คุกกี้สิงคโปร์ กรอบเบาไม่แข็ง ทำง่ายไม่ใช้เครื่องตี สูตรเจ ทำขนมกับเชฟโจ Ep.94
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2023
- คุกกี้สิงคโปร์สูตรทำง่าย แค่คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน ในสูตรใส่ถั่วบดลงไปด้วย สามารถเปลี่ยนเป็นถั่วอื่นๆได้ตามชอบครับ เช่น อัลม่อนผง ส่วนใครชอบควันเทียนสามารถนำไปอบควันเทียนได้ตามชอบครับ สูตรนี้เนื้อไม่แข็ง กรอบเบา
🔰คุกกี้สิงคโปร์
แป้งเค้ก 275 g
ไอซิ่ง 90 g
เกลือ 1/4 tsp (ช้อนชา)
ผงฟู 1/4 tsp (ช้อนชา)
เม็ดมะม่วงบด 40-50 g
อบให้สุกก่อนบด ใช้ไฟ 150c 10-15 นาที
น้ำมันรำข้าว 120 g
ถ้าส่วนผสมแห้งไปเพิ่มน้ำมันได้ครับ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
🔴พิกัดกล่อง
shope.ee/qHKDFp1uu
🔰ไข่สำหรับทาหน้า
ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
น้ำมัน 1 Tsp
สูตรเจเปลี่ยนจากทาไข่เป็นทานมถั่วเหลือง ผสมสีเหลืองไข่ไก่
อบไฟ บน-ล่าง 170c
ไม่พัดลม 18-20 นาที
ได้ประมาณ 30 ชิ้น
🔰Note
เม็ดมะม่วงบด อบให้สุกก่อนใช้
เม็ดมะม่วงแปะหน้าไม่ต้องอบให้สุกก่อนใช้
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
🔰Cashew Nuts Cookies
Cake Flour 275 g
Icing Sugar 90 g
Salt 1/4 tsp
Baking Pizzas 1/4 tsp
Cashew Nuts 50 g
Oil 100 g
🔰Egg Wash
Egg 1 ea
Oil 1 Tasp - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT]”ทักษิณ" ดวงแตก ชะตาตกมรณะ เจอวิบากรรมจากคนใกล้ตัว I คนดังนั่งเคลียร์](http://i.ytimg.com/vi/PzyARIIlx7A/mqdefault.jpg)
ทำแล้วแป้งร่วนมากเกิดจากอะไรหรอคะเชฟ
เชฟคะ แท่งพลาสติกความหนาแบบของเชฟหาซื้อที่ไหนคะ
😋☕🍪สุดยอด 👍🏾
😋😋
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ😋
น่าทานคะ❤
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
😋😋
ขอบคุณคะ🎉😂
😋
สวยงาม น่าทานค่ะเชฟ🙏🏻😍😋
ขอบคุณครับ
น่ากินจังค่ะ
😋😋
น่ากินมากค่ะเชฟ เป็นขนมที่ชอบมากกกก
😋😋
น่าทานมากเลยค่ะ ดูง่าย ไม่ยาก ไว้จะลองทำดูน่ะค่ะ
😋😋
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ .เชฟใจดีตอบทุกคำถามเลย
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบ😋
เย้ๆๆๆสูตรมาแล้ว พรุ่งนี้ทำเลย ขอบคุณค่าาเชฟ
😀😀
ชอบกินมาก เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดี
😋😋
ขอบคุณสูตรจากเชฟโจมากค่ะ อร่อยมาก ทำครั้งแรกก้คืออร่อยเลย
😀😀
ทำมา 2 ครั้งแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชพโจ มากค่ะ
😀😀
เชพคะ ขอคุ้กกี้สิงคโปร์รส ทุเรียน เผือก ใบเตย หน่อยค่ะ🥰
ลองทำเลยคร้าบบบ
ขอบคุณมากค่ะ กำลังหาสูตรคุกกี้สิงคโปร์พอดีเลยค่ะ
ลองทำดูนะครับ
❤❤❤
น่าทานมากเลยค่ะ อยากเริ่มทำค่ะ ช่วยเเนะนำเตาอบหน่อยค่ะ😊
เลือกตามงบครับ
สวัสดีคะ...ขนมน่าทานมากคะ.. ช่วงเทศกาลกินเจใกล้ถึงแล้ว..ถ้าทำขนมชนิดนี้แล้วจะใช้อะไรทาหน้าขนมแทนไข่แดงคะ
ท้ายสูตรมีบอกแล้วนะครับ
👍👍👍
😋
คลิปและคำอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายค่ะ ขอบคุณเชฟมากค่ะ
ชอบคุณครับ😀
อยากได้สูตร Red velvet ละมุนๆฟินๆ จังเลยค่า หายากมาก
น่าสนใจ
มะม่วงหิมพานต์ต้องอบให้สุกก่อนไหมค่ะ
ในคลิปมีบอกมั้ยครับ
เดี๋ยวจะลองทำนะคะ ขอบคุณสิ่งดีๆที่นำมาแบ่งปันค่ะ ทำให้คนไกลบ้านมีอะไรทำพอให้หายคิดถึงย้าน
ลองทำตามดูนะ😋
@@chefjoebakeshop เดี๋ยวส่งการบ้านนะคะ
ขอบคุณค่ะเชฟ ลองทำตามคือทำง่ายมากแป็บเดียวเสร็จแต่อร่อยจริง เนื้อขนมดีมากค่ะ ไม่แข็ง หวานพอดีเลยค่ะ
😀😀
เชฟคะถ้าไม่มีนำ้มันรำข้าวใช้มันถัวเหลืองแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
น่าทานอีกแล้ว ต้องหาเวลาลองทำแล้วขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ ถ้าจะอบควันเทียนนี่ควรอบตอนทำขนมเสร็จแล้วใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
เชฟขาา ขอขนมอะไรก็ได้สูตรเจหน่อย
แคทชูนัทเรซิ่น นัทตี้ฟรุตตี้ คุกกี้แป้งอบโบราณ ไม่เนย ไม่ไข่ Nutty Fruity ทำขนมกับเชฟโจ Ep 29
th-cam.com/video/BMSI0dQ5C8k/w-d-xo.html
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันรำข้าวเป็นเนยสดได้ไม๊คะ
ได้ครับ
ขายกระปุกเท่าไรในกระปุกมีกี่ชิ้นคะ
ต้นทุนทั้งหมดคูณ 3 คือราคาขายขั้นต่ำครับ ต้นทุนของตัวเองต้องคิดเอง ถ้าคิดต้นทุนไม่เป็นไม่แนะนำให้ทำขายครับ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ออริจินัล ใบเตย และข้าวเหนียวดำ
สูตรดี อร่อย ไม่ต้องปรับเปลี่ยนอะไรเลยค่ะ ขอบคุณเชฟนะคะ
เก่งมาก!!
ขอบคุณมากค่ะเชฟกำลังหาสูตรทำขายหน้าร้านพอดีเลยค่ะ
ลองทำดูนะ😋
ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
น้ำมันพืชอะไรก็ได้ครับ
ใช้น่ำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
มีน้ำมันมะพร้าวได้ไกมคะเชฟ
ได้ครับ
อบเสร็จแล้วตัวคุกกี้ยังแฉะเป็นเพราะอะไรครับ
นวดผสมเยอะไปครับ
❤❤❤❤
🥰
วันนี้ลองทำทานดู มาคอนเฟิร์มว่าสูตรนี้อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบน้อยกว่าสูตรอื่น แต่รสชาติเริ่ดดค่ะ
ขอบคุณเชฟโจ ที่แบ่งปันสูตรให้ค่ะ♥️🤟
😀😀 ดีใจที่ชอบครับ
ใช้แป้งตรา บัวแดงได้ไหมคะ
ลองดูครับบ
แป้งเค้ก พัดโบก หรือบัวแดงคะ
แป้งเค้กใช้ได้ทุกแบบครับ
เปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
ถั่วที่วางบนหน้าคุกกี้ไม่ต้องอบก่อนใช่มั้ยคะ?
ไม่ครับ
ได้กี่ชิ้นคะ
มีบอกท้ายสูตรแล้วครับ
อยากได้สูตรที่ไม่เจ มีไหมคะ
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยละลายครับ ทำเหมือนเดิม
น้องโจ ถ้าพี่จะใส่งาดำคั่ว ต้องลดสัดส่วนว้ตถุดิบอะไรบ้างไม๊
ตามชอบคร้าบ แป้งแห้งไปเติมน้ำมันเพิ่มได้
มีแต่ผงแอลม่อนบด ต้องทำให้สุกก่อนมั้ยคะ
ได้ครับ
เชฟคะ ถ้าเราชอบกรอบๆจะใช้แป้งว่าวได้ไหมคะ
ใช้ได้ครับ แต่แข็งครับไม่ใช่กรอบ
ใช้เป็นอัลมอนด์บ่นได้ไหมค่ะเชฟ🙏🙏
ได้ครับ ในสูตรมีเขียนบอกรายละเอียดไว้แล้วครับ
ไม่มีน้ำมันรำข้าว ใช้น้ำมันอะไรแทนได้คะ?
