Olá, gostei de suas dicas, eu só gostaria de saber se eu realmente preciso comprar barras de chocolate muito grande, aquelas de 1kg, ou se posso comprar aquelas barras pequenas só pra experimentar, porque eu não gostaria de perder chocolate e dinheiro. Me dá uma ideia 😊
5 ปีที่แล้ว +4
@@karineferreira3041 olá! Você irá gastar muito mais. Caso não acerte, você pode usar em doces e coberturas para seu próprio consumo. Mas tenho certeza que você vai conseguir e fará sucesso! Boa sorte!
Minha dúvida era sobre a Marca sicao fracionada eu uso ela pra fazer trufas e as clientes adoram,minha dúvida era em relação aos ovos de páscoa ,eu adorei as dicas e sei que agora vai dar certo.😍😘
@@leidyanerodriguesnasciment6029 eu tbm estou comprando algumas coisas para fazer trufas e só estava na dúvida da marca mas como o sicão todos me falaram bem vou nele e qual vc acha melhor para trufas , ao leite, amargo ou blend já que trufas os recheio já são doces né 😍😋
Nem acredito q finalmente encontrei uma profissional que de maneira clara nos passa toda sua experiência com as marcas de chocolate mais famosas. Aleluiyah 🙌 Estou muitooo grata
Flor você salvou meu dia, passei uns 5 vídeos e nada de falarem da marca. Este é completo, direto e incrível 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼feliz em saber que já gostava da Sicao para fazer bolos, aqui é até barato.
Sua explicação foi excelente, principalmente na descrição "subjetiva" como "abaunilhado" e também sobre a sua percepção dos melhores chocolates das marcas tradicionais! Muito obrigado!
Nossa estou de boca aberta com a sua generosidade em dividir o seu conhecimento, parabéns logo, vai ser a melhor, não mude o sei jeito, está perfeito os seus vídeos!😍
Estou pesquisando bastante receitas, gostaria muito de trabalhar com ovos esse ano, seu vídeo foi a melhor explicação sincera de chocolate, isso é uma excelente profissional que compartilha conhecimento, diferentes de outras que parecem ter medo de passar receitas específicas e tal, já estou inscrita vc é benção maravilhosa, Deus abençoe!
Amei a cobertura da Norcau da Puratos branco ,não tem aquele gosto de 'oleo' como sempre encontramos nos chocolates brancos fracionados. Já trabalhei com varios fracionados e a da Norcau superou as expectativas, amo trabalhar com a sicao tbm
Eu uso a cobertura da norcau e é muito gostoso mesmo,ainda acho ele com sabor mais próximo de chocolate branco do que a do sicao . Falando em relação a cobertura bjs
Bom dia querida,amei seu canal parabéns..eu só uso a cobertura da Norcau Premium eu acho ele idêntico ao sabor do chocolate nobre,tanto o branco quanto o ao leite,o meio amargo e uma delícia..bjs
Aqui em Roraima é quase impossível usar nobre. Chovendo continua quente, o mínimo é 27 graus, no verão é 37 a 40graus. tem a está na central p mexer com nobre aqui
Também vou fazer os ovos para a família. Estava mt em dúvida, hoje acabei comprando uma marca chamada Norcau, comprei o branco em gotas (dizem que é mais fácil derreter). E comprei também da mesma marca o meio amargo. Considerações sobre ambos: • O branco o sabor lembra o galak (porém achei ele um pouco mais doce) nada exagerado. Ja o meio amargo nem parece cobertura achei o gosto bem presente do cacau inclusive ambos não parece cebo que gruda no céu da boca. Eu sinceramente gostei muito. Ansiosa para fazer os ovinhos para as crianças 😍.
Vai dar tudo certo sim, tenho certeza! Se ficar com alguma dúvida pode vir me procurar que vai ser um prazer ajudar no que for possível. Eu tô a sua disposição ❤️
To fazendo testes Joy! o chocolate branco da Puratos parece muito com o sabor do famoso Laka! super fácil de trabalhar. Grata pelas explicações, você é muito direta ao ponto! gosto disso e muito sincera, com uma bagagem de conhecimento técnico e prático excelente!
Oi Valéria! Morro de vontade de conhecer Santa Maria, sempre ouvi dizer que é uma cidade linda! Eu que agradeço pelo carinho guria!! Beijão enorme pra você!
Q linda atitude! Vc ajudar assim pessoas q não tem como estar experimentando a cada marca ,poderiam ter promotoras apresentando a cada marca q encontramos kkkkk enfim gosto muito do sicao ao leite faço geladinho gourmet e gostam bastante obrigada
Só uso Garoto e Nestlé e para os bombons Top da Harald e da Sicao. E meu gosto é bem parecido com o seu, esse mês foi a primeira vez que comprei o branco da Sicao e gostei muito também, bem melhor que o Top Harald. Dos chocolates nobre Branco prefiro o da Nestlé, já ao leite e meio amargo sempre o da Garoto. Não conheço outras marcas. Estou amando seu vídeos, estão me ajudando muito.
