ROLO DE ALGAS E AZEITONAS NO FORNO | Macrobiótica Vegan | evagoodlife
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
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ROLO DE ALGAS E AZEITONAS NO FORNO
Envolvente, nutritivo e charmoso!
Ingredientes:
MASSA
• 1 ½ cháv. (200g) de farinha de trigo ou espelta
• ½ cháv. (80g) de azeite ou óleo
• ¼ cháv (50g) de água
• ½ c. de chá de sal marinho
RECHEIO
• 1 cháv. de algas aramé ou iziki desidratadas
• 2 alho francês
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 cháv. de azeitonas sem caroços
• azeite q.b. e 1 folha de louro
• 1 c.s de shoyu
• vinagre de arroz q.b
• sal marinho q.b..
PARA PINCELAR
• 1c.chá de geleia de arroz ou outro adoçante líquido.
• 1 c.de chá de shoyu
• 1 c.s. de bebida ou natas vegetais
MASSA
1. Numa taça grande misturar a farinha com o sal e adicionar o azeite e a água começando a misturar com uma faca e depois finalizando com as mãos, até formar uma bola sem pegar nas mãos. Reservar a massa no frio enquanto se prepara o recheio.
2. RECHEIO: Demolhar a alga.
3. Cortar o alho francês em rodelas finas, a cenoura em diagonais finas (ver no vídeo), picar o algo e cortar as azeitonas em rodelas.
4. Saltear o alho francês com um fio de azeite e durante alguns minutos e juntar a cenoura e o alho. Envolver bem e adicionar a alga escorrida e as azeitonas, deixando cozinhar cerca de 10 minutos, até os vegetais começarem a ficar macios mas ainda se mantenham crocantes.
5. Temperar com shoyu e umas gotas de vinagre se achar necessário, pois vai depender da acidez das azeitonas que escolher usar.
6. Estender a massa com a ajuda de um rolo, sobre uma folha de papel vegetal, em formato retangular. Colocar o recheio no centro, ao longo do comprimento e fechar o rolo. (ver o vídeo). Levar ao forno sobre uma folha de papel vegetal durante cerca de 25 min, ou até começar a ficar dourado.
7. Pincelar o rolo, 5 minutos antes de o tirar do forno, com a mistura para pincelar e levar ao forno mais 5 minutos até dourar.
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Olá só hoje descobri o teu canal que parece bastante bom sujestoins saúdaveis 🇨🇭🇵🇹🎄
Olá Vera já experimentaste com farinha de arroz? Gostava de experimentar esta receita mas numa versão sem gluten.
Olá! Ainda não experimentei! Mas talvez misturar farinha de aveia e só um pouco de arroz funcione!
Fiz para a passagem de ano e ficou delicioso!!! Obrigada 🤗😋
Uma excelente receita. Vou experimentar. Saudações desde a Madeira.
Obrigada!!
Oi, será que encontro na Inglaterra?
Olá Eva, a farinha é com ou sem fermento. O aspecto é óptimo vou experimentar. Obrigada por partilhar connosco a sua sabedoria 💕💕
Melhor sem fermento!
Ola Eva, não gosto de alho francês nem cebola. Qual a substituição possível para o alho francês na receita? Obrigada 🙏
Bom dia, está receita dá para quantas pessoas?
Depende sempre de quanto comem e se é usada como um acompanhamento ou como parte principal do prato. Eu diria que para 5 pessoas, como principal!
Eva como faço essa receita com farinha sem gluten?
Eu vou fazer com farinha mandioca e fécula de batata com um pouco de psyllium
Eu ia fazer a mesma pergunta 😉
Farinha de mandioca é uma boa ideia, mas também me lembrei de juntar um pouco de farinha de amêndoa, polvilho doce e/ou araruta 🤔
Meninas obrigada pela ideia, quem fizer primeiro posta aqui para falat se deu certo tá😘😘😘
Que tal correu??
Essa alga arame tem muito gosto de peixe? Parece que não é fácil de ser encontrada no Brasil. 😔
A alga Iziki sabe tem um sabor mais intenso do que a Aramé. Pode experimentar encontrar online ou em lojas de produtos chinese ou japoneses...