان از نحوه تدریس جنابعالی بسیار لذت میبریم.
You're truly a gentleman and I hope to have a pleasure of meeting you someday. 🙏🌺🙏
جناب میررفیعی عزیز، درودها تقدیم به شما
قربان محبت سرکار و یاران ارجمندتان. بنده هم مشتاق این هستم که شرایط مناسبی بدست آید تا از دیدار شما و همه عزیزان فرهیخته حاضر، فیض ببریم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
خیلی ممنون از آموزش های عالی تون🙏تولد همسر گرامی هم مبارک باشه ایشالا خودتون و خانواده ی محترم همیشه سلامت باشن و همیشه موفق باشید....😊خدا به زندگیتون برکت بده🙏
عرض ارادت
سپاسگزارم سرکار خانم 🙏
با سلام تولد همسر گرامیتان مبارک سلامتی وموفقیت برای شمآ وخانواده محترمتان آرزوی منست.
دوبار لوبیا چیتی خریدم وسرنگرفت تا امروز برنامه مفید شما رو دیدم و😂بی نهایت لذت بردم 🙏👍🏼🙏🥰
سلام .
تولدت همسرتون مبارک 🎂🌹
اموزش بسیار عالی بود 🙏🌹
نوش جان گوارای وجود شاد باشید همیشه👌🌹❤
درود بر شما
سپاسگزار و ارادتمندم 🙌🙏
بدرود بر استاد ارجمند ، ممنون بابت دستور پخت عالی لوبیا،و همینطور تبریک بابت تولد همسر گرامیتون و بخصوص بخصوص ..موسیقی پایانی سرو خوراک لوبیا؛ نوش جانتون💐💐💐
درود بر سرکار خانم سپیده گرامی
همگی از لطف سرکار سپاسگزاریم، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. سلامت و کامروا باشید.
سلطان لطفا در صورت امکان یکبار یک بیوگرافی از خودتون بگین ماهم واقعا لذت میبریم
من جرات نکردم بپرسم😂
موافقم
حتما این بیوگرافی یک جنتلمن، سرمشق برای نوجوانان و نوباوگان خواهد شد.! و یک نکته عطفی برای فرهنگِ ایران عزیزمان میباشد.! ⭐⭐⭐
@@bahramsasani3661 من یک جراح درون در ایشون می بینم کلا
بله
لطفا
استاد همه چی یک طرف این شخصیت والای شما یه طرف دیگه دمتون گرم تنتون سالم
با سلام ،تولد همسر گرامی مبارک،استاد بزرگ خوراک لوبیا یعنی حرف نداره،ممنون
درودها
سپاسگزارم از لطف شما 🙏
شاد باشید
ممنون از استاد مهیار عزیز. برای اینکه من آموزش آشپزی رو با شما شروع کردم و واقعا کارتون بی نظیره استاد عزیز❤
فوق العاده مثل همیشه😍😍 صحبتای شما در انتهای ویدئو خیلی حس خوبی رو به من منتقل کرد. همیشه شاد و پایدار باشید🌹🌼
ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
با درود
آقا مبارک باشه
لوبیای مزه هم نوش جانتون
مثل همیشه عالی
درودها جناب سعیدی
سپاس بسیار و پوزش از تاخیر در عرض ادب. قربان لطف سرکار
درود و سپاس ❤
I just love your videos, your method of cooking, with calmness and knowledge. I am so glad I found your channel on the TH-cam and please continue your amazing work. Can you please teach Morgh e Torsh.
Dear Fari, thank you most sincerely for your fantastic comment. Welcome aboard, and I hope we can continue to keep you happy with future content. The dish you requested encompass a rather wide variation of styles, but I'd like to give you a little gift: this video was recorded around 10 weeks ago and was uploaded shortly thereafter, but was not published for obvious reasons. Here is a private viewing link, I hope you enjoy this quick and savory recipe:
th-cam.com/video/z8VVfzHm12A/w-d-xo.html
Eyval eyvale eyval Ostad...., dastet dard nokoneh bardar. Man tabe jooshe aval lobia ra me reezam dor the kamtar baese gereftane gas mesheh.....!
درود بر شما جناب ابراهیمیان
اینکار فقط باعث دور ریختن مقداری از پروتئین و مواد مقوی لوبیا و حبوبات شده، و باور بفرمایید کمترین ارتباطی به گاز و نفخ و ... ندارد.