5 ปีที่แล้ว
Comprei o da Nestlé e não endureceu. Perdi todas trufas. Pensa em uma pessoa desesperada?
Amei o vídeo,muito bem explicado, obrigada Joy! Amei sua expicação. Estava muito na dúvida de qual chocolate usar, queria muito usar o nobre mas moro no RJ e fico com medo de derreter.
É o primeiro ano que vou trabalhar com ovos recheados e ameeeiiiii suas dicas com as marcas dos chocolates. Eu confesso que estava bem preocupada em oferecer um chocolate gostoso para meus clientes. Muito obrigada! 😉
Trabalhava com a linha Premium de cobertura da mavalerio, mas comecei a testar outras marcas, esse ano comecei a trabalhar com chocolate nobre e estou apanhando do Nestlé ao leite, ele é muito difícil de trabalhar, demora cristalizar e derrete rápido, não indico para ovos de páscoa, pra outros fins sim, ele é bem saboroso.
Amo os chocolates da mavalerio...nossa acho melhor inclusive do q os da Harald... mas respeito a sua opinião até pq cada uma de nós temos o nosso gosto e opinião, estou amando seu canal.
Parabéns, adoro os seus vídeos. Você explica muito bem, é objetiva, se aprofunda no assunto, compartilha o seu conhecimento e tem uma voz tranquila e agradável. Te desejo muito sucesso e agradeço pela sua generosidade em compartilhar as suas experiências conosco.
A marca SICAO é do grupo Barry Callebaut da Suíça, porém tem 2 fábricas na Bahia onde extraí o puro chocolate para depois ser agregado aos demais produtos até chegar ao consumidor
Vídeo PER FEI TO 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️ estou maratonando seus vídeos e estou amando meu caderninho está cheio de anotações 🙏🏻 muito obrigada por dividir seu tempo e seu conhecimento 😘
Chegando agora no canal e já ganhou uma nova inscrita, amei, vídeo muito esclarecedor e você super simpática 🔝
5 ปีที่แล้ว
Adorei! Muito grata por compartilhar seus conhecimentos. Comprei o Nestlé ao leite (escuro) e o Sicau (braco). Farei bombons e trufas, eapero que dê certo.
Achei muito explicativo seus vídeos! Fico feliz de ter encontrado alguém que entende. Fiz um teste recente com a cobertura Harald Confeiteiro Blend, e achei muito chocolate sebinho. Não gostei e outras pessoas também não. Usarei suas dicas para o Sicao! Obrigada!
Eu uso o chocolate melken Blend... usei o da garoto duas vezes mas a temperagem não deu muito Certo RS... meus ovos derreteram... com o da Harold melken deu mais certo pra mim. Agora os outros nunca usei rs
Obrigada por compartilhar seu conhecimento ..meu primeiro ano pra fazer ovos ..vou usar o fracionado pois não estou confiante em trabalhar com o nobre por não ter experiência .. Obrigada linda 😍
O branco eu uso o da Sicao Gold, eu gostei muito, o sabor é muito semelhante ao Laka! Aqui na minha cidade a barra custou 23,99! O rendimento é maravilhoso, não tive nenhuma dificuldade em derreter. Esse é o fracionado para ovos de páscoa e trufas!
Comprei hj uma marca chamada norcal, o branco lembra o galak porém achei ele um pouco doce para meu paladar. Mais não achei encebado não, comprei o meio amargo também e gostei mt. Ainda não usei só experimentei. Vou fazer ovos de Páscoa para aa crianças da família 😍
Oi Joy adorei seus vídeos 😊 usei a Puratos Fracionado branco e meio amargo,bem o meio amargo não gostei prefiro o Sicao mais o Norcau fracionado Branco é maravilhoso se aproxima melhor do sabor do Nobre,faz um vídeo ensinando se pode misturar Fracionado com o Nobre para melhorar o sabor e não precisar temperagem.
Oii Daniele, muito obrigada! Eu já testei essa mistura de Nobre e Fracionado fiz um vídeo falando sobre isso aqui no canal, você pode assistir clicando nesse link th-cam.com/video/Gip0YAicDLE/w-d-xo.html Beijos!
Joy...sei que a pergunta na ontem a ver com o tema do vídeo, mas gostaria que vc ensinasse como derreter no micro-ondas o chocolate para temperagem. Quando digo no micro-ondas me refiro a ensinar mostrando na prática como se escolhe potência no micro. No passo a passo. Pq nunca consigo fazer isso no meu e o derretimento nunca fica lisinho. Fica com pedaçinhos de chocolate que não derrete de jeito nenhum. Não sei se é devido não saber escolher potência ou se é outro motivo. Obrigada
Aameei esse video ..fico confus s icima c essas marcas...nao sabia muito a diferenca agora espero aprender mais e o seg ano no ovo..mas tou aprendendo e vc esra sendo uma pessoa q sempre proxurei p ajudar a nos os precipiantes..ou @madores..bjos..muita luz p vc
Fui fazer bombom e ovo com a da garoto meio amargo, dei 47 reais e foi pro lixo. não deu certo, gelava mas assim que tirava da geladeira começava a derreter e se desfazer e já fiz com outras marcas e deu certo.
