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ロピアさんの人を結びつける力、縁…本当に尊敬です。その場で共に働いているキャップもうらやましいです。
料理のプロの仕事を料理のプロが動画に...圧倒的感謝しかないです。すごい時代ですね...😭チャーハンも最高に美味しくできました。次も楽しみにしています！🙂
すげ〜、junさんも見てるんすね！junさんレベルで圧倒的感謝っつう事は、ワッシは感謝死してるわな。
WAO!!
え、本物、、、。
じゅんさん、ありがとうございます😊山野辺シェフの料理も理論がしっかりしていて勉強になりました。東京いらした際には銀座やまの辺へも是非👍✨
@@ChefRopia ご返信ありがとうございます。🙂 予約が取れるか分かりませんが、上京する際は予約トライしてみます！長野のシェフのお店にも是非！
素敵な動画をありがとうございました！ちょうど10年前にとあるボランティア先で山野辺さんにお会いし、宿のなかった大学生の私を家に泊めていただいたことを思い出しました。10年経ち今は妻とアフリカに住んでいますが、TH-camでお見かけし、思わずエビチリ作らせていただきました！巨匠の味には程遠いかと思いますが、本当に美味しかったです！素敵な動画に感謝です！☺️
これ簡単に作れるのにそこら辺の中華料理屋よりもずっと美味しい。家族もソース奪い合って食べてくれるし、動画あげてくれて本当に感謝です。
昔「チューボーですよ！」が大好きだったから、巨匠達の料理動画が好きです。企画として未来の巨匠みたいなのがあったら最高です！
正直、山野辺シェフは存じ上げておりませんでしたが、前回と今回の動画で一気に心奪われましたｗ『本来はこうするけど、家庭では無理なのでこれでいいです』この一言が料理に苦手意識ある人への救いですよね。素晴らしいシェフをしるきっかけになったRopiaさんには感謝です。
作ってみました！トマトが無かったのでトマト抜きで作りましたがそれでも中華街で食べるエビチリの香りと食感が再現できて大満足でした！今度は麻婆豆腐に挑戦します。
「ネギが好きだから」 今日の名言ですねこれは家庭でも作れそう…！！
しれっと「ずく」という方言使うの良き
手軽な料理もいいけど1流のシェフが簡単な食材でプロの技法で作る料理は見ごたえあって観てて面白いです！山野辺シェフのギャグめっちゃツボ
これ見て作ったらめちゃ美味しくて友人にもめちゃ好評でした！麻婆豆腐もおなじく好評でした！今まで中華作る時は素を使っちゃうんですがやっぱり全然ちがいました！
とっても美味しく作れました。残ったソースを使ったパスタも美味しかったです。ありがとうございます。
油通しじゃなくて湯通しで美味しく出来るなんて良いこと知りました。ありがとうございます。
海老を下茹でする時に「ずく」があれば油通しして下さい❤️「ずく」と言う長野弁素敵です👍
炒飯に続き家庭でできるカセットコンロを使ったやり方に大感謝です！！ネギは調味料～👍
ネギが好きだから？の編集笑いましたw
作ってみたら美味しくできて、その出来に自分でもビックリ！ なぜその作業をするのか。その理由を教えてくれるので素直に話を聞け、理解することができました。最高です！ 動画をありがとうございます。
山野辺シェフも天才ですね
ネギ玉子チャーハンの上に追い掛けソースで食べたいですね😋ご馳走様でした🙏
お店の様なふんわりエビに仕上げるコツありがとうございました！卵白と片栗粉でふんわり仕上がり、大好評でした
山野辺シェフ，いいねぇ！！
最高です、、チャーハンもベストです。。 料理動画の頂点です。。ありがとうございます。。
山野辺シェフの茶目っ気が堪らない😆
さすが山野辺さん
二人して、楽しそう❣️
ロピアシェフがやりたいように自由に動画撮ってください、シェフとして成長できるコラボならこちらも見てて楽しいです、シェフが嫌々やってる企画ならこちら側にも伝わってくると思います。今回のコラボもとても楽しく見れましたしすごく勉強になりました。とても為になりましたし自分の料理スキルや知識が増えて楽しいです。とにかくシェフの好きに自由にやってください、それが楽しみです。
作りました😊卵入りのエビチリ食べたこと無かったけど、美味しかったです。いつも揚げ焼きなので低温湯通しの方がプリプリしてました。
これが無料で見れちゃうってすごい
シェフ麻婆豆腐の時巨匠だなぁと思ったけど、意外と小ボケぶっこんで来るし面白い