در پناه ایزد خودتون و خانواده محترم غرق در شادی جاودانه باشید و عزت و سلامتی و خوشی همواره چاشنی زندگیتون باشه.
سپاس علی عزیز
همچنین شما 🙌
درود استاد، من ۲۶ سالمه و خیلی به آشپزی علاقه دارم. برای اولین بار با دستور پخت شما غذا رو درست کردم و طعمش فوق‌العاده تند و خوشمزه بود. سپاسگزارم.
یه مزه باحال دیگه🤩🤩 واقعا اینها گنجینه تاریخ شفایه خوراکی های ایرانی خواهد بود🙏
دلتان شاد عمرتان با برکت .تولد همسر مهربانتان مبارک
I love the Scientific knowledge Plus the cooking knowledge And such a Pleasurerabal performance 🙌 you are cool dude my favourite international chef
Thanks a million dear Homayoun, for your always great comments. You make me feel so proud, as well as regret why I didn't quit my previous career earlier.
درود جناب مهیار گرامی، وای شما محشرید، آموزش دقیق، نوستالوژی و تصویر روشنی از خاطراتی گنگ از کودکی را با گفتار شیرینتون بما هدیه میکنید، همیشه تولدها و مناسبتها و لحظه هاتون مبارک باد
درودها و مراتب سپاس تقدیم به سرکار خانم سامانتا. بسیار خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.
عالی، دم شما گرم
تولد همسرتون مبارک،،🌹🌹
متشکرم 🙌🙏
ممنون خیلی با حال اموزش میدی
درود و سپاس بابت راهنمایی و مطالب خوب 🙏🙏🙏
لطفاً در خصوص مرینت کردن ماهی سالمون هم یک برنامه بذارید
ممنون میشم 🙏🙏🙏
حتما چشم
بسیار نیک👏🏼👏🏼👏🏼❤ممنونم از شما یاد می گیرم... هم ادب و هم اشپزی و هم فرهنگ
وقتی آشپزی اصیل و مزه حقیقی یک غذای قدیمی رو اونهم با فلسفه خودش آموزش میدین ، جای هیچگونه تعجب نیست که در این زمان کوتاه ۳۰ هزار آبونه دارید و مطمئنا مرز ۱۰۰ هزار خیلی سریع خواهد رسید. وقتی ایران بودم، سر چهارراه کالج یک اغذیه فروشی ارمنی بود که ازش گاهی خوراک لوبیا میگرفتیم با ساندویچ کالباس آرزومان. منو خیلی به فکر اونزمان انداختید . تولد همسرتان رو خیلی تبریک میگویم و امیدوارم سالها از هنر و دانش شما بهره‌مند باشیم
قربان لطف شما🙌🙏
عالی بود استاد 😊
چقدر خوشحالم که با کانال شما آشنا شدم
استاد مهیار عزیز ❤
تولد همسر عزیزتان مبارک باشه و عشقتون همیشه پایدار .🎂🎁
من امروز از صبح فقط کانال شما را دیدم و لذت بردم شما عالی هستید .👌👏
درودها، سرکار خانم منافی عزیز
همگی از لطف شما دوست گرامی بسیار ممنون هستیم. قدم عزیزتان مبارک و امیدوارم همیشه از ما راضی باشید. آرزوی سلامتی و سعادتمندی دارم.
آقای مهیار عزیزم، ۸ ماهی هست که از آشنایی با شما میگذره، اعتراف میکنم که از بهترین لحظات این مدت تماشای شما در این کانال بوده، به عنوان یه ارمنی، من از شما بسیار بیشتر از هر کس دیگه آموختم، شاد باشید و سر حال، معلم فرهنگ و آشپزی من.
درود بر بارون آروین عزیز
از نظر لطف شما بسیار متشکرم و خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. لطف و عزت عالی مستدام.
من هم تولد ایشون رو به شما و همسرتان وکلا خانواده محترمتان تبریک و تهنیت عرض میکنم.
موفق باشید
درود بر شما جناب قربانیان گرانقدر
از محبت بسیار شما متشکرم، امیدوارم همواره سلامت باشید و شعله مهرورزی‌تان جاوید
بهشت در نزد شماست🎉مبارک و فرخنده باد پیوندتان🌹💝
درود بر سرکار خانم نظری عزیز
از محبت بسیارتان همگی سپاسگزاریم، مهرتان پاینده.
