Interessados nas apostilas de Páscoa clica no link abaixo: wa.me/5511958728373 Gente fiz meus testes aqui e espero ajudar vocês! Me conta aqui nos comentários qual suas marcas preferidas de chocolate! 😁Quem gostou do vídeo deixa like pra mim, e se puder aquele comentário precioso que eu amooo 🤩E para quem ainda não for inscrito, ajude nosso canal a crescer! É totalmente gratuito e feito com muito amor🥰Bjoka a todos !Fiquem com Deus💕💞💓🙏🙏🙏
Obrigada pela informação,, mais minha indignação foi cm a moça da seção de chocolates ,eu sou iniciante e não conheço chocolate então fiquei parada enfrente aquele mundo de chocolates e já ia pegar um da Harold que já tava ouvido falar que é o melhor,, então ela chega com ar de saber tudo e me induz a comprar esse ,,eu nunca mais pra mais nada
a 33 anos atrás quando comecei trabalhar com chocolate eu só usava as marcas garoto e Nestlé,hj em dia são muitas marcas no mercado,a gente fica até confusa na hr de escolher,tem 2 anos q uso o sicao e gostei bastante
Ano passado eu trabalhei com os chocolates da GENUINE e fiquei surpreso com os resultados, o chocolate BRANCO da GENUINE é simplesmente fora de série tem um sabor inigualável, e o SICAO também é muito bom pra trabalhar, muito obrigado.
Eu estou pesquizando sobre o sicão Pq tenho visto bastante comentarios.. Mas existe uma diferença nas embalagens Qual vc utiliza pfv? É a primeira vez que vou fazer.
Obrigada pelas dicas! Vc foi muito esclarecedora em suas explicações! Caí aqui de paraquedas,e não me arrependi! Vou fazer os ovos de páscoa dos meus netos! Muito obrigada 😘 DEUS te abençoe 🙏
Clarinha deixei de trabalhar com a Nestlé já faz um bom tempo , estava doce demais , não cristalizava direito e ficava e fluidez era horrível bom saber que o ao leite está bom de novo, o meu queridinho é a Genuine, depois vem Sicao e Harald .
Bom dia! Fiz os testes conforme vc já nos ensinou, consegui fazer uma ótima compra do Chocolate Genuine, muito obrigada por tantos ensinamentos, gratidão sempre!!!!
@@macrobem Bom dia!!! Por enquanto só fiz as cascas ao leite e meio amargo, estão embaladas em papel chumbo e na seda, acondicionadas em caixas de papelão, a temperatura na minha cidade está em torno de 32°C. Estou trabalhando todos os dias no horário das 4:00 às 9:00hs, até o momento elas estão perfeitas, graças a Deus!!!!
Gente, que vídeo necessário e maravilhoso! Agradeço muito pela riqueza de detalhes na sua análise. Me ajudou muito a ampliar minhas opções de confiança.
Vídeo SENSACIONAL! Explicou muito bem,só queria ver pronto pra ver como fica,mas suas avaliações foram extremamente necessárias para mim. Pretendo trocar os que eu uso e já sei por onde começar, obrigada por compartilhar ❤
Meu Deus! Como eu fiquei tanto tempo sem assistir seus conteúdos? Muito obrigada, professora ❤ Nunca atentei pra composição do chocolate blend pq acreditava que sendo nobre não haveria adição de gordura hidrogenada, quanto engano🤡depois desse vídeo vou mudar tudo na minha produção 🫶🏼
Segui seu conselho e não me arrependo!! Comprei 1kg de cada sabor... fazia anos que não comia um chocolate branco tão saboroso!!!! Esperava que o meio amargo fosse um pouco mais amargo, mas a textura dele é perfeita! O ao leite da garoto é bom, mas acho que tá tão doce, que falta o gosto de chocolate kkkk devia ter pego 1kg de amargo e 1 de meio amargo, ao invés de só meio amargo e ao leite... Muitíssimo obrigada pelas dicas!