Em 2022... esse ano o preço dos ovos estão muito caro! Mais queria presentear meus sobrinhos com ovos de Páscoa, resolvi fazer ovos para presentear meus lindinhos! Já comprei a sicao ❤
Ameiiii seu vídeo e concordo muito com a sua opinião, desses chocolates que vc citou eu só não conheço esses de linha premium, mas os demais conheço e estou 100% de acordo. Gosto muito de trabalhar com a marca Sicao. Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco, vc fala super bem e de forma clara!
Sim precisa. Sempre que derretido tem que temperar novamente. Pensa assim: quando você compra o chocolate em barra, ele foi temperado no processo de fabricação. Se você derreteu para usá-lo, tem que temperar. Se endurecer e for usar novamente, tem que temperar novamente e assim por diante... por isso o melhor é ir fazendo aos poucos, se a sua produção não for muito grande
Tô aqui pesquisando sobre chocolate pra fazer ovos pra presentear os familiares, coisa q faço todo ano Mas esse ano em especial o mercado tá mais pesado e queria tentar um chocolate mais em conta, sem perder qualidade Adorei o vídeo, muito instrutivo e vc é mt carismática e simpática.
@@lauramedeiros2877 não achei nenhum do 'segunda linha' aqui na minha cidade, só aquele que ela comenta que não tem gosto bom de chocolate.. acabei pegando o nestle, mas achei uma promo no mercado por 27,50
@@lauramedeiros2877 eu vou fazer para a família também. Comprei hj uma marca chamada norcau , comprei o branco e o meio amargo. O branco lembra aquele chocolate galak porém achei um pouco mais doce, nada exagerado, só uma observação mesmo. Já o meio amargo o gosto de cacau é bem presente experimentei e gostei, estou ansiosa para fazer os ovinhos. Ahhh e ambos não parece sebo, ambos não achei que tem aquela sensação de grudar na boca mt pelo contrario. Gostei mt ;) espero ter ajudado.
Qual a melhor marca pra lugares muito quentes? Sou do Ceará e meus chocolates estão derretendo quando manuseio, principalmente na venda de porta a porta. Se poder me ajudar com a embalagem tbm fico muuito agradecida. Faço donuts e barrinhas com biscoito waffer.
Maravilhoso seu vídeo! Sua explicação é muito clara e você aparenta ter muuuita experiência e é muito legal sua atitude de passar conhecimento. Arrasou, maravilhosa!!!!❤️❤️
Oi tudo bem amei seu vídeo eu não gosto muito de usar o Nestlé embora acho muito gostoso mas parece não dar ponto fico maluca , já o da Harold top eu adoro até o ao leite , faço pão de mel é só uso ele ..mas me fale o q estou fazendo errado com o chocolate Nestlé q ele derrete após eu tirar da forma ? bjos te aguardo
Bom dia, acabei de me inscrever no seu canal, concordo com tudo quê falou, eu não gostei de trabalhar cim o chocolate da Nestlé, muito dificil de dar ponto e brilho, uso muito da Mavalerio, ja usei quase todas as marcar, vou tentar esa siscau, Harold desculpe se escrevi errado o nome do chcolate, eu gostei muito das suas dicas, obrigada
Boa tarde! Comprei o Mavalerio premium, mas não sei se é bom, e tbm não sei se é preciso temperagem. 😢 Se alguém souber me ajuda, me diz se é bom no sabor. E se precisa dessa temperagem, ficarei grata.
Conheça os 6 passos que irão te ensinar a base necessária para que você possa viver de chocolate bit.ly/2kJq86y
Olá, gostei de suas dicas, eu só gostaria de saber se eu realmente preciso comprar barras de chocolate muito grande, aquelas de 1kg, ou se posso comprar aquelas barras pequenas só pra experimentar, porque eu não gostaria de perder chocolate e dinheiro. Me dá uma ideia 😊
@@karineferreira3041 olá!
Você irá gastar muito mais.
Caso não acerte, você pode usar em doces e coberturas para seu próprio consumo.
Mas tenho certeza que você vai conseguir e fará sucesso!
Boa sorte!