@@YummyGastronomy پاینده باشید🙏🙏
Mahyar jan first of all congrats. for your Wife's Birthday wishing her and you a wonderful time. I'd try your recipes and turned to delicious dish. Once again thank you Love much form San Francisco 😊
Thanks a million for your nice comment and deepest apologies for belated reply. I'm very glad you enjoyed it. It's great to have you here with us. Cheers!
سلام استاد مهیار نازنین
اصلا ارائه‌ی آموزش با عشق حال آدمو خوب میکنه
حتما با رسپی شما درست میکنم
در سال ۵۰ و سالهای بعد مطابق بایگانی ذهنی حقیر در ساندویچی‌ها و اغذیه ها و...... لوبیا ها کمی لعابدارتر بود کمی روغن زیتون روی خوراک و آبلیمو که در شیشه و یا.. روی میز و پیشخوان‌ها بود
گاهی تیکه هایی از سیب زمینی داخل میریختن
ولی این کار شما واقعا عالیست
یاد روزهایی که در سرمای زمستون و برف می‌رسیدیم خونه و خوراک لوبیا رو علاءالدین(قدیمترها) بود و یا روی بخاری ارج و آزمایش(این اواخر دهه پنجاه) منتظر ما
تیکه آخرتون هم یاد پدر رو در اون سالها زنده میکنه با دوستان متنوع از اقوام و ادیان
❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹
شاد باشید
و دیگرانو شاد کنید
درود بر جناب زیرخاکی عزیز
قربان مهرتان دوست گرامی. ساندویچی ها عموما برای شکم‌سیر‌کن تر بودن، به روشهای مختلف از سیب زمینی تا آرد و نشاسته ذرت سعی در لعاب‌دار تر کردن لوبیا می‌نمودند. اساتید قدیمی ارمنی معمولا یا به همین روش تقدیمی خوراک لوبیای مزه را آماده می‌کردند و یا گاهی با افزودن آب قلم گاو، طعم غنی تر و آب غلظ‌تری ایجاد می‌کردند. قطعا هزاران روش مختلف وجود دارد ولی پس از امتحان شاید نزدیک به ۱۰۰ نمونه مختلف، کماکان به این روش ارادت خاص دارم. یاد پدر گرامیتان بخیر و نیکی، و روح پدر ایران نوین هم شاد و در آرامش - که بعید است با دیدن این اوضاع در آرامش باشند. قربان جنابعالی.
@@YummyGastronomy
حق با شماست اینو باید از پدر می‌پرسیدم چون من اون سالها نوجوانی بودم که حداکثر به اغذیه فروشی سر میزدم 😀
در مورد لوبیای خونه هم که دستمون از مادر کوتاهه
روح همه رفتگان شاد
و روح آنان که ایران را در عقب ماندگی تحمل نکردند شاد
آقای مهیار گرامی هزاران افرین بر شما و تمامی زوج‌هایی که قدر شناس یکدیگرند و زندگی را برای خود و شریکشان لذتبخش میکنند.ضمنا من هم عینا مانند شما در مورد زندگی که تنها این لحظه است و باید بدون غرو لندانرا برای خود شیرین تر کنیم معتقدم ……
درود بر مهیار خان سپه سالار، تولدت همسرتون مبارکا💐 احسنت که بعد از اموزش غذای عالیتون کمی ما جوانان کله خراب را نصیحت کردید . روشن کردن مسیر از سمت بزرگتری دوست داشتنی چون شما از واجبات کاناله. دلتوت شاد و تنتون سالم و سرتون گرم. همه جوره عشق است🍻
اختیار دارید بهزاد جان خدا نکنه شما کله خراب باشید😅
سپاسگزارم عزیز، پاینده باشید 💐
امیدوارم همین مسیر رو همچنان ادامه بدید. دیدن ویدیو های شما بسیار آموزنده و لذت بخش هست. به امید روزی که بتونیم رو در رو همدیگر رو ملاقات کنیم.
درود بر جناب فرشاد عزیز
قربان لطف شما، قطعا با حداکثر توان تلاش خواهیم نمود. خوشوقتم که از مطالب تقدیمی راضی هستید و امیدوارم همواره سلامت و سرفراز باشید.