Sobre os fracionados, você sabe me dizer qual é o melhor entre garoto e genuine? Ou a garoto não possui chocolate branco fracionado, fiquei com essa dúvida? kk
Uau! super video! Fiquei com agua na boca quando voce falou que o chocolate branco da Genuine lembra o gosto da Laka antigo (memoria afetiva rsrs). Quero prova-lo. Fiquei surpresa por nao ver o Callebaut aqui, mas acho que voces quis mesmo falar so dos nacionais, ne? Um grande abraco e obrigada por postar sua opiniao aqui.
Sim amiga só dos nacionais. Para falar dos demais seria um outro vídeo. Para poucos na verdade porque a realidade do país não nos permite valores tão altos. Infelizmente
Muito obrigada pelas explicações,me ajudou muito. Mas uma coisa tenho que falar,o Melken é muito godtoso,mas não aguenta uma segunda temperagem. Se esquecemos o chocolate um pouco e ele começa a ctistalizar,aí não tem jeito,tem que derreter de novo. Nessa hora o Melken se enche de cristais duros. Com relação ao blend,achei dificil fazer temperagem com ele
Obrigada pela excelente explicação,eu estou pensando em fazer ovos ,para a família,e estou preocupada com o melhor sabor. comprei da última vez o branco ,qdo resolvi fazer , não me recordo a marca ,joguei fora,pq tinha muito gosto de hidrogenada,pessoas que tem costume de fazer para vender ,estavam na loja e me orientaram,foi horrível.,alguns anos atrás fiz ,ovos e bombons com a barra da Nestlé ao leite,ficou saboroso,e deu certinho.agora vou pela sua sugestão com o branco genuine para experimentar e ,ao leite Nestlé.seria cobertura o da Nestlé para ovos ,e bombons? Parabéns,pela aula.❤
Obrigada por compartilhar sua pesquisa e seus conhecimentos, isso encurta caminhos, principalmente pra iniciantes como eu. Vídeo extremamente útil. Gratidão ❤🌷
Que vídeo bem explicativo, dá pra ver que ela entende do que fala!!! Clara, eu e minha esposa, que é argentina, fazemos alfajores e usamos o chocolate da Nestlé. Para 2024 compramos uma derretedeira e estamos apanhando muito pra achar o ponto, alguma dica?! Muito obrigado!! Abraços do seu novo inscrito!!
A derretedeira é muito traiçoeira kkkk. Vc coloca uma certa temperatura e ela sempre vai subindo devagar. Uma vez tive sérios problemas durante uma aula. Nunca mais usei. Prefiro o bom e velho micro-ondas
Vídeo maravilhoso! Parabéns chef . Vc arrasa! Eu amo Sicao ao leite mto gostoso ,usei ano passado só elogio . Branco genuine certeza. Meio amargo . Uso qq um desses, e somente para Ganache. Obs: Pq meu público nao curti mto o meio amargo aqui . Obrigada ❤
Já fiz muiiito ovo de páscoa e o Genuíne branco realmente parece muiiiiiiiiito com o laka, eu errei muito até encontrar ele. Esse ano vou fazer alguns ovos mas só pra consumo da minha família, muiiiito obrigada pelas informações. Já estou com o ao leite da Nestlé no carrinho.
Eu aprendi a temperar o chocolate graças ao seu video, mas infelizmente não deu tempo de fazer, mas esse ano eu vou com certeza! Eu fiz o teste da outra vez com o da melken que é muito gostoso, nâo sei como está esse ano. Agora esse da sicao e genuine nunca usei, nâo sei o gosto como é, vc indicaria algum que seja bom e não seja muito doce, apesar que vc falou que o da nestlê nâo está muito doce, mas como não conheço das outras marcas né, muito obrigado!
@@ChefClaraGuimaraeschef me tira só mais uma dúvida por favor, eu estava pensando em usar a pasta saborizante da dabella para um recheio de morango, tem um gosto bom essas pastas? Muito obrigado!
Ola Chef , poderia me ajudar? Comorei uma cascata., vamos comemorar o aniversário do meu netinho. Qual chocolate me indica, vou derreter no micro- ondas mesmo. E qual óleo me indicaria para ficar mais líquido. Agradeço 🙏🏻
Desde de que eu comecei, este é o meu terceiro ano de com páscoa e sempre usei o genuíne. Além de muito saboroso, aqui é bem acessível, quando uso outro chocolate.eus clientes já notam a diferença.