@ obrigada pela dica 😋
Minha dúvida era sobre a Marca sicao fracionada eu uso ela pra fazer trufas e as clientes adoram,minha dúvida era em relação aos ovos de páscoa ,eu adorei as dicas e sei que agora vai dar certo.😍😘
@@leidyanerodriguesnasciment6029 eu tbm estou comprando algumas coisas para fazer trufas e só estava na dúvida da marca mas como o sicão todos me falaram bem vou nele e qual vc acha melhor para trufas , ao leite, amargo ou blend já que trufas os recheio já são doces né 😍😋
Nem acredito q finalmente encontrei uma profissional que de maneira clara nos passa toda sua experiência com as marcas de chocolate mais famosas. Aleluiyah 🙌 Estou muitooo grata
Flor você salvou meu dia, passei uns 5 vídeos e nada de falarem da marca. Este é completo, direto e incrível 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼feliz em saber que já gostava da Sicao para fazer bolos, aqui é até barato.
Sua explicação foi excelente, principalmente na descrição "subjetiva" como "abaunilhado" e também sobre a sua percepção dos melhores chocolates das marcas tradicionais! Muito obrigado!
Nossa estou de boca aberta com a sua generosidade em dividir o seu conhecimento, parabéns logo, vai ser a melhor, não mude o sei jeito, está perfeito os seus vídeos!😍
Qual é o chocolate da Amazônia?
A Joy fala do Uniq da Harald.
Vendo em 2024,o melhor canal,a melhor explicação,sem enrolação, ótimo.
Estou pesquisando bastante receitas, gostaria muito de trabalhar com ovos esse ano, seu vídeo foi a melhor explicação sincera de chocolate, isso é uma excelente profissional que compartilha conhecimento, diferentes de outras que parecem ter medo de passar receitas específicas e tal, já estou inscrita vc é benção maravilhosa, Deus abençoe!
Amei a cobertura da Norcau da Puratos branco ,não tem aquele gosto de 'oleo' como sempre encontramos nos chocolates brancos fracionados. Já trabalhei com varios fracionados e a da Norcau superou as expectativas, amo trabalhar com a sicao tbm
Eu uso a cobertura da norcau e é muito gostoso mesmo,ainda acho ele com sabor mais próximo de chocolate branco do que a do sicao . Falando em relação a cobertura bjs
Eu vendo em 2021 apaixonada pelo "oi eu sou a joy" ❤️👏👏
2021 que está assistindo
Eu kkkk
☝
Euuu
O Norcau Puratus branco é gostoso, parece o chocolate Laka. É a minha opinião rsss...
Eu 🥰
nossa, nunca imaginei que um Harald poderia ser melhor que Nestlé
estou aprendendo muito com você
seu canal é incrível!
Coloca as fotos das embalagens
dos chocolates pq fica mais fácil o entendimento. Beijo!
Bom dia querida,amei seu canal parabéns..eu só uso a cobertura da Norcau Premium eu acho ele idêntico ao sabor do chocolate nobre,tanto o branco quanto o ao leite,o meio amargo e uma delícia..bjs
Ela é melhor q as outras marcas no chocolate ao leite e meio amargo?
Gostei daqui porque vai direto ao assunto, fala constante de forma clara. Sou ansiosa detesto enrolação, bjs
Vai se tratar
Aqui em Roraima é quase impossível usar nobre. Chovendo continua quente, o mínimo é 27 graus, no verão é 37 a 40graus. tem a está na central p mexer com nobre aqui
AIIIIIIIIIIIIIIIIIIII......
Vc parece ser muito gente fina ! 😍
Olá, esse ano irei fazer ovos para família, qual melhor fracionado ao leite para estar usando?! Desde já agradeço 🥰♥️
Também vou fazer os ovos para a família. Estava mt em dúvida, hoje acabei comprando uma marca chamada Norcau, comprei o branco em gotas (dizem que é mais fácil derreter). E comprei também da mesma marca o meio amargo. Considerações sobre ambos:
• O branco o sabor lembra o galak (porém achei ele um pouco mais doce) nada exagerado. Ja o meio amargo nem parece cobertura achei o gosto bem presente do cacau inclusive ambos não parece cebo que gruda no céu da boca. Eu sinceramente gostei muito. Ansiosa para fazer os ovinhos para as crianças 😍.
Esse é o primeiro ano que vou fazer ovos de páscoa e espero que dê tudo certo!
Vai dar tudo certo sim, tenho certeza! Se ficar com alguma dúvida pode vir me procurar que vai ser um prazer ajudar no que for possível. Eu tô a sua disposição ❤️
Boa sorte !! Deus abençoe suas vendas 🙏💕 Essa vez ser a minha segunda experiência 🎉
fernanda franco somos duas em nome de Jesus vai da tudo certo
@@akemiyumi2338 sorte para nós duas ,e que essa páscoa seja a primeira de muitas !
Vai dar certo , ano passado foi meu primeiro e fiquei com um pouco de medo mas deu tudo certo então tenho certeza que vai dar sim 🙏
To fazendo testes Joy! o chocolate branco da Puratos parece muito com o sabor do famoso Laka! super fácil de trabalhar. Grata pelas explicações, você é muito direta ao ponto! gosto disso e muito sincera, com uma bagagem de conhecimento técnico e prático excelente!