日本を離れて20年近く久々に「ずく」が聞けて嬉しくなりました！
炒飯にさっそくチャレンジして、これまでの炒飯が過去の物になりました。このエビチリにもチャレンジしたいと思います！
ずくのある人は に地元愛を感じます
家庭verでこれだけ美味しそうに作るとか、、流石プロだわ、、
絶対金取らないといけないレベルの動画😭本当にいつも有り難う御座います！
ノリ良いシェフばっかり👏
作ってみたら本当にエビがプリプリで柔らかでものすごく美味しかったです🍤
やべーコレ、うまそーｗこんな動画を配信してくださり感謝です。
是非、早速作ってみたい一品です。
トマトの酸味がフレッシュな感じで美味しかったです！！分量無くて不安でしたが、また作ります！！
5:55「ずく」って長野あたりの方言なんですね。道を極めてる系の人とか博打打が纏めた紙幣の事を「ズク」と言うので唐突にオラついた言葉で金で解決できる人はと言い出したのかと思い何事かと思ってしまったｗ
先ほど、作りました。シャバシャバにならずに良い絡み具合で美味しく出来ました😁ありがとうございましたこの流れでは次回は麻婆豆腐でその次は黒酢酢豚だと推測されます🤔楽しみにお待ちしております
この方好き！
「チャンテ」のとこ笑っちゃった.www
325氏の試食の時のオフ感がめちゃめちゃすきです！
それぞれのジャンルによっていろんな技法があるんだなあ 面白え
私もよくエビチリ作っていますよー🤗 よりわかりましたありがとうございます❣️
材料がほんとにシンプルなので家で再現しやすそうですね
有名シェフがぞくぞくとTH-camで動画挙げてくださるようになったのは間違いなくropiaシェフのおかげ本当にありがとうございます！！！！
ただいま1時26分 めっちゃ腹減った
コロナ禍で食生活も窮屈になっているなか、家庭料理にプロの技を少しでも取り入れられるのは大きな楽しみですね。これからも頑張ってください！
エビチリの調理技術も凄いですがエビチリをよそった器も素敵！どちらの商品でしょう？
控えめにいってまじ神炒飯に仕上がりましたありがとうございます
いつもみさせていただいてます。「ずく」とかでてきたので内容そっちのけで初コメントです。自分が長野市、嫁は千曲市で帰省したら行きたいなと思ってたらGW、夏休みとコロナで正月以降帰省できず。今年の年末も微妙ですが、コロナ落ち着いたらぜひ家族で行きたいです。
僕卵アレルギーなので卵白が無理なんですが、卵白なしでもいいですかね？
油通ししなくていいのは真似したくなります！
下処理や色々加えていくタイミング等非常に参考になりました！蔣の調合や辣粉等で好みの辛さや味付けの調整などして楽しみたいと思います
ネギか好きだからのくだりで「お前料理人だよな」はめっちゃ笑ったw
10:01 ねぎが好きだから
5:57 の『ずく』は方言なんですね長野の！😊
海老背わた、しお酒片栗新井、水洗いペーパー、塩コショウ、卵白、片栗でちゃん、さらに片栗まぶして油通しソース油、豆板醤、ニンニク、生姜、ケチャップ、スープ、砂糖、海老、ネギ、
水溶き片栗、卵、ラー油、酢
油3豆板醤2ニンニク生姜1ケチャップ3
スープ5砂糖1
エビチリは大好きで中華料理屋さんに行くと必ず頼む必須料理です。今回のレシピを観て思ったのはやはり理由があると思いました。下味の大事さとか加える調味料の意味とかです。久しぶりに見たサツコさん☆髪が伸びて益々可愛くなりましたね♬申し訳ないですがropiaさんよりサツコさんのファンです。
何としても別日撮影感出そうとするの草
この時間に炒飯、エビチリ…腹減るよー！お家で作ってみたい内容で勉強になりました！
このエビチリはほんとに食べてみたいな…コラボ見たくないとかなーに贅沢言ってるんだか…プロの料理を家庭風にわかりやすく動画にしてくれてるのに…。そもそも料理動画でしょこれ。あとヨイショっていうけどコラボしにいって「普通の味ですね」とか言うわけ無いやん美味いの当たり前なんだから私は自由にこの路線でやっていいと思います。コロナ禍で会いに行くのも一苦労かと思いますが…。
中国人なんですけど、いまだにエビチリはもともとどの料理なのかは分かってなくて、勉強になりましたw
四川省出身の料理人陳建民さんが日本に来て開発した料理らしいです
海老チリパスタって普通に美味しそう。トマト入ってるし合うと思う。
Ropiaシェフもパスタ場の日常の動画で話してたように、山野辺シェフも火をつけたり消したり丁寧にやってるのが印象的でした。ずっと強火にかけたまま作ってしまいがちですが、こういうのがやっぱり大事なんですね。すごく勉強になります！