Eu nao trabalho com confeitaria mas sou consumidora sempre compro na rua ou qd vao no meu trabalho ❤ tem umas marcas ruins hein 😂 so nao sei quais sao mas pelo video agora ja sei qual eh
Muito bom essas dicas,a uns anos atras eubtrabalhei com a garoto fiz muitonovs de pascos,mas na epoca nao tinha tantas opcoes,hoje a gente fica ate tonta de tanta marca que tem no mercado..obrigada oelas dicas...
A garoto caiu muito,e é caro! Nem pra gente que do estado sai barato....a sicao tenho achado o chocolate denso não sei se estou errando na hora do processo,mas o branco achei muito gostoso.Nao sei mais acho que o da top está mais fácil de trabalhar porém sem sabor.
Interessados nas apostilas de Páscoa clica no link abaixo:
wa.me/5511958728373
Gente fiz meus testes aqui e espero ajudar vocês! Me conta aqui nos comentários qual suas marcas preferidas de chocolate! 😁Quem gostou do vídeo deixa like pra mim, e se puder aquele comentário precioso que eu amooo 🤩E para quem ainda não for inscrito, ajude nosso canal a crescer! É totalmente gratuito e feito com muito amor🥰Bjoka a todos !Fiquem com Deus💕💞💓🙏🙏🙏
Obrigada pela informação,, mais minha indignação foi cm a moça da seção de chocolates ,eu sou iniciante e não conheço chocolate então fiquei parada enfrente aquele mundo de chocolates e já ia pegar um da Harold que já tava ouvido falar que é o melhor,, então ela chega com ar de saber tudo e me induz a comprar esse ,,eu nunca mais pra mais nada
Chocolate da Nestlé precisa fazer temperagem?
Ao leite - Nestlé, sicao
Amargo - sicao, genuíne, Nestlé
Branco - genuíne, Nestlé, sicao
a 33 anos atrás quando comecei trabalhar com chocolate eu só usava as marcas garoto e Nestlé,hj em dia são muitas marcas no mercado,a gente fica até confusa na hr de escolher,tem 2 anos q uso o sicao e gostei bastante
Sempre trabalho com a Nestlé, faz toda diferença , realmente são mais caros , porém o sabor e produção é top demais
Até que enfim achei o video que procurava, falou sobre o sabor dos chocolates, parabéns pelo canal 😊
Muito obrigada 😊
Ano passado eu trabalhei com os chocolates da GENUINE e fiquei surpreso com os resultados, o chocolate BRANCO da GENUINE é simplesmente fora de série tem um sabor inigualável, e o SICAO também é muito bom pra trabalhar, muito obrigado.
Sim os dois são excelentes!!!
Ano passado por não achar o garoto na reta final, comprei o genuine simplesmente amei
Eu estou pesquizando sobre o sicão
Pq tenho visto bastante comentarios..
Mas existe uma diferença nas embalagens
Qual vc utiliza pfv?
É a primeira vez que vou fazer.
Sempre usei o meio amargo Melken, mas esse ano está horrível! Veio muito, mas muito gorduroso :(
Vou testar o Genuine e da Garoto
O meio amargo ao leite e bom
Irei fazer alguns brigadeiros gourmet para meu casamento e quero usar o melhor chocolate. Muitooo obrigada pela dica de ouro!! Deus abençoe ❤
Clara, vc traz luz para meus dias!!!
🫠🫠🫠🫠😊
Otimo video.Obrigada pelas dicas! vlw
Eu nao sabia sobre os blend e eu costumava comprar ele . Agora vou aprender a fazer a mistura em casa rs
Perfeito as explicações dela,falou claramente sobre tudo,parabéns
Obrigada pelo video. Sempre tive o sonho de vender doces. Agora devidi iniciar após a páscoa pois ficam mais baratos.
To um pouco perdida ainda. ❤
Clara vc é um presente de Deus em nossas vidas ,muita gratidão pelo seus ensinos!