Puratos é muito bom, pouca gente conhece...
Oi Joy, trabalho com a cobertura da Harald e acho maravilhosa! Obrigada pelas dicas, super úteis!! Sou de Santa Maria! Bjs!
Oi Valéria! Morro de vontade de conhecer Santa Maria, sempre ouvi dizer que é uma cidade linda! Eu que agradeço pelo carinho guria!! Beijão enorme pra você!
Q linda atitude! Vc ajudar assim pessoas q não tem como estar experimentando a cada marca ,poderiam ter promotoras apresentando a cada marca q encontramos kkkkk enfim gosto muito do sicao ao leite faço geladinho gourmet e gostam bastante obrigada
Só uso Garoto e Nestlé e para os bombons Top da Harald e da Sicao. E meu gosto é bem parecido com o seu, esse mês foi a primeira vez que comprei o branco da Sicao e gostei muito também, bem melhor que o Top Harald. Dos chocolates nobre Branco prefiro o da Nestlé, já ao leite e meio amargo sempre o da Garoto. Não conheço outras marcas. Estou amando seu vídeos, estão me ajudando muito.
Comprei o da Nestlé e não endureceu. Perdi todas trufas. Pensa em uma pessoa desesperada?
@ se comprou o Chocolate Puro , precisa fazer a temperagem correta, assim como armazenar corretamente tambem
Muito obrigado comprei o sicao blend fracionado para fazer ovos para a familia amei o resultado recebi muitos elogios e gastei pouco ❤❤
Pagasse quanto nessa barra?
Amei o vídeo,muito bem explicado, obrigada Joy! Amei sua expicação. Estava muito na dúvida de qual chocolate usar, queria muito usar o nobre mas moro no RJ e fico com medo de derreter.
É o primeiro ano que vou trabalhar com ovos recheados e ameeeiiiii suas dicas com as marcas dos chocolates. Eu confesso que estava bem preocupada em oferecer um chocolate gostoso para meus clientes. Muito obrigada! 😉
Joy o chocolate fracionado branco da Norcau é ótimo,meus clientes amam😉
Nossa, parabéns, não vi um erro no vídeo com relação ao conhecimento sobre chocolate mesmo, além se ser muito objetiva, clara, parabéns!
Trabalhava com a linha Premium de cobertura da mavalerio, mas comecei a testar outras marcas, esse ano comecei a trabalhar com chocolate nobre e estou apanhando do Nestlé ao leite, ele é muito difícil de trabalhar, demora cristalizar e derrete rápido, não indico para ovos de páscoa, pra outros fins sim, ele é bem saboroso.
Nestlé é uma briga mesmo.... só passei raiva, com termometro e ar condicionado... não vai
Gosto do meio amargo da garoto,mas é trabalhoso mesmo,mas o sabor é tão bom
Amo os chocolates da mavalerio...nossa acho melhor inclusive do q os da Harald... mas respeito a sua opinião até pq cada uma de nós temos o nosso gosto e opinião, estou amando seu canal.
A Barra branca Norcau da puratos pra mim é a melhor, super indico!!!!
A meio amargo é boa ?
Parabéns, adoro os seus vídeos. Você explica muito bem, é objetiva, se aprofunda no assunto, compartilha o seu conhecimento e tem uma voz tranquila e agradável. Te desejo muito sucesso e agradeço pela sua generosidade em compartilhar as suas experiências conosco.
A marca SICAO é do grupo Barry Callebaut da Suíça, porém tem 2 fábricas na Bahia onde extraí o puro chocolate para depois ser agregado aos demais produtos até chegar ao consumidor
Ele é finalizado aqui em Extrema mg
A fábrica da Barry fica aqui na minha cidade. Somos fãs da marca! 😻
@@rebs7302 onde vc mora?
@@francarvalho1711 Ilhéus BA
Olhaaa Que legal!
estou adorando o canal! Tire varias duvidas que não vi em nenhum outro lugar, obrigada!
Oii Garbriela! Nossa que coisa boa ler isso, muito obrigada!! 😍😘
Você é uma linda de viver... Amei sua explicação, simpatia pura
Descobri o canal agora, além da simpatia vc me ajuda muita
Bom dia! O Norcau meio amargo é muito bom.
Comprei, vou fazer
Vídeo PER FEI TO 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️❤️ estou maratonando seus vídeos e estou amando meu caderninho está cheio de anotações 🙏🏻 muito obrigada por dividir seu tempo e seu conhecimento 😘
Chegando agora no canal e já ganhou uma nova inscrita, amei, vídeo muito esclarecedor e você super simpática 🔝
Adorei! Muito grata por compartilhar seus conhecimentos.