この人プロだわ！
大家族用に5,6人前を作るときのノウハウも知りたいです。うち子供が三人いてみんな大食漢で。。。。いっぱい食べてくれるのって幸せなんです。
卵チャーハンにエビチリ！Ropiaさんのチャンネルは料理好きには知りたくなるようなポイントがちゃんと入ってて見てて面白いです。分量とかじゃなくて、やっぱり今回のエビチリだとチャンとか…ネギの量とかすごく勉強になります。というか、イタリア料理以外もやるって思ってなかった…！
動画が終わった瞬間、拍手をしてしまいました。素晴らしい。
今日５人の有名シェフの海老チリ見てきましたが保水剤漬け海老を使用しなかったのはあなたが初めてです✨✨
ネギが好きだから は笑っちゃいましたw
シェフ超かわええ普通に
初めてエビチリが美味しそうに見えた真似してみよう！
見ながら映像だけで飲める。
言われてみればそうですね。自分も家庭で作る際はソースが多くなりがちでした。山野辺シェフのチャンネル！？さっそく登録しました！！！！！
もうエビチリってソース食うもんだと納得してた
すんごい勉強になるわ。やってみたい
油通しが湯引きになるだけで、グッとハードルが下がるので家庭でもやりやすそうで良いですね(^^)すぐ作ってみます！あと山野辺シェフのユーモアで楽しく見ることが出来ました^_^ありがとうございました！
昨日のチャーハンを見て作ってみたらいつも作ってるのと全然ちがくてびっくりしました！
油通しし、ソースも減らしたんですがすごい脂っこい仕上がりになってしまいました。難しいですねぇ本格的なエビチリ。
美味しそうだなあ。
山野辺シェフのお店に行きたいけど…なかなか行けない（涙）。
ずく:惜しまず働く力(長野)、意気地・根性(新潟)ちょっと初耳だった
長野県民はめんどくさがりやみたいな意味でずくなしって言います
エビチリが一番好きな料理
チャンをカキにすると小さくならないんですよね！
こういう有名シェフの動画もとても楽しいですが、賄いシリーズや自宅でイタリアン作る動画ももっとみたいです！どちらも楽しいしためになる動画なので、結局Ropiaさんのやりたいことをやってもらうのが一番ですが、一個人の気持ちとしてお受け取りください！いつも楽しい動画、ありがとうございます！
冒頭のボケがめっちゃおもろい
片栗粉付けて、茹でるて驚きました。やってみます。
とてもためになる動画ありがとうございます！
トマトと卵の炒め、麻婆豆腐、炒飯全て何度も作ってできるようになりましたけどエビチリこれは難易度高いな・・・
こりゃ何回か作ってみるしかないな…食べに行きたいけども
山野辺シェフみたいな上司欲しい
シェフ無類のトマト好きなんだな
ずくのある人（笑）長野の方言ですねっ！父親がよく使ってました。
エビチリ麻婆系毎回思うんだが子供がめっちゃ好きな料理なんだけど豆板醤ラー油入れたら子供が食べられなくなるどうしたら良いか知りたい。わがままですマン
ロピアさんのチャンネルで顔出ししてから個人チャンネルを開設する流れ、視聴者も含めてwin-win-winな関係になっててとても良いですね。
今まで甘ったるいエビチリがなんであんなに人気なのか疑問だったけど、これは文句なしにうまそう
お酢はそのタイミングで入れるんだ。とろみ付ける前に入れてた。
![ปฏิเสธไม่ไหว (Crush on you) - LIPTA feat. No One Else [TEASER MV]](http://i.ytimg.com/vi/VC689EgdSIw/mqdefault.jpg)
ロピアさんの人を結びつける力、縁…本当に尊敬です。
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じゅんさん、ありがとうございます😊
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東京いらした際には銀座やまの辺へも是非👍✨
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素敵な動画をありがとうございました！
ちょうど10年前にとあるボランティア先で山野辺さんにお会いし、宿のなかった大学生の私を家に泊めていただいたことを思い出しました。
10年経ち今は妻とアフリカに住んでいますが、TH-camでお見かけし、思わずエビチリ作らせていただきました！