👐
Gostei da dica do chocolate branco genuine
Vou testar
Obrigada pelas dicas! Vc foi muito esclarecedora em suas explicações! Caí aqui de paraquedas,e não me arrependi! Vou fazer os ovos de páscoa dos meus netos! Muito obrigada 😘 DEUS te abençoe 🙏
Sucesso!❣️🥰
Adorei o chocolate melkin bom e barato chocolate meio amargo ótimo obrigada pela dica PARABÉNS
Clarinha deixei de trabalhar com a Nestlé já faz um bom tempo , estava doce demais , não cristalizava direito e ficava e fluidez era horrível bom saber que o ao leite está bom de novo, o meu queridinho é a Genuine, depois vem Sicao e Harald .
Sim tinha esse problema. Mas melhorou muito viu
Está aula me ajudou muito estou iniciando na confeitaria e não sabia wue chocolate nobre comprar pra fazer ovos de pascoa muito obrigada 😊
Gostei das dicas, vou anotar para não esquecer.
Excelente explicação!!!! Tudo que eu precisa eu achei no vídeo. Parabéns!!!
Que bom que ajudou❣️
Otima explicação , eu percebi t . Hj faco minha mistura para 1kg ao leite uso 20% amargo
Olá! Como vc faz a temperagem?
Gratidão, informação é tudo!!
Que video excelente, é a primeira vez q vou trabalhar com chocolate e esse video me ajudou mt.
Sucesso!
Eu também vou iniciar nos doces, boa sorte para você
Melhor vídeo explicativo que já assisti, parabéns e muito obrigada pela aula.👏🏼👏🏼👏🏼🙏🏼😃
🥰❣️🫶
Bom dia! Fiz os testes conforme vc já nos ensinou, consegui fazer uma ótima compra do Chocolate Genuine, muito obrigada por tantos ensinamentos, gratidão sempre!!!!
Que bom fico feliz😃❣️😘
Olá
Pode me nformar se os ovos da Genúine podem ficar fora da geladeira e não derreter?A Sicao,não dá.
Obrigada
@@macrobem Bom dia!!! Por enquanto só fiz as cascas ao leite e meio amargo, estão embaladas em papel chumbo e na seda, acondicionadas em caixas de papelão, a temperatura na minha cidade está em torno de 32°C. Estou trabalhando todos os dias no horário das 4:00 às 9:00hs, até o momento elas estão perfeitas, graças a Deus!!!!
Gente, que vídeo necessário e maravilhoso! Agradeço muito pela riqueza de detalhes na sua análise. Me ajudou muito a ampliar minhas opções de confiança.
Que bom que ajudou😊🥰
Harad não eh bom. Nao
Obrigada, o vídeo tá perfeito!!! Me ajudou muito, perto da minha casa o sicao tá em falta... então vou de genuine
Eu sempre trabalhei com o Sicao, esse ano ainda estava com muitas dúvidas, mas esse vídeo foi esclarecedor. Obrigada chef ❤
Bom saber que te ajudei!🥰
Ano passado eu trabalhei com a Sicao e garoto. Obrigada pelas dicas vou compartilhar esse vídeo com minhas amigas .Deus te abençoe.😋 ❤🍫🍫
Sucesso!
Vídeo SENSACIONAL! Explicou muito bem,só queria ver pronto pra ver como fica,mas suas avaliações foram extremamente necessárias para mim. Pretendo trocar os que eu uso e já sei por onde começar, obrigada por compartilhar ❤
Boa noite amei a dica eu ja faço mais uso fracionado vou esperar o vídeo do fracionado pra aprender mais
Em breve amiga!
Qual linha do chocolate da Sicao? Excelente vídeo, parabéns!