ادبیات و نگاه متفاوت به اشپزی 🤌🏼❤️
تا بحال این سبک خوراک لوبیا رو ندیده بودم،فقط یه بار توی یه فیلم وسترن دیدم اینجوری بود،قطعا خوراکی خوب درمیاد ،حتما باید تست کنم❤ممنون از شما❤
بهترین استاد آشپزی بدون اغراق
تولد همسر عزیزتون رو هم تبریک میگم 🌷🌷🌷
جناب مهیار چه روغن زیتونی رو پیشنهاد میکنید متاسفانه تشخیصش کار آسونی نیست
@@YummyGastronomy تشکر سلامت باشید
جناب مهیار عزیز ممنونم از کانال زیباتون
من چند وقتی هست از روغن زیتون صدر استفاده میکنم
واسه رودباره، از خود شرکت خریدم
شاید خالی از لطف نباشه امتحان ش
اگه امتحان کردین واقعا خوشحال میشم نظرتون رو بدونم بعنوان یه متخصص مزه 😊🌹🌹🌹
سلام عالی بود درستش کردم خیلی عالی بود یاد دوران دانشجویی تو تهران افتادم کاری مدرسش هم خریدم خیلی عالی بود تولد خانم ههم مبارک باشه نوش
درود بر شما فرید خان
سپاسگزارم از لطفتان 🙌💐
Thank you for yet another great and "delicious" movie, dear Mahyar! And congrats!
Dear Farzad, thanks for watching, and my appreciations for your generosity!
فوق العاده زیبا آموزش دادید
من به دو دلیل این خوراک رو دوست دارم غیر از خوشمزگیش....یکی اینکه همیشه مزه میز بود و یاد پدرم و همکاراش خصوصا میوفتم و بچه گی.....یکی هم کوچیک بودم با پدرم میرفتیم کوه کولکچال و اون بالا همیشه لوبیا و عدسی میخوردیم....ولی متاسفانه اکثرا باعث اذیت میشه حتی اگر ساعت ها خیس بخوره ولی با کمال میل دارم ویدئو رو نگاه میکنم و از دیدن شخص شما لذت میبرم با بیان ساده و خودمونی.... یه آقا مهیار که بیشتر نداریم.....اتفاقا آهنگ پوست شیر ابی رو هم میشنوم که حسابی برم تو حس بچه گی هام و روزهای خوبی که دیگه تکرار نمیشه....⚘
خوشحالم که خاطرات خوب شما یادآوری شد امیدوارم هر لحظه زندگیتان پر خاطرات زیبا باشد.
@@YummyGastronomy
همچنین برای شما جناب مهیار نازنین⚘
با تشکر از ویدیوهای جالب و آموزش خوب شما
اینجا در اوکلاهما بیننده ویدیوهای جالب شما هستم ، موفق و شاد باشید
درود بر شما الکس عزیز
Dear Mahyar , I´ve got to try this . I am living sinse 34 years in Germany , in these years I have cooked Khorak Loobia many times . But always with Loobia Ghermez . I have to try next time Loobia Chiti . Thank you so much for this recipe . GOD BLESS YOU !
Dear Massoud, thanks for your kindness! Red beans have a stronger taste, a tougher starchy matrix, and of course turn the whole thing red! If you can't get decent Loobia Chiti, white beans would be a better substitute. Hope you enjoy the nostalgic taste!
امشب هوس خوراک لوبیا با گوشت گوسفندی کردم.
جایتان خالی ❤
بهونه ای شد برای دومین بار به پای این ویدئو بنشینم.
مشتاق دیدارتان🧿
درود بر جناب فرجی عزیز
بنده هم مجددا از محبت و لطف سرکار تشکر نموده و امیدوارم همواره سلامت و سرفراز بمانید.
Feliz aniversário céu
mulher 🎉🎂🎂🎂
Obrigado para todos que vc fez para irá e lránian...
Deus abençoe 🙏
Por favor, aceite meu grande apreço por sua gentileza! Felicidades!
استاد لطفا اگه اینستا دارین معرفی بفرمایید
برکت و نور بر شما جاری استاد عزیز عمرتان افزون فرجامتان نیک ❤
امروز واقعا فقط یه ویدیو جدید از شما میتونست حالمونو خوب کنه، ممنون ⚘️
سلام ممنونم خدا شماو همسرتون رو براهمدیگه نگهدارتون باشه پاینده باشیدو نامدارب همراه عزیزانتون زیر سایه خداوندمتعال امین🙏💚
کاری به طعمش ندارم ولی این پخت لوبیای سنتی ،به شکلی که تعریف شد نیست.