Comprei o Nestlé ao leite (escuro) e o Sicau (braco).
Farei bombons e trufas, eapero que dê certo.
Quanto custou cada um?!
@@cristianeveloso2504 o Nestlé foi 27 reais no ASSAI, o Sicao foi 20 reais. Não compre o a Nestlé, tive um prejuízo enorme.Ele não endureceu.
Pra fazer ovo da páscoa qual marca vc indicaria?? Não e pra vender e pra povo de casa mesmo como ovos sempre estão caros eu mesma vou fazer
Não sou a Joy, mas comigo o chocolate garoto funciona bem , mas precisa fazer a temperagem
Achei muito explicativo seus vídeos! Fico feliz de ter encontrado alguém que entende. Fiz um teste recente com a cobertura Harald Confeiteiro Blend, e achei muito chocolate sebinho. Não gostei e outras pessoas também não. Usarei suas dicas para o Sicao! Obrigada!
Eu tbm fiz um teste com o blend da Harald, achei um pouco de gosto de gordura tbm
Vou usar essas dicas e usar a da sicao
Eu uso o chocolate melken Blend... usei o da garoto duas vezes mas a temperagem não deu muito Certo RS... meus ovos derreteram... com o da Harold melken deu mais certo pra mim. Agora os outros nunca usei rs
Amei sua dica o brigado beijos
Ameiiiii!!, estou aprendendo muitooooo🙌🙌
O branco da NORCAU e maravilhoso.
Obrigada por compartilhar seu conhecimento ..meu primeiro ano pra fazer ovos ..vou usar o fracionado pois não estou confiante em trabalhar com o nobre por não ter experiência ..
Obrigada linda 😍
Fracionado p ovo nao é legal
O branco eu uso o da Sicao Gold, eu gostei muito, o sabor é muito semelhante ao Laka! Aqui na minha cidade a barra custou 23,99! O rendimento é maravilhoso, não tive nenhuma dificuldade em derreter. Esse é o fracionado para ovos de páscoa e trufas!
Oieee. Vc poderia me dizer qual o chocolate preto q vc usa? E quantos ovos dar pra fazer com uma barra dessas?
Desde ja muito obrigada
Obrigado pelas dicas, direta e sincera, gratidão!!!
Se ainda não usaram,usem os chocolates da Selecta,são maravilhoosos,cheirosos e saborosos...o branco é mto parecido com o laka
É cobertura? Branca?
Vou usar esse ano , bom também ouvi dizer isso sobre o branco
fracionada ou nobre?
Degustei o ao leite da selecta premium.
Achei bem saborosa!
E pode fazer ovo e recheio com esse agradeço a atenção boa tarde
Ameei, vc é ótima sucesso mana!!
Vou começar esse ano e estou muito confusa a respeito do chocolate pq tenho medo de derreter
Comprei hj uma marca chamada norcal, o branco lembra o galak porém achei ele um pouco doce para meu paladar. Mais não achei encebado não, comprei o meio amargo também e gostei mt. Ainda não usei só experimentei. Vou fazer ovos de Páscoa para aa crianças da família 😍
Tô amando tuas dicas
Amei a verdade!
Harald ao leite só tem açúcar!
Vdd. Eu costumo usar meio amarga ou amarga. Porq já basta o recheio doce...
Simples e direta gostei muito
Eu usava Harold mas depois que conheci a Sicão pra mim nem se compara
Você usa sicao cobertura, ou chocolate nobre?
Ola vc já usou sicao branco?
Oque achou
Oi Joy adorei seus vídeos 😊 usei a Puratos Fracionado branco e meio amargo,bem o meio amargo não gostei prefiro o Sicao mais o Norcau fracionado Branco é maravilhoso se aproxima melhor do sabor do Nobre,faz um vídeo ensinando se pode misturar Fracionado com o Nobre para melhorar o sabor e não precisar temperagem.
Oii Daniele, muito obrigada! Eu já testei essa mistura de Nobre e Fracionado fiz um vídeo falando sobre isso aqui no canal, você pode assistir clicando nesse link th-cam.com/video/Gip0YAicDLE/w-d-xo.html Beijos!
O seleção da Sicao 63% é muito showw
Joy...sei que a pergunta na ontem a ver com o tema do vídeo, mas gostaria que vc ensinasse como derreter no micro-ondas o chocolate para temperagem. Quando digo no micro-ondas me refiro a ensinar mostrando na prática como se escolhe potência no micro. No passo a passo. Pq nunca consigo fazer isso no meu e o derretimento nunca fica lisinho. Fica com pedaçinhos de chocolate que não derrete de jeito nenhum. Não sei se é devido não saber escolher potência ou se é outro motivo. Obrigada
Norcau fracionado branco é praticamente o mesmo gosto do Laka. Perfeito💚
Esse chocolate é fracionado ou nobre amada.