Linha nobre
Meu Deus! Como eu fiquei tanto tempo sem assistir seus conteúdos? Muito obrigada, professora ❤ Nunca atentei pra composição do chocolate blend pq acreditava que sendo nobre não haveria adição de gordura hidrogenada, quanto engano🤡depois desse vídeo vou mudar tudo na minha produção 🫶🏼
Amiga para mim a maior satisfação é isso. Esclarecer e ajudar as pessoas. Obrigada por me assistir 🥰🫶🫶
Segui seu conselho e não me arrependo!! Comprei 1kg de cada sabor... fazia anos que não comia um chocolate branco tão saboroso!!!! Esperava que o meio amargo fosse um pouco mais amargo, mas a textura dele é perfeita! O ao leite da garoto é bom, mas acho que tá tão doce, que falta o gosto de chocolate kkkk devia ter pego 1kg de amargo e 1 de meio amargo, ao invés de só meio amargo e ao leite...
Muitíssimo obrigada pelas dicas!
Obrigada pelas dicas🎉❤
So podia ter falado tb os preços de cada..
Não tenho como falar valores. Cada região tem seu preço
Obrigada pelo vídeo moça, genuine é realmente delicioso!!!
Sobre os fracionados, você sabe me dizer qual é o melhor entre garoto e genuine? Ou a garoto não possui chocolate branco fracionado, fiquei com essa dúvida? kk
Garoto não tem fracionado
Muito rica em seu conteúdo 👏👏👏 Sucesso 🌟
Que vídeo top. Parabéns!!! Vc me ajudou mto e tirou todas as minhas dúvidas. Obrigada e mais uma vez, parabéns pelo conteúdo.
🥰🫶
GAROTO É O MELHOR .❤
Nossa vc deu uma aula de sobre chocolate amei , a Genuine não usei mas já vou testar nesse ano
Ele é ótimo pode comprar sem medo!
Genuine é meu preferido, o branco então, sem comparação, uma delícia! Pena que nem sempre encontro para comprar😢, daí a outra opção é o Sicao.
Sim sempre 🤷🏻♀️falta
Uau! super video! Fiquei com agua na boca quando voce falou que o chocolate branco da Genuine lembra o gosto da Laka antigo (memoria afetiva rsrs). Quero prova-lo. Fiquei surpresa por nao ver o Callebaut aqui, mas acho que voces quis mesmo falar so dos nacionais, ne? Um grande abraco e obrigada por postar sua opiniao aqui.
Sim amiga só dos nacionais. Para falar dos demais seria um outro vídeo. Para poucos na verdade porque a realidade do país não nos permite valores tão altos. Infelizmente
Diz q a norcau branco tem o sabor da laka tbm
Maravilhosa ❤ amo o Geniune sempre, mas infelizmente para o meu público, trabalho geralmente com o Melken
Esse Melken branco é bom? Eu sempre faço com garoto, mas fiquei curiosa para saber se é bom
Grata por me sjudar a escolher qual comprar. Professora ensina a fazer SUSPIRO
Sugestão anotada!
Muito obrigada pelas explicações,me ajudou muito. Mas uma coisa tenho que falar,o Melken é muito godtoso,mas não aguenta uma segunda temperagem. Se esquecemos o chocolate um pouco e ele começa a ctistalizar,aí não tem jeito,tem que derreter de novo. Nessa hora o Melken se enche de cristais duros. Com relação ao blend,achei dificil fazer temperagem com ele
Obrigada pela excelente explicação,eu estou pensando em fazer ovos ,para a família,e estou preocupada com o melhor sabor. comprei da última vez o branco ,qdo resolvi fazer , não me recordo a marca ,joguei fora,pq tinha muito gosto de hidrogenada,pessoas que tem costume de fazer para vender ,estavam na loja e me orientaram,foi horrível.,alguns anos atrás fiz ,ovos e bombons com a barra da Nestlé ao leite,ficou saboroso,e deu certinho.agora vou pela sua sugestão com o branco genuine para experimentar e ,ao leite Nestlé.seria cobertura o da Nestlé para ovos ,e bombons? Parabéns,pela aula.❤
Oi. Não é cobertura amiga. Todos nobres
@@ChefClaraGuimaraes obrigada por responder
Os chocolates da genuine realmente são ótimos!!! Eu amo!!!! Meio amargo gosto muito da melken.
😁👏👏
Nunca usei genuíne e estava atrás do chocolate branco perfeito, acho que encontrei
Sempre gostei de garoto e Nestlé e gosto do blend. Esse ano estou testando o blend da sicao.