از قدیم به مهمانِ ناخوانده میگفتند، گر تو بهتر میزنی بستان بزن.! 🤔🤔
@@bahramsasani3661 شما استاد و مدعی هستید من از نگاه یک مصرف کننده گفتم این غذای شما سبک خود شماست
درودها جناب بیژن
قطعا بعید است بی‌ادعاتر از بنده در یوتوب پیدا کنید. همانطور که اعلام شده بنده شغلم آشپزی نیست و ادعای کارکردن در ۱۰۰۰ رستوران را ندارم. آنچه در چنته داریم تقدیم دوستان می‌گردد و ۹۸ درصد از چندین هزار بیننده هم مورد پسندشان واقع شده، طبیعی است چند نفری هم مانند شما دوست عزیز نظر مخالفی داشته باشید که برای ما بسیار محترم است
خيلي دوست داشتني إستي عزيز برادر واقعا لذت مي برم ازويدوهاتون قدوس افقان از المان 💌💌💌💌💌
درود بر جناب قدوس عزیز
از لطف شما برادر عزیز بسیار متشکرم، باعث افتخار بنده است که از کارمان راضی هستید
قربان جنابعالی
سلام و درود ویژه بر سلطان مهیار خان . و تشکر بابت انرژی مثبتی که بما میدن .
لوبیا و تخم مرغ + آب یخ 🥰👌
با آرزوی سلامتی و شادی برای شما و عزیزان تون 🙏💐💐💐
بسیار شیوا و کاربردی طرز پخت اصیل این خوراک دلچسب رو ارائه دادید و صحبت های پایانی ویدئو نیز خیلی خوب و تاثیر گذار بود و شخصا بسیار به دلم نشست . با تشکر فراوان 🙏🌷👌👍💯
درود بر رضاخان گرامی
قربان مرحمت شما دوست مهربان، لطف عزیزتان مستدام.
تولد همسر گرامیتون مبارک باشه.🤗
بازم ممنونیم استاد.
سپاسگزارم فاطمه عزیز شاد باشید 🙏
سلام و عرض ادب خدمت شما استاد بزرگوار
من به تازگی با کانال شما آشنا شدم. زیاد آشپزی نمی‌کنم اما به آشپزی و اصول درست آن پایبندم و علاقه دارم. بسیار شیفته اصول کاری و مخصوصا شخصیت زیبای شما شدم. امیدوارم همیشه سالم و پیروز و شادمان باشید.
درود بر شما امید عزیز
خیر مقدم، سپاسگزارم از لطف و همراهی شما 🙌🙏
Happy birthday to you wife, and thanks for yet another amazing video Mahyar jan. I am very happy that this TH-cam channel gave me the liberty of blocking that creep from Australia! I never liked that guy but never had a choice sometimes, to be honest! Keep it up and I will make sure to always give your channel the support it needs. Onwards and Upwards/Diego.
Thanks for the very interesting comment, Diego! I wouldn't call that creature a creep, as creepy as he may be;)
I hope we can manage to keep you happy here with us for a long time. Cheers pal!
مثل همیشه عالی 👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌🥇🏅🥇🏅🥇🏅🥇
Happy birthday to your lovely wife 🎊🎂
Thank you so much 💐🙏
نوش جان و. تولدت همسر گرامی تون رو از صمیم قلب تبریک میگم ، پاینده و برقرار باشید
اصالت رو باید از شما یاد گرفت🌿
ممنون. هفته آینده درست میکنم. به نظر خیلی خوش مزه میاد، به خصوص که بدون گوشت هست و من میتونم بخورم. دستتون درد نکنه.
درود بر جناب امیرخان عزیز
خوشحالم که مورد پسند واقع شد. لطف و عزت مستدام.
من در شهرهای مختلف و قهوه خانه های مختلف خوراک لوبیا خوردم ولی هیچکدوم به این سبکی که شما آموزش دادید نبود.به نظر میاد بیشتر یک سبک ابداعی جدید باشه تا سبک سنتی قهوه خانه ای.