@@liegesilveira2263 fracionado.
Aameei esse video ..fico confus s icima c essas marcas...nao sabia muito a diferenca agora espero aprender mais e o seg ano no ovo..mas tou aprendendo e vc esra sendo uma pessoa q sempre proxurei p ajudar a nos os precipiantes..ou @madores..bjos..muita luz p vc
Eu comprei uma da Puratos- Coverlux, é maravilhosa. Sinceramente, não parece que é fracionada.
Qual o chocolate que devo usar para fazer ovos da páscoa
Oi eu usava o Top harald mais depois que conheci o Norcau eu amei e passei a usar o sabor do branco e maravilhoso esprementa e depois nos conta..
Norcau é maravilhoso uso este tmbm
Nobre ou fracionado?
Eu gosto do norcau ,o branco nunca experimentei ,mas depois do seu comentário vou experimentar
@@vaniagomes9888 Qual? Blend, meio amargo ou ao leite?
Que tudo. Muitas dicas maravilhosas. Muito obrigada. Amei 😍💗🍫😋😘
Oi amada TRABALHO COM cobertura DA NORCAL Eli é maravilhoso experimenta vc VAI AMAR
Te adorei, que simpatia e explica muito bem sem enrolar.
Parabéns!!!!
Sucesso sempre!!!!
Obrigada por nós compartilhar seu conhecimento, parabéns pela generosidade, desejo sucesso a vc ;(
Fui fazer bombom e ovo com a da garoto meio amargo, dei 47 reais e foi pro lixo. não deu certo, gelava mas assim que tirava da geladeira começava a derreter e se desfazer e já fiz com outras marcas e deu certo.
Em 2022... esse ano o preço dos ovos estão muito caro!
Mais queria presentear meus sobrinhos com ovos de Páscoa, resolvi fazer ovos para presentear meus lindinhos! Já comprei a sicao ❤
falou por mim... estou como você já comprei para fazer tmb
Olá... ótima dica... legal também, é se pudesse ir mostrando uma imagem do produto que está sendo falado no canto do video... iria ficar top top 🥰
eu comprei umas 3 barras de chocolate que tinha gosto de sabão choco chef
Vc fala muito bem e com muita propriedade no assunto, parabéns pelo canal, conhecendo hoje 😍
Ameiiii seu vídeo e concordo muito com a sua opinião, desses chocolates que vc citou eu só não conheço esses de linha premium, mas os demais conheço e estou 100% de acordo. Gosto muito de trabalhar com a marca Sicao. Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco, vc fala super bem e de forma clara!
A marca sição é a melhor mesmo?
Ou esse norcau é melhor?
Nossa adorei o vídeo! Além de tudo a moça é de uma simpatia tão grande que não tem como não dar like😊😊😊
Oiii...Uma pergunta.Uma vez temperado o chocolate se sobrar e for guardado.Quando for derreter de novo terá que tempera novamente?
Fiz um curso segunda e o professor disse que precisa temperar.
@@Miguelzinnn322 Entendi.Obrigada❤
Sim precisa. Sempre que derretido tem que temperar novamente. Pensa assim: quando você compra o chocolate em barra, ele foi temperado no processo de fabricação. Se você derreteu para usá-lo, tem que temperar. Se endurecer e for usar novamente, tem que temperar novamente e assim por diante... por isso o melhor é ir fazendo aos poucos, se a sua produção não for muito grande
@@jessicagoncalves1457 Entendi...obrigada💖
Adorei suas explicações! Mto obrigada!
Joy, amei o vídeo! Bem esclarecedor! Uso o chocolate nobre da Nestlé e meus clientes amam!
Ana Vc usa todos da Nestlé ele é mais difícil de se trabalhar?
2023 e eu vendo pra fazer meus ovos de páscoa ❤
Leu meus pensamentos! Obrigada pelas dicas.
Oii Valéria!! Que coisa boa!! Eu que agradeço o carinho, beijão!!! 😘
Estou fazendo um curso e a professora disse que a melhor marca de fracionado e norcau da puratos. O branco então e delicioso
Norcau muito boa!! N vai se arrepender
Tô aqui pesquisando sobre chocolate pra fazer ovos pra presentear os familiares, coisa q faço todo ano
Mas esse ano em especial o mercado tá mais pesado e queria tentar um chocolate mais em conta, sem perder qualidade
Adorei o vídeo, muito instrutivo e vc é mt carismática e simpática.
por qual vc optou?
@@lauramedeiros2877 não achei nenhum do 'segunda linha' aqui na minha cidade, só aquele que ela comenta que não tem gosto bom de chocolate.. acabei pegando o nestle, mas achei uma promo no mercado por 27,50
@@lauramedeiros2877 eu vou fazer para a família também. Comprei hj uma marca chamada norcau , comprei o branco e o meio amargo. O branco lembra aquele chocolate galak porém achei um pouco mais doce, nada exagerado, só uma observação mesmo. Já o meio amargo o gosto de cacau é bem presente experimentei e gostei, estou ansiosa para fazer os ovinhos. Ahhh e ambos não parece sebo, ambos não achei que tem aquela sensação de grudar na boca mt pelo contrario. Gostei mt ;) espero ter ajudado.