Nem compra.Os ovos que fiz,amolecer todos!!!Erraram feio na produção. E olha que trabalho com eles há mais de 10.anos!!!!Era o melhor.
@@macrobemqual vc indica?
Eu ainda sou garoto,, faço a minha mistura fica muito gostoso 😋
😁👏👏👏
Obrigada por compartilhar sua pesquisa e seus conhecimentos, isso encurta caminhos, principalmente pra iniciantes como eu. Vídeo extremamente útil. Gratidão ❤🌷
Eu uso o Melken meio amargo e o Sicao.
Nestlé é ruim p trabalhar,muito mole.Aqui estava na promoção 37,00,mas fiquei com medo,bom saber.Obrigada.
Legal vou misturar ao leite e meio amargo 😋
Que vídeo bem explicativo, dá pra ver que ela entende do que fala!!! Clara, eu e minha esposa, que é argentina, fazemos alfajores e usamos o chocolate da Nestlé. Para 2024 compramos uma derretedeira e estamos apanhando muito pra achar o ponto, alguma dica?! Muito obrigado!! Abraços do seu novo inscrito!!
A derretedeira é muito traiçoeira kkkk. Vc coloca uma certa temperatura e ela sempre vai subindo devagar. Uma vez tive sérios problemas durante uma aula. Nunca mais usei. Prefiro o bom e velho micro-ondas
😅😅😅@@ChefClaraGuimaraes Muito obrigado pelo esclarecimento!!! Vamos tentar trocar, muito obrigado!!!
Genuine branco e meio amargo é maravilhoso! Gratidão 🙏🏽
É maravilhoso mesmo!
Amo hersheys e maravilhoso e fluido
Eu faço bolo de brigadeiro com chocolate meio amargo da Nestlé
Boa tarde foi ótimo esse esclarecimento tava na dúvida qual marca compra agora já sei Nestre
Eu não testei os outros,mas o ano passado,usei o genuíne e amei,e claro sua apostila,foi perfeito,arrasei
Que bom fico feliz que gostou do conteúdo amiga😁🥰
Eu amo o sabor do chocolate ao leite Garoto!
Muito útil seu vídeo! Faz tempo que estou apaixonada pela fórmula do ao leite da Nestlé
/BOM DIA CLARA, GOSTEI MUITO DO VÍDEO, CV PODE POR GENTILEZA ME INFORMAR OS PREÇOS DAS APOSTILAS, MUTO OBRIGADO
Por gentileza me chama no watts 11-95872-8373 😉
Usava o Sicao, mas experimentei o Genuine e gostei muito.
Nestlé e Genuíne são deliciosos. 👍 Sicao, quero experimentar. 🍫
Gostoso mas não solidifica muito bem. Tentei de tudo.
Vídeo maravilhoso! Parabéns chef . Vc arrasa! Eu amo Sicao ao leite mto gostoso ,usei ano passado só elogio . Branco genuine certeza. Meio amargo . Uso qq um desses, e somente para Ganache. Obs: Pq meu público nao curti mto o meio amargo aqui . Obrigada ❤
🥰
Gostei bastante do vídeo.
Já fiz muiiito ovo de páscoa e o Genuíne branco realmente parece muiiiiiiiiito com o laka, eu errei muito até encontrar ele. Esse ano vou fazer alguns ovos mas só pra consumo da minha família, muiiiito obrigada pelas informações. Já estou com o ao leite da Nestlé no carrinho.
Parabéns ❤
O da Nestlé também e os que eu trabalharia sempre
Genuine Branco é o melhor do mercado br ❤❤❤
Poderia falar da Divine? Acho este chocolate otimo, alem de nao ter Gordura Hidrogenada.
Esse ainda não vi..
Os chocolates da Genuine são maravilhosos.
Sem dúvida amiga!
Boa tarde Chef... passando por aqui para salvar o vídeo.... obrigada por compartilhar seu conhecimento com a gente🙏
Vou assistir mais tarde!
Eu que agradeço pela visita querida 🥰🫶
Ebaaaa!! Aguardando os próximos videos! Esse ano quero fazer ovos de colher para meus filhos e afilhados!