درود بر جناب آرمان عزیز
اصلا در هیچ جای ویدیو یا متن زیر آن یا تیتر آن، صحبتی از قهوه‌خانه نبود. منظور از «اغذیه‌فروشی» های قدیم، مشخصا پیاله فروشی های قدیم است که خوراک لوبیا از مزه‌های پر طرفداری بود که همراه نوشیدنی مورد علاقه مشتریان گرامی سرو میشد
در آن زمان اصولا کسی در قهوه‌خانه لوبیا نمی‌خورد، مگر در کافه های واقع در مسیر کوهپیمایی که گاهی عدسی و لوبیا هم داشتند و هرکدام هم یک طور تهیه می‌کردند
@@YummyGastronomy درود بر شما.ای کاش ما نسل جوان هم میتونستیم اون دوران قدیم و پیاله فروشی های با صفا رو تجربه کنیم.گویا آن دوران زندگی رنگی تر و زیباتر بود
آقای مهیار، من میرزا قاسمی شمارو دوبار درست. عالی درومد. امروز لوبیا چیتی خیس کردم که فردا با رسپی شما درست کنم. دستتون درد نکنه...
نوش جان جناب پاکباز عزیز🙌👍
سلام و درود به استاد ارجمند ممنون از ویدئوهای بی نظیری که هر روز به ما هدیه میدید با هیچ چیزی قابل مقایسه نیست این هدیه بی نظیر .
خاطرات و لذت زندگی عاشقانه من و همسرم تبدیل شده به قبل مهیار و بعد مهیار .
فوق العاده اااااااید ممنون از تمامی زحماتتون ❤
درود بر شما دوست بزرگوار
بسیار خوشوقتم که در خدمت هردو عزیز مهربان هستیم، و مسرور که خدمت مفیدی از دستمان برآمده. امیدوارم همواره سلامت و سعادتمند باشید.
سلام بر شما جناب مهیار بسیار خرسندم که مدتی است با کانال شما آشنا شدم. بسیار بسیار بسیار غذای عالی ای بود. ما رو به اصلِ خودمون برد. طعمی کاملا اصیل. ممنون از شما...
درودها و تقدیم مراتب سپاس خدمت شما دوست عزیز. سلامت و بختیار باشید.
من مدل کنسروی درست میکنم وبسیارخوشمزه میشه همراه روغن زیتون وآبلیمو
با سلام ک تشگر از دیدئوی زیباتون و درود فراوان.
زادروز همسر گرامیتان را از صمیم قلب خدمتتون تبریک عرض میکنم و بهترینها رو برای خانواده بزرگوارتون آرزومندم.🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
درود بر شما جناب تقی‌زاده بزرگوار
سپاسگزارم همچنین🙌🙏
Perfect! Special thanks!
سپاس
🥰🥰🥰بسیار عالی وسپاس از شما استاد مهیار گرامی 🌷
سلام استاد گرامي واقعا دستت درد نكنه
مهیار جان مرسی از ویدئو خوب، خودت و همسر ات همیشه سبز باشید و خندان
ممنونم اردوان عزیز
بهترین آرزوها برای شما و خانواده محترم
درود بر استاد مهیار عزیز، ممنون از کانال بسیار مفید و زیبایتان وهمچنین گفتار و پند آخر برنامه که اشک من را درآورد. خوشا به سعادت شما و دیگرانی که از داشتن همسری مهربان و پشتیبان برخوردارید. شاد و سلامت در کنار هم برای سالیان بسیار و دیرپا باشید❤
درود بر دوست مهربان و بزرگوار جناب شان
سپاس بیکران، پیوسته نیک‌بخت و کامروا باشید.
من این غذارو درست کردم و همه نکاتو رعایت کردم نمیتونم بگم فوق العاده بود ولی واقعا فراتر از انتظارم بود و به دوستانم پیشنهاد میکنم مخصوصا اینکه بسیار روش سالمی هست.
درود بر جناب محمد عزیز
از لطف سرکار ممنونم. برای ما ۵۰ درصد ماجرا، حاصل نوستالژی است. مابقی هم، لذت خوراکی متفاوت از چیز سفت و پر از رب گوجه و سیب زمینی و دیگر عوامل دارای نشاسته است. با بربری برشته، این حالت رقیق‌تر خیلی معرکه است. قربان جنابعالی.