Qual a melhor marca pra lugares muito quentes? Sou do Ceará e meus chocolates estão derretendo quando manuseio, principalmente na venda de porta a porta. Se poder me ajudar com a embalagem tbm fico muuito agradecida. Faço donuts e barrinhas com biscoito waffer.
Norcal, mavalerio e bel são maravilhosas
Lissa Beatriz o bel em gotas é bom?
@@silvanicers é sim, eu gosto bastante
Maravilhoso seu vídeo! Sua explicação é muito clara e você aparenta ter muuuita experiência e é muito legal sua atitude de passar conhecimento. Arrasou, maravilhosa!!!!❤️❤️
O chocolate branco da genuine e espetacular,o sabor é muito próximo da laka,sem contar que é mais barato que os outros,como Harald e Sicao.
O Ao leite e meio amargo da Genuine também,a marca em si é muito boa.
Qdo vc diz que o branco da genuine é bom. Vc esta se referindo a cobertura ou ao chocolate?
@@anapsilvas chocolate
@@anapsilvas mas fiquei sabendo que a cobertura é ainda melhor que a Harald,mas não posso afirmar devido ainda não ter testado.
Tem que fazer a temperagem do chocolate ?
Oi tudo bem amei seu vídeo eu não gosto muito de usar o Nestlé embora acho muito gostoso mas parece não dar ponto fico maluca , já o da Harold top eu adoro até o ao leite , faço pão de mel é só uso ele ..mas me fale o q estou fazendo errado com o chocolate Nestlé q ele derrete após eu tirar da forma ? bjos te aguardo
Bom dia, acabei de me inscrever no seu canal, concordo com tudo quê falou, eu não gostei de trabalhar cim o chocolate da Nestlé, muito dificil de dar ponto e brilho, uso muito da Mavalerio, ja usei quase todas as marcar, vou tentar esa siscau, Harold desculpe se escrevi errado o nome do chcolate, eu gostei muito das suas dicas, obrigada
Nossa tbm tive mt dificuldade de trabalhar com Nestlé ,me arrependi de ter comprado ano passado
Joy tinha q postar videos vc fazendo casca de ovo. Com chocolate da melken da nestle garoto
Gosto de assistir videos assim. Uma grande aula.... brigadao.
Uso Norcau sempre e amo , o sabor é maravilhoso e o branco tem gosto de galak
Tbm uso essa marca com o chocolate branco,não conheço o chocolate ao leite da marca.
Também acho,hiper gosto de galak
Cobertura ou chocolate nobre?
@@papodevendasonline-orlando7674 tbm queria saber
Mas vc usa ele na versão cobertura fracionada Premium??🤔
Boa tarde! Comprei o Mavalerio premium, mas não sei se é bom, e tbm não sei se é preciso temperagem. 😢 Se alguém souber me ajuda, me diz se é bom no sabor. E se precisa dessa temperagem, ficarei grata.
eu comprei pra fazer trufa mana do céu , ñ vendi uma perdi meu dinheiro todo
Comprou qual?
Amei as dicas!!👏🏼👏🏼👏🏼😊
Eu amo o chocolate branco da norcau, é o melhor de todos, igual o galak. Mas só gosto do branco. 😘
Lidiane Aragão vc usa para ovos de Páscoa ?
Uso o norcau Premium branco é uma delícia! Uso nas minhas trufas e é sucesso.
Uso para tudo!
Amei suas dicas e super concordo com vc ...parabéns
Oiii posso fazer casquinha de ovos com o chocolate fracionado aqui está muito quente e usei o nobre derreteu rápido me ajuda por favor
Pode, eu faço! Aqui ta complicado usar o nobre tb!
Quais marcas de fracionados branco, ao leite e meio amargo são boas?
Qual melhor chocolate pra fazer ovos de páscoa??adorei seu vídeo 😍
Agora tem as barras de chocolate da Nestlé cobertura não precisa de choque térmico tem a branca e a preta e são ótimas e as barras são de dois quilos
Joy você é maravilhosa demais, vídeo excelente, simples e objetiva 👏 👏 👏
Já testei só o chocolate da sicao e deu certo!
Chocolate branco nobre da sicao você ja testou ? Queria saber se ele fica bom
É gostoso?
Ele é gostoso mesmo?
Gosto da sicao usei toda linha nobre e amei e misturei o belga com meio amargo maravilhoso
Eu comprei o sicao meio amargo espero q fique bom kkk
Chocomais da jazan surpreende, muito boa!
O branco da harald tem gosto de leite ninho