Que legal 😊
Eu trabalho a 8 anos com pascoa, e desde o inicio com a nestle
Gosto Branco da Genuine, ao leite da Harald e meio amargo da Sicao rsrs.
👏👏👏
Eu aprendi a temperar o chocolate graças ao seu video, mas infelizmente não deu tempo de fazer, mas esse ano eu vou com certeza! Eu fiz o teste da outra vez com o da melken que é muito gostoso, nâo sei como está esse ano. Agora esse da sicao e genuine nunca usei, nâo sei o gosto como é, vc indicaria algum que seja bom e não seja muito doce, apesar que vc falou que o da nestlê nâo está muito doce, mas como não conheço das outras marcas né, muito obrigado!
Nestlé e Sicao
@@ChefClaraGuimaraeschef me tira só mais uma dúvida por favor, eu estava pensando em usar a pasta saborizante da dabella para um recheio de morango, tem um gosto bom essas pastas? Muito obrigado!
Muito obrigado pela aula. 🙏🙏
Que vídeo sensacional rico em detalhes obg pela explicação ❤
Eu amei seu video e sua opiniao foi muito escarecedora
Nestle...Pode ser mais caro mas e mto bom....
Verdade 😁
Obrigada pela aula, eu estava procurando sobre isso e achei o seu canal ♥️
Ola Chef , poderia me ajudar? Comorei uma cascata., vamos comemorar o aniversário do meu netinho. Qual chocolate me indica, vou derreter no micro- ondas mesmo. E qual óleo me indicaria para ficar mais líquido. Agradeço 🙏🏻
Nunca usei cascata
Obrigada pelas informações! Eu gosto do ao leite da Sicao e branco da Genuine, mas depois da sua avaliação, vou experimentar o Nestlé. 😊
Espero que goste! Eu amei
Eu gosto da Sicao,mas quero usar da Genuine.
Desde de que eu comecei, este é o meu terceiro ano de com páscoa e sempre usei o genuíne. Além de muito saboroso, aqui é bem acessível, quando uso outro chocolate.eus clientes já notam a diferença.
É muito bom mesmo amiga!
Chocolate ao leite, o o blend, qual a quantidade pra misturar os dois pra ficar menos doce?
A gosto. Eu uso 200 gr meio amargo para 1 kg ao leite
Gostei muito é garoto ❤❤
Eu nao trabalho com confeitaria mas sou consumidora sempre compro na rua ou qd vao no meu trabalho ❤ tem umas marcas ruins hein 😂 so nao sei quais sao mas pelo video agora ja sei qual eh
Clara, só uma dúvida, para fazer os ovos com esses chocolates que você avaliou tem que fazer o processo de temperagem? adorei o vídeo 🥰
Sim
Amo o chocolate da genuíno
Obrigada 🥰 mais uso cobertura fa sicao meio amargo pois aqui no nordeste é muito quente 🥵
Sim imagino!
Dicas de ouro...
Amo suas dicas adorei o ano passado as suas apostilas
Meu queridinho é Genuine mais depende do preço uso Melken❤😊❤
Fico feliz em saber amiga!
Qual porcentagem do chocolate você usar para fazer o blend???? Uso a marca sicao .
Uso 25% de meio amargo para 1 kg de ao leite
@@ChefClaraGuimaraes mais qual o 70% ou o 40%
Boa noite Clara,,amo suas aulas 😘
Fico feliz amiga❣️🫶
Boa noite Clara o que VC mim diz sobre a cobertura genuine meio amargo e a branca?
Amiga já saiu o vídeo das coberturas
Muito bom essas dicas,a uns anos atras eubtrabalhei com a garoto fiz muitonovs de pascos,mas na epoca nao tinha tantas opcoes,hoje a gente fica ate tonta de tanta marca que tem no mercado..obrigada oelas dicas...
A garoto caiu muito,e é caro! Nem pra gente que do estado sai barato....a sicao tenho achado o chocolate denso não sei se estou errando na hora do processo,mas o branco achei muito gostoso.Nao sei mais acho que o da top está mais fácil de trabalhar porém sem sabor.