น้ำมันพืช
เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องปรับปริมาณมั้ย
เท่าเดิมครับ
ขอรบกวนถามเชฟค่ะ อยู่ตปท.มีแป้งอัลมอนล์ใช้แทนแป้งสาลีได้ไหมคะถ้าไม่มีน้ำมันรำข้าว(ใช้น้ำมันได้ใกล้เคียงที่สุดคะ)ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🏻💖
ลองดูครับ อาจจะได้
สอบถามค่ะ เม็ดมะม่วงอบสุกก่อนเอามาปั่น แล้วเม็ดมะม่วงแต่งหน้าต้องอบสุกก่อนมั้ยคะ
ไม่ครับ
เชฟคะ ต้องอบควันเทียนไหม คะ ถ้าไม่ค้องดีคะ
ตามชอบ
เชฟ คะ สามารถใช้เนยแทนนำ้มันจะได้ไหม คะ
ขนมเก็บได้กี่วันค่ะ
14-30 วัย
สูตรที่รอคอย ขอบคุณนะคะ สูตรเชฟคือทำขายได้เลยสูตรเล็กๆน่ารักเหมาะกับแม่ค้าที่ออเดอร์น้อยๆ ทำ1สูตรคำนวนราคาขายได้เลยต่อครั้ง
ขอทราบขนาดกระปุกที่ใส่ได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ
กดดูที่ใต้สูตรครับ
เวลาอบแล้วทำไมแป้งแฉะคะ
รสชาติตัวนี้ จะเหมือนแบบที่ใส่เนยถั่วไหมคะ เคยทำแบบใส่เนยถั่วค่ะ
ไม่เหมือนกันครับ เนยถั่วคือถั่วลิสงครับ
คุกกี้มีความกรอบได้กี่วันคะ
แล้วแต่การจัดเก็บครับ
เชฟค่ะทำออกมาแล้วพักให้หายร้อนทำไมเนื้อขนมถึงติดมือค่ะ
ผสมมากไปครับ
@@chefjoebakeshop ผสมอะไรมากไปค่ะขอบคุณมากค่ะเชฟ
@@user-jx5bm4ty5e คนผสมหรือนวดมากไปครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะเชฟ
เก็บได้นานกี่เดือนกี่ปีคะ
7-14 วัน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้องอบก่อนนำมาบดหรือเปล่าคะ?
ดูคลิปรึยังครับ
@@chefjoebakeshop
ดูแล้วค่ะ…เห็นเทออกจากถาดอบ
คิดว่าน่าจะอบก่อบบดใช่มั้ยคะ?
แล้วอย่างอัลมอนด์ป่น (ที่ขายตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่) นำมาใช้ได้เลยมั้ยคะ?
เพิ่งเห็นคำอธิบายตรงมุมขวาค่ะ…
แล้วถ้าเป็นอัลมอนด์ป่น
ต้องนำมาอบก่อนมั้ยคะ?
@@oatlavender891จ
สอบถามเพิ่มค่ะ
ทำตามคลิปแล้วแต่หลังจากนวด โดว์ออกมาร่วนกว่าของเชฟเยอะเลยค่ะ ไม่ออกมาเป็นก้อนเนียน พอลงแรงหน่อยก็แตกออกไม่เป็นก้อน
ต้องนวดนานกว่าเดิมมั๊ยคะ หรือต้องปรับตรงไหน
เพิ่มน้ำมันครับ
รบกวนสอบถามค่ะ เกลือ,ผงฟู ใช่ 1/4 ช้อนชามั๊ยคะ
ใช่ครับ
สูตรนี้หวานมากมั้ยคะเชฟ ไม่ชอบทานหวาน ควรลดน้ำตาลไอซิ่งเท่าไหร่ดีคะ
หวานปกติครับ ลดตามสะดวกใจครับ ยิ่งลดเยอะเนื้อคุกกี้ยิ่งแห้งครับ
@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ
ทำแล้ว พออบสุกแล้วแป้งร่วนหลุดเป็นผงครับ ต้องปรับแก้ยังงัยครับ
นวดผสมเยอะไปครับ
@@chefjoebakeshop หมายถึงนวดแป้งนานไปใช่มั้ยครับ
ครับ
เวลาอบแล้วทำไมเฉะคะ
ผสมเยอะไปครับ
สูตรที่มีหลายๆรส ไม่เจ คลิปก่อนหน้า หาไม่เจอเลยค่ะ ลบคลิปแล้วเหรอค่ะ
ไม่เคยมีทำคลิปลงครับ
@@chefjoebakeshop ที่มีสูตรรสชาเขียว มีใส่งาดำ เคยเห็นที่ไหนน๊า งงเลยค่ะ
ออกมาจากเตาแล้วเก็บใส่กล่องทันทีเลยใช่ไหมคะ 🙏🏼
พักให้หายร้อนครับ
สัดส่วนก็ไปนอนฝันเอาเน๊อะ อุสาห์ดู555
มีเขียนบอกชัดเจนแล้วครับ
น่าทานมากคะ
ขอบคุณครับ