巨匠の味には程遠いかと思いますが、本当に美味しかったです！
素敵な動画に感謝です！☺️
これ簡単に作れるのにそこら辺の中華料理屋よりもずっと美味しい。
家族もソース奪い合って食べてくれるし、動画あげてくれて本当に感謝です。
昔「チューボーですよ！」が大好きだったから、巨匠達の料理動画が好きです。
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正直、山野辺シェフは存じ上げておりませんでしたが、前回と今回の動画で一気に心奪われましたｗ
『本来はこうするけど、家庭では無理なのでこれでいいです』
この一言が料理に苦手意識ある人への救いですよね。素晴らしいシェフをしるきっかけになったRopiaさんには感謝です。
作ってみました！
トマトが無かったのでトマト抜きで作りましたがそれでも中華街で食べるエビチリの香りと食感が再現できて大満足でした！
今度は麻婆豆腐に挑戦します。
「ネギが好きだから」 今日の名言ですね
これは家庭でも作れそう…！！
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手軽な料理もいいけど
1流のシェフが簡単な食材でプロの技法で作る料理は見ごたえあって観てて面白いです！
山野辺シェフのギャグめっちゃツボ
これ見て作ったらめちゃ美味しくて友人にもめちゃ好評でした！麻婆豆腐もおなじく好評でした！今まで中華作る時は素を使っちゃうんですがやっぱり全然ちがいました！
とっても美味しく作れました。残ったソースを使ったパスタも美味しかったです。ありがとうございます。
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海老を下茹でする時に「ずく」があれば油通しして下さい❤️
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山野辺シェフも天才ですね
ネギ玉子チャーハンの上に追い掛けソースで食べたいですね😋
ご馳走様でした🙏
お店の様なふんわりエビに仕上げるコツ
ありがとうございました！
卵白と片栗粉でふんわり仕上がり、大好評でした
山野辺シェフ，いいねぇ！！
最高です、、チャーハンもベストです。。 料理動画の頂点です。。ありがとうございます。。
山野辺シェフの茶目っ気が堪らない😆
さすが山野辺さん
二人して、楽しそう❣️
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とにかくシェフの好きに自由にやってください、それが楽しみです。
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材料がほんとにシンプルなので家で再現しやすそうですね
有名シェフがぞくぞくとTH-camで動画挙げてくださるようになったのは間違いなくropiaシェフのおかげ
本当にありがとうございます！！！！
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ありがとうございます
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ネギか好きだからのくだりで「お前料理人だよな」はめっちゃ笑ったw
10:01 ねぎが好きだから
5:57 の『ずく』は方言なんですね長野の！😊
海老
背わた、しお酒片栗新井、水洗いペーパー、塩コショウ、卵白、片栗でちゃん
、さらに片栗まぶして油通し
ソース
油、豆板醤、ニンニク、生姜、ケチャップ、スープ、砂糖、海老、ネギ、
水溶き片栗、卵、ラー油、酢
油3豆板醤2ニンニク生姜1ケチャップ3
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エビチリは大好きで中華料理屋さんに行くと必ず頼む必須料理です。
今回のレシピを観て思ったのはやはり理由があると思いました。
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久しぶりに見たサツコさん☆
髪が伸びて益々可愛くなりましたね♬
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お家で作ってみたい内容で勉強になりました！
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